শীতের জন্য আপেলের রস কত চিনি। বাড়িতে জুস তৈরি

কিভাবে রান্না করে বাড়িতে শীতের জন্য আপেলের রস, কিভাবে বন্ধ করতে হয়ব্যাংক এবং এছাড়াও কিভাবে করবেনঅন্যান্য ফল, বেরি এবং শাকসবজির রসের সাথে মিশ্রিত একটি মিশ্র পানীয়, আমরা আমাদের নিবন্ধে বর্ণনা করব।

শীতের জন্য প্রস্তুত আপেল থেকে তৈরি একটি পানীয় ভিটামিন সমৃদ্ধ, এবং এটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুগন্ধযুক্ত, স্বাদে এটি দোকান থেকে পাওয়া অ্যানালগের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। 100 গ্রাম ঘরে তৈরি জুসে রয়েছে:

• 42 কিলোক্যালরি,
• প্রোটিন - 0.4 গ্রাম,
• চর্বি - 0.4 গ্রাম,
• কার্বোহাইড্রেট - 9.8 গ্রাম।

শীতের জন্য ঘরে তৈরি আপেলের রস – ক্লাসিক রেসিপিরান্না

রসালো আপেল সবেমাত্র গাছ থেকে নেওয়া হয়, এই ফলগুলি শীতের জন্য রস সংগ্রহ করতে ব্যবহার করা উচিত। জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়:

• "আন্তোনোভকা",
• "সেমেরেনকো",
• "স্ট্রে ফ্লিং"
• "মোরী",
• অন্যান্য জাতগুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে।

একটি অস্বাভাবিক স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত একটি মিশ্রিত পানীয় পেতে, বিভিন্ন জাতের ফল মিশ্রিত করা প্রয়োজন।

বাড়িতে জুস তৈরির জন্য একটি ক্লাসিক, ধাপে ধাপে রেসিপি:

এই অবস্থায় কক্ষ তাপমাত্রায়, রস 10-12 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা উচিত। এর পরে, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য জারগুলিকে একটি শীতল জায়গায় স্থানান্তর করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে এটি কেবল তখনই করা উচিত যদি পানীয়টি মেঘলা, গাঁজানো না হয় এবং এর পৃষ্ঠে ছাঁচ না দেখা যায়।

রসটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, তাই একটি নতুন ফসল না আসা পর্যন্ত পুরো পরিবার বছরের যে কোনও সময় এর দুর্দান্ত স্বাদ উপভোগ করতে পারে।

উপদেশ !একটি পানীয় যে প্রথম সপ্তাহে foamed জেলি, ফলের পানীয় তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি প্রথমে 5-7 মিনিট বা ওয়াইন জন্য ফুটানো উচিত।

স্টোরেজের সময় পাত্রের নীচে যে পলল দেখা যায় তা অপসারণ করার জন্য পুনরায় গরম করা প্রয়োজন, এই পদ্ধতিটি প্রয়োজনীয় নয়। সম্পূর্ণরূপে স্পষ্ট রস ঘরেএটি পাওয়া অসম্ভব, তবে এটি পানীয়ের স্বাদ নষ্ট করবে না।

উপদেশ !রস গরম করার জন্য, এনামেলওয়্যার ব্যবহার করা ভাল।

আপেল জুস রেসিপিএকটি juicer মাধ্যমে শীতকালে জন্য

উপকরণ:

• আপেল
• শাকসবজি, ফল বা বেরি - ঐচ্ছিক;
• দানাদার চিনি - যদি প্রয়োজন হয় (প্রতি 1 লিটার রসে 100 গ্রাম)।

রান্না:

এই রেসিপি ব্যাপকভাবে একটি স্বাস্থ্যকর, ফল এবং বেরি পানীয় প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। শীতের জন্য রস সংরক্ষণ করতে, আপনি প্রথম রেসিপিতে বর্ণিত পাস্তুরাইজেশন পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন, বা দ্বিতীয় পদ্ধতি - নির্বীজন, এই পদ্ধতিটি এই রেসিপিতে বর্ণনা করা হবে।

1. আমরা জুসার, মাংস পেষকদন্ত দিয়ে আপনার জন্য সুবিধাজনক উপায়ে রসের জন্য আপেল বাদ দিই। আপনি যদি একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করেন, রস চিজক্লথের মাধ্যমে ফিল্টার করা উচিত এবং পূর্ব-প্রস্তুত বয়ামে ঢেলে দেওয়া উচিত। যদি পানীয় টক হয় তবে এতে চিনি যোগ করা যেতে পারে।

1. ব্যাঙ্কগুলি সিদ্ধ ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করা উচিত।
2. একটি বড় সসপ্যানের নীচে চিজক্লথ বা কাঠের একটি বৃত্ত রাখুন এবং জল দিয়ে পূর্ণ করুন। আগুনে পাত্রটি রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
3. রসের জারগুলি সাবধানে একটি সসপ্যানে রাখতে হবে, ফুটন্ত জল তাদের ঘাড়ে পৌঁছাতে হবে এবং 15 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করতে ছেড়ে দিতে হবে যদি এইগুলি লিটারের পাত্রে হয়, তিন লিটারের জন্য 30 মিনিট। ফেনা পর্যায়ক্রমে সরানো হয়।
4. পদ্ধতির পরে, ধারকটি বের করুন, এটিকে রোল আপ করুন, এটিকে মোড়ানো শীতল অবস্থায় রেখে দিন, উল্টে দিন।

ভিডিওটি দেখুন! শীতের জন্য একটি juicer থেকে আপেল রস

আপেল নাশপাতি রস

এই পানীয়টি শীতের জন্য অনেক গৃহিণী দ্বারা প্রস্তুত করা হয়, কারণ এটির একটি দুর্দান্ত স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে। রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• আপেল
• নাশপাতি

আপনার নিজের স্বাদ পছন্দের উপর ভিত্তি করে উপাদানের সংখ্যা নির্বাচন করা উচিত।

1. ফল ধুয়ে কোয়ার্টার করে কেটে নিতে হবে।
2. একটি juicer মাধ্যমে পাস.
3. ভর একটি এনামেল প্যানে ঢেলে আগুন লাগাতে হবে।
4. তরল গরম হওয়ার সাথে সাথে তার পৃষ্ঠে ফেনা দেখা দিতে শুরু করবে, যা একটি চামচ বা স্লটেড চামচ দিয়ে মুছে ফেলা উচিত।
5. পানীয় খুব মিষ্টি না হলে প্রয়োজন অনুযায়ী চিনি যোগ করা হয়।
6. ফুটানোর পরে, প্যানটি তাপ থেকে সরানো হয় এবং গজের 2-3 স্তরের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়।
7. গরম হলে, রসটি পূর্ব-প্রস্তুত পাত্রে ঢেলে দিতে হবে এবং গুটিয়ে নিতে হবে, তারপরে বয়ামগুলিকে উল্টে কম্বল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
8. 1-1.5 সপ্তাহের পরে, যদি রসটি খারাপ না হয় তবে এটি একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

ভিডিওটি দেখুন! শীতের জন্য নাশপাতি-আপেলের রস

ঘরে তৈরি আপেলের রস: জুসার ছাড়া রেসিপি সজ্জা সহ

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• 3 কেজি আপেল;
• 1 লিটার জল;
• চিনির সিরাপ (4 কাপ জল এবং 4 কাপ চিনি থেকে)।

