উদ্যোক্তা কার্যকলাপে নিযুক্ত হওয়ার জন্য, প্রতিটি ব্যক্তিকে অবশ্যই স্মার্ট, সিদ্ধান্তমূলক, পরিস্থিতি বুঝতে সক্ষম হতে হবে এবং তাদের লক্ষ্য অর্জন করতে হবে। উপরন্তু, উদ্যোক্তার প্রাথমিক অর্থনৈতিক এবং আর্থিক ধারণা থাকতে হবে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল কাজ করার এবং এগিয়ে যাওয়ার ইচ্ছা - এর জন্য আপনার প্রয়োজন। মাছ বিক্রি একটি ভালো কাজ। এই ধরনের ব্যবসা শুরু করার জন্য, একটি সঠিক ব্যবসায়িক প্রকল্প গঠিত হয়। প্রয়োজন হলে, এর গঠনের সমস্ত উপকরণ ইন্টারনেটে রয়েছে।

বিক্রিত পণ্যের ধরন

প্রায় প্রতিটি দোকানে আপনি নিম্নলিখিত আকারে মাছ বিক্রি করতে পারেন:

1. তাজা মাছ.
2. হিমায়িত।
3. বিভিন্ন রাষ্ট্রদূতের মাছ।
4. শুঁটকি মাছ.
5. মাছের পণ্য (মাংস, স্টেক, ফিললেট)।

মাছের পাইকারি

প্রচুর পরিমাণে মাছ বিক্রির জন্য সুনির্দিষ্ট দক্ষতা এবং মূলধন প্রয়োজন। ভোক্তাদের আকৃষ্ট করার একটি চমৎকার পদ্ধতি হল প্রচার করা এবং তাদের নিজস্ব পণ্যের উপর ডিসকাউন্ট স্থাপন করা। আঞ্চলিক কেন্দ্রগুলিতে মাছের আরও লাভজনক বিক্রয় করা হয় বড় বড় শহরগুলোতেএকটি কঠিন প্রতিযোগিতা আছে। প্রথমত, আপনাকে খুঁজে বের করতে হবে আপনার শহরের কতগুলি উদ্যোগ মাছের পণ্য বিক্রিতে বিশেষজ্ঞ। অধিকন্তু, শহরের জনসংখ্যা বিক্রি হওয়া পণ্যের পরিমাণের সাথে তুলনা করা হয় এবং এই ব্যবসা চালানোর প্রয়োজনীয়তার উপর উপসংহার টানা হয়।

প্রতিটি ব্যবসার সাফল্য পণ্যের গুণমান এবং উদ্যোক্তার ন্যায্যতার মধ্যে নিহিত। ব্যবসার সঠিক গঠনের সাথে, আপনি সহজেই ভাল ফলাফল, নিয়মিত গ্রাহক এবং সর্বাধিক আয় অর্জন করতে পারেন।

হেরিং সংগ্রহ ও বিক্রির পদ্ধতি

হেরিংকে জনসংখ্যার মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় মাছ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই কারণেই হেরিং বিক্রয় বেশ লাভজনক ব্যবসা এবং এটি ক্রমাগত বিক্রির জন্য সংগ্রহ করা হয়। কাঁচামালের সরবরাহকারী খুঁজে পাওয়া সবচেয়ে সহজ হবে। হেরিং এর সম্পূর্ণ পরিসীমা খুব বড়, কালো সাগর হেরিং, সেইসাথে প্রশান্ত মহাসাগরীয়, ক্যাস্পিয়ান, দানিউব এবং কালো-ব্যাকড হেরিং দ্রুত শিকার করা হচ্ছে। ভোক্তার পছন্দের উপর নির্ভর করে, চর্বিযুক্ত বা চর্বিযুক্ত মাছ বেছে নেওয়া হয়; এছাড়াও কোমল এবং ঘন মাছের মাংস রয়েছে। সর্বাধিক আয় পাওয়ার জন্য বিক্রয়ের জন্য সঠিক ধরণের পণ্য বেছে নেওয়ার জন্য ভোক্তার পছন্দগুলি জানা গুরুত্বপূর্ণ।

এই ধরনের ব্যবসা খোলা অনেক সহজ হবে যদি একজন নবীন উদ্যোক্তা আগে এই ধরনের পণ্যের ক্রয় বা বিক্রয়ের সম্মুখীন হন। নিজে মাছ খাওয়াও জরুরি। লবণাক্ত মাছ এই প্রক্রিয়ায় নির্দিষ্ট দক্ষতা এবং জ্ঞান প্রয়োজন হবে। মাছ প্রস্তুত করার জন্য কিছু মৌলিক নীতি এবং নিয়ম আছে। নরম মাংসের সাথে হালকা লবণযুক্ত মাছের অতিরিক্ত ভিজানোর প্রয়োজন হয় না। এ ধরনের মাছ অনায়াসে কাটা যায়। বড় লবণাক্ত মাছ ফিলেটিং পরে ভিজিয়ে রাখা হয়, এবং ছোট - কাটার আগে।

হেরিং ভেজানোর নিয়ম

1: 1 অনুপাতে, জল এবং দুধ নেওয়া হয়, এই রচনাটির সাথে মাছের ফিললেট ঢেলে দেওয়া হয়। ভিজানোর প্রক্রিয়াটি 12 থেকে 20 ঘন্টা স্থায়ী হয়, পর্যায়ক্রমিক জল পরিবর্তনের সাথে। আচার এবং মসলাযুক্ত হেরিং ভেজানোর প্রয়োজন হয় না।

মাছ, বিশেষ সরঞ্জাম বিক্রয়ের জন্য শর্ত এবং নীতি

যেসব কোম্পানি খাদ্য পণ্যের বিক্রয়ে বিশেষজ্ঞ (SanPiN 5781-91) তাদের জন্য স্যানিটারি নির্দেশাবলী বিক্রয়ের প্রাথমিক শর্ত এবং নীতিগুলি নিয়ন্ত্রণ করে। নির্দেশাবলীর সম্পূর্ণ তালিকাটি বেশ বড় হতে পারে, তাই এটি ইন্টারনেটে পাওয়া যেতে পারে। এবং এখন আমরা শুধুমাত্র সবচেয়ে মৌলিক পয়েন্ট বিবেচনা করব। এই শর্তগুলির মধ্যে মাছের পণ্য (ফ্রিজ এবং ফ্রিজার, অ্যাকোয়ারিয়াম ইত্যাদি) বিক্রয়ের জন্য সরঞ্জামগুলির সম্পূর্ণ তালিকা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

উদ্যোগের পরিকল্পনা এবং ইনস্টলেশন, তাদের স্যানিটারি মান

1. নীচের তলায় আবাসিক প্রাঙ্গনে মুদি দোকানের পাশাপাশি 1 হাজার বর্গ মিটারের বেশি এলাকা সহ মেগাসিটিগুলি সনাক্ত করা নিষিদ্ধ। মি। (SNiP 2.08.01-89 "আবাসিক ভবন")।
2. বিক্রয়ের জন্য খাদ্য পণ্যের প্রস্তুতির জন্য বিশেষভাবে অভিযোজিত ভবন এবং সরঞ্জাম প্রয়োজন। এর জন্য কাটিং, পণ্য প্রস্তুত ইত্যাদির জন্য আলাদা কক্ষ প্রয়োজন।

লোডিং এবং বিক্রয়ের স্থানগুলির যতটা সম্ভব কাছাকাছি প্রাঙ্গনে বিক্রয়ের জন্য পণ্যগুলি প্রস্তুত এবং সংরক্ষণ করা প্রয়োজন। উপরন্তু, এই স্থানগুলি পাসযোগ্য হওয়া উচিত নয়।

