부드러운 와플을 만드는 레시피. 바삭하고 부드러운 홈메이드 와플을 만드는 단계별 레시피, 연유를 넣은 전기 와플 아이언에 비엔나 와플과 와플 롤을 만드는 쉬운 레시피

21.07.2024

아마도 많은 사람들이 어린 시절의 맛을 기억할 것입니다. 어머니나 할머니가 전기 와플 다리미로 요리한 와플입니다. 그런 다음 어머니의 요리법에 따른 요리의 걸작으로 자녀와 남편을 놀라게하기 위해 식료품 저장실에서 물려받은 먼지가 많은 와플 다리미를 꺼냅니다. 소련의 대가들이 만든 이 기술의 기적은 사용하기 쉽고 높은 요리 기술이 필요하지 않은 현대 주방 기술로 대체될 수 없습니다.

절묘한 디저트를 준비하려면 좋은 분위기, 소련 와플 아이언 및 우리가 제공하는 레시피 중 하나에 대한 재료가 필요합니다.

맛있고 얇은 와플의 주된 비결은 반죽의 일관성에 있습니다. 반죽은 적당히 두껍고 풍부한 수제 사워 크림과 비슷해야 합니다. 와플이 타는 것을 방지하려면 식물성 기름 (가급적 무취, 정제) 두 스푼 또는 전분 한 숟가락 (옥수수 또는 감자)을 반죽에 추가하십시오.

와플 조리 시간은 전기 와플 다리미의 힘과 레시피에 따라 다릅니다. 예를 들어, 마가린이나 버터를 섞은 반죽은 빨리 구워지지만 케피어나 우유를 섞은 반죽은 훨씬 더 오래 걸립니다. 케이크 하나의 평균 조리 시간은 30초에서 4분 정도 소요됩니다.

소련 전기 와플 아이언의 와플 레시피에는 설탕이 포함될 필요가 없습니다. 케이크에 크림과 연유뿐만 아니라 고기와 버섯 충전재, 코티지 치즈 또는 페이트도 채울 수 있기 때문입니다.

제안된 모든 것 중에서 이 레시피는 가장 간단하고 경제적인 옵션입니다. 준비에 필요한 재료는 모든 주방에서 찾을 수 있으며 많은 시간이나 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다.

재료:

밀가루 300gr
버터 또는 마가린 82% 130gr.
계란 3개
베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 1 tsp.
사워 크림 25-30% 1 큰술. 엘.
바닐린 또는 바닐라 설탕 10gr.

요리 방법:

마가린을 작은 입방체로 자르고 따뜻한 곳에 두어 부드럽게 만듭니다(전자레인지나 증기욕에서 가열할 필요가 없습니다. 투명해질 때까지 녹인 마가린은 적합하지 않습니다). 측면이 높은 용기에 설탕을 붓고 계란을 넣고 거품기로 잘 치십시오.사워 크림을 베이킹 파우더 또는 소다와 섞습니다.세 가지 혼합물을 모두 합치고 거품기로 섞은 다음 약간의 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 티크림이 걸쭉해질 때까지 혼합물을 섞습니다.

베이킹 방법:

와플 다리미의 가열된 표면에 반죽 1테이블스푼을 고르게 펴고 1~3분 동안 누르고 있습니다. 첫 번째 케이크는 갈색이 될 때까지 구워야 하며, 이후의 모든 케이크는 황금빛 갈색이 될 때까지 구워야 합니다. 완성된 케이크를 봉투나 튜브에 넣습니다. 많이 드세요!

연유를 곁들인 와플 레시피

재료:

테스트를 위해:

계란 5개
설탕 250gr.
버터 또는 마가린 72% 250gr.
바닐린

크림의 경우:

삶은 농축 우유 150 gr.
버터 100gr.

반죽 준비 방법:

계란과 설탕을 섞고 설탕이 완전히 녹을 때까지 거품기나 믹서로 치되 거품이 생기지 않도록 하십시오.

결과 혼합물에 부드러운 버터 (마가린), 바닐린을 넣고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 사워 크림의 농도가 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.

크림 제조 방법:

긴 그릇에 연유와 함께 부드러운 버터를 넣고 사워 크림 정도의 농도가 될 때까지 치십시오.

베이킹 방법:

전기 와플 다리미의 가열된 표면 위에 반죽을 펴고 2~3분간 굽습니다. 완성된 케이크를 튜브에 넣고 식혀주세요. 페이스트리 주사기를 사용하여 양쪽 튜브에 크림을 주입합니다. 차를 즐겨보세요!

