বেগুন স্যান্ডউইচ। সুস্বাদু বেগুন এবং টমেটো স্যান্ডউইচ - রেসিপি

আপনার ছুটির টেবিলে আপনি কোন শরতের ক্ষুধার্তগুলি দেখতে চান? অবশ্যই সবজি দিয়ে! অন্যথায়, আমরা যদি এর উপহারের সম্পূর্ণ সদ্ব্যবহার না করি তবে আমাদের শরতের দরকার কেন? বেগুনের সাথে পুষ্টিকর গরম জলখাবার স্যান্ডউইচগুলি সসেজ স্যান্ডউইচ এবং এমনকি মিনি-পিজ্জার একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

এই জলখাবার জন্য ধারণা স্বতঃস্ফূর্তভাবে এসেছিল. ঘরে রুটি একটু বাসি ছিল, কিন্তু বাচ্চারা মাইক্রোওয়েভে মাংস এবং পনির স্যান্ডউইচ এতটাই চাইত যে তাদের খুশি করা ছাড়া আমার আর কোনও উপায় ছিল না। একজন যত্নশীল মা হিসাবে, আমি সাহায্য করতে পারিনি কিন্তু পরীক্ষা করার সুযোগ নিতে পারি: আমি গলিত পনিরের শীর্ষ দিয়ে গরম বেগুন স্যান্ডউইচ তৈরি করেছি। কী সুস্বাদু! যখন আমি নন-সসেজ ভরাটের গোপনীয়তা প্রকাশ করেছিলাম, তখন আমি প্রায় আমার বড় মেয়ের কাছ থেকে অপমানের একটি ব্যাগ পেয়েছি। আজ অবধি, সে বেগুন খায়নি, সেগুলি যতই সুস্বাদু পরিবেশন করা হোক না কেন। এখন সে দুই গালে ঠাপ মারছে! সুতরাং, এর অভিনয় করা যাক.

উপকরণ। ছোট বেগুন নিন। রুটি টাটকা হতে পারে, এবং আমার মত শুকানো যায় না - এটা কোন ব্যাপার না। মাখন - শুধুমাত্র মাখন। আপনি কল্পনা করতে পারবেন না যে এটিতে কীভাবে সুস্বাদু ক্রিমি স্যান্ডউইচগুলি পরিণত হয়। বাকি পণ্য তালিকা অনুযায়ী. টমেটো ইচ্ছামত ব্যবহার করা যায়।

রেসিপি। মুরগির ডিম দুই চিমটি লবণ দিয়ে ফেটিয়ে নিন।

রুটি পাতলা স্লাইস মধ্যে গঠিত হয়। টুকরো করে নেওয়া যেতে পারে। ডিমের মিশ্রণে ভেজে নিন।

মাঝারি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে মাখনে ভাজুন। ব্যবহারের আগে, ফ্রাইং প্যানটি তেল দিয়ে ভালভাবে গরম করতে হবে, তবে গরম নয়।

বেগুন পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা হয়। লবণাক্ত। 30 মিনিট পরে, কাগজ ন্যাপকিন সঙ্গে দাগ.

এগুলি মাঝারি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে মাখনে বাদামী করা হয়।

যখন বেগুনের জিহ্বা প্রস্তুত করা হচ্ছে, তখন রসুনের সাথে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে পনির থেঁতো করে নিন।

ফলে রুটি croutons বেগুন সঙ্গে পরিপূরক হয়।

গ্রেট করা রসুন পনির দিয়ে বেগুন উপরে দিন। পরিবেশন করার আগে, স্যান্ডউইচগুলি কয়েক সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখা হয়। পনির গলে গেছে - স্যান্ডউইচ প্রস্তুত! একটি পনির ক্যাপের উপরে পাকা ঘরে তৈরি টমেটোর টুকরো, তুলসীর সাথে মিলিত, এবং অবশ্যই, আমাদের "উদযাপনের" নায়করা - এটি সুন্দর এবং সুস্বাদু। বেগুন, টমেটো এবং পনির সহ আমাদের ছুটির স্যান্ডউইচগুলি অবশ্যই তৈরি এবং চেষ্টা করার মতো।

আনন্দের সাথে আপনার সবজি এক্সক্লুসিভ দিয়ে আপনার প্রিয়জনকে চমকে দিন!