1. যে সংস্থাগুলি মাছের পণ্য বিক্রি করে তাদের কোম্পানির ধরন, এর বিশালতা অনুসারে প্রযুক্তিগত এবং হিমায়িত সরঞ্জাম থাকতে হবে এবং স্ট্যান্ডার্ড মুদি ট্রেডিং সংস্থাগুলির সরঞ্জামগুলির কার্যকারিতার মানগুলিও মেনে চলতে হবে।
2. যে পণ্যগুলি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায় সেগুলি অবশ্যই বিশেষভাবে অভিযোজিত বিভাগে সংরক্ষণ করতে হবে। এই জন্য, রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেস, ফ্রিজার, কাউন্টার ইনস্টল করা হয়।
3. মাংস কাটার জন্য সরঞ্জাম কাঠ থেকে নির্বাচিত হয়, বৃহদায়তন, সঙ্গে মসৃণ তলযার কোন ফাটল নেই।
4. যে কোনও ধরণের পণ্যের জন্য একটি পৃথক কাটিয়া সরঞ্জাম প্রয়োজন। এটিতে চিহ্নিতকরণ করা হয় এবং এটির জন্য মনোনীত বিশেষ স্থান এবং বিভাগে সংরক্ষণ করা হয়।

পণ্য গ্রহণ এবং তাদের স্টোরেজ. স্যানিটারি মান

1. ঠাণ্ডা, ধূমপান করা মাছ, রন্ধন পণ্য, সেইসাথে মাছের আধা-সমাপ্ত পণ্য গুদাম এবং ঘাঁটিতে গ্রহণ করা এবং সংরক্ষণ করা নিষিদ্ধ। এই জাতীয় পণ্যগুলি অবিলম্বে বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধ হওয়া উচিত, স্টোরেজের সম্ভাবনা ছাড়াই।
2. তাজা মাছ বাক্সে সংরক্ষণ করা হয় যেখানে এটি বিতরণ করা হয় (তাপমাত্রা -2 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি নয়)। এই জাতীয় পণ্য দুই দিনের বেশি সংরক্ষণ করা হয় না। হিমায়িত মাছ সহ বাক্সগুলি স্তুপীকৃত। নিয়ন্ত্রক নথিগুলির প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, প্যাকেজিং পাত্রের সারিগুলির মধ্যে স্ল্যাটগুলি স্থাপন করা হয়।

জীবন্ত মাছ অ্যাকোয়ারিয়ামে স্থাপন করা হয়, গ্রীষ্মে তারা 24 ঘন্টা, শীতকালে - দুই দিনের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। অ্যাকোয়ারিয়ামে তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হওয়া উচিত নয়।

খাদ্য পণ্য বিক্রয়. স্যানিটারি মান

1. কাঁচা পণ্যের পাইকারি এবং খুচরা বিক্রয় (মাছ এবং মাংসের পণ্য, ডিম, শাকসবজি ইত্যাদি), পাশাপাশি আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি এমন পণ্যগুলির বিক্রয় থেকে আলাদাভাবে তৈরি করা হয় যা ইতিমধ্যে খাবারে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। এছাড়াও, এই পণ্যগুলি পৃথকভাবে বিক্রির জন্য প্রস্তুত, ওজন এবং প্যাকেজ করা হয়। এসবই করা হয় বিভিন্ন বিভাগে।

পণ্য পরিবহনের জন্য স্যানিটারি মান

1. পণ্য পরিবহন বিশেষভাবে সজ্জিত, বিশেষভাবে সজ্জিত পরিবহন দ্বারা বাহিত করা উচিত। পূর্বে কীটনাশক, জ্বালানী, তেল পণ্য, সেইসাথে বিষাক্ত এবং সুগন্ধি পদার্থ পরিবহন করা যানবাহন ব্যবহার করা নিষিদ্ধ।

সংশ্লিষ্ট চিহ্নগুলি পরিবহনে স্থির করা হয়, সেইসাথে সরঞ্জাম এবং বিশেষ সরঞ্জাম ইনস্টল করা হয়।

1. জীবন্ত মাছ, যা খুচরা আউটলেটে বিক্রয়ের জন্য পরিবহন করা হয়, ট্যাঙ্কগুলি সজ্জিত বিশেষ মেশিনে জলাধার থেকে স্থাপন করা হয়। ট্যাঙ্কগুলি অবশ্যই তাপীয়ভাবে উত্তাপযুক্ত হতে হবে, উপরন্তু, বরফের জন্য একটি বিশেষ ক্ষমতা রয়েছে, যা 100 কেজি। এমন সরঞ্জামও থাকা উচিত যা মাছ যেখানে রয়েছে সেখানে বাতাসের সাথে জলকে পরিপূর্ণ করে। ট্যাঙ্কের জল তাপমাত্রার বেশি হওয়া উচিত নয়: শীতকাল- 1-2 ° C, শরৎ এবং বসন্ত - 5-6 ° C, এবং গ্রীষ্মে - 12-14 ° C।

কোম্পানি "Tsarskaya Ryba" জার্মান Smirnov প্রতিষ্ঠাতা সঙ্গে সাক্ষাৎকার

মাছ বিক্রি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ একটি জটিল ব্যবসা যা প্রায়ই লোকসানের সম্মুখীন হয়। আপনার নিজের ব্যবসা শুরু করার আগে, আপনার সমস্ত ঝুঁকির কারণগুলি বিবেচনা করা উচিত এবং একটি বিশদ ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করা উচিত। বড় কোম্পানিগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করা অত্যন্ত কঠিন, উপায় হল তাদের পটভূমি থেকে আলাদা হওয়া বা কম দামে ক্রেতাদের আকৃষ্ট করা।

 

Tsarskaya Ryba কোম্পানি আট বছরেরও বেশি সময় ধরে সক্রিয়। এই সময়ের মধ্যে, পণ্যগুলি দৃঢ়ভাবে প্রিমিয়াম বিভাগে নিজেদের প্রতিষ্ঠিত করেছে এবং নিয়মিত গ্রাহক খুঁজে পেয়েছে। আমরা কোম্পানির মালিক জার্মান স্মিরনভের সাথে দেখা করেছি এবং তার সাথে ব্যবসা করার বিষয়ে কথা বলেছি।

সাক্ষাৎকারের মূল পয়েন্ট

• কার্যকলাপের ধরন:মাছের পণ্যের বাণিজ্য ও প্রক্রিয়াকরণ
• ব্যবসার অবস্থান:রাশিয়া, ব্রায়ানস্ক
• ব্যবসা শুরু করার আগে পেশা:বিক্রয় ব্যবস্থাপক
• ব্যবসা শুরুর তারিখ: 2008 সাল
• ব্যবসা করার সাংগঠনিক এবং আইনি ফর্ম:পৃথক উদ্যোক্তা
• প্রাথমিক বিনিয়োগ: 5 মিলিয়ন রুবেল (উৎপাদন শুরু করতে)
• প্রাথমিক মূলধনের উৎস:নিজস্ব সঞ্চয়
• বিনিয়োগের পেব্যাক সময়কাল:দুই বছর
• সাফল্যের সূত্র:শিল্প, আপনার প্রতিযোগীদের যত্ন সহকারে অধ্যয়ন করুন, সম্ভাব্য ক্রেতা, সরবরাহকারী এবং বিক্রয় বাজার সনাক্ত করুন।

হাই হারম্যান। কখন এবং কেন আপনি একজন ব্যবসায়ী হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন বলুন?

ছোটবেলায়, আমার পরিবার কাজাখস্তান থেকে ব্রায়ানস্কে চলে আসে। স্বাভাবিকভাবেই, অবিলম্বে একটি চাকরি খোঁজার প্রশ্ন ওঠে। আমার বাবা নির্মাণ শিল্পে একটি বড় কোম্পানিতে চাকরি পেয়েছিলেন এবং কিছুক্ষণ পরে বিকাশ শুরু করেছিলেন নিজস্ব ব্যবসাএবং বেশ সফলভাবে। অবশ্যই, আমি আমার বাবার কাছ থেকে একটি নির্দিষ্ট অভিজ্ঞতা এবং চরিত্র অর্জন করেছি, কারণ পিতামাতার উদাহরণ সন্তানের জন্য সবচেয়ে নির্দেশক। সাধারণভাবে, আমার পরিবারের সবাই ব্যবসায় নিযুক্ত, এবং সবাই বেছে নিয়েছে বিভিন্ন এলাকায়কার্যক্রম

18 বছর বয়সে, আমি আমার বাবার নির্মাণ কোম্পানিতে কাজ শুরু করি, কিন্তু আমি এই কার্যকলাপ পছন্দ করিনি। তবুও, প্রতিটি ব্যক্তির একটি দিক নির্বাচন করা উচিত, তাদের আগ্রহ এবং প্রতিভা বিবেচনা করে, সবচেয়ে বেশি আমি বিক্রি পছন্দ করেছি। অতএব, প্রাথমিকভাবে আমি একটি বড় কোম্পানিতে বিক্রয় ব্যবস্থাপক হিসাবে একটি চাকরি পেয়েছিলাম। সেখানে আমি যথেষ্ট অর্জন করেছি ভাল অভিজ্ঞতা, অনেক প্রশিক্ষণের মধ্য দিয়ে গিয়েছিলেন এবং শীঘ্রই বিক্রয় বিভাগের প্রধানের পদ গ্রহণ করেছিলেন। বিক্রয় সম্পর্কে একটি দুর্দান্ত জ্ঞান থাকার কারণে, আমি পরিচালনায় দুর্বল ছিলাম, তবে বিশেষ সাহিত্য অধ্যয়নের জন্য ধন্যবাদ, আমি এই ফাঁকটি পূরণ করেছি। তারপর সেই মুহূর্তটি এসেছিল যখন আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যে আমি আমার উপার্জন করা অর্থ বিনিয়োগ করব এবং ব্যবসায় যাব।

প্রথমে, আমাকে মাল্টিটাস্কিং মোডে কাজ করতে হয়েছিল, সমস্ত উদ্যোক্তারা প্রাথমিক অবস্থা- হিসাবরক্ষক, লোডার, ম্যানেজার এবং ডেলিভারি বাহক সকলকে একটিতে পরিণত করা হয়েছে। অবশ্যই, এখানে অনেক কিছু সাইটের উপর নির্ভর করে, এটি যত বড়, তত বেশি কাজ। এখন আমি বলতে চাচ্ছি ব্যবসায়ীরা যারা ক্রেডিট ফান্ড ব্যবহার করেন না, আমাদের মতো। সম্ভবত এই কারণে কোম্পানির বৃদ্ধির হার এত বেশি ছিল না, তবে আমরা ঋণ নিইনি, তবে ধীরে ধীরে অর্জিত তহবিল উন্নয়নে বিনিয়োগ করেছি।

বেশ কয়েক বছর ধরে আমি কেবল লাল ক্যাভিয়ারের ব্যবসা করেছি, তারপরে ব্রায়ানস্কে এই কুলুঙ্গিটি কার্যত বিনামূল্যে ছিল এবং আমি একজন নেতা হতে পেরেছি। সঠিক পছন্দশিল্প আমার আরও বিকাশকে প্রভাবিত করেছিল, তারপরে আমরা মাছ উৎপাদনের সাথেও মোকাবিলা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। কোম্পানির কার্যক্রম এখানেই সীমাবদ্ধ নয়, আমরা পুনঃবিক্রয় নিয়েও নিযুক্ত রয়েছি - আমাদের কাছে মুরগি, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস সরবরাহের চুক্তি রয়েছে, অর্থাৎ আমরা কারখানার প্রতিনিধি। কিন্তু এটি গৌণ, প্রোফাইলের দিকটি মাছ।

কী আপনাকে উদ্যোক্তা হতে অনুপ্রাণিত করেছে - আর্থিক স্বাধীনতা বা অন্য কিছু?

প্রথমত, আমি আরও স্বাধীনতা চেয়েছিলাম, কারও ইচ্ছা এবং আদেশ পূরণ করতে চাইনি, আটটায় কাজে আসতে চাইনি এবং সর্বদা বসদের প্রতি আমার কিছুটা অপছন্দ ছিল। আমি নিজে একজন বস হতে চেয়েছিলাম, এবং আমার শৈশব স্বপ্ন একটি বড় কর্পোরেশন তৈরি করা।

আপনি প্রধানত কি ধরনের মাছ ব্যবসা করেন?

মাছগুলি প্রধানত জৈবিক প্রজাতির - হেরিং, ম্যাকেরেল, অ্যাঙ্কোভি, ক্যাপেলিন, ট্রাউট, সালমন এবং আরও অনেক কিছু। আমরা জনপ্রিয় মাছের প্রায় পুরো পরিসরের অফার করি যা ব্যাপক ক্রেতাদের মধ্যে চাহিদা রয়েছে। আমরা বিরল এবং স্বল্প পরিচিত জাতগুলি বিক্রি করি না, আমরা লোকেদের পছন্দের দিকে মনোনিবেশ করি। উদাহরণস্বরূপ, ধূমপান করা ওমুল কখনও কখনও দোকানে পাওয়া যায়, তবে এগুলি খুব কম পরিমাণে। পণ্যের একটি নির্দিষ্ট ব্যয় রয়েছে, যা কেবলমাত্র কাঁচামালের ব্যয় দ্বারা নয়, উত্পাদন প্রযুক্তি দ্বারাও নির্ধারিত হয়, ডকুমেন্টেশন প্রয়োজন, প্রয়োজনীয় প্রযুক্তিগত শর্ত, সার্টিফিকেশন, আপনাকে লেবেল বিকাশ করতে হবে, যার কারণে পণ্যের দাম বেড়ে যায়। তবে মূল জিনিসটি চাহিদা, এবং যদি কোনও চাহিদা না থাকে তবে পণ্য উত্পাদন করার কোনও মানে নেই।

আপনার কোম্পানী একটি পার্ট-টাইম এন্টারপ্রাইজ, অর্থাৎ আপনি মাছ কিনুন এবং এটি প্রক্রিয়া করুন। আপনি কোথায় পণ্য কিনবেন?

বেশিরভাগ পণ্য মুরমানস্ক, গ্রিনল্যান্ড, ফ্যারো দ্বীপপুঞ্জ, কালিনিনগ্রাদ, সালমন এবং ট্রাউট থেকে সরবরাহ করা হয় কারেলিয়া থেকে।

আপনি কোথায় আপনার পণ্য বিতরণ করবেন?

আমাদের মস্কো, কালুগা, তুলা, ওরেল, স্মোলেনস্ক এবং ঝেলেজনোগর্স্কে পরিবেশক রয়েছে। ব্রায়ানস্কে, আমাদের মাছ কম পরিমাণে প্রতিনিধিত্ব করা হয়, যেহেতু আমরা আয়তনের দিক থেকে বড় কারখানাগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারি না। আমরা মানের জন্য বেশি, তাই, নেটওয়ার্কগুলিতে আমরা ন্যূনতমভাবে প্রতিনিধিত্ব করি।

ব্যবসায় স্বয়ংসম্পূর্ণ হতে কত সময় লেগেছে?

প্রায় দুই বছর পর।

বেশ কয়েক বছর আগে আপনি আপনার নিজের মাছ প্রক্রিয়াকরণ প্লান্ট খুলেছিলেন। এই সিদ্ধান্তের কারণ কি ছিল?

প্রায় ছয় বছর ধরে আমরা শুধুমাত্র লাল ক্যাভিয়ার বিক্রি করছিলাম, কিন্তু ধীরে ধীরে আমরা এই উপসংহারে পৌঁছেছি যে এটি প্রসারিত করা এবং ভলিউম বাড়ানো প্রয়োজন। এবং যত তাড়াতাড়ি বিনামূল্যে তহবিল হাজির, তারা একটি ছোট কর্মশালা খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

সুবিধাদি নিজস্ব উত্পাদনস্পষ্ট - এটি আপনার ব্যক্তিগত ট্রেডমার্ক, আমরা পণ্যের গুণমান এবং বৈশিষ্ট্য নিয়ন্ত্রণ করতে পারি।

আপনি কিভাবে আপনার প্রতিযোগীদের থেকে আলাদা?

আমরা এখন একটি নেটওয়ার্ক বিপণন প্রকল্প (http://king-fish.org) চালু করেছি যেখানে মাছের ডিরেক্টরির মাধ্যমে বিক্রয় করা হয়। আমাদের পরামর্শদাতা রয়েছে যারা ক্যাটালগ থেকে লোকেদের পণ্য সরবরাহ করে, যার পরে অর্ডারটি প্রয়োজনীয় ঠিকানায় পৌঁছে দেওয়া হয়। ক্যাটালগের পণ্যগুলি দোকানের মতো একই দামে উপস্থাপন করা হয়, বিতরণ বিনামূল্যে। স্বাভাবিকভাবেই, পরামর্শদাতারা বিক্রয়ের একটি শতাংশ পান।

ক্যাটালগ থেকে সর্বনিম্ন অর্ডার 500 রুবেল থেকে শুরু হয়, আপনি আমাদের ক্লাবের ক্লায়েন্ট হতে পারেন এবং 20% ছাড় পেতে পারেন। অবশ্যই, ক্যাটালগ দ্বারা মাছ বিক্রি করা ততটা লাভজনক নয়, উদাহরণস্বরূপ, প্রসাধনী, আপনাকে ডেলিভারির জন্য অতিরিক্ত তহবিল বিনিয়োগ করতে হবে এবং মাছের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হবে।

নতুন বছরের আগে আমার এমন ধারণা ছিল, অনেক লোক উচ্চ-মানের ক্যাভিয়ার এবং সালমন বিক্রি করার অনুরোধ নিয়ে আমার কাছে এসেছিল, যেহেতু স্টোরের পণ্যগুলি তাদের উপযুক্ত নয়। দোকানগুলি সাধারণত মানের প্রতি আগ্রহী হয় না, তারা কম দাম চায়। এবং আমরা বাজার মূল্যে উত্পাদন থেকে তাজা পণ্য পেতে অফার করি। এবং প্রতিদিন আমাদের প্রতিশ্রুতিবদ্ধ নেটওয়ার্ক মার্কেটিং প্রকল্প গতি পাচ্ছে।

সব দোকান আপনার পণ্য অফার না. এটার কারণ কি?

আজকাল, চেইন স্টোরগুলি জনপ্রিয়, যা ক্রেতাকে আকৃষ্ট করার জন্য একটি আকর্ষণীয় মূল্য ট্যাগ লাগাতে হবে। তবে প্রতিটি পণ্যের একটি নির্দিষ্ট মান রয়েছে এবং প্রায়শই গুণমানের সাথে আপস না করে দাম হ্রাস করা সম্ভব হয় না। উদাহরণস্বরূপ, আমরা শুধুমাত্র প্রিমিয়াম ক্যাভিয়ার উত্পাদন করি, কারণ বিক্রয়ের মনোবিজ্ঞানের দীর্ঘ অধ্যয়নের পরে, আমি এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছি যে সস্তা ক্যাভিয়ার বিক্রি করার কোনও অর্থ নেই। একজন ব্যক্তি ছুটির জন্য ক্যাভিয়ার কেনেন, কিছু উল্লেখযোগ্য ইভেন্ট, এবং তিনি স্বাদ নিতে এবং আসল স্বাদ উপভোগ করতে চান এবং অস্পষ্ট মানের সন্দেহজনক পণ্য পান না।

মাছ ধরার শিল্পের সুবিধা এবং অসুবিধা কি?

মাছ একটি জনপ্রিয় পণ্য, সবাই এটি খায়, যার মানে সবসময় চাহিদা থাকবে।

অসুবিধা হল কাঁচামাল, যেহেতু মাছ একটি পচনশীল পণ্য। অনুপযুক্ত স্টোরেজ ছাড়াও, মাছ প্রায়ই ক্যালানাস দ্বারা প্রভাবিত হয় - ছোট প্লাঙ্কটন যা মাছের মৃতদেহ খায় এবং এটি নরম করে তোলে। এই ক্রাস্টেসিয়ান মানুষের জন্য নিরাপদ, কিন্তু আঘাতের পরে, পণ্যটি গুণমানে অবনতি হয় এবং অব্যবহৃত হয়। অতএব, প্রধান জিনিস মানের কাঁচামাল, এবং ভাল কাঁচামাল অনেক টাকা খরচ।

মাছ ধরার শিল্পে কি ঋতুকে তুলে ধরা হয়?

হ্যাঁ, গ্রীষ্মে, লবণযুক্ত এবং ধূমপানযুক্ত মাছের বিক্রি ব্যাপকভাবে হ্রাস পায়, তবে এটি ভাল যায় শুঁটকি মাছ... নিম্ন ঋতু মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত স্থায়ী হয়।

ব্যবসা শুরু করার সময় আপনি কোন বাধার সম্মুখীন হয়েছেন?

যথেষ্ট ক্ষতি আছে. ধীরে ধীরে, মূল্যবান কর্মীদের ঘাটতি স্পষ্টভাবে অনুভূত হতে শুরু করে, আপনি কর্মীদের একটি কাজ কীভাবে করতে হবে তা ব্যাখ্যা করছেন বলে মনে হয়, তবে তারা তাদের নিজস্ব উপায়ে এটি করে। একজন উদ্যোক্তা যা চান তা খুব কম সংখ্যক মানুষ করতে পারে, যেহেতু মজুরি উপার্জনকারীঅন্য লোকের চিন্তাভাবনা এবং ধারণার মধ্যে প্রবেশ করবেন না। অতএব, কাজটি এবং এর সমাধানের উপায়গুলি পরিষ্কারভাবে সংজ্ঞায়িত করা গুরুত্বপূর্ণ।

অবশ্যই, এখন গড় ভোক্তাদের ভোক্তা ঝুড়ি একটু পরিবর্তিত হয়েছে, সস্তা পণ্যের উপর জোর দেওয়া হয়েছে। অভ্যন্তরীণ বাজারে সব শিল্পেরই দরপতন, শুধু রপ্তানির জন্য কাজ করে এমন কোম্পানিগুলোই ভালো। যদি আমরা ব্যয়বহুল মাছ - স্যামন এবং ট্রাউট সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে ভলিউমগুলি প্রায় 50 শতাংশ কমেছে। উদাহরণস্বরূপ, লোকেরা নিয়মিত তাদের দৈনন্দিন মেনুতে ট্রাউট বা স্যামন অন্তর্ভুক্ত করার আগে, এখন অনেকেই এটিকে গোলাপী স্যামন দিয়ে প্রতিস্থাপন করে। গ্রাহকরা তাদের শপিং কার্ট সঙ্কুচিত করে না, তবে একই লাইন থেকে অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে তাদের প্রতিস্থাপন করে। পরিবর্তনশীল অর্থনীতিতে সস্তা পণ্য উৎপাদন করা লাভজনক। ক্রেতার আগ্রহের সাথে মানিয়ে নিতে সক্ষম হওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

উদাহরণস্বরূপ, ধূমপান করা ম্যাকেরেল সর্বদা চাহিদা থাকে এবং সাধারণত মাথাবিহীন বিক্রি হয়। আমরা এটিকে মাথাচাড়া দিয়ে বিক্রি করার চেষ্টা করেছি, তবে এটি 30-40% সস্তা ছিল এবং এটি আরও দ্রুত বিক্রি হতে শুরু করে, যদিও এটি কেবল একটি কৌশল এবং একটি মনস্তাত্ত্বিক মুহূর্ত, কারণ বাড়িতে মাথাটি এখনও ম্যাকেরেল থেকে কেটে গেছে এবং এই মাছ সস্তা যে ছাপ থেকে যাবে.