이 조리법의 유일한 어려움은 뜨거운 케이크를 튜브에 굴리는 경험과 정확성입니다. 이것이 문제가 되지 않는다면 요리를 시작해도 됩니다.

재료:

테스트를 위해:
계란 4개
설탕 310gr.
버터 또는 마가린 62-72% 125 gr.
밀가루 110gr.
크림 50ml.
바닐린

충전의 경우:

삶은 연유
잼
잼

*옵션 중 하나를 선택하셔야 합니다.

요리 방법:

거품기나 믹서로 계란과 설탕을 치십시오. 마가린을 액체가 될 때까지 녹이고 식힌 다음 크림과 섞습니다.두 혼합물을 합치고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.

팁: 마가린은 액체여야 하지만 뜨겁지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 크림과 달걀이 익거나 굳어질 수 있습니다.

베이킹 방법:

가열된 와플 다리미 표면에 반죽을 펴 바르고 2~3분간 굽습니다. 와플 아이언에서 케이크를 제거하지 않고 한쪽 가장자리를 따라 충전물을 펴고 말아 올립니다.

팁: 충전재를 표면 전체에 바르지 마십시오. 그렇지 않으면 내용물이 새어 나와 탈 수 있습니다. 충전재에 버터를 첨가하지 마십시오. 버터가 녹아 빵 껍질 표면에 퍼질 것입니다.

와플 콘에는 충전재와 크림을 채울 수 있기 때문에 이 조리법은 어린이 파티를 장식할 것입니다.

재료:

계란 1개
기름 50gr.
물 250gr.
설탕 75g.
밀가루 175gr.
바닐라.

요리 방법:

설탕과 버터를 섞는다. ? 완전히 녹을 때까지 설탕과 물을 섞습니다.첫 번째 부분(설탕과 버터)에 계란을 넣고 잘 섞습니다.결과 혼합물에 두 번째 부분(설탕 시럽)을 추가합니다.저으면서 점차적으로 밀가루와 바닐라를 첨가합니다.혼합물을 철저히 치고 사워 크림의 농도를 유지하십시오.

베이킹 방법:

와플 다리미의 가열된 표면에 반죽을 숟가락으로 펴고 완전히 구워집니다.

완성된 케이크를 원뿔 모양으로 굴려 식혀줍니다. 콘은 솜사탕, 아이스크림 스쿱, 기타 충전재로 채워질 수 있습니다.

재료:

밀가루 150gr.
설탕 150gr.
전분 50gr.
버터 125gr.
계란 2개
따뜻한 물 100ml.
칼 끝에 계피.

요리 방법:

한증탕에서 오일을 가열합니다. 계란과 설탕을 섞고 질량이 두 배가 될 때까지 치십시오.거품기를 멈추지 말고 기름과 물을 부어주세요.밀가루와 전분을 섞고 점차적으로 첨가하십시오.반죽은 진한 사워 크림처럼 두껍습니다.반죽이 담긴 그릇을 실온에서 20~30분 동안 예열해 주세요.

베이킹 방법:

와플 다리미의 뜨거운 표면에 반죽 1-2테이블스푼을 붓고 고르게 펴 바릅니다. 끝날 때까지 굽습니다. 완성된 냉각되지 않은 케이크를 튜브에 넣습니다. 식힌 후 좋아하는 충전재로 채우세요.

단 것이 질렸지만 차와 함께 독창적인 것을 제공하고 싶다면 버섯, 고기 또는 두부 등 다양한 충전재로 짭짤한 튜브를 준비하십시오.

재료:

계란 1개
밀가루 250gr.
물 250gr.
소금? 티스푼.
소다? 티스푼.
식물성 기름(표면 윤활용).

요리 방법:

노른자와 흰자를 분리하세요. 소다로 노른자를 치십시오.물의 절반(125g)을 넣고 밀가루를 첨가합니다. 혼합.남은 물을 가볍게 털어냅니다.

베이킹 방법:

와플 다리미 표면에 기름이나 라드를 바릅니다. 끝날 때까지 굽습니다.

이 누룩을 넣지 않은 와플 버전은 피크닉을 위한 장식이나 집 테이블에 좋은 간식으로도 사용할 수 있습니다. 게다가 빠르게 준비되며 복잡한 재료가 필요하지 않습니다.

재료:

계란 1개
우유 250gr.
밀가루 250gr.
버터 30gr.
베이킹파우더 3g.