রান্না:

1. ফল বাছাই করা উচিত, পচা জায়গা এবং বীজ অপসারণ, খোসা ছাড়িয়ে।
2. আপেল 1-2 সেন্টিমিটার চওড়া টুকরো টুকরো করে কেটে একটি এনামেলড পাত্রে রাখা হয়।
3. জল দিয়ে টুকরা পূরণ করুন।
4. এর পরে, প্যানটি আগুনে রাখা উচিত এবং তরল ফুটতে অপেক্ষা করুন, 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
5. চুলা থেকে সসপ্যানটি সরান এবং সামগ্রীগুলি পিউরি করুন। এটি করার জন্য, সজ্জা একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডারের মাধ্যমে দুইবার পাস করা হয়।
6. ভর সিরাপ সঙ্গে মিশ্রিত এবং আবার আগুন লাগান।
7. 5 মিনিট পরে, তাপ থেকে সরান এবং সামান্য ঠান্ডা।
8. একটি সূক্ষ্ম চালুনি দিয়ে সবকিছু ঘষুন।
9. চুলার উপর রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কাচের পাত্রে রস ঢালা এবং ঢাকনা গুটান, উল্টো ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন।

এইভাবে তৈরি আপেলের রসে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার থাকে, যা অন্ত্রের জন্য খুবই উপকারী। যারা ডায়েটে আছেন তাদের জন্য এই পানীয়টি চিনি ছাড়াই সবচেয়ে ভালো।

ক্লাসিক রান্নার রেসিপিটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা স্পষ্ট রস প্রস্তুত করতে চান, কিন্তু খামারে জুসার নেই। এটি করার জন্য, আপনাকে একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে আপেলের পাল্পটি পাস করতে হবে বা এটি গ্রেট করতে হবে এবং তারপরে গজের মাধ্যমে ভরটি কয়েকবার চেপে ধরতে হবে। এর পরে, আপনার প্রথম রেসিপি থেকে সুপারিশগুলি মেনে পানীয়টি প্রস্তুত করা চালিয়ে যাওয়া উচিত।

ভিডিওটি দেখুন! জুসার ছাড়া আপেল জুস

কীভাবে জুসারে আপেলের রস রান্না করবেন

• জুসারে আপেল পাঠানোর আগে ভালো করে ধুয়ে কেটে নিতে হবে।
• বীজ এবং কোর অপসারণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু ফলগুলি রান্না করা হবে। তাদের কাছ থেকে, পানীয় একটি তিক্ত aftertaste অর্জন করতে পারেন। বীজ উপরের জুসার বগির খোলার মধ্যে আটকে যেতে পারে এবং তরল নিষ্কাশন থেকে রোধ করতে পারে।
• ক্ষতি এবং পচা অবশ্যই কেটে ফেলতে হবে।
• ফলটি সূক্ষ্মভাবে কাটার প্রয়োজন নেই। মাঝারি আকারের ফলগুলি 4 টুকরো, বড়গুলি 6-8 টুকরা করা যেতে পারে।

জুসার তিনটি অংশ নিয়ে গঠিত:

• উপরের ট্যাঙ্ক - চালনী / ফড়িং;
• মধ্যম - রস রিসিভার;
• নিম্ন - জল জন্য পাত্র.

প্রশিক্ষণ

• আপেলগুলি গর্ত সহ একটি ফড়িংয়ে রাখা হয় এবং প্যানে জল ঢেলে দেওয়া হয়। ফুটন্ত জল গরম করার সময় ছোট করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• চিহ্নিত স্তর পর্যন্ত জল ঢালা আবশ্যক. যখন কোন চিহ্ন নেই, তখন আপনি সাবধানে নির্দেশাবলী অধ্যয়ন করা উচিত, সাধারণত 2 লিটার জল যথেষ্ট।
• জুসার ড্রেন ভালভ বন্ধ থাকলেই শুধুমাত্র চুলায় রাখা যাবে। কিছু ডিভাইসে, একটি ক্ল্যাম্প সহ একটি রাবার টিউব এটি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

শীতের জন্য আপেল জুসারে রস কীভাবে রান্না করবেন? জুসারে আপেলের রস তৈরি করা শীতের জন্য পানীয় প্রস্তুত করার একটি ঐতিহ্যবাহী উপায়।

একটি গরম এবং জীবাণুমুক্ত পানীয় কল থেকে প্রবাহিত হয়, যা সিদ্ধ করার প্রয়োজন হয় না।

শুধুমাত্র পাকা এবং রসালো ফল ব্যবহার করে একটি সুস্বাদু পানীয় পাওয়া যেতে পারে।

• রসের নিঃসরণ বাড়ানোর জন্য, চিনি যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• আপেল
• চিনি (প্রতি 1 লিটার রসে 100 গ্রামের বেশি নয়)।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. ফলগুলো ধুয়ে, কেটে জুসার প্যানে রাখতে হবে। যতটা সম্ভব ভলিউম ফিট করার জন্য আপেলগুলিকে শক্তভাবে স্ট্যাক করা দরকার।
2. উপরে থেকে, টুকরাগুলি অবশ্যই চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে, আপনি এটির সাথে ফলের প্রতিটি স্তরও ছিটিয়ে দিতে পারেন। আপনার খুব বেশি দানাদার চিনি যোগ করার দরকার নেই, কারণ আপনি পানীয়টিকে ক্লোয়িং করতে পারেন।
3. শেষ বগিতে জল ঢালা এবং চুলার উপর জুস কুকার রাখুন, একটি ঢাকনা দিয়ে আপেলগুলি ঢেকে দিন।
4. জুস কুকার চুলায় এক ঘণ্টার জন্য কল বন্ধ করে রেখে দিতে হবে।
5. তারপর, স্লাইস একটি spatula সঙ্গে মিশ্রিত করা উচিত, আন্দোলন টিপে. যদি সজ্জা এখনও ভিজে না থাকে, তাহলে জুসারটি আবার ঢেকে দিতে হবে এবং আরও 30 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিতে হবে।
6. জারগুলিকে আগে থেকে ধুয়ে ফেলুন এবং জীবাণুমুক্ত করুন, ঢাকনার উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে দিন।
7. বয়ামটি কলের কাছে আনতে হবে, এটি খুলতে হবে এবং রস দিয়ে পূরণ করতে হবে। এর পরে, একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি বন্ধ করুন এবং রোল আপ করুন।
8. বয়াম বা বোতলে ভরে রাখতে হবে যতক্ষণ না রস ফুরিয়ে যায়।

ভিডিওটি দেখুন! একটি জুসারে আপেলের রস

আপনি যদি কখনও বাড়িতে তৈরি আপেলের রস পান করেন তবে আপনার এই রেসিপিগুলি লিখতে হবে কিনা সন্দেহ করবেন না। আমরা বাড়িতে আপেল থেকে আসল রস প্রস্তুত করব। এটা কত সুস্বাদু কল্পনা করা কঠিন! এখানে শুধুমাত্র চেষ্টা করার জন্য, এটি শব্দে বর্ণনা করা অসম্ভব।

ফলগুলি যথেষ্ট মিষ্টি হলে আপনি রসে চিনি যোগ করতে পারবেন না। অনেক গৃহিণী এভাবে জুস তৈরি করেন। তাছাড়া এটা অনেক বেশি উপকারী। কেউ টক পানীয় পছন্দ করে, কারণ তারা টক দিয়ে আপেল থেকে জুস তৈরি করে এবং চিনি ছাড়াই করে।

এই জাতীয় পানীয়টি কেবলমাত্র টেবিলে থাকা বাচ্চাদেরই নয়, প্রতিবেশী / বন্ধু / পরিচিত যারা বেড়াতে এসেছে তাদেরও পরিবেশন করা যেতে পারে। তদুপরি, ছুটির দিনে এটি নিরাপদে পরিবেশন করা যেতে পারে, কারণ এটি দোকানে বিক্রি হওয়া পণ্যের চেয়ে অনেক সুস্বাদু।

এই রস থেকে, আপনি সস এবং কেক ক্রিম তৈরি করতে পারেন এবং এটি একটি কেকের জন্য গর্ভধারণ হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। এটি অনেক ফাংশন সঞ্চালন করতে পারে এবং সব ক্ষেত্রে এটি শীর্ষে থাকবে!

