호박과 기장 레시피를 곁들인 우유 죽. 우유에 기장을 넣은 호박 죽 - 사진이 담긴 조리법

급우

우유에 호박으로 기장 죽을 요리하는 법.

기장죽은 우유와 함께 먹어도 맛있다 , 하지만 거기에 호박을 추가하면 , 독특한 맛, 맑은 색상, 기분 좋은 호박 향을 얻을 것입니다. 그리고 가장 중요한 것은 호박과 우유를 곁들인 기장 죽이 아침 식사로 매우 건강하다는 것입니다.

• 우유 2잔;
• 기장 1잔;
• 작은 호박 1개, 400g.
• 완성 된 죽을 양념하기위한 버터;
• 소금과 설탕 맛.

작업 진행:

기장을 3번의 물에 씻어주세요.

냄비에 물을 붓고 물이 끓으면 스토브 위에 올려 놓고 시리얼의 물기를 빼고 3분간 조리합니다. 그런 다음 시리얼을 소쿠리에 넣고 헹구고 물을 빼냅니다. 우리는 시리얼의 쓴맛을 제거하기 위해 이렇게 합니다.

그런 다음 물 두 잔과 우유 두 잔을 팬에 붓습니다.

스토브 위에 올려 놓고 끓으면 시리얼의 물기를 빼고 호박 작업을 시작하십시오. 호박을 씻어서 닦아내고 조각으로 자릅니다. 각 조각을 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하십시오. 결과 조각을 자릅니다.

호박을 자르면 우유와 시리얼에 넣습니다.

끓을 때까지 기다렸다가 불을 줄이고 천천히 끓입니다. 가끔씩 저어주는 것을 잊지 마십시오. 시리얼이 끓기 시작하고 우유가 거의 모두 흡수되면 불을 2로 낮추고(인덕션 스토브에 있음) 뚜껑을 닫은 후 그대로 두고 요리합니다. 죽을 1시간 동안 요리하세요. 요리가 끝나기 약 10분 전에 죽에 소금을 넣어 맛을 내고 설탕을 넣을 수 있습니다. 하지만 우리 호박은 달콤해서 설탕을 넣지 않습니다. 우유에 호박을 넣은 맛있는 기장 죽이 준비되었습니다. 호박이 모두 삶아졌습니다.

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호박과 기장을 곁들인 죽은 특별한 요리입니다. 매우 흔하고 눈에 띄지 않지만 보르시, 양배추 수프 또는 크바스로서 전 세계적으로 긍정적인 평판을 얻었습니다. 죽은 국가적 자부심의 원천이자 고대 러시아 요리 예술의 정점입니다.

기장

기장은 건강하고 영양가 높은 음식으로, 매일 섭취하면 빵처럼 지루할 일이 거의 없습니다.

기장은 오늘날 다른 곡물과 마찬가지로 비싸지 않습니다. 준비하기 쉬우며 동시에 모든 사람이 접근할 수 있는 매우 영양가 높은 제품입니다. 기장의 단백질 함량은 밀의 함량과 같습니다. 호박을 곁들인 기장죽은 몸에 하루 종일 에너지를 공급하고 날씬하고 탄탄한 몸매를 유지하는 데 도움이 됩니다.

알아두면 좋은 점:

• 생 기장 1컵으로 조리된 기장 약 3 1/2컵이 나옵니다.
• 기장 1컵을 요리하려면 물 2컵이 필요하고, 액상 죽을 만들려면 우유나 물의 양을 3컵으로 늘립니다.

기장 죽에 대한 언급은 과거로 거슬러 올라갑니다. 고대 러시아에서는 기장 죽은 매우 인기가 있었고 항상 전통적인 명절 요리로 사용되었습니다. 각 가족은 영양이 풍부하고 맛있는 죽을 만드는 방법을 가지고 있었습니다. 가장 중요한 것은 능숙하게 요리하는 것입니다 ...

호박

러시아에서 사람들이 "호박"에 대해 이야기할 때 일반적으로 일반 호박 종을 의미하지만, 굽거나 삶은 호박은 소화가 잘 되기 때문에 이유식에도 사용됩니다. 원시 형태로 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

호박에는 비타민과 미네랄(칼륨, 철, 칼슘, 인)이 풍부하고, 희귀한 비타민 B11, 카르니틴, 펙틴 등이 많이 함유되어 있다. 과일 설탕 함량은 14%에 이릅니다.

