냄비에 냉동 핑크 연어를 요리하는 법. 팬에 튀긴 연어

핑크 연어는 연어 가족의 물고기입니다. 핑크 연어 사체의 핑크 필렛 부분은 인체가 매일 필요로하는 유용한 요소의 실제 식료품 저장실입니다. 주성분은 오메가-3입니다. 이것은 내부 장기의 적절한 기능을 담당하는 정확히 고도 불포화 지방산입니다. 모발, 피부 및 네일 플레이트의 만족스러운 상태. 핑크 연어 물고기 시체는 항상 의료 및식이 메뉴에 있습니다. 독특한 특성으로 인해 이 해양 진미는 지방 침전물의 형태로 허벅지에 축적되지 않는 최소한의 칼로리를 포함합니다. 이제 막 요리 기술을 익히고 있는 초보 요리사라면 누구나 이 놀라운 섬세한 생선을 요리할 수 있습니다. 웹 사이트의 사진이 포함 된 단계별 레시피는 팬에 핑크 연어를 튀겨 부드럽고 육즙이 많은 방법을 알려줍니다. 사랑하는 독자 여러분, 이 놀랍고 간단한 것을 준비했습니다.




제품:

- 핑크 연어 물고기 시체 - 1.5kg.,
- 밀가루 - 80 gr.,
- 식물성 해바라기 기름 - 5 큰 술,
- 식염 - 1 tsp,
- 생선을 위한 향신료.

정보 필요: 조리 시간은 약 20분 정도 소요됩니다.
생선 시체의 신선도는 조리된 음식의 품질에 중요한 역할을 합니다. 붉은 부르고뉴 색조의 아가미가있는 물고기를 선택해야합니다. 꼬리 지느러미는 과도하게 건조되어서는 안되며 배 안쪽은 노란색이어야 합니다. 이 모든 징후는 핑크 연어가 신선하지 않다는 사실을 가리킵니다.

사진으로 단계별로 요리하는 방법

1. 먼저 비늘을 청소하고 내부를 제거하고 아가미와 지느러미를 자르고 물고기를 흐르는 물에 철저히 헹굽니다. 과도한 액체를 제거하기 위해 종이 타월이나 나무 판자에서 약간 말립니다. 이것은 물고기가 밀가루에 굴려지는 순간에 주스가 나오지 않도록하기 위해 필요합니다. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다.




2. 생선 조각에 향신료를 넣고 양념이 생선의 표면을 완전히 덮도록 고루 섞는다.




3. 그릇에 밀가루를 붓고 생선 조각을 밀가루에 고르게 굴립니다.






4. 끓는 식물성 기름을 두른 예열된 프라이팬에 생선을 넣습니다. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 한 쪽은 3~4분 정도 걸립니다.




5. 해바라기 기름에 튀긴 핑크 연어가 축제 테이블에 제공 될 준비가되었습니다. 으깬 감자, 야채와 밥, 다양한 샐러드에 이상적입니다. 이것은 덜 맛있지 않습니다.

경험 많은 주부는 적어도 일주일에 한 번 생선 날을 조직하는 것이 좋습니다. 그런 다음 아연, 지방산 및 기타 유익한 물질이 몸에 들어갑니다. 핑크 연어에서 많은 간단하고 맛있는 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 생선 튀김은 어렵지 않습니다. 하지만 핑크 연어 생선을 튀기는 것은 얼마나 맛있습니까? 손가락을 핥고 싶을 정도로. 팬과 오븐 모두에서 핑크 연어 요리를 위한 TOP 7 레시피를 준비했습니다.

냄비에 핑크 연어를 맛있게 요리하는 오리지널 레시피

물고기별 제품 목록:

• 1 신선한 연어;
• 식물성 기름;
• 1 레몬;
• 4 큰술. 엘. 밀가루;
• 1st. 엘. 테이블 겨자;
• 소금;
• 1/2일 엘. 붉은 고추.

조리과정

생선을 튀기면 얼마나 맛있습니까? 씻지 않으면 껍질, 지느러미, 내장에서 청소하지 않습니까? 피부만 절대 제거해서는 안됩니다. 그것으로 귀중한 얇은 지방층이 제거되기 때문입니다. 세척 및 세척한 생 제품을 약 7cm 두께의 조각으로 자릅니다. 레몬 주스, 해바라기 기름, 소금, 후추, 겨자를 접시에 섞습니다. 이 매리 네이드와 함께 핑크 연어를 듬뿍 부어 냉장고에 120 분 동안 두십시오. 완성 된 물고기가 육즙이 많고 비정상적으로 맛있도록이 시간을 견뎌야합니다. 이러한 매리 네이드 후에 조각은 팬에서 튀길 수있을뿐만 아니라 오븐에서 호일로 구울 수도 있습니다. 달궈진 팬에 조각을 펼치기 전, 연어 껍질이 보이지 않도록 밀가루를 듬뿍 묻혀주세요. 붉게 물든 조각은 기름이 배출될 수 있도록 접시에 펼쳐져 있습니다. 몇 분 후에 다진 허브로 장식된 조림 야채와 함께 핑크 연어를 제공할 수 있습니다. 핑크 연어 생선을 다른 방법으로 튀기면 얼마나 맛있습니까? 튀긴 후 핑크 연어를 계속 요리할 수 있습니다.

이렇게 하려면 추가로 다음이 필요합니다.

• 소스 냄비;
• 토마토;
• 생선용 향신료;
• 양파 머리;
• 딜;
• 소금.

두꺼운 흰색 양파 링이 섞인 얕은 냄비에 황금 조각을 넣습니다. 물로 완전히 덮여 있습니다. 약한 불로 끓입니다. 물이 끓는 물로 바뀌면 토마토, 향신료, 맛의 소금과 딜이 첨가됩니다. 모든 것이 약 15 분 동안 시들고 메인 코스의 반찬으로 제공됩니다.

두 번째 요리 옵션

육즙이 풍부한 생선을 맛있게 튀기는 방법은? 이렇게하려면 다음 제품을 준비하는 것으로 충분합니다.

• 신선한 핑크 연어 한 마리;
• 4 큰술. 엘. 밀가루;
• 해바라기 유;
• 0.5st. 드라이 화이트 와인;
• 소금과 붉은 갈은 후추 맛;
• 단단한 치즈 조각;
• 신선한 딜.

요리 절차

청소 된 물고기는 조각으로 잘립니다. 밀가루와 후추, 소금을 섞는다. 각 조각은 혼합물에 부지런히 굴려 예열 된 팬에 놓습니다. 각 면을 6분 동안 볶습니다. 그런 다음 조각에 화이트 와인을 붓고 완전히 증발 할 때까지 저열로 끓입니다. 서빙하기 전에 조각에 강판 치즈를 뿌리고 잘게 썬 딜로 장식합니다.

사워 크림에

와인없이 핑크 연어 생선을 맛있게 튀기는 방법? 다양한 소스와 매리 네이드는 항상 핑크 연어에 매운 맛을 더합니다. 사워 크림 옵션을 고려하십시오. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 생 연어 500g;
• 정제된 식물성 기름;
• 양파 머리;
• 어린 감자 5조각;
• 사워 크림 300g;
• 신선한 채소;
• 버터;
• 생선 조미료;
• 갈은 후추와 소금 맛.

껍질을 벗긴 양파는 큰 고리로 자르고 냄비에 볶습니다. 준비된 핑크 연어 조각이 위에 놓입니다. 사워 크림은 소량의 물과 향신료와 혼합됩니다. 이 소스로 생선을 완전히 부어 15 분 동안 적당한 열로 끓입니다. 동시에 새로운 감자는 껍질을 벗기고 삶습니다. 허브와 버터가 든 감자가 접시에 놓여 있습니다. 그리고 완성된 생선과 함께 먹습니다.

마요네즈에

연어 생선을 다른 소스로 튀기면 얼마나 맛있습니까? 이 소스는 무엇으로 만들어졌나요? 마요네즈에서. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 마요네즈 100g;
• 핑크 연어 필레 500g;
• 흰 양파의 머리;
• 단단한 치즈 100g;
• 올리브유;
• 신선한 채소;
• 소금, 갈은 후추 맛;
• 생선 조미료.

생선 필레를 씻고 향신료와 조미료를 뿌리고 마요네즈를 바르고 10 분 동안 그대로 두십시오. 껍질을 벗긴 양파는 중간 고리로 자릅니다. 예열 된 팬에 생선을 놓고 그 위에 양파 링을 뿌립니다. 팬의 전체 내용물이 요리될 때까지 튀겨집니다. 튀긴 등심은 강판에 단단한 치즈와 잘게 잘린 채소로 제공됩니다. 따라서 친구가 질문이 있는 경우 핑크 연어 생선을 튀기는 것이 얼마나 맛있는가요? 이 놀랍도록 쉬운 요리법을 그들에게 추천하십시오.

핑크 연어는 중간 지방 물고기에 속하며 고기에는 4 ~ 8 %의 지방이 포함되어 있습니다. 체중을 모니터링하거나 다이어트를 하는 사람은 이러한 생선을 사용해서는 안 됩니다. 매우 자주 오븐에서 핑크 연어를 굽는 것은 건조하고 맛이 없습니다. 그러나 물고기가 엄청나게 맛있고 맛있는 요리법이 있습니다.

오븐에서 구운 연어 요리법

6인분에 다음 재료를 섭취하십시오.

• - 최대 1kg의 핑크 연어;
• - 8개의 샴피뇽;
• - 파슬리 한 뭉치, 양파;
• - 버터 2테이블스푼
• - 우유 350ml
• - 전분 1.5 큰술;
• - 빵가루 3큰술(선택사항)
• - 베이 리프, 마른 백리향 0.5티스푼, 소금, 후추.

구운 핑크 연어 요리를 준비하는 데 30분이 걸립니다.

1. 오븐에서 핑크 연어 요리를 시작합시다
2. 프라이팬에 버터를 녹이고 다진 버섯을 양파와 함께 5분 정도 볶는다. 생선을 요리할 형태로 튀김을 옮깁니다.
3. 깨끗이 씻은 핑크 연어를 말려서 양파와 함께 버섯 위에 올려주세요. 다진 파슬리와 말린 타임을 얹는다. 베이 리프, 소금 및 후추를 추가하십시오.
4. 우유를 따로 끓입니다. 전분을 찬 물 3큰술에 희석하고 가느다란 흐름으로 뜨거운 우유에 첨가하면서 지속적으로 저어줍니다.
5. 나온 소스로 생선을 채우고 180 도의 온도에서 10 분 동안 오븐에 보냅니다.
6. 원하는 경우 핑크 연어에 빵 부스러기를 뿌리고 그러한 물고기를 220도에서 약 10 분 동안 구울 수 있습니다.
7. 구운 핑크 연어를 준비한 접시에 선물하고 신선한 야채로 장식하는 것이 좋습니다.

이제 단계별 비디오 레시피

단계별 요리 과정을 완벽하게 이해할 수 있도록 비디오를 준비했습니다.

튀긴 핑크 연어의 사진

모두가 헐떡이도록 핑크 연어를 요리하는 방법? 쉽고 간단합니다! 핑크 연어의 아름다움은 물고기가 보편적이라는 것입니다. 놀랍도록 맛있고 치즈 뚜껑 아래에서 구워지며 놀랍게도 향기로운 수프가 나오고 연어와 구별 할 수 없도록 절일 수 있습니다. 핑크 연어를 사용한 최고의 레시피 선택!

핑크 연어는 종종 건조하다는 비난을 받습니다. 이와 관련하여 고양이에 대한 좋은 오래된 농담을 기억하고 싶습니다. 고양이를 좋아하지 않습니까? 당신은 그들을 요리하는 방법을 모릅니다! 핑크 연어도 마찬가지입니다. 올바르게 요리하면 놀랍도록 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 육즙, 향기로운, 부드러운. 그러나 기억하십시오. 팬에 튀긴 핑크 연어는 원래 제품이 절대적으로 신선한 경우에만 맛있습니다.

신선한 핑크 연어 - 은빛, 바다 냄새, 밝은 눈, 부드러운 핑크색 아가미. 2류 제품은 회색빛이 도는 칙칙함을 띠며, 도체 자체가 시들게 보인다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 큰 물고기 시체 - 1.2kg;
• 소금, 후추 맛;
• 튀김용 식물성 기름 - 100ml;
• 밀가루 - 1 큰술.

다음과 같은 요리:

1. 우리는 핑크 연어를 내부에서 청소하고 씻고 깔끔한 조각으로 자릅니다. 스테이크. 소금, 후추로 각각을 펴고 밀가루에 굴립니다.
2. 우리는 예열 된 팬에 생선을 뿌리고 양면에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 분홍 연어는 고르게 튀겨지고, 불은 약불, 즉 미디엄으로 하면 바삭한 크러스트가 보존됩니다. 높은 열은 생선을 튀길 것이지만 내부는 날 것입니다.

양상추 잎에 완성된 조각을 제공하십시오. 먹는 사람에게 잘게 잘린 방울 토마토, 오이, 수제 피클을 제공하십시오. 작은 오이 절임과 짜낸 마늘 정향으로 접시와 매운 요구르트 타르타르 소스의 맛을 장식하십시오.

핑크 연어를 곁들인 풍부한 생선 수프

종종 생선을 튀긴 후에 머리와 꼬리가 남습니다. 이것들은 맛있고 향기로운 생선 수프를 만들기 위한 가장 간단한 정보입니다. 밥이나 진주 보리로 요리 할 수 ​​있으며 감자와 함께 표준 버전을 제공합니다.

자, 준비합시다:

• 물고기의 꼬리와 머리;
• 3 감자 괴경;
• 맛을 내기위한 향신료;
• 베이 리프;
• 많은 양의 채소;
• 당근과 양파 - 1 pc.

시작하기:

1. 머리와 꼬리에서 맑은 국물을 요리하십시오. 아가미를 조심스럽게 자르면 눈물처럼 나올 것입니다. 저수지에서 흙을 흡수하여 국물을 흐리게 만듭니다.
2. 팬에 양파와 당근을 살짝 볶는다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
4. 육수를 팔팔 끓여 감자를 넣고 5~7분 후 볶는다. 부드러워질 때까지 야채를 요리하십시오.
5. 마지막 터치는 채소와 생선 조각을 추가하는 것입니다. 꼬리에서 청소하고 머리에서 꺼내고(특히 맛있는 볼!) 뼈를 선택하는 것을 잊지 마십시오.
6. 우리는 허브로 모든 것을 양념하고 lavrushka를 넣고 조금 양조합니다. 멋진 빠른 수프가 나옵니다. 갈색 빵과 저지방 사워 크림 한 숟가락과 함께 특히 맛있습니다.

빠른 옵션은 통조림 핑크 연어가 든 수프입니다. 감자를 삶고 야채를 넣고 마지막 순간에 통조림 식품을 주스와 함께 붓는 것으로 충분합니다. 많은 양의 신선한 허브로 간을 하면 수프가 훌륭해집니다.

수분이 많은 오븐에서 핑크 연어를 요리하는 법

오븐에서 육즙이 많은 핑크 연어는 소금 베개에 구워서 얻습니다. 이 경우 생선을 소금에 절이는 것은 필요하지 않습니다. 신기하게도 필요한 만큼의 양념을 흡수시켜 접시가 퍽퍽하고 퍽퍽하지 않게 잘 흡수된다. 조리법을 위해 무게 1.3kg의 머리가 있거나없는 큰 껍질을 벗긴 생선과 소금 한 팩을 준비합니다.

