বসন্ত পর্যন্ত রসুন রোপণ কীভাবে সংরক্ষণ করবেন। বসন্ত পর্যন্ত রসুন সংরক্ষণ করার জন্য দরকারী টিপস

প্রায়শই গৃহিণীরা কীভাবে রসুনকে আরও বেশি সময় ধরে রাখতে আগ্রহী হয়। সম্ভবত সবাই এই সবজির উপকারিতা সম্পর্কে জানে, কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, সবাই রসুন সংরক্ষণ করার বিষয়ে কথা বলতে পারে না। রসুন সংগ্রহ এবং সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুত করার জন্য ভুল সময়ের কারণে, আমরা হারাতে পারি অনেকফসল. রসুন সংরক্ষণ করা প্রত্যেকের ক্ষমতার মধ্যে রয়েছে এবং আজকের নিবন্ধটি স্টোরেজ ত্রুটিগুলি এড়াতে সহায়তা করবে, যেখানে আমি বাড়িতে রসুন সংরক্ষণের কিছু গোপনীয়তাও প্রকাশ করব।

কিন্তু, তারা যেমন বলে, প্রথম জিনিসগুলি প্রথমে ...

প্রথমত, আপনার জানা উচিত যে বোটানিকাল বৈশিষ্ট্য অনুসারে, দুটি ধরণের রসুন আলাদা করা হয়:

• বসন্ত (বা অ-শুটিং), যা জনপ্রিয়ভাবে গ্রীষ্ম নামে পরিচিত;
• শীতকালীন (কখনও কখনও শুটার এবং নন-শুটার), জনপ্রিয়ভাবে শীত বলা হয়।

রসুনের প্রকারভেদ রোপণ এবং ফসল কাটা, হিম প্রতিরোধ, ফলন এবং গুণমান বজায় রাখার ক্ষেত্রে, অর্থাত্ সঞ্চয় করার ক্ষমতার ক্ষেত্রে আলাদা।

রসুন কাটার নিয়ম ও সময়

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য ফসলের উপযুক্ততা সরাসরি ফসল কাটার সময়ের উপর নির্ভর করে, যা এই ফসলের ক্রমবর্ধমান মরসুম বিবেচনা করে সেট করা হয়।

যে লক্ষণগুলির দ্বারা বসন্তের রসুন কাটার সময় নির্ধারণ করা হয় তা হল পাতার হলুদ হওয়া এবং শীর্ষে থাকার শুরু। বসন্ত রসুন কাটার আনুমানিক সময় আগস্টের দ্বিতীয়ার্ধ।

শীতের রসুন পাকার লক্ষণ হল হলুদ নীচের পাতাএবং inflorescences মধ্যে মোড়ক এর ক্র্যাকিং. একই সময়ে, বাল্বকে আচ্ছাদন করা আঁশগুলি পাতলা এবং শুকনো হয়ে যায়। শীতকালীন রসুন কাটার আনুমানিক সময় জুলাইয়ের শেষ।

রসুন পাকা কিনা তা নির্ধারণ করতে, আপনাকে আচ্ছাদন আঁশের অবস্থা দেখতে হবে। যদি তারা পাতলা এবং শক্তিশালী হয়, এটি পরিষ্কার শুরু করার সময়।

পরিষ্কার করার সেরা সময় হল উষ্ণ এবং শুষ্ক দিন।

রসুন সংগ্রহ একটি সময়মত এবং দক্ষ পদ্ধতিতে করা উচিত। ফসল কাটাতে বিলম্বের ফলে পণ্যের মানের অবনতি ঘটে, যথা:

• আচ্ছাদন দাঁড়িপাল্লা ফাটল;
• বাল্বগুলি দাঁতে ভেঙে যায়;
• নীচে নতুন শিকড় তৈরি হয় এবং বাল্বগুলি শিকড় নেয়।

এই জাতীয় বাল্বগুলি খুব দ্রুত খারাপ হয়ে যায় এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের বিষয় নয়।

সংরক্ষণের জন্য রসুন সংগ্রহ করা হচ্ছে

রসুন নিম্নলিখিতভাবে কাটা হয়: একটি বেলচা বা কাঁটা দিয়ে, বাল্বগুলি খনন করা হয়, সংগ্রহ করা হয় এবং শুকানোর জন্য রাখা হয়। ফসল কাটার সময়, ক্ষতি এবং শক থেকে বাল্ব এবং শিকড় রক্ষা করা প্রয়োজন। বাল্বের পৃষ্ঠ থেকে এবং শিকড় থেকে মাটি সাবধানে হাত দিয়ে মুছে ফেলা হয়।

শুষ্ক আবহাওয়ায়, রসুন ঠিক 3-5 দিনের জন্য সাইটে শুকানো হয়। যখন বৃষ্টি হয় - একটি ভাল বায়ুচলাচল ঘরে (আঙ্গিনায়, অ্যাটিক বা বারান্দায়)।

আপনি দিনের বেলায় রোদে রসুন শুকাতে পারেন, এবং রাতে এটি একটি গরম ঘরে আনতে পারেন।

শুকনো রসুন, পেঁয়াজের মতো, পাতা সহ। একই সময়ে, সালোকসংশ্লেষণের ফলে উদ্ভিদের সবুজ অংশে গঠিত পুষ্টিগুলি পাতা থেকে বাল্বে আসে। এই কৌশলটি বাল্বের ভর এবং গুণমান উন্নত করে।

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানোর পরে, বাল্বগুলি থেকে শিকড়গুলি কেটে ফেলা হয়, 2-3 মিমি, এবং কান্ড, 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত একটি ঘাড় রেখে যায়। তারপর বাল্বগুলি সাজানো হয় এবং উপযুক্ত অবস্থার সাথে সংরক্ষণ করা হয়।

সঠিক পরিচ্ছন্নতা আপনাকে শীতকালে রসুনের চমৎকার স্টোরেজ প্রদান করবে।

রসুন সংরক্ষণের উপায়

তাপমাত্রা শাসন এবং আর্দ্রতার স্তরের উপর নির্ভর করে, স্টোরেজের দুটি প্রধান পদ্ধতি রয়েছে:

• উষ্ণ পদ্ধতি - + 16 ... + 20 ° সে এবং আর্দ্রতা 50 - 70% তাপমাত্রায় বাল্ব সংরক্ষণ করা জড়িত এবং বসন্ত রসুন সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত;
• ঠান্ডা পদ্ধতি - +2 ... + 4 ° C তাপমাত্রায় এবং 70-80% আর্দ্রতায় রসুন সংরক্ষণ করা জড়িত এবং শুধুমাত্র শীতকালীন রসুন সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়।

এটা অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে বসন্ত রসুনের স্টোরেজ শীতকালীন রসুনের স্টোরেজ থেকে আলাদা। শীতকালীন রসুন- পণ্যটি খুব মজাদার এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য অনুপযুক্ত। এটি সহজেই বিভিন্ন রোগ দ্বারা প্রভাবিত হয় এবং আর্দ্রতা হ্রাসের ফলে শুকিয়ে যায়। এটি শীতকালীন রসুনের বাল্বগুলিতে কম কভার স্কেল থাকার কারণে। নিম্নমানের পালনের কারণে, তারা শরত্কালে উত্পাদিত হয়।

বাড়িতে রসুন সংরক্ষণ করা
কীভাবে রসুন সংরক্ষণ করবেন যাতে ক্ষতি কম হয়? রসুন সংরক্ষণ করার নিম্নলিখিত ঐতিহ্যগত উপায় আছে:

1. একটি পুরানো প্রমাণিত পদ্ধতি braids এবং wreaths বয়ন হয়. শুকনো রসুনে, বাল্ব এবং মিথ্যা স্টেম বাকি থাকে এবং পাতাগুলি সরানো হয়। বিনুনিটি নিচ থেকে শুরু হয়, ধারাবাহিকভাবে 15 টুকরা পর্যন্ত নতুন বাল্ব বুনতে থাকে। শক্তি দিতে, সুতা বিনুনি মধ্যে বোনা হয়। যাতে বিনুনিটি ঝুলানো যায়, এর শেষে একটি লুপ তৈরি করা হয়। এই পদ্ধতিটি আপনাকে পরবর্তী ফসল না হওয়া পর্যন্ত রসুন সংরক্ষণ করতে দেয়।
2. বাল্বগুলি অগভীর বাক্সে, ঝুড়িতে, কার্ডবোর্ডের বাক্সে, নাইলনের স্টকিংস বা লিনেন ব্যাগে রাখা হয় এবং শীতের সঞ্চয়ের জন্য একটি শুকনো এবং শীতল জায়গায় রাখা হয়। সময়ে সময়ে, রসুন বাছাই করা হয়, নষ্ট বাল্বগুলি অপসারণ করে।

যারা পরীক্ষা করতে চান তাদের জন্য, আমি রসুন সংরক্ষণের অস্বাভাবিক উপায় অফার করি, যা প্রায়ই অপ্রত্যাশিতভাবে ভাল ফলাফল দেয়।

1. খোসা ছাড়ানো, শুকনো বাল্বগুলি কাচের বয়ামে রাখা হয়, যা প্রাক-জীবাণুমুক্ত করা হয় এবং সাধারণ নাইলনের ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি ময়দা দিয়ে বাল্ব ছিটিয়ে দিতে পারেন।
2. রসুনের বাল্বগুলি ছোট গর্ত দিয়ে সজ্জিত অগভীর কাঠের বাক্সে এক স্তরে স্থাপন করা হয় এবং মোটা লবণের একটি স্তর দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। সুতরাং, পর্যায়ক্রমে স্তরগুলি, বাক্সটিকে একেবারে শীর্ষে পূরণ করুন। লবণের পরিবর্তে শুকনো করাত ব্যবহার করা যেতে পারে।
3. লিনেন ব্যাগে রসুন ভালো রাখে। এ কম আর্দ্রতাবায়ু, রসুন অতিরিক্তভাবে পেঁয়াজের খোসা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এবং উচ্চ আর্দ্রতায়, ব্যাগটি টেবিল লবণের একটি স্যাচুরেটেড সমাধান দিয়ে প্রাক-চিকিত্সা করা হয়। লবণ শুধুমাত্র বাতাস থেকে আর্দ্রতা শোষণ করে না, তবে বাল্বগুলিকে কীটপতঙ্গ এবং রোগ থেকে রক্ষা করে।

রসুন সংরক্ষণে অসুবিধা
সমস্যা নম্বর 1: বাল্ব শুকিয়ে যাচ্ছে
সংরক্ষণের সময়, রসুন ধীরে ধীরে শুকিয়ে যায়। এটি আর্দ্রতার বাষ্পীভবনের প্রক্রিয়ার ফলে ঘটে, যা ওয়াক্সিং দ্বারা প্রতিরোধ করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, মোমবাতিটি গলিয়ে নিন এবং মাথাগুলিকে উষ্ণ প্যারাফিনে নামিয়ে দিন। নিরাময় হলে, প্যারাফিন বাল্বের পৃষ্ঠে একটি স্তর তৈরি করে যা আর্দ্রতাকে বাষ্পীভূত হতে বাধা দেয়। এবং কার্বন ডাই অক্সাইড, যা স্টেম শ্বাস-প্রশ্বাসের ফলে বাল্বে জমা হয়, অণুজীবের মৃত্যু ঘটায় এবং রোগ থেকে রক্ষা করে।

সমস্যা #2: ছাঁচ গঠন
সংরক্ষণের সময়, বাল্বগুলি সবুজ ছাঁচ বা কালো ছাঁচে পচা হতে পারে। এইগুলো ছত্রাক রোগপ্রভাবিত, প্রথমত, ক্ষতিগ্রস্ত, সেইসাথে হিম-কামড় বাল্ব. সঞ্চয়স্থানে উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ আর্দ্রতা দ্বারা রোগের বিকাশ সহজতর হয়। সমাধান: ফসল তোলার পর রসুন রোদে শুকিয়ে নিন। এইভাবে শুকানো রসুন রোগ প্রতিরোধী, যেহেতু সরাসরি সূর্যালোক ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং ছাঁচের মৃত্যু ঘটায়।

সমস্যা #3: বাল্ব স্প্রুটিং
রসুনের অঙ্কুরোদগম রোধ করতে, বাল্বের নীচে সংরক্ষণ করার আগে, সেগুলি হালকাভাবে পুড়িয়ে দেওয়া হয়। গ্যাস চুলা. এই কৌশলটি আপনাকে স্টোরেজের সময়কাল বাড়ানোর অনুমতি দেয়।

অ্যাপার্টমেন্টে রসুন কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
অ্যাপার্টমেন্টে রসুন সংরক্ষণ করতে, হিটিং সিস্টেম এবং গরম করার সরঞ্জামগুলি থেকে দূরে শুষ্ক, শীতল এবং অন্ধকার জায়গাগুলি বেছে নিন। তুলনামূলকভাবে উষ্ণ শীতের সাথে, আপনি বারান্দায় রসুন এবং রেফ্রিজারেটরে একটি ছোট ফসল সংরক্ষণ করতে পারেন।

মালিককে নোট করুন:

• ফসল কাটার সময় ক্ষতিগ্রস্ত বাল্ব সংরক্ষণ করা উচিত নয়, তবে অবিলম্বে ব্যবহার করা উচিত;
• অন্যান্য সবজি থেকে রসুন এবং পেঁয়াজ আলাদা করে সংরক্ষণ করুন।
• তিনটি কভারিং স্কেল সহ বাল্বগুলির রাখার মান সেরা।

আপনি এই ভিডিওতে রসুন সংরক্ষণের বিষয়ে দরকারী তথ্যও দেখতে পারেন:

সুতরাং, আসুন সংক্ষেপে বলা যাক... রসুনের স্টোরেজ নির্ভর করে তার প্রকারের (বসন্ত বা শীতে), সঠিক ফসল সংগ্রহ এবং সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুতির উপর, স্থান এবং সংরক্ষণের পদ্ধতির উপর, রসুন সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম পরিস্থিতি তৈরির উপর। আমার অংশের জন্য, আমি আপনাকে শীতকালে রসুন সংরক্ষণ করার সময় একবারে বেশ কয়েকটি পদ্ধতি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই, যা ফসলের সর্বোচ্চ নিরাপত্তা নিশ্চিত করবে।

আপনি ইতিমধ্যে জানেন কিভাবে শীতকালে রসুন সংরক্ষণ করতে হয় এবং পরবর্তী ফসল না হওয়া পর্যন্ত আপনি এটি সংরক্ষণ করতে পারেন। আর রসুন কিভাবে সংরক্ষণ করবেন সে বিষয়ে আপনার পরামর্শও আমি সানন্দে নেব।

আমি, প্রিয় পাঠকদের, এই ব্লগে নতুন উপকরণ প্রকাশনা মিস না করার পরামর্শ দিই।

রসুন একটি মসলাযুক্ত, স্বাস্থ্যকর, জনপ্রিয় উদ্ভিদ। এটি অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারের জন্য একটি মশলা। তাকে জনপ্রিয় বলে মনে করা হয় ওষুধসর্দি এবং দাঁতের ব্যথার সাথে লড়াই করুন। ইমিউন সিস্টেম, মাড়ি এবং ক্ষুধা শক্তিশালী করার ক্ষমতা সম্পর্কে ডাক্তাররা জানেন। তবে গৃহিণীরা বিশেষভাবে এটির প্রশংসা করে: এর তীব্র স্বাদ এবং টার্ট গন্ধের জন্য, ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করার ক্ষমতার জন্য, অনেক অসুস্থতার চিকিত্সা করার ক্ষমতার জন্য। রসুন একটি ভালো অ্যান্টিসেপটিক। তবে অনেক মালিক এই প্রশ্নে পীড়িত হয়েছেন: বাড়িতে রসুনের স্টোরেজ কীভাবে সংগঠিত করবেন যাতে এটি বিভিন্ন রোগ এবং ছাঁচের শিকার না হয়? উত্তরটি অস্পষ্ট। এটি শেষ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হবে দীর্ঘ শীতসরসতা এবং সতেজতা, এটি সময়মত অপসারণ করা প্রয়োজন ... কেবলমাত্র সেই মাথাগুলি যেগুলি মাটি থেকে যথাযথভাবে সরানো হয়েছিল দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হবে; সঠিকভাবে শুকনো এবং ছাঁটা।

রসুন দুই প্রকার। বসন্ত বসন্তে রোপণ করা হয়, এবং আগস্টের প্রথমার্ধে কাটা হয়। শীতকালীন ফসল শরত্কালে রোপণ করা হয় এবং জুলাইয়ের মাঝামাঝি সময়ে ফসল কাটা শুরু হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, বসন্ত বৈচিত্র্যের মাথা সংরক্ষণের সাথে কোন সমস্যা নেই, তারা একটি নতুন ফসল না হওয়া পর্যন্ত ভাল বাস করে। এই নিবন্ধটি প্রশ্নটি সমাধান করবে: বসন্ত পর্যন্ত শীতকালীন রসুন কীভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন?