সব ক্রেতাকে তিন ভাগে ভাগ করা হয়েছে। প্রথমটি এমন লোকেদের অন্তর্ভুক্ত যারা দোকানে এসে বলে, আমাকে সেরা মানের দিন, দাম কোন ব্যাপার না। পরেরটি একটি মানের পণ্য চয়ন করুন, তবে একটি যুক্তিসঙ্গত মূল্যে। এবং এখনও অন্যরা সবচেয়ে সস্তা পণ্য, শেষ স্থানে মানের প্রতি আগ্রহী। আপনি যদি পরিসংখ্যান বিশ্বাস করেন, তাহলে প্রথম গ্রুপটি জনসংখ্যার মোট ভরের 20% এবং গ্রুপ 2 এবং 3 - 40% প্রতিটি।

একটি উচ্চাকাঙ্ক্ষী উদ্যোক্তা গড়ে তোলার সুযোগ আছে কি? সফল ব্যবসাএখন, একটি কঠিন অর্থনৈতিক পরিস্থিতিতে?

ব্র্যান্ড এবং মূল্য বিভাগের উপর অনেক কিছু নির্ভর করে। অবশ্যই, কম দাম দিয়ে বাজারে প্রবেশ করা ভাল। গড় খরচের তুলনায় 10-20% কম পণ্য সরবরাহ করা যথেষ্ট এবং আপনি একটি নির্দিষ্ট স্থান দখল করবেন, তবে এই ক্ষেত্রে পণ্যের দাম কম হবে। প্রশ্ন একটাই, এমন কৌশল কি একজন উদীয়মান উদ্যোক্তার জন্য উপকারী হবে?

সবাই কি ব্যবসা করতে পারবে নাকি এর জন্য কিছু দক্ষতার প্রয়োজন হবে?

আমি মনে করি সবাই নয়, এর জন্য একটি নির্দিষ্ট বিশ্বদর্শন, সঠিক পরিবেশ এবং অভিজ্ঞতা প্রয়োজন। সবকিছু সঠিকভাবে গণনা করাও গুরুত্বপূর্ণ, আরও বেশি তাই এখন, পরিবর্তিত অর্থনীতিতে, প্রতিটি বিবরণ গুরুত্বপূর্ণ।

বন্ধুরা, হ্যালো.

অর্থকারীর ব্লগে আজ একটি মাছ দিবস, আমরা মাছের দোকান খোলার সমস্ত সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি বিবেচনা করব।

এই ধরণের পণ্যটি অনেক উদ্যোক্তা দ্বারা ইতিবাচকভাবে মূল্যায়ন করা হয়, এবং আমি এমনকি তাদেরও জানি যাদের ইতিমধ্যেই একটি বা একাধিক খুচরা আউটলেট রয়েছে যেখানে একটি অ-খাদ্য ভাণ্ডার রয়েছে এবং কীভাবে একটি মাছের দোকান খুলবেন তা নিয়ে ভাবছেন।

1. মাছ ধরার ব্যবসার অনস্বীকার্য সুবিধা

মাছ একটি স্বাস্থ্যকর এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য। বৈচিত্র্যের জন্য ধন্যবাদ, এটি জনসংখ্যার খুব ধনী অংশের প্রতিনিধি এবং মধ্যবিত্ত উভয়ের জন্যই সাশ্রয়ী, এবং একজন দরিদ্র ব্যক্তি হেরিং দিয়ে নিজেকে প্যাম্পার করতে পারে।

আমি এক এক করে সমস্ত সুবিধা বিবেচনা করার প্রস্তাব দিই:

• পণ্যের বৈচিত্র্য এবং ক্রয়ক্ষমতা;
• পণ্যের চাহিদা - মাছ দরকারী পণ্য, ভোক্তাদের একটি নির্দিষ্ট শতাংশের জন্য, এটি মাংসের সম্পূর্ণ বিকল্প;
• মাছ ধরার ব্যবসার জন্য বড় বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় না এবং দ্রুত ফেরত পাওয়া যায়;
• মাছের ব্যবসা একটি স্থিতিশীল এবং উচ্চ আয়।

যদি এই সমস্তগুলি আপনাকে অনুপ্রাণিত করে এবং আপনি কীভাবে একটি মাছের দোকান খুলবেন সে সম্পর্কে সমস্ত তথ্য পেতে ইতিমধ্যে প্রস্তুত হন, তবে এখন আমি আপনাকে যতটা সম্ভব বিস্তারিতভাবে এটি সম্পর্কে বলার চেষ্টা করব।

2. মাছের ব্যবসার অভাব

আজ আমি টেবিল আঁকা না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে. চারটি সুবিধার বিপরীতে একটি অসুবিধা - সবকিছু ইতিমধ্যে আপনার হাতের তালুতে দৃশ্যমান। অতএব - এর জন্য আমার কথা নিন।

মাছের ব্যবসার প্রধান অসুবিধা হচ্ছে তুমুল প্রতিযোগিতা। যদিও, অন্যদিকে, অভিজাত জাতের মাছের বিক্রেতা কীভাবে তাজা, শুধু ধরা নদী ক্রুসিয়ান কার্পের বিক্রেতার সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে?

বাণিজ্যে একটি মাছ ধরার স্থান দখল করার লক্ষ্যে, নিজেকে একটি লাভজনক "নিম্ন মূল্য" খুঁজে বের করুন। এটি প্রতিযোগিতা কমিয়ে দেবে এবং ঠাণ্ডা লাল মাছের চেয়ে জীবন্ত মিঠা পানির মাছের চাহিদা আরও বেশি। কিন্তু এই তাই - চিন্তার জন্য তথ্য.

3. কিভাবে একটি মাছের দোকান খুলবেন, ব্যবসায়িক পরিকল্পনা

মৌলিক নথি যা এন্টারপ্রাইজের সাফল্যের গ্যারান্টি দেয় এবং যা এন্টারপ্রাইজের চেয়ে আগে উপস্থিত হওয়া উচিত একটি দক্ষতার সাথে খসড়া করা . এবং তারপরে কীভাবে একটি মাছের দোকান খুলবেন, আপনাকে কতটা বিনিয়োগ করতে হবে, কোন ব্যয়ের আইটেমগুলি প্রাথমিকভাবে বন্ধ করতে হবে এবং ফলস্বরূপ আপনি কতটা পাওয়ার পরিকল্পনা করছেন সে সম্পর্কে একটি অস্পষ্ট ধারণা রয়েছে?

পরিকল্পনার প্রতিটি পয়েন্ট পরিষ্কারভাবে লিখুন যাতে এটি একজন বহিরাগতের কাছে বোধগম্য হয় (যদি একজন বিনিয়োগকারীর প্রয়োজন হয়), এবং আপনি নিজেও বিভ্রান্ত না হন।

মাছ ধরার ব্যবসায় ঝুঁকির জন্য এই বিভাগটিকে উত্সর্গ করুন, যার মধ্যে প্রধানগুলি হল:

• আউটলেটের জন্য স্যানিটারি প্রয়োজনীয়তার পরিবর্তন;
• ক্রয় মূল্য বৃদ্ধি;
• বিক্রয়ের মৌসুমী হ্রাস;
• স্টোরেজ শর্ত লঙ্ঘনের কারণে পণ্যের অংশের ক্ষতি;
• দেশে অর্থনৈতিক সংকট;
• সর্বাধিক ভৌগলিক নৈকট্যে প্রতিযোগীদের উত্থান (উদাহরণস্বরূপ একটি এলাকায়)।

4. রুম সম্পর্কে সবকিছু: অবস্থান, এলাকা, অভ্যন্তর

ঐতিহ্যগতভাবে উচ্চস্তরবাজার এলাকায় এবং পাবলিক ট্রান্সপোর্ট স্টপের কাছাকাছি অবস্থিত খুচরা আউটলেটগুলিতে বিক্রয় করা হয়। বৃহৎ ঘুমের জায়গাগুলিতে মাছের ব্যবসা চালানো সমানভাবে সফল যেখানে লোকেরা মুদির জন্য দূরে যেতে অভ্যস্ত নয়।

দোকানের মোট এলাকা (একটি গুদাম সহ) কমপক্ষে 35-45 মি 2 হওয়া উচিত, একজন মালিক হিসাবে, একটি প্রশস্ত ট্রেডিং ফ্লোর এবং জানালায় পণ্যগুলির দৃশ্যমানতার যত্ন নিন।

মাছের দোকানের জন্য একটি পরিশ্রুত অভ্যন্তর অকেজো; এই বিভাগে, স্টোরেজ শর্তগুলির সাথে সম্মতি অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। তবে আপনি যদি আসল হতে চান তবে দেয়ালগুলি আঁকুন ফিরোজাএবং কয়েকটি ফয়েল গোল্ডফিশ দিয়ে ঘরটি সাজান। এটা বিরক্তিকর হবে না.

5. সরঞ্জাম

মাছের দোকানও ভালো কারণ এতে অনেক যন্ত্রপাতির প্রয়োজন হয় না। আপনি আপনার আঙ্গুলের উপর আপনার প্রয়োজনীয় সবকিছু গণনা করতে পারেন:

• ট্রেড কাউন্টার (পণ্য বিতরণের জন্য);
• ইলেকট্রনিক ব্যালেন্স;
• 1-2 রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেস;
• মাঝারি তাপমাত্রার রেফ্রিজারেটর;
• বুকে হিমায়ক;
• সম্পর্কিত পণ্যের জন্য racks;
• এয়ার কন্ডিশনার

6. কাজের সময়সূচী

মাছের দোকানগুলি এমন ধরনের আউটলেট নয় যেগুলিতে লোকেরা দিনের প্রথম দিকে যায়: অবসরপ্রাপ্তরা এবং গৃহিণীরা দুপুরের খাবারের কাছাকাছি কেনাকাটা করতে যান এবং কর্মরত গ্রাহকরা বাড়ি ফেরার পথে কেনাকাটা করেন।

অতএব, কার্যদিবস সকাল 10টার আগে শুরু করা এবং 20.00 এ শেষ করা যুক্তিযুক্ত হবে।

বিক্রেতার সংখ্যার উপর নির্ভর করে সপ্তাহান্তটি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে।

7. সরবরাহকারী এবং ভাণ্ডার

আপনি যদি একটি কাজের সম্মুখীন হন, যেমন স্ক্র্যাচ থেকে মাছ, এবং একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা প্রায় প্রস্তুত, তাহলে এটিতে অবস্থানের একটি বিভাগ-তালিকা যোগ করতে ভুলবেন না।

ঠিক - প্রথমে পরিসীমা সংজ্ঞায়িত করুন, তারপর একজন সরবরাহকারীর সন্ধান করুন।

অন্যান্য দোকানে কোন মাছ সবচেয়ে ভালো কেনা হয় তা দেখে প্যাসিভভাবে ক্লোন প্রতিযোগীদের পর্যবেক্ষণ করুন। তবে 3-5টি অবস্থানে স্তব্ধ হবেন না, তাদের মধ্যে কমপক্ষে এক ডজন হওয়া উচিত:

• জীবন্ত মাছ (প্লাস ক্রেফিশ);
• স্মোকড মাছ;
• লাল জাতের হালকা লবণযুক্ত মাছ;
• সীফুড;
• ঠাণ্ডা মাছ;
• হিমায়িত মাছ;
• টিনজাত মাছ;
• শুকনো এবং শুকনো মাছ;
• ক্যাভিয়ার

শুধুমাত্র একজন সরবরাহকারীর পরিষেবাগুলি ব্যবহার করাও উপযুক্ত নয়, তাদের মধ্যে অনেকগুলি অত্যন্ত বিশেষ পদ্ধতিতে কাজ করে এবং শুধুমাত্র দুই বা তিনটি পণ্যের নাম দিতে পারে। একটি সরবরাহকারী নির্বাচন করার সময়, নিম্নলিখিত বিষয়গুলি দ্বারা পরিচালিত হন:

• নির্ভরযোগ্যতা এবং বিবেক (গুণমান পণ্য সময়মত দোকানে বিতরণ করা আবশ্যক);
• দোকানে পণ্য সরবরাহ করার ক্ষমতা;
• ভৌগলিকভাবে কাছাকাছি অবস্থান।

শেষ বিন্দু বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক যখন জীবন্ত মাছ ব্যবসা. পণ্যগুলি কেবল জীবিত স্টোরে পৌঁছানো উচিত নয়, তবে ক্রেতার হাতেও পড়ে। কাছাকাছি মাছের খামার বা ব্যক্তিগত পুকুর থাকলে আদর্শ।

8. স্ক্র্যাচ থেকে একটি মাছের দোকান খুলতে কত খরচ হয়

চল গুনি:

• প্রাঙ্গনে ভাড়া (প্রতি মাসে) - 35-45 হাজার রুবেল;
• সরঞ্জাম (ক্রয় এবং ইনস্টলেশন) - 200 হাজার রুবেল;
• ইনভেন্টরি - 100 হাজার রুবেল;
• কর্মীদের জন্য বেতন - 60-80 হাজার রুবেল;
• বিজ্ঞাপন - 50 হাজার রুবেল;
• অপ্রত্যাশিত খরচ - 20 হাজার রুবেল।

মোট: 495 হাজার রুবেল প্রাথমিক বিনিয়োগ হবে।

এক মাসে এটি আনুমানিক 250-300 হাজার হবে।

8.1। পরিশোধের সময়সীমার উপর উপসংহার

একটি ব্যস্ত এলাকার একটি দোকান প্রতিদিন 200 কিলোগ্রাম পর্যন্ত পণ্য বিক্রি করতে পারে।

রাশিয়ায়, মাছ একটি জনপ্রিয় এবং চাহিদাযুক্ত পণ্য। লোকেরা এটি তাদের বাড়ির মেনু এবং রেস্তোরাঁতে উভয়ই ব্যবহার করে, এটি থেকে তৈরি করে সুস্বাদু খাবার v প্রাত্যহিক জীবনএবং ছুটির জন্য বিশেষ রেসিপি সঙ্গে আসছে. অবশ্যই, আপনি যদি সঠিক ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী আঁকেন, সমস্ত ঝুঁকি এবং প্রত্যাশিত লাভ গণনা করুন, আপনি একটি মাছের দোকান খোলার সময় ভাল অর্থ উপার্জন করতে পারেন।

প্রধান জিনিসটি হ'ল সঠিকভাবে নিজের জন্য একটি ধারণা তৈরি করা এবং একটি পরিষ্কার এবং উপযুক্ত ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করা এবং তারপরে আপনি নিরাপদে একটি ব্যবসা হিসাবে মাছের বিক্রয়ে জড়িত হতে পারেন। আধুনিক ভোক্তারা বরং তাকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পণ্যের দ্বারা "লুণ্ঠিত" হয়, তবে এখনও বিভিন্ন ধরণের মাছের পণ্য পছন্দ করে।

নিম্নলিখিত বিকল্পগুলি রাশিয়ানদের মধ্যে সর্বাধিক বিক্রিত হিসাবে বিবেচিত হয়:

• জীবন্ত মাছ;
• steaks, fillets;
• হিমায়িত মাছ;
• লবণাক্ত;
• ধূমপান করা;
• শুকনো

এই ফর্মটিতেই পণ্যগুলি প্রায় প্রতিদিন কেনা হয়, ক্রেতাদের আনন্দ দেয় এবং বিক্রেতার আর্থিক লাভ হয়। তদুপরি, প্রতিটি ধরণের পণ্যের নিজস্ব ক্রেতা রয়েছে, কারণ প্রায় সবাই সুস্বাদু মাছ পছন্দ করে। আর পণ্যের বৈচিত্র্যের সঙ্গে ক্রেতার সংখ্যাও বাড়বে।

কিছু হিমায়িত মাছ বহন করতে পারে, অন্যরা স্যামন বা মহৎ সমুদ্র খাদ স্টেক পছন্দ করে। কাউন্টারে যত বেশি বিভিন্ন পণ্য, ক্রেতাদের বৃত্ত তত বিস্তৃত এবং তদনুসারে, আরও বিক্রয়।

স্টার্ট আপ মূলধন কোথায় পাবেন?

এই জাতীয় পণ্য বিক্রি করার জন্য, স্ক্র্যাচ থেকে কীভাবে মাছের দোকান খুলবেন তা বোঝার মতো। কারণ এই ধারণাটি বাস্তবায়নের জন্য, কমপক্ষে, একটি স্থায়ী বিক্রয় বিন্দু থাকতে হবে এবং এর জন্য একটি প্রারম্ভিক মূলধন প্রয়োজন। আমরা এখন বিবেচনা করব এই ধরনের ব্যবসা আয়োজনের জন্য অর্থ কোথায় পাওয়া যায়।

অর্থ কোথায় পেতে হবে তার জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। তাদের কিছু আলোচনা করা যাক.

1. ব্যাংক ঋণ.

এটি মনে আসতে পারে যে প্রথম ধরনের এক. কিন্তু, এই ধরনের ঋণ সবসময় তার সাথে কিছু অসুবিধা বহন করে - উচ্চ সুদের হার, অসফল পরিশোধের ঝুঁকি এবং বিলম্ব। এই সব, অস্থিরতা সঙ্গে, সম্পূর্ণ পরাজয় এবং দেউলিয়াত্ব হতে পারে. উপরন্তু, ব্যাংকগুলি প্রায়শই এমন প্রকল্পগুলির জন্য ঋণ দিতে রাজি হয় না যেখানে তারা সম্ভাবনা দেখতে পায় না।

1. রাষ্ট্রীয় সহায়তা।

কর্মসংস্থান কেন্দ্রে বেকারত্বের জন্য নিবন্ধন করুন, এর জন্য একটি কাজের বই এবং গত 6 মাসের বেতন সম্পর্কে তথ্য সরবরাহ করুন। এটি মাছের ব্যবসার জন্যও অর্থ পাওয়ার সবচেয়ে বাস্তবসম্মত উপায়গুলির মধ্যে একটি।

1. বিনিয়োগকারীদের।

আপনি বিনিয়োগকারীদের আকৃষ্ট করার চেষ্টা করতে পারেন যারা আপনার প্রকল্পের স্পনসর হতে সম্মত হবেন। এখানে তাদের লক্ষ্য হবে তাদের মূলধন বৃদ্ধি করা। তবে, এর জন্য, আপনাকে আপনার ভবিষ্যতের ব্যবসার সম্ভাবনা প্রমাণ করতে সক্ষম হতে হবে, ধারণার সারমর্ম, টাস্ক সেট অর্জনের বিকল্পগুলি এবং পেব্যাক সময়কাল।

মনোযোগ!একটি ব্যবসার জন্য অর্থ ধার করার আগে, সমস্ত সম্ভাব্য ঝুঁকি এবং পরিকল্পিত সম্ভাবনাগুলি বিবেচনা করতে ভুলবেন না।

মাছের ব্যবসা শুরু করার আইনি দিক

ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি হওয়ার পরে এবং অর্থ পাওয়া গেলে, আপনি সমস্যার আইনি দিকে এগিয়ে যেতে পারেন।

একটি ব্যবসা শুরু করার জন্য, আপনাকে ট্যাক্স পরিষেবাতে নথিগুলির প্রয়োজনীয় তালিকা আনতে হবে, যেমন:

• একটি নথি নিশ্চিত করে যে রুমটি এসইএসের সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে;
• Rospotrebnadzor সঙ্গে সমন্বয়;
• এই নির্দিষ্ট এলাকায় মাছ বিক্রি করার অনুমতি;
• স্যানিটারি নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিতকরণ;
• সকলের সাথে সম্মতি অগ্নি প্রবিধান;
• একটি বর্জ্য নিষ্পত্তি কোম্পানির সাথে একটি চুক্তি;
• দোকান কর্মীদের বই।

একটি একক মালিকানা বা সংস্থা নির্বাচন করার সময়, মনে রাখবেন যে ব্যবসার আকারের উপর নির্ভর করে একজন স্বতন্ত্র উদ্যোক্তার জন্য কর প্রদান করা কম ব্যয়বহুল হবে।

প্রায়শই, মাছের ব্যবসা শুরু করা ক্ষুদ্র উদ্যোক্তারা অনেক প্রশাসনিক বাধার সম্মুখীন হতে পারে, কিন্তু একটি দায়িত্বশীল পদ্ধতির সাথে তারা বেশ সফল। মনে রাখতে হবে যে মাছ একটি খাদ্য পণ্য যা, যদি স্টোরেজ নিয়মগুলি অনুসরণ না করা হয় তবে দ্রুত খারাপ হতে পারে এবং বিক্রির জন্য অব্যবহারযোগ্য হয়ে উঠতে পারে।

গুরুত্বপূর্ণ !পণ্য সরবরাহকারীর অবশ্যই একটি মানের শংসাপত্র বা একটি পশুচিকিত্সকের কাছ থেকে একটি বই থাকতে হবে।

ভাড়া জন্য প্রাঙ্গন

একটি মাছের দোকান খোলার জন্য একটি অবস্থান নির্বাচন করার জন্য বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন, কারণ এটি এন্টারপ্রাইজের লাভ বা ক্ষতি সম্পূর্ণরূপে প্রভাবিত করতে পারে। প্রথমত, আপনার প্রতিযোগিতাটি মূল্যায়ন করা উচিত - আপনার এটি খোলা উচিত নয় যেখানে একই পণ্য ইতিমধ্যে কাছাকাছি বিক্রি হয়েছে।

বিশেষ করে যদি একটি বিশাল ভাণ্ডার এবং তাজা পণ্যের একটি বড় নির্বাচন সহ আশেপাশে একটি বিশেষ মাছের দোকান থাকে। আপনাকে জনাকীর্ণ এলাকায় যেমন বেসরকারী খাত বা কাছাকাছি বাজারগুলিতে ট্রেড করতে হবে।

দোকানের এলাকা নির্ভর করবে পণ্য বিক্রির পরিমাণের উপর। এই বিষয়ে অভিজ্ঞ উদ্যোক্তারা একবারে একটি বিশাল ভাণ্ডার না কেনার পরামর্শ দেন, তবে সরবরাহকারীদের সাথে আরও প্রায়শই পণ্য আনতে সম্মত হন, যার ফলে এর সতেজতা নিশ্চিত হয়। সর্বনিম্ন স্থান 50 বর্গ মিটার হতে হবে। এটি এমন একটি অঞ্চলে যেখানে পণ্য, রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারগুলি সহ শোকেস স্থাপন করা যেতে পারে, ক্রেতাদের অবাধ চলাচলের জন্য জায়গা রেখে।

যন্ত্রপাতি

মাছের দোকানের জন্য উচ্চ-মানের সরঞ্জাম পণ্যের সঠিক স্টোরেজ নিশ্চিত করবে।

এই জাতীয় পণ্য সংরক্ষণের জন্য নির্দিষ্ট মান রয়েছে এবং যদি সেগুলি পর্যবেক্ষণ করা হয় তবে দোকানের কোনও সমস্যা হবে না।

1. জীবন্ত মাছবড় অ্যাকোয়ারিয়ামের প্রয়োজন, যা দেখে ক্রেতা সঠিক পণ্য বেছে নিতে পারে।
2. হিমায়িত পণ্যগুলি পেশাদার ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা হয় যা একটি বিশেষ তাপমাত্রা বজায় রাখে।
3. স্যামন, স্যামন এবং অন্যান্য অনুরূপ তাজা ধরা পণ্যের মাংস বিশেষ স্টেইনলেস স্টিলের পৃষ্ঠে বিক্রি করা উচিত, প্রচুর বরফের কিউব দিয়ে ঠান্ডা করা উচিত।
4. শুকনো এবং ধূমপান করা পণ্যগুলি বিশেষ হুকের উপর স্থগিত রাখা উচিত।

স্টোরেজ এবং বিক্রয়ের নিয়ম সাপেক্ষে, দোকানটি জনপ্রিয় হবে, আইন ভঙ্গ না করে এবং বৃহত্তর সংখ্যক গ্রাহককে আকৃষ্ট না করে, হারিয়ে যাওয়া পণ্যের পরিমাণ কমিয়ে আনা হবে। আর মাছের ব্যবসা লাভ ও আনন্দ নিয়ে আসবে।

কিছু দোকান তাদের নিজস্ব পণ্য তাদের প্রাঙ্গনে লবণ এবং ধূমপান করে বিক্রি করে। এই জাতীয় পদক্ষেপের সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, এটি বোঝা উচিত - বিক্রয়ের জন্য মাছ ধূমপান করা কি লাভজনক? এই পদক্ষেপ প্রয়োজন একটি পৃথক রুম, ধূমপানের জন্য বিশেষ সরঞ্জাম, অনুমতিএই ধরনের কার্যকলাপ এবং এই ধরনের পণ্য সরবরাহের সম্ভাবনার উপর। এইভাবে, এটি দেখা যাচ্ছে যে ধূমপান শুধুমাত্র বড় আকারের উৎপাদনে উপকারী হবে।

কর্মী নিয়োগ

একটি সু-সমন্বিত কাজের জন্য, একে অপরকে প্রতিস্থাপন করতে পারে এমন কমপক্ষে দুইজন বিক্রেতা নিয়োগ করা মূল্যবান। এই কর্মচারীদের অবশ্যই মূল্য নীতি স্পষ্টভাবে বুঝতে হবে, পরিসীমা বুঝতে হবে এবং পণ্যের প্রাপ্যতা এবং তাদের সরবরাহকারীদের সম্পর্কে তথ্য থাকতে হবে।

গ্রাহকদের সাথে বন্ধুত্বপূর্ণ এবং নম্র হন, দক্ষতার সাথে এবং দায়িত্বের সাথে কাজের কাছে যান।

কর্মচারী নির্বাচন করার সময়, তাদের চাপ সহনশীলতা এবং পরিস্থিতি মসৃণ করার ক্ষমতার দিকে মনোযোগ দিন, কারণ পুরো স্টোরের সাফল্য এবং বিশেষ করে, আপনার লাভ তাদের কাজের উপর নির্ভর করবে।

দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করছে

অবশ্যই, যেকোনো উদ্যোক্তা ন্যূনতম খরচে মাছের দোকান খুলতে চায়। তবে, খরচের আরও একটি আইটেম সম্পর্কে ভুলবেন না - বিপণন এবং পণ্য প্রচার। ক্রেতাদের আকৃষ্ট করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলির মধ্যে একটি।

এটি অবশ্যই দক্ষতার সাথে এবং সমস্ত দায়িত্বের সাথে যোগাযোগ করতে হবে। সম্ভাব্য ক্রেতাদের কী আকর্ষণ করে:

• যুক্তিসঙ্গত, যুক্তিসঙ্গত দাম;
• পণ্যের বিস্তৃত পরিসর;
• মানসম্মত সেবা.

এই সমস্ত আপনার দোকানে প্রদর্শিত হওয়ার জন্য, শহরের প্রধান পয়েন্টগুলিতে একই পণ্যের দাম নিরীক্ষণ করতে ভুলবেন না। এর পরে, আপনি আপনার পণ্যের জন্য উপযুক্ত মূল্য নির্ধারণ করতে পারেন। তাছাড়া দোকান এবং ক্রেতা উভয়েরই এখানে সুবিধা থাকা উচিত। বিশেষ এবং প্রচারগুলি সম্পর্কে ভুলবেন না যা লোকেদের কাছে সেরা আবেদন করে।

মনোযোগ!স্টকের আড়ালে কখনই নষ্ট বা মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্য বিক্রি করবেন না। এটি ক্রেতার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে এবং দোকানের সুনামকে স্থায়ীভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।

বাধ্যতামূলক খরচ

মাছ বিক্রির মতো একটি ব্যবসায় কিছু মৌলিক খরচ জড়িত:

• প্রাঙ্গনের ভাড়া;
• কর প্রদান;
• সরঞ্জাম ক্রয়;
• পণ্য ক্রয়;
• কর্মচারীদের বেতন;
• জল সরবরাহ এবং বিদ্যুৎ খরচ।

এগুলি তাদের মধ্যে সবচেয়ে সম্ভাবনাময়, তবে এটি বোঝার মতো যে প্রতিটি দোকানের নিজস্ব সূক্ষ্মতা এবং বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।

মাছের ব্যবসার প্রধান সুবিধা-অসুবিধা

এই ধরনের একটি ব্যবসা শুরু করার প্রধান সুবিধা প্রাথমিকভাবে উচ্চ চাহিদা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। আজ, এই পণ্যগুলি মাংসের মতোই জনপ্রিয়।

লোকেরা কেবল এই পণ্যটির স্বাদের প্রশংসা করেনি, তবে এটি উপলব্ধি করেছে। উপকারী বৈশিষ্ট্য... শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের সপ্তাহে কয়েকবার সামুদ্রিক খাবার এবং মাছ খাওয়া উচিত।

পণ্যের পরবর্তী সুবিধা হল এর যুক্তিসঙ্গত মূল্য এবং একটি বড় ভাণ্ডার... বিপুল সংখ্যক বৈচিত্র্য প্রতিটি ক্রেতাকে তার স্বাদ এবং একটি উপযুক্ত মূল্য বিভাগ অনুসারে একটি পণ্য চয়ন করতে দেয়। এই ব্যবসা একটি ছোট বিনিয়োগ এবং একটি দ্রুত পরিশোধ বোঝায়. একটি নিয়ম হিসাবে, এই ধরনের বিনিয়োগ বেশ দ্রুত বন্ধ পরিশোধ, আনা স্থিতিশীল আয়এবং পর্যাপ্ত লাভ।

কিন্তু, এই ধরনের উদ্যোক্তার সুবিধা এবং অসুবিধা উভয়ই আছে। এখানে প্রধান অসুবিধা হল প্রতিযোগিতা অনেক। যাইহোক, দোকানের কাজের সঠিক পদ্ধতির সাথে, প্রতিযোগিতা সর্বদা বাইপাস করা যেতে পারে। সুতরাং, আপনি সর্বদা সাধারণ বাজারের স্টলের পরিবর্তে মাছ বিক্রয়ে বিশেষজ্ঞ একটি ছোট দোকান খুলতে পারেন।

তবে, প্রধান জিনিস যা চিরকাল নিয়মিত গ্রাহকদের সরবরাহ করবে তা হল পণ্যের বিস্তৃত নির্বাচন, পণ্যের গুণমানের গ্যারান্টি এবং পর্যাপ্ত মূল্য নীতি।