닭고기 미트볼 수프 만드는 법. 다진 닭고기 수프 레시피를 위한 미트볼

닭고기 미트볼 수프는 맛있고 든든한 점심을 빠르게 준비할 수 있는 좋은 방법입니다. 전체 과정은 1시간도 채 걸리지 않으며, 그 결과 단백질이 풍부하고 인체에 하루 종일 에너지를 공급할 수 있는 가벼운 식사가 탄생합니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

대부분의 주부들에 따르면 다진 닭고기 미트볼을 넣은 수프가 아마도 가장 인기 있는 첫 번째 코스일 것입니다. 아이들뿐만 아니라 많은 어른들도 그를 좋아합니다. 이 수프를 준비하려면 가장 간단하고 저렴한 재료가 필요합니다.

재료

• 물 3리터,
• 양파 2개,
• 다진 닭고기 400g,
• 갈은 후추,
• 당근,
• 쌀 100g,
• 감자 4개,
• 소금,
• 마늘 한 쪽,
• 계란,
• 월계수 잎 2개, 고수 가루 약간, 올스파이스 완두콩 ​​두 개.

준비

1. 다진 닭고기에 다진 양파 1개와 마늘, 계란, 향신료(고수풀, 후추, 소금)를 추가합니다. 이 모든 것을 철저히 섞은 다음 적절하게 두드려야합니다.
2. 젖은 손을 사용하여 준비된 혼합물에서 미트볼을 공 모양으로 만듭니다.
3. 남은 야채를 중간 크기의 입방체로 자르고 녹색 채소를 잘게 다질 수 있습니다.
4. 씻은 쌀을 냄비에 넣습니다. 물을 채우고 불을 켭니다.
5. 끓인 후 6분 후에 감자, 양파, 당근 및 기타 향신료를 추가합니다.
6. 15분 후에 수프에 소금을 넣고 미트볼을 넣어야 합니다. 불은 더 작게 만들 수 있습니다.
7. 단 10분이면 다진 닭고기 미트볼을 넣은 수프가 완성됩니다. 맨 끝에 녹색을 추가할 수 있습니다.

그 후에 접시는 조금 앉아 있어야합니다. 이렇게하려면 팬을 뚜껑으로 덮고 10 분 더 기다리십시오.

가장 간단한 옵션

닭고기 미트볼 수프에 곡물을 추가할 필요는 없습니다. 그러한 요리에는 고기와 야채로 충분합니다. 주요 구성 요소가 사용되는 흥미로운 옵션이 하나 있습니다.

재료

• 필레 또는 다진 닭고기 250g,
• 당근 1개,
• 양파 2개,
• 계란 2개,
• 후추 10g,
• 마늘 3개,
• 신선한 토마토 100g,
• 월계수잎 3장,
• 소금과 파슬리 25g.

수프 준비가 매우 쉽습니다.

1. 먼저 다진 고기를 준비해야합니다. 이렇게하려면 이번에는 마늘과 함께 고기 분쇄기를 다시 통과해야합니다. 그런 다음 혼합물에 소금을 넣고 계란을 넣고 잘 섞습니다.
2. 링 모양으로 자른 양파를 프라이팬에 볶아줍니다.
3. 다진 고기로 미트볼을 만듭니다.
4. 냄비에 물을 끓이고 월계수잎을 넣어주세요.
5. 미트볼을 끓는 액체에 넣고 중간 불로 익히세요.
6. 20분 후 양파, 당근, 후추를 추가합니다.
7. 그런 다음 다진 파슬리와 토마토를 수프에 넣으십시오.
8. 1/4시간 후에 불을 끌 수 있습니다.

수프를 준비하려면 뚜껑 아래에 5-8분 동안 놓아두어야 합니다.

파스타 수프

다진 닭고기와 미트볼 수프로 또 무엇을 할 수 있나요? 숙련된 셰프의 요리법, 사진, 유용한 팁은 이 문제에 대한 올바른 해결책을 찾는 데 도움이 될 것입니다. 이 요리는 파스타로 준비되는 경우가 많습니다. 이렇게 하면 더 포만감 있고 영양가가 높아집니다. 작업하려면 다음과 같은 필수 제품이 필요합니다.