또한 모든 것이 간단합니다.

1. 거친 암염 한 팩을 베이킹 시트에 붓습니다.
2. 우리는 시체를 펼치고 비늘을 씻고 청소했습니다.
3. 180도에서 오븐을 켜십시오.
4. 30분 동안 굽습니다.

레몬, 체리 토마토, 타르타르 소스 또는 기타 취향에 따라 생선을 제공하십시오. 그리고 젊은 화이트 와인 한 병을 여는 것을 잊지 마십시오. 조합은 신성합니다!

호일에 생선 필레 굽기

호일로 구운 핑크 연어 필레는 축제처럼 보입니다. 특히 각 조각을 깔끔한 봉투에 포장하여 그대로 테이블 위에 서빙하는 경우 약간만 열면 됩니다. 신선한 허브, 야채, 올리브로 각 부분을 제공합니다. 그리고 이제 가벼운 지중해식 점심이 손님을 위해 준비되었습니다!

요리를 위해 생선 필레 4 인분, 호일 윤활을위한 기름 20g, 감자 괴경 4 개, 양파, 후추, "메쉬"용 치즈 및 마요네즈 50g - 100ml를 준비합니다.

감자 대신 쌀이나 bulgur가 기질로 작용할 수 있습니다.

우리는 단계적으로 행동합니다:

1. 호일봉투 4장을 준비하고 기름을 살짝 발라주세요.
2. 각 금속 시트에 감자 조각을 놓습니다. 필렛을 맨 위에 배포하십시오. 소금 후추.
3. 우리는 가장 얇은 양파 반 고리를 생선 준비에 보내고 강판 치즈로 모든 것을 뿌릴 것입니다.
4. 마요네즈로 모든 것을 붓고 호일을 조심스럽게 포장하십시오.
5. 우리는 180도까지 예열 된 오븐으로 보냅니다.
6. 20~25분간 굽는다.

그러한 요리 실험의 과정에서 집은 생선, 감자, 마요네즈의 향기로 가득 차 있습니다. 그리고 그러한 요리는 뜨거울 때뿐만 아니라 냉각 될 때 가볍고 만족스러운 캐서롤과 비슷합니다. 우리는 친구의 서클에서 화이트 와인과 함께 먹고 인생을 즐깁니다.

전날 호일로 오븐에서 핑크 연어를 요리 한 다음 다시 데울 수 있습니다. 맛은 잃지 않지만 반대로 야채와 생선은 서로의 주스로 포화됩니다. 요리가 완성되었습니다.

슬로우 쿠커의 크림 소스에

크림 소스로 조리한 핑크 연어는 값비싼 붉은 생선을 먹일 가능성이 높습니다. 그리고 그것을 요리하는 것은 즐거움입니다. 걱정은 생선 사체를 미리 사서 자르고 크림 소스에 부어 넣으십시오.

생선 외에 소스용 헤비 크림 300ml가 필요합니다. 엘. 밀가루, 프로방스 향신료, 흰 후추 및 소금 맛.

"튀김"모드에서 생선을 미리 튀길 수 있습니다. 이렇게하면 주스가 "밀봉"되고 각 조각에 남아있어 요리가 더 맛있습니다.

요리법:

1. 우리는 물고기를 조각으로 자르고 멀티 그릇 바닥에 놓습니다.
2. 볼에 크림, 소금, 후추, 허브를 섞습니다. 밀가루 한 숟가락을 넣으십시오.
3. 생선에 소스를 채우고 "생선" 또는 "스튜" 모드를 켭니다.
4. 우리는 요리가 끝났다는 신호를 기다리고 있습니다.

기억하십시오: 물고기는 과다 노출되어서는 안됩니다. 고기가 부드럽고 빨리 익습니다. 그리고 "알단테"로 익힌 어린 감자, 현미 또는 파스타와 함께 요리를 제공하는 것이 좋습니다. 시원한 크랜베리 ​​주스 한 잔이나 레몬과 함께 물을 제공하는 것을 잊지 마십시오. 우리는 모든 물기를 맛보며 먹습니다.

레몬 주스를 곁들인 생선 튀김

건강한 생활 방식을 따르는 사람들은 생선에 소금을 칠 수는 없지만 "하얀 죽음"을 건강한 레몬 주스로 대체할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 감귤의 상큼함과 은근한 신맛이 어우러져 의외로 해산물과 조화를 이룹니다.

다음이 필요합니다.

• 핑크 연어의 큰 시체;
• 레몬 또는 라임;
• 고추의 혼합물;
• 튀김용 식물성 기름.

다음과 같은 요리:

1. 시체를 조각으로 자르고 레몬을 3-4 부분으로 나눕니다.
2. 레몬 주스로 생선을 붓고 향신료로 맛을 낸다. 10-12분 동안 마리네이드하십시오.
3. 우리는 예열 된 팬에 생선 블랭크를 펼치고 요리 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

생선을 너무 얇게 자르지 마십시오. 팬에서 떨어질 위험이 있습니다. 조각은 너비가 2cm 이상이어야 합니다.

이 옵션은 다이어트 저녁 식사를 위해 만들어졌습니다! 양상추, 피망, 채소 및 신선한 오이는 반찬이 될 수 있습니다. 일주일에 두 번 생선 저녁 식사를 규칙으로 삼으십시오. 파운드는 빨리 녹기 시작하고 곧 자신을 인식하지 못할 것입니다.

"모피 코트 아래" 구운

소박한 명태가 "모피 코트에서"굉장히 맛있는 것으로 판명되면 야채 매리 네이드의 핑크 연어는 미식가를위한 노래이자 천국입니다.

준비하다:

• 생선 - 1000g;
• 큰 당근 - 1 개;
• 양파 - 2 개;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.;
• 소금, 향신료 맛;
• 식초 9 % - 2 큰술. 엘.;
• 튀김용 식물성 기름.

우리는 강판에 3 개의 당근과 양파를 청소하고 반 고리로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 소금, 향신료, 토마토 페이스트 및 식초를 첨가하십시오. 별도의 팬에 생선 조각을 살짝 볶습니다. 이제 우리는 두꺼운 모자로 야채를 배치 한 다음 저열로 뚜껑을 덮고 30 분 동안 어둡게 할 것입니다. 요리는 맛있고 부드럽지만 차게 기다렸다가 먹는 것이 좋습니다. 그것은 간식으로 밝혀졌습니다 - 당신은 당신의 손가락을 핥을 것입니다!

구운 생선 스테이크

핑크 연어 스테이크는 오픈 그릴에서 구웠을 때 특히 맛있습니다. 그릴 팬에서 튀길 수도 있습니다. 식욕을 돋우는 조각도 얻을 수 있습니다. 야채나 소스와 함께 내고, 프렌치프라이로 장식하고, 피쉬버거 모양의 롤빵에 올려 친구들 사이에서 트렌디한 모던 셰프로 알려주세요. 생선 한 조각, 소금, 후추, 약간의 기름만 있으면 됩니다.

우리가 요리하는 방법:

1. 필레에서 손바닥 크기의 스테이크를 만듭니다.
2. 소금과 후추를 뿌린다.
3. 프라이팬에 기름을 가열하십시오.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 공작물을 빠르게 볶습니다.

채소와 절인 할라피뇨 고추 꼬투리로 장식된 넓은 평평한 접시에 서빙합니다. 우리는 데킬라 한 잔과 함께 고추를 먹고 먹습니다.

감자와 함께 오븐에서 핑크 연어를 요리하는 법

프랑스어로 고기는 맛있지만 어쩐지 아주 진부합니다. 그리고 고기가 아니라 생선을 프랑스어로 요리한다면? 이것은 축제 테이블에 있는 음식의 양을 고려할 때 이례적이고 쉽습니다.

