מעדן כרובית ועוף מבושל בסיר איטי. שוקי עוף מבושלים עם כרובית פילה עם כרובית בסיר איטי

תאריך: 14-10-2014

שלום, קוראים יקרים של האתר! זה סתיו, מה שאומר שהגיע הזמן לנצל את המתנות שלו. כרובית היא אחד המוצרים הייחודיים ביותר, עשירה בהרכב ויטמינים ומינרלים. תפרחת כרוב, כשהן מוכנות כראוי, הן לא רק מחסן של ויטמינים, אלא גם בסיס למנות טעימות ודלות קלוריות. בדיוק היום יש לנו בתפריט שלנו מנה בריאה וטעימה מאוד מהמומחית הקולינרית של האתר ורה טיומנצבה - עוף עם כרובית בסיר איטי - סיר לחץ.

רכיבים:

• כרובית - מזלג אחד בגודל בינוני
• עוף (פילה עוף) – 500-800 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה 15% - 1.5 כפות
• תערובת פלפל גרוס

איך לבשל עוף עם כרובית בסיר לחץ:

ורה מבושל עוף עם כרובית במולטי-סיר - סיר לחץ Polaris 0503AD (הספק 900 W).

קולפים את הבצל וחותכים אותו לטבעות. מניחים את טבעות הבצל לקערה של מולטי-סיר-סיר לחץ.

אנו שוטפים את הכרובית במים קרים, מפרידים אותה לתפרחות וכמו בצל, מניחים אותה בקערת המולטי-קוקר.

נעבור לעוף. אפשר להשתמש בכל חלק ממנו (תופים, ירכיים, חזה וכו'), או להשתמש בפילה עוף. אם רוצים, ניתן להסיר את העור מהעוף, כך נפטר מקלוריות מיותרות. מוסיפים בשר עוף לתפרחת כרוב ולבצל.

אל תשכחו להמליח את האוכל ולתבל אותו בתבלינים (במקרה שלנו, התבלינים היחידים הם תערובת של פלפל גרוס). מוסיפים שמנת חמוצה דלת שומן. מערבבים הכל היטב, מתקינים את מכסה סיר הלחץ ומפעילים את מצב ה"מרווה" ללחץ מקסימלי. זמן בישול: 15-20 דקות לאחר עליית לחץ.

אחרי הצפצוף, העוף והכרובית בסיר הלחץ שלנו מוכנים!

בתאבון!

שלום! היום אני רוצה לדבר על בישול עוף טעים עם כרובית בסיר איטי. לסוגים שונים של כרוב יש מספר תכונות מועילות ומכילים ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. לכן, אתה צריך לכלול מעת לעת כרוב בתפריט שלך. אפשר להשתמש בתפרחות לבישול ירקות, קטניות ואפילו בשר.

במתכון זה המנה עשויה מעוף ביתי. צריך לחתוך לחתיכות ואז לטגן. אפשר לבשל מפגר קצוץ, או להשתמש בירכיים, חזה או מקלות תופים. לתבשיל, ניתן לקצוץ גזר לעיגולים, ובצל לחתיכות גדולות. כרובית קפואה תחילה יש לשטוף במים רותחים. אפשר להוסיף גם תפוחי אדמה. לאחר מכן הבשר והירקות מוגשים לשולחן כמנה עצמאית. עוף עם ירקות צריך לאכול חם. אתה יכול להגיש בנוסף ירקות טריים לשולחן הקיץ, למשל, פלפלים מתוקים, עגבניות, מלפפונים, צנוניות. ובחורף, המנה הזו משתלבת עם מלפפונים כבושים, עגבניות או חצילים.

מצרכים לבישול עוף עם כרוב

1. עוף - 600 גרם.
2. כרובית - 100 גרם.
3. בצל אדום - 1 יחידה.
4. גזר - 1 יחידה.
5. תפוחי אדמה - 2 יח'.
6. שמן חמניות - 30 מ"ל.
7. מי שתייה - 100 מ"ל.
8. תיבול לעוף - 0.35 כפית.
9. מלח לטעימה.

איך לבשל עוף עם כרובית בסיר איטי

להפשיר בשר עוף תוצרת בית או בחנות. חותכים את הכנפיים ל-2-3 חלקים. אם הירכיים והמקלות גדולים, אפשר לחתוך חלק מהפילה. שוטפים את הבשר היטב במים.

יוצקים שמן חמניות לקערת הציוד ומחממים אותו בתוכנית "טיגון". מוסיפים בשר ומטגנים מכל צד. תהליך הטיגון אורך כ-20 דקות.


בזמן שהבשר מטגן, צריך לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך לקוביות. מחלקים את הכרוב לתפרחות.


מקלפים את הבצל האדום וחותכים לחתיכות בינוניות. חותכים את הקליפה מהגזר, שוטפים במים וקוצצים לפרוסות.


מוסיפים לבשר את הבצל והגזר ומטגנים כ-3 דקות.


לאחר מכן מוסיפים תפוחי אדמה וכרובית לתערובת הכוללת.


שפכו מעט מי שתייה. מפזרים ירקות ובשר בתיבול ומלח לפי טעמכם האישי.


עם מכסה סגור, מבשלים את העוף במשך שעה אחת בתוכנית "תבשיל".


עוף עם כרובית רך בטעמו. ניתן להניח בשר חם על צלחת להתקרר מעט. אם המנה מוכנה מחזה עוף, ניתן לחתוך אותה לחתיכות. בתאבון!

במוחם של רוב עקרות הבית המודרניות, תבשיל הוא מאכל של ירקות ובשר (או סתם ירקות) מבושלים. יתרה מכך, הם מתבשלים באיטיות ובעדינות – כדי שהנתחים לא יתפרקו ובמידת האפשר ישמרו על כמה שיותר טעמם וצבעם הטבעיים. הנס הידוע של מכשירי מטבח - רב כיריים - מאפשר לך להכין תבשיל כזה ל"חמש פלוס". היא תבשיל גם בשר וגם ירקות בצורה כזו שהם נעשים רכים, אבל לא יהפכו ל"דייסה". זה חל על ירקות טריים וקפואים כאחד. נסו להכין בעצמכם תבשיל עוף וכרובית עם שעועית ירוקה קפואה ועגבניות טריות בסיר איטי - ותבינו איזה מתכון נפלא זה מכל הבחינות.

מוצרים:

פילה עוף (או נתחי עוף לצ'חוצ'בילי) - 500 גרם;

תפוחי אדמה - 700 גרם;

עגבניות בגודל בינוני - 2-3 יח';

כרובית קפואה (מתאימה גם טריה) – 300 גרם;

שעועית ירוקה קפואה - 300 גרם;

בצל בינוני - 1 יחידה;

גזר בינוני - 1 יחידה;

שמן צמחי - 2 כפות. כפיות;

פטרוזיליה טרייה - 10 גרם;

סט תבלינים "לעוף" - 1-2 קמצוץ;

מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הכנה.פילה עוף חתוך לחתיכות מרובעות גדולות. אם אתה משתמש במוצר עוף מוכן למחצה עבור צ'חוצ'בילי, אז ניתן להוסיף את חתיכותיו לתבשיל בצורה שבה הם נמצאים. יוצקים שמן צמחי לקערת הבישול (זית או חמנייה - לא כל כך חשוב), הפעל את מצב "טיגון" והנח שם חתיכות עוף, מומלחות מראש ומפזרות פלפל שחור וכמה קורטים של תיבול מוכן " לעוף" (הוא נמכר בדרך כלל בכל החנויות). מטגנים את העוף בשמן רותח מכל הצדדים עד להזהבה - זה קורה די מהר בסיר איטי. אין צורך לסגור את המכסה בזמן הטיגון.

מעט לפני סיום הטיגון מוסיפים לעוף בצל לא חתוך וקוביות גזר. ירקות אלו גם מוקפצים בשמן יחד עם הבשר במשך 1-2 דקות. לאחר מכן יש לכבות את מצב "טיגון".