বসন্তে বসন্তে রোপণ করা রসুন

শীতকালীন ফসল শরত্কালে রোপণ করা হয়

পরিষ্কারের জন্য একটি দিন চয়ন করুন

দ্রুত সময় চলে যায়. অদৃশ্যভাবে রসুন কাটার সময় কাছে পৌঁছেছে। তারা শুধুমাত্র উষ্ণ এবং শুষ্ক আবহাওয়ায় এটি খনন শুরু করে। আপনি দেরী করা যাবে না. প্রতিটি হারানো দিনের সাথে, রসুনের গুণমান ক্রমাগতভাবে হ্রাস পাবে। এই সব নেতিবাচকভাবে শীতকালে তার নিরাপত্তা প্রভাবিত করবে। রসুন স্পষ্টভাবে তার অতিরিক্ত পরিপক্কতা প্রদর্শন করে:

• ফিল্মি আঁশযুক্ত আবরণ ফাটলের প্রতিরক্ষামূলক স্তর;
• বাল্বটি স্প্লেড লবঙ্গ নিয়ে গঠিত, তাদের সামান্য স্পর্শে আলাদা করতে প্রস্তুত।

শীতের জন্য ক্ষতিগ্রস্ত মাথা ছেড়ে দেবেন না, তারা অবিলম্বে ব্যবহার করা আবশ্যক

বাল্ব splayed লবঙ্গ গঠিত, আলাদা করার জন্য প্রস্তুত

গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ: শীতের জন্য ক্ষতিগ্রস্ত মাথা ছেড়ে দেবেন না। তারা অবিলম্বে পৃথক এবং ব্যবহার করা প্রয়োজন।

রসুন খনন এবং ছাঁটাই করার সূক্ষ্মতা

যদি রসুন ছিল ভাল যত্ন: সময়মতো আগাছা দেওয়া হয়েছিল, মাটি প্রায়শই আলগা হয়ে যায়, ক্রমবর্ধমান মরসুমে খুব কমই জল দেওয়া হয় - বাগানের মাটি নরম এবং আলগা হওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, আপনি আপনার হাত দিয়ে শক্তিশালী ডালপালা দিয়ে আলতো করে এটি টানতে চেষ্টা করতে পারেন। কিন্তু শিকড় বন্ধ হলে, আপনি খনন করতে হবে। এই উদ্দেশ্যে, আপনি একটি বেলচা বা কাঁটা ব্যবহার করতে হবে। প্রধান জিনিসটি তাড়াহুড়ো করা নয়, যাতে মাথার ক্ষতি না হয়।

এটি মাটির গলদ থেকে হাত দিয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং বিছানায় শুকানোর জন্য রাখা হয়

আস্তে আস্তে আপনার হাত দিয়ে শক্তিশালী ডালপালা বের করার চেষ্টা করুন

মাটি থেকে আহরিত রসুন ঝাঁকানো হয়, মাটির পিণ্ড থেকে হাত দিয়ে পরিষ্কার করে বাগানে শুকানোর জন্য রাখা হয়। আবহাওয়া অনুমতি দিলে বাগানে 5 দিন ছায়ায় রাখা হয়। দিনের বেলা সরাসরি সূর্যালোক এবং সকালে শিশির এড়াতে চেষ্টা করুন। অতএব, রাতে এটি একটি শুষ্ক, উষ্ণ রুমে পরিষ্কার করা আবশ্যক। অনেক উদ্যানপালক রসুনকে 10-14 দিনের জন্য অ্যাটিক্সে শুকায়। দেশের ঘরবাড়িবা অন্যান্য ভবন। যে কোনও আবহাওয়ায় পেঁয়াজ শুকানোর শর্তগুলি সেখানে কেবল দুর্দান্ত: শুকনো, গোধূলি, শীতল, সর্বদা একটি খসড়া থাকে।

রসুন ডালপালা সহ শুকানো হয়। ডালপালা ছাঁটাই করা সেকেটুর বা ধারালো, শক্তিশালী কাঁচি দিয়ে করা হয় যা সহজে শক্ত পাতার সাথে মানিয়ে নিতে পারে।

একটি মেশিন দিয়ে ডালপালা ছাঁটা

অনেক উদ্যানপালক দেশের বাড়ির অ্যাটিকগুলিতে 10-14 দিনের জন্য রসুন শুকায়।

মাথায়, বাল্বের শরীর থেকে 3 মিমি দূরত্বে নীচে থেকে শিকড়গুলি কাটা হয় এবং উপরে থেকে, পাতাগুলি ঘাড় থেকে 10 সেন্টিমিটার দূরত্বে কাটা হয়। এর পরে, এটি মাথার আকার অনুসারে সাজানো হয়। শীতকালে এর সংরক্ষণ নিশ্চিত করতে ফসল কাটার সময় রসুনকে এভাবেই পরিচালনা করা হয়।

রসুন কেন নষ্ট হয়?

সঠিক কৌশল বেছে নিতে এবং বসন্ত পর্যন্ত রসুন কীভাবে রাখবেন তা বোঝার জন্য, আপনাকে এর নষ্ট হওয়ার কারণগুলি খুঁজে বের করতে হবে। রসুন সংরক্ষণের ক্ষেত্রে তিনটি বিষয় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে:

• তাপমাত্রা;
• আর্দ্রতা;
• ব্যাকটিরিওসিস এবং পেঁয়াজ-রসুন নিমাটোডের প্রতিরোধ।

বসন্তের রসুন শীতকালে উষ্ণতা পছন্দ করে

রসুন শুকিয়ে যাওয়া এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য আর্দ্রতা গুরুত্বপূর্ণ।

ব্যাকটিরিওসিস এবং পেঁয়াজ-রসুন নিমাটোডের প্রতিরোধ

বিভিন্ন জাত অধীনে সংরক্ষণ করা হয় একই শর্ত. বসন্তের রসুন শীতকালে "উষ্ণতা" পছন্দ করে - বাতাসের তাপমাত্রা +16 থেকে +20 ডিগ্রি পর্যন্ত হয় এবং শীতকালীন বৈচিত্র্য"ঠান্ডা" শুধুমাত্র প্লাস 2-4 ডিগ্রী। আর্দ্রতা এর শুষ্কতা এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। খুব শুষ্ক একটি বায়ুমণ্ডল লবঙ্গ সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে যাবে, এবং একটি পরিবেশ যা খুব আর্দ্র হবে এমন পরিস্থিতি তৈরি করবে যে ছাঁচ এবং রোগের মাথা আক্রমণ করবে। সর্বোত্তম আর্দ্রতা 50-80%।