বেগুন আমাদের পরিবারের একটি প্রিয় খাবার। তারা অনেক চমৎকার পুষ্টিকর খাবার তৈরি করে। বেগুন এবং টমেটো স্যান্ডউইচের রেসিপিটি সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু।

উপকরণ:

বেগুন- ২ টুকরা

টমেটো- ২ টুকরা

রুটি (রুটি)- 1 ব্যাগুয়েট (রুটি)

মেয়োনিজ- 100 গ্রাম

রসুন- 3-4 লবঙ্গ

সব্জির তেল- ভাজার জন্য

লবণ, তাজা গুল্ম(সজ্জার জন্য)।

বেগুনের স্যান্ডউইচ কীভাবে তৈরি করবেন

1 . সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল বেগুন সঠিকভাবে ভাজা যাতে তারা তিক্ত না হয়। এটি করার জন্য, আপনাকে সেগুলি কেটে নিতে হবে এবং প্রতিটি টুকরো লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। বেগুনগুলিকে প্রায় 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন যাতে তারা তাদের রস ছেড়ে দেয়।

2 . তারপর বেগুনগুলি চলমান জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং একটি শুকনো, পরিষ্কার তোয়ালে স্থাপন করতে হবে। ফ্যাব্রিক দ্রুত অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করবে, এবং বেগুন ভাজার সময় তেল "শুট" করবে না।

3 . এবার বেগুন ভাজা যাবে। এটি করার জন্য, স্লাইসগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে রাখুন। মাঝারি আঁচে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4 . টমেটো পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। এর জন্য একটি ধারালো ছুরি থাকা সুবিধাজনক।

5 . কাটা রসুনের সাথে মেয়োনিজ মেশান।

6 . প্রতিটি রুটির টুকরো (রুটি) মেয়োনিজ এবং রসুনের সস দিয়ে গ্রিজ করুন। যাইহোক, আপনি রুটির পরিবর্তে লেটুস পাতা ব্যবহার করতে পারেন (সুস্বাদু এবং কম ক্যালোরি)।

7 . পরবর্তী স্তরে বেগুন রাখুন।

8 . বেগুনের উপরে টমেটোর টুকরো রাখুন। এবং সবুজ দিয়ে সাজান।

সুস্বাদু বেগুন স্যান্ডউইচ প্রস্তুত

ক্ষুধার্ত!

বেগুন দিয়ে স্যান্ডউইচ

বেগুন হল আরেকটি সবজি যা আপনার ফিগারের সৌন্দর্য রক্ষা করতে এবং শরীরকে আরও শক্তি ও সহনশীলতা দিতে ডিজাইন করা হয়েছে। ফলটিতে প্রতি 100 গ্রাম 24 কিলোক্যালরি রয়েছে, যেখানে প্রোটিনের পরিমাণ 1.3, চর্বি - 0.1 এবং কার্বোহাইড্রেট মাত্র 4.4 গ্রাম। বেগুন ভিটামিন এবং উপকারী পদার্থে পূর্ণ, যা সমস্ত অঙ্গের কার্যকারিতাকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে এবং রক্তের অবস্থা এবং সাধারণ সুস্থতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এই সবজিতে প্রচুর ক্যারোটিন, ভিটামিন সি এবং পিপি, পাশাপাশি বি এবং বি 2 রয়েছে। বেগুন হল পটাসিয়াম সমৃদ্ধ সবজিগুলির মধ্যে একটি, এতে ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস এবং সোডিয়াম রয়েছে।

বেগুনের সুবিধাগুলি খুব দুর্দান্ত, যেহেতু এই পণ্যটি রক্ত ​​থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সহায়তা করে, যা রক্তের সামগ্রিক অবস্থার উন্নতি করে। তাদের উচ্চ পটাসিয়াম সামগ্রীর কারণে, বেগুন হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করে, হার্টের থলিকে শক্তিশালী করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে। উদ্ভিজ্জ আপনাকে শরীরের অতিরিক্ত তরল এবং জমে থাকা লবণ অপসারণ করতে দেয়। বেগুন কিডনি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, লিভার, রক্তনালী এবং হার্টের রোগের জন্য নির্দেশিত হয়।

বেগুন প্রস্তুত করার সময়, বা লোকেরা তাদের "ছোটরা" বলে ডাকতে অভ্যস্ত হওয়ার সময়, ফলটি কাটা এবং লবণ দিতে ভুলবেন না। এর পরে উদ্ভিজ্জ রস ছেড়ে দেবে, যা অবশ্যই নিষ্কাশন করা উচিত এবং এই পদ্ধতির পরে এটি ভাজা, স্টুড বা সিদ্ধ করা যেতে পারে। আসল বিষয়টি হ'ল পাকা বেগুনগুলি খুব তিক্ত হতে পারে; এই অপ্রীতিকর স্বাদটি সোলানিনের কারণে দেখা দেয়, যা কাঁচা এবং অতিরিক্ত পাকা শাকসবজির রসে থাকে (এই ঘটনাটি নাইটশেড পরিবারের সমস্ত প্রতিনিধিদের মধ্যে পরিলক্ষিত হয়)। এটি স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক, তাই এমন সবজি কিনুন যেগুলি ইতিমধ্যে পাকা, কিন্তু এখনও নরম নয়, এবং ঠিক সেক্ষেত্রে, সেগুলিকে আচার করুন যাতে অতিরিক্ত রস বেরিয়ে আসে, এটি নিষ্কাশন করুন এবং রান্না করুন।

বেগুন স্যান্ডউইচ রেসিপি

পনির ক্রাস্ট সহ বেগুন স্যান্ডউইচ।

• বেগুন - 2 টুকরা।
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা, মাঝারি।
• কাটা দানা রুটি - 14 টুকরা।
• তেল - ভাজার জন্য।
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 2 টুকরা।
• হার্ড পনির - 50 গ্রাম।
• মশলা এবং লবণ।
• পার্সলে।
• রসুন - 2 লবঙ্গ।

বেগুন: ধুয়ে, কাটা, লবণ, রস বন্ধ ধুয়ে, শুকিয়ে. ছোট কিউব করে কেটে নিন। এছাড়াও পেঁয়াজটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং বেগুনের সাথে 15 মিনিটের জন্য ঢেকে কম আঁচে ভাজুন। লবণ এবং স্বাদে মশলা যোগ করুন।

তেলে রসুন ছেঁকে নিন এবং পাউরুটির টুকরো গ্রিজ করুন। প্রসেসড পনির পাতলা করে কেটে নিন, রুটির উপর রাখুন এবং 180 ডিগ্রিতে 7 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। এখন আমরা টোস্ট বের করি এবং উপরে বেগুন এবং পেঁয়াজ রাখি। পনির কষান। কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে আরও 10 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন।

বেগুন, টমেটো এবং অ্যাভোকাডো সহ স্যান্ডউইচ।

• বেগুন - 2 টুকরা।
• টমেটো - 2 টুকরা।
• অ্যাভোকাডো - 1 টুকরা (পাকা বেছে নিন)।
• মেয়োনিজ, টক ক্রিম বা দই যোগ ছাড়াই - 3 টেবিল চামচ।
• ব্যাগুয়েট।
• Prosciutto বা ধূমপান লাল মাছ, স্যামন আদর্শ, এটা খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট - 10 টুকরা।
• পার্সলে বা তুলসী - কয়েক sprigs।
• মাখন এবং সূর্যমুখী।

ব্যাগুয়েটটি 6 টুকরো করে কাটুন, মাঝখানে সরান এবং মাখন দিয়ে ভিতরে গ্রীস করুন। এখন টুকরোগুলো ওভেনে ১৫০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ১০-১৫ মিনিট রাখুন যাতে তেলটি পাল্পে শুষে নেয়।

সবজিগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে একটি ফ্রাইং প্যানে সিদ্ধ করুন। অ্যাভোকাডোকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, মেয়োনিজ বা টক ক্রিম দিয়ে সিজনিং এবং লবণ মিশিয়ে নিন। এখন বেগুন, মেয়োনিজ বা টক ক্রিম, টমেটো, প্রসিউটো বা স্যামন, মেয়োনিজ বা টক ক্রিম, অ্যাভোকাডো এবং ভেষজগুলির স্তর রাখুন। এবার ওভেনে প্যানটি 150 ডিগ্রিতে 15 মিনিটের জন্য রাখুন।