প্রস্তুতির সাধারণ নীতি

ঘরে তৈরি আপেলের জুস তৈরি করতে আপনার এত কিছুর প্রয়োজন নেই যতটা আপনি কল্পনা করতে পারেন। আপেল ছাড়াও, আপনার অবশ্যই জার এবং ঢাকনা প্রয়োজন যাতে আপনি এই খুব রস বন্ধ করেন। সঠিক ভলিউম চয়ন করুন। এটি সব নির্ভর করে কতজন লোক আপনার সাথে থাকে এবং কত ঘন ঘন তারা রস পান করবে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একা থাকেন, তাহলে আপনি লিটার জারে পানীয়টি বন্ধ করতে পারেন। যদি অনেকগুলি পরিবার থাকে তবে তিন-লিটার নিন, কম নয়।

সবকিছু ভালভাবে সংরক্ষণ করার জন্য, বন্ধ্যাত্ব সম্পর্কে মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার জন্য, ঢাকনা সহ জারগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। প্রথমে সাবান এবং জল দিয়ে, তারপরে বেকিং সোডা দিয়ে সাবান প্রতিস্থাপন করুন। এর পর আসে নির্বীজকরণের পালা।

আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে ভিজা (শুধু ধুয়ে) বয়াম জীবাণুমুক্ত করতে পারেন। পনের মিনিট যথেষ্ট হবে, যেমন ওভেনে 150 ডিগ্রি তাপমাত্রা এবং মাইক্রোওয়েভে সর্বাধিক শক্তি থাকবে।

এবং জার জীবাণুমুক্ত করার জন্য আরও দুটি পদ্ধতি রয়েছে: ফুটন্ত জল এবং বাষ্প। প্রথম ক্ষেত্রে, আপনাকে কেবল আপনার কাছে থাকা প্রশস্ত পাত্রে সমস্ত বয়াম রাখতে হবে। এগুলি জল দিয়ে ঢেলে চুলায় রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন, পনের মিনিটের জন্য "রান্না করুন"। স্টিমিংয়ের জন্য, বয়ামগুলিকে কেবল বৈদ্যুতিক কেটলি থেকে বাষ্পের নীচে পালাক্রমে স্থাপন করতে হবে। এক জার দশ মিনিট লাগবে।

একটি juicer মাধ্যমে শীতকালে জন্য আপেল থেকে প্রাকৃতিক রস

রান্নার সময়

প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি

আপেলের রস সংগ্রহের একটি ঐতিহ্যগত উপায় যাতে মিষ্টির প্রয়োজন হয় না। মিষ্টি জাত নির্বাচন করার সময়, প্রাকৃতিক চিনি যথেষ্ট হবে।

কিভাবে রান্না করে:

পরামর্শ: চিনি যোগ করা হলে, বেতকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল। এটি স্বাদে আরও ভাল প্রভাব ফেলবে এবং রস ক্লোয়িং হবে না।

সজ্জা ছাড়াই জুসারের মাধ্যমে রস সংগ্রহ করা

সজ্জা ছাড়া রস পান করা অনেক সহজ, এবং ভিটামিনের দিক থেকে এগুলি প্রায় সজ্জার মতোই ভাল। বাচ্চারা এটা বেশি পছন্দ করে।

ক্যালোরি কন্টেন্ট কি - 47 ক্যালোরি।

কিভাবে রান্না করে:

1. ফলগুলিকে প্রাক-বাছাই করতে ভুলবেন না, খারাপগুলিকে পাশে সরিয়ে ফেলুন;
2. এগুলিকে ধুয়ে ফেলুন, পছন্দ মতো খোসা ছাড়ুন;
3. ব্যর্থ ছাড়াই কোর এবং বীজ কাটা;
4. টুকরা মধ্যে ফল কাটা, একটি juicer পাঠান;
5. একটি চালুনি দিয়ে ফলিত ভরটি ঘষুন বা চিজক্লথের উপর রাখুন, তারপরে সজ্জা ছাড়াই বিশুদ্ধ রস পেতে এটি চেপে দিন;
6. এটি একটি সসপ্যানে ঢালা এবং আগুনে রাখুন;
7. এটি ফুটতে দিন, সর্বনিম্ন তাপ কমিয়ে দিন, পৃষ্ঠ থেকে ফেনা অপসারণ করুন;
8. জারগুলিতে বিশুদ্ধ রস ঢালা, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং একটি দীর্ঘ এবং সঠিকভাবে ঠান্ডা করার জন্য কম্বলের নীচে বয়ামগুলি রাখুন।

টিপ: আপনি যদি আপনার বুকমার্কগুলিকে ছাঁচ থেকে রক্ষা করতে চান, আক্ষরিক অর্থে 1 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড উপরে প্রতিটি বয়ামে যোগ করা যেতে পারে। এটি মোট ভরের মধ্যেও মিশ্রিত করা যেতে পারে এবং তারপর পাত্রে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে।

আপেল-গাজরের রস

এই পানীয়টির দ্বিগুণ সুবিধা পুরো জীবের কাজকে প্রভাবিত করে। বিশেষ করে যারা তাদের চোখের স্বাস্থ্য নিয়ে চিন্তিত তাদের জন্য এই জাতীয় কম্পোট।

কতক্ষণ - 35 মিনিট।

ক্যালোরি কন্টেন্ট কি - 59 ক্যালোরি।

কিভাবে রান্না করে:

1. আপেল ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং টুকরো টুকরো করুন;
2. একটি juicer মাধ্যমে পাস;
3. গাজরের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে ফেলুন এবং একইভাবে রস বের করে নিন;
4. একটি সসপ্যানে উভয় রস মিশ্রিত করুন, চিনি যোগ করুন;
5. চুলা উপর রাখুন, মাঝারি আঁচ চালু;
6. একটি ফোঁড়া আনুন এবং প্রস্তুত পাত্রে ঢালা।

টিপ: গাজরের পরিমাণ সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, এটি শুধুমাত্র স্বাদ পছন্দ দ্বারা সীমাবদ্ধ।

কুমড়া সঙ্গে পানীয় বিকল্প

একচেটিয়াভাবে শরতের উপহার: উজ্জ্বল এবং অস্বাভাবিক আপেল-কুমড়োর রস। পুষ্টিকর এবং সমৃদ্ধ।

কতক্ষণ - 40 মিনিট।

ক্যালোরি কন্টেন্ট কি - 69 ক্যালোরি।

কিভাবে রান্না করে:

1. কুমড়া, খোসা, কিউব মধ্যে কাটা ধোয়া;
2. রস পেতে একটি juicer মাধ্যমে তাদের পাস;
3. আপেল ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং কোর এবং অবশ্যই বীজের আকারে অন্ত্রগুলি সরিয়ে ফেলুন;
4. আপনি কুমড়া হিসাবে একই ভাবে juicer মাধ্যমে স্লাইস পাস;
5. একটি saucepan মধ্যে রস উভয় ধরনের ঢালা, চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন;
6. আগুনে রাখুন, এটি ফুটতে দিন এবং দশ মিনিটের জন্য রান্না করুন;
7. জার মধ্যে সমাপ্ত রস ঢালা, lids বন্ধ এবং একটি উষ্ণ কম্বল অধীনে তাদের রাখুন।

পরামর্শ: মিষ্টি জাতের কুমড়া গ্রহণ করা ভাল, এর মাংস সাধারণত উজ্জ্বল এবং নরম হয়।

জুস বুকমার্ক "বিভিন্ন"

আপেলের রসের এই সংস্করণে ভিটামিনের ঘনত্ব ঠিক হয়ে যায়!

কত সময় - 30 মিনিট।

ক্যালোরি কন্টেন্ট কি - 81 ক্যালোরি।

কিভাবে রান্না করে:

1. প্রথমত, আপনাকে একটি সিরাপ প্রস্তুত করতে হবে এবং এর জন্য, একটি সসপ্যানে জল ঢালা এবং এতে চিনি ঢালা;
2. আগুনে রাখুন, আলোড়ন দিন, স্ফটিক সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করুন;
3. লক্ষ্যে পৌঁছে গেলে, পাঁচ মিনিটের জন্য সিরাপটি সিদ্ধ করুন;
4. আপেল ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে ভিতরের অংশ মুছে ফেলুন;
5. টুকরা মধ্যে ফল কাটা এবং একটি juicer মাধ্যমে পাস;
6. বিশুদ্ধ রস পেতে ফলে ভর স্ট্রেন;
7. সিরাপ, রোয়ান এবং currant রস সঙ্গে এটি মিশ্রিত;
8. একটি সসপ্যান মধ্যে ঢালা, একটি ফোঁড়া আনা;
9. বয়ামে গরম পানীয় ঢালুন, একটি চাবি দিয়ে রোল করুন এবং "পশম কোটের নীচে" রাখুন।

টিপ: বেরির রস অবশ্যই মিষ্টি করতে হবে, অন্যথায় এটি খুব টক এবং টার্ট হবে।

রসটিকে সত্যিই স্বাস্থ্যকর, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু করতে, আমরা আপনাকে রসের রচনা থেকে চিনি অপসারণ করার পরামর্শ দিই। তবে এটি সুস্বাদু করতে, মিষ্টি জাতগুলি বেছে নিতে ভুলবেন না। আসলে, আপনি যদি এই জাতীয় ফলগুলিকে মিষ্টি করেন তবে এটি খুব ক্লোয়িং হয়ে উঠবে!

আমরা বড় আপেল এবং সবসময় ভারী আপেল নির্বাচন করার পরামর্শ দিই। ফলের ওজন অবশ্যই চেহারার সাথে মিলিত হতে হবে। যে, একটি বড় আপেল ভারী হতে হবে। ফলগুলি যত ভারী, তাদের রস তত বেশি। এর মানে হল যে আপনি তাদের থেকে সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন পেতে পারেন। সাহস!

আপেল নির্বাচন করার সময়, সব দিক থেকে তাদের স্পর্শ নির্দ্বিধায় নিশ্চিত করুন, তারা দৃঢ় হতে হবে। যদি ফল নরম হয়, তাহলে তারা এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে কাউন্টারে রয়েছে।

যুক্তিসঙ্গত আকারের আপেল কিনুন। এটি স্পষ্ট যে আপনি বড় নমুনাগুলি আরও পছন্দ করবেন, তবে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই জাতীয় লোকদের জন্য এই জাতটি কৃত্রিমভাবে প্রজনন করা হয়েছিল। অর্থাৎ আপেল নাইট্রেটে জন্মে।

ফলের পৃষ্ঠে একেবারেই কোনো ত্রুটি থাকা উচিত নয়: দাগ, গর্ত, আঘাতের চিহ্ন, ফাটল, আঁচড় ইত্যাদি। খোসা পুরোপুরি মসৃণ, কুঁচকানো নয়, যদিও এটি চকচকে বা ম্যাট হতে পারে।

আপেল অবশ্যই আপেলের মতো গন্ধ এবং গন্ধযুক্ত। এটা প্রায়ই ঘটে যে সবজি, বেরি বা ফলের কোনো স্বাদ নেই। এটি একটি চিহ্ন যে তারা কৃত্রিমভাবে বেড়ে উঠেছে, যার মানে হল যে তারা ভিতরে ঠিক "রুচিহীন"। এই ধরনের পণ্য কেনার মূল্য নয়।

আপনার অবসর সময়ে, আপেলের রসের মতো সুস্বাদু এবং আসল পানীয় বাড়িতে প্রস্তুত করতে ভুলবেন না। তদুপরি, আমাদের কাছে এটি গাজর এবং কুমড়ার মতো বিভিন্ন সংযোজন সহ রয়েছে, তাই এটি অবিশ্বাস্যভাবে কার্যকর এবং উজ্জ্বল হয়ে উঠবে। আপনি এমনকি ক্ষুদ্রতম এটি অফার করতে পারেন.

রন্ধনসম্পর্কীয় সুপার আইডিয়া সাইটের সবচেয়ে ধনী সংগ্রহে শীতের জন্য আপেলের রসের জন্য সেরা নির্ভরযোগ্য রেসিপিগুলি খুঁজুন। প্রাকৃতিক রসের ক্লাসিক এবং মিশ্র বৈচিত্র ব্যবহার করে দেখুন, চিনি দিয়ে বা ছাড়াই পানীয় তৈরি করুন। একটি পাস্তুরাইজেশন বা নির্বীজন কৌশল চেষ্টা করুন। অবিস্মরণীয় পরিতোষ সঙ্গে আপনার প্রিয়জনের আচরণ!

আপেল থেকে রস তৈরির জন্য, রসালো শীতের জাতগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত: সেমেরেনকো, আন্তোনোভকা, নাশপাতি বা অ্যানিস। এই ফলের রস মিশ্রিত করা যেতে পারে। তাই চূড়ান্ত পণ্যের স্বাদ আরও আকর্ষণীয় হবে। পানীয় প্রস্তুত করতে, আপনার ক্ষতিগ্রস্থ এলাকা বা ওয়ার্মহোল ছাড়াই পাকা ফল গ্রহণ করা উচিত। শেষ অবলম্বন হিসাবে, সমস্ত সন্দেহজনক স্থান সাবধানে অপসারণ করা উচিত। রস চেপে ধরার সবচেয়ে সহজ উপায় হল জুসার দিয়ে বা জুসারে রান্না করা। কিন্তু যদি এই সাহায্যকারীগুলি উপলব্ধ না হয়, তবে একটি বিশেষ অগ্রভাগের সাথে একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে পানীয়টি পাওয়া যেতে পারে।

শীতের জন্য আপেল জুসের রেসিপিতে সর্বাধিক ব্যবহৃত পাঁচটি উপাদান:

আকর্ষণীয় রেসিপি:
1. পাকা রসালো আপেল ধুয়ে নিন। স্লাইস মধ্যে কাটা.
2. যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে রস চেপে নিন (একটি জুসার দিয়ে, একটি অগ্রভাগ সহ একটি মাংস পেষকদন্ত বা ম্যানুয়ালি)।
3. স্ট্রেন। একটি সসপ্যানে তরল ঢেলে দিন।
4. স্বাদে চিনি যোগ করুন।
5. মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন.
6. 12-15 মিনিটের জন্য ফুটান, সাবধানে ফলস্বরূপ ফেনা অপসারণ।
7. জীবাণুমুক্ত বয়ামে গরম আপেলের রস ঢালুন।
8. জার ভলিউম অনুযায়ী জীবাণুমুক্ত.
9. শক্তভাবে সীল.
10. সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত "পশম কোট" (উষ্ণ কম্বল, কম্বল, ইত্যাদি) এর নীচে ছেড়ে দিন।
11. একটি ঠাণ্ডা জায়গায় সঞ্চয় করুন (সম্ভবত ভুগর্ভস্থ)।

শীতের জন্য পাঁচটি দ্রুততম আপেলের রসের রেসিপি:

সহায়ক নির্দেশ:
. রস প্রস্তুত করার জন্য, এনামেল বা স্টেইনলেস স্টিলের খাবার ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়।
. আপেলের রস শুধুমাত্র বিভিন্ন জাতের আপেল থেকে নয়, অন্যান্য ফল ও সবজির রসের সাথেও মিশ্রিত ও সংগ্রহ করা যেতে পারে।
. চেপে দেওয়া আপেলের সজ্জা থেকে, আপনি বেকিংয়ের জন্য দুর্দান্ত কমপোট বা ফিলিংস রান্না করতে পারেন।

অল্প বয়স থেকেই আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নিন... আর গ্রীষ্ম থেকে ফল ও সবজি! এবং এটির যত্ন নেবেন না, তবে এটি প্রস্তুত করুন। হ্যাঁ আরও. প্রকৃতপক্ষে, শীতকালে, শরীরের দরকারী পদার্থ, ভিটামিনের একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা এবং আনন্দদায়ক গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতার একটি সম্পূর্ণ প্যালেট প্রয়োজন। বয়ামে শীতের জন্য ঘরে তৈরি আপেলের রস প্রস্তুত করুন - এবং উপরের সমস্ত সুবিধা দিয়ে পরিবারের প্রতিটি সদস্যকে আনন্দিত করুন।

এবং আমাদের সুবিধাজনক নির্বাচনে ফটো এবং ভিডিও সহ সাধারণ ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি সন্ধান করুন৷ বাড়িতে সজ্জা সহ এবং ছাড়াই খাঁটি আপেলের রস তৈরি করা, জুসারের মাধ্যমে আপেল-গাজর, আপেল-কুমড়োর রস তৈরি করা, জুসারে মশলা দিয়ে ভিটামিন পানীয় তৈরি করা এবং আরও অনেক কিছু ...

শীতের জন্য বাড়িতে ক্লাসিক আপেল জুস

আপনি বিভিন্ন ধরণের আপেল থেকে বাড়িতে শীতের জন্য ক্লাসিক জুস প্রস্তুত করতে পারেন। যাইহোক, একচেটিয়াভাবে টক বা টার্ট ফল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সমাপ্ত পানীয়টির স্বাদ সম্পূর্ণরূপে মনোরম হবে না এবং অতিরিক্ত অ্যাসিড বেদনাদায়ক অম্বল হতে পারে। একটি আদর্শ 100% আপেলের রস গালা, ভিটা, গোল্ডেন, স্নোই ক্যালভিন, গ্লোরি টু দ্য বিজয়ীদের, মালিনোভকা, ম্যাকিনটোশ, চ্যাম্পিয়ন থেকে তৈরি করা উচিত।

শীতের জন্য ক্লাসিক আপেলের রস সংগ্রহের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান

• তাজা আপেল - 10 কেজি
• চিনি - স্বাদে

বাড়িতে শীতের জন্য ঐতিহ্যবাহী আপেলের রসের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি

তাজা (সাধারণত বাড়িতে তৈরি) আপেল ধুয়ে নিন, কোর, ডালপালা এবং সমস্ত নষ্ট জায়গা থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিন। পাল্প কেটে নিন যাতে টুকরোগুলো জুসারের গলায় সহজেই ফিট হয়ে যায়।

জুসারের মাধ্যমে আপেল চালান। নিশ্চিত করুন যে ডিভাইসের পাত্রগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে শুকিয়ে মুছে ফেলা হয়েছে।

একই পর্যায়ে, জুসারে অন্য কোনও অতিরিক্ত উপাদান প্রক্রিয়া করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সেলারি, নাশপাতি, কুমড়া, যদি সেগুলি ওয়ার্কপিসের রেসিপিতে নির্দেশিত হয়।

সোডা দ্রবণে বড় বা ছোট জারগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং 100C তাপমাত্রায় ওভেনে বেক করুন। ঢাকনাগুলো পরিষ্কার পানিতে ফুটিয়ে নিন।

চেপে রাখা রস থেকে সমস্ত ফেনা সরান। স্ট্রেন ছাড়া বয়াম মধ্যে তরল ঢালা. পাল্পের সাথে রস বেশি উপকারী এবং পুষ্টিকর।

প্রতিটি বয়ামে 1 চা চামচ থেকে 2 টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন। আপনার নিজের স্বাদ পছন্দগুলিতে ফোকাস করুন।

একটি নোটে! যদি শীতের রস মিষ্টি জাতের আপেল থেকে তৈরি করা হয় তবে আপনি চিনি ছাড়াই করতে পারেন। সুতরাং পানীয়টি কেবল সুস্বাদু এবং প্রাকৃতিক নয়, কম-ক্যালোরিও পরিণত হবে!

একটি প্রশস্ত সসপ্যানে জীবাণুমুক্ত ঢাকনা দিয়ে আবৃত রসের বয়াম রাখুন। ক্যানের "কাঁধ" পর্যন্ত জল দিয়ে পাত্রটি পূরণ করুন। 10 থেকে 20 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ওয়ার্কপিসটি পাস্তুরাইজ করুন।

সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, ফুটন্ত জল থেকে বয়ামগুলিকে সাবধানে সরিয়ে ফেলুন, নীচের নীচে একটি প্লেট বা বোর্ড প্রতিস্থাপন করুন। একটি বিশেষ কী দিয়ে শীতের জন্য বাড়িতে ক্লাসিক আপেলের রস রোল করুন। একটি কম্বল মধ্যে workpiece মোড়ানো এবং সকাল পর্যন্ত ছেড়ে।

জুসার ছাড়াই আপেল থেকে সজ্জা দিয়ে কীভাবে রস তৈরি করবেন

প্রাকৃতিক আপেলের রস বিভিন্ন সম্ভাব্য উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। প্রায়শই, ফলগুলি সোভিয়েত বা আধুনিক জুসারের মাধ্যমে পাস করা হয়। ছেঁকে নেওয়া তরলটি জারে পাস্তুরিত করা হয় বা একটি সসপ্যানে 95C এ আনা হয়। জীবনের অভিজ্ঞতার সাথে বুদ্ধিমান গৃহিণীরাও জুস কুকার ব্যবহার করেন - এমন ডিভাইস যা দম্পতিদের জন্য ফল ঝরিয়ে রাখে এবং এর ফলে সর্বাধিক স্বাস্থ্যকর পানীয় প্রত্যাহার করে। কিন্তু এই দুটি কিচেন মেশিন ছাড়াও আপনি ঘরেই পাল্প দিয়ে জুস তৈরি করতে পারেন। এটি একটি সূক্ষ্ম grater বা একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে স্ক্রোল উপর ফল পিষে যথেষ্ট, এবং তারপর গজ এর 2-5 স্তর মাধ্যমে চেপে।

জুসার ছাড়াই সজ্জা দিয়ে আপেলের রস সংগ্রহের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান

• মিষ্টি আপেল - 10 কেজি
• দারুচিনি - স্বাদ

জুসার ছাড়াই শীতের জন্য সজ্জা সহ আপেল থেকে প্রাকৃতিক রসের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি

মিষ্টি জাতের রসালো এবং পাকা আপেল দুটি জলে ভাল করে ধুয়ে নিন, ডালপালা এবং কোর থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিন।

একটি সূক্ষ্ম বা মাঝারি grater উপর খোসা সহ ফল ঝাঁঝরি.

পরিষ্কার গজের 1-2 স্তরে আপেলের ভর ভাঁজ করুন, প্রান্তগুলি ভাঁজ করুন, একটি ঝরঝরে ব্যাগ তৈরি করুন। গজ ব্যাগের উপর চাপ দিয়ে, ফলের সমস্ত রস বের করে নিন। একটি বাটি তরলের উপরে কেকটি ঝুলিয়ে রাখুন যাতে সমস্ত মূল্যবান অবশিষ্টাংশ সংগ্রহ করা হয়।

একটি নোটে! আপনি রস ছেঁকে জন্য গজের আরও স্তর প্রস্তুত করবেন, পাল্পে পাল্প থাকার সম্ভাবনা তত কম। সুতরাং, "ব্যাগ" এর ঘনত্বের সাথে এটি অত্যধিক না করা ভাল।

আপেলের রস একটি পরিষ্কার এনামেল সসপ্যানে ঢেলে দিন এবং ফোঁড়া না করে 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সময়ে সময়ে বার্নারটি বন্ধ করুন যাতে তরলের তাপমাত্রা 90C - 95C এর বেশি না হয়। আপনার পানীয়তে আপনার পছন্দের দারুচিনি গুঁড়ো যোগ করুন।

সোডা দিয়ে তিন-লিটার বা দুই-লিটারের বয়াম ধুয়ে, বাষ্পের উপর ধুয়ে ফেলুন এবং জীবাণুমুক্ত করুন (ওভেনে, ফুটন্ত জলে)। এছাড়াও উচ্চ তাপমাত্রা সঙ্গে lids চিকিত্সা.

একটি পরিষ্কার পাত্রে জুসার ছাড়াই আপেলের পাল্পের সাথে পাস্তুরিত রস ঢেলে দিন, শীতকাল পর্যন্ত ঢাকনাগুলি রোল করুন। ওয়ার্কপিসটি 8-10 ঘন্টার জন্য "কেসিংয়ের নীচে" রাখুন। তারপর একটি স্থায়ী স্টোরেজ অবস্থানে যান।

জুসারের মাধ্যমে বাড়িতে শীতের জন্য সুস্বাদু আপেলের রস

দেখে মনে হবে যে জুসারের মাধ্যমে শীতের জন্য সুস্বাদু আপেলের রস প্রস্তুত করা বাড়িতে ফসল কাটার সবচেয়ে সহজ প্রকার। কিন্তু এমনকি এই ধরনের একটি আদিম ব্যবসার মধ্যে অসুবিধা আছে: দেখা যাচ্ছে যে যন্ত্রের জন্য যন্ত্রপাতি আলাদা! যদি রাশিয়ান বা বেলারুশিয়ান উত্পাদনের জুসারগুলি আধা ঘন্টার মধ্যে সহজেই কয়েক কিলোগ্রাম আপেল প্রক্রিয়া করতে পারে, তবে একটি বিদেশী ডিভাইস শুধুমাত্র প্রতি গ্লাস তাজা পানীয়ের 2-3 টি ফল চেপে দেওয়ার জন্য উপযুক্ত। এবং পরে - একটি দীর্ঘ বিশ্রাম প্রয়োজন। উপরন্তু, বিদেশী juicers, "সোভিয়েত" বেশী অসদৃশ, শুকনো পিষ্টক ছেড়ে না, কিন্তু তরল স্লারি। এর মাধ্যমে দরকারী পণ্য অনুবাদ করা হচ্ছে।

কীভাবে জুসারের মাধ্যমে ঘরে শীতের জন্য সুস্বাদু আপেলের রস প্রস্তুত করবেন সে সম্পর্কে ভিডিও রেসিপিগুলি দেখুন:

ঘরে শীতের জন্য জুসারের মাধ্যমে প্রাকৃতিক আপেলের রস

জুস কুকার সোভিয়েত সময় থেকে রান্নার জন্য পরিচিত। এবং, ইতিমধ্যে, তারা এখনও হাজার হাজার গৃহিণীর সক্রিয় রান্নাঘরের অস্ত্রাগারে রয়ে গেছে। যা মোটেও বিস্ময়কর নয়!

• একটি juicer থেকে রস seaming আগে অতিরিক্ত তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন হয় না;
• রস বাষ্পীভূত করার পরে অবশিষ্ট সজ্জা জ্যাম তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে;
• পানীয়ের একটি খোলা ক্যান রেফ্রিজারেটরে কমপক্ষে 7-10 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, 2 দিন নয়, অন্যান্য ফসল কাটার পদ্ধতিগুলির মতো বিকল্প হিসাবে;
• শীতের জন্য জুসারের মাধ্যমে প্রাকৃতিক আপেলের রস বাড়িতে তৈরি করা খুব সহজ, ফলের আগে মোচড়ানো বা পিষে শক্তি নষ্ট না করে।

শীতের জন্য জুসারের মাধ্যমে প্রাকৃতিক আপেলের রসের প্রয়োজনীয় উপাদান

• রসালো আপেল
• দানাদার চিনি (যদি আপেল টক হয়)

একটি জুসারের মাধ্যমে শীতের জন্য প্রাকৃতিক আপেলের রস সংগ্রহের জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী

সবচেয়ে রসালো এবং পাকা আপেল নির্বাচন করুন। নষ্ট বা অলস ফল অন্য ধরনের ফাঁকা জায়গার জন্য আলাদা করে রাখা ভালো। তারা পর্যাপ্ত পরিমাণে রস দেবে না, তবে তারা পণ্যের গুণমান নষ্ট করতে পারে।

সমস্ত উপযুক্ত আপেলকে বেশ কয়েকটি জলে ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, কোর এবং শিকড় মুছে ফেলুন।

বের করে জুসার প্রস্তুত করুন। ফল এবং তরল পাত্র পরিষ্কার এবং শুকনো রাখুন। ডিভাইসে কোন বিদেশী গন্ধ থাকা উচিত নয়।

একটি পরিষ্কার জুসারে জল ঢালুন। সিদ্ধ করার পরে, উপরের স্তরে আপেল ঢেলে দিন। ফলগুলি নরম হয়ে গেলে, ফলের অম্লতার উপর নির্ভর করে পরিমাণে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রথমে, রস ফোঁটা শুরু হবে, তারপর একটি পাতলা স্রোতে চালানো হবে।

