눈덩이 쿠키 만드는 법. 스노우 볼 쿠키

09.01.2024

드디어 이 쿠키를 구웠어요! 그것은 ~라고 불린다 "눈덩이 쿠키"와미국과 유럽에서 인기가 있다. 준비하고 나니 그 이유를 알 수 있었습니다. 그것은 매우 맛있고 단순하며 모양과 질감이 눈덩이와 매우 비슷합니다. 바삭바삭하고 부서지기 쉬우며 열매가 많습니다.))) 차를 마시기 위한 훌륭한 간식, 축제 테이블 장식 및 사랑하는 사람들을 위한 멋진 선물이 될 것입니다! 그리고 이 조리법에는 계란이 없습니다. 이는 일부 사람들에게 중요합니다.

레시피에서는 측정을 위해 240ml 유리를 사용합니다.

아몬드를 미리 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 그릇에 넣고 뜨거운 물을 3~5분 동안 부은 다음 물기를 빼고 찬물을 1분간 부으세요. 깨끗한. 이러한 데친 후에 견과류의 껍질이 쉽게 제거됩니다. 문제가 발생하면 몇 분 동안 다시 뜨거운 물을 틀고 찬물로 다시 청소해 보세요. 미리 갈아두거나(봉투나 용기에 담기만 하면 됨) 요리하기 전에 갈아도 됩니다. 믹서기에서 밀가루로 갈아서 아몬드를 너무 많이 으깨지 않을 때 옵션이 더 좋았습니다. 원칙적으로 견과류는 칼로 잘게자를 수 있습니다.

약 40개용:

상온의 좋은 버터(부드러운) 225-230g
반죽용 슈가파우더 1/2컵(60g), 뿌릴용 1.5컵(180g)
1티스푼 바닐라 설탕
밀가루 280g(2컵 분량)
1/2 작은술 좋은 소금
다진 아몬드 1컵
1/2 큰술. 오렌지 껍질 (잘게 썬 껍질에 갈아주세요)

오렌지가 없는데 언제 제스트를 추가해야 하는지 알려드릴게요.

버터, 가루 설탕 1/2컵, 바닐라를 그릇에 넣습니다. 부드럽고 푹신해질 때까지 믹서로 치십시오.

밀가루와 소금을 섞고 버터 혼합물이 담긴 그릇에 체로 쳐 넣습니다.

믹서를 사용하여 혼합물을 균질한 상태로 만듭니다. 아니면 주걱이나 숟가락으로 반죽을 치대주세요. 결과는 조밀하지만 부드러운 덩어리가 될 것입니다.

견과류와 오렌지 껍질(사용하는 경우)을 추가하고 저어줍니다. 이것은 손으로 할 수 있습니다.

두꺼운 반죽을 얻어야합니다. 손에 달라 붙으면 밀가루 두 스푼을 더할 수 있습니다. 그것은 나에게 달라 붙지 않았습니다. 반죽은 놀라울 정도로 쾌적하고 유연해졌습니다.

베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 반죽을 호두 크기로 동그랗게 빚어 베이킹 시트에 3cm 이상 간격을 두고 놓아 베이킹 중에 서로 달라붙지 않도록 합니다. 쿠키 트레이 2개를 만들 수 있는 반죽이 충분합니다. 반죽 공을 종이 위에 미리 올려 놓은 다음 베이킹 시트에 옮기면 쿠키가 없이 바닥에 굴러갈 위험이 있습니다. 하나의 배치를 만들고 베이킹 시트에서 완성된 배치를 제거하고 새 종이로 덮은 다음 다시 미래 쿠키의 공을 만드는 것이 좋습니다.

쿠키가 든 베이킹 시트를 오븐에 넣고 200도까지 예열한 후 11-13분 동안 굽습니다. 시간이 덜 걸렸으니 잘 관찰해 보세요. 약간 황금색으로 변할 것입니다. 하지만 당신이 나만큼 검게 그을려도 괜찮습니다. 이것으로 인해 맛이 떨어지지 않습니다. 상단이 약간 갈라져도 놀라지 마십시오. 이것은 정상이며 나중에 균열이 가루 설탕으로 채워질 것입니다.

남은 가루 설탕을 그릇에 넣으십시오. 완성된 쿠키를 5분간 식힌 후 굴려주세요.

쿠키를 실온으로 식히십시오.

그리고 다시 가루 설탕을 굴려주세요! 제 파우더가 좀 굵어서(저희는 커피 그라인더로 직접 만들었습니다) 층이 두껍게 형성되지는 않았지만, 아마 더 잘 되실 거예요 :)

훌륭하고 맛있는 새해 쿠키가 준비되었습니다!

이제 가족과 함께 차 한 잔이나 따뜻한 우유 한 잔과 함께 드실 수 있고, 아름다운 깡통이나 아름다운 가방에 담아 휴일까지 보관하거나, 과자를 좋아하는 분들을 위해 다른 맛있는 음식과 함께 상자에 넣어 보관하실 수도 있습니다. 밀폐용기에 담아 일주일간 쉽게 보관할 수 있습니다.

많이 드세요!

아이들도 만들 수 있는 쿠키. 쇼트크러스트 페이스트리를 냉장 보관할 필요도 없고, 펴거나 푸드 프로세서를 켤 필요도 없습니다. 우리의 마법의 손으로 모든 것이 10분 안에 완료됩니다.