재료

• 감자 3개,
• 당근,
• 마늘 한 쪽,
• 다진 닭고기 200g,
• 소금,
• 구근,
• 달콤한 고추 반 꼬투리,
• 베이 리프,
• 작은 파스타 2테이블스푼,
• 갈은 후추
• 그리고 해바라기 기름 35g.

준비

1. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 조심스럽게 입방체로 잘라야합니다.
2. 냄비에 물을 붓고 불에 태우십시오.
3. 이 시간 동안 다진 고기를 공 모양으로 만듭니다.
4. 물이 끓으면 감자와 미트볼을 넣으십시오.
5. 음식이 요리되는 동안 나머지 야채를 손질할 수 있습니다. 먼저 당근, 양파, 피망, 마늘을 무작위로 다져야 합니다.
6. 프라이팬에 준비된 제품을 튀기고 식물성 기름 두 스푼을 추가합니다.
7. 미트볼과 감자가 거의 준비되자마자 육즙이 풍부한 드레싱을 수프에 추가합니다.
8. 3분 후 접시에 소금을 넣고 파스타와 약간의 후추를 추가합니다. 맨 끝에 녹색을 추가하는 것이 좋습니다.

이제 파스타가 익기만을 기다리면 됩니다.

맛있는 미트볼의 비밀

그러한 요리에서 가장 중요한 것은 다진 닭고기 수프의 미트볼을 올바르게 만드는 것입니다. 기성품 미트볼 레시피를 사용하거나 직접 만들 수 있습니다. 일반적으로 준비를 위해 다음 제품을 사용합니다.

닭고기 미트볼 수프향기롭고 가벼우 며 매우 맛있습니다. 오늘은 실험적으로 다진 닭고기에 시금치를 첨가했는데 맛도 매우 흥미롭고 외형도 정말 멋졌습니다. 마늘은 요리를 더욱 향기롭게 만들지 만 수프 자체에서는 거의 느껴지지 않습니다.

재료

다진 닭고기 미트볼로 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.
물 2리터;
감자 3개;
양파 1개;
당근 1개;
마늘 - 맛보기.
미트볼의 경우:
다진 닭고기 500g;
시금치 또는 녹색 채소 200g(선택 사항)
양파 1개;

소금, 후추 - 맛보기.

요리 단계

팬에 물, 다진 감자, 전체 양파 1개를 추가합니다. 불에 올려 감자가 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

미트볼을 준비하려면 양파와 함께 닭고기를 다지고 잘게 썬 허브 (또는 시금치), 후추 및 소금을 섞어 맛을 낸 다음 잘 섞은 다음 손으로 작은 공 (미트볼)으로 굴립니다.

감자가 반쯤 익으면 다진 닭고기 미트볼과 간 당근을 국물에 넣고 고기가 익을 때까지 10분간 끓입니다.

수프와 함께 냄비에 갈은 마늘, 소금, 후추 (필요한 경우)를 넣고 가스를 끕니다.

저는 닭고기 미트볼과 파스타를 곁들인 수프만 제공하고 싶습니다. 이 수프의 파스타는 거미줄처럼 작아야 합니다. 나에게 이것은 편지이다. 시도해 보세요. 수프는 준비하기 쉽지만 매우 맛있습니다. 허브, 사워 크림 및 요구르트를 뿌려 제공하십시오.

닭고기 미트볼로 수프를 준비하려면 감자, 당근, 양파, 마늘, 달콤한 고추 (저는 다진 것, 냉동한 것을 사용했습니다), 다진 닭고기, 소금, 후추, 월계수 잎, 해바라기 기름이 필요합니다.

감자를 껍질을 벗기고 편리하게 자릅니다. 나를 위해-입방체로 만듭니다. 물을 채우고 가스를 켜세요. 그리고 즉시 우리는 미트볼을 만들기 시작하여 물에 넣습니다. 미트볼과 감자가 요리되는 동안 드레싱을 준비합니다.