요리 방법:

노른자와 흰자를 분리하세요. 달걀 흰자를 거품이 날 때까지 휘젓고 냉장고에 넣어두세요.우유로 노른자를 치십시오.우유 덩어리에 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가하십시오.저어주면서 녹인 식힌 버터와 식힌 달걀 흰자를 부어주세요.

베이킹 방법:

가열된 와플 다리미 표면에 반죽을 펴 바르고 1.5~2분간 굽습니다. 케이크가 뜨거울 때 굴려 식힌 후에 채워야 합니다.

크림이 들어간 얇은 와플

재료:

테스트를 위해:

마가린 65-72% 100gr.
계란 3개
설탕 125g.
밀가루 250gr.
바닐린.
크림의 경우:
설탕 150gr
크림 33% 250gr.

반죽 준비 방법: 마가린을 녹입니다. 시원한.계란과 설탕을 치십시오.두 혼합물을 결합하십시오.밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.바닐라를 추가하세요.

크림 제조 방법:

사워 크림이 걸쭉해질 때까지 식힌 크림에 설탕을 넣고 휘핑합니다.

베이킹 방법:

완성된 반죽을 와플 다리미의 가열된 표면에 고르게 펴고 완성될 때까지 굽습니다. 아직 뜨거운 케이크를 튜브나 봉투에 넣습니다. 식으면 크림을 채워주세요.

와플 크래커

재료:

단단한 치즈 200g.
마가린 72% 200gr.
계란 2개
밀가루 250gr.
소다 200ml.
소금 1 작은 술.
소다 1 작은 술.

요리 방법:

마가린을 녹여 식혀주세요. 치즈를 잘게 갈아주세요.모든 재료를 섞고 사워 크림의 농도를 유지하십시오.

베이킹 방법:

반죽을 직경 5cm 크기로 가열된 표면에 놓고 30-60초 동안 굽습니다.

비건 얇은 와플

이 와플은 단식을 하거나 채식주의자인 사람들이 즐겨 먹습니다.

재료:

밀가루 430gr.
설탕 170gr.
물 350ml.
정제된 식물성 기름 110ml.
바닐라 설탕, 소다.
맛볼 소금.

요리 방법:

버터를 설탕, 소금, 바닐라, 밀가루로 부서질 때까지 갈아주세요. 모든 물을 조금씩 붓고 믹서로 혼합물을 휘젓습니다.반죽에 소다수를 붓고 섞는다.

베이킹 방법:

가열된 표면에 반죽 한 스푼을 펴 바르고 1-2분간 굽습니다. 많이 드세요!

케피어로 만든 얇은 와플

재료:

계란 3개
케피어 500ml.
밀가루 250gr.
설탕 250gr.
버터 125gr.
바닐린.

요리 방법:

버터를 녹이고 식혀주세요. 설탕과 계란을 첨가하십시오. 총채.밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 가져옵니다.실온에서 케피어를 붓습니다.마지막에 바닐라를 추가하세요.

베이킹 방법: 완전히 익을 때까지 케이크를 3-4분 동안 굽습니다. 완성된 케이크를 뜨거울 때 튜브나 봉투에 넣으세요.

얇은 계피 와플 레시피

재료:

버터 200gr.
밀가루 250gr.
계란 3개
설탕 65g.
소금.
계피.

요리 방법:

흰자와 노른자를 분리하고 거품이 생길 때까지 치십시오. 부드럽지만 녹지 않은 버터와 설탕을 섞으세요.계피, 밀가루, 구타 달걀 흰자를 추가합니다.

베이킹 방법:

반죽을 가열된 표면에 펴 바르고 끝날 때까지 굽습니다.

빠르고 경제적인 것부터 비싸고 정교한 것까지 와플을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 중에서 당신과 당신의 가족이 좋아하고 차 한잔으로 가족을 기쁘게 할 것을 확실히 찾을 것입니다.

독자들의 이야기

어린이와 성인은 맛있는 디저트를 좋아하지만 자신이나 가족을 위해 과자를 준비하는 데 몇 시간을 소비하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 하지만 와플 다리미를 사용하면 단시간에 맛있는 음식을 만들 수 있습니다. 튜브, 원뿔, 단백질로 채워진 바구니, 버터 크림 또는 아이스크림으로 채워진 바구니 모양의 부드럽고 바삭한 와플일 수 있습니다. 와플 아이언으로 과자를 만드는 데 적합한 요리법은 무엇입니까?

와플 아이언을 사용하여 놀라운 디저트를 만들려면 설탕, 밀가루, 계란, 우유 또는 크림, 버터 또는 마가린이 필요합니다. 이 제품들은 아래 설명된 모든 레시피의 기초입니다.

와플은 어린이 파티나 가족 저녁 식사를 위한 장식이 될 수 있습니다. 내부를 채우는 디저트를 계획하고 있다면 원뿔이나 튜브 모양으로 만들 수 있지만 단순히 파우더나 초콜릿 칩을 뿌린 납작한 와플도 그다지 맛있지 않습니다. 와플 롤은 간 페이트, 치즈 또는 소금에 절인 코티지 치즈를 충전물로 사용하여 소금에 절인 반죽으로 구울 수도 있습니다.

벌집 모양의 달콤하고 짭짤한 쇼트케이크를 준비하려면 전기 와플 다리미나 스토브에서 가열되는 특수 조리기구를 사용하세요. 와플을 만드는 데는 몇 가지 규칙이 있습니다.

먼저, 가열된 와플 아이언에 반죽을 부어주어야 합니다.
둘째, 반죽을 열려 있고 기름을 바른 장치에 붓고 수평을 맞춘 다음 뚜껑을 닫습니다.
셋째, 완성된 쇼트브레드를 튜브나 원뿔 모양으로 열간 압연합니다.
넷째, 와플을 0.5~3분 정도 구워주세요.

버터나 마가린이 포함된 제품은 케피어/우유가 포함된 제품보다 더 빨리 익습니다. 와플 롤에는 연유가 채워지는 경우가 많습니다. 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 이런 유형의 크림을 준비하려면 버터를 숟가락이나 믹서를 사용하여 연유와 섞으세요. 후자의 경우 버터가 지나치게 튀지 않고 물이 분리되지 않도록 조심스럽게 수행됩니다.

생성된 달콤한 혼합물을 페이스트리 주사기를 사용하여 냉각된 튜브에 채웁니다. 하지만 와플 콘은 아이스크림 컵으로 사용하기에 좋습니다. 와플 아이언을 사용하여 만든 쇼트케이크로 오리지널 바구니를 만들고, 그 안에 다양한 재료를 채워 넣기도 합니다. 와플 아이언을 사용하여 베이킹하는 사진과 함께 인기있는 요리법을 살펴 보겠습니다.

바삭한 와플 레시피

와플 다리미는 바삭한 케이크를 빠르게 요리합니다. 잼, 보존 식품, 연유를 견과류와 함께 포장하면 휴일이나 파티에서 인기가 있을 믿을 수 없을 만큼 맛있는 진미를 얻을 수 있습니다. 그리고 단 것을 좋아하는 아이들을 위해 이 디저트를 준비한다면 아이들은 정말 기뻐할 것입니다.

가스와 전기 와플 다리미로 조리되는 와플 요리법은 다양합니다. 그들 중 일부는 계란과 우유를 사용하여 반죽을 만드는 반면 다른 것들은 그렇지 않습니다. 아래는 바삭한 와플을 만드는 인기 있는 방법입니다.

재료

계란 4개;
밀가루 2.5컵;
설탕 1.5컵;
사워 크림 100ml;
1 티스푼 소다;

준비

계란을 깨서 한 접시에는 노른자를, 다른 접시에는 흰자를 놓습니다. 달걀 흰자를 치고 식혀주세요. 소다와 사워 크림을 결합하십시오. 젓다.
흰 설탕으로 노른자를 갈아서 사워 크림과 밀가루로 모두 섞으십시오.
달걀 흰자의 거품을 반죽에 첨가합니다. 균일한 것이 바람직하다. 반죽을 믹서로 치댄 후, 와플 아이언 중앙에 큰 스푼을 올려서 굽는 것이 좋습니다. 가스렌지용 와플 다리미를 사용하는 경우 한쪽을 1~2분 동안 볶은 다음 다른 쪽도 같은 양만큼 볶습니다.

와플 아이언용 비엔나 와플 반죽 준비 방법

맛있고 독창적인 와플 케이크를 만들고 싶다면 케이크 레이어를 직접 만드는 것이 쉽습니다. 이렇게하려면 특별한 장치와 특별히 준비된 반죽이 필요합니다. 비엔나 와플은 안은 부드럽고 겉은 바삭하기 때문에 파이 크러스트로 아주 좋습니다. 아래에서 반죽을 맛있게 만드는 방법을 살펴보겠습니다.

재료

밀가루 1컵;
계란 4개;
백설탕 200g;
버터 120g;
젖소 우유 2.5잔;
0.5 큰술 엘. 효모 (건조).