শরতের প্রথম দিকে, বেগুন পাকা হয়। এই সবজি খুব স্বাস্থ্যকর এবং বিভিন্ন খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি সঠিক পুষ্টিতে লেগে থাকার চেষ্টা করেন এবং ফাস্ট ফুড না খান, তাহলে আপনি দিনের বেলায় বেগুন স্যান্ডউইচ এবং অতিরিক্ত উপাদান দিয়ে নাস্তা করতে পারেন।

যে কোনো ছুটির টেবিলে, টমেটো এবং রসুনের সাথে বেগুন একটি ভাল ক্ষুধা বাড়ায়। এবং যদি আপনি নতুন বছর পর্যন্ত কয়েকটি বেগুন সংরক্ষণ করেন (উদাহরণস্বরূপ, একটি বয়ামে আচার), তবে এটি কেবল একটি সুস্বাদু নাস্তাই হবে না, তবে একটি ভাল সজ্জাও হবে। নীচের ফটোতে এই স্যান্ডউইচগুলি দেখতে কেমন তা দেখুন:

জলখাবারটি বেশ ভরাট, তাই এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনার ক্ষুধা মেটাতে পারে। একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা হল স্যান্ডউইচ মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে। অ্যাপিটাইজারটি বেশ সহজ হওয়া সত্ত্বেও, এটি যে কোনও উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে - একটি জন্মদিন, একটি রোমান্টিক ডিনার বা নতুন বছরের ছুটির জন্য।

এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে বেগুনগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না, তাই এটি শুধুমাত্র তাজা উপাদান থেকে এই জলখাবার তৈরি করার সুপারিশ করা হয়।

এই জাতীয় স্যান্ডউইচ তৈরির জন্য প্রতিটি গৃহিণীর নিজস্ব গোপনীয়তা রয়েছে। এই নিবন্ধে আমরা সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং অ্যাক্সেসযোগ্য রেসিপি তাকান হবে।

ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী বেগুন এবং টমেটো এবং রসুন সহ স্যান্ডউইচ

শাকসবজির সাথে একটি ক্ষুধাদাতা ক্লাসিক উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই বিকল্পটি সবচেয়ে সহজ এবং পুরো প্রক্রিয়াটি মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেয়। মূল জিনিসটি ধারাবাহিকতার সাথে লেগে থাকা। আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে পণ্যের পরিমাণ পরিবর্তন করতে পারেন। রেসিপিতে নির্দেশিত উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, আপনি 10 টি স্যান্ডউইচ প্রস্তুত করতে পারেন।

উপকরণ:

• তাজা বেগুন 1 টুকরা।
• 2 পিসি পাকা টমেটো।
• রসুনের 5 কোয়া।
• 50 মিলি মেয়োনিজ।
• বোরোডিনো রুটি। আপনি আপনার পছন্দ মতো যে কোনও বেকড পণ্য ব্যবহার করতে পারেন।
• 1 গুচ্ছ ডিল।
• প্রয়োজনে 3 টেবিল চামচ সয়া সস।

ধাপে ধাপে রান্নার প্রক্রিয়া

বেগুনগুলি একটু তেতো, তাই এগুলিকে প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু বৃত্তে কাটাতে হবে, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে, তারপরে ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। এর পরে, বেশ কয়েকটি কাট তৈরি করুন এবং সয়া সস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 10-15 মিনিট অপেক্ষা করুন যাতে সবজিটি ভালভাবে ভিজে যায়।

একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে রসুনের লবঙ্গ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন বা একটি বিশেষ প্রেস দিয়ে চাপুন, তারপরে অল্প পরিমাণে কালো মরিচ দিয়ে মেশান।

বেগুনের টুকরোগুলো সয়া সসে ভেজে এলে চারদিকে ভাজতে হবে। একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল প্রাক-হিট করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে সবজি রান্না করুন।

রাইয়ের রুটি মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।

ভাজা জুচিনি স্লাইসগুলিতে রাখুন এবং রসুনের মিশ্রণ দিয়ে ব্রাশ করুন।

টমেটোগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে স্যান্ডউইচের পরবর্তী স্তরে রাখুন। ইচ্ছা হলে অল্প পরিমাণে মেয়োনিজ এবং তাজা ভেষজ যোগ করুন।

একটি সুস্বাদু নাস্তা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। ক্ষুধার্ত!

বেগুন, টমেটো এবং পনির সহ স্যান্ডউইচ হল ছুটির টেবিলের জন্য সেরা জলখাবার

শরতের বেগুন ক্ষুধার্ত পিজ্জার একটি দুর্দান্ত বিকল্প। স্যান্ডউইচ প্রস্তুত করতে 30 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না। শরত্কালে, উত্সব টেবিলে অবশ্যই পাকা শাকসবজি থেকে তৈরি খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। অতএব, নিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়।

উপকরণ:

• 800 গ্রাম পাকা বেগুন।
• পেঁয়াজের 1 মাথা।
• 3 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল।
• যেকোনো পাউরুটির কয়েক টুকরো।
• অল্প পরিমাণে প্রক্রিয়াজাত পনির।
• 200 গ্রাম হার্ড পনির।
• রসুনের 3 কোয়া।
• কালো মরিচ এবং টেবিল লবণ পছন্দ অনুযায়ী।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি

চুলায় একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। পেঁয়াজ কুচি করে কয়েক মিনিট ভাজুন।

বেগুন ধুয়ে, ডালপালা সরিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। কাটা সবজি লবণ দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপর ফ্রাইং প্যানে যোগ করুন, ঢেকে রাখুন এবং কম আঁচে 15 মিনিট রান্না করুন। ইচ্ছা হলে শেষে কালো মরিচ যোগ করুন।

রুটিটি টুকরো টুকরো করে কাটুন, টোস্টারে শুকিয়ে নিন, তারপরে রসুন দিয়ে গ্রেট করুন এবং প্রক্রিয়াজাত পনিরের একটি স্তর রাখুন।

স্টিউ করা সবজির পরবর্তী স্তর এবং পনিরের টুকরো উপরে রাখুন। যদি ইচ্ছা হয়, হার্ড পনির একটি মাঝারি grater উপর grated করা যেতে পারে।

স্যান্ডউইচগুলি একটি সমতল প্লেটে রাখুন এবং 1 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। পনির পুরোপুরি গলিয়ে নিতে হবে। প্রয়োজনে উপরে তাজা ভেষজ বা টমেটো রাখতে পারেন।

জলখাবার গরম বা ঠান্ডা খাওয়া যেতে পারে।

চুলায় গরম বেগুন স্যান্ডউইচ

আপনি যদি গরম জলখাবার পছন্দ করেন, তাহলে বেগুনের স্যান্ডউইচ ওভেনে তৈরি করা যেতে পারে। এটি 15-20 মিনিট সময় নেবে।

উপকরণ:

• মাঝারি বেগুন 2 টুকরা।
• 150 গ্রাম হ্যাম।
• 2 পিসি মুরগির ডিম।
• 150 গ্রাম হার্ড পনির।
• 100 গ্রাম ব্রেডক্রাম্বস।
• 3 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল।
• এক চিমটি টেবিল লবণ।

রান্নার প্রক্রিয়া

1. প্রথমত, পাকা বেগুন ধুয়ে ফেলতে হবে, ডালপালা মুছে ফেলতে হবে এবং ছোট ডিস্কে কাটাতে হবে, প্রতিটি প্রায় 5 মিমি। তিক্ততা পরিত্রাণ পেতে সবজি লবণ এবং 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপরে কাগজের ন্যাপকিনগুলি ব্যবহার করে চেনাশোনাগুলি ধুয়ে এবং শুকানো দরকার। একটি প্লেটে সবজি রাখুন।
2. একটি সমজাতীয় ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত লবণের সাথে কাঁচা ডিম মেশান।
3. হ্যাম পিষে নিন। টুকরাগুলির বেধ 5 মিমি অতিক্রম করা উচিত নয়। অন্য বাটিতে স্থানান্তর করুন।
4. একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে হার্ড পনির ঝাঁঝরি বা কাটা।
5. একটি কাটিং বোর্ডে বেগুন ওয়াশারগুলি রাখুন। উপরে কাটা হ্যাম এবং পরবর্তী স্তরে পনির রাখুন। এরপর আরও একটি বেগুনের টুকরো দিন।
6. ওভেন চালু করুন এবং 180 ডিগ্রিতে গরম করুন। এদিকে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট ঢেকে দিন। এটি করার জন্য, আপনি একটি বিশেষ ব্রাশ ব্যবহার করতে পারেন।
7. ডিমের মিশ্রণে স্যান্ডউইচগুলি ডুবিয়ে তারপর ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন।
8. একটি বেকিং শীটে এপেটাইজারটি সাবধানে রাখুন। আপনি স্যান্ডউইচ মধ্যে একটি ছোট দূরত্ব ছেড়ে প্রয়োজন.
9. চুলায় রাখুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
10. যদি ইচ্ছা হয়, গরম স্যান্ডউইচগুলি অল্প পরিমাণে মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করা যেতে পারে এবং তাজা ভেষজ যোগ করা যেতে পারে।

আপনি রান্নার জন্য মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ, টমেটো, রসুন এবং সসেজ ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ:

• 1 ব্যাগুয়েট
• 1-2 বেগুন
• 1-2 টাটকা টমেটো
• 2 টেবিল চামচ। l মেয়োনিজ
• 1 লবঙ্গ রসুন
• স্বাদে লবণ এবং কালো মরিচ
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি
• গার্নিশের জন্য তাজা ভেষজ

বেগুন এবং টমেটো স্যান্ডউইচ কীভাবে তৈরি করবেন:

টোস্টারে বা শুকনো ফ্রাইং প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ব্যাগুয়েটটি 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

বেগুন এবং টমেটো দিয়ে আরও সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত স্যান্ডউইচ তৈরি করতে রসুনের সাথে পাউরুটির গরম টুকরো ঘষুন।

মেয়োনিজের পাতলা স্তর দিয়ে ব্যাগুয়েট স্লাইসগুলিকে গ্রীস করুন।

কাঁচা বেগুনগুলিকে কাঁচা বীজ দিয়ে ধুয়ে 5 মিমি পুরু রিংগুলিতে কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে সবজি রাখুন। বেগুনের টুকরোগুলো দুই পাশে সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। বেগুন এবং টমেটো এবং রসুন দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করা শুরু করার আগে, সবজিগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন।

ভাজা বেগুনগুলি ব্যাগুয়েট স্লাইসে রাখুন।

তাজা টমেটো পাতলা রিং মধ্যে কাটা। বেগুনের উপরে টমেটো রাখুন। শাকসবজিতে লবণ দিন এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

টমেটো এবং মেয়োনিজ দিয়ে তৈরি বেগুন স্যান্ডউইচগুলিকে তাজা ভেষজ দিয়ে সাজান। আপনি ডিল, পার্সলে, ধনেপাতা বা তুলসী ব্যবহার করতে পারেন।

এই সময়ে, ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং এর উপর পাউরুটির টুকরো রাখুন, দুই পাশে শুকিয়ে নিন। কড়াইতে তেল ঢালতে হবে না। পাউরুটি সামান্য বাদামী করে নিতে হবে। তারপর যে দিকে ফিলিং বসানো হবে সেই দিকে রসুন দিয়ে গরম রুটি ঘষুন।

30 মিনিটের পরে, বেগুনগুলি লবণ থেকে মুছুন এবং ময়দা দিয়ে রুটি করুন। গরম তেলে দুপাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

অতিরিক্ত তেল অপসারণ করতে কাগজের তোয়ালে বেগুন রাখুন।

ঠাণ্ডা বেগুনের টুকরোগুলোকে ৪টি ভাগে কাটুন, টমেটোও কেটে নিন। একটি পাত্রে টমেটো এবং বেগুন মেশান, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ক্রিম পনির ম্যাশ করুন এবং তারপর ফেটা পনির চূর্ণ করুন। ভর ভালভাবে মিশ্রিত করুন। আপনাকে এখানে লবণ যোগ করতে হবে না, যেহেতু ফেটা পনির লবণাক্ত, তবুও আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করুন।

শুকনো পাউরুটির স্লাইসগুলিকে চিজ ফিলিং দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং উপরে বেগুন এবং টমেটোর মিশ্রণটি রাখুন। কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বেগুন, টমেটো এবং পনির সহ রুচিশীল, অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু স্যান্ডউইচ চা, কফি বা স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।