স্বাস্থ্যকর ব্যবহার রোপণ উপাদান

একটানা কয়েক বছর একই জায়গায় বেড়ে ওঠা এড়িয়ে চলুন

নেমাটোড এবং ব্যাকটিরিওসিসের বিরুদ্ধে লড়াই রোপণের মুহূর্ত থেকে শুরু হয় এবং যত্ন এবং ফসল কাটার সময় অব্যাহত থাকে। মাথা সুস্থ থাকার জন্য এবং বাড়িতে রসুনের সংরক্ষণ নিশ্চিত করে যে তারা এর সমস্ত দরকারী গুণাবলী সংরক্ষণ করে, এটি প্রয়োজনীয়:

• স্বাস্থ্যকর রোপণ উপাদান ব্যবহার;
• একটানা কয়েক বছর ধরে এক জায়গায় বেড়ে ওঠা এড়ানো;
• বৃদ্ধির সময় রোগাক্রান্ত এবং দুর্বল গাছপালা ধ্বংস;
• স্টোরেজ দূষণমুক্তকরণ;
• স্টোরেজ এলাকায় একটি মাঝারি ইতিবাচক তাপমাত্রা এবং প্রায় 70% বায়ু আর্দ্রতা বজায় রাখা।

বৃদ্ধির সময় রোগাক্রান্ত ও দুর্বল গাছের ধ্বংস

রসুনের মাথার মধ্যে সর্বোত্তম রক্ষণাবেক্ষণের গুণমান পরিলক্ষিত হয়, যেটিতে আঁশযুক্ত আবরণের তিনটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর রয়েছে।

ভাল উপদেশ: রসুনের মাথার মধ্যে সবথেকে ভালো রাখার গুণমান পরিলক্ষিত হয় যেখানে আঁশযুক্ত আবরণের তিনটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর রয়েছে।

এখানে নীতিটি একই: সমস্ত মাথা একই অবস্থায় থাকতে হবে। তাদের সকলেই যেন আশেপাশের বায়ুমণ্ডলের সংস্পর্শে আসে, একে অপরের উপর প্রবল চাপ অনুভব না করে এবং যে ঘরটিতে তারা সংরক্ষণ করা হয় তার স্থানটি যুক্তিসঙ্গতভাবে ব্যবহার করে তা নিশ্চিত করার জন্য প্রচেষ্টা করা প্রয়োজন।

সমস্ত মাথা একই অবস্থায় থাকতে হবে

নরক

1. আমাদের মহান-দাদীরাও জানতেন কীভাবে রসুন থেকে বিনুনি বুনতে হয়। এই ক্ষেত্রে, সমস্ত পাতা মুছে ফেলার পরে, স্টেমটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে ছেড়ে দিতে হবে। সঞ্চয়ের সুবিধার জন্য, বেণীর শেষে এটি থেকে একটি লুপ তৈরি করার জন্য একটি শক্তিশালী সুতা বুনতে সুপারিশ করা হয়। একটি লুপের জন্য, একটি প্যান্ট্রি, পায়খানা, একটি উত্তাপযুক্ত বারান্দায়, একটি বেসমেন্ট বা ভাণ্ডারে এই জাতীয় নকশা ঝুলানো সুবিধাজনক। স্টোরেজের জন্য প্রধান শর্তগুলি উপরে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে: শীতলতা, অন্ধকার, খুব বেশি আর্দ্রতা নয়।
2. আপনি যেতে পারেন সরলীকৃত সংস্করণ. ছোট বান্ডিল বা ঝাড়ু দিয়ে ডালপালা দিয়ে মাথা বেঁধে ছাদের উপরে একটি উত্তাপযুক্ত অ্যাটিকের বা ঝুলিয়ে রাখুন শীতকালের বাগান. এই জায়গায়, বাড়িতে রসুনের স্টোরেজ অনেক উদ্যানপালকদের দ্বারা পরীক্ষা করা হয়েছে যারা ফলাফলের সাথে সন্তুষ্ট। স্টোরেজের সময় সন্দেহজনক মাথা প্রত্যাখ্যান করা সুবিধাজনক।
3. অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দা নাইলন স্টকিংস, আঁটসাঁট পোশাক বা জালের মধ্যে শুকনো এবং ছোট কাটা মাথা রাখে। এই বিকল্পটি একটি সরলীকৃত নকশার একটি বেণীর অনুরূপ এবং আপনাকে পায়খানা বা ছাদের নীচে, পায়খানা বা বেসমেন্টে স্থানটি যুক্তিসঙ্গতভাবে ব্যবহার করতে দেয়।

1. আমাদের মহান-দাদীরাও জানতেন কিভাবে রসুন থেকে বিনুনি বুনতে হয়

2. ছোট বান্ডিলে ডালপালা দিয়ে মাথা বেঁধে ছাদের উপরে ঝুলিয়ে রাখুন

3. নাইলন স্টকিংস, আঁটসাঁট পোশাক বা জালের মধ্যে শুকনো এবং ছোট কাটা মাথা রাখুন

পাত্রে

1. নাইলনের ঢাকনার নিচে জীবাণুমুক্ত তিন-লিটার কাঁচের বয়ামে ভালোভাবে শুকনো মাথা রাখা শহরবাসীদের মধ্যে খুবই জনপ্রিয়। অনুশীলন দেখিয়েছে যে এইভাবে সংরক্ষিত বাল্বগুলি তাদের ধরে রাখে উপকারী বৈশিষ্ট্যখুব দীর্ঘ, বসন্তের শেষ পর্যন্ত।
2. অনেক গৃহিণী নিচু বাক্সে, পিচবোর্ডের বাক্সে, ঝুড়ি, লিনেন ব্যাগ, ছিদ্রযুক্ত ব্যাগে মাথা সংরক্ষণ করে। এখানে প্রধান জিনিসটি ভাল বায়ুচলাচলের জন্য পর্যাপ্ত সংখ্যক গর্তের পাত্রে উপস্থিতি। পেঁয়াজের খোসা, সামান্য ছাই বা কাঠবাদাম সাধারণত নীচে রাখা হয়, যা অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে। শীতের জন্য, ভরা পাত্রগুলি শুকনো এবং শীতল জায়গায় স্থাপন করা হয়। এই পদ্ধতিটি সুবিধাজনক যে রসুনের বাল্বগুলি সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য এবং পর্যায়ক্রমে বাছাই করা যেতে পারে, নষ্ট হওয়া মাথাগুলি বাদ দিয়ে।