একটি নোটে! জুসার থেকে পায়ের পাতার মোজাবিশেষ একটি ক্যানিং বয়ামে নত করা উচিত। ধারকটি অবশ্যই জীবাণুমুক্ত হতে হবে, যেহেতু সমাপ্ত রস অতিরিক্ত তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায় না।

জারটি পূর্ণ হওয়ার সাথে সাথে পরিবর্তন করুন। বাড়িতে শীতের জন্য জুসারের মাধ্যমে প্রাকৃতিক আপেলের রস সহ একটি পাত্রে রোল আপ করতে একটি যান্ত্রিক বা স্বয়ংক্রিয় কী ব্যবহার করুন।

ডায়েট আপেলের রস - চিনি ছাড়া শীতের প্রস্তুতি

মিহি দারুচিনি একটি আশ্চর্যজনক মশলা। এটি পুরোপুরি আপেলের স্বাদের উপর জোর দেয় এবং তার নিজস্ব খিঁচুনি দিয়ে তাদের মিষ্টতা বন্ধ করে দেয়। এবং এখনও - লবঙ্গ এবং জায়ফলের সাথে, দারুচিনি শরীরের জন্য অমূল্য সুবিধা প্রদান করে: এটি বিপাককে ত্বরান্বিত করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, মস্তিষ্কের কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে এবং পাচনতন্ত্রের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে। চিনি ছাড়া খাদ্যতালিকাগত আপেল জুস রেসিপি প্রস্তুত করুন - এবং সারা বছর শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, খুব স্বাস্থ্যকর মশলাদার পানীয় উপভোগ করুন।

শীতের জন্য চিনিমুক্ত খাদ্যতালিকায় আপেলের রস সংগ্রহের প্রয়োজনীয় উপাদান

• মিষ্টি এবং টক আপেল - 4 কেজি
• দারুচিনি গুঁড়া - 0.5 চামচ
• চূর্ণ জায়ফল - 0.5 চামচ
• লবঙ্গ - 5 পিসি।

চিনি ছাড়া শীতের জন্য মশলাদার আপেলের রসের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি

দেরী মিষ্টি এবং টক জাতের রসালো আপেল ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিন। প্রতিটি ফলকে 4 ভাগে কাটুন, সাবধানে কোরটি কেটে নিন। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে ফল মোচড়।

একটি গজ সাবস্ট্রেটে ফলস্বরূপ আপেল ভরের কিছু অংশ রাখুন। একটি ব্যাগ তৈরি করুন এবং সমস্ত রস বের করে নিন। বাকি ফলের ভরকে একইভাবে চিকিত্সা করুন।

সমস্ত উপলব্ধ রস একটি গভীর এনামেল প্যানে ঢালা, মশলা যোগ করুন। ফোঁড়া না এনে, পানীয়টি 90C-95C তাপমাত্রায় পাস্তুরাইজ করুন।

বয়াম ধুয়ে জীবাণুমুক্ত করুন। একই ভাবে seaming lids প্রস্তুত. ডায়েট আপেলের রস - চিনি ছাড়া শীতের জন্য প্রস্তুতি। এর মানে হল যে পাত্রটি অবশ্যই যথেষ্ট পরিষ্কার হতে হবে যাতে পানীয়টিতে ব্যাকটেরিয়া বংশবৃদ্ধি না করে।

পাস্তুরিত রস দিয়ে জীবাণুমুক্ত জারগুলি পূরণ করুন, ঢাকনাগুলি রোল করুন। ওয়ার্কপিসটিকে একটি টেরি তোয়ালে বা উষ্ণ কম্বলে মুড়িয়ে রাখুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়।

বাড়িতে নাশপাতি সঙ্গে আপেল রস: একটি সহজ ভিডিও রেসিপি

মিশ্রিত আপেলের রস এবং বিভিন্ন রসের সংমিশ্রণ অনির্দিষ্টকালের জন্য তালিকাভুক্ত করা যেতে পারে: আপেল-কুমড়ো, আপেল-গাজর, আঙ্গুর-আপেল ইত্যাদি। তবে এখনও সবচেয়ে সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় হল পাকা আপেল এবং নাশপাতি থেকে রস, যা পরিশ্রমী গৃহিণীরা বাড়িতে তাদের নিজস্ব ফসল থেকে তৈরি করে। এই জাতীয় পানীয়, আগেরগুলির মতোই, মিষ্টি বা মশলাদার, সজ্জা সহ বা ছাড়া, হালকা বা ঘনীভূত হতে পারে।

একটি সহজ ভিডিও রেসিপিতে কীভাবে বাড়িতে আপেল নাশপাতির রস তৈরি করবেন তা দেখুন:

ভিটামিন আপেল-গাজরের রস - শীতের জন্য বাড়িতে ক্যানিং

বাড়িতে রস তৈরি করা শীতের জন্য ফসল কাটার সবচেয়ে সুবিধাজনক এবং ব্যবহারিক উপায়। এবং বিশেষত, আপেল এবং গাজরের মতো প্রচুর ফসল। অবশ্যই, তারা সাবধানে শুষ্ক ঘাস বা করাত সঙ্গে কাঠের বাক্সে বস্তাবন্দী এবং একটি অন্ধকার বেসমেন্টে লুকানো যেতে পারে। কিন্তু সর্বোপরি, শীতের জন্য বাড়িতে টিনজাত এক গ্লাস উজ্জ্বল ভিটামিন আপেল-গাজরের জুস, শুকনো আপেল বা কুঁচকে যাওয়া গাজরের চেয়ে অনেক বেশি ক্ষুধার্ত। তাই না?

বাড়িতে শীতের জন্য গাজর-আপেলের রসের প্রয়োজনীয় উপাদান

• মিষ্টি এবং টক আপেল - 3 কেজি
• সরস গাজর - 5 কেজি
• আদার মূল
• লেবু

শীতের জন্য আপেল এবং গাজর থেকে ভিটামিন জুসের ফটো সহ একটি রেসিপি অনুসারে বাড়িতে ধাপে ধাপে রান্না করা

সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত করুন: আপেলগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে কেটে কেটে নিন, উপরের ত্বক থেকে গাজরের খোসা ছাড়িয়ে নিন, লেবু থেকে রস ছেঁকে নিন, আদাটি ছোট ছোলায় ছেঁকে নিন।

যে কোনও সুবিধাজনক পদ্ধতি ব্যবহার করে, গাজর এবং আপেল থেকে রস চেপে নিন। আপনি একটি হোম জুসার, একটি ঐতিহ্যগত পেষণকারী, একটি মাংস পেষকদন্ত, একটি সূক্ষ্ম গ্রাটার ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন।

জারগুলি জীবাণুমুক্ত করুন, ঢাকনাগুলি সিদ্ধ করুন। ফলস্বরূপ আপেল-গাজরের রস লেবু এবং গ্রেট করা আদা দিয়ে মেশান।

পাত্রে পানীয় ঢালা এবং ওয়ার্কপিস সহ বোতলগুলিকে জলের পাত্রে রাখুন। শীতের জন্য বাড়িতে ক্যানিংয়ের নিয়ম অনুসারে ভিটামিন আপেল-গাজরের রস পাস্তুরিত করুন: 0.5 লি ক্যান - 10 মিনিট, 1 লি - 15 মি, 2-3 লি - 20 মিনিট।

সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, "পাস্তুরাইজার" থেকে বয়ামগুলি সরান এবং একটি বিশেষ কী দিয়ে টিনের ঢাকনার নীচে রোল করুন। আপনার সুস্বাদু ভিটামিন পানীয় একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায়, সরাসরি সূর্যালোকের বাইরে সংরক্ষণ করুন।

আঙ্গুরের সাথে টার্ট আপেলের রস - বাড়িতে ক্যানিং

আপেলের রস নিজেই দরকারী: ভিটামিন সি, জৈব অ্যাসিড, পটাসিয়ামের লবণ, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস শ্বাসযন্ত্র, পরিপাক, সংবহনতন্ত্র এবং পুরো শরীরে উপকারী প্রভাব ফেলে। তবে তাজা ঘরে তৈরি আঙ্গুরের সাথে একত্রে, পানীয়টি মাঝে মাঝে অলৌকিক হয়ে ওঠে। হোম ক্যানিং রেসিপি অনুযায়ী আঙ্গুরের সাথে টার্ট আপেলের রস প্রত্যেকের জন্য একটি আশ্চর্যজনক প্রস্তুতি: বাচ্চা থেকে বয়স্ক পর্যন্ত।

বাড়িতে শীতের জন্য টার্ট আঙ্গুর-আপেলের রস সংগ্রহের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান

• সরস আপেল - 4 কেজি
• গোলাপী আঙ্গুর - 5 কেজি
• নীল আঙ্গুর - 1 কেজি

শীতের জন্য বাড়িতে টার্ট আপেল-আঙ্গুরের রসের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি

সব আপেল ভালো করে ধুয়ে নিন। বড় ফলগুলিকে 4 ভাগে, ছোটগুলিকে 2 ভাগে কাটুন। পাথর দিয়ে কোরগুলি সরান।

আঙ্গুর ধুয়ে ফেলুন, ডাল থেকে বেরিগুলি আলাদা করুন।

juicer মাধ্যমে ফল পাস, একটি পুরু-প্রাচীর সসপ্যান মধ্যে রস ঢালা।

ওয়ার্কপিসটি 90C-95C তাপমাত্রায় 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ফুটন্ত এড়ান। গঠিত ফেনা সরান।

বাড়িতে আঙ্গুরের সাথে টার্ট আপেলের রস জীবাণুমুক্ত বয়ামে ঢালুন, ঢাকনা দিয়ে রোল করুন। পাত্রটি উল্টে দিন, রাতের জন্য একটি কম্বল দিয়ে এটি মোড়ানো।

প্যান্ট্রিতে ঠান্ডা রস সরান। পানীয় পুরোপুরি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষিত হয়।

শীতের জন্য ঘরে তৈরি আপেল-কুমড়োর রস

বিশুদ্ধ কুমড়া রস মানুষের শরীরের জন্য খুব মূল্যবান, কিন্তু সবাই এর স্বাদ প্রশংসা করে না। কেউ সজ্জা একটি প্রাচুর্য সঙ্গে astringent গঠন পছন্দ করেন না, অন্যরা "সাবান" স্বাদ দ্বারা বিভ্রান্ত হয়। সৌভাগ্যবশত, এই সমস্ত সূক্ষ্মতার জন্য একটি চমৎকার সমাধান রয়েছে - একটি আপেলের সাথে একটি কুমড়া মিশ্রিত করুন এবং শীতের জন্য একটি মাল্টিভিটামিন রস প্রস্তুত করুন। এর প্রস্তুতির প্রযুক্তি পূর্ববর্তী রেসিপিগুলির প্রস্তুতি থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। হ্যাঁ, এবং স্টোরেজ পদ্ধতি ঠিক একই।

ভিডিও রেসিপিতে শীতের জন্য ঘরে তৈরি আপেল-কুমড়োর জুস তৈরি সম্পর্কে আরও দেখুন:

শীতের জন্য ঘরে তৈরি আপেলের রস গ্রীষ্ম-শরতের ফসলের সবচেয়ে আদিম প্রতিনিধিদের মহৎ প্রস্তুতি। একটি স্বাস্থ্যকর ভিটামিন পানীয় মিষ্টি এবং পরিষ্কার করা যেতে পারে, কোন পলি ছাড়া। অথবা গাজর বা কুমড়ার পাল্প দিয়ে টার্ট করুন। অস্ত্রাগারে জুসার বা জুসার থাকলে, প্রতিটি রন্ধন বিশেষজ্ঞ খুব অসুবিধা ছাড়াই "ক্যানে" একটি সুস্বাদু পানীয়ের পুরো ব্যাচ বাড়িতে প্রস্তুত করবেন।

পোস্ট ভিউ: 67

আমরা যেভাবে আপেল প্রস্তুত করি না কেন: আমরা সেগুলিকে সালাদে, লেকোতে, অ্যাডজিকায় যোগ করি; আমরা জ্যাম, জ্যাম এবং জ্যাম রান্না করি; compotes এবং রস প্রস্তুতি. ভেজানো আপেলও ভালো, আচার ও শুকনো। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে ভিটামিন আমাদের প্রস্তুতিতে সর্বাধিক থাকে।

আজ আমি আপনাকে শীতের জন্য সজ্জা সহ একটি দুর্দান্ত আপেলের রস প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি। অবশ্যই, এটি কেনার চেয়ে অনেক সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে, কারণ আপেল ছাড়া আমরা কিছুই ব্যবহার করব না। আপনার আপেল টক হলেই চিনি যোগ করুন। আমার কাছে বিভিন্ন ধরণের "গালা" রয়েছে, আপেল সরস এবং মিষ্টি, আমি চিনি যোগ করিনি।

আপেল ধুয়ে নিন, চার ভাগে কাটা, বীজ বাক্সটি সরান। আমি একটি খুব শক্তিশালী juicer নেই, তাই আমি প্রতিটি অংশ আরো কাটা.

জুসারের মাধ্যমে আপেলের টুকরো বাদ দেওয়া যাক, হয়তো দুবার। রস 800 মিলি পরিণত.

আমরা স্ক্র্যাপ আউট নিক্ষেপ না.

এগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন (অ্যালুমিনিয়াম ব্যবহার করবেন না), দুই গ্লাস জল ঢালুন, আগুনে রাখুন।

মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, জ্বলন রোধ করতে নাড়তে থাকুন। তারপর একটি চালুনি দিয়ে দিন। আমি 700 মিলি পিউরি পেয়েছি।

একটি সসপ্যানে পিউরি এবং রস রাখুন, গরম করুন, তবে ফুটবেন না! ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না।

শীতের জন্য, সজ্জা সহ আপেলের রস বাষ্পে ভাজা, শুকনো এবং গরমে ঢেলে দেওয়া হবে। শক্তভাবে মোড়ানো, উল্টে এবং ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত মোড়ানো।

শীতের জন্য সজ্জা সহ আপেলের রস প্রস্তুত! আমি 1.3 লিটার রস এবং পরীক্ষার জন্য আরেকটি গ্লাস পেয়েছি। চমত্কার রস পরিণত, শুধু বন্ধ আসা না, ঘন, সুগন্ধি.

বিস্ময়কর রস - সুস্বাদু, সমৃদ্ধ, বাস্তব!

আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খান!