호박을 집에 보관하는 방법

도시 아파트에 거주하는 사람들은 지하실이 없다는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 영하 5도에서 15도 사이에서 유리로 덮인 로지아에 호박을 보관해도 유익한 특성이 감소하지 않으며 부패가 가속화되지 않습니다.

잘라낸 호박은 잘라낸 부분을 필름으로 덮어 냉장고에 보관해야 합니다. 껍질을 벗긴 호박을 냉동 보관하고 조각으로 잘라서 비닐봉지에 담아 냉동실에 보관할 수도 있습니다. 준비된 호박을 해동하고 평소대로 요리합니다.

호박과 기장을 곁들인 간단한 죽 요리법

죽은 호박으로 만든 가장 흔한 요리입니다.

재료:

• 기장 1 1/2 컵, 따뜻한 물로 잘 헹구십시오.
• 우유 또는 물 3 1/2컵;
• 껍질을 벗기고 씨를 제거한 중간 크기 호박 1개, 입방체로 자릅니다.
• 건포도 또는 말린 크랜베리 ​​1/2컵;
• 소금 1/4티스푼;
• 1 큰술. 꿀 숟가락;
• 1 큰술. 버터 숟가락.

준비:

1. 냄비에 기장, 우유, 호박, 건포도, 소금, 꿀을 넣습니다.
2. 종기에 가져 오십시오.
3. 중간 불로 자주 저어주며 15~20분간 조리합니다. 기장과 호박은 부드러워 져야합니다.
4. 필요한 경우 우유를 더 추가하세요. 시리얼이 부드러워지지 않으면 끝날 때까지 계속 요리하세요.

팁: 팬을 수건으로 싸서 기장이 들어간 호박 죽을 준비 상태로 만들 수 있습니다. 기장은 오븐에서와 마찬가지로 나오고 죽이 마르지 않습니다.

버터와 함께 따뜻하게 드세요. 좋아하는 잼을 추가할 수도 있습니다. 죽은 아침, 점심, 심지어 저녁 식사에도 적합하며 우유와 버터를 사용하지 않으면 사순절 기간 동안 호박과 기장이 들어간 죽을 준비 할 수 있습니다.

기사의 내용을 재현할 때 호박과 기장을 넣은 죽, 전체 또는 일부 웹사이트 cooktips.ru에 대한 활성 링크가 필요합니다.

우리 조상들은 그것을 특별한 존경심으로 여겼습니다. 실제로 기장죽에 호박을 첨가하면 영양가 측면에서 더욱 유익합니다. 우유에 호박을 넣은 기장죽은 여름이 끝날 때부터 봄까지 우리 조상들의 식탁에 자주 먹던 손님이었습니다. 이 죽은 오븐의 가마솥과 냄비에 준비되었습니다. 오늘날 현대 주부들은 스토브뿐만 아니라 느린 밥솥과 오븐에서도 호박 죽을 요리합니다.

이 요리의 단순성에도 불구하고 우유에 호박을 넣은 기장 죽 요리법이 많이 알려져 있습니다. 그들 모두는 완성 된 죽의 맛, 준비 기간, 기술, 구성 및 물론 외관이 다릅니다.

우유에 호박을 넣은 기장 죽, 단계별 조리법 사진 포함내가 당신에게 제공하고 싶은 것은 맛있을뿐만 아니라 아름답고 밝은 외모를 가지고있을뿐만 아니라 매우 빨리 요리되는 것으로 나타났습니다. 이러한 특성 덕분에 이것은 제가 가장 좋아하는 기장을 곁들인 호박 죽 요리법 중 하나입니다. 왜 그 중 하나입니까? 사실 나는 기장 죽에 대한 입증되고 맛있는 요리법을 여러 가지 가지고 있으며 지루해지지 않도록 번갈아 시도합니다.

다양한 첨가물을 사용하면 우유에 호박을 넣은 기성 죽의 맛을 높일 수 있습니다. 특정 말린 과일이나 견과류를 사용하고 특정 조합으로 결합하면 매번 다른 맛이 나는 요리를 얻을 수 있습니다. 우유에 호박을 넣은 기장 죽은 호두, 자두, 대추 야자, 말린 살구, 건포도, 땅콩 또는 헤이즐넛을 첨가하면 맛있을 것입니다. 기장 죽의 추가 재료 목록은 크리스마스 쿠티와 똑같습니다.