জীবাণুমুক্ত কাচের বয়ামে স্টোরেজ

কম বাক্সে স্টোরেজ, পিচবোর্ড বাক্স

এয়ার এক্সেস ছাড়া

1. উদ্ভিজ্জ তেলে খোসা ছাড়ানো দাঁত সংরক্ষণের একটি প্রমাণিত উপায়। এই পদ্ধতিটি ফসলের একটি ছোট অংশের জন্য উপযুক্ত। প্রথমত, জার প্রস্তুত করা হয়। এটি বাষ্প নির্বীজিত এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়। তারপরে রান্না করা টুকরোগুলি এতে স্থাপন করা হয় এবং জলপাই, ভুট্টা, তিসি বা ঢেলে দেওয়া হয়। সূর্যমুখীর তেলসম্পূর্ণ নিমজ্জন পর্যন্ত। জারটি একটি পলিথিন ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়, যার মধ্যে গর্ত রয়েছে। এই পদ্ধতিটি ভাল কারণ রসুন অবিলম্বে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। এবং সুগন্ধি তেলের উপর যা এর গন্ধ শুষে নিয়েছে, আপনি কাটলেট, মাছ বা সবজি ভাজতে পারেন। এটি সালাদ, সস, কোল্ড অ্যাপেটাইজার, ভিনাইগ্রেটস সাজানোর জন্যও উপযুক্ত।
2. প্রতি মূল উপায়রসুনের স্টোরেজকে মাটিতে পুঁতে রাখার জন্য দায়ী করা যেতে পারে। এই জন্য, স্বাস্থ্যকর, শুকনো মাথার একটি অংশ নির্বাচন করা হয়। এগুলি পুরানো সংবাদপত্রের বেশ কয়েকটি স্তরে মোড়ানো হয় এবং একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা হয়। বাগানে, তারা 40-50 সেন্টিমিটার গভীর একটি গর্ত খনন করে, সেখানে ব্যাগ রেখে মাটি দিয়ে ঢেকে দেয়। তারা পায়ে মাড়িয়ে আলু, টমেটো বা বিট, গাজরের টপস ফেলে দেয়। বসন্ত বা গ্রীষ্মে খনন করুন। যদিও নিরাপত্তা খুবই ভালো।
3. যাচাই লোক রেসিপিরসুনের ভাল সংরক্ষণ - গলিত প্যারাফিনে মাথা নিমজ্জিত করা। এর শুকনো ফিল্ম ভালভাবে বাল্বগুলিকে তাদের মধ্যে থাকা আর্দ্রতার বাষ্পীভবন থেকে রক্ষা করে।

1. উদ্ভিজ্জ তেলে খোসা ছাড়ানো দাঁত সংরক্ষণের পদ্ধতি

2. মাটিতে পুঁতে ফেলার পদ্ধতি

3. গলিত প্যারাফিনে মাথা নিমজ্জিত করা

ময়দা বা লবণ একটি স্তর অধীনে

1. পাতলা পাতলা কাঠের বাক্সের নীচে 2 সেন্টিমিটার লবণ ঢেলে দিন এবং মাথার একটি স্তর রাখুন। তারপর আবার লবণ এবং রসুনের মাথার একটি স্তর। এবং তাই খুব শীর্ষে. লবণ কীটপতঙ্গ থেকে মাথা রক্ষা করে এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা গ্রহণ করে।
2. কাচের বয়ামে রসুনের মাথা ময়দা দিয়ে ঘুমিয়ে পড়ে। প্রথমে, তাদের সাথে জারটি ঝাঁকানো হয় যাতে মাথাগুলি আরও ঘন হয় এবং তারপরে উপরের বাল্বের উপরে কয়েক সেন্টিমিটার উপরে ময়দা ঢেলে দেওয়া হয়। লক্ষ্য কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করা এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করা।

1. লবণ কীটপতঙ্গ থেকে মাথা রক্ষা করে এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে

2. কাচের জারে রসুনের মাথা ময়দা দিয়ে ঢেকে রাখা হয়

ঠাণ্ডা

• অল্প সংখ্যক মাথা ক্লিং ফিল্ম দিয়ে বেশ কয়েকটি স্তরে মোড়ানো হয় এবং ফ্রিজে রাখা হয়। সেরা উপায়- সবজি সংরক্ষণের জন্য একটি পাত্রে। তাপমাত্রা +2 থেকে -3 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত বজায় রাখা উচিত।
• ভাণ্ডার মধ্যে, প্যান বা ঝুলন্ত মধ্যে বেসমেন্ট. সাধারণত এই জায়গাগুলো উচ্চ আর্দ্রতাএবং রসুন অঙ্কুরিত হতে শুরু করতে পারে। আপনি লবণ, পেঁয়াজের খোসা, ময়দা বা কাঠবাদাম দিয়ে অতিরিক্ত আর্দ্রতার সাথে লড়াই করতে পারেন।

বসন্ত পর্যন্ত কীভাবে রসুন সংরক্ষণ করা যায় তা বোঝার পরে, আমরা একটি সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প বেছে নিই। আমরা আশা করি যে সমস্ত শীতকালীন রসুন রান্নার জন্য ব্যবহার করা হবে, এবং ট্র্যাশে ফেলা হবে না। আমরা সর্বদা নিয়মটি মনে রাখি: শীতকালে বাড়িতে রাখার চেয়ে রসুন বাড়ানো অনেক সহজ।