재료:

밀가루 250g
베이킹파우더 1/2팩
소금 한 스푼
가루 설탕 75g
버터 75g
계란 1개
달걀 노른자 1개
가루 설탕 100g
1/2 작은술 바닐라 추출물
코코넛 플레이크 75g

준비:

오븐을 200C로 예열하세요.

밀가루, 가루 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 그릇에 담습니다.

같은 그릇에 식힌 버터를 작은 입방체로 자릅니다. 손으로 모든 것을 부스러기로 갈아주세요.

계란과 노른자를 추가합니다. 촘촘하고 달라붙지 않는 반죽으로 반죽하세요.

절단면에 놓습니다. 4개 부분으로 나눕니다. 각 부분을 다시 4개 조각으로 나눕니다.

각 조각을 공 모양으로 굴린 다음 양피지를 깔고 기름을 살짝 바른 베이킹 시트에 놓습니다.

베이킹 시트를 예열된 오븐에 12-15분 동안 넣습니다.

쿠키를 철망 위에서 완전히 식혀주세요.

가루 설탕을 깊은 그릇에 넣고 바닐라 추출물과 1-2 큰술을 넣으십시오. 엘. 차가운 물. 털과 섞는다.

다른 그릇에 코코넛을 넣습니다.

식힌 쿠키를 먼저 아이싱에 담근 다음 코코넛 플레이크를 굴립니다.

그리고 글레이즈가 마를 때까지 15~20분 동안 그대로 두세요.

즉시 서비스 가능합니다. 실온에서 단단히 밀폐된 용기에 보관하십시오.

차를 즐겨보세요!

1. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내어 조금 부드럽게 만들어주세요. 오븐을 180도까지 예열하세요. 중간 속도의 믹서를 사용하여 버터를 약 20초간 크림 상태가 될 때까지 치십시오. 슈가파우더 2/3컵, 소금 한 꼬집, 바닐라 익스트랙을 넣고 다시 섞어주세요. 가루 설탕을 설탕으로 바꾸지 않는 것이 좋습니다. 왜냐하면 쿠키가 매우 부드러워서 말 그대로 입안에서 녹기 때문입니다.

2. 반죽에 옥수수전분을 체쳐 넣고 표면에 고르게 펴 발라줍니다. 섞일 때까지 섞은 다음 믹서를 저속으로 돌리고 밀가루를 점차적으로 치십시오. 결과 반죽은 서로 잘 달라붙어야 하므로 쉽게 작은 공으로 굴릴 수 있습니다. 이 활동에 아이들을 참여시킬 수 있는데, 아이들은 대개 엄마와 함께 작은 눈덩이 만들기를 정말 좋아합니다.

3. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트 위에 올리고 예열된 오븐에 넣어 16~18분간 굽습니다. 하단 가장자리에 초점을 맞추세요. 약간 황금색으로 변해야 합니다. 쇼트브레드 쿠키를 오븐에서 꺼내서 몇 분간 식혀주세요. 얼마나 맛있는 냄새가 나는지 느껴지시나요? 매장에서 파는거랑 비교불가에요.

4. 손에 닿을 정도로 식으면 슈가파우더를 넣어 굴려주세요. 가루 설탕은 차가운 쿠키에 달라붙지 않으므로 이 과정을 나중으로 미루지 마세요. 완성된 눈덩이를 철망 위에 올려 완전히 식혀주세요. 다시 가루로 굴린 후 서빙하세요. 이 진미는 밀폐 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 레시피는 영어 블로그 Cooking classy에서 따왔습니다. 저자에게 깊은 감사를 드립니다.

쿠키의 이름에서 외관상 눈 덩어리와 비슷하고 색상이 연하며 맛이 매우 섬세하고 입안에서 녹는다는 것을 즉시 짐작할 수 있습니다. 아이들은 그것을 좋아하므로 눈덩이 쿠키를 준비한 후에는 아름다운 상자에 포장하여 명절에 선물할 수 있습니다. 사용하기 쉽도록 쿠키는 호두 크기나 약간 더 커야 합니다.

내 눈덩이 쿠키는 고전적인 스타일로 만들어졌지만 다른 요리법도 있습니다. 예를 들어, 미국인들은 레몬 제스트와 레몬이 첨가된 레몬 눈덩이, 눈덩이 쿠키를 선호합니다. 페일 핑크, 초콜렛 색상으로 슈퍼마켓 진열대에서도 볼 수 있으므로 섬세한 염료, 코코아 가루, 견과류, 민트를 첨가하고 다량의 슈가 파우더를 뿌립니다.

1. 눈덩이 쿠키

때때로 이러한 쿠키에는 견과류, 멕시코 웨딩 쿠키 및 러시아 케이크가 포함되어 있기 때문에 "넛 볼"이라고도 합니다.
내 요리법은 오랜 시간 테스트를 거쳐 새해와 크리스마스 휴가를 위해 항상 준비하므로 아직 자신과 자녀에게 눈덩이를 대하지 않은 사람은 내 조언에 따라 가족, 친구 및 지인을 위해 구워주세요.

눈덩이 쿠키 - 크리스마스 휴가를 위한 요리법

구성요소: