가지 샌드위치. 맛있는 가지와 토마토 샌드위치 - 레시피

18.02.2024

명절 식탁에 어떤 가을 전채요리를 올려보고 싶나요? 야채와 함께 꼭! 그렇지 않으면 가을의 선물을 최대한 활용하지 않는다면 왜 가을이 필요합니까? 가지를 곁들인 영양가 있는 핫 스낵 샌드위치는 소시지 샌드위치와 미니 피자에 대한 훌륭한 대안입니다.

이 간식에 대한 아이디어는 저절로 나왔습니다. 집에 있는 빵은 좀 낡았지만 아이들이 전자레인지에 돌리는 고기와 치즈 샌드위치를 너무 원해서 기쁘게 해드릴 수밖에 없었습니다. 돌보는 엄마로서 저는 실험할 기회를 가지지 않을 수 없었습니다. 저는 녹인 치즈를 얹은 뜨거운 가지 샌드위치를 준비했습니다. 정말 맛있다! 소시지 안 넣은 속 비법을 공개하자 큰딸로부터 욕을 한 봉지 받을 뻔했다. 오늘까지 그녀는 가지가 아무리 맛있어도 먹지 않았습니다. 이제 그는 양쪽 뺨에 그것을 게걸스럽게 삼키고 있습니다! 그러니 행동합시다.

재료. 작은 가지를 가져 가십시오. 빵은 신선하고 나처럼 건조되지 않을 수 있습니다. 상관 없습니다. 버터 – 버터만. 크림 같은 샌드위치가 얼마나 맛있는지 상상할 수 없습니다. 나머지 제품은 목록과 같습니다. 토마토는 원하는대로 사용할 수 있습니다.

레시피. 털로 소금 두 꼬집으로 닭고기 달걀을 치십시오.

빵은 얇은 조각으로 형성됩니다. 얇게 썰어서 섭취할 수 있습니다. 계란 혼합물에 담그십시오.

중간 갈색이 될 때까지 양쪽을 버터로 볶습니다. 사용하기 전에 프라이팬을 기름으로 잘 데우되 가열하지 마십시오.

가지는 얇은 조각으로 잘립니다. 소금에 절인 것. 30분 후 종이냅킨으로 닦아냅니다.

또한 중간 갈색이 될 때까지 양면을 버터로 갈색으로 바꿉니다.

가지 혀가 준비되는 동안 마늘과 함께 치즈를 잘게 갈아줍니다.

결과 빵 크루통에는 가지가 추가됩니다.

가지 위에 - 강판 마늘 치즈. 서빙하기 전에 샌드위치를 전자레인지에 몇 초 동안 넣습니다. 치즈가 녹았습니다. 샌드위치가 준비되었습니다! 치즈 캡 위에 잘 익은 홈메이드 토마토 조각과 바질, 그리고 물론 우리의 "축하"의 영웅들이 결합되어 있습니다. 아름답고 맛있습니다. 가지, 토마토, 치즈를 곁들인 명절 샌드위치는 확실히 만들어서 먹어 볼 가치가 있습니다.

야채 독점 요리로 사랑하는 사람을 기쁨으로 놀라게 해주세요!

가지는 우리 가족이 가장 좋아하는 별미입니다. 그들은 훌륭한 영양가 있는 요리를 많이 만듭니다. 가지와 토마토 샌드위치의 조리법은 가장 간단하고 맛있는 것 중 하나입니다.

재료:

가지- 2 조각

토마토- 2 조각

덩어리 (빵)– 바게트 1개(덩어리)

마요네즈- 100 그램

마늘- 3-4 정향

식물성 기름- 튀김용

소금, 신선한 허브(장식용).

가지 샌드위치 만드는 법

1 . 가장 중요한 것은 가지가 씁쓸하지 않도록 올바르게 튀기는 것입니다. 이렇게하려면 잘라내어 각 조각에 소금을 뿌려야합니다. 가지가 즙을 낼 수 있도록 약 15분 동안 그대로 놓아두세요.