준비

계란을 노른자 4개, 흰자 4개로 나눕니다. 거품이 생기고 시원해질 때까지 후자를 치십시오.
블렌더를 사용하여 소금, 노른자, 밀가루를 섞습니다.
미지근한 우유와 녹인 버터를 결과 혼합물에 붓습니다.
약간의 럼, 설탕, 소금, 효모, 식힌 달걀 흰자를 반죽에 붓습니다. 부드러워질 때까지 저어주고 20분 동안 그대로 둡니다. 와플 기계 중앙에 반죽을 넣고 굽습니다.

와플 아이언으로 부드러운 와플을 만드는 레시피

부드럽고 부드러운 와플은 와플 다리미로 쉽게 만들 수 있습니다. 과자의 아삭한 맛을 좋아하지 않는 분들에게 적합한 디저트입니다. 부드러운 와플은 먹기 전에 슈가파우더나 강판 초콜릿(녹인 초콜릿을 뿌리는 것)을 뿌리면 더 맛있습니다. 이 디저트를 만들 때는 바삭한 쇼트케이크를 만들 때보다 버터를 더 많이 사용하고 반죽을 두껍게 만듭니다.

재료

계란 5개;
밀가루 200g;
설탕 200g;
버터 250g;
바닐라

준비

수조에서 버터를 녹입니다. 계란을 재빨리 치고 설탕, 바닐라, 소금과 섞으세요.
이 혼합물을 믹서로 치고 녹인 버터를 넣으십시오. 두꺼운 사워 크림의 일관성을 지닌 반죽을 얻을 수있는 양으로 결과 혼합물에 밀가루를 첨가하십시오.
큰 스푼을 사용하여 준비된 재료 혼합물을 와플 기계 중앙에 넣고 4분간 굽습니다.

홈메이드 와플은 모든 달콤한 음식의 마음을 사로잡을 부드럽고 바삭바삭한 별미입니다. 독립적인 디저트가 될 수도 있고 복잡한 요리의 일부가 될 수도 있습니다. 와플 반죽은 다양한 조리법에 따라 준비할 수 있습니다. 남은 것은 현재 제품을 고려하여 적절한 옵션을 선택하는 것입니다.

논의중인 간식의 가장 간단하고 빠른 제조법은 마가린을 기반으로합니다.

베이킹용 고품질 크림 제품(표준 팩)을 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 그 외에도 밀가루 220g, 설탕 같은 양, 계란 3개, 바닐린을 칼 끝에 올려 놓습니다.

마가린(200g)을 큰 조각으로 자르고 수조에서 녹입니다.
후자가 완전히 녹을 때까지 알갱이 설탕으로 계란을 치십시오.
냉각된 마가린을 달콤한 계란 덩어리에 첨가하고 제품을 잘 섞습니다.
밀가루와 바닐라가 재료에 소량 첨가됩니다.
균일한 반죽이 반죽됩니다. 부드럽고 유연합니다.

반죽을 바로 구워 바삭바삭한 와플로 만들 수 있습니다.

비엔나 와플을 위한 올바른 레시피

비엔나 와플을 맛보기 위해 해외로 갈 필요는 없습니다. 집에서 직접 준비하는 것이 가능합니다. 이렇게하려면 가장 간단한 제품이 필요합니다 : 계란 3 개, 설탕 120g, 우유 250ml, 고지방 버터 팩, 밀가루 330g, 1 큰술. 레몬 주스와 같은 양의 베이킹 파우더.

부드러워진 버터는 설탕과 함께 분쇄됩니다. 믹서를 사용하여 최소 속도로 이 작업을 수행할 수 있습니다.
계란은 두껍고 푹신한 덩어리로 만들어집니다.
반죽은 장치의 저속으로 다시 휘핑됩니다.
따뜻한 우유와 레몬 주스가 재료에 첨가됩니다.
섞은 후 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 반죽에 붓습니다. 덩어리는 숟가락으로 섞입니다.
결과는 케피르 팬케이크와 비슷한 반죽이 되어야 합니다.

이 와플은 특수 와플 다리미나 적합한 틀의 오븐에서 준비할 수 있습니다.

바삭한 간식을 위한 반죽 준비하기

디저트를 얇고 바삭하게 만들려면 반죽에 감자 전분을 첨가해야 합니다. 이 제품 40g과 밀가루 140g, 우유 120ml, 마가린 반 팩, 설탕 130g이 필요합니다. 자세한 반죽 레시피는 다음과 같습니다.

