למען חדות הראייה, אתה צריך לאכול חלמונים, וכדי לעודד אותך, הכנס שמרי בירה לתזונה.

כולם יודעים שירקות ופירות הם אוכל בריא, אבל המבורגרים ותפוחי אדמה מטוגנים הם לא בריאים. אבל איזה מהמוצרים הכי טובים? Express Gazeta מציע לקוראיה רשימה של מובילים בתוכן של חומר שימושי מסוים.

מִשׁמֵשׁ. הוא מכיל את הכמות הגדולה ביותר של בטא-קרוטן, שהוא מבשר של ויטמין A ונוגד חמצון טבעי. ויטמין A, הנוצר בגוף מבטא קרוטן, שולט בראייה, בתהליכי חידוש רקמת האפיתל ובתגובות החיסון.

כנוגד חמצון, בטא-קרוטן חוסם היווצרות גידולים ממאירים, ממריץ את מערכת החיסון ומדכא תהליכי הזדקנות מוקדמת. כאשר מיובש, המשמש אינו מאבד את תכונותיו המועילות.

בננה. אלוף בתכולת אשלגן - יסוד קורט הדרוש לחיזוק שריר הלב ולנרמל לחץ הדם. המקור היקר ביותר של פחמימות קלות לעיכול בקרב מוצרי צמחים, לכן הוא ממריץ את הגוף לאורך זמן, ובנוסף, הוא עוזר להורדת רמות הכולסטרול.

עַנָב. המוביל בתכולת הפוליפנולים - פיגמנטים צמחיים, שהם נוגדי חמצון רבי עוצמה. הם נכנסים לגוף האדם רק עם מזון.

לעורר את מערכת החיסון, להאט את תהליך ההזדקנות, למנוע מחלות לב וכלי דם ואונקולוגיות. תכונות שימושיות של ענבים נשמרות ביין אדום יבש.

נוֹפֶך. האלוף המוחלט בתכולת החומצה האלגית. הוא מוריד לחץ דם, בעל תכונות דימום ומרפא. זה גם מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם ואונקולוגיות.

שמרי בירה. בעלי ערך רב מכיוון שהם מכילים את כל הוויטמינים מקבוצה B. הם תומכים בתפקוד מערכת העצבים המרכזית, בבריאות הנפש, בפעילות המוח, ותורמים לייצור הורמון האושר - הסרוטונין.

אוכמניות. זה לפני מוצרים אחרים מבחינת תכולת החומצה הניקוטינית. ויטמין PP (חומצה ניקוטינית) הכרחי לתפקוד תקין של המוח ומערכת הלב וכלי הדם, חילוף החומרים של פחמימות, תהליכי חיזור. יש לו תכונות מרחיבות כלי דם.

שמן דגים. מכיל חומצות שומן אומגה 3 בלתי רוויות. אלו הם שומנים בריאים וקלים לעיכול המנרמלים את מצב העור והמפרקים, מסייעים בדיכאון והפרעות נפשיות ומשפיעים על היווצרות מוח העובר ברחם.

ואין צורך בשתיית שמן דגים טהור. מספיק לאכול באופן קבוע דגים שנמצאים בים קר - מקרל, הרינג, בקלה, חוואר.

תה ירוק. מקור חזק לוויטמין P, התורם לעמידות הגוף בפני מחלות זיהומיות.

קוויאר הוא שחור. המקור היקר ביותר לוויטמין D ולברזל כאחד. השילוב של שני המרכיבים הללו במוצר אחד הוא שחשוב, שכן נטילת ויטמין D לבדה עלולה להוביל למחסור בברזל.

בעקבות מוצר יקר מבחינת תכולת הברזל נמצאים כבד, פטל, קקאו ושמן דגים עשיר בוויטמין D, כבד בקלה, מוצרי חלב טבעיים.

סרטנים. החלבון המצוי בבשר סרטנים עשיר בטאורין. זוהי חומצת אמינו הנחוצה לשמירה על גמישות כלי הדם והשרירים, כולל העיניים. בנוסף, זה עוזר לשמור על כושר הגוף: לא בכדי טאורין הוא חלק ממשקאות אנרגיה.

סלמון. דג סלמון הוא אלוף בתכולת מגנזיום. מחסור במגנזיום מוביל ללחץ, הפרעות בקצב הלב, התכווצויות שרירים, עייפות מתמדת, עצבנות.

אַצָה. בעל השיא של תכולת יוד, כלומר מונע מחלות בלוטת התריס, מפחית את הסיכון לטרשת עורקים וסרטן.

נרזן. הוא מוביל בין שאר המים המינרליים מבחינת תכולת הסידן, כלומר שיניים בריאות, ציפורניים, עצמות חזקות. הוא ממריץ את עבודת הלב, תהליך קרישת הדם וריפוי פצעים.

שיבולת שועל. מקור טבעי יקר ערך של אבץ וכרום. אבץ מחזק את המערכת החיסונית ועמידות בפני זיהומים, מאיץ ריפוי פצעים, ומעורב בסינתזה של כמעט כל ההורמונים בגוף האדם. כרום מווסת את חילוף החומרים של הפחמימות ואת רמות הגלוקוז בדם.

עגבנייה. ליקופן הוא נוגד חמצון רב עוצמה. הוא זה שנותן לפרי צבע אדום, ובעגבניות זה הכי הרבה. בנוסף למניעת סרטן ומחלות לב וכלי דם, הליקופן מונע אוסטאופורוזיס, מחלות אלרגיות, מוריד לחץ דם ומשפר פוריות אצל גברים ונשים. כשמבשלים עגבניות, כמות הליקופן שבהן רק עולה.