2 . 그런 다음 가지를 흐르는 물에 잘 헹구고 건조하고 깨끗한 수건 위에 올려 놓아야합니다. 직물은 과도한 수분을 빠르게 흡수하고 가지를 튀길 때 기름이 "튀지" 않습니다.

3 . 이제 가지를 튀길 수 있습니다. 이렇게하려면 가열 된 식물성 기름과 함께 프라이팬에 조각을 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 중간 불로 볶습니다.

4 . 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다. 이를 위해서는 날카로운 칼이 있으면 편리합니다.

5 . 마요네즈와 다진 마늘을 섞는다.

6 . 마요네즈와 마늘 소스로 각 덩어리 (빵)에 기름을 바릅니다. 그건 그렇고, 빵 대신에 양상추 잎을 사용할 수 있습니다 (맛있고 칼로리가 적습니다).

7 . 다음 층에 가지를 놓습니다.

8 . 가지 위에 토마토 조각을 놓습니다. 그리고 녹지로 장식하세요.

맛있는 가지 샌드위치가 준비되었습니다

많이 드세요!

가지 샌드위치

가지는 몸매의 아름다움을 보존하고 몸에 더 많은 힘과 지구력을 제공하도록 고안된 또 다른 야채입니다. 과일에는 100g당 24킬로칼로리, 단백질 함량은 1.3, 지방은 0.1, 탄수화물은 4.4g에 불과합니다. 가지는 또한 모든 기관의 기능을 크게 향상시키고 혈액 상태와 전반적인 건강에 유익한 영향을 미치는 비타민과 유익한 물질로 가득 차 있습니다. 이 야채에는 카로틴, 비타민 C, PP, B와 B2가 많이 포함되어 있습니다. 가지는 칼륨이 가장 풍부한 야채 중 하나이며 칼륨 외에도 마그네슘과 철, 칼슘과 인, 나트륨이 포함되어 있습니다.

가지의 이점은 매우 큽니다. 이 제품은 혈액에서 과도한 콜레스테롤을 제거하여 혈액의 전반적인 상태를 개선하는 데 도움이 되기 때문입니다. 가지는 칼륨 함량이 높기 때문에 심장 기능을 개선하고 심장낭을 강화하며 죽상동맥경화증을 예방합니다. 또한 야채를 사용하면 체내의 과도한 체액과 축적된 염분을 제거할 수 있습니다. 가지는 신장, 위장관, 간, 혈관 및 심장 질환에 사용됩니다.

가지를 손질할 때나 사람들이 흔히 '작은 것'이라고 부르는 것에 익숙하기 때문에 가지를 잘라서 꼭 소금에 절이는 것이 필요합니다. 그 후에 야채는 물기를 빼야하는 주스를 방출하고이 절차 후에는 튀기거나 끓이거나 끓일 수 있습니다. 사실 설익은 가지는 매우 쓴맛이 날 수 있는데, 이 불쾌한 맛은 설익은 야채 주스에 포함된 독인 솔라닌으로 인해 나타납니다(이 현상은 밤나무 가족의 모든 대표자에게서 관찰됩니다). 건강에 위험하므로 이미 익었지만 아직 부드러워지지 않은 야채를 구입하고, 만일을 대비해 과즙이 나오도록 절인 후 물기를 빼고 조리하세요.

가지 샌드위치 요리법

치즈 크러스트를 곁들인 가지 샌드위치.

가지 – 2개.
양파 – 2개, 중간 크기.
얇게 썬 곡물 빵 - 14 조각.
튀김 기름.
가공 치즈 – 2개.
단단한 치즈 – 50g.
조미료와 소금.
파슬리.
마늘 – 2쪽.

가지 : 씻고, 자르고, 소금에 절이고, 주스를 헹구고, 말립니다. 작은 입방체로 자릅니다. 또한 양파를 잘게 자르고 가지와 함께 약한 불로 덮고 15분간 볶습니다. 소금을 넣고 양념을 첨가하여 맛보십시오.

마늘을 기름에 짜내고 빵 조각에 기름을 바릅니다. 가공치즈를 얇게 썰어 빵 위에 올리고 오븐에 넣고 180도에서 7분간 구워주세요. 이제 토스트를 꺼내고 그 위에 가지와 양파를 올려 놓습니다. 치즈를 갈아주세요. 다진 허브를 뿌리고 오븐에 10분 더 넣습니다.