준비하려면 다음을 준비하십시오.

• 감자 - 5 - 6 괴경;
• 큰 양파 - 1 개;
• 치즈 - 200g;
• 핑크 연어 필레 - 800g - 1000g;
• 소금, 후추 맛;
• 베이킹 시트에 기름을 바르고 튀기기 위한 식물성 기름.

다음과 같은 요리:

1. 우리는 감자를 청소하고 반쯤 익을 때까지 끓여서 1.5cm 너비의 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 반 고리로 자르고 부드러워 질 때까지 팬에서 볶습니다.
3. 우리는 조미료로 물고기를 문지릅니다.
4. 기름을 두른 베이킹 시트에 감자를 올리고 그 위에 생선을 얹은 다음 조림 양파를 한 겹 겹칩니다. 우리는 "캡"으로 치즈를 문지릅니다.
5. 우리는 베이킹 시트를 220도에서 15-20 분 동안 오븐에 보냅니다. 모든 구성 요소가 거의 준비되었으므로 오랫동안 굽지 않아도 됩니다. 치즈가 녹고 기분 좋은 빵 껍질을 얻 자마자 오븐을 끄십시오. 생선을 약간 식힌 다음 크고 평평한 접시에 냅니다.

물고기는 두 번째 고기보다 맛이 열등하지 않으며 종종 더 잘 인식됩니다. 가장 까다로운 먹는 사람은이 요리를 좋아하고 즐겁게 먹습니다. 최고의 반주는 베이징과 온실 오이의 가벼운 샐러드입니다.

호일 전체 생선 요리법

생선 전체를 호일로 요리하는 비결은 매우 간단합니다. 생선을 반짝이는 "피부"로 단단히 감싸기에 충분한 호일이 있어야 합니다.

요리를 위해 1.4kg의 생선, 소금, 후추, 향신료, 레몬 및 호일 한 장(대형)을 준비하십시오.

1. 우리는 물고기를 씻고, 아가미와 비늘에서 청소하고, 향신료로 문지릅니다. 배 안에 레몬 조각을 넣으십시오.
2. 우리는 시체를 호일로 단단히 싸서 200도 오븐에 보냅니다. 30~40분간 굽는다.
3. 완성된 생선을 펼치고 껍질을 갈색으로 만듭니다(원하는 경우).

아기 야채와 허브의 반찬과 함께 테이블에 장관을 보입니다. 소스를 준비해서 회사에서 먹습니다.

집에서 핑크 연어를 맛있게 담그는 법

핑크 연어가 어떤 연어보다 맛있다는 사실, 알고 계셨나요? 그리고 확실히 더 쉽게 접근할 수 있습니다. 당신은 당신이 손가락을 핥도록 물고기를 소금에 절일 수 있습니다! 우리는 수제 건염을위한 가장 간단하고 맛있는 조리법을 알려줄 것입니다.

염장용 고기는 매우 신선하고 밀도가 높으며 탄력이 필요합니다. 품질이 좋지 않은 제품은 떨어져서 고르지 않게 소금을 뿌립니다.

제품을 준비합시다:

• 생선 - 머리가없는 1000g (기성품 신선한 필레 가능);
• 3 예술. 엘. 소금;
• 2 큰술. 엘. 사하라
• 맛을 내기위한 향신료;
• 식물성 기름 100ml;
• lavrushka - 2 개

요리 알고리즘:

1. 우리는 핑크 연어를 2 개의 큰 접시로 자르고 척추를 꺼냅니다. 우리는 한 용기에 미리 섞은 소금과 설탕으로 양쪽의 필렛을 문지릅니다.
2. 각 층에 lavrushka의 부러진 잎을 넣고 (추가할 수는 없음) 향신료를 뿌리고 기름을 부으십시오.
3. 우리는 레이어를 서로 위에 놓고 준비된 용기에 넣습니다. 실온에서 2~3시간 방치 후 냉장고에 넣어주세요.
4. 물고기는 7-8 시간 동안 소금에 절입니다. 대사 "쿨러"가 마음에 들면 소금의 양을 늘리십시오.

핑크 연어를 꺼내서 식욕을 돋우는 조각을 자르고 버터로 기름칠 한 신선한 덩어리에 올려 놓는 것만 남아 있습니다. 위에 딜 장식이 있으면 접시가 호화로운 아침 간식으로 바뀝니다. 라떼 커피 한 잔에 대한 최고의 아침 식사를 생각해내는 것은 어렵습니다.

핑크 연어는 치즈, 말린 과일과 잘 어울리며 파인애플, 건포도, 견과류까지 허용합니다. 그것을 채우고 전체 또는 부분으로 구워보십시오. 결과는 항상 당신을 기쁘게 할 것입니다.

물론 팬 튀긴 핑크 연어는 이중 보일러에서 요리하거나 구운 것만큼 건강에 좋지 않습니다. 그러나이 형태에서도 유용한 물질 중 일부는 유지합니다.

튀긴 핑크 연어 만 파삭 파삭 한 빵 껍질과 즐거운 맛으로 나옵니다. 또한 비용은 거의 모든 사람에게 적당합니다. 핑크 연어는 모든 상점이나 시장에서 쉽게 구할 수 있습니다.

많은 주부들은 튀긴 핑크 연어가 건조하다고 생각합니다. 이 물고기는 피부 아래에 얇은 지방층이 있다는 것입니다. 그리고 핑크 연어를 육즙으로 만들려면 껍질과 함께 튀기십시오.

냄비에 튀긴 핑크 연어 - 요리의 일반 원리

요리를 위해 신선한 생선을 섭취하십시오.

생선을 조각으로 잘라서 볶습니다.

냉동 생선을 물에 해동합니다.

요리하기 전에 생선에 밀가루를 묻힙니다.

중간 불에서 양쪽의 생선을 볶습니다.

요리 후 뚜껑 아래 야채 아래에 핑크 연어를 고집하십시오.

완성된 생선을 종이 타월에 올려 여분의 기름을 모두 흡수합니다.

냄비에 튀긴 핑크 연어 - 고전적인 요리법

핑크 연어 한 마리;

밀가루 120g;

식물성 기름;

후추;

생선 조미료.

1. 연어는 비늘을 제거하고 날카로운 칼로 지느러미와 꼬리, 머리를 제거한다. 배를 절개하고 물고기에서 불필요한 모든 것을 꺼냅니다.

2. 시체를 물에 담그고 헹굽니다. 수건으로 물기를 제거하고 두께 3.5cm의 조각으로 자릅니다.

3. 생선 조각을 소금과 후추로 굴립니다. 18분간 재워둡니다.

4. 접시에 밀가루를 붓고, 생선 시즈닝을 반숟가락씩 넣고 버무린다.

5. 결과 혼합물에서 각 생선 조각을 번갈아 가며 빵을 먹습니다. 밀가루는 분홍색 연어에 균일한 층으로 떨어져야 합니다.

6. 팬에 식용유를 두르고 달군다. 물고기 조각을 고르게 펴고 서로 겹치지 않아야합니다. 스토브를 센 불에 올리고 생선을 양쪽에서 2분 동안 볶습니다. 금속 주걱으로 연어를 계속 뒤집으십시오.

7. 완성된 생선을 겨자와 함께 뜨겁게 제공하고 레몬 조각으로 장식합니다.

버섯과 함께 팬에 튀긴 핑크 연어

핑크 연어(필레) 490g;

샴피뇽 370g;

해바라기 유;

사워 크림 3.5% 지방 한 잔.

1. 생선 필레를 찬물에 헹구고 과도한 수분을 제거하십시오.

2. 필레는 껍질을 벗기고 1.3cm 두께로 썬다.

3. 분홍연어는 소금으로 문질러서 후춧가루를 뿌린다. 생선은 양념에 잠시 담가두세요.

4. 양파는 버섯과 함께 껍질을 벗기고 물에 헹군다. 버섯의 뿌리를 자르고 말리고 얇은 층으로 자릅니다. 양파를 사각형으로 자릅니다.

5. 프라이팬에 기름을 두르고 생선을 반쯤 익을 때까지 볶는다. 하얗게 변하면 불에서 내립니다. 생선을 접시에 담습니다.

6. 같은 팬에 다시 기름을 두르고 양파를 볶는다. 다음으로 버섯을 넣습니다. 버섯이 준비될 때까지 함께 끓입니다.

7. 바로 사워 크림을 넣은 후 뚜껑을 덮고 16분간 끓인다.

9. 완성된 요리를 12분 동안 끓입니다.

10. 접시에 접시를 펼쳐서 뜨겁게 제공하십시오. 생선을 먼저 넣은 다음 그 위에 버섯 소스를 붓습니다.

절인 핑크 연어 튀김

핑크 연어 520g;

토마토 페이스트;

두 개의 양파와 당근;

식물성 기름;

식초 한 숟가락;

베이 리프;

네 엘. 밀가루;

설탕 한 티스푼;

정향 숟가락;

물 45ml.

1. 생선을 헹구고 말립니다. 도마에 놓고 날카로운 칼로 임의의 조각으로 자릅니다. 모든 면에 후추를 뿌리고 소금으로 간을 합니다. 그릇에 담고 11분간 담가둡니다.

2. 야채를 씻어 껍질을 벗기고 자른다. 양파를 스트립으로 자르고 당근을 강판에 자릅니다.

3. 팬에 기름을 두르고 가열한다. 모든면에 밀가루를 묻힌 생선 조각을 팬에 넣으십시오. 핑크 연어를 황금빛 갈색이 될 때까지 요리한 다음 접시에 옮깁니다.

4. 깨끗한 팬을 불에 올려 기름에 양파를 볶는다. 잠시 후 당근을 넣으십시오. 야채를 함께 4분간 굽는다. 그런 다음 야채에 토마토 페이스트를 넣고 8분 더 끓입니다.

5. 야채에 물, 후추, 설탕, 식초, 소금, 정향, 월계수 잎을 추가합니다. 14분간 저어가며 끓인다.

6. 접시에 생선을 고르게 깔고 뜨거운 야채 매리 네이드로 덮습니다. 접시를 실온으로 식히십시오. 그런 다음 매리 네이드 아래에있는 생선을 집착 필름으로 감싸고 냉장고에 3 시간 동안 넣으십시오.

7. 허브로 장식된 차가운 접시를 제공합니다.

양파와 함께 팬에 튀긴 핑크 연어 필레

양파 130g;

식탁용 밀가루 3테이블스푼;

해바라기 유.

1. 비늘에서 생선을 청소하십시오. 그녀의 머리를 자르고 피와 처녀막에서 물로 씻으십시오. 핑크 연어를 말리고 능선을 따라 자르고 필렛을 뼈에서 조심스럽게 분리하십시오. 피부를 자르고 당기는 동작으로 제거하십시오.

2. 필레를 헹구고 조각, 후추 및 소금으로 자릅니다. 이 상태로 14분간 둡니다.

3. 칼로 양파 껍질을 벗겨낸다. 그런 다음 양파를 헹구고 말리고 센티미터 두께의 고리로 자릅니다.

4. 팬을 불에 보내고 식물성 기름을 붓습니다. 가열하는 동안 밀가루에 생선을 굴리고 조각을 팬에 내립니다.

5. 핑크 연어는 한 번 뒤집어가며 5분간 익힌다. 생선이 황금빛 갈색이 되면 접시에 옮깁니다.

6. 생선 조각이 모두 준비되면 같은 팬에 양파를 담그십시오. 완전히 익을 때까지 볶습니다.

8. 불을 끄고 접시를 7분 동안 그대로 둡니다.

9. 생선 위에 양파를 얹습니다. 반찬으로 파스타 또는 시리얼이 적합합니다.

야채와 함께 팬에 튀긴 핑크 연어

핑크 연어 390g;

밀가루 다섯 큰술;

후추;

기름 다섯 스푼;

피망 280개;

토마토 120g.

1. 필레를 따뜻한 물에 담그고 핑크 연어가 완전히 녹을 때까지 기다립니다. 그런 다음 핑크 연어를 헹구고 조각으로 자릅니다.

2. 피망의 바깥쪽을 솔질한다. 야채를 반으로 나누고 코어를 제거하십시오. 껍질을 벗긴 고추를 스트립으로 자릅니다.

3. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

4. 당근은 전용 칼로 껍질을 벗겨주세요. 야채를 얇은 스트립으로 자릅니다.

5. 토마토를 헹구고 말리고 날카로운 칼로 입방체로 자릅니다.

6. 팬에 기름을 두르는 동안 식빵을 준비합니다. 밀가루와 소금, 조미료, 후추를 섞는다. 이 혼합물에 생선을 굴립니다. 각 면에서 5분 동안 튀기십시오. 완성 된 조각을 그릇에 넣으십시오.

7. 다른 팬에 기름을 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶는다. 튀긴 양파에 당근을 넣고 4분간 더 볶습니다. 그런 다음 피망, 소금, 토마토 및 후추를 첨가하십시오. 12분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

8. 준비된 야채 혼합물에 생선을 넣고 섞는다.

9. 야채와 함께 뜨거운 생선을 독립 요리로 제공하십시오.

사워 크림 소스에 팬에 튀긴 핑크 연어 필레

핑크 연어(필레) 460g;

사워 크림 4 큰술;

버섯 200g;

양파 90g;

밀가루 6큰술;

식물성 기름;

마른 딜.

1. 버섯을 무작위로 잘라 기름에 12분간 볶는다. 그런 다음 양파를 껍질을 벗기고 고리로 자르고 버섯에 넣으십시오. 6분간 더 굽는다.

2. 튀김옷에 박력분, 강황 한 스푼을 넣고 가루가 붉어질 때까지 볶는다.

3. 팬에 사워 크림을 넣고 섞어 물을 붓는다.

4. 소금, 향신료를 넣고 저어가며 소스를 끓입니다.

5. 씻어서 말린 핑크 연어 필레를 밀가루에 담그고 뜨거운 기름에 모든 면이 갈색이 될 때까지 튀긴다.

6. 완성된 생선을 소스에 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 모든 것을 섞어 끓입니다.

7. 조림 야채와 함께 접시를 제공하고 그 위에 소스를 붓습니다.

당근과 함께 팬에 튀긴 핑크 연어

생선 610g;

갈은 고추의 혼합물;

밀가루 60g;

두 개의 큰 당근;

빵 부스러기;

하나의 셀러리;

해바라기 유;

월계수의 네 잎;

파슬리 채소.

1. 생선이 얼었다면 하루만에 냉동실에서 꺼내 해동하는 것이 좋다. 생선이 신선하면 즉시 청소를 시작하십시오. 생선에서 초과분을 모두 제거하고 헹구고 말립니다.

2. 연어는 먹기 좋은 크기로 잘라 손으로 양념을 발라 생선 조각에 골고루 발라줍니다. 핑크 연어를 7분 동안 그대로 두십시오.

3. 볼에 밀가루를 붓고 연어를 한 조각씩 굴려주세요. 그런 다음 빵 부스러기에 생선을 굴립니다.

4. 팬에 생선을 앞뒤로 4분간 볶습니다. 주걱으로 연어를 뒤집습니다. 모든 초과 지방을 흡수하도록 완성 된 조각을 종이 냅킨에 올려 놓으십시오.

5. 전용 칼을 가지고 당근을 껍질을 벗기십시오. 야채를 잘게 자릅니다.

6. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리, 고리 또는 큐브로 자릅니다.

7. 샐러리는 꼭지를 씻고 날카로운 칼로 작게 자른다.