צְנוֹן. ערכו של יבול השורש הוא בתכולה המשמעותית של סיליקון. אלמנט זה אינו נפוץ במיוחד במוצרים, והגוף צריך ליצור קולגן - המרכיב העיקרי של רקמת החיבור האחראי על גמישות העור, חוזק העצם, גמישות הרצועות, הגידים ותפקוד תקין של המפרקים.

סלרי. אלוף תזונתיים בין מוצרי הצמחים. שורש סלרי מכיל כמות מספקת של חלבון ופחמימות כמעט ללא שומן. לכן דיאטת מרק הסלרי כל כך פופולרית - היא עוזרת לרדת במשקל ללא רעב.

גבינת קוטג' היא סידן וזרחן הנחוצים ליצירת רקמת עצם, שיניים בריאות, ציפורניים, לב, מוח וכלי דם, וכן חלבון קל לעיכול שיכול להחליף חלבונים מן החי.

שָׁמִיר. הערך העיקרי של עשב זה הוא בשילוב של שמנים אתריים ויסודות קורט, המעניק אפקט כולרטי ומשתן. לכן, שמיר מקל יותר מכל על הסימפטומים של דלקת שלפוחית ​​השתן, מחלות כליות ועיכול, כאבים עוויתיים.

פיסטוקים. מכילים יותר פיטוסטרולים אחרים. מדובר בחומרים טבעיים פעילים ביולוגית המפחיתים את רמות הכולסטרול על ידי חסימת ספיגתו, וכן בעלי תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי-טרשתיות.

חֲזֶרֶת. בשל השילוב הייחודי של שמנים אתריים, לשורש חזרת יש תכונות חיטוי, אנטיבקטריאלי, אנטי דלקתי. זה גם עוזר לעורר את התיאבון.

עוֹלֶשׁ. בכמויות גדולות הוא מכיל אינולין - פוליסכריד טבעי, התורם לנורמליזציה של חילוף החומרים, תומך בהתפתחות ביפידובקטריה במיקרופלורה של הקיבה, מסיר רעלים ומלחים של מתכות כבדות מהגוף.

אוכמנית. מוביל בתכולת מנגן. יסוד קורט זה מעורב ביצירת עצם ורקמות חיבור, חילוף חומרים. בלעדיו, תפקוד תקין של מערכת הרבייה, העצבים ומחזור הדם, מערכת השרירים והשלד בלתי אפשרית. כמו כן, אוכמניות הן אלופת עולם הצומח בתכולת אנתוציאנידינים. אלו הם החזקים ביותר מכל נוגדי החמצון הטבעיים.

שוקולד. לפי מחקרים אחרונים, הוא עקף את התה, שנחשב בעבר למקור החזק ביותר של נוגדי החמצון הללו, מבחינת תכולת הקטצ'ינים. הם מאיצים את חילוף החומרים, מעודדים שריפת שומנים, מפחיתים את הסיכון לפקקת, טרשת עורקים, מחלות לב, ויש להם תכונות אנטיבקטריאליות.

חוּמעָה. השילוב של חומצות אורגניות הכלולות בעלים משפיע לטובה על העיכול, תפקוד הכבד והמעיים, בעל אפקט עפיצי, משכך כאבים והמוסטטי.

לַעֲנָה. שמן אתרי, המעניק לצמח טעם וארומה ספציפיים, קובע גם את התכונות המועילות שלו: אנטיספטי, אנטי דלקתי, המוסטטי, מרגיע, טוניק.

אגוז דרום אמריקאי (ברזילאי). אלוף בתכולת סלניום, התומך במערכת החיסון, מפחית את הסיכון למחלות לב ואונקולוגיות, מסייע במניעת אלרגיות, מחלות עור, אי פוריות, מחלות מערכת העיכול והכבד, מסיר חומרים מזיקים מהגוף. סלניום מספק ניידות ושרידות של זרעונים, מונע מחלות ערמונית.

ביצים. חלמונים הם מקור חשוב של לוטאין. זהו נוגד החמצון היחיד שנמצא ברקמות העיניים. הוא מונע את הרס הרשתית ומאט את ההזדקנות של תאי העין.

האם אתה מוציא כסף על מוצרי פנים יקרים ועדיין לא מרוצה מהתוצאה? אז תסתכל על הצלחת שלך. אף קרם או קרם לא יעזרו אם אתה נשען על מזון שומני ועמילני. אכלו מוצרים במקום ג'אנק פוד - אלופים בתכולת חומרים שימושיים לעור, והתוצאה תהיה ברורה!

פירות יער עונתיים

מרינה סטודניקינה, תזונאית, סגנית הרופאה הראשית של המרפאה לתזונה בריאה גורמי משקל, מעירה:

ויטמין C (חומצה אסקורבית) הוא אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר. הוא מנטרל את פעולת הרדיקלים החופשיים - חלקיקים מזיקים הנוצרים בגופנו ומעוררים הזדקנות מוקדמת. הוא גם תורם לייצור שני חלבונים חשובים לעור – קולגן ואלסטין. הראשון אחראי לגמישותו, והשני - לגמישות. עם מזון, אתה צריך לקבל עד 90 מ"ג של ויטמין C ליום.

אשלגן אחראי על חילוף החומרים של מים-מלח. עם חסרונו, שקיות מופיעות מתחת לעיניים, והעור מתחיל להתקלף. אתה יכול לקבל מנה יומית (2 גרם) ממזונות שונים, אבל המקור הכי לא קלורי לאשלגן הוא פירות יער.

ויטמין P (פוליפנול) מספק חדירות נימים ומחזק את כלי הדם. המינון היומי של היסוד הוא 100-150 מ"ג.

מוצרי חלב "חי".

מרינה סטודניקינה:

– ידוע שסידן הוא אבן הבניין של רקמת העצם שלנו. בנוסף, הוא גם אחראי על היווצרות הקולגן. לספיגה טובה יותר, עדיף להשתמש במינון יומי של 1250 מ"ג בשילוב עם ויטמין D 3 (הנורמה היא עד 5 מק"ג ליום).

ויטמינים B 2 ו- B 12 משפיעים על הצמיחה, הרבייה והתחדשות של תאי העור. בדרך כלל, המיקרופלורה שלנו מייצרת כמות מסוימת של ויטמינים אלה, אך אם המעיים מופרעים, עלול להיווצר מחסור. לכן, עם בעיות עיכול, לעתים קרובות מופיעות פריחות על הפנים. יש לצרוך כ-2 מ"ג של ויטמין B 2 וכ-3 מיקרוגרם של B 12 ליום.

שמנים לא מזוקקים

מרינה סטודניקינה:

ויטמין E הוא נוגד חמצון רב עוצמה. עם חסרונו, העור הופך יבש, קמטים עדינים מופיעים. זו הסיבה שנשים שאינן צורכות מספיק שומנים צמחיים העשירים באלמנט זה נראות מבוגרות בהרבה מגילן. רוב ויטמין E נמצא בשמן אשחר ים או סויה: 1 כף. ל. מהשמנים הללו מכסה את הקצבה היומית (15 מ"ג)!

סקוואלן יוצר אינטראקציה עם מים ו"מוציא" מתוכם מולקולות חמצן. הם חודרים לרקמות שלנו, ומאפשרים לתאים לנשום. ניתן להשיג את הנורמה היומית של סקוואלן בין 1-4 כפיות. שמן אמרנט.

פירות ים

מרינה סטודניקינה:

– הוכח שעם צריכה מספקת של אבץ, הסימפטומים של מחלות עור רבות נעלמים או נחלשים. במינונים גבוהים יותר (יותר מ-12 מ"ג ליום), הוא משמש לטיפול בפריחה בעור. עם זאת, השפעתו אינה מופיעה מיד: כדי להיפטר מאקנה, אתה צריך לאכול פירות ים לפחות 2-3 פעמים בשבוע.

מרכיב "דג" נוסף - חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3 - פועל כמו "התחדשות" של תפוחים מתוך אגדה, ומשהים את הייצור של חלבונים הורסי קולגן.

לחומצות שומן יש גם השפעות אנטי דלקתיות. לכן, הרופאים ממליצים לאנשים עם פסוריאזיס ואקזמה כרונית להשתמש ב-o-3. המינון האופטימלי של אומגה 3 הוא כ-1000 מ"ג ליום.

ירקות כתומים ואדומים

מרינה סטודניקינה:

- בגוף, β-קרוטן ממלא תפקיד של מעין "מגן" אולטרה סגול - הוא מגן על העור מקרינת השמש. כדי שה"מגן" יעבוד צריך לאפשר לוויטמין להצטבר בכמות מספקת. כדי לעשות זאת, כמה שבועות לפני החגים, הישענו על גזר ופלפל אדום. כדי להרוויח את הקצבה היומית (כ-5 מ"ג), מספיק לאכול מנה קטנה (לא יותר מ-100 גרם) של סלט גזר מגורר עם פלפל מתוק. אל תשכחו להוסיף שמן - ללא "סיכה" המגן לא יעזור!

ליקופן, קרוב משפחה של β-קרוטן, פועל בדיוק באותו אופן. אם תשתמשו באלמנטים האלה ביחד, אז אפילו השמש החמה של האזורים הטרופיים לא תפרוץ את השריון שלכם מקרינה אולטרה סגולה!

כָּבֵד

מה הוא מכיל?ויטמין B 6 (ב-100 גרם - כ-0.7 מ"ג), ביוטין (ב-100 גרם - 200-300 מק"ג), פוספוליפידים (ב-100 גרם - כ-2.5 גרם).

מרינה סטודניקינה:

- הכבד הוא האלוף המוחלט בתכולת ויטמין B 6, ביוטין ולציטין. ויטמין B 6 אחראי לעור פנים בריא, ביוטין מספק לגוף גופרית שהיא חלק מהקולגן ולציטין מעורב בחילוף החומרים של השומן. עם המחסור בו, ספיגת ויטמינים מסיסים בשומן A, D, E ו-K מופרעת, העור מתייבש ומתחיל להתקלף. הנורמה היומית היא 2 מ"ג של ויטמין B 6, 50 מיקרוגרם ביוטין ו-7 גרם של פוספוליפידים.

קסניה אוליאנובה

מסכות-שואו

ניתן לדחות את המסכות והסרומים לחנות לעת עתה: נזדקק להם בסתיו ובחורף, כשתסתיים עונת הקוסמטיקה הטבעית.

מסכת אשחר הים "Shine"

אתה תצטרך: חלמון ביצה, פירות יער אשחר ים.

סוחטים כף מיץ מפירות יער אשחר ים ומערבבים עם חלמון ביצה. מרחו את המסכה למשך 15 דקות. לשטוף עם מים חמים. שאריות מיץ יכולות לשמש כטוניק לפנים.

מסכת פטל "טונוס"

אתה תצטרך: 100 גרם פטל, 1 כף. ל. חלב.

מועכים את הפטל ומוסיפים להם חלב. החל את התערובת שהתקבלה למשך 15-20 דקות. לשטוף במים רתוחים חמים.