가지, 토마토, 아보카도가 들어간 샌드위치입니다.

가지 – 2개.
토마토 – 2개.
아보카도 - 1개 (잘 익은 것 선택)
첨가물이없는 마요네즈, 사워 크림 또는 요구르트 - 3 큰술.
바게트.
프로슈토 또는 훈제 붉은 생선, 연어가 이상적이며 매우 맛있습니다-10 조각.
파슬리 또는 바질 - 몇 가지 장식.
버터와 해바라기.

바게트를 6등분으로 잘라 가운데 부분을 제거하고 안쪽에 버터를 발라주세요. 이제 오일이 펄프에 흡수되도록 조각을 150도에서 10-15분 동안 오븐에 넣으세요.

야채를 조각으로 자르고 프라이팬에 끓입니다. 아보카도를 얇게 자르고 마요네즈 또는 사워 크림에 양념과 소금을 섞습니다. 이제 가지, 마요네즈 또는 사워 크림, 토마토, 프로슈토 또는 연어, 마요네즈 또는 사워 크림, 아보카도 및 허브를 준비물에 넣으십시오. 이제 팬을 오븐에 넣고 150도에서 15분간 구워주세요.

초가을에는 가지가 익는다. 이 야채는 매우 건강하며 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 적절한 영양 섭취를 시도하고 패스트 푸드를 먹지 않는다면 낮에는 가지 샌드위치와 추가 재료로 간식을 먹을 수 있습니다.

어느 휴일 테이블에서나 토마토와 마늘을 곁들인 가지는 좋은 전채 요리로 훌륭합니다. 그리고 새해까지 가지 몇 개를 저장하면 (예를 들어 항아리에 절인 것) 맛있는 간식 일뿐만 아니라 좋은 장식이 될 것입니다. 아래 사진에서 이 샌드위치가 어떻게 보이는지 살펴보세요.

간식이 꽤 포만감이 있어서 오랫동안 배고픔을 채워줄 수 있습니다. 중요한 장점은 단 몇 분 안에 샌드위치를 준비할 수 있다는 것입니다. 애피타이저가 매우 간단하다는 사실에도 불구하고 생일, 낭만적 인 저녁 식사 또는 새해 연휴 등 모든 축제 테이블에서 제공 될 수 있습니다.

가지는 장기간 보관할 수 없으므로 신선한 재료로만 간식을 만드는 것이 좋습니다.

모든 주부에게는 그러한 샌드위치를 만드는 자신만의 비밀이 있습니다. 이 기사에서는 가장 인기 있고 접근하기 쉬운 요리법을 살펴 보겠습니다.

고전적인 조리법에 따라 가지와 토마토, 마늘을 곁들인 샌드위치

야채를 곁들인 전채 요리는 고전적인 방법으로 준비할 수 있습니다. 이 옵션은 가장 간단하며 전체 프로세스는 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 가장 중요한 것은 일관성을 유지하는 것입니다. 귀하의 재량에 따라 제품 수량을 변경할 수 있습니다. 레시피에 표시된 재료 덕분에 샌드위치 10개를 준비할 수 있습니다.

재료:

신선한 가지 1개.
잘 익은 토마토 2개.
마늘 5쪽.
마요네즈 50ml.
보로디노 빵. 원하는 종류의 구운 식품을 사용할 수 있습니다.
딜 1 묶음.
필요한 경우 간장 3큰술.

단계별 조리 과정

가지는 약간 쓴 맛이 나기 때문에 1cm 정도 두께로 동그랗게 썰어서 소금을 뿌려 몇 분간 방치한 후 깨끗이 씻어서 말려야 합니다. 그런 다음 여러 번 자르고 간장을 뿌립니다. 야채가 잘 스며들도록 10~15분 정도 기다립니다.

날카로운 칼을 사용하여 마늘 정향을 작은 조각으로 자르거나 특수 프레스로 누른 다음 소량의 후추와 섞습니다.

가지 조각을 간장에 담그면 사방을 튀겨야합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 예열하세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 중간 불로 요리합니다.