밀가루는 전분과 함께 체로 체로 쳐집니다.
후자가 녹을 때까지 설탕으로 계란을 가볍게 치십시오.
따뜻한 우유를 달콤한 계란 덩어리에 붓습니다.
마가린을 전자레인지에서 녹인 후 약간 식힌 후 액체 혼합물에 첨가합니다.
계속 저으면서 밀가루와 전분을 반죽에 첨가합니다. 질량은 반액체여야 합니다.

이 반죽으로 만든 와플은 삶은 연유를 포장하는 데 적합합니다.

부드러운 리에주 와플용 효모

이 레시피로는 두꺼운 와플을 만들 수 있습니다. 오븐에 깊은 셀이나 베이킹 접시가 있는 특수 장치가 필요합니다. 사용해야 할 제품 : 2 큰술. 체로 쳐진 밀가루, 계란 2개, 1 작은술. 건조 효모, 바닐린과 소금 한 꼬집, 설탕 170g, 버터 팩, 전 지방 우유 170ml.

우유의 절반을 가열하고 따뜻한 액체에 효모를 녹인 후 20분간 방치합니다.
남은 우유는 믹서로 소금과 계란으로 치대집니다.
부드러워진 버터를 밀가루와 함께 갈아줍니다.
세 부분이 모두 결합되어 완전히 혼합됩니다.
최종 결과는 부드럽고 끈적한 반죽이어야 합니다. 깨끗한 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30분 정도 방치합니다.

완성된 덩어리는 12개의 부분으로 나뉘며, 각 부분은 굽기 전에 설탕으로 굴립니다.

전기 와플 아이언의 와플 롤용 반죽

이것은 최소한의 재료로 만든 가장 간단한 조리법입니다. 디저트를 준비하려면 계란 5개, 표준 마가린 팩, 1큰술을 사용해야 합니다. 밀가루와 설탕.

백설 공주가 될 때까지 알갱이 설탕으로 계란을 치십시오.
다음으로 마가린으로 덩어리를 휘젓는 것이 계속됩니다.
밀가루를 추가한 후에도 과정이 멈추지 않습니다.
결과는 묽은 반죽이 될 것입니다.

와플 아이언의 이 와플 반죽은 전기 및 수동 장치 모두에서 디저트를 굽는 데 적합합니다.

홍콩 와플 반죽

홍콩 와플에는 "계란"이라는 두 번째 이름도 있습니다. 특별한 "거품" 구조 때문에 그 이름이 붙여졌습니다. 이 반죽은 최대 2일 동안 냉장 보관할 수 있으며 신선한 디저트로 집에서 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 그것을 준비하려면 밀가루 160g, 따뜻한 끓인 물 140g 및 베이킹 파우더, 연유 및 식물성 기름 280ml, 계란 2개, 베이킹 파우더 7g, 1큰술이 필요합니다. 푸딩 가루, 액체 바닐라 농축액.

모든 건조 성분을 체에 넣고 즉시 체로 쳐냅니다. 밀가루, 베이킹파우더, 푸딩파우더가 있습니다.
계란과 설탕이 완전히 녹을 때까지 치십시오. 결과 혼합물에 우유와 물과 같은 따뜻한 액체를 붓습니다.
액체 부분과 건조한 부분을 결합하고 부드러워질 때까지 반죽합니다.
마지막에 바닐라 농축액 3방울을 혼합물에 첨가합니다.
남은 것은 미래 반죽에 기름을 붓고 60 분 동안 추위에 두는 것입니다.

지정된 시간 동안 글루텐이 덩어리로 부풀어 오른다. 즉시 베이킹 간식에 반죽을 사용하는 것은 권장되지 않습니다.

벨기에 스타일의 디저트

이 섬세한 섬세함은 이제 전 세계적으로 알려지고 사랑받고 있습니다. 정말 부드럽고 맛있게 만들려면 그러한 와플용 반죽을 적절하게 준비해야 합니다. 제품에서 섭취해야 할 제품은 과립 설탕과 버터 각각 110g, 계란 2개, 밀가루 130g, 소금 한 꼬집, 베이킹 파우더입니다.

녹은 버터를 설탕과 소금으로 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
계란을 손으로 한 번에 하나씩 혼합물에 섞고 베이킹 파우더를 넣은 다음 믹서기로 완전히 치십시오.
장치를 끄지 않고 밀가루를 미래 반죽에 조금씩 부어 넣습니다.
덩어리는 부드럽고 균질해야합니다.

특수 틀의 반죽에서 부드럽고 두꺼운 와플을 즉시 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 지방이나 기름으로 윤활하는 것을 잊지 않는 것입니다.