거의 모든 사람이 호박을 곁들인 기장 죽의 이점에 대해 알고 있지만 그 칼로리 함량은 많은 사람들에게 미스터리로 남아 있습니다.

우유에 호박을 넣은 기장 죽의 칼로리 함량은 70kcal을 넘지 않기 때문입니다. 100gr 당. 낮은 지표로 간주되는 제품은 결과적으로식이 요법으로 분류됩니다.

영양사는식이 요법과 위장관 질환 치료 중에 우유에 호박과 기장 죽을 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 경우 죽에서 최대한의 이익을 얻기 위해 설탕과 버터를 첨가하지 않거나 첨가하지만 아주 적은 양으로 첨가합니다. 설탕은 종종 소량의 꿀로 대체됩니다.

재료:

• 호박 -200 gr.,
• 우유 - 800ml,
• 기장 - 1 잔,
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락,
• 소금 - 티스푼 끝에
• 버터 - 20 gr.

우유에 호박을 넣은 기장 죽-레시피

우유에 호박을 넣어 기장죽을 요리하기 전에 호박 자체를 준비해야 합니다.

호박에서 작은 조각을 자릅니다. 단단한 피부를 제거하십시오. 야채 필러나 날카로운 칼을 사용하여 제거할 수 있습니다. 그런 다음 중간 또는 미세한 강판에 호박을 갈아주세요. 잘게 썬 호박 덕분에 호박 죽이 훨씬 빨리 익습니다.

죽을 요리할 팬에 필요한 양의 우유를 붓습니다. 그건 그렇고, 우유에 대해서. 호박죽을 만드는 데 사용되는 우유는 시중에서 구입하거나 구입할 수 있으며 지방 함량은 1.5~3.5%입니다. 집에서 만든 전유는 시중에서 파는 우유보다 지방이 훨씬 많기 때문에 죽을 끓일 때 물과 희석해서 사용할 수 있습니다. 평균적으로 우유 섭취량의 30% 정도의 물을 첨가하세요.

기장 시리얼을 깊은 그릇에 넣고 물 두 개로 헹굽니다.

우유가 끓으면 기장 시리얼을 부어주세요. 죽에 소금을 뿌리세요.

숟가락 (주걱)으로 저어주고 약한 불로 10 분 동안 죽을 요리하십시오. 이 시간 동안 기장은 부드러워 지지만 완전히 준비되지는 않습니다. 이제 강판에 간 호박을 넣을 차례입니다.

기장죽과 호박을 섞는다. 10분 더 끓이세요. 이 시간이 지나면 죽이 더 두꺼워지고 호박이 끓여서 아름다운 노란색-주황색으로 변합니다.

이제 죽을 설탕으로 달게 만들고 버터로 맛을 낼 시간입니다.

우유에 호박을 넣은 기장 죽. 사진

20.05.2015

기장을 넣은 호박죽- 어린 시절의 추억을 떠올리게 하는 맛이 있는 요리입니다. 호박 (구운 호박 요리법을 읽을 수 있음)은 영양분이 매우 풍부하고 호박 죽의 칼로리 함량은 다른 것보다 훨씬 낮습니다. 인터넷을 가득 채우는 다른 많은 달콤한 시리얼 요리법은 불행히도 과도한 지방 축적으로 이어집니다. 그러나 호박 기장 죽은 물과 설탕없이 요리하면 정당하게식이 요법으로 간주 될 수 있으며 버터넛 스쿼시 자체에서 요리의 단맛이 제공됩니다. 기장과 호박으로 만든 죽인 프숀카(어렸을 때 그렇게 불렀습니다)는 포만감을 주고 맛있으며 건강에 좋습니다. 사랑하는 어머니가 나눠주신 호박죽은 우유나 물과 함께 먹어도 똑같이 맛있기 때문에 집에서는 보통 호박을 넣은 기장죽을 준비합니다. 그래서... 호박죽을 요리해요.