호밀빵을 중간 크기로 자릅니다.

튀긴 호박을 슬라이스 위에 놓고 마늘 혼합물을 바릅니다.

토마토를 얇은 조각으로 자르고 샌드위치의 다음 층에 놓습니다. 원하는 경우 소량의 마요네즈와 신선한 허브를 추가하십시오.

맛있는 간식이 준비되었습니다. 많이 드세요!

가지, 토마토, 치즈를 곁들인 샌드위치는 명절 테이블에 최고의 간식입니다

가을 가지 전채는 피자의 훌륭한 대안입니다. 샌드위치를 준비하는 데는 30분도 채 걸리지 않습니다. 가을에는 잘 익은 야채로 만든 요리가 축제 테이블에 포함되어야 합니다. 따라서 다음 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

잘 익은 가지 800g.
양파 1개.
3 큰술 식물성 또는 올리브 오일.
빵 몇 조각.
소량의 가공 치즈.
단단한 치즈 200g.
마늘 3쪽.
기호에 따라 후추와 식용소금.

단계별 준비

프라이팬을 스토브 위에 놓고 식물성 기름을 가열합니다. 양파를 자르고 몇 분 동안 볶습니다.

가지를 씻어 줄기를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 다진 야채에 소금을 뿌리고 몇 분간 방치한 후 프라이팬에 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분간 조리합니다. 원한다면 마지막에 후추를 첨가하세요.

빵을 조각으로 자르고 토스터로 말린 다음 마늘을 갈아서 가공 치즈를 얹습니다.

조림 야채와 치즈 조각의 다음 층을 위에 놓습니다. 원하는 경우 단단한 치즈를 중간 강판에 갈아서 드실 수 있습니다.

샌드위치를 평평한 접시에 놓고 전자레인지에 1분간 돌려주세요. 치즈가 완전히 녹아야 합니다. 필요한 경우 신선한 허브나 토마토를 위에 올려 놓을 수 있습니다.

간식은 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다.

오븐에 담긴 뜨거운 가지 샌드위치

뜨거운 간식을 선호한다면 오븐에서 가지 샌드위치를 준비할 수 있습니다. 이 작업은 15~20분 정도 소요됩니다.

재료:

중간 가지 2개.
햄 150g.
닭고기 달걀 2개.
단단한 치즈 150g.
빵가루 100g.
3 큰술 식물성 기름.
식탁용 소금 한 꼬집.

조리과정

우선, 잘 익은 가지를 씻어서 줄기를 제거하고 각각 약 5mm의 작은 원판으로 잘라야 합니다. 야채에 소금을 뿌리고 30분간 놓아두어 쓴맛을 제거합니다. 그런 다음 종이 냅킨을 사용하여 원을 씻고 말려야합니다. 접시에 야채를 놓습니다.
균질한 덩어리가 형성될 때까지 날달걀과 소금을 섞습니다.
햄을 갈아주세요. 조각의 두께는 5mm를 초과해서는 안됩니다. 다른 그릇으로 옮깁니다.
날카로운 칼을 사용하여 단단한 치즈를 갈거나 자릅니다.
가지 와셔를 도마 위에 놓습니다. 그 위에 슬라이스 햄을 올리고 그 다음 층에는 치즈를 올려주세요. 그런 다음 다른 가지 조각을 추가하십시오.
오븐을 켜고 180도까지 가열하세요. 한편 베이킹 시트를 식물성 기름을 바른 양피지로 덮으십시오. 이렇게하려면 특수 브러시를 사용할 수 있습니다.
샌드위치를 계란 혼합물에 담근 다음 빵가루에 굴립니다.
전채를 베이킹 시트에 조심스럽게 놓습니다. 샌드위치 사이에 약간의 거리를 두어야합니다.
오븐에 넣고 20~25분간 조리하세요.
원하는 경우 뜨거운 샌드위치에 소량의 마요네즈를 바르고 신선한 허브를 첨가할 수 있습니다.

달콤한 고추, 양파, 토마토, 마늘, 소시지를 요리에 사용할 수도 있습니다.

재료: