바나나 튀김은 맛있는 아침 식사입니다! 케피어에 바나나를 곁들인 팬케이크 바나나를 곁들인 케피르에 무성한 팬케이크.

30.01.2024

케피어로 맛있고 푹신한 바나나 팬케이크를 만드는 단계별 레시피

2017-11-16 나탈리아 단치샤크

등급
레시피

3097

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

5그램

7그램

탄수화물

36g

221kcal.

옵션 1. 케피어를 곁들인 바나나 팬케이크의 클래식 레시피

바나나 팬케이크는 맛있고 건강한 아침 식사를 위한 최고의 선택입니다. 간단하고 저렴한 제품으로 준비되었습니다. 체중을 관리하고 있다면 저지방 케 피어를 요리에 사용하십시오.

재료:

저지방 케 피어 200ml;
잘 익은 바나나;
계란;
정제된 해바라기유;
밀가루 - 200g;
베이킹 소다 - 꼬집음;
주방 소금;
백설탕 20g.

케 피어를 곁들인 바나나 팬케이크의 단계별 레시피

반죽을 반죽하려면 깊고 넓은 그릇을 사용하십시오. 케 피어를 붓고 소다를 넣으십시오. 발효유 제품이 꺼질 때까지 저어줍니다. 설탕과 소금을 넣으십시오. 곡물이 녹을 때까지 저어줍니다. 계란을 치고 믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 모든 것을 저어줍니다.

바나나에서 껍질을 제거하십시오. 작은 조각으로 자르고 접시에 담습니다. 포크로 과일을 잘 으깨거나 믹서기로 갈아주세요. 반죽에 바나나 퓨레를 넣고 섞어주세요.

밀가루를 고운 체에 걸러서 케피르-바나나 혼합물에 조금씩 첨가하고 필요한 농도의 반죽이 될 때까지 매번 잘 저어줍니다.

프라이팬을 불에 올려 놓습니다. 정제유를 조금 붓고 잘 가열해 주세요. 반죽을 작은 부분으로 숟가락으로 펴십시오. 불을 줄이고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

여분의 기름을 제거하려면 완성된 구운 식품을 종이 타월 위에 올려놓으세요. 꿀, 베리 퓨레 또는 잼과 함께 제공하십시오.

옵션 2. 버번 케피어를 곁들인 바나나 팬케이크의 빠른 레시피

바나나 팬케이크는 만드는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다. 이 레시피의 하이라이트는 흑설탕과 버번입니다. 위스키는 구운 식품을 맛있고 향긋하게 만들어줍니다.

재료:

3/4 스택. 케피르;
계피 가루 약간;
계란;
버터 40g;
버번 30ml;
스택 밀가루;
두 개의 잘 익은 바나나;
흑설탕 75g;
식물성 기름;
베이킹 파우더 한 봉지;
바닐라 추출물 5ml;
주방 소금;
소다 5g.

케피르로 바나나 팬케이크를 빠르게 준비하는 방법

바나나 껍질을 벗기고 과일을 얇은 원으로 자릅니다. 작은 프라이팬을 중간 불에 올리고 버터를 녹입니다. 바나나를 깔고 흑설탕 한 스푼, 계피, 버번 한 스푼을 넣으세요. 부드럽게 저어주고 바나나가 갈색이 될 때까지 3분간 끓입니다. 불을 끄고 식힙니다.

깊은 그릇에 흑설탕, 주방 소금, 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더 등 모든 건조 재료를 섞습니다. 별도의 그릇에 케피어, 남은 버번, 녹인 버터, 바닐라 추출물을 섞습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.

케피어 혼합물을 건조한 혼합물에 붓고 균일한 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 프라이팬을 중간 불로 가열하고 식물성 기름을 바릅니다. 반죽의 작은 부분을 놓고 각 토핑에 몇 개의 바나나 조각을 얹습니다. 반죽에 가볍게 눌러주세요. 팬케이크를 3분간 볶은 다음 뒤집어 반대쪽도 2분간 더 튀겨서 불을 약하게 줄입니다.

바나나와 함께 완성된 팬케이크를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 몇 분 동안 넣고 90도까지 예열합니다.

버번 대신 코냑을 사용할 수 있습니다. 바나나는 꿀로 캐러멜화할 수 있습니다.

옵션 3. 케피어를 곁들인 바나나 팬케이크

이 옵션은 자신의 모습을 보는 사람들에게 특히 적합합니다. 팬케이크는 설탕없이 준비되며 밀가루의 절반은 오트밀로 대체됩니다. 다이어트 요리를 먹고 싶다면 귀리 가루 만 사용하세요.

재료:

밀가루 한 잔;
식물성 기름 30ml;
오트밀 한 잔;
식초 10ml;
저지방 케 피어 반 리터;
베이킹 소다 5g;
바나나;
두 개의 닭고기 달걀;
주방 소금 한 꼬집.

요리법

케 피어 한 잔을 깊은 그릇에 붓습니다. 발효유 제품은 따뜻해야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두는 것이 좋습니다.

케피어에 오트밀을 추가합니다. 모든 것을 걸쭉한 반죽으로 휘젓고 혼합물이 약 30분 동안 부풀도록 둡니다. 밀가루를 고운 체로 걸러서 케피어-귀리 혼합물에 첨가합니다. 남은 케피어를 붓고 덩어리가 남지 않도록 거품기로 잘 섞습니다. 계란을 풀고 소금 한 꼬집을 넣고 재료를 섞습니다. 반죽을 10분 동안 그대로 두세요.

바나나 껍질을 벗기고 과일을 얇게 자른 다음 접시에 놓고 부드러워질 때까지 으깨세요. 반죽에 바나나 퓨레를 넣고 정제유 3테이블스푼, 식초를 곁들인 소다수를 넣고 모든 재료가 반죽과 섞일 때까지 저어줍니다.

약한 불에 프라이팬을 올리고 기름을 두른 뒤 가열합니다. 숟가락으로 반죽을 조금씩 떠서 달궈진 프라이팬에 올려주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음 뒤집어 반대편도 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

귀리 가루를 찾을 수 없다면 괜찮습니다. 직접 만들어도 됩니다. 이렇게하려면 오트밀을 밀가루가 될 때까지 믹서기에서 갈아주세요.

옵션 4. 코티지 치즈를 곁들인 케피르에 바나나를 곁들인 팬케이크

모든 주부가 치즈 케이크를 만들 수 있는 것은 아니지만 케피르를 곁들인 바나나 팬케이크는 항상 맛있고 흥미로워요. 코티지 치즈와 바나나를 함께 사용하면 섬세하고 미묘한 맛이 나며 구운 식품의 질감은 부드럽고 부드럽습니다.

재료:

저지방 코티지 치즈 - 400g;
소금-꼬집음;
큰 계란;
바닐라 설탕 - 가방;
밀가루 - 60g;
케 피어 - 50 ml;
양질의 거친 밀가루 - 25g;
식물성 기름;
설탕 - 50g;
잘 익은 바나나.

단계별 레시피

균일 한 농도를 얻으려면 금속 체를 통해 코티지 치즈를 갈아주세요. 계란을 치고 케 피어를 부은 다음 흰색과 바닐라 설탕, 소금을 넣으십시오. 모든 것을 침지 블렌더로 반죽이 될 때까지 섞습니다.

바나나 껍질을 벗기고 원으로 자른 다음 블렌더 용기에 넣으세요. 퓌레가 될 때까지 갈아주세요. 코티지 치즈에 넣고 저어줍니다. 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 두부 덩어리에 붓습니다. 덩어리 없는 반죽이 되도록 잘 저어주세요. 양질의 거친 밀가루가 부풀어오르도록 10분 동안 그대로 둡니다.

프라이팬을 중간 불에 올려 놓습니다. 정제유를 조금 붓고 잘 가열해 주세요. 숟가락으로 바나나 커드 반죽을 떠서 뜨거운 프라이팬 위에 올려주세요. 그래서 작은 팬케이크를 만드십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 뒤집어서 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.

코티지 치즈가 너무 젖어 있으면 무명천에 넣고 최소 1시간 동안 걸어두어 과도한 수분을 빼냅니다. 밀가루의 절반을 전분으로 대체하면 구운 식품은 오랫동안 신선함을 유지합니다.

옵션 5. 사과와 케피어에 바나나 팬케이크

케피어로 만든 바나나 팬케이크는 푹신하고 부드럽습니다. 사과는 구운 식품을 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋게 만들어 줍니다. 이 팬케이크는 아침 식사나 디저트로 제공될 수 있습니다.

재료:

두 개의 잘 익은 바나나;
약간 갓 짜낸 레몬 주스;
모든 지방 함량의 케 피어 200ml;
잘 익은 사과;
큰 계란;
백설탕 75g;
밀가루;
식탁용 소금.

요리법

지나치게 익은 바나나를 섭취하는 것이 좋습니다. 껍질을 벗기고 반으로 쪼개어 깊은 그릇에 담습니다. 케 피어를 붓고 계란을 치고 소금과 설탕을 조금 넣으십시오. 부드러워질 때까지 침지 블렌더로 모든 것을 섞으십시오.

베이킹 소다를 숟가락에 붓고 갓 짜낸 레몬즙으로 식혀주세요. 케피르-바나나 혼합물에 첨가하세요. 젓다. 미세한 체로 밀가루를 체로 치십시오. 액체 혼합물에 조금씩 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 반죽의 양은 눈으로 확인하세요. 두꺼운 사워 크림의 농도가 대량으로 나올 때까지 추가하십시오.

사과를 씻어 종이 타월로 닦은 후 반으로 자르고 씨 상자를 제거합니다. 원하는 대로 껍질을 벗기거나 그대로 둘 수 있습니다. 팬케이크에서 느낄 수 있도록 과일 펄프를 너무 가늘지 않게 조각으로 갈아주세요. 반죽 전체에 사과 조각이 고르게 분포되도록 저어줍니다.

프라이팬을 센 불에 올려 놓습니다. 정제유를 붓고 잘 가열해 주세요. 반죽을 숟가락으로 떠서 작은 케이크를 만듭니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 볶습니다. 완성된 팬케이크를 종이 냅킨이 깔린 접시에 놓습니다.

더 많은 맛을 원한다면 반죽에 바닐린이나 계피 가루를 첨가할 수 있습니다. 사워 크림, 잼 또는 신선한 딸기와 함께 팬케이크를 제공할 수 있습니다.

나는 모든 형태의 바나나를 좋아합니다. 신선하고 스무디, 디저트를 만들고 일반적으로 생각나는 곳에 추가합니다. 이번에는 특이한 아침 식사에 대한 좋은 아이디어가 떠올랐습니다. 케피어에 바나나를 넣어 팬케이크를 만들고, 사진과 함께 단계별 레시피도 만들어 봤습니다. 제 생각에는 매콤한 향기, 특이한 맛이 나는 푹신한 바나나 팬케이크, 레몬과 민트를 곁들인 홍차 한 잔이 훌륭했습니다. 밖은 춥고 비가 오지만 우리 주방에는 밝은 여름 색과 갓 구운 빵 냄새가 납니다. 그런 아침 식사를 마치고 기분이 좋습니다!

바나나 선택에 관한 몇 마디. 냉장고 야채칸에서 껍질이 얼룩지거나 검게 변한 바나나를 발견했다면 서두르지 말고 버리세요. 아마도 그들은 단순히 과도하게 익었고 어두운 피부 아래에는 부드럽고 향기로운 펄프가 있을 것입니다. 이것이 바로 이 레시피에 필요한 것입니다. 가장 맛있는 바나나 프리터는 너무 익은 과일로 만들어집니다.녹색 바나나는 특유의 비눗물 맛이나 풀 맛이 나기 때문에 굽는 것이 맛이 없습니다. 과잉은 완전히 다른 문제입니다. 과육은 매우 향기롭고 달콤하며, 어떤 곳이 호박색으로 변하더라도 아무 것도 자르지 말고 반죽에 넣어 반죽에 넣으십시오.

재료:

작은 달콤한 바나나(가급적 너무 익은 것) – 1개;
저지방 케피어 1% – 250 ml;
밀가루 – 350-370g;
계란 – 1개;
과립 설탕 – 1 큰술. 내가 (맛보기 위해);
베이킹 소다 – 0.5 tsp. 슬라이드 없이;
사과 사이다 식초 – 1 큰술. 엘;
세련된 해바라기 기름 – 4-5 큰술. 엘;
계피 또는 육두구 - 선택 사항입니다.

케피어를 사용하여 바나나로 푹신한 팬케이크를 요리하는 방법

바나나 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 상징적으로 약간의 설탕을 붓습니다. 숟가락 한 개를 넣었는데 바나나가 아주 잘 익고 달달하면 없어도 괜찮습니다. 과도한 설탕은 바나나 팬케이크를 병들게 만들 것입니다.

포크나 으깨는 도구를 사용하여 작은 펄프 조각과 함께 얇은 반죽이 될 때까지 모든 것을 으깨십시오. 바나나를 으깬 뒤 계란 1개를 넣어주세요. 표면에 가벼운 거품이 나타날 때까지 거품기나 믹서로 치십시오.

실온에서 케피어를 추가하거나 따뜻해질 때까지 가열합니다. 바나나 팬케이크를 만들 때 사용하는 케피어와 두께를 비교해 보실 수 있도록 붓는 모습을 구체적으로 촬영해 봤습니다. 케 피어 대신 요구르트 또는 요구르트를 사용할 수 있습니다.

액체 재료를 함께 휘저어 작은 덩어리의 바나나 펄프를 부수십시오.

밀가루를 추가합니다. 바나나 팬케이크가 푹신한지 확인하기 위해 먼저 체로 치는 것이 좋습니다. 밀가루를 그대로 두면 부풀어오르기 어려울 것이고, 밀가루로 만든 빵은 밀도가 높아질 것입니다. 또한 밀가루를 체로 쳐서 각종 불순물과 찌꺼기를 제거하고 큰 덩어리를 부수어 줍니다. 밀가루와 함께 계피, 육두구, 카다몬 가루 또는 생강 약간 등 원하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

바나나 팬케이크 반죽은 두껍고 점성이 있습니다. 부풀리려면 식초를 탄 소다를 넣으세요. (식초를 반대하시는 분들은 레몬주스를 추천합니다)

소다를 첨가한 후에도 반죽은 점성을 유지하지만 마치 기포로 가득 찬 것처럼 푹신해집니다. 바나나 조각이 남아 있기 때문에 완전히 균질하지는 않지만 건조한 밀가루 부분이나 촘촘한 반죽 덩어리가 남지 않도록 잘 섞어야합니다. 보통의 두께는 반죽이 큰 파도를 그리며 숟가락에서 천천히 흘러나오며, 저어주었을 때 표면에 줄무늬와 줄무늬가 남는 경우를 말합니다.

우리는 케 피어와 바나나에 팬케이크를 충분한 양의 식물성 기름으로 튀겨서 잘 자라고 푹신 해지고 배럴이 고르게 갈색이되도록합니다. 반죽을 큰 스푼으로 떠서 팬케이크 사이에 공간을 남겨두고 배치합니다. 중간 불로 볶습니다. 팬케이크의 바닥이 갈색으로 변해야 하며 상단에 구멍이 나타나야 합니다.

얇은 주걱이나 포크를 밑에 놓고 뒤집어 주세요. 팬케이크는 여전히 부풀어 오르고 푹신해질 것입니다. 이제 바닥만 튀기면 거의 준비가 되었습니다. 접시에 담고 다음 부분을 프라이팬에 넣으세요.

팬케이크는 반죽에 다양한 과일이나 야채를 추가하여 다양하게 만들 수 있기 때문에 결코 지루하지 않습니다. 달콤하든 짠맛이든 항상 식탁 위에 자리를 잡을 것이며 고기 요리에 훌륭한 추가품이 되거나 차와 함께 완벽한 식사가 될 것입니다.

각 주부는 시행착오를 거쳐 자신만의 완벽한 팬케이크 레시피를 찾아냅니다. 이 방법은 보편적이라고 간주될 수 있습니다. 구성 요소의 이상적인 비율은 훌륭한 팬케이크를 준비하는 데 도움이 되며 바나나와 같은 재료를 추가하면 더욱 특이해집니다.

팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

300ml. 뚱뚱한 케 피어;
밀가루 140g;
설탕 4-5 디저트 스푼;
닭고기 달걀 3개;
불완전한 작은 베이킹 소다 숟가락;
자두 80g. 버터 또는 좋은 마가린;
소금과 구연산의 작은 꼬집음;
튀김용 식물성 기름.

팬케이크용 바나나는 갈거나 작은 입방체로자를 수 있습니다. 이 작업은 반죽에 추가하기 직전에 수행해야 합니다. 그렇지 않으면 바나나가 빨리 어두워집니다.

단계별 레시피:

첫 번째 단계는 식힌 흰자를 설탕과 소금으로 잘 풀어주는 것입니다. 녹인 버터와 노른자를 넣고 잘 섞으세요.
계속 저어주고 가열된 케피어를 부어주세요.
반죽이 덩어리지지 않도록 밀가루를 천천히 넣어주세요.
완성된 반죽에 베이킹소다와 구연산을 첨가합니다. 반죽에 약간의 거품이 생길 것입니다.
마지막에 바나나를 넣고 가볍게 섞은 후 튀기기 시작합니다.
프라이팬을 가열하고 기름을 뿌린다. 바나나 반죽을 부드럽게 숟가락으로 떠서 바삭바삭해질 때까지 양면을 요리합니다.

팬케이크가 기름을 많이 흡수했다면 종이 냅킨 위에 올려 놓으세요.

케피어를 곁들인 바나나 팬케이크: 어린 아이들을 위한 간식

우리 아이들은 종종 장난스럽고 모든 먹이는 고문으로 변합니다. 엄마들은 건강하고 영양가 있으며 맛있는 음식을 동시에 요리하기 위해 최선을 다합니다.

바나나 맛과 사과 조각이 들어간 부드럽고 맛있는 팬케이크를 준비하세요. 아기를 무관심하게 만들지 않을 과일 팬케이크의 독창적인 레시피입니다.

필요할 것이예요:

고환 2개;
1 유리 (면 처리 된) 케 피어;
설탕 반 잔;
잘 익은 바나나 2개;
1개의 큰 육즙이 많은 사과;
밀가루 400g;
베이킹 소다 반 티스푼;
버터 조각;
바닐라 설탕 한 봉지.

반죽을 균질하게 만들고 싶다면 사과와 바나나를 굵은 강판에 갈아주세요.

준비:

거품이 생길 때까지 식힌 계란에 설탕을 넣고 치십시오. 바닐라 설탕과 부드러운 버터를 첨가하세요.
따뜻한 케피어를 달걀-설탕 혼합물에 붓고 잘 저어줍니다.
갈아놓은 과일을 넣고 섞는다.
소다와 섞인 밀가루를 첨가하십시오.
사워 크림 정도의 농도가 될 때까지 반죽을 숟가락으로 섞습니다.
완성된 반죽을 뜨거운 프라이팬에 올려 양면이 완성될 때까지 볶습니다.

여름에는 팬케이크에 바나나와 사과뿐만 아니라 배, 라즈베리, 건포도, 블루베리도 추가하여 실험해 볼 수 있습니다. 이 과일 팬케이크는 맛있고 건강하며 특히 신선합니다!

케 피어 팬케이크 요리 방법 : 계란없이 바나나로 푹신한

폭신하고 맛있는 팬케이크를 먹고 싶은데 냉장고에 계란이 없을 때가 있습니다. 또는 달걀 흰자위를 싫어하는 사람이 있고 반죽에 달걀이 하나만 있어도 원치 않는 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 강한 열처리 후에 신체가 알레르기 항원을 잡을 수 있는 경우는 거의 없으며, 이 경우 반죽에 계란을 추가하지 않는 것이 좋습니다.

닭고기 달걀 없이 바나나를 추가하면 푹신하고 맛있는 팬케이크를 만들 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.

10개 분량의 1인분에는 다음이 필요합니다.

케피어 2.5% 지방 200g 유리;
100gr. 체로 쳐진 밀가루;
설탕 두 티스푼 (바나나가 너무 달지 않으면 더 많이 가능합니다);
½ 티스푼. 베이킹 소다;
소금(꼬집음);
2 큰술. 정제된 해바라기유;
잘 익은 바나나 1개.

요리 방법은 매우 간단하고 저렴하며 경험이 부족한 주부라도 그러한 팬케이크를 튀길 수 있습니다.

준비:

먼저 냄비에 케피어를 살짝 데워주세요.
미지근한 혼합물에 설탕과 소금을 첨가하세요. 원하는 경우 바닐라 설탕이나 바닐린을 첨가하면 팬케이크가 더욱 맛있어집니다. 거품기나 믹서기로 잘 치십시오.
끊임없이 저어 주면서 점차적으로 밀가루를 도입하기 시작합니다. 결과는 두꺼운 사워 크림과 비슷한 두꺼운 덩어리 여야합니다.
완성된 반죽에 소다를 추가하면 케피어와 결합하면 지글지글 끓기 시작합니다.
기름 2 큰 스푼과 잘게 썬 바나나를 추가합니다.
기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 한 면당 몇 분이면 갈색이 될 수 있습니다. 뚜껑을 덮을 수 있습니다. 이렇게 하면 팬케이크가 잘 올라갈 수 있습니다.

팬케이크를 조심스럽게 뒤집고 깨지지 않도록 특수 주걱으로 들어 올리십시오.

케 피어에 바나나 팬케이크와 함께 제공 할 것

달콤한 팬케이크는 모닝 커피나 차에 더할 나위 없이 좋습니다. 신선하고 푹신하며 프라이팬에서 바로 꺼낸 것입니다. 추가 간식 없이도 맛있습니다.

팬케이크는 과일 잼, 특히 딸기나 살구와 잘 어울립니다. 간단하게 맛있어요!

기성품 바나나 팬케이크는 신선한 사워 크림, 우유 또는 코코아와 함께 뜨겁게 제공될 수 있습니다. 아이들은 팬케이크에 꿀이나 초콜릿 글레이즈를 뿌릴 수 있습니다. 글레이즈를 얻으려면 밀크 초콜릿 바 하나를 전자레인지에 녹여야 합니다. 아이들이 팬케이크 위에 다크 초콜릿을 붓는 것은 권장되지 않지만 어른들은 쓴 초콜릿 소스를 곁들인 달콤한 팬케이크를 좋아할 것입니다.

연유에 코코아 한 스푼을 넣어 글레이즈를 만들 수 있습니다.

신선한 딸기나 얇게 썬 바나나도 팬케이크를 제공하는 데 적합합니다.

잼을 곁들인 바나나 팬케이크는 매우 맛있고 영양가가 높으며 오랫동안 에너지를 줄 수 있습니다. 따라서 몸이 맛있는 음식에서 최대 칼로리를 얻을 수 있도록 아침에 요리하는 것이 좋습니다. 성공적인 요리와 맛있게 드시기를 바랍니다!

케 피어를 곁들인 바나나 팬케이크 : 사진과 함께 단계별 레시피

우유를 곁들인 바나나 팬케이크는 팬케이크를 마스터하는 첫 경험입니다. 사진에 있는 레시피는 뻔하지만 바나나를 자르는 방법을 선택해야 합니다. 은은한 과일향이 나는 크리미한 질감은 잘게 갈아진 달콤한 사과를 곁들인 팬케이크를 연상시킵니다. 그리고 과일 조각이 들어간 반죽은 양배추 버전과 비슷합니다. 미국인들은 잘게 썬 과일과 함께 큰 팬케이크를 더 자주 먹습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

아주 잘 익은 바나나 - 큰 과일 2개
우유(1-3%) - 200ml
설탕 - 2-4 큰술. 숟가락 (취향에 따라 조절)
계란-2 개
밀가루 - 250g(=200ml에 2컵)
베이킹파우더 – 1티스푼
소금 - 1 꼬집

우리가 요리하는 방법

이 레시피에서는 블렌더를 사용하여 바나나를 퓌레로 만듭니다. 이렇게 하면 섬세한 과일 맛과 함께 육즙이 많지만 균질한 질감을 얻을 수 있습니다.

계란, 설탕, 바나나를 블렌더로 혼합물이 연해질 때까지 치십시오. 달콤한 계란-바나나 퓨레에 베이킹 파우더와 소금을 넣고 가벼운 거품이 생길 때까지 혼합물을 조금 치십시오.

우리는 아주 달콤한 패스트리를 좋아하지 않기 때문에 1 큰술로 제한합니다. 설탕 한 스푼. 단 것을 좋아하는 사람들은 최대 4큰술까지 추가할 수 있습니다. 숟가락이지만 더 이상은 아닙니다. 바나나 자체는 많은 단맛을 제공합니다.

우유를 넣고 빗자루로 저어주세요.

밀가루를 체로 치고(부드러움을 더 높이려면 이 단계를 건너뛰지 마십시오!) 계란 혼합물에 부분적으로 붓고 각 부분을 시계 방향으로 저어줍니다.

팬에 기름을 살짝 바르고(거즈 사용) 중간 불로 가열합니다.

반죽을 1국자 붓고 덮어서 한 면당 최대 3분씩 튀겨냅니다. 표면에 구멍이 나타나면 첫 번째 채우기 준비 상태가 분명해집니다.

크기면에서 고전적인 미국 팬케이크는 작은 러시아 팬케이크와 상당한 팬케이크 사이의 교차점입니다. 한 번에 팬에 팬케이크 4-5개를 넣어 혼합물 1테이블스푼을 구울 수도 있습니다.

사워 크림, 잼, 꿀과 함께 제공하거나 과일 조각과 함께 제공하십시오. 팬케이크는 최소한의 설탕으로도 채워지고, 바람이 잘 통하고, 달콤합니다. 잘 익은 바나나 만세!

케 피어를 사용한 할머니의 고전 요리법

바나나를 곁들인 팬케이크와 케피르 사진이 담긴 요리법은 프라이팬에 미니어처 페이스트리를 넣은 러시아 전통에 대한 찬사입니다. 팬케이크를 작고 통통하며 장밋빛으로 만들어 봅시다!

우리는 다음이 필요합니다:

닭고기 달걀 - 2 개
설탕 - 3-4 큰술. 숟가락
케피어 5% 지방 - 200ml
소다 (식초로 담금질) - 1 티스푼 (슬라이드 제외)
밀가루 - 10 큰술. 숟가락 (쌓임)
소금 - 1 꼬집
대형 바나나 - 1-1.5 개 맛
튀김용 식물성 기름

우리가 요리하는 방법

할머니의 비밀!

케 피어 팬케이크의 푹신함을 얻는 이상적인 방법은 신 우유 한 잔을 실온에서 밤새 방치하는 것입니다. 그런 다음 아침 식사를 위해 어떤 조리법이든 방대한 양으로 만들 수 있습니다.

설탕으로 계란을 가볍게 치고 (포크 만 사용) 케 피어를 부어 다시 저어줍니다. 밀가루를 넣고 걸쭉한 사워 크림 농도가 될 때까지 잘 섞습니다.

두꺼운 사워 크림의 농도는 어떤가요?

숟가락으로 혼합물을 부으면 약간 늘어나서 아름다운 아코디언처럼 펼쳐집니다.

바나나 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 우리의 목표는 컵케이크에 들어있는 건포도처럼 과일의 맛이 좋아지는 것입니다. 큐브로 자르거나 1/4 조각으로자를 수 있습니다. 점성 혼합물에 조각을 추가하고 저어줍니다.

갈색이 될 때까지 잘 데운 식물성 기름으로 볶습니다. 포크로 들어올리고 걸면 뒤집기 편리합니다.

여분의 기름이 잘 흡수되도록 키친 타월 (또는 종이 냅킨 층) 위에 올려 놓습니다.

커피, 차, 코코아, 설탕에 절인 과일, 레모네이드와 같은 소스 또는 이와 유사한 것을 제공하십시오.

밀가루와 설탕이 들어가지 않은 식이 바나나 팬케이크

예, 가능합니다! 미학과 맛을 희생하지 않으면서도 칼로리는 훨씬 적습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

계란-2 개
아주 잘 익은 바나나 - 1 개
레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락

우리가 요리하는 방법

비밀 번호 1. 우리는 가게에서 찾을 수 있는 가장 잘 익은 바나나를 가져갑니다. 피부가 어두워진 과일을 두려워하지 마세요! 지참 가능 완전히 익을 때까지 이미 구입한 노란색 바나나는 사과와 함께 냉장고 밖에 보관됩니다.

가장 달콤하고 부드러우며 점성이 가장 높은 것은 이러한 과일(껍질이 갈색이거나 표면에 검은 반점이 많음)입니다! 그들의 주요 초점은 베이킹과 스무디입니다.

비밀 번호 2. 달걀, 레몬즙, 바나나를 믹서기에 넣고 2분 이상 갈아주세요. 보다 통풍이 잘되는 체적 덩어리를 형성합니다.

비밀 번호 3. 팬에 기름을 살짝 바르고(무명천 사용!) 중간 불로 가열합니다.

비밀 번호 4. 2-3 단계로 혼합물을 큰 스푼으로 조심스럽게 펴십시오.

먼저 1테이블스푼. 팬케이크가 굳고 매트한 질감이 맨 위에 나타날 때까지 1-2분 동안 굽습니다. 이제 이미 형성된 아름다움 바로 위에 두 번째 큰 스푼을 추가하십시오. 뚜껑을 닫고 다시 무광택이 될 때까지 기다렸다가 원하는 경우 한 번에 반 스푼씩 세 번째 토핑을 반복합니다. 시간이 조금 더 걸리더라도 정말 푹신한 팬케이크를 맛보실 수 있습니다!