উট-কাঁটা। চুন এবং কাঁটাযুক্ত নাশপাতি ফল দিয়ে জ্যাম

"এবং যারা ভিতরে ভিতরে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, এবং পচা মৃতদেহ, এই শিকড় থেকে একটি পানীয় পান, সুস্থ হয়ে উঠেছে ..." - পেরুভিয়ান ইতিহাস থেকে।

কী দুঃখের বিষয় যে পর্যটকরা কেবল গ্রীষ্মেই আবখাজিয়ায় আসে।

এবং মেডলার তাদের পাশ দিয়ে যায়, এবং সার্টিস ফুলের অবাস্তব বিস্ফোরণ, তাদের ছাড়া সোলাঞ্জ ম্যাগনোলিয়ার বিশাল চেরি-সাদা টিউলিপগুলি শুকিয়ে যায়।

এবং শীতে ক্লান্ত আমাদের দেহের জন্য বসন্তে প্রয়োজনীয় প্রথম "কাঁটাযুক্ত" ভিটামিনগুলিও অতীত।

সত্য, রাশিয়ায় তরুণ নেটল থেকে স্যুপ খাওয়ার একটি ঐতিহ্য রয়েছে।

আমি সম্প্রতি গ্যাগ্রিনস্কি বাজারে ঘুরেছি।
আমি এমন আকর্ষণীয় তোড়া খুঁজে পেয়েছি এখন মৃতদের স্মরণ করার সময়।
প্রফুল্ল শুকনো ফুল কবরস্থানে কেনা হয়।

অবিলম্বে আমি ঘাস দেখেছি, যে সম্পর্কে আমি শুধুমাত্র শুনেছি.

কাঁটা এবং এটি থেকে একটি থালা - apyrchpan .

দয়ালু মহিলা আমাকে আবখাজে একটি নতুন শব্দ শিখতে সাহায্য করেছে। তারা বলেছেন যে কাঁটা নিজেই খাওয়া হয় না, অল্প বয়স্ক, লাল অঙ্কুর খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয়।

ধন্যবাদ উইকিপিডিয়া! “বন্যে বেড়ে ওঠা সর্ষাপারিলার কাঠের কান্ডের দৈর্ঘ্য প্রায়শই 30-50 মিটারে পৌঁছায়, এই অঙ্কুরগুলি খুব টিয়ার-প্রতিরোধী এবং দড়ি তৈরির জন্য উপযুক্ত।

গাছের টাটকা বাছাই করা অঙ্কুর (শীর্ষ) প্রায়শই কাঁচা খাওয়া হয়, তারা টক-তিক্ত এবং সরস স্বাদযুক্ত হয় "

আমি দুটি রেসিপি জানি: প্রথমটি - অঙ্কুরগুলি 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, যোগ করা হয়, একটি ফ্রাইং প্যানে ফেলে দেওয়া হয় এবং ঘরে তৈরি ডিম দিয়ে জবাই করা হয়।

আমি আজ তৈরি করেছি, স্ক্র্যাম্বল করা ডিম সবুজ হয়ে গেছে। খারাপ না, তাই না? সব এমনকি প্রোটিন।

এমনকি চির-ক্ষুধার্ত স্যামসাং কুকুরটিও ভালো যায়নি।

এবং দ্বিতীয় - আপনি কি কখনও pkhali খেয়েছেন?

এখানে একই জিনিস, কিন্তু বাঁধাকপি ছাড়া ...

কিন্তু গুরুত্ব সহকারে, আমরা অঙ্কুর রান্না করি সারসাপারিলা (স্মাইলাকসা, অর্থাৎ মেরুদণ্ড) 20 মিনিট, সঙ্গে ঘষা আখরোট, তারপর ধনেপাতা, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, তারপর ওয়াইন ভিনেগার, আপনি লেবু, বা এমনকি টক unweetened ওয়াইন করতে পারেন।

Adjika ভুলবেন না! এটা আবার সক্রিয় আউট-100% প্রাকৃতিক পণ্য. একটি উপকারিতা এবং ভিটামিন।

আমি সবে বাটি থেকে দূরে টানা ছিল. শরীর উত্সাহের সাথে ডাকল: “আরো! এখনো!"

আমি রান্না করতে পছন্দ করি না। অতএব, আজ আমি আমার ভাল বন্ধুর কাছ থেকে ঘরে তৈরি মাতসোনি নিয়েছি,

একটি সসারে আবখাজিয়ান সস ঢেলে, ঘরে তৈরি পনির রেফ্রিজারেটরে পাওয়া গেল এবং তন্দুর থেকে তাজা আর্মেনিয়ান লাভাশ পাওয়া গেল।

এই কাঁটা সঙ্গে pies হয়. বোন এপেটিট!

এক সময় মরুভূমিতে একটি শালীন উট ঘাস ছিল - একটি রূপকথা বলে। তিনি কেবল উট দ্বারাই নয়, অন্যান্য প্রাণীদের দ্বারাও পছন্দ করেছিলেন এবং যখন দরিদ্র উদ্ভিদটি এই জাতীয় মনোযোগ থেকে সম্পূর্ণরূপে অসহ্য হয়ে ওঠে, তখন মরুভূমির প্রতিবেশীরা তাকে কাঁটাতে পরিণত করার পরামর্শ দেয়। তীক্ষ্ণ স্পাইকগুলিতে একবার বা দুবার নিজেদের কবর দেওয়ার পরে, প্রাণীরা অন্য খাবারের সন্ধানে চলে যায়। এবং শুধুমাত্র একটি ক্ষুধার্ত উট, যেন কিছুই হয়নি, তার প্রিয় উপাদেয় চিবাতে থাকে ...

রূপকথাগুলি রূপকথার গল্প, তবে শতাব্দী পেরিয়ে গেছে এবং ইতিমধ্যেই এটি হয়ে উঠেছে মানুষের জন্য অপরিহার্য সহকারীউটের কাঁটা: এর ঔষধি গুণাবলী এবং রন্ধনসম্পর্কীয় গুণাবলী সোনায় তাদের ওজনের মূল্যবান। টনিক চা, সুগন্ধি মধু, নিরাময় ক্বাথ এবং একটি অস্বাভাবিক ডেজার্ট - এই সব একটি ছোট কিন্তু খুব দরকারী কাঁটা।

মরুভূমির প্রতীক

উটের কাঁটা (এবং জান্তক বা যন্তক) মরুভূমির একটি আসল প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি দুর্ভেদ্য, শুষ্ক, অনুর্বর দেখায় তবে ভিতরে একটি আসল ফার্মেসি, একটি মিষ্টান্নের দোকান এবং একটি চায়ের দোকান রয়েছে।

এমনকি আপনি যদি কখনও উটের কাঁটা না দেখে থাকেন তবে এর একটি ফটো অবশ্যই পরিচিত মনে হবে। প্রায়শই, বিশ্বের মরুভূমির চিত্রগুলি কেবল দীর্ঘ কাফেলার সাথে বিলাসবহুল টিলা দেখায় না, তবে একটি শালীন কাঁটাও দেখায়। মরুভূমির জাহাজ একটি উট, প্রধান উদ্ভিদ একটি উটের কাঁটা। কেন মিষ্টি দম্পতি নয়?

উটের কাঁটা প্রাচীনকাল থেকে পশুদের খাদ্যের জন্য সংরক্ষণ করা হয়েছে - সাধারণ খড়ের মতো। কিন্তু শুধুমাত্র উট সত্যিই একটি "জীবন্ত" কাঁটা চিবাতে পারে। এটি একটি বিশেষ জীব সম্পর্কে - মরুভূমির জাহাজের পাচনতন্ত্র পুরোপুরি কাঁটা এবং সূঁচ হজম করে। আর মুখের মিউকাস মেমব্রেন এমনভাবে সাজানো থাকে যে পশুরা যন্তক থেকে একেবারেই ব্যথা অনুভব করে না।

এটা দেখতে কেমন?

জান্তক একটি নিচু ঝোপঝাড়, খুব কাঁটাযুক্ত এবং খুব সুন্দর। সুন্দর রূপালী-সবুজ পাতাগুলি বেশ মাংসল এবং সরস, এবং তাদের ক্ষুদ্র আকার তাদের সক্রিয়ভাবে আর্দ্রতা সঞ্চয় করতে এবং খুব কমই এটিকে বাষ্পীভূত করতে দেয়।

ইয়ান্টকের কমনীয় গোলাপী-লাল পুষ্পগুলি সূক্ষ্মভাবে আমাদের তৃণভূমির ইঁদুরের মটরের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ (অন্যথায়, পরিবারটি এক - লেগুম)।

কাঁটা সবসময় তার ফুল এবং পাতা জন্য যথেষ্ট জল আছে. একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেমের জন্য ধন্যবাদ, এটি ভূগর্ভস্থ স্থল উৎস থেকে আর্দ্রতা আঁকতে সক্ষম, এমনকি 17-20 মিটার গভীরতায়। এবং এটি এখনও একটি রেকর্ড নয় - সুয়েজ খাল নির্মাণের সময়, মাটি থেকে 33 মিটার লম্বা "উট" শিকড় খনন করা হয়েছিল!

এটা কোথায় বৃদ্ধি পায়?

এর অবিশ্বাস্য দৃঢ়তার কারণে, জান্তাক এক সময়ে নতুন বিশ্বের উদ্যানপালক এবং কৃষকদের জন্য একটি বাস্তব দুঃস্বপ্নে পরিণত হয়েছিল। আমেরিকান বাগানে, এই জাতীয় আগাছা আমাদের চেয়ে খারাপ আচরণ করে এবং। এটি প্রশ্ন তোলে: উটের কাঁটা যদি এতই সর্বব্যাপী হয়, তাহলে এই অলৌকিক ঘটনাটি কোথায় বৃদ্ধি পায়? এটা কি শুধু মরুভূমি নয়?

তাপ, শুষ্ক বায়ু এবং সম্ভাব্য ভূগর্ভস্থ জল- সম্পূর্ণ সুখের জন্য একজন যন্তকের এটিই প্রয়োজন (ভাল, একটি উট কাছাকাছি আঘাত করবে না)। তার আদি বাড়ি- এগুলি হল উত্তর আফ্রিকা, ইরাক এবং ইরান, আফগানিস্তান, কিজিলকুম এবং কারাকুম মরুভূমি, ককেশাসের রৌদ্রোজ্জ্বল স্টেপস এবং পাদদেশ, এশিয়া মাইনর এবং মধ্য এশিয়া, ইউরাল এবং পশ্চিম সাইবেরিয়া।

প্রাচীন কাল থেকে, ইরান এবং প্রতিবেশী রাজ্যের বাসিন্দারা নিরাময়কারী পারস্য জাতের ইয়ান্টাক নিয়ে আনন্দিত হয়েছিল: উটের কাঁটা থেকে চা তাদের সাথে প্রাচীন যাযাবরদের দ্বারাও ভ্রমণে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল। একটি দুর্দান্ত শক্তি পানীয় এবং একটি শক্তিশালী অ্যান্টিবায়োটিক ওষুধ হিসাবে: যদি তারা রাস্তায় বিষাক্ত হয়ে যায়? এবং কাজাখস্তানে, তাদের চোখের আপেলের মতো, তারা কিরগিজ কাঁটা লালন করে। তিনি নিবন্ধিত ওষুধগুলোপ্রজাতন্ত্র, এবং এটি থেকে মধু ঐতিহ্যগতভাবে এশিয়া থেকে একটি বিরল স্যুভেনির হিসাবে আনা হয়।

সরকারী ওষুধে

উটের কাঁটা দেখতে কেমন এবং এটি কোথায় থাকে, আমরা এটি বের করেছি। কেন তিনি এত দরকারী? কাজাখ বিজ্ঞানীরা শুধু জান্তকের সরকারী স্বীকৃতি অর্জন করেননি - এটি বছরের পর বছর কঠোর গবেষণার আগে ছিল।

কাঁটার প্রধান সম্পদ হল এর ব্যাকটেরিয়ারোধী বৈশিষ্ট্য। সরস মরুভূমির ঘাস সফলভাবে স্ট্যাফিলোকোকি এবং স্ট্রেপ্টোকোকির বিরুদ্ধে লড়াই করে, একটি প্রদাহ বিরোধী প্রভাব রয়েছে, এটি একটি দুর্দান্ত হেপাটোপ্রোটেক্টর এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

একটি শক্তিশালী ভিটামিন কমপ্লেক্স (এ, কে, সি এবং পি) এর জন্য ধন্যবাদ, জান্তাকা-ভিত্তিক পণ্যগুলি কৈশিকগুলিকে শক্তিশালী করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। তাদের কর্মে, তারা ক্লাসিক রুটিন থেকে নিকৃষ্ট নয়।

অফিসিয়াল ওরিয়েন্টাল মেডিসিন এবং ফার্মাকোলজিতে, জৈবিক কমপ্লেক্স অ্যালচিডিন সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়, যার উত্সটি সঠিকভাবে উটের কাঁটা। মধ্য এশিয়ার অনেক ফার্মেসি দ্বারা অ্যালচিডিনের উপর ভিত্তি করে চিকিত্সা দেওয়া হবে। এগুলি হল বিষের চিকিত্সার জন্য ঝালটাক সিরাপ, লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য অ্যালচিডিন ইফারভেসেন্ট ট্যাবলেট, চর্মরোগের বিরুদ্ধে অ্যালচিডিন মলম এবং অন্যান্য ওষুধ।