8. 기름을 두른 프라이팬에 야채를 모두 넣어주세요. 향신료와 월계수 잎을 추가하십시오. 부드러워질 때까지 야채를 요리하십시오. 필요한 경우 물을 추가합니다.

9. 야채가 준비되면 월계수 잎을 제거합니다.

10. 접시 바닥에 야채 혼합물의 절반을 놓고 핑크 연어 필레를 그 위에 놓고 나머지 모든 야채를 다시 덮습니다.

11. 다진 파슬리로 접시를 장식하십시오.

12. 사워 크림과 빵 한 조각과 함께 제공합니다.

팬에 튀긴 반죽에 핑크 연어

핑크 연어 필레 2.2kg;

반 레몬 주스;

후추;

해바라기 유;

밀가루 260g;

우유 250ml.

1. 핑크 연어 필레가 얼었다면 일반 물에 담가 35분 정도 담가둡니다.

2. 생선을 씻어 도마에 올려주세요. 각 필레를 3cm 두께로 자릅니다.

3. 볼에 핑크 연어를 담고 레몬즙을 붓고 소금, 마른 허브, 후추를 뿌린다.

4. 모든 것을 섞고 매리 네이드로 생선을 코팅하고 18 분 동안 그대로 두십시오.

5. 노른자에서 단백질을 분리하고 다른 접시에 분배하십시오.

6. 푼 노른자에 따뜻한 우유, 소금, 식물성 기름 한 숟가락을 넣습니다. 모든 것을 치고 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 반죽은 덩어리가 없어야합니다.

7. 거품이 날 때까지 믹서나 빗자루로 흰자를 치십시오. 이 덩어리를 반죽에 추가하십시오.

8. 팬을 중불에 올리고 기름을 두른다. 생선을 반죽에 담그십시오.

9. 핑크 연어를 모든 면이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

10. 완성된 조각을 접시에 담습니다. 피클, 야채 및 파와 함께 제공하십시오.

11. 반찬으로 삶은 감자, 쌀, 메밀 죽 또는 으깬 감자를 제공 할 수 있습니다.

12. 서빙하기 전에 접시에 다진 딜, 바질, 파슬리, 고수를 뿌립니다.

튀긴 핑크 연어 - 트릭과 팁

바삭한 크러스트를 위해 핑크 연어를 밀가루에 굴립니다.

생선을 육즙으로 만들려면 요리하기 전에 레몬 주스에 담그십시오.

접시에 이국적인 맛을 내기 위해 튀기는 동안 오렌지 주스를 부으십시오.

이 요리를 요리하기 위한 모든 향신료 세트가 적합합니다.

원하는 경우 동물성 지방으로 생선을 볶습니다.

때로는 밀가루 대신 빵 부스러기를 사용하십시오.

풍미를 위해 마늘 알갱이로 생선 조각을 굴립니다.

많은 여자 친구나 지인이 핑크 연어 요리를 할 줄 아느냐고 묻는다면 놀라지 마십시오.

결국, 핑크 연어는 구소련에서 가장 인기 있는 몇 안 되는 생선 중 하나였습니다. 또한 핑크 연어는 고대부터 전 세계적으로 먹어 왔습니다. 따라서 맛있는 핑크 연어 요리법을 배우는 것이 흥미로울 것입니다. 물고기와 지금은 저렴한 가격에 있습니다. 매우 맛있고 뼈가 거의 없기 때문에 모든 요리를 요리하는 것이 좋습니다. 그들은 핑크 연어, 튀긴, 구운 것, 삶은 것을 사용합니다. 많은 사람들이 이 생선을 날것으로 좋아합니다(최근 몇 년 동안 일본 생선 롤이 특히 핑크 연어가 얼마나 인기를 얻었는지 기억하십시오).

이 기사에서는 핑크 연어 요리법에 대한 최고의 요리법을 친절하게 제공합니다. 맛있는 분홍연어를 하룻밤 사이에 맛있고 건강하게 만드는 방법도 자세히 알려드리겠습니다.

그래서해야 할 일과 수분이 많은 핑크 연어 요리법. 이제 가장 일반적이고 가장 인기 있는 방법은 핑크 연어를 마요네즈, 레몬 주스, 잘게 썬 양파로 절이는 것입니다. 핑크 연어를 요리하기 전에 요리를 몇 시간 동안 요리 직전에 절인해야합니다. 핑크 연어를 맛있게 요리하는 또 다른 비결은 레몬즙에 몇 시간 담가두는 것이다. 그래도 먹음직스럽고 부드러우면서 육즙이 풍부한 핑크 연어는 바로 옆에 두고 올리브유에 몇 시간 정도 담가두면 식물성 기름을 사용할 수 있습니다.

핑크 연어는 주로 오븐에 굽는 호일을 추천합니다. 당신은 또한 그것을 튀길 수 있습니다. 비록 육즙이 많지 않고 약간 건조하고 오븐에서처럼 모양이 맛있어 보이지는 않을 것입니다. 팬에 핑크 연어를 요리하는 방법은 여러분 각자가 알고 있다고 생각합니다. 향신료, 밀가루 또는 빵 부스러기 외에 생선에는 다른 것이 필요하지 않습니다. 예, 피부와 함께 핑크 연어를 튀기는 것이 더 낫다는 것을 잊지 마십시오. 그래서 당신은 확실히 건조하지 않습니다. 핑크연어를 더욱 이국적인 비주얼과 맛으로 맛있게 요리하는 법. 튀길 때 오렌지 주스를 듬뿍 뿌려주세요.

핑크 연어 물고기는 연어 붉은 물고기에 속한다는 것을 기억하십시오. 그리고 이것은 우리가 쓴 것처럼 결코 비싸지 않지만이 물고기가 고귀하다는 것을 의미합니다. 그리고 몸에 이롭기 때문에 혈액 및 간 질환이 있는 환자에게 특히 좋습니다.

핑크 연어의 육즙 부족을 없애기 위해 핑크 연어 생선 요리법에 대한 한 가지 비밀을 공개합니다. 많은 수분이 많은 야채로 둘러싸인이 물고기를 요리하십시오. 많을수록 좋습니다. 가장 훌륭하고 입증된 요리 방법 중 하나는 호일과 오븐에서 구운 핑크 연어입니다. 따라서 호일에 핑크 연어를 요리하는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다.

오븐에서 호일에 구운 핑크 연어

핑크 연어 고기는 자연적으로 건조하다는 사실에도 불구하고 맛있고 매우 육즙이 많고 향긋할뿐만 아니라 부드럽고 세련된 것으로 판명 될 수 있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 호일에 핑크 연어를 요리하는 방법을 아는 것입니다. 많은 주부들은 오븐에서 구운 핑크 연어 요리법을 사용합니다. 핑크 연어 요리법, 레시피, 사진!

재료:

핑크 연어 필레 - 300g;

양파 - 1 개;

파마산 치즈와 같은 단단한 치즈 - 80g;

마요네즈 - 70g;

식물성 기름;

모든 채소;

생선 조미료.

레시피:

핑크 연어 요리법, 요리법. 먼저 생선을 굽기 위해 준비합니다. 이렇게하려면 핑크 연어 필레를 흐르는 찬물, 소금으로 철저히 헹구고 약간의 후추를 넣고 마요네즈로 생선 위에 기름을 넉넉히 바르십시오. 베이킹 시트에 호일을 부드럽게 펴고 그 위에 핑크 연어를 얹고 허브와 거친 강판 치즈를 미리 뿌립니다. 호일의 가장자리를 감싸고 호일에 약간의 물을 부은 다음(30g이면 충분함) 즉시 오븐에 넣습니다. 요리는 30분 동안 준비되며 뜨겁게 제공되어야 합니다. 야채와 감자는 반찬과 잘 어울립니다.

오븐에서 핑크 연어를 요리하는 법

오븐에서 핑크 연어를 요리하여 부드럽고 육즙이 많으며 축제적이고 맛있는 것으로 판명되었습니다. 그건 그렇고, 오븐에서 구운 향기롭고 맛있는 콜드 핑크 연어 생선조차도 맛있을 것이므로 축제 테이블에서 간식으로 지나갈 수 있습니다. 이 생선 요리는 마요네즈와 치즈가 들어있어 금식을 시작한 오늘날에는 적합하지 않습니다. 일반 마요네즈를 마른 마요네즈로 대체할 수 있으며, 엄격한 금식을 지킨다면 단단한 치즈를 추가하지 않아도 됩니다. 토마토는 절여서 사용할 수 있으며 크기가 크지 않습니다. 토마토를 미리 잘라서 따로 제공하십시오. 곧 새해가 다가오니 이 구운 핑크 연어가 제 시간에 나왔습니다.

재료:

하나의 큰 연어,

2 토마토와 양파,

약간의 후추, 소금,

당신이 채소를 좋아한다면 생선을위한 향신료.

레시피:

핑크 연어 요리법. 먼저 생선을 손질해 주시거나, 오히려 분홍 연어 필레를 익혀서 조리 방법을 자세히 설명해드립니다. 그런 다음 능선을 따라 핑크 연어를 자르고 먼저 물고기의 한쪽을 뼈에서 분리 한 다음 다른 쪽을 손가락으로 확인하고 물고기의 작은 뼈를 제거하십시오. 여기에 피부가있는 분홍색 연어 필레가 있습니다.

베이킹 시트에 알루미늄 호일을 놓습니다. 호일에 핑크 연어 조각을 잘 배열하지만 피부가 아래로 향하게하는 것이 좋습니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파를 생선에 올려주세요. 마요네즈로 양파를 넉넉히 윤활하십시오.

다음으로 호일 가장자리의 측면을 만드십시오. 뜨거운 생선 국물을 호일에 매우 조심스럽게 부어 바닥이 핑크 연어 조각 사이의 얇은 층으로 완전히 덮이도록하십시오. 국물이 없으면 거기에 뜨거운 물을 부으십시오. 생선을 최대 180도의 오븐에 넣고 최소한 20분 동안 가열합니다.

20분이 지나면 핑크연어를 꺼내어 각 조각에 토마토를 동그랗게 얹고 생선 위에 딱딱한 치즈를 얹고 다시 오븐에 보내 치즈를 살짝 녹입니다. 감자를 반찬으로 제공하고 생선에 허브를 뿌릴 수 있습니다. 이제 핑크 연어 요리법을 알았습니다. 사진과 레시피로 자세히 알려드리려고 노력했습니다.

핑크 연어 수프 요리법

수프는 모든 사람에게 없어서는 안될 요리입니다. 그리고 식탁 위의 핑크 연어로 만든 부드러운 수프는 풍성하고 만족스러운 저녁 식사에 없어서는 안될 추가 요소가 될뿐만 아니라 아마도 가장 사랑하는 사람이 될 것입니다.

핑크 연어 수프 만드는 방법이 아직도 궁금하세요? 모든 것이 간단합니다. 필요한 최소한의 제품을 구입하면 식욕을 돋우고 맛있고 맛있는 요리뿐만 아니라 매우 건강한 요리도 항상 식탁에 올릴 수 있습니다. 핑크 연어 스프, 가족 모두가 좋아할 것입니다. 또한 바쁜 주부들은 처음에는 이 생선 수프가 만들어지는 간편함과 속도에 놀라기도 합니다. 가족과 손님 모두가 좋아할 핑크 연어 생선 수프 요리법, 수프를 가볍고 영양가있게 만들 때 필요한 것 수프.

재료:

핑크 연어 - 1kg;

브러쉬 - 몇 가지;

양파 1개와 당근 1개;

검은 후추 - 5 개;

감자 - 중간 괴경 2개;

베이 리프 - 세 가지;

소금, 허브.

레시피:

연어 수프를 요리하는 방법. 레시피. 먼저 다른 레시피와 마찬가지로 핑크 연어는 내장, 뼈, 머리를 모두 깨끗이 씻어냅니다. 머리와 뼈를 따로 둡니다. 브러시와 동일하게 수행하십시오. 이전에 내부를 청소한 주름에서 별도의 냄비에 국물을 요리하십시오. 브러시가 떨어져 나가지 않도록 함께 묶고 무명 천에 넣으십시오.이 형태로 국물을 요리하십시오. 문자 그대로 15 분 후에 즉시 여과해야합니다. 뼈와 핑크 연어 머리를 거즈에 넣고 (머리에서 아가미를 제거해야 함을 잊지 마십시오) 국물을 15 분 더 요리하십시오. 다시 국물을 긴장시키고 불에 태우십시오.

그 동안 핑크연어 손질하기 생선 필레, 양파 1개, 피쉬 캐비어, 감자를 작은 입방체로 자르고 딜과 줄기를 모두 국물에 넣으십시오. 핑크 연어의 귀는 즉시 소금에 절인 것이 아니라 준비 5 분 전에 소금에 절인 것입니다. 동시에 후추와 월계수 잎을 생선 수프에 넣어야합니다. 따라서 육수에 모든 재료를 넣은 후에만 7분 더 끓입니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 핑크 연어 귀를 10분 동안 끓입니다. 그것을 시도하십시오. 그런 생선 수프의 맛은 단순히 우수합니다!

핑크 연어 커틀릿 요리법

사진으로 핑크 연어 커틀릿을 요리하는 방법에 대한이 요리법은 젊은 안주인-주방의 초보자조차도 접근하기 어려운 것처럼 보일 것입니다. 레시피를 너무 명확하게 설명하려고했기 때문에 핑크 연어 커틀릿을 요리하는 방법을 설명합니다.

집에서는 열세 살짜리 십대도 알아낼 것입니다. 그러나 우리의 이 조리법은 요리 예술 전문가에게도 유용할 것입니다. 어묵을 더 독창적이고 세련된 방식으로 요리할 수 있기 때문입니다.

재료:

핑크 연어 - 1kg,
중간 크기 양파 2개
베이컨, 라드 또는 양지머리 - 200g,
빵 껍질이없는 흰 덩어리 - 150g,
닭고기 달걀,
우유,
마늘 - 3 정향,
튀김 기름,
밀가루나 빵가루,
소금과 후추 맛.

레시피:

연어 커틀릿 요리법. 상점에서 냉동 핑크 연어를 구입하고 그러한 물고기가 가장 자주 들어오는 경우 커틀릿을 만들기로 결정한 경우 미리 냉동실에서 제거해야합니다. 해동 된 생선을 잘 청소하고 씻어서 말리고 조심스럽게 뼈에서 살을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 물고기의 뼈를 버리지 마십시오. 보다시피 훌륭한 귀가 됩니다.

흰 덩어리를 조각으로 우유에 담그십시오. 고기 분쇄기를 가져 와서 우유, 핑크 연어 필레, 라드 또는 베이컨에서 짜낸 긴 덩어리를 통과시켜 조각, 마늘 및 양파로 자릅니다. 신선한 허브가 있으면 다진 생선에 추가할 수 있습니다. 계란, 후추, 소금을 넣으십시오. 결과 다진 고기를 잘 반죽하십시오. 외관상 더 웅장하고 플라스틱으로 보일 것입니다.

평소와 같이 다진 고기에서 우리는 아름다운 커틀릿을 만들고 빵 부스러기가있는 경우 롤링하지만 밀가루에 넣고 기름이 잘 가열 된 팬에 넣을 수도 있습니다. 생선 커틀릿은 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 및 높은 열 사이에서 튀겨집니다. 양면에서 2 분 동안 튀기십시오. 이번에는 다진 고기가 모든면에서 "잡기"에 충분할 것입니다. 그런 다음 불을 최소로 줄이고 뚜껑 아래에서 이미 볶습니다. 이것은 큰 미트볼에 적용됩니다. 이 튀김 방법을 사용하면 육즙이 많고 맛있는 생선 케이크를 얻을 수 있습니다.