양파, 마늘, 당근, 고추를 먹기 좋게 자릅니다. 큐브가 있어요. 해바라기 기름에 볶습니다. 나는 계속 저어 주면서 센 불로 볶습니다.

감자와 미트볼이 거의 준비되었습니다. 우리는 드레싱을 펼쳤습니다. 감자와 미트볼이 준비될 때까지 몇 분 동안 끓입니다.

파스타를 넣고 파스타가 완성될 때까지 요리하세요. 소금, 후추, 베이 리프를 추가합니다.

고기 수프에는 다양한 종류가 있습니다. 각 주부는 가족을 가장 자주 애지중지하는 자신의 "좋아하는 것"을 가지고 있습니다. 그러나 이러한 고기 "스튜" 중 상당수는 고기 국물에 끓인 것 뿐이며 일부 "먹는 사람"은 고기 조각으로 스튜를 맛보고 싶어합니다. 원하는 분들을 위해 멋진 요리가 하나 있는데 오늘은 이에 대해 이야기하겠습니다. 그래서 우리의 "맛있는 요리 이야기"는 닭고기 미트볼로 수프를 만드는 방법에 관한 것입니다.요리 지침은 모든 사람, 심지어 가장 젊고 경험이 없는 주부에게도 명확할 것입니다. 저희 웹사이트 팀은 이를 약속합니다!

미트볼 수프 준비 마스터하기

닭고기 미트볼 수프는 훌륭한 요리이며 동시에 영양가가 높고 가벼우며 유용하고 영양가 있는 물질이 많이 포함되어 있습니다. 이 요리는 식이요법이라고 불리는 것이 맞습니다. 따뜻한 점심의 역할에 필적할 만한 것은 없습니다. 일부 데이터에 따르면 주성분인 미트볼은 이탈리아에서 생산되었으며 번역하면 "작은 채워진 공"처럼 들립니다. Rus'의 다진 닭고기로 만든 미트볼 수프는 표트르 대제 통치 기간 동안 미식가들 사이에서 인기를 얻었습니다. 그리고 오늘날까지 닭고기 미트볼 수프는 러시아뿐만 아니라 전 세계적으로 매우 인기가 있습니다.

미트볼은 대부분 다진 고기로 만들어지지만 다진 고기로 공을 작은 조각으로 만들어 채소, 양파, 마늘, 계란 및 향신료를 첨가할 수도 있습니다. 미트볼의 크기는 미트볼이나 커틀릿의 크기보다 훨씬 작습니다. 미트볼 요리의 뉘앙스가 정리되었으므로 이제 닭고기 미트볼을 곁들인 수프 요리법을 단계별로 살펴 보겠습니다. 항상 그렇듯이, 우리가 가장 먼저 해야 할 일은 요리 과정이 시작되지 않는 필수 재료 목록을 익히는 것입니다.

• 물 - 1.5 l;
• 감자 - 5 괴경;
• 양파 - 2 머리;
• 당근 - 뿌리 채소 2개;
• 피망 - 1 개;
• 다진 고기 (치킨 필레) - 350g;
• 식물성 기름 - 2 큰 숟가락;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 허브, 향신료, 소금, 후추 - 맛.

단계별 조리 과정

집에서 닭고기 미트볼로 수프를 요리하려면 레시피에 따라 드레싱용 야채를 준비하는 것부터 시작하겠습니다.

그래서 우리의 요리는 이렇게 시작되었습니다.

1. 피망과 양파는 최대한 작게 썰어주세요.
2. 감자를 작은 입방체로 자른 다음이 모든 화려 함을 한 그릇에 붓고 잠시 동안 물을 채우십시오.
3. 잘 달궈진 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파를 살짝 볶습니다. 다진 고기를 위해 튀긴 양파의 절반을 따로 보관하십시오. 프라이팬에 당근을 넣고 6~7분간 볶은 후 다진 고추를 넣고 2~3분 후 불을 끕니다. 닭고기 미트볼 수프 드레싱이 준비되었습니다.
4. 다진 고기를 사지 않고 식료품 점에서 치킨 필레를 가져온 경우 고기를 비틀거나 잘게 자르십시오.
5. 다진 고기가 담긴 그릇에 미리 따로 보관해 둔 양파를 넣고 계란, 향신료, 잘게 썬 허브를 넣어 맛보세요. 미트볼을 요리하는 데는 향신료로 너무 세심한 양념이 필요하지 않습니다. 왜냐하면 향으로 인해 준비된 요리에 특별한 톤이 설정되기 때문입니다. 소금과 후추를 느끼는 것이 중요합니다.
6. 사진과 같이 손을 물에 미리 적신 상태에서 티스푼을 사용하여 다진 고기로 조심스럽게 공을 만듭니다.

1. 냄비에 정제수를 끓입니다.
2. 구운 후 고기 알갱이를 팬에 조심스럽게 넣고 5~6분간 조리합니다.
3. 감자 큐브를 추가하고 약 10분 동안 계속 요리합니다.
4. 마지막 손질은 다진 닭고기 미트볼을 곁들인 수프에 준비된 드레싱을 추가하는 것입니다.
5. 뚜껑을 덮고 중간 불로 5분 정도 끓입니다.

직접 준비한 닭고기 미트볼 수프는 서빙하기 전에 적절하게 담가서 맛있고 영양가 있는 드레싱이 향과 맛을 발산하도록 해야 합니다.

미트볼 수프 레시피는 모든 주부에게 훌륭한 도우미입니다. 준비에는 30분밖에 걸리지 않지만 결과는 모든 기대치를 뛰어넘을 것입니다. 아마도 허브와 사워 크림을 첨가하여 메인 뜨거운 요리로 제공되며 얇게 썬 검은 빵이나 바삭한 바게트를 결합하면 닭고기 미트볼을 곁들인 수프가 가정 요리의 진정한 걸작이 될 것입니다.

비디오 : 닭고기 미트볼로 수프 요리하기

당근과 셀러리 뿌리를 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 양파, 후추, 셀러리 줄기를 정확하게 자릅니다.
파슬리를 잘게 썬다.
다진 닭고기를 실온에서 해동하세요.

2단계: 야채를 끓입니다.

냄비에 기름 한 스푼을 두르고 양파를 볶습니다. 2~3분중간 열에. 그런 다음 당근, 고추, 셀러리 줄기, 뿌리를 추가하고 저어주며 계속 끓입니다. 1~2분.
토마토 페이스트를 넣고 저어주고 뜨거운 물(팬의 절반 이상)을 넣고 다시 저어줍니다. 물이 끓은 뒤에도 계속 끓여주세요 5 분.

3단계: 미트볼을 만듭니다.

야채를 끓이는 동안 미트볼을 준비합니다. 이렇게하려면 다진 닭고기를 계란, 쌀, 빵가루 및 잘게 썬 허브와 섞으십시오. 다진 고기에 소금과 후추를 뿌립니다. 그런 다음 젖은 손으로 공-미트볼로 굴립니다.

4단계: 다진 닭고기 미트볼로 수프를 요리합니다.

준비된 미트볼을 수프에 넣고 끓입니다. 15 분. 수프에 후추와 소금으로 맛을 냅니다. 뒤에 7~8분요리가 끝나기 전에 완두콩을 수프에 넣으십시오.
마지막으로 모든 것이 준비되면 남은 허브를 추가하고 팬을 뚜껑으로 덮은 다음 불을 끄고 수프를 끓입니다. 10 분.

5단계: 다진 닭고기 미트볼과 함께 수프를 제공합니다.

다진 닭고기 미트볼과 함께 수프를 뜨겁게 제공하십시오. 사워 크림을 첨가하여 맛볼 수 있습니다. 어른도 아이도 모두 맛있게 즐길 수 있는 메인 요리입니다.
많이 드세요!