ממה אפשר להכין שקית מאפה? הכנת שקית מאפה ופיסים במו ידיך

שקית עוגה

שקיות מאפה מקצועיות לשמנת הן כלי הכרחי בעבודתו של שף קונדיטור, מקצועי או חובב, כמו גם כל טבח. הסופרמרקט לקונדיטורים VTK מציע מגוון רחב של ציוד אמין ואיכותי זה לקישוט מאפים וקינוחים ותבשילים נוספים. כלי זה משמש לייצור ממתקים: לציפוי, לקאפקייקס או למרנג, ובעת אינטראקציה עם מוצרים אחרים - למשל, מיונז, גבינת שמנת, מסה של קצפת, פאטה.

• יחיד או לשימוש חוזר;
• נייר, פוליפרופילן, פוליאוריטן, סיליקון, בד.

קיימים מידות שונות: גדולים, בינוניים, קטנים (ניתן לקצץ אותם).

שקיות קונדיטוריה זולות: איך לבחור

שקית מאפה חד פעמית מועדפת לרוב על ידי בעלי יצירה ביתית בגלל המחיר המשתלם שלה. פוליאתילן או סיליקון זולים יותר, נייר ספוג יקר יותר; הן אלה והן אחרות מעוותות לאחר שימוש חד פעמי. שקיות כאלה קלות לשימוש: הן נפטרות לאחר השימוש, אינן זקוקות לטיפול. ניתן למכור עם או בלי חרירים; בעוד שבטיפים ניתן לעשות שימוש חוזר.

שקיות קרם חד פעמיות ניתן לקנות בכל מקום, היתרונות העיקריים שלהן הם מחיר וזמינות. החיסרון הוא חוסר הנוחות בעבודה עם הבצק (למשל עבור פרופיטרולים) - לא קל לווסת את כמות הבצק היוצא.

קשה יותר למצוא את שקית הקרם המתאימה והנוחה לשימוש חוזר. זה יכול להיות עשוי מסיליקון או בד ספוג, מצויד במגוון חרירים: שונים בקוטר ובצורת החור, המיועדים לציפוי, בצק או קרם. החיסרון מסוג זה הוא הצורך בטיפול, כביסה וייבוש (VTK מוכרת מכשירים לייבוש "קונוסים" מסיליקון ובד). שיטת חיבור של חרירים - פנימיים או חיצוניים, יש מתאמים.

שקית מאפה: לקנות ברוסיה

קל יותר לקנות שקית מאפה מקצועית בה יש מבחר גדול וכל סוגי המוצרים במלאי. למשל, קונוס קולינרי מסיליקון שזוכה לשבחים מאנשי מקצוע. אלה אינם מתעוותים כתוצאה מהרתחה וייבוש, מוגנים מפני סטייה בתפרים, מתייבשים במהירות וקלים לניקוי משאריות המוצר.

כדי לקנות ברווחיות שקיות מאפה איכותיות בחנות מקוונת, עדיף להתמקד לא רק בחומר ובסוג המוצר עצמו, אלא גם במגוון המוצרים הנלווים הזמינים - מתאמים, מתאמים, חרירים, סטנדים.

איפה קונים שקית מאפה במוסקבה? ב-VTK: משלוח עצמי זמין (Sheremetyevskaya, 85, בניין 1) או משלוח חינם ברחבי העיר (מ-5000 רובל). לתושבי ערים רוסיות אחרות, אנו מציעים להזמין אותם עם משלוח ברחבי הארץ:

• דואר, EMS ואחרים חברות הובלה- עם כמות הזמנה מינימלית של 2000 רובל.
• ניתן גם לשלוח לחו"ל - בחבר העמים או בכל מקום בעולם - להזמין מ-4000.

תשלום: במזומן לשליח או במשלוח עצמי, בכרטיס, דרך קופה Yandex או Sberbank באינטרנט.

זה מאוד נוח להיות מסוגל לעשות כראוי קורנט במו ידיך, במיוחד אם אין שקית מאפה מוכנה בהישג יד. תיארתי את התהליך הזה בפירוט רב והראיתי בתמונה איך אתה יכול להשקיע פחות מדקה כדי להשיג שני קורנטים מוכנים. לכן, אם אתה צריך לקשט קינוח או עוגה ולא יודע איך להחליף שקית מאפה, אז בעזרת חומר הצילום שלי שלב אחר שלב, אתה יכול לעשות קורנט במו ידיך בקלות ובפשטות.