감자로 핑크 연어 요리하는 법

일반적인 방법으로 오븐에서 핑크 연어를 요리하면 건조해질 것이라는 사실에 놀라지 마십시오. 그리고 감자로 핑크 연어를 요리하는 방법을 이미 알고 있기 때문에 생선 수프는 확실히 그렇지 않을 것이지만 그 반대의 향긋하고 육즙이 많습니다. 이 모든 것은이 요리의 반찬으로 제공되는 야채와 함께 핑크 연어를 구이하기 때문입니다.

재료:

해바라기 기름 - 50g,

신선한 냉동 핑크 연어,

당근과 양파 - 2개,

레몬 - 1/2 조각,

단단한 치즈 -150g,

감자 - 1.5 킬로그램,

갈은 후추와 식용 소금의 혼합물.

레시피:

감자로 핑크 연어를 요리하는 법. 우리가 이미 썼듯이 핑크 연어를 해동하지만 완전히 해동하지는 않으므로 생선 필레를 뼈에서 분리하여 쉽게 청소할 수 있습니다. 약간 해동된 고기는 뼈에서 더 쉽게 분리됩니다.

다음 단계는 야채로, 오븐에서 연어 생선을 구울 것입니다. 당근을 갈아서 양파를 고리로 자릅니다. 아름다운 황금색이 될 때까지 기름에 야채를 볶고 약간의 소금을 넣으십시오. 감자를 껍질을 벗기고 냄비에 넣고 물을 넣고 불에 올려 끓입니다. 감자는 15분 동안 구운 후 요리되며 삶은 것이 아니라 반만 익힌 것입니다. 오븐의 생선을 생 감자와 동시에 구운 경우 감자가 충분히 구워지지 않고 생선이 건조해질 가능성이 높습니다.

감자를 같은 조각으로 자르고 틀에 넣고 약간의 식물성 기름을 붓고 후추와 소금으로 감자를 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 물론 예열 된 오븐에 양식을 넣으십시오.

감자가 굽는 동안 생선 필레를 뼈에서 분리하고 후추와 소금도 분리합니다. 생선 필레에 레몬 조각을 넣으십시오. 그런 다음 얇은 층에 튀긴 야채. 평소와 같이 강판 치즈를 야채 위에 뿌립니다. 기억하다. 핑크 연어 필레를 감자에 뿌릴 때 반쯤 익은 부드러움이 있어야합니다. 오븐에서 생선을 요리하는 데 20분이 소요됩니다.

슬로우 쿠커에서 핑크 연어를 요리하는 법

심장 질환의 위험을 줄이고 콜레스테롤 수치를 현저히 낮추도록 설계된 수많은 비타민, 요오드, 인, 단백질, 오메가-3 산과 같은 핑크 연어의 이점은 누구나 알고 있습니다. 따라서 핑크 연어의 이러한 모든 비타민과 미네랄이 최대량을 유지하려면 슬로우 쿠커에서 요리를 요리하는 것이 좋습니다.

오늘 우리는 느린 밥솥에서 핑크 연어를 요리하는 방법에 대한 훌륭한 요리법을 알려줄 것입니다. 누군가 핑크 연어를 건어물로 생각한다면 이 조리법은 적용되지 않습니다. 사워 크림으로 핑크 연어를 요리하는 법을 배우면됩니다. 결국 생선을 부드럽고 육즙으로 만드는 것은 사워 크림과 계란을 채우는 것이며 야채와 같은 감자는 즐겁고 부드러운 첨가물이 될 것입니다.

재료:

1 핑크 연어

중간 크기 감자 4개

당근 2개

케 피어 또는 사워 크림 4 큰술,

단단한 파마산 치즈 100g,

맛과 소금에 향신료.

레시피:

당신을 위해 매우 부드러운 요리를 만들기 위해 사워 크림으로 핑크 연어를 요리하는 방법의 비밀을 밝힐 것입니다. 멀티 쿠커 그릇에 얇게 썬 감자를 얇은 원으로 넣으십시오. 이 요리를 준비하기 위해 멀티 쿠커에 기름을 부을 필요는 없습니다. 감자에 소금을 뿌리고 연어 필레를 올리고 강판 당근을 뿌린다. 물 한 컵에 붓습니다.

20분 동안 느린 밥솥에서 "찜" 모드를 켭니다. 이제 요리에 사용할 다음 재료를 준비할 시간이 있습니다. 별도의 그릇에 사워 크림 또는 케 피어 (4 큰술)로 두 개의 닭고기 달걀을 치십시오. 파마산 치즈를 갈아주세요.

신호가 들리 자마자 사워 크림과 강판 치즈로 구타 계란으로 핑크 연어를 감자로 채우십시오. 멀티 쿠커를 30분 동안 베이킹 모드로 전환하십시오. 감자가 든 핑크 연어 신호 후 조금 더 자주 둡니다.

연어 캐비어 요리법

분홍연어를 고르기 위해 생선가게를 찾은 사람들은 대부분 연어가 아닌 사체를 구입한다. 그 이유는 몸에 꼭 필요한 온갖 물질이 들어있는 가장 귀하고 건강에 좋은 영양 제품인 캐비어와 함께 맛있는 붉은 생선을 맛볼 수 있는 기회가 있고, 캐비어가 너무 맛있어서 사랑받고 있기 때문입니다. 그리고 일년 중 언제 어떻게 즐기고 싶은지. 핑크 연어 캐비어를 직접 요리하는 방법을 알 때 특히 좋습니다. 그건 그렇고, 전혀 어렵지 않습니다. 당신은 땜질해야하지만 하루 종일은 아닙니다!

재료:

1kg의 소금은 1kg의 캐비어에,

물 3리터

옥수수 기름.

장비: 닦는 창살, 체.

레시피:

연어 캐비아 요리법. 핑크 연어 캐비어를 장기간 보관하려면 유리병을 비틀어 준비하세요. 캐비아를 잘 헹굽니다. 그 후, 소금물 요리를 시작할 수 있습니다 - 레드 캐비아를 염장하기위한 짠맛이 강한 소금물. 물을 아끼지 말고 사용할 수 있는 캐비아보다 더 많은 소금물을 준비하십시오.

소금물을 준비하려면 3리터의 물에 대해 1kg의 캐비어를 가져 와서 물을 데우십시오. 물이 끓기 시작하기 전에 소금 1kg을 넣으십시오. 소금물이 끓으면 따로 보관하여 실온으로 식힙니다. 핑크 연어 캐비아, 소금물이 식는 동안 필름을 풀어야 합니다. 이렇게 하려면 셀의 크기가 붉은 계란의 크기보다 4배 더 크도록 격자를 찾으십시오. 멍에를 열고 뒤집어서 와이어 랙에 캐비아를 놓고 매우 조심스럽게 문지릅니다. 캐비아가 손상되지 않도록 세게 누르지 마십시오.

캐비어를 소금물에 넣으십시오. 소금물에 얼마나 많은 캐비아가 들어갈지는 얼마나 익었는지에 달려 있습니다. 맛으로 캐비아의 준비 정도를 결정할 수 있도록 몇 분 후에 캐비아를 맛보는 것이 좋습니다. 보통 소금물에 25분이면 충분합니다. 액체가 유리되도록 체에 기대어 놓습니다. 레드 캐비어를 종이 타월에 올려 약간 건조시키고 2-3 시간 동안 그대로 두십시오. 캐비아에 식물성 기름을 바르고 항아리에 넣고 뚜껑으로 모든 것을 닫으십시오.

맛있게 드세요!