초콜릿 와플 반죽

특별한 프랑스 요리법을 사용하면 누구나 초콜릿 와플을 만들 수 있습니다. 반죽에는 4 큰술을 사용해야합니다. 고품질 코코아 가루, 7 큰술. 우유, 버터 130g, 설탕 110g, 큰 닭고기 달걀 2개, 밀가루 130g, 칼 끝에 바닐린, 소금 한 꼬집.

녹인 버터가 코코아와 섞입니다.
계란을 구성 요소로 분리한 후 설탕과 함께 노른자를 반죽에 첨가합니다.
혼합물에 밀가루를 체로 치고 미지근한 우유를 붓습니다.
두꺼운 흰색 거품이 나올 때까지 소금 한 꼬집으로 흰자를 휘젓습니다. 넓은 주걱을 사용하여 반죽에 매우 조심스럽게 추가됩니다.

결과물에서 두껍고 부드러운 와플이 구워집니다.

얇은 와플용

이 조리법에 따라 준비된 와플도 케이크의 기초가 될 수 있습니다.그들에게는 다음 제품을 사용해야합니다 : 저지방 크림 230ml, 2 큰술. 밀가루, 버터 160g, 1 큰술. 설탕, 계란 4개.

버터는 전자레인지에 녹인 후 식혀줍니다.
계란은 설탕으로 치대집니다. 믹서나 블렌더가 작동하는 동안 크림과 버터를 서서히 첨가합니다. 모든 구성 요소는 철저히 혼합되어야 합니다.
질량은 균질하고 액체입니다.

이것은 채워진 와플 롤에 가장 적합한 반죽입니다.

최근 구입한 전기 와플 다리미로 얇은 와플 레시피를 계속 시도하고 있습니다. 첫 번째 샘플은 쇼트 크러스트 페이스트리로 만든 와플 롤로, 바삭바삭하고 입에서 녹습니다. 이제 우유로 와플을 구워보려고 합니다. 바삭하지는 않지만 매우 맛있고 칼로리 함량이 낮습니다.

다음이 필요합니다.

계란 2개
설탕 100g,
우유 240ml,
밀가루 200g,
정제된 해바라기유 1테이블스푼,
바닐린 3g(2봉지) 또는 기타 향료,
소금 한 꼬집.

요리 레시피

와플 반죽을 준비합시다. 설탕과 소금 한 꼬집을 넣은 믹서로 계란을 치십시오.
우유를 넣고 다시 섞는다.
밀가루를 체로 치고 바닐린을 넣고 반죽을 반죽하십시오.
이제 식물성 기름 한 스푼을 넣고 섞습니다. 완성된 와플을 나중에 잘 떼어낼 수 있도록 하기 위한 작업입니다. 우유를 넣은 얇은 와플 반죽이 준비되었습니다. 이번에는 바삭한 와플 롤 레시피에 사용된 것보다 더 얇게 만들었습니다.
전기 와플 다리미의 양쪽 절반에 식물성 기름을 바르십시오. 전원을 켜고 예열할 시간을 주세요. 저는 5분 정도 데워줍니다.
와플팬 중앙에 반죽을 1~2스푼 정도 부어주세요. 와플을 굽고 싶은 크기와 두께에 따라 다릅니다. 저는 작은 튜브를 구웠기 때문에 한 스푼씩 부었습니다.
와플 아이언의 나머지 절반을 누르고 기다립니다. 주목! 이 기간 동안 다량의 증기가 방출되어 손에 화상을 입을 수 있습니다.
와플 굽는 시간은 전기 와플 다리미의 힘에 따라 달라집니다. 내 와플은 상당히 빨리 갈색으로 변합니다.
우유 와플을 바삭하게 만들려면 색이 상당히 어두워질 때까지 구워야 합니다. 가벼운 와플은 부드러움을 유지합니다.
와플이 노릇노릇해지면 주걱으로 재빠르게 떼어내고 튜브 모양으로 밀어주세요.
와플 튜브 외에도 뿔이나 바구니를 만들 수도 있고, 접지 않고 케이크 형태로 남겨둘 수도 있습니다.
지정된 양의 재료에서 크기와 두께에 따라 15~30개의 와플을 얻을 수 있습니다.
와플이 정말 많았어요!
기성품 웨이퍼 롤, 콘 및 바구니에 좋아하는 크림이나 아이스크림을 채울 수 있습니다. 케이크에 크림이나 연유를 바르면 매우 맛있는 케이크를 얻을 수 있습니다.

주방에 와플 다리미가 있다면 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있고 독창적인 간식을 만드는 것이 어렵지 않을 것입니다. 전기 와플 아이언으로 와플을 준비하는 데는 30~40분도 채 걸리지 않으며 다양한 충전재로 매번 새로운 오리지널 요리를 제공할 수 있습니다. 우리는 아침 식사를 더욱 흥미롭고 만족스럽게 만들어 줄 다양한 요리법을 제공합니다.

전기 와플 아이언의 전통적인 와플

가장 간단한 와플도 몇 분 안에 준비할 수 있습니다. 반죽을 만들기 위해 가게에 갈 필요가 없습니다. 필요한 재료가 항상 부엌에 있기 때문입니다.

재료:

계란 – 6 개;
밀가루 – 180g;
버터 – 200g;
설탕 – 1 큰술.

요리 방법:

버터를 부드러운 농도로 반죽하십시오. 설탕을 넣고 거품기로 혼합물을 치십시오.
계란을 추가하고 푹신해질 때까지 모든 것을 잘 치십시오.
체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 용기에 붓고 반죽을 반죽하십시오.
전기 와플 다리미를 예열하세요. 팬에 반죽을 올리고 1.5~2분간 굽습니다.

클래식 비엔나 와플

비엔나 와플의 주요 특징은 황금빛 바삭바삭한 빵 껍질, 유혹적인 향, 통풍이 잘되는 중심입니다. 디저트를 준비하려면 베이킹 파우더와 지방 함량이 높은 좋은 버터를 반드시 섭취해야 합니다. 완성된 요리에는 아이스크림 한 스쿱, 초콜릿 조각, 잼 또는 연유를 추가할 수 있습니다.

재료:

버터 – 50g;
설탕 - 반 잔;
우유 – 900ml;
계란 – 2 개;
밀가루 – 2 큰술;
베이킹 파우더 – 1 티스푼;
소금 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

계란을 최대한 조심스럽게 흰자와 노른자로 분리하세요. 흰자를 추운 곳에 두었습니다. 노른자를 설탕과 섞고 균일한 흰색 농도가 될 때까지 저어줍니다.
약한 불로 버터를 녹입니다. 혼합물에 우유와 소금을 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
베이킹 파우더와 함께 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 덩어리가 남지 않도록 저어주세요.
냉장고에서 흰자를 꺼내어 걸쭉한 거품이 생길 때까지 치십시오.
모든 재료를 합치고 부드러워질 때까지 섞습니다(혼합할 때 믹서를 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 "고정"되어 푹신하지 않게 됩니다).
전기 와플 다리미를 켜고 타일에 기름을 바릅니다(처음에는 한 번만 기름을 바릅니다). 혼합물을 팬에 붓고 2-3분간 굽습니다.

얇고 바삭한 와플

얇은 웨이퍼 층은 종종 케이크에 사용되거나 롤링되어 충전재로 채워집니다. 전기 와플 아이언으로 요리하는 방법은 매우 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다.

재료:

우유 – 250ml;
밀가루 – 2 큰술;
설탕 - 1 큰술;
버터 – 150g;
계란 - 4 개

요리 방법:

버터를 불 위에 녹입니다. 진정하세요.
계란과 설탕을 섞고 믹서로 치십시오. 휘핑하면서 우유와 버터를 서서히 첨가해 주세요. 결과물에 밀가루를 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.
전기 와플 다리미를 켜세요. 국자를 사용하여 반죽을 장치 중앙에 조심스럽게 붓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 1.5~2분간 굽습니다.
원하는 경우 완성된 디저트에 속을 채우고 아직 따뜻할 때 튜브에 넣을 수 있습니다.

부드러운 와플 하트

이것은 미국인들이 가장 좋아하는 요리입니다. 하트 와플은 팬케이크와 비슷합니다. 그들은 무성하고 낭만적으로 보입니다.

재료:

설탕 – 100g;
사워 크림 – 250g;
밀가루 – 1.5 큰술;
소금;
계란 – 3 개;
베이킹 파우더 - 1 티스푼.

요리 방법:

계란과 설탕을 섞고 푹신한 흰색 덩어리가 될 때까지 털로 치십시오.
사워 크림, 소금, 바닐린, 체로 쳐진 밀가루에 베이킹 파우더를 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다.
전기 와플 다리미를 켜세요. 소량의 반죽을 제품 중앙에 부어주세요. (많은 양의 액체를 부으면 조리 시 가장자리로 반죽이 흘러나올 수 있습니다.) 2분간 조리하세요.