재료

• - 너트, 버터넛 - 200 gr
• - 100g
• - 또는 우유 - 250ml
• - 또는 버터 - 3 큰술
• - 아니면 설탕

조리방법

부인할 수 없는 이점을 지닌 호박 죽은 달콤한 버터넛 스쿼시로 만들어집니다. 호박을 미리 굽거나 죽 자체가 요리되는 동안 끓이는 두 가지 방법으로 요리를 시작할 수 있습니다. 나는 첫 번째 방법을 선호합니다. 저녁에는 꿀과 함께 구운 호박을 요리하고, 아침에는 이미 준비한 달게 한 호박으로 죽을 요리합니다. 하지만 물론 구운 호박 없이 호박죽을 요리하는 방법도 알려드릴게요. 나는 과일을 아주 잘 씻습니다. 필요한 양의 제품을 잘라낸 후 큰 스푼이나 손으로 호박씨를 제거하고 그 아래의 필름을 제거하십시오. 이제 놀랍게도 버터넛 스쿼시는 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 요리 과정에서 부드러워지고 먹기에 적합해집니다. 껍질을 벗긴 호박을 막대기로 자른 다음 약 2x2cm 크기의 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 냄비에 물이나 우유를 넣고 가장 높은 불로 끓입니다. 액체에 약간의 소금을 넣을 수 있지만 저는 보통 이렇게하지 않습니다 (음식에 과도한 소금을 피합니다). 또한, 꿀 대신 설탕을 사용한다면 이제 물에 모래 2테이블스푼을 넣어주세요. 예를 들어, 우유에 기장을 넣은 호박 죽은 더 부드럽고 크림 같은 것으로 나타났습니다. 하지만 제가 설명하는 레시피 인 우유를 넣은 호박죽은 요리에 많은 칼로리를 추가하고 몸매를 보는 사람들에게는 적합하지 않을 수 있으므로 우유를 물로 대체하는 것이 좋습니다. 액체가 끓는 동안 기장을 잘 헹굽니다. 액체가 끓기 시작하면 호박을 넣고 다시 끓을 때까지 기다리세요. 호박이 생 호박이라면 끓인 후 약한 불로 10 분간 끓인 다음 야채 또는 버터 2 큰술을 넣고 씻은 기장을 부어주세요. 이미 구운 경우 버터를 넣고 시리얼을 즉시 추가하고 다시 끓을 때까지 기다린 다음 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 10-15분 동안 요리합니다.
이때 오븐을 가장 낮은 온도로 켜고 가열될 때까지 기다리세요. 필요한 시간이 지나면 남은 기름을 죽에 넣고 잘 섞은 다음 점도 상태로 만듭니다. 액체가 남아 있지 않아야합니다. 호박죽을 불에서 내린 후 따뜻한 곳에 20분간 놓아두세요. 이를 위해서는 예열된 오븐이나 따뜻한 담요가 필요합니다. 나는 담요를 만지작 거리지 않고 조금 이상해 보이기 때문에 오븐의 따뜻함을 사용합니다. 오븐을 끄고 죽을 안에 넣으십시오. 오븐의 남은 열은 원하는 온도를 유지하기에 충분하며 기장을 넣은 호박 죽이 잘 찌게됩니다. 잠시 후 호박 접시를 불에서 꺼내 잘 섞습니다. 이제 가장 맛있는 요리법에 따라 호박 죽을 요리하는 방법을 알았습니다.

호박죽. 간단한 레시피

1. 냄비에 물이나 우유를 넣고 필요하면 소금과 설탕을 넣으세요.
2. 액체가 끓는 동안 호박을 씻어 필요한 양만큼 자르고 호박씨를 제거하고 2cm x 2cm 크기로 자릅니다.
3. 호박 조각을 끓는 액체에 넣고 끓인 후 10분간 조리합니다.
4. 이 시간 동안 흐르는 물에 기장을 헹구십시오.
5. 호박과 함께 물이나 우유에 버터 또는 식물성 기름 2 큰술을 넣고 저어주고 기장을 넣고 뚜껑을 덮고 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 10-15 분 동안 요리하십시오.
6. 오븐을 가장 낮은 온도로 예열하세요.
7. 남은 기름을 호박죽에 넣고 잘 섞은 뒤 점도가 생길 때까지 끓입니다.
8. 예열된 오븐을 끄고 그 안에 죽이 담긴 팬을 넣고 20분간 쪄주세요.
9. 접시로 나눕니다. 서빙할 때 이전에 설탕을 사용하지 않았다면 호박과 함께 기장죽 위에 꿀을 부어주세요.

기장을 곁들인 호박 죽이 이미 준비되어 접시에 담고 꿀을 부어 맛보고 제공합니다. 식사를 즐겨보세요!

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