בקערת המולטי-קוקר - שבה עדיין נותרו טיגון העוף והגזר-בצל - שמים קלופים וחתוכים לקוביות תפוחי אדמה, עגבניות קצוצות, כרובית ושעועית ירוקה. ברור כי ירקות קפואים אינם דורשים הכנה מיוחדת. לפני הכנסת כרובית טרייה לסיר לבישול איטי, עליך לשטוף אותה ולהפריד אותה לתפרחות. שעועית ירוקה, אם יש לך רק אותה טרייה ולא קפואה, יש לשטוף, את התרמילים לחתוך לרוחב 2-3 חתיכות ולהלבין במשך כמה דקות במים רותחים.

מוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס ופטרוזיליה קצוצה דק למוצרים המונחים במולטי-קוקר. מערבבים הכל בזהירות עם מרית פלסטיק או סיליקון. אין צורך להוסיף מים לתבשיל - הוא יתבשל במיץ שישתחרר מהירקות. סגור את מכסה המכשיר והגדר את תוכנית "כיבוי". כאשר עובדים עם רב בישול קונבנציונלי, עליך להגדיר את הזמן לכשעה. אם יש לך סיר לחץ רב כיריים, אז 20-25 דקות יספיקו. לאחר סיום התבשיל, ניתן לשמור את התבשיל במצב "חימום" למשך 15-30 דקות נוספות - הודות לכך, המנה תקבל טעם עסיסי ועשיר יותר. ואז, באופן טבעי, כל מה שנותר הוא להגיש אותו לשולחן.

לאחרונה חלקנו אתכם מתכון להכנת דגים עם כרובית. היום אנחנו רוצים להזמין אתכם לבשל שוקי עוף עם כרובית.

הכינו את המוצרים הבאים:

• רגליים - 2-3 יח'. (בהתאם לגודל), אתה יכול לקחת רק ירכיים או מקלות תופים;
• בצל - 2 ראשים גדולים;
• כרובית - 400 גרם;
• מיץ עגבניות - 1/2 כוס (אתה יכול לקחת רסק עגבניות - 1/2 כף);
• שמנת חמוצה דלת שומן - 1/2 כף. כפיות;
• שמן צמחי - 2 כפות. כפיות;
• קמח - 2 כפות. כפיות;
• פטרוזיליה - 1 צרור.

בישול שוקי עוף בסיר איטי צעד אחר צעד

להכנת הרגליים תזדקק למרינדה, להכנתה תצטרך:

• מלח - 1/3 כפית;
• חרדל - 1 כפית;
• תיבול "לבשר עוף";
• אם אתה רוצה, הוסף 2 כפיות מיונז, אבל זה לא הכרחי.

מתכון שלב אחר שלב בתמונה

1. מערבבים את כל המרכיבים שהוכנו להכנת הרוטב, מצפים את הרגליים במרינדה שהתקבלה ומשאירים אותן ל-20 דקות כדי שיהיו רוויות בה.

2. עכשיו נכין את הכרובית. יש לשטוף ולפרק לתפרחות, רצוי באותו גודל. מרתיחים 2 ליטר מים בסיר ומניחים את התפרחות במים רותחים. מבשלים לא יותר מ-5 דקות ומיד זורקים את המים.

3. בשלב זה, הרגליים כבר רוויות מספיק במרינדה. טובלים אותם בקמח ומניחים אותם בסיר איטי. כוונו את מצב ה-"Fry" וטגנו אותם עד להופעת קרום, כ-15 דקות. כשהרגליים שחומות, מוסיפים את הבצל החתוך לחצאי טבעות, מעבירים את המולטי-קוקר למצב "תבשיל", סוגרים את המכסה ומבשלים כ-25-30 דקות.

4. יהיה צורך לפתוח את המכסה מעת לעת ולהפוך את הבשר. כשהרגליים כמעט מוכנות מוסיפים את הכרובית.

5. להכנה נוספת יש כמה אפשרויות. לפי שיקול דעתך, אתה יכול להוסיף חצי כוס מיץ עגבניות, או 1/2 כף. כפיות של רסק עגבניות, לאחר ערבוב עם מים, או 1/2 כוס שמנת חמוצה דלת שומן.

6. סוגרים שוב את המולטיקוקר במכסה וממשיכים לבשל עוד 10 דקות יש לכם מנה ריחנית בטעם מדהים. כל מה שנותר הוא להניח את הירקות על צלחת, להניח מעל את שוק העוף, לשפוך מעל שמנת חמוצה ולפזר פטרוזיליה קצוצה.

דרג את המאמר הזה:

כרובית היא אחד המוצרים הייחודיים ביותר, עשירה בהרכב ויטמינים ומינרלים. תפרחת כרוב, כשהן מוכנות כראוי, הן לא רק מחסן של ויטמינים, אלא גם בסיס למנות טעימות ודלות קלוריות. כרובית היא אחד המוצרים הייחודיים ביותר, עשירה בהרכב ויטמינים ומינרלים. עוף בסיר איטי עם כרובית נמצאים בהרמוניה מושלמת.

מצרכים למנה "עוף במולטי קוקר עם כרובית"

• כרובית - 400 גרם
• עוף - 500-800 גרם
• בצל - 1 חתיכה
• שמנת חמוצה 15% - 1.5 כפות
• תערובת פלפל גרוס

בישול המנה "עוף במולטי קוקר עם כרובית"

1. קולפים את הבצל וחותכים אותו לטבעות. מניחים את טבעות הבצל לקערה של מולטי-סיר-סיר לחץ.
2. אנו שוטפים את הכרובית במים קרים, מפרידים אותה לתפרחות וכמו בצל, מניחים אותה בקערת המולטי-קוקר.
3. נעבור לעוף. אפשר להשתמש בכל חלק ממנו (תופים, ירכיים, חזה וכו'), או להשתמש בפילה עוף. אם רוצים, ניתן להסיר את העור מהעוף, כך נפטר מקלוריות מיותרות. מוסיפים בשר עוף לתפרחת כרוב ולבצל.
4. אל תשכחו להמליח את האוכל ולתבל אותו בתבלינים (במקרה שלנו, התבלינים היחידים הם תערובת של פלפל גרוס). מוסיפים שמנת חמוצה דלת שומן. מערבבים הכל היטב, מתקינים את מכסה סיר הלחץ ומפעילים את מצב ה"מרווה" ללחץ מקסימלי. זמן בישול: 15-20 דקות לאחר עליית לחץ.

זה הכל, העוף הריחני שלנו עם כרובית בסיר לחץ מוכן!

בתיאבון.
אנו מקווים שתאהבו את המתכון שלנו ומצפים למשוב שלכם.

היתרונות של כרובית

הערך התזונתי של מוצר זה הוא משמעותי מאוד: ויטמינים ומיקרו-אלמנטים חשובים בהרכבו לוקחים חלק בכל תהליכי החיים של גוף האדם. בנוסף, למרות ה"קשר" ההדוק עם זן הכרוב הלבן, תפרחת הכרובית אינה גורמת להיווצרות גזים מוגברת במעיים. לכן כרובית שימושית להנקה, מעשירה את התזונה בויטמינים ללא סיכון לגרימת קוליק אצל התינוק.

אגב, הירק הזה שימושי מאוד גם למזון תינוקות. אתה יכול לתת לתינוק שלך פירה מכרוב מבושל מגיל חצי שנה, הירק הזה מומלץ גם להאכלה הראשונה. כרובית מכילה כמות משמעותית של ברזל, ולכן ניתן לשקול מוצר זה כמניעת אנמיה, בעיה נפוצה בינקות.

לנוחות מירבית, הירשם ל Yandex ZEN. והשאירו את המשוב שלכם בתגובות על המתכון שלנו " עוף בסיר איטי עם כרובית».