לעבודה אנחנו צריכים:

• נייר מזון בגליל;
• סכין חדה עם להב ארוך.

איך להכין שקית מאפה בבית

קח את הנייר בפינה השמאלית העליונה וקפל אותו בזווית של 90 מעלות. חותכים את המשולש המקופל לאורך הקיפול.

גם את החצי הנותר מקפלים וחותכים לאורך הקפל.

כאן יש לנו שני משולשים.

על מנת שהקורנט יתברר כגדול או קטן יותר, יש לבחור את גודל הנייר בהתאם. ככל שהנייר רחב יותר, כך תקבל יותר קורנט. יש לי נייר ברוחב 28 ס"מ. לנוחות הסבר נוסף, סימנתי את הפינות במספרים: 1, 2, 3.

הפכתי את משולש הנייר כך שהמספרים יהיו בחוץ, אבל הנייר שקוף ונראה בבירור. החזק את הנייר בפינה 2, עם פינה 1 בצד שמאל. אנחנו לוקחים את פינה 3 ומחברים אותה עם פינה 2, כפי שמוצג בתמונה ולא מרפים, אנחנו מתקנים אותה ביד שמאל. שימו לב לקצה הקורנט העתידי. הוא צריך להיות חד אם קיפלתם אותו נכון.

עכשיו אנחנו לוקחים פינה 1, עוטפים בה קורנט ומחברים פינה 1 עם פינה 2, אבל לא מבפנים, כמו פינה 3, אלא מבחוץ.

הנה קורנט מורכב כזה שאני מקבל: כל הפינות מחוברות וקצה חד.

וכך נראית שקית מאפה בעבודת יד מהצד השני.

כעת, תקן את כל שלוש הפינות המחוברות בחלק העליון. אין צורך למהר כאן, לכופף בזהירות את החלק העליון של הפינות פעמיים ולתקן את העיקולים.

זה הכל. קורנטים מוכנים. נותר לנו למלא אותם בתוכן הרצוי ולחתוך את הקצה בגודל הנדרש.

והנה הדרכה וידאו כיצד להכין שקית מאפה בבית במו ידיך מנייר.

ככה מהר, קל ופשוט אפשר להכין שקית מאפה בבית.

תיק קולינרי הוא דבר הכרחי בארסנל של המארחת, איתו אפשר לתת יותר טוב מראה ייצוגי. יש מקרים שבהם השקית הקודמת הפכה לבלתי שמישה או פשוט לא קיימת, ואין זמן או כסף, אז יש צורך להכין שקית מאפה במו ידיך. למשל, שקיות מחומרי עזר שונים.

איך להכין שקית מאפה בבית מפוליאתילן

אתה יכול להכין שקית מאפה מחומר פוליאתילן, כלומר שקית, שקית, קובץ, שקית הקפאה וכו'. זה לא ייקח הרבה זמן ומאמץ ליצור תיק תוצרת בית כזה. כדי להכין אותו אתה צריך:

• להכין שקית ניילון;
• ממלאים אותו בקרם הדרוש;
• לסחוט את האוויר מהשקית;
• להדק את החבילה עם קשר או למשוך אותה עם חוט, אבזם;
• לחתוך פינה בקוטר הנדרש.

כך תוכלו ליצור במהירות שקית מאפה חד פעמית. תלוי באיזה קוטר חותכים את פינת האריזה, תקבלו פיות שונות לקישוט כל מיני ממתקים. זה קל לשימוש ואינו דורש כביסה.

איך להכין שקית מאפה בבית מנייר

שקית זילוףניתן להכין מנייר. נייר שעווה או נייר אפייה עובדים הכי טוב בשביל זה. כמו כן, על ידי התאמת הקצה, אתה יכול להשיג תצורות זרבובית שונות על ידי חיתוך צורות שונות. כדי ליצור שקית נייר זו אתה צריך:

• לחתוך משולש מנייר;
• לקפל את הנייר כדי ליצור קונוס;
• לכופף את הקצוות של חרוט הנייר פנימה;
• ממלאים את הקונוס בקרם;
• חותכים את קצה הקונוס בקוטר הרצוי.

שקית נייר קלה מאוד להכנה. לזרוק אותו לאחר השימוש.

איך להכין שקית מאפה בבית מטקסטיל

השיטות הקודמות מתארות הכנת שקיות צנרת חד פעמיות. ניתן להשתמש בבד ליצירת שקית מאפה שניתן לעשות בה שימוש חוזר. בבחירת בד, שימו לב לחומר. הבד המתאים ביותר הוא עץ טיק. מאז חומר זה אינו לשפוך ויש לו מבנה צפוף. כדי ליצור שקית מאפה מבד, אתה צריך:

• לחתוך את הבד לצורה משולשת;
• מגלגלים ממנו חרוט;
• לתפור היטב עם חוט בצד אחד;
• לחתוך את קצה החרוט עם מספריים;
• לתפור זרבובית לתוך החרוט.

יש להשאיר את התפרים בשקית המאפה בחוץ כדי שהקרם לא ייכנס לתוכם. את התיק הזה יש לכבס ללא חומרי ניקוי. כדי לחטא אותו, אתה צריך לגהץ אותו בטמפרטורה גבוהה.

איך להכין שקית מאפה בבית - עצות שימושיות

• מכסי בקבוקי פלסטיק ניתן להכין פיות שונות לשקיות מאפה מחומרים שונים.
• לפני שמקשטים מאפים, מתרגלים קצת על משהו.
• לקונדיטורים מתחילים, עדיף להתחיל לקשט מאפים עם דפוסים פשוטים, כלומר כוכבים ונקודות.
• בחרי בד לא צבוע כדי שלא יישרך.

אפשר באמת להכין שקית מאפה בעצמך מאמצעים מאולתרים, שקיות ניילון, נייר או בד יבואו להציל. עם התכונה הקולינרית הזו, אתה יכול לקשט בצורה מדהימה מַמתָקִים!

איך להכין שקית מאפה בבית במו ידיך להכנת עוגות ומאפים טעימים? זה ידרוש רק כמה חומרים מאולתרים. כל עקרת בית יכולה למצוא שקית ניילון, בקבוק פלסטיק או נייר משומן. חומרים אלו מהווים תחליף זמני טוב לציוד מקצועי.

שקית מאפה צלופן עשה זאת בעצמך

הגרסה הפשוטה ביותר של מכשיר קונדיטוריה תוצרת בית. כדי לעשות את זה, אתה צריך רק שקית ניילון חזקה ומספריים. עדיף להשתמש בשקית עם רוכסן, יותר נוח לסחוט ממנה את הקרם. ראשית, ממלאים היטב את השקית בקרם, ואז חותכים את הקצה. לאחר מכן, שקית המאפה הביתית מוכנה לחלוטין לשימוש. היתרון העיקרי שלו הוא שהוא זול - אפשר להשתמש בו ומיד לזרוק אותו.

קבצי צלופן מתאימים היטב, שהם עמידים יותר מתיקים רגילים.

אם אתה צריך לעשות כיתוב על העוגה או דוגמה דקה, לנקב את השקית המלאה בקרם עם מחט.

שקית נייר

לייצור תצטרך נייר פרגמנט, המשמש לאפייה. נייר רגיל אינו מתאים כי הוא נרטב ונקרע במהירות.

גזרו משולש מנייר וקפלו אותו לקונוס. קצוות הנייר צריכים להתאים זה לזה כדי שהקרם לא יחדור ביניהם. כופפו מעט את הקצוות העליונים כלפי מטה כדי שהקונוס לא יתפרק. לא צריך להיות חור בתחתית. תחילה ממלאים את הקונוס בקרם, ולאחר מכן חותכים את הקצה.

תיק בד

לייצור יש צורך בבד צפוף כדי שהקרם לא יחדור לתוך החורים הקטנים שבין הסיבים. גזרו ממנו משולש ותפרו קונוס. התפר צריך להיות בחוץ, ואז הוא לא ייסתם עם שמנת. לתפור פייה לתוך השקית בקבוק פלסטיקאו נרכש בנפרד בחנות.

זרבובית מתולתלת יכולה להיות עשויה מכסה פלסטיק. פשוט גזרו עליו צורה מסוימת.

שקיות מאפה תוצרת בית יכולות לעזור 1-2 פעמים. אבל אם אתה מבשל לעתים קרובות קונדיטוריה, עדיין עדיף לקנות שקית אמיתית בחנות. זה הרבה יותר נוח, ואתה יכול לקנות עבורו ערכה עם חרירים שונים.