קדרת קוטג' טעימה לילדים בתנור. מתכון לתבשיל קוטג' לילד (בן שנה) בתנור ובבישול איטי

הפוסט הוא יותר לעצמי, אחרת התייסרתי במחשבה במה להאכיל את הבת שלי) המתכונים הם לא שלי, מועתקים מהאינטרנט, אבל פתאום מישהו יעזור לי!אוסף של קדירות. לתפוס לתפוס. אולי תמצא את המתכון האהוב עליך כאן))) המתכונים מיועדים למנה אחת

תבשיל תפוחי אדמה וכרוב

מוצרים נדרשים:
תפוחי אדמה - 100 גרם
כרוב לבן - 80 גרם
חמאה - 10 גרם
מלח

שיטת בישול:
מרתיחים תפוחי אדמה, קולפים, עוברים במטחנת בשר. מרתיחים כרוב קצוץ דק, מכניסים למסננת, מערבבים עם תפוחי אדמה, מלח ומוסיפים חמאה. מעבירים את מסת הירקות למחבת משומנת בשמן ואופים בתנור 20-30 דקות.
תפוקה: 150 גרם

תבשיל פסטה עם גבינת קוטג'

מוצרים נדרשים:
פסטה - 50 גרם
גבינת קוטג ' - 50 גרם
חלב - 40 מ"ל
ביצה - 1/2 יח'.
סוכר - 5 גרם
חמאה - 10 גרם
מלח

שיטת בישול:
מרתיחים פסטה בהרבה מים מומלחים ומסננים במסננת. משפשפים את גבינת הקוטג' דרך מסננת, מוסיפים סוכר ומערבבים עם פסטה מבושלת. מוסיפים ביצה טרופה ומערבבים שוב. שמים את המסה על תבנית משומנת ואופים בתנור במשך 15 דקות.
תפוקה: 220 גרם

תבשיל פסטה עם תפוחים

מוצרים נדרשים:
פסטה - 50 גרם
תפוחים - 100 גרם
סוכר - 15 גרם
חמאה - 10 גרם
מלח

שיטת בישול:
מרתיחים פסטה שבורה דק במים מומלחים קלות ומסננים במסננת. אופים את התפוח בתנור, משפשפים אותו במסננת ומוסיפים סוכר לרסק המוכן (אפשר להשתמש בתפוח חי קצוץ דק במקום רסק.) משמנים את התבנית בחמאה ומניחים עליה פסטה ורסק תפוחים בשכבות. שמים מעל חתיכת חמאה ואופים בתנור 20 דקות.
תפוקה: 230 גרם

תבשיל דגים

מוצרים נדרשים:
פילה דג - 100 גרם
רוטב חלב - 50 גרם
שמן צמחי - 5 גרם
קרקרים טחונים - 5 גרם
ביצה - 1/6 יח'.

שיטת בישול:
מרתיחים את פילה הדג, מצננים, מחלקים ל-2 חלקים. שים חלק אחד בתבנית משומנת בשמן צמחי או בתבנית מנות, יוצקים מחצית מרוטב החלב הסמיך עם ביצה טרופה, מניחים את החלק השני של פילה הדג מעל ויוצקים את שאר הרוטב. מפזרים פירורי לחם ואופים בתנור.
תפוקה: 135 גרם

תבשיל כרוב עם ביצה

מוצרים נדרשים:
כרוב לבן - 100 גרם
חלב - 40 מ"ל
סולת - 10 גרם
ביצה - 1/4 יח'.
שמנת חמוצה - 15 גרם
חמאה - 3 גרם
מלח

שיטת בישול:
מבשלים כרוב מגורר בחלב עד לריכוך. לאחר מכן, תוך כדי ערבוב, מוסיפים בזהירות סולת, מלח ומבשלים 10 דקות. מוסיפים ביצה קצוצה, מערבבים, מניחים על מחבת משומנת בחמאה, משמנים את המוצר בשמנת חמוצה מעל ואופים בתנור.
מגישים עם שמנת חמוצה.
תפוקה: 140 גרם

קדרת תפוחי אדמה לילדים מתחת לגיל 3 שנים

מוצרים נדרשים:
תפוחי אדמה - 150 גרם
חלב - 50 מ"ל
ביצה - 1/2 יח'.
רוטב שמנת חמוצה - 40 גרם
חמאה - 5 גרם
קרקרים טחונים - 5 גרם
שמנת חמוצה - 5 גרם
מלח

שיטת בישול:
קולפים תפוחי אדמה, מרתיחים אותם, עוברים חם במטחנת בשר. ממליחים, מוסיפים חלב חם, ביצה טרופה ומערבבים. שמים את הפירה במחבת משומנת בחמאה ומפזרים בפירורי לחם, מברישים את המוצר מלמעלה בתערובת ביצים ושמנת חמוצה ומכניסים לתנור ל-20 דקות. מגישים עם רוטב שמנת חמוצה.
תפוקה: 230 גרם

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר

מוצרים נדרשים:
תפוחי אדמה - 150 גרם
בשר מבושל - 75 גרם
בצל - 5 גרם
ביצה - 1/6 יח'.
חמאה - 5 גרם
שמנת חמוצה - 5 גרם
קרקרים טחונים - 5 גרם

שיטת בישול:
מרתיחים את תפוחי האדמה הקלופים ומעבירים במטחנת בשר. מניחים מחצית מתפוחי האדמה בשכבה אחידה על מחבת משומנת בחמאה, מפזרים בפירורי לחם, שמים בשר טחון מבשר מבושל מעורבב עם בצל מבושל בחמאה, ואז את תפוחי האדמה הנותרים. מיישרים את המשטח, מברישים בביצה מהולה בשמנת חמוצה ואופים בתנור.
תפוקה: 190 גרם

תבשיל סולת עם פירות

מוצרים נדרשים:
סולת - 50 גרם
חלב - 200 מ"ל
פירות טריים (מבושלים, משומרים) - 25 גרם
סוכר - 12 גרם
ביצה - 1/2 יח'.
רוטב פירות - 30 גרם
חמאה - 8 גרם
קרקרים טחונים - 5 גרם
מלח

שיטת בישול:
מרתיחים דייסת סולת בחלב, מצננים ומוסיפים סוכר, ביצה, חמאה, מלח ומערבבים. שים על מחבת משומנת ופזורת פירורי לחם, מפזרים את המוצר עם סוכר מעל ואופים בתנור. לפני ההגשה מקשטים בפירות טריים, מבושלים או משומרים ומטפטפים ברוטב פירות.
תפוקה: 300 גרם

תבשיל גזר עם גבינת קוטג'

מוצרים נדרשים:
גזר - 100 גרם
גבינת קוטג ' - 40 גרם
ביצה - 1/2 יח'.
סולת - 10 גרם
חמאה - 10 גרם
שמנת חמוצה - 10 גרם
סוכר - 8 גרם שיטת בישול:
קוצצים את הגזר הקלוף לרצועות, מבשלים בחמאה ומעט מים, מוסיפים את הסולת המנופה ומבשלים עד לריכוך.

לאחר מכן מצננים, מוסיפים ביצה גולמית, גבינת קוטג' מגוררת וסוכר. מערבבים את התערובת, מניחים על תבנית משומנת, מיישרים את המשטח, מברישים בשמנת חמוצה ואופים בתנור. מטפטפים חמאה מומסת לפני ההגשה.
תפוקה: 170 גרם

תבשיל בשר עם פסטה

מוצרים נדרשים:
בשר מבושל - 50 גרם
פסטה - 30 גרם
מים - 300 מ"ל
חמאה - 10 גרם
ביצה - 1/2 יח'.
חלב - 15 מ"ל
שמנת חמוצה - 15 גרם

טובלים את הפסטה השבורה דק במי מלח רותחים ומבשלים כ-20 דקות. לאחר מכן מסננים את המים, מתבלים את הפסטה בחמאה, וכשהם מתקררים מעט מערבבים עם תערובת החלב.

שמים מחצית מהפסטה על מחבת משומנת בחמאה, שמים מעל את הבשר הטחון ואז שמים את הפסטה הנותרת. מיישרים את המשטח, משמנים בחמאה ושמנת חמוצה. אופים בתנור במשך 25 דקות.
תפוקה: 150 גרם

תבשיל בשר עם פסטה וכרוב לבן

מוצרים נדרשים:
בשר מבושל - 50 גרם
פסטה - 30 גרם
כרוב לבן - 50 גרם
חמאה - 5 גרם
ביצה - 1/4 יח'.
גבינה - 10 גרם
בצל - 5 גרם
שיטת בישול מלח:
דלג על הבשר המבושל דרך מטחנת בשר. בנפרד, מרתיחים פסטה שבורה דק וכרוב קצוץ דק. מאחדים בשר עם פסטה וכרוב, מוסיפים בצל מוקפץ בחמאה, ביצה גולמית, מלח ומערבבים הכל.

שמים את המסה בתבנית או בתבנית משומנת בחמאה, מפזרים גבינה מגוררת מעל ואופים בתנור.
תפוקה: 160 גרם

תבשיל דוחן עם צימוקים

מוצרים נדרשים:
דוחן - 50 גרם
חלב - 200 מ"ל
ביצה - 1/2 יח'.
צימוקים - 10 גרם
סוכר - 8 גרם
שמנת חמוצה - 10 גרם
חמאה - 3 גרם
קרקרים טחונים - 5 גרם
שיטת בישול מלח:
מרתיחים דייסת דוחן בחלב, מצננים ומוסיפים ביצה גולמית, סוכר, מלח, צימוקים שטופים ומערבבים היטב. לשים על מחבת משומנת ופזורת פירורי לחם, יוצקים מעל שמנת חמוצה, אופים בתנור.
תפוקה: 220 גרם

תבשיל אורז

מוצרים נדרשים:
אורז - 25 גרם
חלב - 100 מ"ל
ביצה - 1/2 יח'.
סוכר - 8 גרם
שמנת חמוצה (ריבה) - 10 גרם
חמאה - 5 גרם
קרקרים טחונים
שיטת בישול מלח:
מרתיחים דייסת חלב אורז, מצננים ל-60 מעלות צלזיוס ומוסיפים ביצה מעוכה עם סוכר. מעבירים את המסה לתבנית, משומנת בשמן ומפזרת פירורי לחם, אופים בתנור. מטפטפים שמנת חמוצה או ריבה לפני ההגשה.
תפוקה: 130 גרם

תבשיל אורז עם בשר מבושל

מוצרים נדרשים:
אורז - 25 גרם
בשר מבושל - 50 גרם
חמאה - 5 גרם
גבינה - 5 גרם
שיטת בישול מלח:
מרתיחים את האורז הממוין והשטוף במי מלח רותחים. שים חצי ממנו על מחבת משומנת בחמאה, שים בשר מבושל שעבר מטחנת בשר מעל, ואז את האורז הנותר. מפזרים גבינה מגוררת, מזלפים חמאה מומסת ואופים בתנור.
תפוקה: 100 גרם

תבשיל אורז עם גבינה

מוצרים נדרשים:
אורז - 50 גרם
חלב - 100 מ"ל
מים - 100 מ"ל
גבינה - 15 גרם
חמאה - 5 גרם
שיטת בישול מלח:
ממיינים ושוטפים את האורז, יוצקים למים רותחים ומבשלים 20 דקות. לאחר מכן נשענים במסננת, מעבירים לסיר, יוצקים חלב חם, ממליחים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, מתחת למכסה, עד לריכוך. שמים מחצית מהאורז המבושל על מחבת משומנת, מפזרים גבינה מגוררת עדינה, שמים את שאר האורז ומפזרים גם גבינה מעל. מזלפים חמאה ואופים בתנור.
תפוקה: 200 גרם

תבשיל אורז עם תפוחים

מוצרים נדרשים:
אורז - 30 גרם
מים (חלב) - 100 מ"ל
תפוחים - 50 גרם
ביצה - 1/2 יח'.
סוכר - 10 גרם
שמנת חמוצה - 15 גרם
שיטת בישול מלח:
מרתיחים דייסת אורז במים או בחלב. כשהדייסה התקררה מעט, מכניסים לתוכה סוכר, מלח, ביצה גולמית, תפוח קלוף פרוס, מערבבים ואופים בתנור. מגישים עם שמנת חמוצה.
תפוקה: 160 גרם

תבשיל גבינת קוטג'

מוצרים נדרשים:
גבינת קוטג ' - 70 גרם
סולת - 10 גרם
סוכר - 15 גרם
ביצה - 1/4 יח'.
שמנת חמוצה - 15 גרם
חמאה - 8 גרם
ונילין - 1 גרם

לשפשף את גבינת הקוטג 'במסננת, להוסיף סולת, סוכר, מחצית החמאה, וניל, לערבב. מעבירים את המסה לצורה משומנת בשמן ומפזרת בפירורי לחם, משמנים את המוצר מלמעלה בתערובת ביצים ושמנת חמוצה ואופים בתנור עד שנוצר קרום זהוב.
תפוקה: 130 גרם

תבשיל גבינת קוטג' עם רוטב חלב

מוצרים נדרשים:
גבינת קוטג ' - 50 גרם
חלב - 50 מ"ל
סולת - 15 גרם
ביצה - 1/2 יח'.
סוכר - 5 גרם
חמאה - 5 גרם
קרקרים טחונים - 5 גרם
רוטב חלב - 20 גרם שיטת בישול:
לסולת הספוגה בחלב חם מוסיפים את הביצה המעוכה עם סוכר וגבינת קוטג' מגוררת, מערבבים היטב. מניחים את המסה של העיסה על מחבת משומנת בחמאה ומפוזרות בפירורי לחם, יוצקים מעל בחמאה מומסת ואופים בתנור. מטפטפים רוטב חלב לפני ההגשה.
תפוקה: 135 גרם

תבשיל גמל-גזר

מוצרים נדרשים:
גבינת קוטג ' - 50 גרם
גזר - 80 גרם
לחמנייה - 20 גרם
ביצה - 1/2 יח'.
סוכר - 5 גרם
חמאה - 6 גרם
שמנת חמוצה - 20 גרם
שיטת בישול מלח:
מרתיחים גזר, מגררים בפומפייה דקה. מוסיפים את הלחמנייה המושרים, הביצה, גבינת הקוטג', השמנת החמוצה, הסוכר, המלח ומערבבים. שים את המסה על מחבת משומנת בחמאה, מיישר את פני השטח, מברישים בחמאה ואופים את המוצר בתנור במשך 20 דקות. מטפטפים שמנת חמוצה לפני ההגשה.
תפוקה: 165 גרם

קדירת קוטג' ואורז

מוצרים נדרשים:
גבינת קוטג ' - 50 גרם
אורז - 20 גרם
מים - 100 מ"ל
ביצה - 1/2 יח'.
סוכר - 5 גרם
חמאה - 5 גרם
שמנת חמוצה - 5 גרם
ריבה - 10 גרם
ונילין - 1 גרם
קרקרים טחונים - 5 גרם שיטת בישול:
מרתיחים דייסת אורז, מוסיפים גבינת קוטג' מעוכה, ביצה טרופה עם סוכר, וניל, חמאה ומערבבים. מניחים על מחבת משומנת ולחם. מעל תערובת שמנת חמוצה וביצה ואופים בתנור. מגישים עם ריבה, סירופ פירות או רוטב.
תפוקה: 185 גרם

תבשיל דלעת

מוצרים נדרשים:
דלעת - 100 גרם
חלב - 50 מ"ל
סולת - 15 גרם
ביצה - 1/2 יח'.
חמאה - 5 גרם
שמנת חמוצה - 10 גרם
קרקרים טחונים - 5 גרם שיטת בישול:
תבשיל דלעת קלופה, פרוסה בחלב עד חצי בישול. לאחר מכן מוסיפים, תוך ערבוב, סולת ומבשלים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות. כשהמסה התקררה מוסיפים ביצה גולמית וטורפים. מעבירים לתבנית משומנת ומפוזרת בפירורי לחם, משמנים את פני השטח בשמנת חמוצה ואופים בתנור. אפשר לטפטף שמנת חמוצה לפני ההגשה.
תפוקה: 160 גרם

כולם יודעים כמה גבינת קוטג' עשירה בסידן, הנחוץ לבניית מערכת השלד של התינוק. אבל, למרות כל המאמצים של ההורים, ילדים בני שנה אינם מוכנים לאכול את מוצר החלב המותסס הזה כפי שהם היו רוצים. אם ילדכם שייך לקבוצת תינוקות זו, נסה להחליף את גבינת הקוטג' הטהורה באפויה. ואת המתכון לתבשיל גבינת קוטג' טעים לילד (בן שנה) ניתן למצוא במאמר שלנו. אבל ראשית, בואו נציג המלצות שימושיות להכנת המנה הזו.

הסוד להכנת קדירות טעימות

בגיל 8-9 חודשים הילד מתוודע לראשונה למוצר חלב מותסס כמו גבינת קוטג '. הכנסתו לתזונה של התינוק מתחילה כרגיל בחצי כפית ועד תום 9 חודשים מובאת ל-30 גרם ליום. עד גיל שנה, ילד צריך לאכול 50 גרם ליום. אבל לעתים קרובות אפילו חלק כל כך קטן מהחלק של הילדים לא יכול לשלוט. הדרך היחידה לצאת מהמצב היא לנסות להרים מנה של גבינת קוטג' שהילד יאכל בהנאה, למשל קדירה.

תהליך הכנת קדרת קוטג' לילד (בן שנה) אינו שלם ללא סודות:

1. בבחירת גבינת קוטג', שימו לב שתכולת השומן שלה אינה עולה על 5%.
2. במידת האפשר, אין להוסיף סוכר למנה, שכן פחמימות מפריעות לספיגת הסידן.
3. כדי למשוך את תשומת ליבו של הילד לאוכל, הכינו קדרה בתבניות סיליקון בצורת חיות שונות, דמויות וכו'.
4. אם הילד אינו סובל מאלרגיות, הוסיפו למנה חתיכות פרי ופירות יער, שיגרמו לטעם הקדירה להיות נעים יותר.
5. תבשיל קצף שופע נראה הרבה יותר מעורר תיאבון מעוגה שטוחה. אם הזמן מאפשר, מקציפים את החלבונים בנפרד מהחלמונים, ולאחר מכן מקפלים אותם בזהירות לתוך הבלילה בעזרת מרית. התבשיל הזה רק יהיה טעים יותר.

קדרת גבינת קוטג' בתנור כמו בגן ילדים

הטעם של הקדירה הזו מוכר לכל הילדים הלומדים בגן. בבית, המנה הזו יוצאת טעימה ושופעת באותה מידה.

קדירת גבינת קוטג' בתנור, כמו בגן ילדים, מוכנה ברצף הבא:

1. שתי ביצים טורפות עם סוכר (100 גרם) עד שהן לובנות.
2. מסת ביצים שופעת מוסיפים גבינת קוטג '(500 גרם) ומערבבים עם מרית.
3. מוסיפים 100 גרם סולת, קורט מלח וחלב (50 גרם).
4. את הבצק הלוש משאירים על השולחן למשך 20 דקות כדי שהסולת תתפח. במקרה זה, התבשיל ייצא מפואר יותר.
5. במהלך תקופה זו, התנור מתחמם ל-180 מעלות.
6. את הבצק המוכן מניחים בתבנית ונשלחים לתנור למשך 25 דקות.

תבשיל גבינת קוטג' ללא ביצים

קדירת גבינת קוטג' שופעת מוכנה ברצף הבא:

1. גבינת קוטג 'משפשפת בזהירות דרך מסננת כדי להסיר גושים.
2. סוכר מתווסף לעיסה הומוגנית (1 כף).
3. לאחר מכן יוצקים סולת (50 גרם).
4. לבסוף, מוסיפים לבצק קורט מלח ואותה כמות סודה.
5. בזמן שמסת המן-קמור מתנפחת, התנור מתחמם. יש להגדיר את הטמפרטורה ל-180 מעלות.
6. הבצק המוגמר מונח בתבנית משומנת. יש לשים לב שבמהלך האפייה, מסת החרסינה תעלה בגלל הסודה.
7. הטופס נכנס לתנור למשך 30 דקות.

תבשיל גבינת קוטג' בתנור ללא סולת

ילדים עם אי סבילות לגלוטן ייהנו מהקדירה שהוכנה לפי המתכון הבא. לא מוסיפים לו סולת ולא קמח, והעמילן ממלא את תפקידו של מרכיב מקשר.

צעד אחר צעד תבשיל גבינת קוטג' בתנור ללא סולת מוכן באופן הבא:

1. התנור מחומם לטמפרטורה של 200 מעלות.
2. החלבונים של שתי ביצים מופרדים מהחלמונים.
3. גבינת קוטג' (250 גרם) נמעכת בבלנדר או משפשפת במסננת לקבלת מרקם אוורירי ואחיד יותר. עבור תינוקות, היעדר גושים בכלים חשוב מאוד.
4. חלמונים, עמילן (1 כף), מעט סוכר ושמנת חמוצה (1 ½ כף) מוסיפים גבינת קוטג' מגוררת. כל המרכיבים מעורבבים היטב.
5. בעזרת מיקסר מקציפים את החלבונים עם קורט מלח לקצף שופע וסמיך. לאחר מכן, בעזרת מרית, הם מפריעים בזהירות למסת הקמח.
6. הבצק מונח בתבנית מכוסה קלף ומשמנים.
7. בתנור, התבשיל מתבשל כ-40 דקות. כשהוא מתקרר מעט, חותכים אותו לחתיכות ומקשטים בפירות יער.

מתכון לקדרת קוטג' מאודה עדינה

לתינוקות מתחת לגיל שנה, מומלץ לאדות את כל המנות. אז הם שומרים על יותר ויטמינים, והקיבה של הילדים תופסת מזון כזה הרבה יותר טוב.המתכון לקדרת קוטג' לילד (בן שנה) כולל בישול מנה בסיר איטי על גריל מיוחד לאידוי.

ההכנה שלב אחר שלב היא כדלקמן:

1. גבינת קוטג' (200 גרם) מוקפקת היטב בבלנדר עד לקבלת מסה רכה ורכה. במהלך ההקצפה מוסיפים לו 1 חלמון.
2. סולת מוזגת לתוך מסת הקמח (2 כפות) ויוצקים 30 מ"ל חלב.
3. מתלה קיטור מותקן בקערת המולטי-קוקר.
4. את המסה מניחים בתבניות, אשר נשלחות לאחר מכן אל השבכה.
5. מצב ה-multi-cooker "בישול אדים" מוגדר. זמן האפייה הוא 20 דקות.

תבשיל גבינת קוטג' בסיר איטי

אפייה בסיר איטי תמיד יוצאת שופעת ואופה היטב. לכן, אם התבשיל לא יוצא אוורירי מספיק בתנור, נסו לבשל אותו בתנור איטי.

המתכון לתבשיל גבינת קוטג' לילד (בן שנה) במקרה זה יהיה כדלקמן:

1. את החלבונים של שלוש ביצים טורפים במלח עד לקבלת קצף.
2. החלמונים מפריעים לקרוסטה. כמו כן מוסיפים כאן קפיר (3 כפות), סולת (2 כפות) וסוכר לפי הצורך ולפי הטעם.
3. חלבונים מוכנסים למסת החמין ומפריעים בזהירות למרית.
4. את קערת המולטי-קוקר משמנים בחמאה ומפזרים בפירורי לחם או סולת.
5. התבשיל מבושל במצב "אפייה" למשך 50 דקות.

בזמן שהסיר האיטי פועל, לילדים שכבר בני שנה אפשר להכין רוטב פטל לקדירה. לשם כך טוחנים פטל (200 גרם) במסננת דקה ומערבבים עם כף סוכר. המסה המתקבלת נשלחת בסיר לכיריים, ולאחר מכן יוצקים לתוכה 100 מ"ל מים עם עמילן (1 כף). מביאים את הרוטב לרתיחה ומבשלים על הכיריים כמה דקות עד שהוא מסמיך. את התבשיל המוגמר חותכים לחתיכות ויוצקים ברוטב פטל.

איך לבשל תבשיל גבינת קוטג' במיקרוגל

תבשיל ב-10 דקות? אין דבר קל יותר מבישול במיקרוגל. תבשיל גבינת קוטג' מוכן במהירות, פשוט וטעים ברצף הבא:

1. בקערה אחת מערבבים גבינת קוטג' (250 גרם), סולת (50 גרם), אותה כמות סוכר, שתי ביצים טרופה במזלג וקורט סודה.
2. צורת הזכוכית (מחבת) משומנת בחמאה. מניחים בתוכו את מסת החרס, ולאחר מכן מכסים את הטופס במכסה.
3. התבשיל מוכן תוך 8 דקות בלבד בהספק מיקרוגל של 800 וואט.

כאשר מכינים קדרת קוטג' לילד (בן שנה), יש להשתמש במכסה ללא הפסקה כדי לא לייבש את המנה יתר על המידה. כך גם לגבי שמירה על זמן האפייה.

סלסלת אורז עם תות

החומרים ל-2 מנות:
אורז עגול - 3 כפות
חלב - 1 כוס
סוכר - 2 כפיות
סוכר וניל - 1/2 כפית
גבינת קוטג 'רכה - 100 גרם
ביצה - 1 יחידה.
תותים - 5-7 יח'
להגשה: שמנת חמוצה או כל רוטב מתוק (יוגורט פירות, רוטב חלב, חלב מרוכז).

בישול:
מבשלים דייסת אורז סמיכה: שמים את הדגנים השטופים בחלב רותח, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה מתחת למכסה 15-20 דקות תוך ערבוב מדי פעם. בתום הבישול מוסיפים סוכר, סוכר וניל, מערבבים, מצננים מעט.
שוטפים תותים, מייבשים וחותכים לקוביות. טורפים את הביצה עד לקבלת תערובת תפוחה. מערבבים פנימה דייסת אורז חמימה, גבינת קוטג', תותים וביצה.
מכניסים את המסה לתבנית אפייה (עד 16 ס"מ קוטר), משומנת בחמאה. אופים בתנור שחומם מראש ל-200-220 מעלות במשך 15-18 דקות.
מוציאים את התבשיל, מצננים מעט והופכים לצלחת. ניתן להגיש חם או צונן עם רוטב.

מארז עצמי של דובדבן

החומרים ל-2-3 מנות:
סולת - 1/2 כוס
חלב - 2 כוסות
סוכר - 2 כפות + כף 1 (לפיזור)
סוכר וניל - 1/2 כפית,
חמאה - 20 גרם
ביצה - 1 יחידה.
דובדבן מתוק - 50 גרם

לרוטב:
דובדבן מתוק - 200 גרם
מים - 50 מ"ל
סוכר - 2-3 כפות,
עמילן - 1 כפית.

בישול:
שוטפים את הדובדבנים, מייבשים, חותכים לשניים ומסירים את החרצנים.
יוצקים סולת לחלב רותח בזרם דק. תוך ערבוב מתמיד, מבשלים דייסה סמיכה מאוד, מסירים מהאש, מוסיפים סוכר, סוכר וניל, חמאה - מערבבים ומצננים מעט. לאחר מכן מכניסים לדייסה ביצה טרופה ומערבבים, מוסיפים את הדובדבן.
מכניסים את המסה לתבנית אפייה, משומנת בחמאה ומפזרים פירורי לחם, מחליקים ומפזרים סוכר. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 25 דקות, ניתן להשחים את החלק העליון מתחת לגריל.
לרוטב שוטפים את הדובדבנים ומסירים את החרצנים. בסיר קטן או סיר, מביאים סוכר ומים לרתיחה. מכניסים דובדבנים לסירופ רותח, מרתיחים על אש קטנה 5-7 דקות. מדללים עמילן ב-1 כף מים קרים ויוצקים בזרם דק לסירופ רותח, ברגע שהמסה מסמיכה מסירים מהאש. הרוטב מוכן!
מוציאים את התבשיל המוגמר, מניחים לו להתקרר מעט, מעבירים לכלי, חותכים לחתיכות מנות. מגישים עם רוטב.
___________________________________


טירת דלעת ותפוח

החומרים ל-2 מנות:
דלעת - 150 גרם
תפוח בינוני - 1 יחידה
מים - 50 מ"ל

חלב - 50 גרם
סולת - 3 כפות
סוכר - 1.5 כפות
ביצה - 1 יחידה.

בישול:
סולת יוצקים חלב ומשאירים להתפחה.
קולפים את הדלעת והגרעינים, מגררים בפומפייה גסה, שמים בסיר, יוצקים מעט מים (50 מ"ל), מוסיפים חמאה, מעלים אש, מבשלים 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את התפוח, קלוף ומגורר על פומפיה גסה, מבשלים עוד דקה 5. מסירים מהאש, מצננים מעט, מוסיפים סוכר ומערבבים בבלנדר עד לכמעט פירה.
לאחר מכן מוסיפים סולת וחלמון ביצה למסת התפוח-דלעת. מקציפים את החלבון בקצף שופע ומערבבים לתוך המסה.
משמנים צורה עגולה (עד 16 ס"מ קוטר) בחמאה, מפזרים סולת, פורסים את המסה. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 25-30 דקות.
מוציאים את התבשיל, מניחים לו להתקרר, ואז הופכים על צלחת. בהגשה חותכים למנות.
___________________________________

קוטג' קוטג' טירת "פושיסטיק"

רכיבים:
גבינת קוטג '(5%) - 400 גרם
חלמון ביצה - 1 יחידה.
חלבון ביצה - 3 יח'
סוכר - 3 כפות
סולת - 1 כף
קמח - 2 כפות
חמאה - 1 כף
וניל - קורט

בישול:
מערבבים גבינת קוטג', סולת, וניל וחלמון ומערבבים היטב, רצוי להקציף בבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה ועדינה. טוחנים חמאה, קמח וסוכר לפירורים פירוריים, מערבבים לתוך מסת הקמח. מקציפים את החלבונים לקצף נוקשה ומקפלים בעדינות לתוך תערובת הקמח. vk.com/zaykinaskazka
משמנים את תבנית האפייה בחמאה, מפזרים סולת, מניחים את מסת הקמח. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 30-35 דקות.
מוציאים את התבשיל המוכן, מניחים לו להתקרר מעט, ואז הופכים אותו על צלחת, חותכים למנות בהגשה, יוצקים מעליו שמנת חמוצה. התבשיל טעים גם חם וגם קר.
___________________________________

מעטפת ירקות

החומרים ל-1-2 מנות:
תפוחי אדמה - 3 יח'
חלב - 50 מ"ל
חמאה - 1 כפית,
גזר בינוני - 1/2 חתיכה
בצל - 1/4 חתיכה
כרוב לבן - 3-4 עלים (כ-40 גרם)
ביצה - 1/2 חתיכה
שמן צמחי (זית) - 1 כפית
מלח לטעימה

בישול:
קולפים את תפוחי האדמה ומרתיחים עד שהם רכים במי מלח, מסננים את המרק. לאחר מכן, עם תוספת של חלב וחמאה, להכין פירה, קריר.
חותכים את עלי הכרוב לריבועים, מקלפים ומגררים את הגזרים על פומפיה גסה, מקלפים וקוצצים דק את הבצל.
יוצקים מעט שמן ירקות או שמן זית לסיר קטן או מצקת, שמים ירקות ומבשלים מכוסה במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, ואז מצננים מעט.
מערבבים את הרסק הצונן והירקות, מוסיפים את הביצה, מלח אם צריך - מערבבים. שמים את מסת הירקות בתבנית אפייה (עד 16 ס"מ קוטר), משומנת בחמאה ומפזרת סולת, מיישרים אותה. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך 20-25 דקות.
מוציאים את הקדירה, מניחים לה להתקרר מעט בתבנית, ואז הופכים אותה על צלחת. בהגשה חותכים את התבשיל למנות, יוצקים מעל שמנת חמוצה.
___________________________________

תבשיל קישואים וגבינה

רכיבים:
קישואים - 250 גרם
גבינה - 100 גרם
ביצה - 1 יחידה.
קמח - 1 כף
חמאה - 20 גרם
מלח

בישול:
מנקים את הקישואים מהקליפה והגרעינים. מגררים את הקישואים והגבינה על פומפיה גסה, מוסיפים את הביצה, המלח והקמח - מערבבים הכל היטב.
מכניסים את המסה לתבנית אפייה (עד 16 ס"מ קוטר), משומנת בחמאה ומפזרת סולת. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-35 דקות.
מוציאים את הקדירה, מניחים לה להתקרר מעט, ואז הופכים על כלי הגשה וחותכים למנות בהגשה.
___________________________________

טירת תירס עם עוף

רכיבים:
תירס (קפוא או משומר) - 100 גרם
פילה עוף - 100 גרם
גבינה קשה - 100 גרם
ביצה - 1/2 יח'. (או 1 חלבון)
מלח לטעימה.

בישול:
תירס, אם קפוא - מרתיחים עד לריכוך, אם משומר - שוטפים במים, מכניסים למסננת ומניחים לעודפי הנוזלים להתנקז. מרתיחים פילה עוף (אפשר להשתמש בחזיר דל שומן) במים מומלחים.
מכניסים את התירס לקערת הבלנדר (אפשר להשאיר מעט עם דגנים מלאים), פילה עוף, גבינה מגוררת על פומפיה דקה, חלבון ביצה (או חצי ביצה), מלח - מקציפים הכל לתערובת אחידה.
מכניסים את המסה לתבנית אפייה (עד 16 ס"מ קוטר), משומנת בחמאה ומפזרת סולת. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25-30 דקות.
מוציאים את התבשיל המוכן, מניחים לו להתקרר מעט בתבנית ומעבירים לכלי. מגישים עם ירקות טריים או כל תוספת.
___________________________________

טירת כוסמת עם טורקיה

רכיבים:
פילה הודו - 50 גרם
כוסמת - 70 גרם
גזר - 1/3 יחידות,
בצל - 1/4 חתיכה,
שמנת חמוצה - 1 כפית,
חלמון - 1 יחידה.

בישול:
מרתיחים הודו וכוסמת עד לבישול מלא במים מומלחים מעט, מצננים. קולפים גזר ובצל: קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזרים על פומפיה דקה. שמים את כל החומרים בקערת בלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
מכניסים את המסה שהתקבלה לתבנית אפייה, משומנת בחמאה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15-20 דקות.
מצננים את התבשיל המוגמר לטמפרטורת החדר וחותכים למנות.
___________________________________

טירת דגים עם תפוחי אדמה

רכיבים:
פילה דג - 100 גרם
תפוחי אדמה - 150 גרם
חמאה - 20 גרם
חלב - 50 גרם ביצה - 1 יחידה
מלח
פרורי לחם
שמנת חמוצה - 2 כפיות

בישול:
מקלפים ומרתיחים תפוחי אדמה. מועכים תפוחי אדמה חמים עם עלי, מוסיפים חמאה, חלב, מלח. מנקים ומרתיחים את הדג. מפרידים את הדג מהעצמות בעזרת העור וקוצצים.
מאחדים הכל, מערבבים היטב ומכניסים לתבנית אפייה, משומנת בחמאה ומפזרים פירורי לחם. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 20-30 דקות.
בהגשה מצננים מעט וחותכים למנות. מגישים עם שמנת חמוצה.
___________________________________

אטריות עם גבינת קוטג'

רכיבים:
פסטה - 50 גרם
גבינת קוטג ' - 50 גרם
חלב - 40 מ"ל
ביצה - 1/2 חתיכה
סוכר - 5 גרם
תפוח קטן - 1 יחידה
צימוקים - חופן
חמאה - 10 גרם
מלח

בישול:
מרתיחים פסטה בהרבה מים מומלחים ומסננים במסננת. משפשפים את גבינת הקוטג' דרך מסננת, מוסיפים סוכר ומערבבים עם פסטה מבושלת. מוסיפים ביצה טרופה ומערבבים שוב.
אם רוצים, אפשר להוסיף למסת הפסטה תפוח מגורר וצימוקים.
מכניסים את המסה שנוצרה לתבנית משומנת בחמאה ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20-30 דקות.
מניחים לתבשיל להתקרר מעט וחותכים לחתיכות מנות, יוצקים חמאה מומסת או ריבה בהגשה.
בתאבון!

גבינת קוטג' היא מוצר הכרחי בתזונה של כל ילד. זה הכרחי להתפתחות מלאה של הגוף, לצמיחת העצמות והציפורניים ולחיזוק העצמות. בנוסף, הוא משפר את הזיכרון ומגביר את פעילות המוח, מפתח קשב וריכוז ומחזק את המערכת החיסונית. עבור ילדים מתחת לגיל שנה, מוצר זה נחוץ במיוחד, מכיוון שהוא משפר את המיקרופלורה של המעיים, את עבודת הוושט והכבד.

אם אתה לא יכול להכין גבינת קוטג' בעצמך, קנה גבינת קוטג' לילדים. לפני הקנייה, בדוק היטב את הרכב, תאריך התפוגה ושלמות החבילה. אסור לתת לתינוקות את גבינת הקוטג' הרגילה למבוגרים!