מסכת מלפפונים "רעננות"

אתה תצטרך: מלפפון בינוני, 2 כפות. ל. שמנת חמוצה.

מגררים את המלפפון ומערבבים אותו עם שמנת חמוצה. השאירו את המסכה על הפנים למשך 20 דקות ולאחר מכן שטפו במים קרירים.

הערות

24.02.11 20:29:50

תודה לך =) תלעס, בבקשה, כמו ילדים, ביתר פירוט כמה ואיזה מזונות אתה צריך לאכול ביום, בשבוע !!! תודה לך =)

05.05.11 04:51:54

ציטוט של קסניה מרינה

תלעס, בבקשה, כמו ילדים, ביתר פירוט כמה ואיזה מזונות אתה צריך לאכול ביום, בשבוע !!!
תודה לך =)

כללים כאלה פשוט לא קיימים. קרא הכל ותסתמך על הראש שלך. הנה המלצה למאמר על שמן אמרנט. 4 כפיות ליום זה יותר מכף, 180 קק"ל, כלומר. כמעט כל הנורמה היומית של שמנים צמחיים. וכל השאר, באילו שמנים צמחיים עשירים, לכלבים? לסרב למען זה לא ברור מה מחמניות, זית, או שיש עדיין אופנה לפשתן?
אם תעקבו אחר כל ההמלצות לסוג של מוצר כזה או אחר מכילות את הנורמה היומית של כאלה ואחרים, אז בסך הכל תצטרכו להעלות 7000-8000 קק"ל ליום, וכל "המזונות הנכונים לחלוטין", לא גרם של קלוריות ריקות. אחר כך תאכלו ככה, ובמקביל תלכו לעבודה בתור פטיש בנפחייה או תכסחו את הדשא עם חרמש יד כל היום כדי לבזבז את הקלוריות האלה. או לבלות על אליפסואיד כל שעות היום. אבל אתה רוצה ממתקים, ועוגת קוסמנצ'יק, ופשוט לשכב?
הרצון לעקוב אחר כל ההמלצות שנקראו על אורח חיים בריא היא גם מחלה שצריך לטפל בה, והטיפול לא תמיד מצליח. תלעס, בבקשה, כמו ילדים, ביתר פירוט כמה ואיזה מזונות אתה צריך לאכול ביום, בשבוע !!! תודה =) נורמות כאלה פשוט לא יכולות להתקיים. קרא הכל ותסתמך על הראש שלך. הנה המלצה למאמר על שמן אמרנט. 4 כפיות ליום זה יותר מכף, 180 קק"ל, כלומר. כמעט כל הנורמה היומית של שמנים צמחיים. וכל השאר, באילו שמנים צמחיים עשירים, לכלבים? לסרב למען זה לא ברור מה מחמניות, זית, או שיש עדיין אופנה לפשתן? אם תעקבו אחר כל ההמלצות לסוג של מוצר כזה או אחר מכילות את הנורמה היומית של כאלה ואחרים, אז בסך הכל תצטרכו להעלות 7000-8000 קק"ל ליום, וכל "המזונות הנכונים לחלוטין", לא גרם של קלוריות ריקות. אחר כך תאכלו ככה, ובמקביל תלכו לעבודה בתור פטיש בנפחייה או תכסחו את הדשא עם חרמש יד כל היום כדי לבזבז את הקלוריות האלה. או לבלות על אליפסואיד כל שעות היום. אבל אתה רוצה ממתקים, ועוגת קוסמנצ'יק, ופשוט לשכב? הרצון לעקוב אחר כל ההמלצות שנקראו על אורח חיים בריא היא גם מחלה שצריך לטפל בה, והטיפול לא תמיד מצליח.

לא פלא שאומרים: אתה מה שאתה אוכל. אימונים מוצלחים והישגים בספורט תלויים ישירות בתזונה של הספורטאי. יחד עם זאת, אין דיאטה אוניברסלית: אחד האלופים הופך לצמחוני קפדני, מישהו בוחר כריך, ומישהו מעדיף את המטבח הלאומי שלו.

בגיליון זה נחשוף את העדפות הטעם של עשרה אלופים מפורסמים שבזכות התזונה שלהם לא רק שומרים על כוח, אלא גם מגיעים לשיאים ספורטיביים חדשים.

ויקטור אן (שם אמיתי - An Hyun-soo) - מחליק מסלול קצר רוסי ממוצא קוריאני, 6 פעמים אלוף אולימפי. מטבעו, הוא ינשוף, אז הוא מעדיף לאכול ארוחת בוקר מאוחר יותר. בדרך כלל לארוחה העיקרית, ויקטור בוחר במאכלים פשוטים כמו דגני בוקר עם חלב, טוסט עם גבינה ובשר ותה. קוריאני גזעי יליד סיאול, אן אינו מתכחש למנות מהמטבח המקומי שלו, ובין המאכלים הרוסיים המסורתיים, הוא מכבד במיוחד בורשט ולביבות.

פעילות גופנית רצינית עבור הטריאתלטית מירנדה קארפרה היא דבר נפוץ: היא שוחה 4 קילומטרים ביום, רצה 11 קילומטרים ורוכבת על אופניים כמעט 90 קילומטרים. זה לא מפתיע שהספורטאית אוהבת אוכל טעים ובריא, אבל היא מעדיפה את המנות האלה שלא לוקח יותר מ-20 דקות להכין. לדברי מירנדה, האוכל האידיאלי לטריאתלט הוא סלט קינואה עם סטייק: המנה הזו לא רק טעימה, אלא גם עשירה בחלבון ואינה מכילה גלוטן.

בשנת 2008, הספרדי בן ה-20 קיליאן יורנט זכה באחד המרתונים הקשים בעולם למרחקים ארוכים, אולטרה-טרייל דו מון בלאן באורך 167 ק"מ. לאחר מכן הגיעה עוד סדרה של ניצחונות. לקיליאן לוקח בממוצע 6 שעות ביום להתאמן. כדי לרענן ולהתחדש, הוא מעדיף גספצ'ו קר של עגבניות, פלפלים ומלפפונים.

לפני 16 שנים, בשנת 2002, המטפס המפורסם בעולם, סטף דייויס, קיבל את ההחלטה להפוך לטבעוני. לקח לה יותר משנה לבחור את התזונה האופטימלית לעצמה, שלא תפחית את הביצועים הספורטיביים שלה. מאז, מטפס הסלעים האמריקאי עשה צעדים גדולים בקפיצות בסיס ובחליפות כנפיים. היום לוח הזמנים היומי של סטף כולל יוגה, ריצה ו-3 שעות של טיפוס צוקים. אחרי יום של אימונים מתיש, הבחירה שלה היא טופו מטוגן בחמאה עם ג'ינג'ר.

הגולש האולימפי אנדי ניואל אוהב לאפות פנקייקים מהמתכון הישן של סבו. מאפים עשירים בפחמימות נותנים לו את האנרגיה הדרושה לשעתיים-שלוש של אימון אינטנסיבי. כדי שיהיה יותר חלבון במנה, הספורטאי דוחף כמה ביצים לתוך הבצק ומוסיף יוגורט יווני.

פעם, המטפס אואלי סטאק, בשל מהירותו המדהימה, זכה לכינוי המכונה השוויצרית. על מנת שהספורטאי יצליח לבצע אימונים יומיומיים של 4 שעות, התזונה שלו תוכננה להיות עתירת קלוריות בו זמנית, אך יחד עם זאת לא להפוך את המטפס לאיטי יותר. לפני האימון, סטאק אכל בדרך כלל כריכים עם חמאה ודבש, פירות ושתה כמה כוסות קפה, ואחרי האימון העדיף ריזוטו עם פטריות. לרוע המזל, באביב 2017, המטפס המפורסם משוויץ מת בעת שניסה לכבוש את האוורסט.

גולשי סנובורד בדרך כלל לא מתעסקים הרבה בבחירת האוכל ויכולים לאכול לפחות צ'יזבורגרים. אבל האולימפי לואי ויטו החליט שכדי להיות הטוב שבטובים, הוא צריך תזונה נכונה. כעת ארוחת הצהריים שלו מורכבת לרוב מסלמון, פסטה וברוקולי.

מדענים הוכיחו ששחיינים שורפים הרבה יותר קלוריות מאשר ספורטאים רבים אחרים. זה נכון במיוחד לשחייה למרחקים ארוכים. לואיס פו בן ה-45 מדרום אפריקה מפורסם בכך ששחה 140 קילומטרים מסביב לאיים המלדיביים והשתתף במרוץ 1 ק"מ למרגלות האוורסט. שחיין האקסטרים הזה מחשיב ארוחת בוקר מזינה כדבר החשוב ביותר בתזונה. אחרי שחיית חימום באוקיינוס ​​האטלנטי במשך שעה וחצי, הוא מעדיף חביתה עם גבינה וסלמון, יוגורט ותותים.

השחיינית האמריקאית דנה וולמר, אלופה אולימפית 4 פעמים ואלופה עולם מרובה, סובלת מאי סבילות לגלוטן. אבל הספורטאי צריך לצרוך כמה שיותר קלוריות. המקור העיקרי שלהם הוא פחמימות המצויות בדגנים, רובם מכילים גלוטן. עם זאת, האמריקאית מצאה לעצמה את המנה הטובה ביותר - פיצה מיוחדת ללא גלוטן.

אקסל סווינדל הוא גולש סקי נורווגי, אז יהיה הגיוני להניח שהוא אוכל הרבה סלמון. אבל הכל לא כל כך צפוי - האלוף האולימפי ואלוף העולם פעמיים מעדיף את הכריך הגדול הקלאסי עם הרבה ירקות והודו. את כל זה הוא שטף עם כוס חלב של אחוז אחד.

אוכל לא רק מסוגל להרוות את הגוף שלנו! כן, זה סוג של דלק, אבל בנוסף, הוא מסוגל להתמודד עם לחץ, לשפר את הרווחה שלנו, לרפא, לדאוג ליופי הפנימי והחיצוני של הגוף שלך.

ריכזנו את האלפבית של המוצרים הכי שימושיים!

מִשׁמֵשׁ- מכיל את הכמות הגדולה ביותר של בטא-קרוטן, השולט בראייה, חוסם היווצרות גידולים ממאירים, ממריץ את מערכת החיסון ומדכא הזדקנות מוקדמת.

אבוקדו- מסדיר איזון חומצה-בסיס. מתעכל בקלות, טוב לדם, מונע אנמיה.

בננה- אלוף בתכולת אשלגן - יסוד קורט הדרוש לחיזוק שריר הלב ולנרמל לחץ.

אגוז ברזילאי- אלוף בתכולת סלניום, התומך במערכת החיסון, מפחית את הסיכון למחלות לב ואונקולוגיות, מסייע במניעת אלרגיות, מחלות עור, אי פוריות, מחלות של מערכת העיכול והכבד, מסיר חומרים מזיקים מהגוף.

