לילד יש דלקת קיבה מה אני יכול לאכול. האם מבוגרים יכולים לאכול מזון לתינוקות עם דלקת קיבה? גסטריטיס עם חומציות נמוכה

בסוף המאה העשרים, נחשבה דלקת בקיבה לנפוצה בקרב תלמידים ומבוגרים. כיום נרשמים מקרים של התפתחות דלקת בקיבה גם בילדים: בכל יום יש יותר מהם. בעיקר בגיל צעיר יותר, המחלה מתקדמת עקב אכילה לא בריאה ורגשות שליליים המתעוררים עקב קשיים בגן או בבית הספר. דלקת קיבה יכולה להופיע בגיל ההתבגרות, אפילו בגיל שנה. ככלל, דלקת קיבה שכיחה בקרב תלמידי בית ספר. חוסר זמן למנוחה ומזון משפיע על עבודת הקיבה. בבתי ספר רבים האוכל לא מספיק טוב, הילד מעדיף לנשנש חטיפים אחרים. כיום, דלקת קיבה מתרחשת לעתים קרובות בגיל 10 שנים.

במהלך דלקת קיבה, ילדים מאבדים לעתים קרובות את התיאבון, אכילת מזון גורמת לאי נוחות. כאב הוא ציין במהלך רעב, מקומי בבטן. לפעמים יש התפרצויות חמוצות וצרבת. דלקת קיבה מאופיינת בעלייה ברמת החומציות של מיץ הקיבה, המעוררת ירידה בבריאות. הורים בפאניקה - במה להאכיל את ילדיהם?

עם תסמינים של גסטריטיס, יש צורך להתייעץ עם גסטרואנטרולוג. בהתבסס על הנתונים שהתקבלו מהבדיקה, הרופא רושם טיפול. טיפול בגסטריטיס מתבצע בדרכים רבות, אפילו בעזרת דיאטה. תזונה נכונה חוסמת התפתחות של סיבוכים בקיבה, מוכרת כנקודה חשובה במניעת דלקת קיבה.

עם דלקת קיבה, מומלץ לפנות לגסטרואנטרולוג ולתזונאי כדי לקבוע רשימה של מזונות מותרים. חשוב להקפיד על תזונה מיוחדת. זה חל לא רק על תקופות של החמרה של המחלה. כפי שמראה בפועל, ילדים המקפידים על תזונה נכונה נוטים פחות לבעיות עיכול. אתה צריך לאכול 5-6 פעמים ביום, הארוחות נלקחות בזמן שנקבע. הילד אמור לאכול שתי ארוחות בוקר דשנות, ארוחת צהריים, תה מנחה וערב. זהו העיקרון הראשון של טיפול תזונתי.

העיקרון השני הוא שהמוצרים חייבים להיות טריים, מבושלים בצורה מיוחדת. אסור לאכול אוכל שבושל לפני מספר ימים. במהלך הבישול, לא ניתן להוסיף למזון תוספי מזון מלאכותיים שונים. אפשר להחליף אותו בכל מוצר טבעי: פירות, ירקות או עשבי תיבול. קיטור נחשב לדרך שימושית לבישול, מותר לכבות אוכל על אש נמוכה בתוספת מים, להשתמש בתנור. בתהליך, תצטרכו להשגיח כדי שלא יופיע קרום על האוכל.

כשמבשלים את כל סוגי המרק, רצוי להשתמש במרתח רירי. זה עוטף את דפנות האפיגסטריום, ומשפיע לטובה על עבודת הקיבה. למרקים מתאימים סוגים שונים של דגנים וירקות. כמילוי מומלץ להשתמש בשמנת, חמאה. מותר להאכיל את הילד בבשר, עם דיאטה, מנות בשריות מותרות. אופי ההכנה נלקח בחשבון. אם הבשר רך, כדאי להרתיח חתיכה. יש להשתמש בזנים קשיחים רק בהכנת בשר טחון, קציצות או קציצות.

המהות של העיקרון השלישי של טיפול דיאטטי הוא שהתזונה בהחלט כוללת מזונות בריאים. לטובה על גופו של ילד עם דלקת קיבה, דייסות ריריות יפעלו. הקצו גריסי פנינה, אורז וכוסמת: לא יזיק לבשל את המינים יחד. זכרו לגבי שיבולת שועל, המנה שימושית מאוד לגוף, במיוחד בשילוב עם חלב.

טוב לילד לאכול ירקות. מגישים טרי, מוכן בצורה של מרקים. העיקר שהירקות נשטפים. הרופאים ממליצים לשטוף מספר ירקות עם ספוג. בגיל שנתיים רצוי להגיש בצורה מחית.

תזונה לדלקת באפיגסטריום אינה כוללת כל מזון משומר, מזון מטוגן, משקאות חזקים, מזונות עתירי סוכר. לא כל הירקות מותר לאכול. נצטרך להוציא כרוב לבן, צנון ושעועית. דיאטה לדלקת קיבה בילד מאפשרת נוכחות של אפונה, בצורה של פירה.

בתפריט של ילד עם גסטריטיס, רוב המוצרים צריכים להיות ירקות, טריים או מבושלים. אם המחלה מחמירה, אתה לא יכול לאכול ירקות חיים. כדאי להישאר בדיאטה עד להחלמה מלאה.

טיפול דיאטטי לדלקת קיבה חריפה

דיאטה לדלקת חריפה נקבעת על מנת להקל על עבודת הקיבה. תזונה מיוחדת נחשבת לנקודה חשובה בטיפול. מזון לתינוקות צריך להשפיע לטובה על מערכת העיכול, לא לגרום לגירוי על רירית הקיבה המושתתת. רופאים ממליצים בימים הראשונים של הטיפול לנסות לא לאכול. הכלל אינו חל על ילדים מתחת לגיל 8 שנים. היעדר מזון מאפשר לקרום הרירי לחזור לקדמותו מבלי להיחשף כל הזמן לחומרים מגרים.

כאשר המחלה מתחילה להתבטא בהירה יותר מבעבר, על החולה להקפיד על דיאטת מים. הסבר - בצורת דלקת חריפה של האפיגסטריום ילדים עלולים לחוות בחילות או הקאות, עקב כך אובדת כמות מספקת של נוזלים, התופעה קשורה בסיכון להתייבשות, ילדים יצטרכו לשתות הרבה מים.

בחלק הראשון של היום, מומלץ לילד לשמור בקפדנות על דיאטה של ​​מים ותה. לפעמים המצב נמשך שש שעות, בעיקר לילדים מתחת לגיל 7. בתקופה זו יש להגיש לילד תה צונן, לא חזק. המים מורתחים. אתה לא יכול לשתות מיץ. אם מתרחשת התייבשות, הילד לוקח פתרונות מיוחדים. הרופא רושם את הכמות המדויקת של הנוזל, ומעריך את המצב הנוכחי של הגוף של המטופל.

לאחר שתים עשרה שעות מותר לאכול מזון נוזלי. ככלל, הוא מיוצג על ידי מרקים ריריים עם רכיבים כתושים. אם צרבת קיימת בין הסימפטומים של החולה, תפוחי אדמה הם התווית נגד, במיוחד פירה. לאחר 3-4 ימים, הילד אוכל מנות בשר מאודות. לאחר עוד יום-יומיים כלולים בתזונה מנות בתוספת חלב, פירות ומיצים.

כאשר דלקת קיבה חריפה נרפאת לחלוטין, הילד ממשיך לדבוק בתזונה מיוחדת. אז בתזונה שלו לא צריך להיות מזון שומני, חריף ומלוח. תזונאים מאמינים כי טבלה מספר 1 מתאימה ביותר לגוף בתקופה זו.

טבלה מספר 1

כאשר הסימפטומים של דלקת קיבה נעלמים, הרופאים ממליצים להקפיד על טבלה מספר 1. הדיאטה ממזערת את נוכחות מלח השולחן במזון, מבטלת מזון מהתפריט שעלול לפגוע באיברי מערכת העיכול. ארוחות צריכות להיעשות באופן חלקי: מחמש פעמים ביום, מנות בגודל קטן. הדיאטה אינה פוגעת בילדים, להיפך, היא תורמת להחלמה מלאה.

בבוקר, מומלץ לילדים לשתות תה חלש מקורר. אומלט לבישול ללא הוספת שמן, מאודה. לחם לבן מיובש מותר. לאחר זמן מה מוגשות דייסת חלב, אורז בתוספת כמות קטנה של חמאה. ממשקאות חלב או קקאו מומלץ.

ארוחת הצהריים כוללת מרקי ירקות מבושלים במרק רירי, ללא כרוב לבן. לילדים עם דלקת קיבה מותר להאכיל ביצים מבושלות. אפשר להגיש מנות בשריות, במיוחד קציצות מאודות, לבשל להן פסטה. תה נשפך חלש. חטיף אחר הצהריים מורכב מפירות ומוצרי קצפת.

לארוחת ערב, זה שימושי לילד לאכול ירקות בצורה של פירה. מומלץ להרתיח את העוף, להסיר את העור. מותרת פרוסת לחם מאתמול.

אם הכאב מתחיל לחזור, הילד צריך להיצמד לטבלה מספר 1א. זה כמעט לא שונה מטבלה מספר 1. טבלה מספר 1a אינה כוללת כל ירקות ופירות מהתזונה.

דיאטה לדלקת קיבה כרונית

תזונאים שמים לב לצורה הכרונית של גסטריטיס. הוא האמין כי בעת בחירת דיאטה, היכולת של הקיבה ליצור חומצה נלקחת בחשבון. ישנם שני סוגים של דלקת: בראשון החומציות גבוהה, בשני נמוכה. אם ילד סובל מגסטריטיס עם חומציות נמוכה, הקיבה בקושי יכולה להתמודד עם כמות גדולה של מזון. מהתפריט תצטרכו להוציא מוצרים שלוקח להם זמן רב לעכל. תזונה לגסטריטיס צריכה להקל על עבודתם של איברי העיכול, לקדם את הפרשת מיץ הקיבה.

במהלך דלקת קיבה עם הפרשה מוגברת, הקיבה, להיפך, מייצרת עודף של חומצה הידרוכלורית. המטרה העיקרית של טיפול דיאטה היא לנטרל את ההשפעות השליליות של מיץ קיבה על הגוף. חשוב להסיר מזונות מחוספסים מהתזונה, ביניהם לחם, ירקות. אתה לא יכול לאכול אוכל מטוגן. אסורים מוצרים המעוררים שחרור חומצה: משקאות מוגזים, מרק בשר ותבלינים. מנות עם טמפרטורה גבוהה אסורות כדי לא לגרום נזק רב יותר למערכת העיכול. מזיק קר מדי. טמפרטורה מקובלת נחשבת ללא פחות מ-20 ולא יותר מ-40 מעלות.

גסטריטיס עם חומציות נמוכה

האכלת ילד עם דלקת קיבה מבטלת מזון חריף, מטוגן ומלוח, כל מזון משומר, משקאות מוגזים, קפה, פירות וירקות חיים. תת תזונה אסורה. האוכל מוגש בשעה מוגדרת כך שלא יהיו כאבים בבטן.

ככלל, תזונאי רושם תחילה דיאטה במשך 9 הימים הראשונים. התפריט כולל מנות בשר ודגים, ללא שומן. מומלץ לבשל מזון באידוי, תבשיל או אפייה. ירקות ופירות צריכים להיות מעובדים בקפידה, הילד לא צריך לאכול אותם גלם.

גסטריטיס עם חומציות גבוהה

אם מאופיין בהפרשה מוגברת, הרופא רושם תזונה הכוללת דגנים ריריים וירקות המכילים מינימום סיבים. כאשר תסמיני המחלה הם חריפים ביותר, נאסר על הילד לאכול ירקות חיים. רצוי אפוי או פירה. בנוסף לדגנים רזים ומנות ירקות, מותר לאכול לחם מאתמול, מרקים שונים ופסטות קטנות. מותר להגיש בשר ודגים ללא תכולת שומן, ביצים מבושלות, לא יותר משלוש בשבוע. חביתות מאודות, אפונה, פירות יער לא חומציים, מנות המכילות חלב מקובלות. ממשקאות, מיצים מתוקים, לפתנים, חלב ותה חלש קריר מותרים.

חל איסור להוסיף לתפריט מוצרים המפחיתים את יעילות הטיפול בדיאטה, המובילים להידרדרות במצבו של הילד. בין אלה, לחם אפוי, כל תבשילים עתירי שומן, תבלינים חמים, מיונז, פטריות, שעועית, מזון מעושן, שימורים, כמה סוגי ירקות, פירות חמוצים מדי וממתקים. לא רצוי לשתות תה חזק, קפה ומים מוגזים.

למה דיאטה זה טוב

בילדים, זה נחשב לדרך הכרחית להילחם במחלות, אך לפני שינוי קיצוני בתזונה של הילד, מומלץ לבקר אצל גסטרואנטרולוג לבדיקה יסודית, לרשום את התזונה הנכונה.

תזונה בריאה נלחמת ביעילות בהפרעה במערכת העיכול, מגנה על הגוף מפני התפתחות נוספת של דלקת קיבה. כל הורה אמור להקנות לילד את ההרגל לאכול כבר מילדות. כיום, דלקת קיבה נחשבת למחלה נפוצה, חשוב למנוע את התפתחותה מראש.

מינוי דיאטה קפדנית במהלך החמרה של דלקת קיבה כרונית, אפילו אצל מבוגרים, גורם לעתים קרובות לתגובה שלילית. מה אפשר לומר על ילדים שמתקשים להסביר את הצורך בתזונה רציונלית.

הורים עומדים בפני משימה קשה. אחרי הכל, אם ארוחות תזונתיות גורמות לתגובות דחייה ולחץ אצל ילד, זה רק יחמיר את הבעיה.

בינתיים, נתונים סטטיסטיים מצביעים על השכיחות של דלקת קיבה של צעירים (ילדים). מבין כל המחלות של מערכת העיכול, דלקת קיבה כרונית היא 45% בקרב תלמידים צעירים יותר, 73% בקרב תלמידי חטיבת ביניים ו-65% בקרב מתבגרים. יחד עם זאת, הירידה באחוז התחלואה בקרב תלמידי בית ספר מקבוצת הגיל המבוגרת קשורה להפיכת התהליך הדלקתי למחלת כיב פפטי.

מה יכול ילד עם דלקת בקיבה?

1. עמידה במשטר ותדירות הארוחות. הארוחות צריכות להיות 4-6 פעמים ביום, לא בשפע מדי, כדי לא לגרום לתחושת אכילת יתר. חשוב מאוד להסביר לילד את הצורך להגיע בזמן לארוחת צהריים או תה מנחה מטיול, לארגן ארוחות נאותות בבית הספר או במוסדות חינוך לגיל הרך.
2. חסכון תרמי, מכני, כימי של האיבר הפגוע. יש צורך להוציא מהתזונה את כל המוצרים המכילים חומרים המגרים את הקיבה: מזון מטוגן (כולל צ'יפס), מזון מהיר, צ'יפס, תבלינים, מסטיקים, מיצים לאחסן, גדושים בחומרים משמרים, חומרי טעם וריח, משפרי טעם. כל משקאות מוגזים אסורים בשל ההשפעה השלילית של פחמן דו חמצני על הממברנה הרירית, כמו גם ממתקים. עוגות, מאפים, מאפים נחשבים בלתי ניתנים לעיכול, מזון כבד, וגלידה קרה מדי לקרום רירי רגיש. עדיף להחליף את כל הקינוחים הללו בפירות, ג'לי, פודינגים, מאפים, מרשמלו או מרשמלו, וגלידה במילקשייק עם פירות.
3. הענקת אטרקטיביות חיצונית וטעם חיובי למנות דיאטטיות. זה חשוב במיוחד לילדים צעירים, שעבורם המושגים "יפה" ו"טעים" נמצאים באותו מישור.
4. מתן לאורגניזם הגדל קומפלקס מלא של חומרים מזינים, המתאימים לצרכים הקשורים לגיל. בשלב זה, המלצות תזונה כלליות לגסטריטיס משתנות במקצת עבור קבוצות גיל שונות.

תזונה לגילאי 4-6

בתקופת ההחמרה מומלצת דיאטת פבזנר מס' 1a הכוללת תבשילים נוזליים, חצי נוזליים, מחית. תכולת הקלוריות היומית של דיאטה זו נמצאת בגבול התחתון של הנורמה, כדי לא להעמיס על הבטן. אכילה כזו במשך יותר מ-3 ימים אינה רצויה.

לאחר השלמת השלב החריף ביותר של המחלה, מומלצת דיאטה מס' 1b. העקרונות הבסיסיים של התזונה (מזון חם קצוץ וחסכון) נשארים זהים, הדיאטה מתרחבת מעט, הערך האנרגטי הכולל של מנות עולה. דיאטה זו היא יותר מלאה, מאוזנת, כך שבמידת הצורך, ניתן לצפות בה עד חודש וחצי.

לאחר תחילת ההפוגה, חולה קטן מועבר בהדרגה לטבלה מס' 1 עם גסטריטיס חומצית יתר. מותר להפחית את תדירות הארוחות, להגדיל את תכולת הקלוריות של המנות. כבר לא צריך לטחון הכל למצב פירה, ולהגיש את הבשר רק בצורת בשר טחון. עם זאת, אתה צריך להסביר לתינוק את הצורך ללעוס מזון ביסודיות ולקחת את הזמן שלך בזמן האכילה. מזונות הממריצים הפרשת קיבה אסורים (רוב הירקות הגולמיים, פירות, שוקולד, קקאו, בשרים מעושנים).

אם החומציות של מיץ הקיבה מופחתת (שזה די נדיר בגיל צעיר), אז רצוי להעביר את התינוק לשולחן מספר 2, הכרוך בשימוש במזון קל יותר ומתעכל במהירות (ירקות ללא סיבים גסים, בשר רזה ודגים).

עצות מהורים מנוסיםעדיף להסביר לילדים את החשיבות של תזונה בריאה בצורה שובבה. לדוגמה, אתה יכול להלחין ולהציג סיפור אגדה על בטן חולה שמרגישה רע כששוקולדים או עוגות מגיעים לביקור. ואז להראות איך הבטן צוהלת במפגש עם חלב, תפוחי אדמה, תפוחים.

תכולת הקלוריות היומית של דיאטה מס' 1 לילדים בגילאי 4-6 עם דלקת קיבה היא 2084 קק"ל, תכולת חלבון - 71 גרם, שומן - 75 גרם, פחמימות - 281 גרם.

תזונה לגילאי 7-10

כל עקרונות התזונה שתוארו לעיל, בהתאם לחומרת הסימפטומים של גסטריטיס, דומים לגיל בית הספר היסודי והתיכון.

הבעיה נעוצה דווקא בארגון התזונה התזונתית במוסד חינוכי. בכל מקרה, הבעיה נפתרת בנפרד.

יש אפשרות לתלמיד להכין מנות של הטבלה התזונתית המתאימה ישירות במוסד החינוכי. זה מצריך בדרך כלל מסקנה של רופא ילדים או גסטרואנטרולוג עם המלצות מתאימות. לפעמים ההורים מבשלים ארוחות צהריים בבית הספר.

הכל תלוי בתנאי האוכל בבית הספר. בכל מקרה, אתה צריך לתת לילד שלך עוגיות דיאטטיות, פשטידות, מרמלדות לחטיף. אתה צריך לאכול לעתים קרובות יותר עם גסטריטיס, והמוצרים שנקנו בקפיטריה של בית הספר, ככלל, אינם תואמים את עקרונות התזונה הקלינית.

ערך אנרגטי ליום לילדים בגילאי 7-10 שנים: 2343 קק"ל, חלבונים - 82 גרם, שומנים - 87 גרם, פחמימות - 335 גרם.

תזונה לגילאי 11-15

להסביר את הצורך בדיאטה לבני נוער קשה אפילו יותר מאשר לגיל הרך. ראשית, בתקופה זו ילדים לא רוצים "להדוף את הצוות", כולל ביחס לתזונה, ושנית, רוח הסתירה והירידה בסמכות ההורית משחקות את תפקידן.

חשוב מאוד שנער לא ירגיש מקופח בשל הצורך לבצע דיאטה. כך למשל, אפשר לבשל צ'יפס ביתי ללא תוספים מזיקים, קוקטיילי פירות וירקות אלגנטיים וטעימים, ולהחליף את ההמבורגרים בכריכי לחם קלוי עם מרכיבים תזונתיים.

תכולת הקלוריות היומית לילדים מגיל 11 עד 15 הסובלים מגסטריטיס צריכה להתאים ל-2800 קק"ל, תכולת חלבון - 96 גרם, שומן - 98 גרם, פחמימות - 384 גרם.

בקצרה על מוצרים מותרים

שוב, נתעכב ביתר פירוט על מה ניתן ומה לא ניתן לאכול עם דלקת קיבה נעורים.

מוּתָר:

• מרקי ירקות, מחית, דגנים;
• מרק חלש;
• רוב הדגנים (אורז, סולת, שיבולת שועל, כוסמת);
• פסטה;
• בשר רך רזה (בשר בקר, עוף, ארנב, הודו);
• פירות ים (שרימפס, קלמארי, פרס, הייק, אמנון, פלנדר, פורל);
• ירקות מעובדים תרמית (סלק, מלונים, תפוחי אדמה, גזר);
• פירות שאינם חומציים (תפוחים, אגסים, אפרסמונים, בננות);
• ממתקים (מרמלדה טבעית, מרשמלו, מוס, ג'לי);
• מאפים בלתי אכילים;
• מרק ורדים, פירות טריים, מיצי ירקות ושייקים, ג'לי, תה חלש;
• חלב מלא, מוצרי חלב.

אסור:

• מילוי, מרקים חריפים;
• מרק עשיר;
• מוצרי בשר שומני (כבש, חזיר, ברווז) ודגים (חידקן, הליבוט);
• כמה דגנים (דוחן, תירס);
• בשרים מעושנים, מרינדות;
• ירקות בלתי ניתנים לעיכול (לפת, קטניות, תירס, צנוניות, בצל טרי ושום);
• פירות חמוצים (הדרים, רימון, ענבים);
• עוגות, מאפים, גלידות, צ'יפס, שוקולד;
• גז-מים, קפה, קקאו, תה שחור עם חליטה.

דוגמאות לתפריטים

שקול מספר אפשרויות תפריט עבור היום לילדים בגילאים שונים.

לגיל 5

ארוחת בוקר:שיבולת שועל בחלב עם פרוסות תפוחים.

ארוחת צהריים:עוגות גבינה עם שמנת חמוצה דלת שומן.

אֲרוּחַת עֶרֶב:מרק שמנת דלעת, קיפודים מעגל ואורז, תערובת מבושלת של כרובית וברוקולי, ג'לי תפוחים.

חטיף אחר הצהריים:קרוטונים עם גבינה רכה, משקה ורדים.

אֲרוּחַת עֶרֶב:פאי דגים אפוי עם הייק, מרמלדה, תה קמומיל.

לפני שעת השינה:כוס חלב.

לגיל 10

ארוחת בוקר:דייסת סולת על מרק פירות.

ארוחת צהריים:תבשיל גבינת קוטג' עם אפרסמון.

אֲרוּחַת עֶרֶב:מרק אטריות חלב, אמנון מתחת למעיל תפוחי אדמה, קומפוט פירות יבשים ללא פירות יער.

חטיף אחר הצהריים:עוגות תפוחים רזות, תה חלש.

אֲרוּחַת עֶרֶב:סירות קישואים עם בשר טחון רזה, ג'לי פירות, מיץ דלעת.

לפני שעת השינה:מילקשייק בננה.

לגיל 13

ארוחת בוקר:דייסת כוסמת עם דלעת.

ארוחת צהריים: mannik, תה מדולל.

אֲרוּחַת עֶרֶב:מרק ירקות עם קציצות בקר, פסטה עם פילה עוף ברוטב שמנת, פירות וג'לי פירות יער.

חטיף אחר הצהריים:צ'יפס טבעי, שייק פירות.

אֲרוּחַת עֶרֶב:קלמארי מבושל עם ירקות, מרשמלו וניל, תה צמחים.

לפני שעת השינה:כוס ריאז'נקה.

הכל טעים לילדים

אנו מביאים לידיעתכם מתכונים מתפריט הילדים מהם יכולים ליהנות ילדים ובני נוער.

עֵצָה.לילדים צעירים יותר, שימו לב במיוחד לעיצוב היפה של הכלים: קשטו בעשבי תיבול, גזרו דמויות מירקות, ציירו פרצופים מצחיקים על כריכים.

אמנון מתחת למעיל תפוחי אדמה

אתה תצטרך:

• 6 יחידות. פילה אמנון;
• 6 תפוחי אדמה;
• 1 גזר;
• ביצה 1;
• 1 st. ל. שמנת חמוצה ללא שומן;
• 60 גרם גבינה עדינה;
• מלח לטעימה;
• 1 st. ל. שמן זית.

בישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה וגזר, מגררים על פומפיה גסה.
2. מוסיפים מלח, שמנת חמוצה, ביצה לירקות. כדי לערבב הכל.
3. מגררים גס את הגבינה.
4. ממליחים את פילה האמנון, מזלפים שמן, מניחים על תבנית אפייה.
5. מניחים את תערובת הירקות על כל דג ולוחצים קלות.
6. מפזרים גבינה מעל כל חתיכה ומכניסים לתנור ל-30-40 דקות, טמפרטורה - 180 מעלות.

צ'יפס טבעי

רכיבים:

• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 2-3 כפות. ל. שמן זית;
• מלח לטעימה;
• 2 ענפי שמיר;
• 2 ענפי פטרוזיליה.

תוכנית פעולה:

1. מקלפים תפוחי אדמה, חותכים לפרוסות דקות. יש לבחור תפוחי אדמה לא מימיים מדי, עם תכולה גבוהה של חומר יבש.
2. קוצצים דק את הירוקים.
3. ממליחים תפוחי אדמה, מוסיפים שמיר עם פטרוזיליה, שמן זית. תן לזה להתבשל במשך חצי שעה.
4. מניחים את פרוסות תפוחי האדמה על עלה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
5. מבשלים 15 עד 30 דקות בהתאם לדרגת הייבוש הרצויה.
6. מגישים עם שמנת חמוצה דלת שומן.

כאשר לילד יש בעיות בריאותיות, חשוב להורים לא רק למלא אחר כל ההמלצות לטיפול ושינויים באורח החיים, אלא גם לדאוג למצב הרגשי של בנם או בתם. כדי שהצורך להקפיד על דיאטה לא ישפיע לרעה על המצב הפסיכולוגי של הילד, חשוב ללמוד כיצד לבשל את המנות המותרות בצורה טעימה ולהציג אותן בתיאבון.

סרטון שימושי

אנו מציעים לך ללמוד את סוד עוגות הגבינה האידיאליות ממתכון הווידאו.

לאחר נורמליזציה של המצב, ניתן להרחיב את הדיאטה בהדרגה. ובכל המקרים המפוקפקים, עדיף להתייעץ עם רופא. הוא יעזור לכם לבחור דיאטה וייעץ אילו מזונות תרצו להוסיף לתזונה שלכם.

חוקים כלליים

בתנאים מודרניים, מחלות של מערכת העיכול, שהיו אופייניות רק למבוגרים, החלו להופיע בילדים. לעתים קרובות הופעת המחלה מתרחשת בגיל הגן. זה לא נדיר אצל ילדים דַלֶקֶת הַקֵבָה, דלקת הוושטו תריסריוןומספר הילדים הסובלים מהם גדל. אם קודם לכן דלקת ושט שחיקהנחשבה למחלה "מבוגרים" ואינה אופיינית לילדים, כיום היא מאובחנת לעתים קרובות אצל תלמידי בית ספר וגיל הרך. מאפיין חשוב של מחלות דרכי העיכול בילדים הוא האופי המשולב, כאשר מספר חלקים של מערכת העיכול מעורבים בתהליך.

דלקת קיבה חריפה, הקשורה לשימוש במוצרים לא איכותיים, הרעלה בנוזלים ביתיים (לעיתים קרובות בילדים מתחת לגיל שנה עם צריכה מקרית של חומרי ניקוי שונים), ממשיכה במהירות, אינה נעלמת מעיניהם ולעתים קרובות מצריכה אשפוז. תכונה של מחלות כרוניות של הקיבה בילדים היא האופי הנמוך והמחק של הקורס, וזה מסבך את האבחנה שלהם.

הסיבות לכרוניזציה של התהליך הן:

• תזונה לא בריאה והרגלי אכילה שגויים. לעתים קרובות שיעור המזון המהיר בתזונה של הילדים עולה. משפחות לא תמיד מקדישות תשומת לב ראויה לתזונה בריאה. אם תציעו לילד קערת מרק והמבורגר, אז הבחירה שלו תיפול על האחרון. ילד מגיל צעיר רגיל לאוכל עם תכולה גבוהה של משפרי טעם, שומנים, סוכר: משקאות מוגזים, מיצים עם חומרים משמרים, נקניקים, מוצרים חצי מוגמרים, עוגות שמנת, ממתקים לאחסון לטווח ארוך. כל המוצרים הללו משפיעים לרעה על מצב רירית הקיבה.
• הפרה של הדיאטה, שהיא חשובה מאוד לתפקוד הרמוני של מערכת העיכול. אכילה בו זמנית מלמדת את איברי העיכול לעבוד על קצב מסוים של הפרשת אנזימים, מיצים, לעבוד בצורה סינכרונית ולעכל מזון באיכות גבוהה. בהיעדר משטר, מערכת העיכול אינה יכולה להתמודד באופן מלא עם המוצרים הנכנסים, במיוחד אם היא עמוסה במזון מטוגן או שומני.
• זיהום בהליקובקטר פילורי. מקובל כי זיהום זה נוטה לתהליך דלקתי כרוני. החיידק מתגלה בילדים עד שנה ומעלה. הידבקות בילדים מתרחשת מהורים, והטיפול מחייב מינוי חובה של טיפול נגד הליקובקטר.
• מתח וחרדה, חרדה, עומס בבית הספר וחוסר שינה.
• שינויים הורמונליים במהלך ההתבגרות.

בְּ דַלֶקֶת הַקֵבָהלילד יש כאבים בבטן העליונה. ילדים צעירים אינם יכולים לציין את מיקום הכאב, לעתים קרובות יותר הם מאפיינים את מצבם כ"כאב בטן". אצל חלק מהילדים, סימפטום זה אינו בולט במיוחד, ובחילות, תיאבון ירוד והקאות שולטים.

ילדים גדולים יותר עשויים להתלונן צַרֶבֶת, גיהוק חמוץ או עם טעם לוואי לא נעים. תיתכן חולשה כללית ו נוּמָהובעיות עיכול (שלשולים, נפיחות). בקורס כרוני זה מתפתח אוויטמינוזיס.

הטיפול בדלקת קיבה כרונית ובגסטרודואודיטיס כולל נטילת תרופות נוגדות חומצה, אנטי הליקובקטר ותרופות נוגדות הפרשה. טיפול תזונתי בגסטריטיס בילדים מכונה שיטת השיקום העיקרית.

מזון לתינוקות צריך להיות מאורגן בבירור:

• אכילה בלוח זמנים קבוע.
• שימוש במוצרים טריים וטבעיים בלבד המוכנים בבית או ביחידת המזון של הגן.
• בישול אוכל בהתאם לעקרונות הדיאטה. רצוי למחלה זו לבשל בצורה של רתיחה, תבשיל ואידוי, על פי אינדיקציות - בצורה מחית. זה מספק חסכון מכני וכימי של הרירית.
• לגוון את התזונה - לכלול מוצרים ממקור מן החי והצומח, כך שהילד יקבל את כל הרכיבים הדרושים.
• ביסוס שגרת יומיום - שיעורים, מעגלים נוספים, מנוחה ומשחקים באוויר.
• השתמש במינימום מלח וסוכר בבישול.
• הדרה מהתזונה של מי פירות מתוקים, מזון מהיר, ממתקים, שוקולד, ממתקים, מוצרים חצי מוגמרים, לחם שחור, בשרים מעושנים, מאכלים שומניים ומתובלים, פטריות, קפה, קקאו, רטבים, קטשופ, חומץ, מיונז ותבלינים שונים. .

מזון לפי הרכב וכמות כל הרכיבים חייב לענות על צרכי הגוף ולעמוד בתקני גיל. בהתאם לשלב התהליך, נעשה שימוש בדיאטות שבהן מצטמצמת ברציפות מידת החסכון המכאני והכימי.

במהלך תקופת ההחמרה, אם יש צורך כזה, הטיפול החסך ביותר נקבע לילדים. דיאטה מספר 1A. במהלך תקופה זו, מזון ניתן רק בצורה נוזלית או דייסתי. כמות המזון הנצרכת בארוחה אחת מופחתת משמעותית. לא נכלל שימוש בלחם וכל ירקות. מכיוון שיש הגבלות תזונתיות משמעותיות והוא אינו מאוזן, ניתן להשתמש בו רק למשך 3-4 ימים.

הילד יכול להשתמש ב:

• מרקים ריריים (מרתחים של סולת, שיבולת שועל או גריסי אורז) בתוספת ביצה טרופה, שמנת, חמאה.
• בשר, עופות ודגים בצורת פירה, עברו במטחנת בשר מספר פעמים והובאו למצב עיסה עם מים רתוחים.
• חלב, סופלה קרם טרי מאודה, שמנת בכלים.
• חביתת אדים וביצים רכות.
• דייסה מרוסקת נוזלית (אורז, כוסמת, שיבולת שועל) בחלב או דייסה מקמח דגנים עם חלב, חמאה או שמנת.
• נשיקות מפירות יער מתוקים וג'לי של פירות מרוסקים מתוקים.
• מיצים מדוללים (גזר, תפוח, דלעת), תה חלש, מרתח צמחים.

בזמן שקיעת גילויים דַלֶקֶת הַקֵבָהמונה פחות חסך דיאטה 1B. מרקים מחיתים ודייסות חלב מחיתות, פירה ירקות ופירות מוכנסים לתזונה. מנות בשר ודגים משופרות עם קנולים מאודים וקציצות. באופן כללי, כמות המזון הנצרכת ביום עולה. על מזון כזה הילד יכול להיות עד חודש אחד. בתקופת ההחלמה וההפוגה מומלץ לעבור לטבלה הראשית עליה נדון להלן.

דיאטות אלו, המחליפות זו את זו, מומלצות לביצוע משלושה חודשים עד שנה. עם זאת, אפילו גרסה מורחבת של תזונת ילד לא צריכה להכיל כבש, חזיר, כל מיני בשרים מעושנים, בשר משומר, דגים וירקות, פטריות, מוצרי ממתקים מוכנים עם חומרים משמרים וצבעים.

מוצרים מאושרים

דיאטה לדלקת קיבה בילדים כוללת שימוש ב:

• בשר ועוף רזים. לבישול, אתה יכול לקחת בקר, עגל, עוף או הודו. מכינים בעיקר מנות מבשר טחון או בשר טחון - סופלה, פטה, קציצות, זרזי, קציצות, כופתאות. ניתן להציע בשר רך כחתיכה, כמו גם לבשל בתנור באמצעות נייר כסף.
• מרקים על מרק ירקות או מים, אליהם מוסיפים שיבולת שועל, סולת, כוסמת, דגנים ואורז.
• מרקים אפשר לנגב או לא, אפשר להוסיף להם ירקות חתוכים דק. לשיפור הטעם מתבלים את המנות הראשונות בשמנת, מוסיפים ביצה טרופה וחמאה, מוסיפים קציצות או בשר מבושל מגולגל.
• דגים בצורה של מוצרים קצוצים מאודים או חלוטים: קציצות, קציצות, כופתאות, דג גושי. לבישול אני משתמש בדגים תזונתיים דלי שומן (פייק, פייק, פיק, דג בקלה, פולוק, פולוק, קרח, לבן כחול).
• תפוחי אדמה, אפונה ירוקה צעירה, גזר, קישואים, דלעות - מכינים אותם בצורה של פירה בתוספת שמנת וחמאה.
• לחם מחיטה מיובשת, קרקרים מלחם לבן, מאפים רזים עם גבינת קוטג' או תפוחים.
• רטבים ביתיים - חלב, שמנת חמוצה או שמנת.
• גריסים וקמח מכוסמת, שיבולת שועל, סולת, אורז, שמהם מכינים דייסה עם חלב או מים, בהתאם להעדפת הילד.
• חלב, גבינת קוטג' חצי נוזלית לא חמוצה, סופלה גבינת קוטג', ריבת חלב. הילד יכול לשתות חלב חם אם נסבל היטב.
• ביצים רכות או חביתת אדים.
• ריבת פירות יער וג'לי, תפוחים אפויים, אשר לאחר הבישול ניתן להשקות בדבש.
• חמאה.
• תה חלש עם חלב, מיצי פירות יער מדוללים, מיץ גזר ודלעת.

טבלת המוצרים המותרים

	חלבונים, ג	שומנים, ז	פחמימות, ג	קלוריות, קק"ל
ירקות וירוקים
קישוא	0,6	0,3	4,6	24
כרובית	2,5	0,3	5,4	30
תפוח אדמה	2,0	0,4	18,1	80
גזר	1,3	0,1	6,9	32
סלק	1,5	0,1	8,8	40
דלעת	1,3	0,3	7,7	28
פרי
משמשים	0,9	0,1	10,8	41
בננות	1,5	0,2	21,8	95
נקטרינה	0,9	0,2	11,8	48
אפרסקים	0,9	0,1	11,3	46
תפוחים	0,4	0,4	9,8	47
פירות יער
תּוּת	0,8	0,4	7,5	41
פֶּטֶל	0,8	0,5	8,3	46
דגנים ודגנים
כוסמת (טחונה)	12,6	3,3	62,1	313
סוֹלֶת	10,3	1,0	73,3	328
דִגנֵי בּוֹקֶר	11,9	7,2	69,3	366
אורז לבן	6,7	0,7	78,9	344
קמח ופסטה
נודלס	12,0	3,7	60,1	322
מוצרי מאפה
פירורי לחם לבן	11,2	1,4	72,2	331
מַמתָקִים
ריבה	0,3	0,2	63,0	263
ג'לי	2,7	0,0	17,9	79
מרשמלו	0,8	0,0	78,5	304
מרנגים	2,6	20,8	60,5	440
לְהַדבִּיק	0,5	0,0	80,8	310
עוגיות מריה	8,7	8,8	70,9	400
חומרי גלם ותבלינים
דבש	0,8	0,0	81,5	329
סוכר	0,0	0,0	99,7	398
רוטב חלב	2,0	7,1	5,2	84
מַחלָבָה
חלב	3,2	3,6	4,8	64
קרם	2,8	20,0	3,7	205
שמנת חמוצה	2,8	20,0	3,2	206
חלב מכורבל	2,9	2,5	4,1	53
גבינה וגבינת קוטג'
גבינת קוטג	17,2	5,0	1,8	121
מוצרי בשר
בשר בקר מבושל	25,8	16,8	0,0	254
בשר כבד	17,4	3,1	0,0	98
לשון בקר מבושלת	23,9	15,0	0,0	231
בשר עגל מבושל	30,7	0,9	0,0	131
ארנב	21,0	8,0	0,0	156
ציפור
עוף מבושל	25,2	7,4	0,0	170
טורקיה	19,2	0,7	0,0	84
ביצים
ביצי תרנגולת	12,7	10,9	0,7	157
שמנים ושומנים
חמאה	0,5	82,5	0,8	748
גהי	0,2	99,0	0,0	892
משקאות קלים
מים מינרלים	0,0	0,0	0,0	-
קפה עם חלב וסוכר	0,7	1,0	11,2	58
תה שחור עם חלב וסוכר	0,7	0,8	8,2	43
מיצים ולפתנים
מיץ משמש	0,9	0,1	9,0	38
מיץ גזר	1,1	0,1	6,4	28
מיץ דלעת	0,0	0,0	9,0	38

מוצרים מוגבלים באופן מלא או חלקי

יש צורך בחריג:

• דוחן, גריסי פנינה, גריסי תירס, גריסים, כי הם גסים וקשים לעיכול.
• מרק, שומנים מן החי, מזון מטוגן, בשרים שומניים, נקניקיות, ירקות כבושים וכבושים, בשרים מעושנים, בשרים מחוספסים וירקות מחוספסים, פטריות.
• מזונות מרגיזים (בצל, שום, ג'ינג'ר, צנון, צנון), קטניות וכרוב, המכילים הרבה סיבים וגורמים לנפיחות.
• משקאות חלב חמוץ, מיצים חומציים לא מדוללים העלולים לגרות את הריריות.
• משקאות עם גז, קקאו, קוואס, תה חזק.
• פלפלים ותבלינים, רטבים חריפים, קטשופ, מיונז, חומץ כחלק מהמנות.

טבלת מוצרים אסורים

	חלבונים, ג	שומנים, ז	פחמימות, ג	קלוריות, קק"ל
ירקות וירוקים
ירקות קטניות	9,1	1,6	27,0	168
שוודי	1,2	0,1	7,7	37
כרוב	1,8	0,1	4,7	27
כְּרוּב כָּבוּשׁ	1,8	0,1	4,4	19
בצל ירוק	1,3	0,0	4,6	19
בצל	1,4	0,0	10,4	41
מלפפונים	0,8	0,1	2,8	15
מלפפונים משומרים	2,8	0,0	1,3	16
צנון לבן	1,4	0,0	4,1	21
לפת	1,5	0,1	6,2	30
עגבניות משומרות	1,1	0,1	3,5	20
חֲזֶרֶת	3,2	0,4	10,5	56
תרד	2,9	0,3	2,0	22
חוּמעָה	1,5	0,3	2,9	19
פטריות
פטריות	3,5	2,0	2,5	30
דגנים ודגנים
גריסי תירס	8,3	1,2	75,0	337
גריסי פנינה	9,3	1,1	73,7	320
גריסים של דוחן	11,5	3,3	69,3	348
גריסי שעורה	10,4	1,3	66,3	324
מַמתָקִים
סוכריות	4,3	19,8	67,5	453
גלידה
גלידה	3,7	6,9	22,1	189
עוגות
עוגה	4,4	23,4	45,2	407
חומרי גלם ותבלינים
חרדל	5,7	6,4	22,0	162
ג'ינג'ר	1,8	0,8	15,8	80
קטשופ	1,8	1,0	22,2	93
מיונז	2,4	67,0	3,9	627
פלפל שחור טחון	10,4	3,3	38,7	251
צ'ילי	2,0	0,2	9,5	40
מַחלָבָה
קפיר	3,4	2,0	4,7	51
מוצרי בשר
בשר חזיר	16,0	21,6	0,0	259
חזיר	22,6	20,9	0,0	279
נקניקיות
נקניק עם/מיובש	24,1	38,3	1,0	455
נקניקיות	10,1	31,6	1,9	332
נקניקיות	12,3	25,3	0,0	277
ציפור
עוף מעושן	27,5	8,2	0,0	184
ברווז	16,5	61,2	0,0	346
ברווז מעושן	19,0	28,4	0,0	337
אווז	16,1	33,3	0,0	364
דגים ופירות ים
דג מיובש	17,5	4,6	0,0	139
דג מעושן	26,8	9,9	0,0	196
דגים משומרים	17,5	2,0	0,0	88
שמנים ושומנים
שומן מן החי	0,0	99,7	0,0	897
שומן קולינרי	0,0	99,7	0,0	897
משקאות קלים
לחם קוואס	0,2	0,0	5,2	27

* הנתונים הם לכל 100 גרם של מוצר

תפריט תזונה לדלקת קיבה בילדים (דיאטה)

בסיס הדיאטה, בהתאם לחומרת ההחמרה והמלצות הרופא, אינו מנות מחית או מחית: דגנים, מרקים, בשר ודגים. עם דלקת קיבה, אתה יכול לעתים קרובות לבשל מרקי חלב ודגנים אם הילד אכל בעבר מנות חלביות היטב.

ניתן לאדות סופלה (בשר או דגים), חביתות, פודינגים, דייסת ביצים, רטבים. מוצרי חלב ומנות ביצים עדיפות מכיוון שהחלבון שלהם קל יותר לעיכול.

ביצים וגבינת קוטג' ניתן להכניס לתפריט כל יום. לתזונה מתמדת בתקופת ההפוגה, ילד יכול לבשל כופתאות בשר ודגים מאודות או מבושלות, כדורי בשר, סופלה וזרזי (עם פירה). יש לצרוך מנות דגים או בשר פעמיים ביום.

יתרונות וחסרונות

ביקורות ותוצאות

לילדים שאובחנו דַלֶקֶת הַקֵבָה, לתזונה התזונתית חשיבות רבה בטיפול במחלה. משוב מההורים מעיד על נחיצותו ויעילותו. הטבלה הראשית יכולה להתבצע במשך זמן רב, שכן היא כוללת את הכמות הנדרשת של חלבונים, שומנים ופחמימות מורכבות. הורים צריכים לבחור מתכונים לאותם מנות תזונתיות המקובלות יותר על ילדם, תוך התחשבות בהעדפותיו.

הקושי היחיד הוא היעדר מוצרי ממתקים מתוצרת המפעל בתזונה, המכילים שומני טראנס, חומרים משמרים, משפרי טעם וצבעי מאכל. אפשר להחליף אותם במאפים ביתיים דלי שומן: ביסקוויטים, עוגיות, מאפינס, לפחות לא יכילו כימיקלים.

• "... ילד בגיל 4 החל להיות מוטרד מהקאות ותיאבון ירוד. מה שהוא אוכל - בחילות, ואז הקאות. הם בדקו את הקיבה, עשו בדיקת אולטרסאונד - הכבד והלבלב הוגדלו. עד שהפסיקו עם גסטריטיס. לפני כן הבת שלי לא אכלה נקניק, מיונז, עוגיות עם צבעים ושוקולד. אני יכול לומר שבישלתי לה בנפרד ב-70%. האוכל היה כמעט דיאטטי: מרקים, דייסה 2 פעמים ביום, בשר מבושל, מים מטוהרים קנויים, קצפת ומיצים למזון תינוקות. הוא הולך לגן - יש אוכל לילדים. אכל ממתקים, אבל בגבולות הסביר. אין לי מושג למה זה קרה. עד גיל 8, בכל אביב וסתיו היא הייתה בבית החולים, שם הייתה דיאטה קפדנית ותרופות. בבית כל השנים בישלתי בדוד כפול. בשנתיים האחרונות שום דבר לא הפריע לה";
• "... הבת שלי, בת 9, אובחנה עם דלקת קיבה כרונית של החלק הפרוקסימלי של הקיבה עבור FGDS. הם עשו בדיקה להליקובקטר - גבוה פי כמה מהנורמה. רשום מיד דיאטה מס' 5 וטיפול למשך שבועיים. התחלתי להשתמש בסיר לבישול איטי, שבו קדרתי מיד ירקות, עוף או הודו, בישלתי חביתות, ביסקוויטים. מרקים היו מבושלים בדרך הרגילה. לאחר שבועיים המצב השתפר משמעותית - לא היו בחילות וכאבים, וגם התיאבון השתפר. כשחזרו על הבדיקות לאיתור חיידקים, התגובה הייתה בטווח התקין. הדיאטה נמשכה במשך חודשיים. כעת הרופא ממליץ על דיאטה חסכונית יותר בתקופת הסתיו-אביב, אם יש כאב, אז קח De-nol ולנסופרוזול. יש לעשות הכל, שכן הילד רק בן 9 וכל חייו לפניו”;
• "... בעיות בטן התחילו אצל הבן שלי בכיתה ה', כשהעומס גדל, והוא נאלץ להישאר בבית הספר עד שלוש שעות. בבית הספר האוכל במזנון יבש, הוא לא רוצה לקחת איתו אוכל. גם אם לקחתי את זה, זה עדיין לא מרקים או דגנים חמים. אוכלים רע גם בבוקר. הרופא אמר נכון כשהמליץ ​​על תזונה תזונתית. באותם ימים שהבן בבית (חגים או חופשות) הוא מצליח לאכול נכון ולפעול לפי המשטר ומיד נרשם שיפור. חשוב גם שהוא ינוח, יישן טוב ולא ימהר. הוא נהנה לאכול דייסת חלב, תבשילי גבינת קוטג', עוגות גבינה בסיר איטי וסופלה. אני מכינה קציצות אדים, אבל מכינה להן רוטב בשמל או שמנת חמוצה - זה משפר משמעותית את הטעם. אני מבשלת מרקים במים ולא מטגנת. בתקופה זו, כל המשפחה מקפידה על תזונה נכונה.

מחיר דיאטה

מזון זה זול מבחינת תכולת המזון ולא יקר במיוחד. העלות של דיאטה שבועית היא 1500-1600 רובל.

הערה! מידע אודות דיאטות באתר מהווה אסמכתא כללית, נאסף ממקורות ציבוריים ואינו יכול לשמש בסיס לקבלת החלטה על השימוש בהן. לפני השימוש בדיאטה, הקפידו להתייעץ עם דיאטנית.

מחלות רבות בעולם המודרני הן "צעירות יותר", כולל גסטריטיס - דלקת ברירית הקיבה. אבל בטיפול במחלות מערכת העיכול, לילד יש ניואנסים חשובים משלו, במיוחד לגבי תזונה.

מה הגורם למחלה זו בילדות? רגעים פרובוקטיביים:

• אי ציות למשטר ואיכות התזונה;
• אוכל ממהר ללא לעיסה נאותה;
• אכילה יבשה (אכילת ירקות ופירות חיים);
• מרווחים ארוכים בין הארוחות;
• מתח פיזי ורגשי (מצבי לחץ, חוויות).

עם גורמים שליליים אלה, הילד נפגש עם תחילת הלימודים, כאשר משטרי הכללי והמזון מופרים, וההורים אינם מסוגלים עוד לשלוט בתזונה של ילדם האהוב, כמו בעבר.

את התפקיד המכריע יכול למלא:

• נטייה תורשתית למחלות של מערכת העיכול;
• זיהומים (למשל, הנגרמים על ידי החיידק הליקובקטר פילורי);
• דלקת קיבה חריפה לא מטופלת עם מעבר למהלך כרוני.

צורה חריפה או כרונית?

האבחנה של "דלקת קיבה" משלבת מחלות של קורס שונה: בצורה חריפה או כרונית.

דלקת קיבה חריפה מתבטאת בהידרדרות פתאומית ברווחתו של הילד, המלווה בהקאות חוזרות או חוזרות, כאבים בבטן, חום אפשרי, אובדן תיאבון וחולשה. האבחנה של ההורים – "אכלו משהו", נכונה בחלקה. ה"משהו" עשוי להיות שפיר, אך אינו מתאים לגיל או לנפח, מזון המכיל פתוגנים או רעלני מזון. גישה סבירה של ההורים לטיפול תעזור לילד להיפטר מהמחלה לנצח. ביקור בזמן אצל הרופא, עמידה בתנאים והיקפי הטיפול מבטיח החלמה מהירה מבלי להיכנס לקורס כרוני.

דלקת קיבה כרונית היא שינוי מתמיד בשלבי ההחלמה וההחמרה. מטרת הטיפול היא להאריך את תקופות הדעיכה של תסמיני המחלה (הפוגות), ולמזער את החמרות (הפוגות).

הפרה של הפונקציה של יצירת חומצה

במהלך הכרוני, ביטויי המחלה אינם מוגבלים לשינויים דלקתיים ברירית, ומתגלות גם הפרות של תפקוד יצירת החומצה של הקיבה.

לפיכך הופיע הסיווג של דלקת קיבה לפי מידת החומציות:

• עם נשמר (רגיל);
• עם מוגבר (חומצת יתר);
• עם מופחת (hypoacidosis).

די קשה לילד בגיל בית ספר יסודי לתאר את רגשותיו. מבין התלונות, אחת מושכת תשומת לב לעצמה - "כואבת הבטן". איזה סוג של כאב זה: כואב, מקומי, מפוזר, מתפרץ, קשה להעריך. כאב מתמשך מתרחש 2-3 שעות לאחר האכילה, מלווה בבחילות, גיהוקים ולעיתים הקאות.

רופא מנוסה לפני הבדיקה עשוי לחשוד באיזה סוג של דלקת קיבה יש לילד: עם חומציות מוגברת או ירידה.

עבור גסטריטיס חומצית יתר, כאב אופייני על קיבה ריקה ולאחר נטילת מזון שומני ומטוגן, מזון חמוץ ומתובל. התיאבון נשמר, אך הילד מפתח עצבנות יתר, צרבת, גיהוקים חמוצים ונטייה לעצירות.

עם גסטריטיס תת חומצי, התיאבון מחמיר, כאב מופיע באופן קבוע לאחר אכילה, הילד מודאג מבחילות, מדי פעם הקאות, תחושת כבדות בבטן, גיהוק עם ריח לא נעים של ביצים רקובות, התרופפות צואה תקופתית ועייפות מוגברת.

הבדיקה עוזרת לזהות את החומציות של מיץ הקיבה ואת מידת הפגיעה בקרום הרירי. מה לעשות אחר כך? טיפול! ואם הרופא לוקח אחריות על טיפול תרופתי, אז על ההורים מוטלת האחריות לספק לילד תזונה תזונתית מיוחדת.

טבלאות דיאטה לפי פבזנר

הקפדה ממושכת על תזונת הילד גורמת לרוב לחרדה אצל ההורים. מה להאכיל, איך לבשל, ​​אילו מזונות אסורים בהחלט לצריכה? אתה לא צריך לחשוב על כלום. הכל על המדפים, או ליתר דיוק - על שולחנות תזונתיים, מנואל פבזנר הניח לפני זמן רב.

רופא רוסי מצטיין פיתח 15 טבלאות תזונתיות ייחודיות לכל מחלה של מערכת העיכול, תוך התחשבות בשלב המחלה, מהלך והפרה של תפקוד יצירת החומצה. במשך יותר מ-100 שנים, רופאים ומטופלים משתמשים בעבודתו בהכרת תודה.

טבלאות תזונתיות מס' 1, 1a, 1b, 2 מיועדות לטיפול דיאטטי בגסטריטיס:

• מס' 1 - עם דלקת קיבה כרונית עם חומציות גבוהה ללא החמרה (למשך 6-12 שבועות);
• מס' 1a - בצורה חריפה של גסטריטיס וכרונית בתקופת ההחמרה (עד להיעלמות הביטויים הקליניים המובהקים של המחלה);
• מס' 1ב - בשלב של החלמה לא יציבה (עד נורמליזציה מלאה של מצב הבריאות)
• מס' 2 - בטיפול בגסטריטיס עם חומציות מופחתת.

יסודות דיאטה

מטרת טבלאות הדיאטה היא למזער גירוי נוסף של רירית הקיבה ולהפחית את העומס על תפקודי ההפרשה שלה. "מזון צריך להיות חסוך - תרמית, מכנית וכימית" - ביטוי זה כהנחה חוזר על עצמו שוב ושוב על ידי תזונאים ורופאי ילדים בעת מתן מרשם לטיפול. במילים אחרות:

• האוכל מוגש חם בלבד;
• מוצרים מגרים אינם נכללים: חריף, שומני, כבוש, מלוח, חמוץ, מוגז ומעושן;
• מאכלים בלתי ניתנים לעיכול אסורים: קטניות, פטריות, בשר שומני או גידים, פירות בעלי קליפה צפופה;
• מרק עשיר על ירקות, בשר ודגים הם התווית נגד.

על רקע הטיפול, יש צורך בהקפדה על המשטר היומי עם מנוחת לילה מלאה, 6 ארוחות ביום אך ורק לפי שעה (כל יום באותו זמן) ואווירה פסיכולוגית נוחה במהלך הארוחות.

דיאטה לדלקת קיבה חריפה

בדלקת קיבה חריפה, הטבלה המחמירה ביותר מס' 1a מוקצה. תוך 2-3 ימים הילד מקבל 6 פעמים ביום מנות קטנות של מזון. תכולת הקלוריות של דיאטה טיפולית כזו אינה עולה על 2000-2200 קק"ל ליום. זה מושג על ידי הפחתת כמות הפחמימות, השומנים וחלבונים חלקית בתזונה.

ירקות ופירות בצורתם הטבעית, מוצרי חלב, מוצרי קמח, תבלינים, רטבים, תבלינים, קפה ומשקאות מוגזים אינם נכללים בתפריט.

מנות אדים מוגשות לשולחן הילדים, או מוכנות בבישול עם הגבלת מלח:

• מרקים רזים עשויים מאורז, סולת או שיבולת שועל עם שמנת או חמאה;
• בשר מבושל של זנים דלי שומן, עבר דרך מטחנת בשר (עגל, עוף, ארנב);
• דג מבושל או סופלה אדים מדגים רזים (במקום בשר);
• חביתה מאודה עם חלב;
• דייסות מעוך בעלות עקביות נוזלית מאורז, שיבולת שועל, סולת או כוסמת על מים בתוספת שמנת וחלב;
• ג'לי על בסיס חלב או פירות, תה בתוספת חלב, מרק שושנים, חלב חם דל שומן.

תפריט לדוגמא לדיאטה מס' 1א

ככל שהסימפטומים החריפים שוככים, מגוון המנות מתרחב עם המעבר לטבלה מס' 1ב.

דיאטה בשלב של התאוששות לא יציבה

מנות דיאטה של ​​טבלה מס' 1b תורמות לנורמליזציה נוספת של רירית הקיבה, ונקבעות לתקופה של 5-7 ימים. מזונות חומציים (מרינדות, פירות ופירות יער), מרק עשיר וכרוב לבן אינם נכללים בתזונה - הממריץ החזק ביותר של הפרשת מיץ קיבה.

מזון מוכן בעקביות נוזלית ודייסית על ידי אידוי או הרתחה. ברשימת המנות מופיעים קציצות אדים, פצפוצי חיטה ומרקים מעוכים במקום מרקים רזים. ערך האנרגיה מופחת במקצת בגלל ההגבלה על פחמימות, אך במקביל הוא כמעט תואם לנורמה של 2600 קק"ל.

תפריט לדוגמא לדיאטה מס' 1ב

דיאטה לדלקת קיבה כרונית

השלב הבא של טיפול דיאטה הוא טבלה מספר 1, המכילה את הנורמה הפיזיולוגית של שומנים, חלבונים ופחמימות. תכולת הקלוריות שלו היא 2800 קק"ל, ולמנות יש השפעה חסכונית מתונה על רירית הקיבה. הדיאטה נשארת זהה - עד 5-6 פעמים ביום במרווחים של 3-4 שעות במשך 4-6 שבועות או יותר.

טבלה מספר 1 אינה שוללת תבשילים ותבשילים אפויים. מגוון המוצרים בתפריט מתרחב עם לחם לבן מיובש, אטריות מחיטת דורום, ביסקוויטים, קפיר לא חומצי, גבינת קוטג' ויוגורט, רטבי שמנת חמוצה, מנות דגים ובשר מבושלים או מאודים (פילטים, קציצות וקציצות), אפויים פירות. פעם בשבוע מותרות עוגות תוצרת בית - פשטידות עם ריבה או מילוי בשר.

תפריט לדוגמא לדיאטה מספר 1

דיאטה לגסטריטיס עם חומציות נמוכה

טבלת דיאטה מס' 2 לפי פבזנר נועדה לפתור שתי בעיות - להגן על רירית הקיבה מהשפעות האגרסיביות של המזון ולעורר הפרשת מיץ קיבה. תכולת קלוריות יומית של 3000-3100 קק"ל מחושבת עבור 5 ארוחות ביום.

התפריט מאפשר נוכחות של מרק דל שומן "חזק" עם תמציות, פירות יער ופירות בטעם חמוץ מתוק, כרובית וכרוב לבן, מוצרי חלב חמוץ, פירות הדר, קקאו. רשימת שיטות הבישול הורחבה - מותרות מנות מטוגנות ללא לחם.

תפריט לדוגמא לדיאטה מספר 2

דלקת קיבה כרונית נוטה להחמיר בעונתיות. ללא טעות בולטת בתזונה, ילד עלול לחוות הישנות של המחלה בסתיו ובאביב. כדי למנוע אותם, קורסים מונעים של 3-4 שבועות של טיפול דיאטה (המקביל לצורת דלקת קיבה) מתבצעים בתקופת הסתיו-אביב.

אצל ילדים, דלקת קיבה כרונית מתרחשת בדרך כלל עם חומציות רגילה או עם עלייתה. לכן, לרוב בטיפול תזונתי, משתמשים בטבלה מס' 1 לפי פבזנר, שתפריט השבוע עבורו ניתן להרכיב בערך כך:

תזונה לגסטריטיס חריפה (OG)

דלקת קיבה חריפה (דלקת ברירית הקיבה) יכולה להופיע בילדים עקב הפרעות אכילה קשות: צריכה של מזון באיכות ירודה, צריכת כמויות גדולות של מזון שומני או מחוספס, עשיר בסיבים (פירות לא בשלים, פירות יער), הפרעות אכילה, אכילה. מזון מהיר או יבש.

דלקת קיבה חריפה מתבטאת בבחילות, לעיתים הקאות, גיהוקים, כאבים, תחושת כבדות באזור האפיגסטרי.

התרופה הטובה ביותר ל-OH היא הימנעות מצריכת מזון במהלך היום הראשון.

במקביל, רירית הקיבה המודלקת נחה, שהיא מעין אמצעי הגנה, שכן שחרור מיצי העיכול במהלך התהליך הדלקתי פוחת בחדות.

יש צורך רק לתת לילד לעתים קרובות ובמנות קטנות במהלך תקופה זו תה חם וחלש, מים רתוחים, מרתחים חלשים של עשבי תיבול ללא סוכר, תמיסת גלוקוז 5% בשילוב עם מי מלח פיזיולוגי (תמיסת מלח 0.9%). כמות הנוזל הכוללת נקבעת לפי מידת הצמא אצל המטופל.

למחרת לאחר צום, מרתח פירות וירקות ודגנים, מרתח שושנים מותר. מהיום השלישי למחלה, הילד מועבר למזון נוזלי: מרק חלש ללא שומן עם קרקרים לבנים או מרק מחית רירי, ג'לי, דגנים נוזליים.

רק מהיום הרביעי מנות אדים בשריות (קציצות, קציצות), דגים מבושלים, פודינגים שונים כלולים בתזונה. ביום החמישי כבר אפשר להשתמש במרקי חלב, עוף מבושל (ללא קליפה), דגנים סמיכים יותר ומחית ירקות (תפוח אדמה, גזר) בתזונה. ואז הילד מועבר בהדרגה לתזונה רגילה בהתאם לגיל, ומרחיב את שיטות העיבוד הקולינרי של מוצרים. מנות אדים מוחלפות במנות מבושלות, במקום ג'לי הן נותנות מחית פירות טריים, מיצי פירות, תפוחים אפויים.

כדי למנוע דלקת קיבה כרונית למשך מספר שבועות, יש להוציא מזונות חריפים ומלוחים ומזונות שומניים בלתי ניתנים לעיכול מהתזונה של ילד שהחלים מ-OH במשך מספר שבועות.

תזונה לדלקת קיבה כרונית (XT)

דלקת קיבה כרונית מתרחשת בעיקר בילדים בגיל הגן ובית הספר. עם דלקת כבד כרונית, בלוטות הקיבה המייצרות חומצה הידרוכלורית, פפסין וליחה מושפעות. כתוצאה מכך, פעילות הקיבה מופרעת.

יתר על כן, הפרות יכולות להיות משני סוגים: במקרה אחד, רמת החומצה הידרוכלורית עולה (CH עם פעילות הפרשה מוגברת), במקרה השני היא יורדת (CH עם פעילות הפרשה מופחתת).

הביטוי העיקרי של דלקת קיבה כרונית הוא כאב באזור האפיגסטרי, לרוב לאחר אכילה, מלווה בצרבת או גיהוק חומצה עם חומציות מוגברת של מיץ קיבה, בחילות, חוסר תיאבון וגיהוק באוויר - עם חומציות נמוכה.

יש לציין שבמצבים של דלקת וניוון של רירית הקיבה, כושר הספיגה שלה משופר. במקביל, מולקולות גדולות של חומרים מזינים מתחילות להיספג, מה שמוביל לשיכרון ואלרגיה של הגוף. אצל ילדים, מצב הבריאות הכללי מחמיר, הם מתעייפים במהירות, אלרגיות למזון מופיעות או מתעצמות.

עם דלקת כבד כרונית עם תפקוד הפרשה תקין או מוגבר של הקיבה, הילד צריך לאכול 6-7 פעמים ביום במנות קטנות, וכתוצאה מכך חומצה הידרוכלורית חופשית, המגרה את הקיבה, לא מספיקה להיווצר.

יחד עם זאת, מזונות ומנות שיש להם השפעה מגרה מקומית על רירית הקיבה הדלקתית, כמו גם אפקט מיץ חזק, אינם נכללים מהתזונה של ילד חולה: בשר, דגים, ירקות חזקים, במיוחד פטריות, מרק, מרק כרוב, בשר ודגים מטוגנים, ירקות ופירות לא מעוכים, חמוצים, מרינדות, בשר מעושן, חטיפים חריפים, נקניקיות, שימורים, בצל טרי, צנוניות, לפת, צנוניות, דייסת חיטה, לחם חום, פשטידות, מאפים קרים ומשקאות מוגזים, גלידה, פירות יער חמוצים ופירות.

מכינים מנות ממוצרים מבושלים וניתנות בצורה מחית. בשר ודגים מבושלים בשני מים ומועברים במטחנת בשר, משפשפים דגנים וירקות.

מוצרים בעלי ערך לתזונה של חולים כאלה הם חלב (3-4 כוסות חלב חם להפחתת החומציות של תכולת הקיבה), גבינת קוטג ', ביצים.

אין להגביל שומנים בתזונה שלהם, אך יש להפחית במידת מה מנות המכילות פחמימות פשוטות (סוכר, ממתקים) בתזונה של ילדים כאלה.

מירקות חיים מותרים רק גזר מגורר ועגבניות קצוצות דק מתובלות בשמנת חמוצה או בשמן צמחי, כמו גם ירקות גולמיים וקצוצים דק. את שאר הירקות יש להרתיח ולהכין מהם סלטים, אך ללא הוספת בצל.

המנות הראשונות מוכנות בצורת מרקי פירה ירקות (למעט כרוב) על מרק דגנים או מרקי חלב עם דגנים מרוסקים או אטריות עם ירקות. להכנת מנות שניות משתמשים בעוף, בשר בקר רזה, דגים מבושלים במים או מאודים.

כדי לשפר את הטעם לאחר הרתיחה, ניתן לאפות אותם קלות בתנור. להכנת מנות שניות משתמשים בביצים, גבינת קוטג', שמנת חמוצה, שמנת. כתוספות למנות בשר ודגים, תוכלו להציע פירה וגזר, כרובית מבושלת, סלק, קישואים ודלעת חלוטים או פירה, וכן אטריות מבושלות, ורמיצ'לי, דגנים. האחרונים ניתנים גם כמנה עצמאית לארוחת בוקר או ערב. מנות מתובלות בחמאה או בשמן צמחי, אפשר להשתמש ברטבי שמנת חמוצה וחלב.

לארוחות בוקר וערב, בנוסף למנות הנקובות, מומלץ לאדות פודינגים שונים, חביתות, תבשילים וכן דייסות חלב. מבין מוצרי הלחם, הם משתמשים בלחם מיושן מחיטה לבנה (של אתמול), קרקרים לבנים, עוגיות לא לחם, ביסקוויט.

מזון לילדים עם דלקת כבד כרונית עם הפרשה תקינה או מוגברת של הקיבה, רצוי לתת מעט מלח, ויש לשלול לחלוטין תבלינים.

בהתאם לגיל הילד, מומלץ לכלול בתזונה היומית 650-800 מ"ל חלב, 35-50 גרם חמאה, 25 גרם שמן צמחי, 50-60 גרם סוכר, 110-120 גרם טרי. פירות, 140-210 גרם תפוחי אדמה, 90-140 גרם ירקות, 55-85 גרם דגנים (כולל פסטה), 150-250 גרם לחם חיטה (כולל כל סוגי מוצרי המאפה). גבינת קוטג' ניתנת 3-4 פעמים בשבוע, 45-65 גרם ליום, גבינה עדינה משמשת בימים שבהם אין מנות גבינה בתפריט. בדרך כלל מוסיפים גבינה מגוררת לחמאה, מכינים כריך לארוחת בוקר או ערב (תעריף שבועי 45-55 גרם).

במהלך תקופת ההחמרה של דלקת כבד כרונית עם תפקוד הפרשה תקין או מוגבר של הקיבה בשבוע הראשון, נותנים לילד מזון 6-8 פעמים ביום, מה שמפחית מעט את הנפח הכולל ואת מערך המוצרים. הבסיס של הדיאטה בתחילת החמרה של דלקת כבד כרונית הוא חלב, שנפחו גדל לליטר אחד ליום.

ניתן להשתמש גם בשמנת, ביצים רכות או בצורת חביתת אדים (1-1.5 חתיכות ליום), חמאה (15-25 גרם ליום), גבינת קוטג' פירה (30-45 גרם ליום), רירית. מרקי דגנים מעוכים, דייסות חלב מעוך, פודינג אדים, סופלה בשר ודגים וחשיש ממוצרים מבושלים, קרקרים לבנים, כמויות קטנות של פירות טריים (להכנת ג'לי). למזון מוסיפים פחות מלח מאשר לבריאים.

דיאטה כזו (ראה דיאטה מס' 16 להלן) ניתנת לילד חולה למשך 1-2 שבועות. אך מכיוון שהוא קרוב לפיזיולוגי ומספק כמעט לחלוטין את צורכי גוף הילד לחלבונים, שומנים ופחמימות, במקרה של מהלך איטי של תהליכי החלמה (המשך כאב, צרבת והפרעות נוספות מעידות על כך), ניתן הוארך בשבוע נוסף.

מהשבוע השלישי או הרביעי של הטיפול, התפריט של ילד חולה מורחב בהדרגה, מספר ההאכלות מצטמצם ל-5-6, ותכולת הקלוריות של התזונה היומית גדלה. בתזונה, להפחית בהדרגה את נפח החלב ולהגדיל את התוכן של חמאה, גבינת קוטג '. שמן צמחי, לחם חיטה מעופש, ירקות מבושלים, פירות טריים שאינם חומציים, קומפוט פירות יבשים מוכנסים לתזונה. כל האוכל ניתן בצורה מחית.

לאחר מכן, במשך 6-12 חודשים, הילד צריך לאכול את אותם מאכלים וכלים, אך מבושל ללא שפשוף וטחינה מכנית חדה. כמה פעמים בשבוע, אתה יכול לאכול לחמניות רזות אפויות היטב, עוגות גבינה עם גבינת קוטג ', פשטידות עם תפוחים, בשר או דגים מבושלים, ביצים. אין התווית שימוש ברוטב חלב כרוטב (ללא קמח מוקפץ) בתוספת חמאה, שמנת חמוצה, כמו גם רטבים לפירות וחלב.

להלן תפריטים למופת ליום אחד לילדים עם דלקת כבד כרונית עם תפקוד הפרשה תקין או מוגבר של הקיבה במהלך החמרה (דיאטה מס' 16; טבלה 20) ומחוץ להחמרה (דיאטה מס' 1 מחיתה ומס' 1 ללא מטוהרים; טבלה 21).

טבלה 20. תפריט משוער של שבעה ימים לילד עם החמרה של דלקת קיבה כרונית עם הפרשה תקינה או מוגברת, או עם כיב פפטי בקיבה או בתריסריון (דיאטה מס' 16)

הַאֲכָלָה	שם המנה	הגשה, g, ml
		בני 3-6	בני 7-10 שנים	בני 11-14
לאחר שינה 20-30 דקות לפני הארוחות
ארוחת בוקר ראשונה	פודינג דגים מחית תפוחי אדמה נוזלית
ארוחת צהריים	ריבת חלב
20-30 דקות לפני ארוחת הצהריים
	מרק חלב שיבולת שועל שמנת קציצות בשר אדים דייסת אורז מעוכה קיסל מפירות יבשים קרקרים מלחם לבן
	קרם קרם
	דייסת חלב כוסמת מרוסקת ביצה רכה קרקרים מלחם לבן

טבלה 21. תפריט לדוגמא ליום אחד לילד הסובל מגסטריטיס כרונית עם הפרשה תקינה או מוגברת או כיב פפטי בקיבה או בתריסריון, בשלב של החמרה דועכת (דיאטת ניגוב מס.

הַאֲכָלָה	רסק דיאטה מספר 1	דיאטה מספר 1 ללא מעיכה	הגשה, g, ml
			בני 3-6	בני 7-10 שנים	בני 11-14
לאחר שינה 20-30 דקות לפני הארוחות	חליטה של ​​yarrow, קמומיל ופלנטיין	חליטה של ​​yarrow, קמומיל ופלנטיין
ארוחת בוקר ראשונה	חביתת קיטור טבעית מחית גזר קפה סרוגייט עם חלב לחם לבן עם חמאה	חביתת קיטור טבעית סלט גזר מבושל עם שמן צמחי קפה סרוגייט עם חלב לחם לבן עם חמאה
ארוחת צהריים	תפוח אפוי עם סוכר	תפוח אפוי עם סוכר
20-30 דקות לפני ארוחת הצהריים	מיץ כרוב או תפוחי אדמה	מיץ כרוב או תפוחי אדמה
	מרק חלב אורז קציצות בשר אדים פירה לפתן פירות יבשים, מגורר לחם לבן	מרק חלב אורז קציצות בשר אדים פירה קומפוט פירות יבשים לחם לבן
	עוגיות	עוגיות
	תה עם חלב לחם לבן עם חמאה וגבינה מגוררת	דייסת שיבולת שועל חלב "הרקולס". תה עם חלב לחם לבן עם חמאה וגבינה

במקרה של אי סבילות לחלב, יש להוציאו מהתזונה. במקרה זה, כמות החלבון הנדרשת לפי הגיל מפוצה על ידי עלייה במוצרים אחרים המכילים חלבון (בשר, דגים, ביצים, גבינת קוטג') והכללת תכשירים רפואיים מיוחדים המכילים כמות מוגברת של חלבון (Enpit חלבון). ואם אין החרפות של המחלה במהלך השנה, ניתן להעביר את הילד לתזונה הרגילה.

V.G. Liflyandsky, V.V. זקרבסקי

הורים לרוב אינם יכולים להבין מה קורה לילדם. הוא אוכל גרוע, כל הזמן מתלונן על כאב, עצבני. לכן, עם הסימנים הראשונים של גסטריטיס, אתה צריך ללכת לרופא. דלקת קיבה יכולה להופיע אפילו בילדים בני שנתיים.עם זאת, לרוב זה מתרחש בילדים בני 5-6 וגיל 9-12. הגורמים השכיחים ביותר לדלקת קיבה הם אלרגיות, מתח מתמיד, זיהום ותת תזונה. מאחר שמערכת העיכול של תינוקות עדיין לא מפותחת במלואה, היא אינה מסוגלת לעכל סוגי מזונות מסוימים. בנוסף, מוצרים באיכות נמוכה מזיקים מאוד לילדים, הם מגרים את רירית הקיבה, מה שעלול לגרום לדלקת קיבה.

תזונה נכונה לגסטריטיס בילדים

עם גסטריטיס, ילדים צריכים לצרוך תזונה מאוזנת בכמויות קטנות.במהלך היום, הילד צריך לאכול עד שש פעמים. אסור לאפשר חטיפים, הילד צריך לאכול באופן קבוע בזמן מסוים. אתה גם צריך לוודא שהילד לא יאכל יותר מדי. במהלך היום, הילד צריך לשתות הרבה נוזלים. עדיף לתת עדיפות למים מינרליים לא מוגזים.תוכל לקרוא עוד על תזונה לגסטריטיס במאמר זה.

סיבוכים של גסטריטיס אצל ילדים

1. אתה צריך להתחיל בבניית שגרת יומיום עבור הילד.
2. במהלך היום, הילד צריך לאכול 5-6 פעמים.
3. הארוחות צריכות להיות בטמפרטורת החדר. לעולם אל תיתן לילדך אוכל חם או קר.
4. אסור למוצרים להכיל חומרים מזיקים. על הילד לצרוך מוצרים טריים ואיכותיים.
5. בתפריט של הילד, אתה צריך לכלול מזון מבושל ובצורה של פירה.מזון כזה קל יותר לעיכול, ולכן אינו מגרה את הקיבה. עוד על התפריט תוכלו לקרוא בפוסט זה.
6. יש צורך להוציא מזונות שומניים, חריפים ומלוחים, משקאות מוגזים מהתזונה של הילד.
7. אתה צריך לוודא שהילד לועס מזון ביסודיות. הילד צריך לאכול חלק מהמנה תוך 15-20 דקות. הקפד לקרוא כדי להפוך ל"תזונה נכונה לגסטריטיס".

תזונה נכונה לגסטריטיס בילדים בגיל הרך

תפריט לדלקת קיבה בילדים

לפני הרכבת התפריט, עליך לקבוע את המוצרים שגרמו לדלקת קיבה, יש להוציא אותם מהתפריט. בתזונה של הילד, אתה צריך לכלול רק מוצרים איכותיים וטריים. האוכל צריך להיות קל, קצוץ היטב.לא כדאי לילדים לתת מזון מוצק ומחוספס, זה מגרה מאוד את רירית הקיבה. יש להעדיף מזון מאודה, בתנור ותבשילים מבושלים. הקפד לעיין במאמר "תזונה טיפולית לגסטריטיס".

מה טוב ומה רע לגסטריטיס

בעת הרכבת תפריט לילדים עם גסטריטיס, עליך לכלול מזונות בריאים ולא לכלול מזיקים.

מוצרים שצריכים להיכלל בתפריט של ילד עם גסטריטיס:

1. מרקים. רצוי לבשל אותם במרק ירקות. כדי להכין את המרק, אתה יכול לקחת דגנים, דגים, בשר. מרק לא צריך להיות שמנוני.לילדים הסובלים מגסטריטיס ניתן להכין מרקי חלב.
2. מַחלָבָה. לילדים ניתן לתת חלב, יוגורט, גבינה. יש ליטול מוצרי חלב עם אחוז שומן נמוך. אתה יכול גם לבשל תבשילי גבינת קוטג' שונים, לבשל דייסת חלב.
3. קאשי. הם חייבים להיכלל בתזונה של ילדים הסובלים מגסטריטיס. יש צורך לתת עדיפות דייסת שיבולת שועל, אורז וכוסמת.ניתן לבשל אותם בחלב ולהוסיף דבש, פירות יבשים, קינמון.
4. פרי. ניתן לכלול רק פירות ליקריץ בתזונה של הילד. לפני ההגשה יש לקלף את הפירות.
5. ירקות. אתה יכול לכלול תפוחי אדמה, כרובית, גזר וסלק בתזונה של ילדך. רצוי לבשל ירקות בצורת פירה. בצורה זו הם קלים יותר לעיכול ולעיכול.
6. בָּשָׂר. ניתן לכלול רק בשר רזה בתזונה של הילד. זה יכול להיות עוף, בקר, בשר ארנבת. מבשר עדיף לבשל קציצות אדים.ניתן להגיש בשר מבושל לילד קצוץ בלבד.
7. לחם. אתה יכול לצרוך רק לחם לבן מיושן, קרקרים.
8. דג. לילדים, אתה צריך לקחת רק דגים רזים. ניתן להרתיח ולאדות מנות דגים. בשום מקרה אסור לכלול דגים מטוגנים בתזונה של ילדכם.ניתן לצפות במאמר המיוחד שלנו "מתכוני תזונה לדלקת קיבה".

בקיצור: "איך מופיעים דלקת קיבה, כיבים בקיבה ובמעיים"

מוצרים שאסור לכלול בתפריט של ילד עם גסטריטיס:

• לחם שחור;
• שימורים של בשר ודגים;
• ירקות (כרוב לבן, בצל, צנון, שום);
• גלידה;
• משקאות קרים ומוגזים;
• מוצרי שוקולד.

תפריט לדוגמא לדלקת קיבה בילדים:

• ארוחת בוקר: דייסת חלב וקקאו.
• ארוחת בוקר שנייה: מיץ מלחמנייה מעופשת.
• ארוחת צהריים: מרק ירקות ולפתן.
• חטיף: קרוטונים לבנים עם חלב.
• ארוחת ערב: דג מבושל עם ירקות ותבשיל גבינת קוטג' עם תה.

תכונות של התפתחות גסטריטיס אצל ילדים

הסיבות לכך שילד יכול לפתח דלקת קיבה למעשה אינן שונות מאלה של מבוגר: לרוב מדובר באי ציות לתזונה, יותר מדי מתח רגשי וזיהומים שונים. האפיזודה הראשונה של גסטריטיס מתועדת לעתים קרובות בילדים בני 6 שנים. בגיל זה הילד מתחיל בדרך כלל חיי חברה פעילים - הוא מתכונן או כבר הולך לבית הספר, וזה עולה בקנה אחד עם תקופת הצמיחה הפעילה של הגוף, ולכן לגורמים המעוררים דלקת קיבה בילדים יש כמה תכונות:

• תזונה לא נכונה. הרופאים קוראים לזה גורם הסיכון החמור ביותר עבור ילדים מגיל 6 עד 10, מכיוון שגוף שגדל במהירות נותן תגובה שלילית לכשלים תזונתיים המתרחשים עקב יום לימודים אינטנסיבי. בנוסף, בקרת ההורים בתקופה זו נחלשת משמעותית, והילד אוכל לעיתים קרובות מזון שאינו בריא כלל לקיבתו.
• עומס נפשי ופיזי. השנה הראשונה בבית הספר עבור כל ילד היא מתח רב, כי התינוק חייב להסתגל גם פיזית וגם פסיכולוגית לתנאים חדשים לגמרי עבורו. השגרה היומיומית של ילד מודרני לעיתים רחוקות כוללת רק פעילויות בית ספריות, אך לעתים קרובות ההורים שוכחים שעבור ילד בגילאי 6-10 שנים, שנת לילה של 10 שעות חשובה ביותר להחלמה. מתח, עבודה יתר, חוסר שינה הם סיבה נוספת להתפתחות דלקת קיבה בילדים.
• חוסר פעילות גופנית. לגופו של ילד גדל פעילות גופנית חשובה ביותר, שכן ישיבה ממושכת בבית או מול מחשב גורמת להפרה של מנגנוני הפרשה חשובים בבטן הילד, מעוררת התמוטטות בוויסות העצמי של תהליכי הגנה רבים התלויים ב פעילות זרימת הדם ואספקת חמצן וחומרי הזנה.

תלונות אופייניות של ילד עם גסטריטיס

תלונות על רווחה אצל ילדים עם דלקת קיבה שונות מאוד מתיאורי התסמינים שמבוגרים נותנים בדרך כלל - הסיבה לכך היא לא רק חוסר היכולת של הילד לנסח את הסיבה מדוע הוא חולה, אלא גם המאפיינים של מהלך המחלה. מחלה בגוף הילד. בדרך כלל כדאי לחשוב על דלקת קיבה עם תלונות הילדים הבאות.

• יש לי כאב בטן. לילד קשה לתאר את אופי הכאב, אבל הוא יכול לציין את המקום - בדרך כלל בבטן העליונה, לומר אם הבטן כואבת מיד לאחר האכילה או שעה לאחר מכן, הכאב נחתך או דומה למשהו כבד בבטן. בֶּטֶן.

חָשׁוּב! יש לזכור כי כאבי בטן יכולים להיות סימפטום של מצבים פתולוגיים רבים, שלעתים קרובות אינם קשורים לדלקת ברירית הקיבה, ולכן תלונות של ילד על כאבי בטן עזים היא סיבה לפנות מיד לרופא.

• אני לא רוצה לאכול. תיאבון ירוד הוא סימפטום הילדות האופייני ביותר למצב מחלה. התהליך הדלקתי על רירית הקיבה בילדים משבש מהר מאוד את ייצור חומצת הידרוכלורית ומוביל לכשל בכל תהליך העיכול, מה שמוביל לסירוב של הילד לאכול.

• שריפה בחזה. צרבת אצל ילד מתבטאת בדרך כלל בתחושת צריבה לאורך הוושט עד ללוע. ילד עלול להתלונן שהוא שורף לא רק בבטן, אלא גם מאחורי עצם החזה, בעוד שיהיה טעם חמוץ בפיו.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למצבו של הילד עם דלקת קיבה חריפה. בדרך כלל, הורים רבים מאפיינים את הסימפטומים הראשונים שלו כ"הוא אכל משהו לא בסדר" והם צודקים בחלקם - בחילות, הקאות, הפרעות בצואה מתלוות לרוב להרעלה עם מוצר באיכות ירודה.

חָשׁוּב! לגוף הילד יש חילוף חומרים הרבה יותר אינטנסיבי והרבה פחות יכולת לפרק מספר מוצרים מאשר למבוגר. לכן, גם שגיאות קטנות בתזונה, שיגרמו לחולשה קלה אצל מבוגר, עלולות לגרום לשיכרון חושים בתינוק.

חשוב מאוד לעקוב אחר מצבו של הילד עם דלקת קיבה חריפה, שכן הקאות קשות בשילוב עם שלשול מהוות סיכון להתייבשות מהירה לגוף הילד, העלולה לאיים על בריאותו ואף על חייו של התינוק.

עקרונות דיאטת ילדים לגסטריטיס

לטיפול דיאטטי בגסטריטיס יש כמה עקרונות כלליים שמומחים מנסחים כחוסכים לקיבה - הן מבחינה תרמית, כימית ומכנית. הם רלוונטיים הן למבוגרים והן לילדים, עם זאת, אצל ילד, מזון לגסטריטיס צריך לציית לחמשת הכללים החשובים הבאים:

1. סדירות ופיצול. דיאטת ילדים לדלקת קיבה מכל צורה צריכה לכלול 5 או אפילו 6 ארוחות ביום במנות קטנות, ותמיד בשעה מוגדרת בהחלט.
2. רעננות וקלילות. התזונה של ילד עם דלקת קיבה מתבצעת רק עם מנות טריות שהוכנו ממוצרים שאינם דורשים מאמץ לעיכול - לא נכללים קטניות, מזון סיבי, בשר גידים ופירות עם עור.
3. משטר תרמי. ההשפעה הטיפולית על הרירית מסופקת רק על ידי מנות חמות (התואמות בקירוב לטמפרטורת הגוף של הילד), לפחות 5 פעמים ביום הילד צריך לקבל מזון מאודה או מבושל או אפוי ללא קרום.
4. הרכב התפריט. טיפול בדלקת קיבה בילדים מצריך הכללה בתזונה של מנות כאלה שיתעכלו בקלות ובו בזמן יאפשרו לך לקבל את החומרים המזינים הדרושים - מרקים ריריים מדגנים וממרקי ירקות, בשר ודגים מבושלים וקצוצים, דגנים מחית, ג'לי פירות.
5. מצב עדין. עם גסטריטיס, אין להכריח את הילד לאכול בכוח. רק משטר השתייה חשוב מהיסוד - תנו מים לאט לאט ובאופן קבוע. אם אין תיאבון, מספיקות 5-6 כפות מרק או דייסה כדי שהקיבה תעבוד.

עם החמרה של דלקת הקיבה, הטיפול כרוך בדחיית כל פירות וירקות, לחם טרי ומאפים. דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, כאשר יש צורך להפחית את פעילות תפקודי ההפרשה של הקיבה, ילדים לא צריכים לבשל מרקים על מרק בשר עשיר, פירות הדר וירקות עם סיבים גסים. עם חומציות נמוכה חשוב שהטיפול ילווה בדחיה של כל מאכל הדורש עיכול ארוך טווח וירקות ופירות חייבים לעבור עיבוד תרמי.

9230 0

תזונה לגסטריטיס חריפה (OG)

דלקת קיבה חריפה (דלקת ברירית הקיבה) יכולה להופיע בילדים עקב הפרעות אכילה קשות: צריכה של מזון באיכות ירודה, צריכת כמויות גדולות של מזון שומני או מחוספס, עשיר בסיבים (פירות לא בשלים, פירות יער), הפרעות אכילה, אכילה. מזון מהיר או יבש.

דלקת קיבה חריפה מתבטאת בבחילות, לעיתים הקאות, גיהוקים, כאבים, תחושת כבדות באזור האפיגסטרי.

התרופה הטובה ביותר ל-OH היא הימנעות מצריכת מזון במהלך היום הראשון.

במקביל, רירית הקיבה המודלקת נחה, שהיא מעין אמצעי הגנה, שכן שחרור מיצי העיכול במהלך התהליך הדלקתי פוחת בחדות.

יש צורך רק לתת לילד לעתים קרובות ובמנות קטנות במהלך תקופה זו תה חם וחלש, מים רתוחים, מרתחים חלשים של עשבי תיבול ללא סוכר, תמיסת גלוקוז 5% בשילוב עם מי מלח פיזיולוגי (תמיסת מלח 0.9%). כמות הנוזל הכוללת נקבעת לפי מידת הצמא אצל המטופל.

למחרת לאחר צום, מרתח פירות וירקות ודגנים, מרתח שושנים מותר. מהיום השלישי למחלה, הילד מועבר למזון נוזלי: מרק חלש ללא שומן עם קרקרים לבנים או מרק מחית רירי, ג'לי, דגנים נוזליים.

רק מהיום הרביעי מנות אדים בשריות (קציצות, קציצות), דגים מבושלים, פודינגים שונים כלולים בתזונה. ביום החמישי כבר אפשר להשתמש במרקי חלב, עוף מבושל (ללא קליפה), דגנים סמיכים יותר ומחית ירקות (תפוח אדמה, גזר) בתזונה. ואז הילד מועבר בהדרגה לתזונה רגילה בהתאם לגיל, ומרחיב את שיטות העיבוד הקולינרי של מוצרים. מנות אדים מוחלפות במנות מבושלות, במקום ג'לי הן נותנות מחית פירות טריים, מיצי פירות, תפוחים אפויים.

כדי למנוע דלקת קיבה כרונית למשך מספר שבועות, יש להוציא מזונות חריפים ומלוחים ומזונות שומניים בלתי ניתנים לעיכול מהתזונה של ילד שהחלים מ-OH במשך מספר שבועות.

תזונה לדלקת קיבה כרונית (XT)

דלקת קיבה כרונית מתרחשת בעיקר בילדים בגיל הגן ובית הספר. עם דלקת כבד כרונית, בלוטות הקיבה המייצרות חומצה הידרוכלורית, פפסין וליחה מושפעות. כתוצאה מכך, פעילות הקיבה מופרעת.

יתר על כן, הפרות יכולות להיות משני סוגים: במקרה אחד, רמת החומצה הידרוכלורית עולה (CH עם פעילות הפרשה מוגברת), במקרה השני היא יורדת (CH עם פעילות הפרשה מופחתת).

הביטוי העיקרי של דלקת קיבה כרונית הוא כאב באזור האפיגסטרי, לרוב לאחר אכילה, מלווה בצרבת או גיהוק חומצה עם חומציות מוגברת של מיץ קיבה, בחילות, חוסר תיאבון וגיהוק באוויר - עם חומציות נמוכה.

יש לציין שבמצבים של דלקת וניוון של רירית הקיבה, כושר הספיגה שלה משופר. במקביל, מולקולות גדולות של חומרים מזינים מתחילות להיספג, מה שמוביל לשיכרון ואלרגיה של הגוף. אצל ילדים, מצב הבריאות הכללי מחמיר, הם מתעייפים במהירות, אלרגיות למזון מופיעות או מתעצמות.

עם דלקת כבד כרונית עם תפקוד הפרשה תקין או מוגבר של הקיבה, הילד צריך לאכול 6-7 פעמים ביום במנות קטנות, וכתוצאה מכך חומצה הידרוכלורית חופשית, המגרה את הקיבה, לא מספיקה להיווצר.

יחד עם זאת, מזונות ומנות שיש להם השפעה מגרה מקומית על רירית הקיבה הדלקתית, כמו גם אפקט מיץ חזק, אינם נכללים מהתזונה של ילד חולה: בשר, דגים, ירקות חזקים, במיוחד פטריות, מרק, מרק כרוב, בשר ודגים מטוגנים, ירקות ופירות לא מעוכים, חמוצים, מרינדות, בשר מעושן, חטיפים חריפים, נקניקיות, שימורים, בצל טרי, צנוניות, לפת, צנוניות, דייסת חיטה, לחם חום, פשטידות, מאפים קרים ומשקאות מוגזים, גלידה, פירות יער חמוצים ופירות.

מכינים מנות ממוצרים מבושלים וניתנות בצורה מחית. בשר ודגים מבושלים בשני מים ומועברים במטחנת בשר, משפשפים דגנים וירקות.

מוצרים בעלי ערך לתזונה של חולים כאלה הם חלב (3-4 כוסות חלב חם להפחתת החומציות של תכולת הקיבה), גבינת קוטג ', ביצים.

אין להגביל שומנים בתזונה שלהם, אך יש להפחית במידת מה מנות המכילות פחמימות פשוטות (סוכר, ממתקים) בתזונה של ילדים כאלה.

מירקות חיים מותרים רק גזר מגורר ועגבניות קצוצות דק מתובלות בשמנת חמוצה או בשמן צמחי, כמו גם ירקות גולמיים וקצוצים דק. את שאר הירקות יש להרתיח ולהכין מהם סלטים, אך ללא הוספת בצל.

המנות הראשונות מוכנות בצורת מרקי פירה ירקות (למעט כרוב) על מרק דגנים או מרקי חלב עם דגנים מרוסקים או אטריות עם ירקות. להכנת מנות שניות משתמשים בעוף, בשר בקר רזה, דגים מבושלים במים או מאודים.

כדי לשפר את הטעם לאחר הרתיחה, ניתן לאפות אותם קלות בתנור. להכנת מנות שניות משתמשים בביצים, גבינת קוטג', שמנת חמוצה, שמנת. כתוספות למנות בשר ודגים, תוכלו להציע פירה וגזר, כרובית מבושלת, סלק, קישואים ודלעת חלוטים או פירה, וכן אטריות מבושלות, ורמיצ'לי, דגנים. האחרונים ניתנים גם כמנה עצמאית לארוחת בוקר או ערב. מנות מתובלות בחמאה או בשמן צמחי, אפשר להשתמש ברטבי שמנת חמוצה וחלב.

לארוחות בוקר וערב, בנוסף למנות הנקובות, מומלץ לאדות פודינגים שונים, חביתות, תבשילים וכן דייסות חלב. מבין מוצרי הלחם, הם משתמשים בלחם מיושן מחיטה לבנה (של אתמול), קרקרים לבנים, עוגיות לא לחם, ביסקוויט.

מזון לילדים עם דלקת כבד כרונית עם הפרשה תקינה או מוגברת של הקיבה, רצוי לתת מעט מלח, ויש לשלול לחלוטין תבלינים.

בהתאם לגיל הילד, מומלץ לכלול בתזונה היומית 650-800 מ"ל חלב, 35-50 גרם חמאה, 25 גרם שמן צמחי, 50-60 גרם סוכר, 110-120 גרם טרי. פירות, 140-210 גרם תפוחי אדמה, 90-140 גרם ירקות, 55-85 גרם דגנים (כולל פסטה), 150-250 גרם לחם חיטה (כולל כל סוגי מוצרי המאפה). גבינת קוטג' ניתנת 3-4 פעמים בשבוע, 45-65 גרם ליום, גבינה עדינה משמשת בימים שבהם אין מנות גבינה בתפריט. בדרך כלל מוסיפים גבינה מגוררת לחמאה, מכינים כריך לארוחת בוקר או ערב (תעריף שבועי 45-55 גרם).

במהלך תקופת ההחמרה של דלקת כבד כרונית עם תפקוד הפרשה תקין או מוגבר של הקיבה בשבוע הראשון, נותנים לילד מזון 6-8 פעמים ביום, מה שמפחית מעט את הנפח הכולל ואת מערך המוצרים. הבסיס של הדיאטה בתחילת החמרה של דלקת כבד כרונית הוא חלב, שנפחו גדל לליטר אחד ליום.

ניתן להשתמש גם בשמנת, ביצים רכות או בצורת חביתת אדים (1-1.5 חתיכות ליום), חמאה (15-25 גרם ליום), גבינת קוטג' פירה (30-45 גרם ליום), רירית. מרקי דגנים מעוכים, דייסות חלב מעוך, פודינג אדים, סופלה בשר ודגים וחשיש ממוצרים מבושלים, קרקרים לבנים, כמויות קטנות של פירות טריים (להכנת ג'לי). למזון מוסיפים פחות מלח מאשר לבריאים.

דיאטה כזו (ראה דיאטה מס' 16 להלן) ניתנת לילד חולה למשך 1-2 שבועות. אך מכיוון שהוא קרוב לפיזיולוגי ומספק כמעט לחלוטין את צורכי גוף הילד לחלבונים, שומנים ופחמימות, במקרה של מהלך איטי של תהליכי החלמה (המשך כאב, צרבת והפרעות נוספות מעידות על כך), ניתן הוארך בשבוע נוסף.

מהשבוע השלישי או הרביעי של הטיפול, התפריט של ילד חולה מורחב בהדרגה, מספר ההאכלות מצטמצם ל-5-6, ותכולת הקלוריות של התזונה היומית גדלה. בתזונה, להפחית בהדרגה את נפח החלב ולהגדיל את התוכן של חמאה, גבינת קוטג '. שמן צמחי, לחם חיטה מעופש, ירקות מבושלים, פירות טריים שאינם חומציים, קומפוט פירות יבשים מוכנסים לתזונה. כל האוכל ניתן בצורה מחית.

לאחר מכן, במשך 6-12 חודשים, הילד צריך לאכול את אותם מאכלים וכלים, אך מבושל ללא שפשוף וטחינה מכנית חדה. כמה פעמים בשבוע, אתה יכול לאכול לחמניות רזות אפויות היטב, עוגות גבינה עם גבינת קוטג ', פשטידות עם תפוחים, בשר או דגים מבושלים, ביצים. אין התווית שימוש ברוטב חלב כרוטב (ללא קמח מוקפץ) בתוספת חמאה, שמנת חמוצה, כמו גם רטבים לפירות וחלב.

להלן תפריטים למופת ליום אחד לילדים עם דלקת כבד כרונית עם תפקוד הפרשה תקין או מוגבר של הקיבה במהלך החמרה (דיאטה מס' 16; טבלה 20) ומחוץ להחמרה (דיאטה מס' 1 מחיתה ומס' 1 ללא מטוהרים; טבלה 21).

טבלה 20. תפריט משוער של שבעה ימים לילד עם החמרה של דלקת קיבה כרונית עם הפרשה תקינה או מוגברת, או עם כיב פפטי בקיבה או בתריסריון (דיאטה מס' 16)

הַאֲכָלָה	שם המנה	הגשה, g, ml
		בני 3-6	בני 7-10 שנים	בני 11-14
לאחר שינה 20-30 דקות לפני הארוחות
ארוחת בוקר ראשונה	פודינג דגים מחית תפוחי אדמה נוזלית
ארוחת צהריים	ריבת חלב
20-30 דקות לפני ארוחת הצהריים
	מרק חלב שיבולת שועל שמנת קציצות בשר אדים דייסת אורז מעוכה קיסל מפירות יבשים קרקרים מלחם לבן
	קרם קרם
	דייסת חלב כוסמת מרוסקת ביצה רכה קרקרים מלחם לבן
	חלב

טבלה 21. תפריט לדוגמא ליום אחד לילד הסובל מגסטריטיס כרונית עם הפרשה תקינה או מוגברת או כיב פפטי בקיבה או בתריסריון, בשלב של החמרה דועכת (דיאטת ניגוב מס.

הַאֲכָלָה	רסק דיאטה מספר 1	דיאטה מספר 1 ללא מעיכה	הגשה, g, ml
			בני 3-6	בני 7-10 שנים	בני 11-14
לאחר שינה 20-30 דקות לפני הארוחות	חליטה של ​​yarrow, קמומיל ופלנטיין	חליטה של ​​yarrow, קמומיל ופלנטיין
ארוחת בוקר ראשונה	חביתת קיטור טבעית מחית גזר קפה סרוגייט עם חלב לחם לבן עם חמאה	חביתת קיטור טבעית סלט גזר מבושל עם שמן צמחי קפה סרוגייט עם חלב לחם לבן עם חמאה
ארוחת צהריים	תפוח אפוי עם סוכר	תפוח אפוי עם סוכר
20-30 דקות לפני ארוחת הצהריים	מיץ כרוב או תפוחי אדמה	מיץ כרוב או תפוחי אדמה
	מרק חלב אורז קציצות בשר אדים פירה לפתן פירות יבשים, מגורר לחם לבן	מרק חלב אורז קציצות בשר אדים פירה קומפוט פירות יבשים לחם לבן
	עוגיות	עוגיות
	תה עם חלב לחם לבן עם חמאה וגבינה מגוררת	דייסת שיבולת שועל חלב "הרקולס". תה עם חלב לחם לבן עם חמאה וגבינה
	חלב	חלב

במקרה של אי סבילות לחלב, יש להוציאו מהתזונה. במקרה זה, כמות החלבון הנדרשת לפי הגיל מפוצה על ידי עלייה במוצרים אחרים המכילים חלבון (בשר, דגים, ביצים, גבינת קוטג') והכללת תכשירים רפואיים מיוחדים המכילים כמות מוגברת של חלבון (Enpit חלבון). ואם אין החרפות של המחלה במהלך השנה, ניתן להעביר את הילד לתזונה הרגילה.

V.G. Liflyandsky, V.V. זקרבסקי