גבינת קוטג' מתחילה להינתן לילדים מ 0.5-1 כפית. תן מוצר חדש בבוקר וצפה בתגובת גוף התינוק. אם מופיעים תסמינים אלרגיים, הפסק את הטיפול ופנה לרופא הילדים שלך. אתה יכול לנסות שוב לא לפני חודש.

אם הילד הגיב כרגיל, ניתן להמשיך לתת קוטג' לתינוק ולהעלות את המינון בהדרגה ל-50-60 גרם ליום. אגב, ניתן לתת את המוצר הזה לילדים כל יום, אך אין להאכיל את התינוק יתר על המידה. מנת יתר מובילה לעודף סידן בגוף, הגורם לבעיות בכליות.

עד 9-10 חודשים, גבינת קוטג 'ניתנת לילדים בצורתה הטהורה, ואז מוסיפים למוצר פירות, ירקות ופירות יער. לאחר 10-12 חודשים, כלולה גם תבשיל גבינת קוטג'. כדי שהמנה תהיה טעימה, נגבו את הקוטג' במסננת או העבירו בבלנדר לפני הבישול. עם זאת, במקרה השני, המסה תתברר כנוזלית יותר. הקפידו לנפות את הקמח, ולהכניס את התבשיל לתנור שחומם מעט מראש.

אגב, במקום ביצי עוף רגילות אפשר להשתמש בביצי שליו. הם יותר שימושיים והיפואלרגניים. להכנת ביצי שליו, קח פי שניים יותר עוף. ועכשיו בואו נסתכל איך מכינים תבשיל גבינת קוטג' לילד בן שנה.

מתכון קלאסי

בתנור

• גבינת קוטג' - 250 גרם;
• סולת - 2 שולחנות. כפיות;
• ביצים - 2 חתיכות;
• חלב - 100 מ"ל;
• סוכר - שולחן אחד. כף;
• ונילין לפי הטעם.

מחממים חלב ויוצקים סולת. מקציפים את החלבונים בקערה נפרדת, טוחנים את החלמונים עם קוטג' וסוכר. מערבבים את הסולת עם מסת הביצים שהתקבלה ומערבבים. יוצקים פנימה את החלבונים הטרופים ומערבבים שוב. משמנים תבנית אפייה (תבנית אפייה או תבנית מיוחדת) בשמן או לוקחים נייר אפייה, פורסים בזהירות את הבצק, מכסים בנייר כסף מעל. אופים חצי שעה עד ארבעים דקות במאתיים מעלות.

בסיר לבישול איטי

• גבינת קוטג' - 0.5 ק"ג;
• סולת - 100 גרם;
• חלב - 70 מ"ל;
• ביצים - 2 יח';
• חמאה - 50 גרם;
• סוכר - 150 גר'..

שוברים ביצים לגבינת קוטג', מוסיפים חמאה וסוכר, יוצקים חלב ומערבבים היטב. מוסיפים מנגו ומערבבים שוב. משאירים לחצי שעה, ואז מכניסים לקערה, ששומנה קודם לכן בחמאה. מבשלים בסיר איטי במשך שעה במצב "אפייה" בחום של 160-180 מעלות.

מתכוני בישול אחרים

קדירה לקטנטנים ללא סולת

• גבינת קוטג' - 500 גרם;
• צימוקים - 60 גרם;
• ביצה - 2 יח';
• סוכר - 3 שולחנות. כפיות.

דופקים את הביצים בסוכר, יוצקים לתוך הקוטג' ומערבבים. צימוקים מושרים במים רותחים במשך 15-20 דקות לפני הבישול, ואז יוצקים לתוך המסה המוכנה. את הקדירה מניחים בתבנית אפייה ומבשלים ארבעים דקות בחום של 180 מעלות. במקום צימוקים אפשר להשתמש במשמשים מיובשים או בשזיפים מיובשים. פירות יבשים חייבים להשרות מראש ולקצוץ דק.

עם כוסמת ללא סולת

• גבינת קוטג' - 100 גרם;
• כוסמת (גריסים או קמח) - 4 שולחן. כפיות;
• ביצים - 2 יח';
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• סוכר - 2 כפיות. כפיות.

אם מבשלים מכוסמת, מרתיחים כוסמת בנפרד במים ללא מלח, סוכר וחלב. אגב, כוסמת היא הבטוחה והשימושית ביותר. דייסת כוסמת מוכנה מוכנסת בגבינת קוטג' ומערבבת. אם אתה משתמש בקמח כוסמת, המוצר נשפך ללא בישול מוקדם. אגב, קמח כוסמת הוא אופציה מצוינת לילדים עם אלרגיות. קמח כזה יכול לשמש לאפייה במקום קמח חיטה. אתה יכול לקנות קמח כוסמת או לבשל אותו בעצמך על ידי טחינת כוסמת במטחנת קפה.

מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה וסוכר, יוצקים 2⁄3 מהתערובת שהתקבלה לתוך גבינת קוטג' עם כוסמת ומערבבים. שים את מסת הכוסמת בתבנית אפייה, יוצקים מעל את תערובת הביצים-שמנת החמוצה שנותרה. אופים בתנור במשך עשרים דקות בחום של 190 מעלות.

תבשיל גזר וקוטג' לילד 1-1.5 שנים

• גבינת קוטג' - 250 גרם;
• סולת - 3 שולחנות. כפיות;
• גזר - 0.5 ק"ג;
• ביצה - 2 יח';
• חמאה - 50 גרם;
• חלב - 200 מ"ל;
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
• סוכר - 3 שולחנות. כפיות.

קולפים ומגררים את הגזרים או חותכים לרצועות קטנות. שמים בסיר, יוצקים חלב חם, מוסיפים סוכר ולשים חתיכת חמאה. מבשלים מכוסה עד לסיום. מעבירים את הגזרים המבושלים דרך בלנדר. מעבירים את המחית שהתקבלה בחזרה למחבת ויוצקים סולת. מרתיחים חמש דקות ומוסיפים חלמונים, מערבבים.

מערבבים את הקוטג' עם שמנת חמוצה, מקציפים את החלבונים בקערה נפרדת ומוסיפים לקוטג', מערבבים. לשים הכל לגזרים ולשים את התערובת שהתקבלה על תבנית או נייר אפייה. אופים חצי שעה בחום של 180-200 מעלות. אפשר להוסיף למתכון אגוזי מלך או פירות יבשים, שהושרו מראש וקצוצים. או לשים תפוחים קצוצים וקלופים. בחר את הזן הירוק מכיוון שהוא פחות אלרגי.

קדירה היא מנה בריאה וטעימה שתגוון את התזונה של ילדים צעירים. לבישול ניתן להשתמש במרכיבים שונים - ירקות, בשר, אורז, גבינת קוטג' ופסטה. מאיזה גיל אפשר להאכיל ילדים בתבשילים? כמזון משלים, מגיל 6 חודשים, ניתן להאכיל תינוקות בפודינג ובתבשילים אפויים ירקות. לילדים מעל גיל שנתיים, בשר מתאים, כמו גם עם אורז, פסטה.

תבשילים לילדים אלרגיים

לילד צעיר יש לרוב אלרגיות למוצרי חלב, גלוטן, ביצים ודגים. מהתזונה של הסובלים מאלרגיה, אתה צריך להוציא מזונות שיכולים להחמיר את המחלה - ירקות ופירות בהירים, פירות הדר, שוקולד.

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון בתנור

מנה קלאסית ופשוטה. מתכון שקל לעקוב אחריו.

מה נחוץ:

• תפוחי אדמה קלופים - 160 גרם;
• עוף טחון - 65 גרם;
• בצל קצוץ - 25 גרם.

איך לבשל:

1. מרתיחים את תפוחי האדמה, מועכים למחית סמיכה בינונית.
2. מטגנים בנפרד את הבצל והבשר הטחון בכמות קטנה של שמן. אם הילד לא קולט את הבצל, אתה לא יכול לשים אותו בתבשיל.
3. משמנים את התבנית. פורסים את המנה בשכבות: מחצית מתפוחי האדמה, בשר טחון, בצל, שאר תפוחי האדמה.
4. אם הילד אינו אלרגי למוצרי חלב, ניתן לפזר על המנה גבינה.
5. אופים בתנור במשך 50 דקות.

אם ילד אלרגי לשמן חמניות, ניתן לטגן בצל בכמות קטנה של מים, ולאחר מכן לייבש עם מגבת נייר.

עוגת גבינה בננה

גורמה קטנים יאהבו את המנה הזו.

מוצרים נדרשים:

• בננה;
• עוגיות ללא חלב וללא גלוטן - 50 גרם;
• גבינת טופו - 50 גרם;
• סוכר - 15 גרם;
• חלב סויה או חלב רגיל - 50 מ"ל.

איך לבשל:

1. טוחנים בננה עם בלנדר.
2. מוסיפים טופו, ממשיכים לערבב עד לקבלת מרקם חלק.
3. מערבבים מחית בננה עם חלב וסוכר.
4. מרסקים את העוגיות דק.
5. מחממים את התנור ל-200 מעלות.
6. מורחים את פירורי העוגיות לאורך תחתית התבנית המשומנת, שמים מעל את המסה המתוקה.
7. אופים 50 דקות.

לילדים הסובלים מעודף משקל, ניתן להחליף את העוגיות בחצי תפוח חתוך לפרוסות דקות.

תבשילים עם ירקות (עד שנה)

ירקות הם בין הראשונים שהוכנסו למזונות המשלימים של התינוק. מנות מדלעת וקישואים מתאימות גם לתינוקות עד גיל שנה.

תבשיל דלעת עם תפוחים

דלעת היא ירק הכרחי להתפתחות תקינה של הילד. הוא מכיל חומצה אסקורבית, ויטמינים A, E.

מה נחוץ:

• עיסת דלעת - 150 גרם;
• תפוחים - 70 גרם;
• ביצה;
• קמח - 17 גרם;
• חמאה או שמן צמחי - 12 גרם;
• סוכר מגורען - 25 גרם.

איך לבשל:

1. מגררים עיסת דלעת, תפוח, מערבבים עם ביצה, קמח, מוסיפים שמן.
2. משמנים את התבנית, שמים את הפירה.
3. זמן אפייה - 40 דקות ב-180 מעלות.
4. להגשה אפשר להכין רוטב שמנת חמוצה או שמנת עם מעט סוכר.

תפוחים למנה צריכים להיות מתוקים, עסיסיים בינוניים. אם הפרי מימי מאוד, לאחר טחינת הפירה, שים אותו על מטלית טבעית דקה כדי להסיר עודפי מיץ.

תבשיל סולת עם פירות - פינוק לילד בן שנתיים

כל האמהות יודעות שלפעמים קשה מאוד לגרום לתינוק לאכול סולת. אבל, אם סולת מוגשת בצורה אחרת, מושכת וטעימה, אז הבעיה תיעלם אחת ולתמיד.

מה יידרש:

• סולת - 0.05 ק"ג;
• חלב - 0.2 ליטר;
• סוכר קנים - 0.015 ק"ג;
• רוטב פירות - 0.03 ק"ג;
• חמאה - 0.01 ק"ג;
• קרקרים טחונים לבנים - 0.005 ק"ג;
• מלח;
• פירות משומרים (אפרסקים, משמשים, אגסים) - 0.05 ק"ג;
• ביצה - 0.5 יח'.

מה לעשות:

1. הצעד הראשון הוא לבשל דייסת סולת חלב. אל תנסו לקנות סולת במחיר יקר - אין הבדל מהותי בסולת הזולה והיקרה ביותר. זה נבדק שוב ושוב על ידי שיקול מעשי.
2. מצננים את הדייסה המוכנה. יוצקים לתוכו סוכר. אפשר להחליף סוכר רגיל בסוכר קנים - הטעם יהיה מעניין יותר.
3. לאחר מכן מוסיפים לדייסה חצי ביצת עוף, מלח וחמאה (כאן צריך לקחת מוצר איכותי). מערבבים הכל היטב.
4. בתבנית אפייה (מתאימה להסרה עגולה) מרוחה בחמאה ומאובקת בפירורי לחם לבנים, מעבירים את הדייסה המבושלת. חלק על פני השטח. מפזרים סוכר ואופים בתנור.

בהגשה מניחים את הפירות על המשטח ויוצקים מעל את רוטב הפירות.

תבשיל קישואים לסובלים מאלרגיות

מה נחוץ:

• זוקיני צעיר - 135 גרם;
• גזר - 35 גרם;
• ביצה;
• שמנת חמוצה - 35 מ"ל;
• קמח - 15 גרם.

איך לבשל:

1. מקלפים ירקות. טוחנים חצי על פומפיה גסה, חצי על פומפיה דקה. אז המנה המוגמרת תהיה בעלת מבנה מעניין.
2. סוחטים מעט מחית ירקות, מוסיפים ביצה, קמח, שמנת חמוצה.
3. מערבבים לתערובת אחידה, מקציפים מעט.
4. משמנים את תבנית האפייה בשומן, יוצקים את המסה, מיישרים אותה.
5. זמן בישול - 55 דקות. הטמפרטורה היא 200 מעלות.

גזר במנה ניתן להחליף בברוקולי או כרובית.

קדירות לילדים עם בשר ודגים

ככל שהם מתבגרים מופיעים בשר ודגים בתזונה של הילד. אתה צריך להתחיל את ההיכרות של תינוקך עם מוצרים אלה עם זנים דלי שומן ותזונתיים.

תבשיל עם תפוחי אדמה ודגים

המנה מיועדת לילדים מעל גיל שנתיים.

מה שצריך:

• תפוחי אדמה מבושלים - 110 גרם;
• פילה דג - 160 גרם;
• ביצה גדולה;
• חלב - 55 מ"ל.

איך לבשל:

1. מרתיחים דגים.
2. כותשים את תפוחי האדמה, מוסיפים חלב מחומם מעט, מלח, מעט חמאה.
3. מוסיפים דגים, מקציפים היטב שוב.
4. מוסיפים את החלמון, מערבבים, מקפלים בעדינות את החלבון הטרוף.
5. משמנים את התבנית, מפזרים פירורי לחם, פורסים את המסה המוכנה.
6. זמן אפייה - 35 דקות ב-190 מעלות.

מגישים עם עגבניות או שמנת חמוצה.

אטריות עם גבינת קוטג' - מנה לילדים מתחת לגיל 5

המתכון לתבשיל הזה הוא פשוט, אבל משביע, ומתעכל בצורה מושלמת. ומבוגרים ישמחו לשמור על החברה של הילד.

מה יידרש:

• גבינת קוטג ' - 0.05 ק"ג;
• gossamer vermicelli - 0.05 ק"ג;
• חלב - 0.04 ליטר;
• סוכר - 0.005 ק"ג;
• תפוח - 0.08 ק"ג;
• צימוקים - 0.03 ק"ג;
• חמאה (איכות טובה) - 0.01 ק"ג;
• ביצה - 0.5 יח'.

מה לעשות:

1. מרתיחים ורמיצ'לי במים מומלחים. מסננים את כל המים.
2. מחוררים את גבינת הקוטג' דרך השנואה (קונוס). יוצקים לתוכו סוכר. מערבבים היטב עם ורמיצ'לי מבושל.
3. מוסיפים למסה המתקבלת חלב, מוקצף עם ביצה. מערבבים שוב היטב.
4. מוסיפים תפוח מגורר וצימוקים שהושרו מראש במים חמים למסה שנוצרה.
5. משמנים את הטופס המוכן בשמן. מעבירים לתוכו את תערובת הפסטה. מבשלים בתנור בתבנית: 30 דקות בחום של 180°Ϲ.
6. מוציאים את התבשיל המוגמר מהתנור. מניחים בצד כדי לתת לו להתקרר מעט. כשהוא התקרר מעט, חלקו אותו לחתיכות בגודל שאתם צריכים.

מגישים את הקדירה כבר מתמקדת בטעם ה"צרכן" - עם חמאה מומסת, ריבה, ריבה, או פשוט - בלי כלום. בכל מקרה - ילדכם יהיה מרוצה - הקדירה מחזיקה בעצמה וללא רטבים.

תבשיל עם בשר וכרוב

המנה מזכירה לחמניות כרוב, היא עסיסית, בעלת טעם עדין.

מוצרים נדרשים:

• בשר בקר או עוף טחון - 110 גרם;
• כרוב לבן - 115 גרם;
• חלב - 25 מ"ל;
• בצל קצוץ -20 גרם;
• ביצה.

איך לבשל:

1. מטגנים מעט את הבצל, מוסיפים בשר טחון, ממשיכים בבישול 7 דקות.
2. חותכים את הכרוב לרצועות קטנות, מבשלים בכמות קטנה של מים רבע שעה לאחר הרתיחה.
3. מוסיפים מעט שמן, בשר טחון, מערבבים.
4. טורפים את הביצה, מפרידים חצי, מוסיפים לשאר המרכיבים, מלח.
5. מפזרים את התבנית בפירורי לחם, פורסים את המסה.
6. מערבבים את הביצה הנותרת עם חלב, יוצקים על התבשיל.
7. זמן אפייה - 25 דקות.

תבשילי קוטג', סולת ואורז

גבינת קוטג', סולת, אורז לא מאוד אוהבים ילדים קטנים. אבל במנות האלה, למוצרים האלה יש טעם חדש לגמרי שילדים אוהבים.

תבשיל סולת

מה שצריך:

• סולת - 55 גרם;
• חלב - 180 מ"ל;
• סוכר - 12 גרם;
• פירות, פירות יער, ריבה - 45 גרם;
• ביצה.

איך לבשל:

1. מכינים סולת עבה בחלב.
2. מוסיפים לדייסה מעט מלח, סוכר, ביצה, מעט חמאה, חצי מהפרי.
3. מערבבים, מסדרים בתבניות, מפזרים סוכר.
4. זמן בישול - 20 דקות. הטמפרטורה היא 190 מעלות.
5. יוצקים את המנה המוגמרת בריבה, או מקשטים בפירות ופירות יער.

תבשיל אורז עם תפוחים

מוצרים:

• אורז מבושל - 55 גרם;
• תפוחים - 55 גרם;
• גזר - 35 גרם;
• צימוק;
• סוכר מגורען - 15 גרם;
• שמנת חמוצה - 12 מ"ל;
• ביצה.

איך לבשל:

1. מאודים את הצימוקים, קולפים את התפוח, חותכים לפרוסות, מגררים את הגזר.
2. טורפים ביצה עם חמאה.
3. מערבבים אורז עם ביצה, מוסיפים 5 גרם סוכר מגורען, צימוקים מוכנים וגזר מגורר.
4. שמים חצי מהאורז בתבנית משומנת, פרוסות תפוחים, האורז הנותר, מפזרים סוכר.
5. זמן אפייה - חצי שעה. הטמפרטורה היא 180 מעלות.

לילדים מתחת לגיל שנתיים יש לאדות מנות כאלה או בסיר איטי.

קדרת קוטג' ודובדבנים

לדובדבן יש תכולה גבוהה של ויטמינים, פקטין ומינרלים. אתה יכול להכניס אותו לתזונה של הילדים מגיל 11 חודשים. אבל לא כל הילדים יאהבו את פירות היער החמוצים - עדיף להוסיף אותו לתבשיל מתוק.

מה שצריך:

• גבינת קוטג ' - 120 גרם;
• דובדבנים מגולענים - 45 גרם;
• ביצה;
• סולת - 12 גרם.

איך לבשל:

1. מקציפים את הביצה עם הסוכר.
2. מערבבים גבינת קוטג', סולת וביצים, טורפים שוב.
3. שמים את הדובדבן בתבניות משומנות, יוצקים את הבצק.
4. זמן בישול - 25 דקות. הטמפרטורה היא 180 מעלות.

עבור ילדים אלרגיים, ביצי עוף ניתן להחליף בביצי שליו, להגדיל את המספר פי 2.

פודינגים

לפודינג יש מבנה עדין יותר; מנה כזו מוכנה תמיד באמבט מים או בדוד כפול.

פודינג שוקולד מאודה

אם הילד כבר יכול לאכול שוקולד, אפשר להכין לו את הקינוח העדין הזה. הוא משלב בצורה הרמונית את היתרונות של סולת ואת המתיקות של שוקולד.

רכיבים:

• סולת - 55 גרם;
• חלב - 185 מ"ל;
• ביצה;
• קקאו - 7 גרם;
• שוקולד שחור - 50 גרם.

איך לבשל:

1. מרתיחים דייסת סולת סמיכה בחלב. מוסיפים מעט חמאה לדייסה המוגמרת.
2. קוצצים חצי מהשוקולד.
3. מוסיפים לדייסה הצוננת את הביצה, השוקולד הקצוץ והקקאו, מערבבים.
4. שמים את המסה בתבנית משומנת, מאדים עד שהיא מוכנה.
5. מעבירים את הפודינג המוגמר לצלחת ומצננים.
6. ממיסים את השוקולד הנותר, יוצקים על המנה המוגמרת.

למנה צריך להשתמש רק בקקאו אמיתי, ולא באבקת קונדיטוריה.

פודינג גבינת קוטג' בסיר איטי

למנה הזו יש מרקם עדין ואוורירי יותר מהקדירה הרגילה של גבינת קוטג'.

רכיבים:

• גבינת קוטג' גרגירים עדינים - 150 גרם;
• סולת - 35 גרם;
• קפיר נטול שומן - 45 מ"ל;
• ביצה;
• שליש כפית סודה שרויה בחומץ;
• סוכר מגורען, וניל - לפי הטעם.

איך לבשל:

1. יוצקים סולת עם קפיר, משאירים לרבע שעה.
2. מפרידים את החלבון מהחלמון.
3. מערבבים גבינת קוטג', חלמון, סודה צרורה, סוכר מגורען ומלח. מערבבים עם בלנדר.
4. מקציפים את החלבון במיקסר לקצף סמיך.
5. מערבבים גבינת קוטג', סולת, חלבון, מערבבים בעדינות.
6. מכניסים את המסה לקערת המולטי-קוקר. מבשלים במצב "אפייה" במשך 40 דקות עם מכסה סגור.

תבשיל תפוחי אדמה לילדים (וידאו)

תבשילי קדירה פשוטים וטעימות ישמחו את הגורמה הקטן. מנות לילדים מומלץ להכין בתבניות קאפקייקס, מעוטרות להפליא. הקפידו לערב את התינוק בתהליך הקולינרי - אוכל שמכין בעצמו תמיד טעים יותר.