রসুন তার মধ্যে একটি সবজি ফসলযে বিশেষ স্টোরেজ শর্ত প্রয়োজন. অন্যথায়, এটি অঙ্কুরিত হতে এবং ক্ষয় হতে শুরু করবে। বসন্ত পর্যন্ত এর সংরক্ষণের প্রধান শর্তগুলির মধ্যে একটি হল সঠিক এবং সময়মত ফসল কাটা। রসুন অপসারণের সময় যদি পাতাগুলি নীচে হলুদ হয়ে যায় এবং শুকাতে শুরু করে এবং পরীক্ষার জন্য বের করা মাথার আঁশ শুকনো এবং পাতলা হয়। যদি বাল্বগুলি বিচ্ছিন্ন হতে শুরু করে, তবে আপনি পরিষ্কার করতে দেরি করেছিলেন। এই ধরনের রসুন বসন্ত পর্যন্ত "লাইভ" হওয়ার সম্ভাবনা কম।

রসুন পাকার সময় মধ্য গলিজুলাইয়ের মাঝামাঝি রাশিয়া পড়ে - আগস্টের প্রথম দশক। ফসল কাটা একটি উষ্ণ, শুষ্ক দিনে বাহিত হয়। প্রতিটি বাল্ব সাবধানে খনন করা হয়, ক্ষতি না করার চেষ্টা করে। ডালপালা ভাঙ্গা হয় না। খনন করা রসুনটি একটি ছাউনির নীচে 5 দিনের জন্য রাখা হয় এবং তারপরে এটি ভালভাবে শুকানো পর্যন্ত একটি শুষ্ক, বায়ুচলাচল জায়গায় ঝুলিয়ে রাখা হয়। তারপর 8-10 সেন্টিমিটার উচ্চতায় রসুন থেকে শিকড় এবং কান্ড কেটে ফেলা হয়।

রসুন সংরক্ষণের জন্য একটি আদর্শ জায়গা হল একটি শুষ্ক, বায়ুচলাচল বেসমেন্ট বা সেলারের ধ্রুবক তাপমাত্রা 0 থেকে 5C এবং বাতাসের আর্দ্রতা 70-80%। অতএব, একটি সেলার বা বেসমেন্ট সহ ব্যক্তিগত বাড়ির মালিকদের জন্য, বসন্ত পর্যন্ত রসুন রাখা কঠিন হবে না।

কিন্তু শহরের অ্যাপার্টমেন্টের বাসিন্দাদের কী হবে?

প্রায়শই গৃহিণীরা ব্যালকনিতে রসুন সংরক্ষণ করার চেষ্টা করেন। বলা বাহুল্য, এটি সেরা নয় সবচেয়ে ভালো সমাধান. তাপমাত্রার ওঠানামা রসুনের বাল্বের উপর খারাপ প্রভাব ফেলে। 0-এর নিচে তাপমাত্রায়, রসুন সহজভাবে জমে যাবে এবং পরবর্তীতে গলানো হলে মাথা পচে যাবে। আবহাওয়া উষ্ণ হলে, রসুন অঙ্কুরিত হতে শুরু করে। বাতাসের আর্দ্রতায় রসুনের চাহিদা কম নয়। এর সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম আর্দ্রতা 70-80%। 70% আর্দ্রতার নিচে, রসুন শুকিয়ে যাবে এবং উচ্চ আর্দ্রতার কারণে এটি অঙ্কুরিত হতে পারে বা পচে যেতে পারে।

সুতরাং, কিভাবে বসন্ত পর্যন্ত রসুন রাখা?

1. রান্নাঘরে স্টোরেজ

রসুন একটি নিয়মিত গ্রিডে স্থাপন করা হয় এবং দেয়ালে ঝুলানো হয়। পূর্বে, রসুনের শিকড় একটি মোমবাতি দিয়ে cauterized হয়। এটি করা হয় যাতে এটি তাপে অঙ্কুরিত না হয়। আপনি একটি কাগজের ব্যাগে রেখে নিয়মিত রান্নাঘরের ড্রয়ারে রসুন সংরক্ষণ করতে পারেন। তবে আপনাকে মনে রাখতে হবে যে এই পদ্ধতিতে, রসুন সর্বাধিক শীতের শেষ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

2. লবণের বাক্সে স্টোরেজ

বাক্সের নীচে বড় দিয়ে ভরা নিমক. রসুন লবণ উপর পাড়া হয়। বাক্সটি অগভীর হলে, রসুনটি এক সারিতে রাখতে হবে। রসুনের বেশ কয়েকটি স্তর একটি গভীর বাক্সে স্থাপন করা যেতে পারে, প্রতিটি স্তরে লবণ ছিটিয়ে। বাক্সটি একটি অন্ধকার জায়গায় স্থাপন করা হয়। যেহেতু লবণ একটি চমৎকার সংরক্ষণকারী এবং উপরন্তু, আর্দ্রতা ভালভাবে ধরে রাখে, তাই রসুন গ্রীষ্ম পর্যন্ত এইভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

3. প্যারাফিনে স্টোরেজ

প্যারাফিন একটি বাষ্প স্নান মধ্যে গলানো এবং সামান্য ঠান্ডা করা আবশ্যক। রসুনের প্রতিটি মাথা ফলিত তরল প্যারাফিনে ডুবানো হয়, এটি কাটা স্টেম দ্বারা অধিষ্ঠিত হয়। প্যারাফিনের "শেল" বাহ্যিক প্রভাব থেকে রসুনের মাথাগুলিকে পুরোপুরি রক্ষা করবে। এভাবে প্রক্রিয়াজাত করা রসুন সংরক্ষণ করা যায় খোলা ফর্মবসন্ত পর্যন্ত ভয় না করে যে এটি খারাপ হয়ে যাবে বা এর স্বাদ বা গন্ধ হারাবে।

4. উদ্ভিজ্জ তেল সঞ্চয়

উদ্ভিজ্জ তেল সিদ্ধ করুন, এতে কয়েক ফোঁটা আয়োডিন যোগ করুন এবং ফলের সংমিশ্রণে শুকনো রসুনের মাথাগুলিকে চিকিত্সা করুন। শুকনো রসুন প্রাকৃতিক কাঁচামাল থেকে তৈরি বাক্স, ঝুড়ি বা অন্যান্য পাত্রে রাখা হয়। ফিল্ম সব্জির তেলবসন্ত পর্যন্ত রসুনের মাথা শুকিয়ে যাওয়া এবং নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করবে।

রসুন সেই সবজিগুলির মধ্যে একটি যার জন্য বিশেষ স্টোরেজ প্রয়োজন। আপনি যদি এটির জন্য সর্বোত্তম পরিস্থিতি তৈরি না করেন তবে এটি দ্রুত অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে এবং এমনকি পচে যাবে। বসন্ত পর্যন্ত রসুন সংরক্ষণ করার দুটি উপায় রয়েছে - ঠান্ডা এবং উষ্ণ। প্রতিটি গৃহিণী নিজের জন্য রসুন সংরক্ষণের সেরা উপায় বেছে নিতে পারেন। উপরন্তু, কিছু জন্য তাজা মাথা পছন্দ করা হয়, অন্যরা সহজ ফাঁকা পছন্দ করে।

শীতের জন্য রসুন রোপণ করার আগে, আপনার প্রয়োজন প্রস্তুতিমূলক কাজ. এই সময়ের মধ্যে, রসুনের শিকড়গুলি সাধারণত সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়। তাদের খুব নীচে আগুন লাগানো দরকার। আপনি এটির জন্য একটি মোমবাতির শিখা এবং একটি নিয়মিত লাইটার উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন।
সংরক্ষণের একটি উষ্ণ পদ্ধতির সাথে, রসুনের শুকনো মাথা শক্তভাবে ফিট করে কার্ডবোর্ডের বাক্সএবং 70-80% আর্দ্রতা সহ একটি অন্ধকার জায়গায় 13-17 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি শুকনো ঘরে রেখে দিন। বিয়োগ এই পদ্ধতিসঞ্চয়স্থান হল যে রসুন সামান্য শুকানোর কারণে তার কিছু মাংসলতা হারায়। তবে একই সময়ে, রসুনের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য, তীব্র স্বাদ এবং নির্দিষ্ট গন্ধ বসন্ত পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়।

একটি কোল্ড স্টোরেজ পদ্ধতির সাথে, একটি ঘর প্রয়োজন যেখানে তাপমাত্রা ক্রমাগত প্লাস 2 থেকে 3 ডিগ্রী পর্যন্ত বজায় থাকে এবং আর্দ্রতা 70-80% হয়। একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্টে, রেফ্রিজারেটরের একটি বিভাগ এই জন্য উপযুক্ত, যেখানে এই ধরনের তাপমাত্রা ব্যবস্থা. রসুন সেখানে কার্ডবোর্ডের বাক্সে রাখা হয়। কোল্ড স্টোরেজ এবং সঠিকভাবে ছাঁটাই করা শিকড় সহ, রসুন তার মাংসলতা এবং তার সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বসন্ত পর্যন্ত ধরে রাখে।

রসুন সংরক্ষণের জন্য একটি চমৎকার জায়গা হল ভাণ্ডার। অতএব, গ্রামে বা অন শহরতলির এলাকাযেখানে এটি, রসুন বসন্ত পর্যন্ত রাখা অনেক সহজ। এই ধরনের একটি সেলারে, তাপমাত্রা সাধারণত 70-80 শতাংশ আর্দ্রতা সহ 0 প্লাস 2 ডিগ্রিতে বজায় রাখা হয়। রসুনের শ্বাস-প্রশ্বাস বজায় রাখার জন্য, বেতের ঝুড়ি বা কাঠের ক্রেটে বড় সরবরাহ সংরক্ষণ করা ভাল।

শহুরে এলাকায়, আপনি ক্রমাগত তাপমাত্রা পরীক্ষা করে, একইভাবে ব্যালকনিতে রসুন সংরক্ষণ করার চেষ্টা করতে পারেন। 0 ডিগ্রির নিচে তাপমাত্রায়, সবজিটি কেবল হিমায়িত হবে। তাপমাত্রা ছাড়াও, আর্দ্রতাও পর্যবেক্ষণ করা উচিত। আসল বিষয়টি হ'ল এই সূচকটি রসুনের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। 70% এর কম আর্দ্রতায়, এটি নিবিড়ভাবে শুকাতে শুরু করে এবং 80% এর বেশি আর্দ্রতায় এটি পচতে শুরু করে।

বসন্ত পর্যন্ত রসুন রাখতে, আপনি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করতে পারেন। রসুনের শিকড় পুড়িয়ে দিন। একটি সসপ্যানে বেশ কয়েকটি প্যারাফিন মোমবাতি গলিয়ে নিন। ঠান্ডা হতে দিন। দ্রুত উষ্ণ প্যারাফিনে রসুনের মাথা ডুবিয়ে দিন। শুকাতে দিন। একটি পিচবোর্ডের বাক্সে রাখুন এবং একটি শীতল জায়গায় রাখুন। প্যারাফিনের একটি পাতলা স্তর রসুনকে শুকিয়ে যাওয়া এবং পচে যাওয়া থেকে রক্ষা করবে, এমনকি প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা সরবরাহ করা না গেলেও।

রসুন পুরোপুরি তার স্বাদ এবং কিছু ধরণের ক্যানিংয়ে পুষ্টির সম্পূর্ণ পরিসীমা বজায় রাখে। সবচেয়ে সহজ হয় পরবর্তী উপায়সমাপ্ত পণ্যের স্টোরেজ। রসুনের খোসা ছাড়ুন, একটি কাচের পাত্রে রাখুন, তাজা জলপাই বা সূর্যমুখী তেল ঢেলে দিন। আপনি ফ্রিজে বয়াম সংরক্ষণ করতে হবে। রসুন প্রয়োজন হিসাবে ব্যবহার করা হয়, এবং অবশিষ্ট তেল সস বা সালাদ ড্রেসিং ব্যবহার করা যেতে পারে।