লোক ওষুধে

কিন্তু "ঠাকুমার রেসিপি" সম্পর্কে কি? তারা কিভাবে উটের কাঁটা ব্যবহার করবেন? আবেদন লোক ঔষধইয়ানতাকাও মূলত এর অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে। যেকোনো সংক্রমণ (ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়া উভয়ই), প্রদাহজনক প্রক্রিয়া, চর্মরোগ এবং এমনকি অর্শ্বরোগ মরুভূমির ভিটামিনের শক্তিশালী কর্মের অধীনে হ্রাস পায়।

অনানুষ্ঠানিক ঔষধ চিকিত্সার জন্য উটের কাঁটা ভেষজ ব্যবহার করে:

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি (ডিসেন্ট্রি সহ);
• purulent otitis;
• কোন সর্দি;
• সাধারণ এবং পিউরুলেন্ট টনসিলাইটিস;
• মৌখিক গহ্বরের রোগ;
• ভেজা কাশি (কফনাশক হিসাবে);
• রক্তাক্ত হেমোরয়েডস;
• শোথ (মূত্রবর্ধক হিসাবে);
• গ্যাস্ট্রাইটিস এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল আলসার;
• একজিমা এবং purulent ক্ষত;
• পোড়া এবং কাটা;
• বাত এবং বাত, জয়েন্টে ব্যথা।

বিপরীত

অস্বাভাবিক রচনা এবং শক্তিশালী ঔষধি গুণাবলী এক সময় জান্তককে বিশ্ব রসায়নবিদ এবং জীববিজ্ঞানীদের ঘনিষ্ঠ মনোযোগের বিষয় করে তুলেছিল। সমস্ত "কাঁটাযুক্ত" অ্যালকালয়েডগুলির পুঙ্খানুপুঙ্খ অধ্যয়নের পরে, গবেষকরা IV বিষাক্ত শ্রেণীর অ-বিষাক্ত ওষুধের গ্রুপে উটের আগাছা অন্তর্ভুক্ত করার সিদ্ধান্ত নেন। অর্থাৎ এটি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক নয়।

এই কারণে, অনেক অনলাইন ডিরেক্টরি এখনও লিখেছে যে ইয়ান্টাকের কোন contraindication নেই, প্রত্যেককে সীমাবদ্ধতা ছাড়াই চিকিত্সা করা যেতে পারে। কিন্তু ব্যাপারটা মোটেও তেমন নয়।

এমনকি যদি উদ্ভিদটি একেবারে নিরীহ হয়, তবে এটির সর্বদা একটি contraindication থাকবে - এটি ঔষধি ভেষজের উপাদানগুলির একটি পৃথক অসহিষ্ণুতা। উটের কাঁটা, কুখ্যাত অসহিষ্ণুতা ছাড়াও, চিকিত্সার উপর অন্যান্য নিষেধাজ্ঞা রয়েছে:

• ঘামের ব্যাধি (হাইড্রোসিস);
• মূত্রতন্ত্রের প্রদাহ;
• কিডনি পাথর এবং গলব্লাডার;
• কোষ্ঠকাঠিন্যের শক্তিশালী প্রবণতা।

মরুভূমি মান্না

সম্পর্কিত নিরাময় বৈশিষ্ট্যউটের কাঁটা শুধুমাত্র প্রাচীন পূর্ব যাযাবর এবং আধুনিক কাজাখ চিকিত্সকদের দ্বারা পরিচিত ছিল না। ভালো অর্ধেক আবিষ্কারক ঔষধি আজ(বাগান এবং সহ) আভিসেনা তার পারস্য ভূমিতে কেবল ইয়ান্তককে উপেক্ষা করতে পারেনি। তবে তিনি কেবল তাঁর সম্পর্কেই নয়, রহস্যময় ইয়ান্তিকভ মান্না সম্পর্কেও লিখেছেন। এটা কি?

মরুভূমির কাঁটার সংমিশ্রণে শুধুমাত্র ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয়, অনেক শর্করাও রয়েছে। বাষ্পীভূত হয়ে, শর্করাগুলি হলুদ-সাদা পাউডার হিসাবে পাতায় প্রদর্শিত হয়, ছোট ছোট পিণ্ডে গড়িয়ে যায়। তাদের খুব সংগ্রহ করুন মূল উপায়: মাটিতে কাপড়ের একটি বড় টুকরা বিছিয়ে একটি লাঠি দিয়ে ঝোপ মারুন। গলদা বিছানায় পড়ে - এবং নিরাময় ডেজার্ট প্রস্তুত!

উট মান্নার সরকারী নাম তরঙ্গজুবিন। প্রাচীনকালে, এটি কেবল একটি উপাদেয় নয়, একটি সর্বজনীন ওষুধ ছিল। তারাঞ্জুবিন নিখুঁতভাবে তৃষ্ণা নিবারণ করে, কাশি, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং এমনকি ডায়াবেটিসে চিনি কমাতে সাহায্য করে।

উটের কাঁটা ব্যবহার

উটের কাঁটা দিয়ে প্রধান রেসিপি হল decoctions, infusions, স্নান এবং খুব বিখ্যাত টনিক চা। এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ: শুধুমাত্র একটি ফার্মেসি বা একটি অনলাইন দোকানে উটের ঘাস কিনুন, এটি একটি নিয়মিত কালো গুলের মতো তৈরি করুন এবং শান্তভাবে পান করুন।

অন্যান্য রেসিপিগুলিতে, উটের কাঁটা আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয় - এর ব্যবহার আপনি কোন রোগের চিকিত্সা করতে যাচ্ছেন তার উপর নির্ভর করে।

সর্দি এবং গলা ব্যথার জন্য ক্বাথ

এক গ্লাস ফুটন্ত পানি দিয়ে 3 বড় চামচ মরুভূমির ঘাস ঢেলে চুলায় দিন। ফুটে উঠার পর আমরা 4 মিনিট অপেক্ষা করি এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত জোর দিই। তারপরে আমরা দিনে তিনবার আধা কাপ ফিল্টার করি এবং পান করি। এবং কণ্ঠনালীপ্রদাহ সঙ্গে - gargle.

চর্মরোগ এবং হেমোরয়েডের জন্য আধান

ফুটন্ত জল (2 কাপ) সঙ্গে শুকনো কাঁটা এবং পাতা 4 টেবিল চামচ ঢালা। 2 ঘন্টার জন্য কঠোরভাবে infuse, তারপর স্ট্রেন, চেপে এবং স্নান মধ্যে ঢালা। চিকিত্সা পদ্ধতির সময়কাল 30 মিনিট, এটি এক সপ্তাহের জন্য প্রতি অন্য দিন স্নান করা প্রয়োজন।

উটের কাঁটা মধুর বৈশিষ্ট্য

উটের কাঁটা মধু এশিয়া মাইনর এবং মধ্য এশিয়ার মৌমাছি পালনকারীদের একটি আসল গর্ব। ইয়ান্টাক একটি বিরল উদ্ভিদ, মধু শুধুমাত্র কয়েকটি অঞ্চলে (কিরগিজস্তান এবং প্রতিবেশী প্রজাতন্ত্র) সংগ্রহ করা হয়, তাই একটি সত্যিকারের মরুভূমির মিষ্টি বেশ ব্যয়বহুল।

ইতিমধ্যে দ্বারা চেহারাজানতক মধু, বুঝতেই পারছেন এর সব অস্বাভাবিকতা। রঙটি ছাই-সাদা থেকে সমৃদ্ধ ক্রিম পর্যন্ত, কার্যত কোনও গন্ধ নেই এবং স্বাদটি সবচেয়ে সূক্ষ্ম, সূক্ষ্ম এবং খুব নরম। এই জাতীয় মধু খুব দ্রুত স্ফটিক হয়ে যায়, একটি আকর্ষণীয় দানাদার টেক্সচার অর্জন করে।

এখনও একটি আশ্চর্যজনক সংমিশ্রণ: মধু, উটের কাঁটা ... এই মিষ্টির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সমস্ত জাতের মধুর নিরাময় গুণাবলীকে একত্রিত করে: অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব, টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণের ক্ষমতা, অসুস্থ পেট এবং অন্ত্রের চিকিত্সা, অসুস্থ জয়েন্টগুলির জন্য উপকারী .

আর জান্তা মধু হল একটি প্রকৃত প্রাকৃতিক অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট এবং এনার্জি ড্রিংক। এক কামড়ে এমন প্রাচ্য মধু সহ এক কাপ চা তাত্ক্ষণিকভাবে আপনাকে শক্তিতে পূর্ণ করবে, ক্লান্তি দূর করবে এবং আপনাকে উত্সাহিত করবে। বিশেষ করে যদি আপনি একটি সত্যিকারের গুরমেট মিষ্টি দাঁত।

কাঁটাযুক্ত নাশপাতির বৈশিষ্ট্য

Cacti হল একই নামের Cactacae পরিবারের সবুজ রসালো উদ্ভিদ যা সহজেই খরা সহ্য করে। একটি নিয়ম হিসাবে, cacti পাতা ছাড়া গাছপালা, কিন্তু অনেক ধারালো কাঁটা সঙ্গে।

প্রিকলি নাশপাতি হল ক্যাকটির একটি প্রজাতি যা প্রায় তিনশো প্রজাতির উদ্ভিদকে একত্রিত করে। তাদের বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য অনুরূপ নয়। সেখানে লতানো কাঁটাযুক্ত নাশপাতি, গুল্ম এবং এমনকি গাছের কাঁটাযুক্ত নাশপাতি রয়েছে। এই জাতীয় গাছের উচ্চতা ছয় মিটারে পৌঁছাতে পারে। এটি বৈশিষ্ট্য যে এই উদ্ভিদের পাতা নেই। মূলত তারা সমতল ডিম্বাকৃতির অঙ্কুর নেয়, যা কাঁটাযুক্ত নাশপাতি পাতার জন্য ভালভাবে পাস করতে পারে।

কাঁটাযুক্ত নাশপাতি হলুদ বা উজ্জ্বল গোলাপী ফুলের সাথে ফুল ফোটে, তবে এই বৈশিষ্ট্যটিকে এই উদ্ভিদের সর্বাধিক বৈশিষ্ট্য বলা যায় না। এর কারণ হল এমন বিভিন্ন ধরণের ক্যাকটি রয়েছে যেগুলি একেবারেই ফোটে না। কিন্তু কাঁটাগুলি যে গুচ্ছ বা গ্লোচিডিয়ায় বৃদ্ধি পায়, সম্ভবত সমস্ত জাতের কাঁটাযুক্ত নাশপাতির মধ্যে একমাত্র মিল।

প্রথম নজরে, কাঁটাযুক্ত নাশপাতি সূঁচগুলি নিরীহ চুলের মতো মনে হয় তবে আপনি যদি হুক-আকৃতির মেরুদণ্ডের প্রায় অদৃশ্য টিপস স্পর্শ করেন তবে আপনি সমস্যায় পড়বেন না। হুক করা চুলগুলি ভেঙে যায় এবং খুব বেশি অসুবিধা ছাড়াই চামড়া বা পোশাকে খনন করে।

কাঁটাযুক্ত নাশপাতি বিতরণ এলাকা, কানাডা থেকে দক্ষিণ আমেরিকা, এবং একটি দ্বিতীয় কারণ রয়েছে কেন এই উদ্ভিদটি সমস্ত ক্যাকটির নেতা হিসাবে স্বীকৃত।

কাঁটাযুক্ত নাশপাতি সম্পর্কে সবচেয়ে মনোরম জিনিস হল এর ফল। উদাহরণস্বরূপ, মেক্সিকোতে, ক্যাকটাসের জন্মভূমিতে, স্থানীয় স্থানীয়রা ওষুধের উদ্দেশ্যে কাঁটাযুক্ত নাশপাতি ব্যবহার করে, ফোসি গলানোর পাশাপাশি তাদের তৃষ্ণা মেটাতে এবং খাওয়ার জন্য।

এমন অনেক দেশ আছে যেখানে কাঁটাযুক্ত নাশপাতি বিশেষভাবে চাষ করা হয়। সুতরাং, ইতালিতে, সিসিলিতে ক্যাকটি চাষ করা হয়। সেখানে, শিল্প বাগানগুলি 10 হাজার হেক্টরেরও বেশি জমি দখল করে এবং বার্ষিক ফসল প্রায় 100 হাজার টন কাঁটাযুক্ত নাশপাতি ফল। ওপুনটিয়া মে - জুন মাসে ফুল ফোটে। ফুল বড়, ভিন্ন রঙএবং বিশেষ প্রতিভা। সিসিলিতে প্রজনন করা প্রধান ধরণের ক্যাকটি হল ওপুনটিয়া মেগাকান্থা। এটি হলুদ inflorescences দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত, একটি নিয়ম হিসাবে, ফল পাকা হয়। যাইহোক, শুষ্ক গ্রীষ্মের আবহাওয়ার কারণে, ফলগুলি বেশ ছোট আকারে তৈরি হয়, 100 গ্রামের বেশি নয়, তাই তারা শরতের ফসলের সময় পাওয়া ফলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে নিকৃষ্ট।

দ্বিতীয় শরতের ফসল অক্টোবর-নভেম্বর মাসে হয়। এই সময়ে, ফলগুলি বড় আকারে পাকা হয়, যার ওজন 250-300 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত যে কাঁটাযুক্ত নাশপাতির শরতের ফসলে আরও সরস সজ্জা এবং কম বীজ থাকে।

কখন ফসল কাটা শুরু হয়? ফসল কাটা শুরু হয় খুব ভোরে, যতক্ষণ না গাছে শিশির শুকিয়ে যায়। ক্যাকটাস ভাল্লুকের আরেকটি নাম হল ফিকি ডি'ইন্ডিয়া। সুতরাং, ফিকার ফলগুলি প্রথমে সাজানো হয়, উপরে রাখা হয় সমতল, বিশেষ ঝাড়ু দিয়ে ঝাড়ু দেওয়া হয় এবং শুধুমাত্র তারপর 20 কেজি বাক্সে খড় দিয়ে সারিবদ্ধ করে স্টোরেজ বা বিক্রির জন্য পাঠানো হয়।

ফিকা ডি'ইন্ডিয়ার ফলের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই প্রজাতির ব্যাস 7-10 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। ফলের আকৃতি কিছুটা ব্যারেলের মতো মনে করিয়ে দেয়, শুধুমাত্র ছোট এবং ছোট কাঁটাগুলির গুচ্ছ দিয়ে আবৃত। সজ্জা একটি খুব মনোরম মিষ্টি স্বাদ আছে, একটি নাশপাতি বা স্ট্রবেরির অনুরূপ। এই অস্বাভাবিক স্বাদ লুণ্ঠন করতে পারেন যে শুধুমাত্র জিনিস ছোট বীজ হয়।

ইতালিয়ানরা খায় ফিকি ডি'ইন্ডিয়া উভয় তাজা এবং তাপ চিকিত্সার পরে। কিছু গৃহিণী ত্বক অপসারণ না করে চুলায় ক্যাকটাস ফল বেক করেন। এই জাতীয় সুস্বাদু অবশ্যই কাটলারির সাথে পরিবেশন করা হবে, যার সাহায্যে প্রত্যেকে স্বাধীনভাবে কাঁটাযুক্ত "প্যাকেজিং" সরিয়ে দেয়।

খুব প্রায়ই, মিষ্টি কাঁটাযুক্ত নাশপাতি ফল ক্রিম এবং ফলের সালাদ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। তাছাড়া এগুলো থেকে আপনি জ্যাম, জ্যাম, জেলি, মারমালেড তৈরি করতে পারেন।

অনেক গাছের মতো, কাঁটাযুক্ত নাশপাতিতেও বেশ কিছু ঔষধি গুণ রয়েছে। ক্যাকটাসের সবুজ ভরের সংমিশ্রণে স্টার্চ, প্রোটিন, ভিটামিন সি, চিনি রয়েছে। ক্যাকটাসের ডালপালা এবং ফল ডায়রিয়া এবং অন্যান্য পেটের রোগে খুব কার্যকর। কিছু গ্রামে, কাঁটাযুক্ত নাশপাতি অঙ্কুর, সিদ্ধ এবং লম্বায় কাটা, এখনও পোল্টিস এবং কম্প্রেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

আশ্চর্যজনকভাবে, কিন্তু অনন্য বৈশিষ্ট্যকাঁটাযুক্ত নাশপাতি শিল্পে আবেদন পাওয়া গেছে। যেহেতু ক্যাকটাস বীজে প্রায় 20% পর্যন্ত ভোজ্য চর্বি থাকে, যা শুয়োরের মাংসের স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্যে খুব মিল, তাই এটি স্বাদের জন্য ব্যবহার করা শুরু হয় উদ্ভিজ্জ তেল. এবং গাছপালা নিজেই পেকটিন, আঠালো, ক্ষয়রোধী এজেন্ট এবং খাবারের জন্য প্রাকৃতিক রঞ্জক উত্পাদনের জন্য দুর্দান্ত কাঁচামাল।

কিভাবে একটি ক্যাকটাস পরিষ্কার

ক্যাকটাস পরিষ্কার করতে বিভিন্ন উপায় আছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি পাতা সহ একটি ছোট ডাল দিয়ে কাঁটা বরাবর হাঁটতে পারেন, বা মোটা গ্লাভস (চামড়া সর্বোত্তম) পরতে পারেন এবং মাটিতে ছেঁড়া অংশটি রোল করতে পারেন বা একটি ভেজা পুরু তোয়ালে দিয়ে কাঁটা ভেঙে ফেলতে পারেন।

পরবর্তী কাজটি হল উপরে এবং নীচে থেকে একটি টুকরো কেটে ফেলুন, তারপরে একটি অনুদৈর্ঘ্য চিরা তৈরি করুন এবং ত্বকটি সরিয়ে ফেলুন। আপনি ডালপালাগুলিকে অর্ধেক করে কেটে চামচ দিয়ে রসালো সজ্জা খেতে পারেন, যদি আপনি ক্যাকটাসের সজ্জা লেবু বা চুনের রস দিয়ে ছিটিয়ে দেন তবে এটি একটি বিশেষ স্বাদ দেবে।

আপনি আগে কাঁটা পরিত্রাণ পেতে কিভাবে? উদাহরণস্বরূপ, ভারতীয়রা কয়লার উপর ফল ভাজা, এইভাবে সূঁচ ধ্বংস. এছাড়াও, তারা এই উদ্ভিদটিকে আর্দ্রতার উত্স হিসাবে ব্যবহার করেছিল, ডালপালা খোসা ছাড়িয়েছিল এবং সজ্জা চিবিয়েছিল। কচি "পাতা" খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে সিদ্ধ বা সবজির সাথে মটরশুটির মতো ভাজা হতো। তাই মেক্সিকো এবং দক্ষিণ-পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, কাঁটাযুক্ত নাশপাতি অঙ্কুরগুলি শাকসবজি, পেঁয়াজ, মরিচ, পনির, ডিম, মশলা দিয়ে রান্না করা হয়, যেখান থেকে তারা টাকোর জন্য একটি দুর্দান্ত ভরাট পায়।

*টাকোস হল একটি ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান খাবার যাতে ভরা ভুট্টা বা গমের টর্টিলা থাকে বিভিন্ন ফিলিংসযেমন গরুর মাংস, শুকরের মাংস, মুরগীর মাংস, সীফুড, chorizo, মটরশুটি, সবজি বা ক্যাকটাস পাতা.

বীজ দিয়ে কি করবেন? কাঁটাযুক্ত নাশপাতি বীজ ফেলে দিতে তাড়াহুড়ো করবেন না, তারা কাজে আসতে পারে। এটা জানা যায় যে ক্যাকটাসের বীজ ভাজা এবং খাওয়া যায়, সেইসাথে রোদে ভাল করে শুকিয়ে ময়দা তৈরি করা যায়, যা খুব বেশি পরিণত হয়। সুস্বাদু রুটি. কাঁটাযুক্ত নাশপাতি বীজ থেকেও তেল পাওয়া যায়। এবং মাংসল শুকনো ডালপালা থেকে, সুস্বাদু মুরব্বা এবং মিষ্টি পাওয়া যায়। বাড়িতে, আপনি একটি আশ্চর্যজনক কম অ্যালকোহল পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন।

ক্যাকটাস জুস, জেলি, সিরাপ এবং ওয়াইন

সুবিধা গ্রহণ চিমটি দিয়ে, পাকা ফল সংগ্রহ করতে ব্যবহার করুন এবং একটি বালতিতে রাখুন। ফল ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপরে এগুলিকে একটি বড় কড়াইতে স্থানান্তর করুন এবং এতে 2 লিটার জল ঢালুন। কড়াইটি আগুনে রাখুন, জলকে ফোঁড়াতে আনুন। ফলগুলি একটু নরম হওয়ার সাথে সাথে কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করুন। এই punctures মাধ্যমে রস প্রবাহিত হবে.

যখন ক্যাকটাস ফল নরম হয়ে যায়, তখন তাদের চূর্ণ করে একটি কোলান্ডারে ফেলে দিতে হবে যাতে পানি গ্লাস হয়। রস, ঘুরে, ফিল্টার করা আবশ্যক, বিশেষত গজের তিনটি স্তর মাধ্যমে।

এখন আপনি রান্না শুরু করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, জেলি। এটি করার জন্য, 4 কাপ চিনির সাথে 1 লিটার ক্যাকটাসের রস মেশান। আপনি যে রস ছেঁকেছেন তা আগুনে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। দুই ব্যাগ পেকটিন যোগ করুন। নাড়তে ভুলবেন না। অল্প আঁচে কিছুক্ষণ আঁচে চুলা থেকে প্যানটি নামিয়ে নিন। তরল ঠান্ডা হতে দিন। এর পরে, পাত্রে তরল ঢালা এবং ফ্রিজারে রাখুন। একটু পরে, আপনি জেলির মনোরম স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।

আপনি ক্যাকটাস সিরাপ তৈরি করতে পারেন, যা প্যানকেক, আইসক্রিম, ওয়াফলের জন্য উপযুক্ত। সিরাপ জেলির মতোই প্রস্তুত করা হয়, প্রতি লিটার রসে শুধুমাত্র এক ব্যাগ পেকটিন যোগ করা হয়।

ক্যাকটাস ওয়াইন 4.5 লিটার রস, 8 কাপ চিনি থেকে তৈরি করা যেতে পারে। এটি খামির একটি প্যাকেজ যোগ করা প্রয়োজন. একটি পর্যাপ্ত বড় পাত্রে বিষয়বস্তু ঢালা এবং একটি ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় রাখুন। এক মাস পরে, আপনি ওয়াইন স্বাদ নিতে পারেন। শুধুমাত্র পাত্রটি খুব শক্তভাবে বন্ধ করা উচিত নয়, কারণ এটি ফেটে যেতে পারে।

কাঁটাযুক্ত নাশপাতি শরবত

প্রথমে, কাঁটাযুক্ত নাশপাতি খোসা ছাড়ুন, তারপর একটি ব্লেন্ডারে ফল রাখুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। একটি সূক্ষ্ম চালুনি দিয়ে সবকিছু ছেঁকে নিন। 300 মিলি ক্যাকটাস রসের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 125 গ্রাম। চিনি, যা 250 মিলি দ্রবীভূত করা আবশ্যক। জল

মিশ্রণটি ফুটতে দিন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ঠান্ডা এবং রস যোগ করুন। একটি পাত্রে মিশ্রণটি হিমায়িত করুন, প্রতি 30 মিনিটে নাড়ুন যাতে বরফের স্ফটিকগুলি ভেঙে যায়। তারপর আইসক্রিম মেশিনে সবকিছু পাঠান। পরিবেশনের আগে একটু গলে যেতে দিন। সিরাপ, চকলেট ইত্যাদি দিয়ে পরিবেশন করা যায়। এটাই আশ্চর্যজনক উদ্ভিদফিকা ডি'ইন্ডিয়া বা প্রিকলি নাশপাতি, যা আপনি সুস্বাদু উপভোগ করতে পারেন!

উটের কাঁটার মতো একটি উদ্ভিদ হল ধূসর বর্ণের কাঁটাযুক্ত ডালপালা সহ একটি নিচু ঝোপ। গাছটির একটি বড় এবং শক্তিশালী শিকড় রয়েছে, যার দৈর্ঘ্য 40 মিটার এবং কখনও কখনও আরও বেশি হতে পারে। উটের কাঁটার একটি ক্বাথ প্রস্তুত করতে, আপনাকে অবশ্যই গাছের ভেষজ ব্যবহার করতে হবে। Rhizome এবং ফল কম প্রায়ই ব্যবহার করা হয়। ফুলের সময় ঘাস কাটা হয়, এবং মূল মধ্যে গ্রীষ্মের সময়বছরের

একটি দরকারী গুল্ম রৌদ্রোজ্জ্বল এবং উষ্ণ এলাকায় উত্থিত হয়, শক্তিশালী বাতাসের বিষয় নয়।

গুল্মটির ডালপালা সঠিকভাবে শুকানোর জন্য, সেগুলিকে চূর্ণ করে একটি ছাউনির নীচে বিছিয়ে দিতে হবে। খোলা বাতাস. আপনি 1 বছরের বেশি শুকনো ঘাস সংরক্ষণ করতে পারেন। এই সময়ের পরে, ঔষধি উপাদান তার দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায়। এটা midges এবং কৃমি শুরু করতে পারেন. তাজা হলে, শিকড়টি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় 6 মাসের বেশি না সংরক্ষণ করা হয়।

দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য

কাঁটাযুক্ত উদ্ভিদে A, C, B গ্রুপের প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে। কান্ডেও এই জাতীয় পদার্থ থাকে:

• রঙের উপাদান;
• অপরিহার্য তেল;
• অ্যাসিড, জৈব উত্স;
• প্রাকৃতিক রজন;
• coumarins;
• রাবার

কাঁটাযুক্ত গুল্ম ঘন চিনির সিরাপের মতো আঠালো মিষ্টি পদার্থ নিঃসরণ করে। তিনি এ ধরনের একটি বড় সংখ্যা দরকারী বৈশিষ্ট্য, একটি অ্যান্টিপাইরেটিক উপাদান হিসাবে যার একটি রেচক এবং মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে। উদ্ভিদের সিরাপ প্রায়শই জ্বর, গুরুতর কাশি, যক্ষ্মা রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়।

উটের কাঁটার একটি ক্বাথ একটি ভাল antimicrobial প্রভাব আছে। ঘরোয়া চিকিৎসার জন্য লোক প্রতিকারএই ধরনের পানীয়গুলি স্ট্যাফিলোকক্কাস, ছত্রাকের মতো রোগজীবাণু ধ্বংস করতে ব্যবহৃত হয়।

ভেষজ আধান অর্শ্বরোগ, একজিমা, তীব্র টনসিলাইটিস, সার্ভিকাল ক্ষয় বা ব্রণতে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য কার্যকর হবে। উটের কাঁটা দ্রুত ক্ষত এবং ঘা সারাতে সাহায্য করবে। এটি করার জন্য, বিশেষ decoctions প্রস্তুত এবং স্নান বা কম্প্রেস জন্য তাদের ব্যবহার করুন।

উদ্ভিদ থেকে আধান চমৎকার মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে, তাই তারা প্রায়ই কিডনি চিকিত্সার জন্য তাদের রোগীদের ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত হয়।

পেরেকের ছত্রাকের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, উটের কাঁটা দিয়ে স্নান করা দরকারী। রোগ পুরোপুরি নিরাময়ের জন্য এক সপ্তাহের চিকিৎসাই যথেষ্ট।

পাচনতন্ত্রের বিভিন্ন প্যাথলজিতে আক্রান্ত রোগীদের জন্য টাটকা কাঁটার রস নির্ধারিত হয় এবং অবিরাম বুকজ্বালায়ও ভোগেন।

বাজার এবং দোকানে আপনি বুশ মধু খুঁজে পেতে পারেন, যার অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ঔষধি বৈশিষ্ট্য. এটি শুধুমাত্র অণুজীবের সাথে লড়াই করে না, তবে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবেও কাজ করে যা বিষাক্ত পদার্থগুলিকে সরিয়ে দেয়। মিষ্টি পণ্যটির কোনও গন্ধ নেই, তবে মধুর স্বাদ কেবল ঐশ্বরিক। এটি চায়ে রাখা যেতে পারে, ডেজার্ট তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে বা চামচ দিয়ে খাওয়া যেতে পারে। এটা মনে রাখা মূল্য যে মধু ব্যবহার প্রচুর সংখ্যকএলার্জি হতে পারে। অতএব, 1-2 চামচ। l একটি দিন চিকিত্সা যথেষ্ট হবে.

কিভাবে চিকিৎসার জন্য উটের কাঁটা তৈরি করা যায়

এখন এটা পরিষ্কার হয়ে গেছে যে উটের কাঁটা কী, কীভাবে এই উদ্ভিদটি সঠিকভাবে তৈরি করা যায়?

উদ্ভিদের কোন অংশগুলি ব্যবহার করা হবে তা নির্ধারণ করা প্রয়োজন - কান্ড, শিকড়, ফল। এটির উপরই ওষুধটি বাষ্প করার নীতি নির্ভর করে।

গাছের শিকড়ের একটি ক্বাথ একটি ভাল রেচক প্রভাব দেয়।

রচনা

• শুকনো গাছের শিকড় - 2 চামচ;
• সেদ্ধ জল - 200 মিলি।

রান্না

1. একটি সসপ্যানে গাছের শিকড় রাখুন এবং এক গ্লাস সেদ্ধ জল ঢালা।
2. 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।
3. তাপ থেকে সরান এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন।
4. সমস্ত তরল একবারে মাতাল হওয়া উচিত - সকালে খালি পেটে।

নিচের রেসিপিটি কীভাবে উটের কাঁটা তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে স্নানের জন্য

রচনা

• ঘাস গাছপালা - 4 চামচ। l;
• সেদ্ধ জল - 50 মিলি।

রান্না

1. একটি পাত্রে শুকনো ঘাস ঢালা, এটিতে ফুটন্ত জল ঢালা।
2. এটি ঢাকনা অধীনে অন্তত দুই ঘন্টা জন্য ঝোল জোর করা প্রয়োজন।
3. এই আধান স্নান মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়।

এই সরঞ্জামটি মহিলাদের মধ্যে ক্ষয়, অর্শ্বরোগ, ফুসকুড়ি এবং শরীরে পুস্টুলসের মতো রোগগুলিতে একটি থেরাপিউটিক প্রভাব দেয়। ব্রণ চিকিত্সা করার জন্য মুখের উপর আধান মুছা যেতে পারে।

গার্গলিং এবং ক্ষত ধোয়ার জন্য

রচনা

• উদ্ভিদ শিকড় - 25 গ্রাম;
• জল - 1 গ্লাস।

রান্না

1. শিকড়ের উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে চুলায় দিন।
2. 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে ঝোল সিদ্ধ করুন।
3. তারপর আগুন থেকে বাটি সরান এবং infuse ছেড়ে.
4. চিজক্লথের মাধ্যমে তরল ছেঁকে নিন।

আপনি উটের কাঁটা দিয়ে নিরাময় করতে পারেন এবং ড্রপসি. রান্নার রেসিপি পূর্ববর্তী প্রতিকার থেকে ভিন্ন নয়। খাবারের 30 মিনিট আগে 50 গ্রাম তরল গ্রহণ করা প্রয়োজন।

একই ক্বাথ এমন লোকদের জন্য কার্যকর হবে যাদের গলা ব্যথা বা প্রস্রাবে বালির উপস্থিতি রয়েছে। এটা 1 tbsp একটি decoction নিতে সুপারিশ করা হয়। l দিনে তিনবার। চিকিত্সার কোর্সটি 8 সপ্তাহের বেশি নয়। প্রয়োজনে, এটি 2 সপ্তাহ পরে পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।

ফোড়া এবং টিউমারের চিকিত্সার জন্য কাঁটা তৈরি করা সম্ভব। এই ক্ষেত্রে, ঝোপঝাড় ঘাস ব্যবহার করা আবশ্যক। আধান এবং উষ্ণ স্নান সঙ্গে কম্প্রেস একটি ভাল প্রভাব দিতে।

বাত এবং জয়েন্টের ব্যথায় ভুগছেন এমন অনেকেই 30-40 মিনিটের জন্য গোসল করেন। এই প্রতিকার পুরোপুরি ক্লান্তি উপশম করে, ব্যথা উপশম করে এবং শিথিল করে।

বিপরীত

উটের কাঁটা কোন বিশেষ contraindications আছে, কিন্তু এখনও, তারা হয়. এটি একটি পৃথক অসহিষ্ণুতা হতে পারে যা অ্যালার্জি সৃষ্টি করে।

ইউরোলিথিয়াসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা এই উদ্ভিদের ক্বাথ গ্রহণ করা উচিত নয়।

আপনি নিজে থেকে ওষুধের ইনফিউশনগুলি নির্ধারণ এবং গ্রহণ করতে পারবেন না। আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা জরুরি।

উটের কাঁটা একটি গুল্ম যা মরুভূমিতে বাস করে। এখানে এটি খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন, তবে আপনি নিজেই এটি বাড়াতে পারেন। আপনি ফার্মেসীগুলিতে ঘাস এবং শিকড়ের তৈরি প্রস্তুতি কিনতে পারেন।

গতকাল আমি আমার দ্বিতীয় চাচাতো ভাই ভারিয়াগ দেখতে গিয়েছিলাম। ট্রিটটি হ্যামশেন শৈলীতে প্রচুর ছিল এবং এর মধ্যে "জিম্বিলাক তুর্শি"। এটি একটি দুঃখের বিষয় যে আমি এই আসল আচারের একটি ছবি তুলতে পারিনি, যা ঐতিহ্যগতভাবে হ্যামশেনদের প্রিয় আচারের লাইনে অন্তর্ভুক্ত। জিম্বিলাক - তরুণ ডালপালা কাঁটাযুক্ত উদ্ভিদ, কালো এবং ভূমধ্য সাগরের উপক্রান্তীয় অঞ্চলে, সেইসাথে একটি হালকা জলবায়ু সহ বিশ্বের অন্যান্য অংশে সাধারণ। বিজ্ঞানে এটি স্মাইল্যাক্স নামে বেশি পরিচিত ( স্মাইল্যাক্স), বা সাসাপারিলা। জিম্বিলাকের কাঁটাযুক্ত কচি কান্ড এবং বেরি কাঁচা খাওয়া হয়। মূল জাম বেরি থেকে প্রস্তুত করা হয়। এবং অঙ্কুর আচার এবং pies যান. জিম্বিলাক পনির এবং ডিম দিয়েও রান্না করা হয়। তারা এটি থেকে একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর পেট তৈরি করে, যা "ফালি" নামক জর্জিয়ান রন্ধনপ্রণালীকে ধন্যবাদ জানাতে অনেকেই জানেন। জিম্বিলাক থেকে বিভিন্ন স্যুপ, মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবারও তৈরি করা হয়। কম গুরুত্বপূর্ণ নয় চিকিৎসার গুরুত্বজিম্বিলাক 1553 সালে, সিজা ডি লিওন "পেরুর ক্রনিকল" বইতে উদ্ভিদের প্রথম বর্ণনা দেন এবং রিপোর্ট করেন গুরুত্বএটি নির্দিষ্ট রোগের চিকিৎসার জন্য, বিশেষ করে সিফিলিস:

এই গাছের শিকড় অনেক রোগের জন্য উপযোগী, সেইসাথে সেই ছোঁয়াচে রোগের কারণে মানুষের সৃষ্ট পুষ্প রোগ এবং ব্যথার জন্য উপকারী। আর তাই, যারা আরোগ্য লাভ করতে ইচ্ছুক, তারা একটি গরম জায়গায় বসতি স্থাপন করুন, নিজেদেরকে লুকিয়ে রাখুন যাতে ঠাণ্ডা বা বাতাস রোগের ক্ষতি না করে, শুধুমাত্র একটি রেচক গ্রহণ করে এবং নির্বাচিত ফল খায় এবং খাবার থেকে বিরত থাকে এবং এগুলি থেকে পানীয় পান করে। এর জন্য প্রয়োজনীয় অনুপাতে শিকড় মিশ্রিত করা হয়। : এবং নিষ্কাশিত তরল, যা খুব পরিষ্কার এবং অপ্রীতিকর স্বাদ এবং গন্ধ ছাড়াই বেরিয়ে আসে, রোগীকে অন্যান্য পদ্ধতি দ্বারা প্রভাবিত না করে একটি সারিতে কয়েক দিন ধরে পান করতে দেওয়া হয়, এই কারণেই অসুস্থতা শরীর ছেড়ে চলে যায়, কারণ তিনি দ্রুত সুস্থ হয়ে ওঠেন এবং তার চেয়ে সুস্থ হয়ে ওঠেন, এবং শরীর, যেমন চিহ্ন এবং চিহ্ন ছাড়াই ধুয়ে ফেলা হয়, যা সাধারণত অন্যান্য ওষুধ থেকে দেখা যায়, বরং এটি এমন নিখুঁত হয়ে যায়, যেন সেখানে ছিল। এটি একটি অসুস্থতা ছিল না. এবং তাই, প্রকৃতপক্ষে, গুয়াকিল গ্রামে বিভিন্ন সময়ে দুর্দান্ত নিরাময় হয়েছিল। এবং যারা ভিতরে ভিতরে ক্ষতিগ্রস্থ ছিল, এবং পচা মৃতদেহ, এই শিকড় থেকে একটি পানীয় পান, সুস্থ, এবং লাভ. সেরা রঙঅসুস্থতার সময় তুলনায় ত্বক। এবং অন্যান্য যারা শরীরে অবহেলিত ফোড়া নিয়ে এসেছিলেন এবং এই তরলটি পান করে নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধও পেয়েছিলেন, তারা কয়েক দিনের মধ্যে সম্পূর্ণ সুস্থ হয়ে উঠলেন। অবশেষে, যারা ফুলে গিয়েছিল, যারা আলসারে ঢেকে গিয়েছিল, তারা সবাই সুস্থ হয়ে বাড়ি ফিরেছিল। এবং আমি বিশ্বাস করি যে এটি বিশ্বের সেরা শিকড় বা গাছপালাগুলির মধ্যে একটি, এবং প্রমাণ হিসাবে সবচেয়ে দরকারী, যারা এটি থেকে পুনরুদ্ধার করেছে [নিয়]।

— সিজা ডি লিওন পি।পেরুর ক্রনিকল। প্রথম অংশ. - সিএইচ. LIV

IIIIIII এআই