עַנָב- מוביל בתכולת הפוליפנולים - פיגמנטים צמחיים, שהם נוגדי החמצון החזקים ביותר.

נוֹפֶך- האלוף המוחלט בתכולת החומצה האלגית, המוריד את לחץ הדם, בעל תכונות דימום ומרפא.

אשכוליות- מכיל חומצה סליצילית, שימושי לטיפול בדלקת פרקים. השפעה מועילה על מערכת הלב וכלי הדם. מטהר את הדם. שימושי עבור אלרגיות, מחלות הגרון והפה.

שמרי בירה- מכילים את כל ויטמיני ה-B התומכים בתפקוד מערכת העצבים המרכזית, בריאות הנפש, פעילות המוח, תורמים לייצור הורמון האושר - סרוטונין.

אוכמניות- לפני מוצרים אחרים מבחינת תכולת החומצה הניקוטינית, הנחוצה לפעילות תקינה של המוח ומערכת הלב וכלי הדם, חילוף חומרים של פחמימות, תהליכי חיזור. יש לו תכונות מרחיבות כלי דם.

שמן דגים- מכיל חומצות שומן אומגה 3 בלתי רוויות, המנרמלות את מצב העור והמפרקים, מסייעות בדיכאון והפרעות נפשיות, משפיעות על היווצרות מוח העובר ברחם.

תה ירוק- מקור רב עוצמה לויטמין P, התורם לעמידות הגוף בפני מחלות זיהומיות.

קוויאר שחור- המקור היקר ביותר לוויטמין D ולברזל כאחד.

ג'ינג'ר- אנטי עווית, מניעת בחילות, משפר את זרימת הדם. מקל על כאבי מחזור. מקדם החלמה לאחר מחלות.

חמוצית- ברי זה עשיר בנוגדי חמצון וויטמינים, תורם לשיפור מערכת השתן.

אורז חום- מרגיע את העצבים, מקל על דיכאון. קליפת הסובין של הדגן מכילה ויטמינים מקבוצת B, מינרלים, סיבים וחומצה פולית, וכן כמויות קטנות של זרחן, אבץ, נחושת ויוד. זה נותן לאורז טעם אגוזי קל.

סרטנים- החלבון הכלול בבשר סרטנים עשיר בטאורין - חומצת אמינו הנחוצה לשמירה על גמישות כלי הדם והשרירים, כולל אלו של העיניים.

בשר עוף- מקדם דילול ריר בזמן הצטננות. אנטיביוטיקה קלה.

דגי סלמון- אלוף בתכולת מגנזיום, המחסור בו מוביל ללחץ, הפרעות בקצב הלב, התכווצויות שרירים, עייפות מתמדת, עצבנות.

בצל- לא רק מוצר שימושי, אלא גם תרופת פלא לכל המחלות. לבצל יש השפעה מועילה על תפקוד הכבד, בלוטת התריס ומערכת הלב וכלי הדם. זה משפר חסינות ומטפל בהצטננות.

כרוב ים- אלוף בתכולת יוד, כלומר מונע מחלות בלוטת התריס, מפחית את הסיכון לטרשת עורקים וסרטן.

דבש- הוא תחליף סוכר טבעי. זה מקל בצורה מושלמת על דלקת עם גרון קר, והוא גם שימושי לתפקוד מערכת הלב וכלי הדם. זה שימושי למרוח את עצמך בדבש באמבטיה או בסאונה, החומרים המועילים של הדבש יצעירו את העור שלך.

נרזן- מוביל בין שאר המים המינרליים מבחינת תכולת הסידן, ואלה שיניים בריאות, ציפורניים, עצמות חזקות.

שיבולת שועל- מקור טבעי יקר ערך של אבץ וכרום.

זיתיםזה לא משנה אם אתם מעדיפים לאכול אותם ירוקים (זיתים) או שחורים (זיתים). פירות אלו מכילים כמות עצומה של ויטמין E, מהווים מקור לברזל ונחושת.

עגבנייה- מכיל ליקופן - נוגד חמצון רב עוצמה, אשר בנוסף למניעת סרטן ומחלות לב וכלי דם, מונע אוסטאופורוזיס, מחלות אלרגיות, מוריד לחץ דם ומשפר את תפקוד הרבייה אצל גברים ונשים.

צְנוֹן- מכיל כמות משמעותית של סיליקון, הנחוץ לגוף ליצירת קולגן - המרכיב העיקרי של רקמת החיבור האחראי על גמישות העור, חוזק העצם, גמישות הרצועות, הגידים ותפקוד תקין של המפרקים.

סלרי- האלוף התזונתי בקרב מזונות צמחיים, וזו הסיבה שדיאטת מרק הסלרי כל כך פופולרית - היא עוזרת לרדת במשקל ללא רעב.

גבינת קוטגהוא סידן וזרחן, הנחוצים ליצירת רקמת עצם, בריאות השיניים, הציפורניים, הלב, המוח וכלי הדם, וכן חלבון קל לעיכול שיכול להחליף חלבונים מן החי.

דלעת- מוצר בסיסי מאוד, מבטל חמצת של מח העצם, הכבד והדם. לזרעים יש פעולת אנטלמינציה.

שָׁמִיר- שילוב של שמנים אתריים ויסודות קורט, המעניק אפקט כולרטי ומשתן.

פיסטוקים- מכילים יותר פיטוסטרולים אחרים, המפחיתים את רמות הכולסטרול על ידי חסימת ספיגתו, וגם בעלי תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי-סקלרוטיות.

חֲזֶרֶת- בשל השילוב הייחודי של שמנים אתריים, לשורש חזרת יש תכונות אנטיספטיות, אנטיבקטריאליות, אנטי דלקתיות.

עוֹלֶשׁ- מכיל אינולין בכמויות גדולות - פוליסכריד טבעי התורם לנורמליזציה של חילוף החומרים, תומך בהתפתחות ביפידובקטריה במיקרופלורה של הקיבה, מסיר רעלים ומלחים של מתכות כבדות מהגוף.

אוכמנית- מוביל בתוכן מנגן, שבלעדיו התפקוד התקין של מערכות הרבייה, העצבים ומחזור הדם, מערכת השרירים והשלד בלתי אפשרי. כמו כן, אוכמניות הן אלופת עולם הצומח בתכולת אנתוציאנידינים. אלו הם החזקים ביותר מכל נוגדי החמצון הטבעיים.

שום- עשיר בחומרים שימושיים וגם חזק במאבק בהצטננות. בנוסף, שום מנרמל את הפלורה של הבטן שלך, הורג מיקרואורגניזמים מזיקים. מוצר זה שימושי גם בכך שהוא מוריד את תכולת הכולסטרול בדם.

שוקולד- עקף את התה, שנחשב בעבר למקור החזק ביותר של נוגדי החמצון הללו, מבחינת תכולת הקטכינים. הם מאיצים את חילוף החומרים, מעודדים שריפת שומנים, מפחיתים את הסיכון לפקקת, טרשת עורקים, מחלות לב, ויש להם תכונות אנטיבקטריאליות.

חוּמעָה- לשילוב של חומצות אורגניות הכלולות בעלים יש השפעה מיטיבה על העיכול, תפקוד הכבד והמעיים, יש השפעה עפיצה, משככת כאבים והמוסטטית.

לַעֲנָה- מכיל שמן אתרי, המעניק לצמח טעם וארומה ספציפיים, קובע גם את התכונות המועילות שלו: אנטיספטי, אנטי דלקתי, המוסטטי, מרגיע, טוניק.

תפוחים- חומצות הכלולות בתפוחים מסייעות להילחם בחיידקים שרקבים, ולכן תפוחים שימושיים מאוד לקיבה. הם גם טובים למערכת הלב וכלי הדם. תפוחים מכילים חומר (קוורצטין) שמאט את צמיחתם של תאים סרטניים. תזונאים ממליצים גם לאכול תפוח אחד או שניים לנשנוש אחר הצהריים.

ביצים- חלמונים - המקור היקר ביותר ללוטאין, המונע את הרס הרשתית ומאט את הזדקנות תאי העין.

מבוסס על חומרים profinews.com.ua

תזונה למוח. טכניקה יעילה צעד אחר צעד לשיפור יעילות המוח וחיזוק הזיכרון מאת ניל ברנרד

מוצרים - אלופים במאבק בכולסטרול גבוה

אתם כבר יודעים שתזונה מהצומח יכולה להוריד במהירות ובאופן משמעותי את רמות הכולסטרול בדם – כי אתם, בין היתר, פשוט נמנעים מאכילת שומנים מהחי וכולסטרול במזון שלכם. עם זאת, מאכלים מסוימים לא עוצרים שם, והם טובים במיוחד בהורדת רמות הכולסטרול.

שיבולת שועל.אם ראיתם פרסומות בטלוויזיה ששיבחו את היכולת של שיבולת שועל להילחם בכולסטרול גבוה, אז דעו שזהו אחד מהמקרים הנדירים שבהם הטלוויזיה אומרת את האמת. הכל קשור לסיבים המסיסים שהוא מכיל. דייסת שיבולת שועל ודגנים על בסיס שיבולת שועל יעזרו לך להוריד במהירות כמה נקודות מרמות הכולסטרול שלך.

אם אתם מתכוונים להכין שיבולת שועל, אז נסו להימנע מכל דגנים אינסטנט - לכו על דייסת שיבולת שועל מיושנת וטובה. בכל מקרה, לא ייקח לך הרבה זמן לבשל. שיבולת שועל גולמית היא גם בחירה טובה. מבשלים שיבולת שועל במים, לא בחלב. אם אתה אוהב דייסת שיבולת שועל עדינה יותר, השרו אותה למשך דקה עד שתיים במים קרים, ולאחר מכן הנח אותה לרתיחה. אם אתם מעדיפים דייסה פחות נוזלית, אז קודם כל מביאים מים לרתיחה ורק אז מוסיפים שיבולת שועל. מקשטים את שיבולת השועל שלכם עם פרוסות בננות, תותים, או כל מה שלבך חפץ.

אם אתם מעדיפים דגני בוקר, ערבבו אותם עם שקדים, סויה, אורז או כל חלב אחר שאינו מהחי.

שעועית.שעועית לא רק עשירה בחלבון, סידן וברזל לא-המה בטוח, אלא היא גם עשירה בסיבים מסיסים, שעוזרים לנו להילחם בעודף כולסטרול בדם. לא תצטרך הרבה בשביל זה. 120 גרם יספיקו. לאנשים שאוכלים שעועית באופן קבוע יש רמות כולסטרול נמוכות ב-7% בממוצע מחבריהם שמזנחים את הצמח הבריא הזה.

אז אתם מוזמנים ליהנות מהטעם של שעועית חלוטה, חומוס (מגרגרי חומוס), מרק אפונה או עדשים, או כל מאכל אחר שעשוי מקטניות שאתם אוהבים. אם שעועית גורמת לך לגזים, נסה להקטין מעט את המנות שלך ולבשל את השעועית עד שהיא רכה למדי. ככלל, בעיה זו נעלמת עם הזמן.

בקושי.שעורה משמשת לעתים קרובות להכנת מרקים ודגני בוקר, והיא גם עוזרת להילחם בכולסטרול גבוה מאותה סיבה - היא מכילה הרבה סיבים מסיסים. מרתיחים מרקי שעורה או מוסיפים לתוספת של אורז. בנוסף לטעם הנהדר, כבונוס, תגן על הגוף שלך מעודף כולסטרול.

סוֹיָה. חלב סויה, פולי סויה, טופו וטמפאי זכו להערכה מזמן באסיה, ועכשיו הם מצאו את מעריציהם ברחבי העולם. לא רק שניתן להשתמש בהם כדי להחליף מנות בשר המכילות כולסטרול, אלא שהצמח הזה עצמו גם עוזר להפחית את רמות הכולסטרול בדם.

אגוזי מלך ושקדים. בְּאנשים שאוהבים שקדים ואגוזי מלך נוטים להיות בעלי רמות כולסטרול נמוכות יותר מאלה שממעטים לאכול אותם. כפי שאמרתי למעלה, העצה שלי היא להגביל את צריכת האגוזים ל-30 גרם ליום ולהשתמש בהם כמרכיב נוסף לסלט, במקום לאכול אותם יבשים.

מרגרינות אנטי כולסטרול.סוגים מסוימים של מרגרינה חוסמים את ספיגת הכולסטרול במעיים. "בנקול לייט", למשל, מוכן באמצעות סטנול צמחי, המופק מצמחים מחטניים, ומפורסם בהשפעתו האנטי-כולסטרול. עם זאת, כמו אגוזים, מוצר זה שומני מדי, אז כדאי להשתמש בו רק בכמויות סבירות.

ד"ר דיוויד ג'נקינס מאוניברסיטת טורונטו החליט להעמיד את המוצרים הללו במבחן. הוא ביקש מכמה ממטופליו לחתוך מזונות מהחי ולכלול שיבולת שועל, שעועית, שעורה, מוצרי סויה, שקדים, אגוזי מלך ומרגרינות מיוחדות בתזונה שלהם. רמות הכולסטרול הרע בדמם של חולים אלו ירדו ב-30% תוך ארבעה שבועות - בעצם אותן תוצאות כמו תרופות למלחמה בכולסטרול.

טקסט זה הוא קטע מבוא.

למה הקול נמוך או גבוה? זו שאלה של סנדרה תומס מקובורג, ויקטוריה קול גבוה או נמוך תלוי בגודל הלוע, גודל הגרון ואורך מיתרי הקול. לנשים יש קול גבוה יותר כי מיתרי הקול שלהן קצרים ודקים יותר. לגברים יש

בדואט ובטריו עם כולסטרול בנוסף לכולסטרול, לעומת זאת, ישנו חומר נוסף המופרש ומיוצר על ידי גוף האדם עצמו, אשר יחד עם הכולסטרול יוצר דואט מסוכן המוביל להפרעה בתפקוד התקין. חומר זה נקרא

מזונות עשירים בנתרן אולי אתה נמנע משומן וסופר קלוריות, אבל האם אתה עוקב אחר כמות הנתרן במזון שלך? האיגוד הרפואי האמריקאי טוען שאפשר להציל את חייהם של 150,000 אמריקאים אם האנשים האלה

פרק 11. מדוע לחץ הדם גבוה? יתר לחץ דם - מי לא מכיר את המחלה הזו? האטיולוגיה (הסיבה) של מחלה זו עדיין נחשבת לא ברורה במלואה. פרופסור יושר (N. NisNaga) עוד בשנת 1889 הפנה את תשומת הלב לקשר של

פחמימות בעלות אינדקס גליקמי גבוה ישנם רכיבים תזונתיים הנספגים אט אט במחזור הדם, ולתאי הגוף יש זמן להטמיע אותם בזמן. אבל חלקם נכנסים לדם בפתאומיות ובשפע. אלו הן מה שנקרא פחמימות גליקמיות גבוהות.

מזונות עשירים בחומרים מזינים הדרך היחידה להפחית בבטחה את צריכת הקלוריות שלך מבלי לערער את הערך התזונתי שלך היא להימנע ממזונות עתירי קלוריות לטובת מזון מזין מאוד.

פרק 2. דיאטה... עם או בלי כולסטרול? ויטמין תחת השם "כולסטרול" בשנת 1769 השיג מהן הכימאי הצרפתי Pouletier de la Salle, שחקר אבני מרה, חומר לבן צפוף בעל תכונות של שומנים. הרבה יותר מאוחר, ב-1815, עוד צרפתי

מוצרים שיעזרו במאבק בעצירות חומרי מזון המעודדים יציאות הם בעיקר מוצרים המכילים חומצות אורגניות: חלב חמוץ, מיצי פירות, לחם שחור, פירות חמוצים ואחרים. שפר באופן משמעותי את הרווחה

תבשילים עתירי סיבים סיבים עשירים בהרבה מאכלים מוכרים - סלטי ירקות, דגנים אפורים (שעורה, שיבולת שועל, שעורה, כוסמת), לחם דגנים וכו'. עם זאת, הנה כמה מתכונים מעניינים לדעתי שיעזרו לגוון

נשים יפניות הן אלופות עולם באריכות ימים. יפן הפכה לארץ הנשים האלמותיות. לפי סוכנות הידיעות AP, בשנת 2004, "נשים יפניות קבעו שיא עולמי חדש בתוחלת חיים, כשהן מחזיקות במקום הראשון זו השנה התשע-עשרה ברציפות". מגזין אקונומיסט