পনিরের সাথে জুচিনি এবং মাশরুমের ক্যাসেরোল। একটি ক্রিমি ডিমের সসে মাশরুমের সাথে জুচিনি ক্যাসেরোল

প্রকাশিত হয়েছে 02.08.2014
কারো দ্বারা কোন কিছু ডাকঘরে পাঠানো: মন্ত্রমুগ্ধ
ক্যালোরি: উল্লিখিত না
প্রস্তুতির সময়: 60 মিনিট

ঋতুতে যখন প্রকৃতি আমাদের অনেক কিছু দেয় তাজা সবজি, আপনি প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে আপনার মেনু বৈচিত্র্যময় করতে পারেন, আরো এবং আরো নতুন খাবার প্রস্তুত. প্রকৃতপক্ষে, সবজি থেকে এবং তাদের অংশগ্রহণের সাথে, আপনি সত্যিই প্রচুর পরিমাণে খাবার রান্না করতে পারেন। এই সব ধরনের casseroles, pies, stewed সবজি, প্রায় কোন প্রথম গরম থালা সবজি ছাড়া করতে পারে না. তদুপরি, বেশিরভাগ শাকসবজি এক থালায় একে অপরের সাথে নিখুঁত সামঞ্জস্যপূর্ণ।
সম্ভবত সবচেয়ে সহজ জিনিস যা সবজি থেকে রান্না করা যায় তা হল একটি ক্যাসারোল। তার প্রয়োজন নেই একটি বড় সংখ্যারান্নার সময়. বেশিরভাগ ক্যাসারোলের জন্য আপনাকে শাকসবজি কাটা বা গ্রেট করতে, একটি থালায় রাখতে এবং সসের উপর ঢেলে দিতে হয়।
আজকের এজেন্ডায় রয়েছে একটি জুচিনি ক্যাসেরোল, পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা চ্যাম্পিনন দ্বারা পরিপূরক। সস (ভর্তি) হল হার্ড পনিরের সাথে একটি ক্রিমি-ডিমের মিশ্রণ।
সুতরাং, জুচিনি ক্যাসেরোল - ছবির রেসিপি।




উপকরণ:
- জুচিনি - 1 পিসি। (বা 2টি ছোট);
- শ্যাম্পিননস - 300 জিআর।;
- নম - 1 পিসি।;
- লবনাক্ত;
- কালো মরিচ - স্বাদে;
- সব্জির তেল.
পূরণ করার জন্য:
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ। চামচ
- ডিম - 2 পিসি।;
- ক্রিম - ½ কাপ;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম।
রান্নার সময়: 1 ঘন্টা।
আমরা আপনাকে প্রস্তুত করার সুপারিশও করি

ধাপে ধাপে একটি ছবির সাথে কীভাবে রান্না করবেন

ক্রিমি ডিমের সসে মাশরুম সহ জুচিনি ক্যাসেরোল প্রস্তুত করা সহজ। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।




মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন।




সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে সব্জির তেলসোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন।






এতে মাশরুম যোগ করুন।




মাশরুম সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত লবণ এবং মরিচ এবং সবকিছু একসাথে ভাজুন। উপায় দ্বারা, আপনি রেসিপি আগ্রহী হবে




জুচিনি (যদি তরুণ, আপনি খোসা ছাড়তে পারবেন না) বড় কিউব করে কেটে নিন।






নুন এবং মরিচ কুচি সামান্য। তাদের সাথে ভাজা মাশরুম যোগ করুন।




ফিলিং প্রস্তুত করতে, ডিমগুলিকে পাত্রে বিট করুন। এক চিমটি লবণ যোগ করুন।




একটি whisk দিয়ে তাদের সামান্য বিট এবং ময়দা যোগ করুন।




আবার সবকিছু একসাথে ফেটিয়ে ক্রিম ঢেলে দিন।






একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি.








একটি বেকিং ডিশে মাশরুমের সাথে মিশ্রিত জুচিনি রাখুন।




সস দিয়ে উপরে সবকিছু। পনির বিছিয়ে দিন।






ছাঁচটি ওভেনে রাখুন এবং 35-45 মিনিটের জন্য 180⁰С এ ক্যাসেরোল রান্না করুন। ক্যাসেরোলের উপরের অংশটি খুব দ্রুত বাদামী হলে, ফয়েল দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন। চুলা থেকে সমাপ্ত ক্যাসারোল সরান।




টুকরো করে ভাগ করে পরিবেশন করুন। ক্যাসারোল গরম বা ঠান্ডা খাওয়া যেতে পারে। একটি সাইড ডিশ হিসাবে, কোন আলুর থালা - বাসন উপযুক্ত হবে।
ক্ষুধার্ত!




ANET83 দ্বারা পাঠানো জুচিনি ক্যাসেরোলের ফটো রেসিপি
এবং আপনি কিভাবে রান্না করতে পারেন তা দেখতে ভুলবেন না

এই জুচিনি ক্যাসেরোল তাদের জন্য যারা কিমা করা মাংস ছাড়াই করতে চান - এটি মাশরুমের সাথে। মাশরুমগুলি বন সহ যে কোনও হতে পারে তবে আমি শ্যাম্পিননগুলি পছন্দ করি। থালাটির একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল রান্নায় প্রায় 3 ধরনের পনির ব্যবহার করা হয়। অবশ্যই, আপনি সবচেয়ে বাজেটের একটি দিয়ে পেতে পারেন, তবে আদর্শটি নির্দেশিত: 3টি চিজ সহ বিভিন্ন স্বাদ- এটি একটি সমৃদ্ধ, অভিব্যক্তিপূর্ণ এবং পূর্ণাঙ্গ স্বাদ।

উপকরণ

• জুচিনি 5-6 পিসি।
• লবণ (জুচিনি তৈরির জন্য) 3 চা চামচ।
• জলপাই তেল 1 লি
• মাশরুম 220 গ্রাম
• পেঁয়াজ ১টি বড়
• রসুন 3 লবঙ্গ
• টমেটো 400 গ্রাম
• তুলসীর ছোট গুচ্ছ
• রিকোটা পনির 100 গ্রাম
• মোজারেলা 200 গ্রাম
• পারমেসান 70 গ্রাম
• লবণ 1.5 চা চামচ

কিভাবে zucchini এবং মাশরুম একটি casserole রান্না

1. এর zucchini প্রস্তুত সঙ্গে শুরু করা যাক. উচ্চ আকর্ষণীয় দৃশ্যআপনি একটি কোরিয়ান গাজর grater সঙ্গে তাদের কাটা zucchini চালু হবে - দীর্ঘ "স্প্যাগেটি" যা একটি কাঁটাচামচ "ক্ষত" হতে পারে। সাধারণভাবে, এটি সুন্দরভাবে করা মূল্যবান।
2. 
   জুচিনি "নুডুলস" একটি পাত্রের উপরে একটি কোলেন্ডারে রাখুন। এই উদ্দেশ্যে বাকি 3 টেবিল চামচ লবণের সাথে লবণ, ভালভাবে মেশান এবং সস তৈরির সময়কালের জন্য রেখে দিন যাতে জুচিনি থেকে তিক্ততা প্রবাহিত হয়।
3. 
   মাশরুম কেটে তেল ছাড়া হালকা ভেজে নিন। তাদের প্রস্তুতিতে আনার প্রয়োজন নেই, তাদের স্যুট করা যথেষ্ট যাতে তারা তাদের আর্দ্রতা ছেড়ে দেয়। প্যান থেকে মাশরুম সরান।
4. 
   প্যানে কাটা পেঁয়াজ রাখুন। 1 টেবিল চামচ ভাজুন। l নরম এবং হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে উদ্ভিজ্জ তেল, তবে আর নয়। এতে 5-6 মিনিট সময় লাগবে। পেঁয়াজে রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা বা চেপে চেপে পেঁয়াজে যোগ করুন এবং আরও এক মিনিট রান্না করুন।
5. 
   প্যানে রস এবং সংরক্ষিত মাশরুম সহ টমেটো যোগ করুন। খাবারকে ফোঁড়াতে আনতে তাপ বাড়ান, তারপর তাপ কমিয়ে দিন যাতে এটি সিদ্ধ হতে থাকে। 5-6 মিনিটের জন্য সস রান্না করুন।
6. 
   সূক্ষ্ম কাটা তুলসী মধ্যে নিক্ষেপ. লবণ.
7. 
   জুচিনি-এ ফেরত যান। এগুলিকে যতটা সম্ভব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মুড়ে ফেলুন, যত বেশি আর্দ্রতা চলে যাবে তত ভাল।
8. 
   জুচিনি এবং সস একত্রিত করুন এবং সসে সমস্ত নুডলস কোট করতে ভালভাবে টস করুন।
9. 
   মাশরুম সহ স্কোয়াশ ক্যাসেরোলকে একটি 8x13 বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন এবং চ্যাপ্টা করুন।
10. বাকি আছে শুধু পনির। প্রথমে, সস দিয়ে কোরগেটগুলির উপরিভাগে গুঁড়ো করে রিকোটা ছড়িয়ে দিন। ভিতরের দিকে একটু চেপে ধরুন যাতে পনিরটি উদ্ভিজ্জ ভরের গভীরে প্রবেশ করে।
11. 
    পরবর্তী স্তরে, গ্রেট করা মোজারেলা এবং পারমেসান পনির একটি সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন।
12. 35-45 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে বেক করুন, বা উপরেরটি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। ক্যাসারোলটি 10 ​​মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন এবং পরিবেশন করুন।

জুচিনি ক্যাসারোলআমার পরিবারের সবাই এটি পছন্দ করে, এবং যদি এটি মাশরুমের সাথেও হয়, তবে এটি স্ন্যাপ করার জন্য, ভাল, সহজভাবে ছেড়ে যায়। এটি রান্না করা মোটেই কঠিন নয়, যদিও এটি খুব সুস্বাদু এবং বেশ সন্তোষজনক হতে দেখা যায়, তাই এটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে কাজ করতে পারে। আজ আমি এই থালাটি কীভাবে পর্যায়ক্রমে প্রস্তুত করা হয় তার একটি ছবি তুলতে পেরেছি, তাই আমি রেসিপিটি ভাগ করতে পেরে খুশি হব, যা দীর্ঘদিন ধরে পরীক্ষা করা হয়েছে এবং 100 শতাংশ পরিণত হয়েছে।

রান্নার জন্য zucchini এবং মাশরুম casserolesআমাদের প্রয়োজন হবে:

• 1টি জুচিনি (তরুণ)
• 3টি টমেটো
• 300 গ্রাম মাশরুম
• 100 গ্রাম পনির (আমার কাছে "রয়্যাল" আছে)
• ২ টি ডিম
• স্বাদমতো লবণ, চিনি ও গোলমরিচ
• ডিল সবুজ শাক
• রুটির জন্য ময়দা
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল

ক্যাসেরোল প্রস্তুত করার আগে, আপনাকে জুচিনির খোসা ছাড়তে হবে, এটি পাতলা টুকরো করে কাটাতে হবে এবং রস বের করার জন্য লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।

এই সময়ে, মাশরুম পরিষ্কার করুন, ধুয়ে শুকিয়ে নিন। আমরা মাশরুমগুলিকে বড় টুকরো করে কেটে ফেলি।

আমরা বৃত্তে টমেটো কাটা।

জুচিনি থেকে রস চলে গেলে, একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন।

জুচিনির প্রতিটি স্লাইস ময়দায় ডুবিয়ে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে ভাজুন।

ভাজা জুচিনিকে একটি সমান স্তরে একটি অবাধ্য থালাতে একে অপরের পাশে শক্তভাবে ছড়িয়ে দিন, আপনার পছন্দ মতো বেকিং শীট থাকতে পারে।

কুচির উপরে কাটা মাশরুম রাখুন।

কাটা টমেটো মাশরুমের উপর রাখুন।

লবণ দিয়ে টমেটো ছিটিয়ে দিন, সামান্য চিনি এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

টমেটোর উপরে গ্রেট করা পনির ছড়িয়ে দিন। পনির বিভিন্ন জাতের ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, এটি মোজারেলার সাথে খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে। আজ আমি রয়্যাল পনির দিয়ে একটি ক্যাসেরোল রান্না করেছি, এটি খুব ভালভাবে গলে যায় এবং একটি সুস্বাদু, সামান্য নির্দিষ্ট স্বাদ রয়েছে।

পনিরের উপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল ছিটিয়ে দিন।

2টি ডিম ফেটিয়ে নিন এবং আমাদের ক্যাসেরোলের উপরে সমানভাবে ঢেলে দিন।

আমরা একটি ভাল উত্তপ্ত ওভেনে রাখি এবং 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রায় 30-35 মিনিট বেক করি, যাতে পনিরটি সম্পূর্ণ গলে যায়।

আমাদের সুস্বাদু, সুগন্ধি, বাতাসযুক্ত জুচিনি ক্যাসেরোল প্রস্তুত!

বোন ক্ষুধা!

সস জুচিনি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, গৃহিণীরা এগুলিকে উদ্ভিজ্জ স্টুতে যোগ করে বা রসুনের রসুনের ক্ষুধা তৈরি করে। খুব কম লোকই জানেন যে জুচিনি যে কোনও আকারে শ্যাম্পিনন বা সুগন্ধি বন মাশরুমের সাথে ভাল যায়। জুচিনি এবং মাখন বা ঝিনুক মাশরুম সহ আলু ক্যাসেরোল (17) আকর্ষণীয় হয়ে উঠতে পারে। যাইহোক, আলু একটি বাধ্যতামূলক উপাদান নয়। মাশরুমের সাথে জুচিনি ক্যাসেরোল প্রতিদিনের রান্নায় একটি সূক্ষ্ম সংযোজন হতে পারে, তাই প্রতিটি গৃহবধূর তার নোটে এমন একটি রেসিপি থাকা উচিত।

উপকরণ:

• সস জুচিনি - 4 পিসি।;
• তাজা কিমা মুরগি - 0.3 কেজি;
• পেঁয়াজ - 0.2 কেজি;
• হার্ড পনির - 0.1 কেজি;
• তাজা মাশরুম - 0.2 কেজি;
• মুরগির ডিম - 2 পিসি।;
• সেলারি - 1 পিসি।;
• সবুজ পেঁয়াজ এবং পার্সলে - 1 গুচ্ছ;
• গাজর - 0.1 কেজি;
• টক ক্রিম - 0.1 লি।;
• ভাজার জন্য পরিশোধিত তেল;
• মরিচ এবং লবণ স্বাদ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. একটি ফ্রাইং প্যানে অল্প পরিমাণে পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল গরম করুন। এটিতে, আপনাকে কাটা পেঁয়াজগুলিকে সোনালি হওয়া পর্যন্ত বাদামী করতে হবে এবং তারপরে কাটা সেলারি এবং গাজর দিয়ে যোগ করতে হবে, যা আগে একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা হয়েছিল।
2. প্রায় এক মিনিট পর, ভাজার পৃষ্ঠে মুরগি বা টার্কির কিমা ঢেলে দিতে হবে, এটি সবজির সাথে ভালভাবে মেশান এবং মাংসের পণ্যটি সম্পূর্ণ মুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। রঙ গোলাপী. এটি সাধারণত 5 থেকে 15 মিনিট সময় নেয়।
3. কিমা করা মাংসের দিকে নজর রেখে, যা সবজি দিয়ে ভাজা হয়, আপনি মাশরুমের প্রাক-চিকিত্সা করতে পারেন। জুচিনি ক্যাসেরোল যে কোনও মাশরুমের সাথে কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত হবে, তবে শ্যাম্পিননগুলির সাথে এর স্বাদ নিরপেক্ষ হবে এবং বন মাশরুমগুলি থালাটিকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত মশলাদার নোট সরবরাহ করবে। পছন্দ আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে।
4. সস জুচিনি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, প্রয়োজনে, খোসা ছাড়িয়ে এবং একটি গ্রেটার বা ফুড প্রসেসর দিয়ে কাটা উচিত। তারপরে লবণের সাথে সবজি মিশ্রিত করুন এবং অতিরিক্ত তরল পরিত্রাণ পেতে একটি ধাতু বা চালনীতে রাখুন।
5. এখন আপনি কিমা করা মাংসে প্রস্তুত এবং কাটা শ্যাম্পিনন বা অন্য কোনও মাশরুম যোগ করতে পারেন। তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত খাবার একসাথে স্টু করুন। তারপর তারা লবণ, মরিচ, আজ সঙ্গে seasoned করা যেতে পারে।
6. একগুচ্ছ সবুজ শাক অবশ্যই সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং কাটা জুচিনির সাথে মিশ্রিত করতে হবে। আপনি চাইলে কিছু রসুন যোগ করতে পারেন। একটি গভীর বেকিং ডিশ নিন এবং নীচে গ্রীস করুন সূর্যমুখীর তেল, এবং তারপর অর্ধেক zucchini ভর দিয়ে আবরণ. এর উপরে, মাশরুমের সাথে ভাজা কিমাযুক্ত মাংসের একটি স্তর রাখুন, যা জুচিনির দ্বিতীয় অংশ দিয়ে আবৃত করা আবশ্যক।
7. এর পরে, আপনাকে টক ক্রিম ক্যাসেরোলের জন্য ফিলিং প্রস্তুত করতে হবে, মুরগির ডিমএবং লবণ। এই উপাদানগুলি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পেটানো উচিত, এবং কেবল সমাপ্ত ভর দিয়ে গঠিত স্তরগুলি ঢালা। ওভেনে মাশরুম এবং কিমা করা মাংসের সাথে জুচিনি ক্যাসেরোল রান্না করা 180 ডিগ্রিতে 40 মিনিটের জন্য হওয়া উচিত। থালা প্রস্তুত হওয়ার দশ মিনিট আগে, একটি সোনালি ভূত্বক পেতে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এটা সত্যিই খুব সুস্বাদু!

টমেটো দিয়ে

উপকরণ:

• তাজা জুচিনি - 1 পিসি।;
• চেরি টমেটো - 10 পিসি।;
• তিল বীজ - 1 টেবিল চামচ;
• মাশরুম - 0.1 কেজি;
• গ্রেটেড পনির - 0.1 কেজি;
• ভাজার জন্য তেল;
• মরিচ এবং লবণ স্বাদ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. প্রথমে সস জুচিনি ধুয়ে পাতলা রিং করে কেটে নিন। তাজা মাশরুমগুলিকেও ধুয়ে ফেলতে হবে, প্রয়োজনে আগে থেকে সিদ্ধ করতে হবে এবং তারপরে ছোট বেধের টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে। ধোয়া টমেটো সহজভাবে সাবধানে অর্ধেক কাটা উচিত।
2. এখন সস জুচিনিকে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজাতে হবে যতক্ষণ না প্রতিটি পাশে সোনালি বাদামী হয় যাতে সেগুলি সম্পূর্ণরূপে রান্না হয়। এটি প্রায় 10 মিনিট সময় নিতে হবে, প্রতিটি পাশে 5। মাশরুমও ভালো করে বাদামি করা যায়।
3. এখন প্রস্তুত গ্লাস বা সিরামিক বেকিং ডিশে উপাদানগুলি স্তরে স্তরে রাখুন। প্রথমে ভাজা জুচিনি রাখুন, মাশরুমের একটি স্তর দিয়ে ঢেকে দিন, তারপর টমেটো রাখুন, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে খাবারটি দিন। শেষে, ছেঁড়া গ্রেটেড পনির দিয়ে উদারভাবে ঢেকে দিন।
4. ওভেনে মাশরুম এবং টমেটো সহ জুচিনি ক্যাসেরোল 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 20 মিনিট বেক করার পরে প্রস্তুত হবে। এর পরে, ফর্ম থেকে টানা যাবে চুলা, সাদা তিল দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত!

সাথে পনিরের স্বাদ

উপকরণ:

• সস জুচিনি - 2 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• হার্ড পনির - 0.15 কেজি;
• তাজা বা হিমায়িত মাশরুম - 0.3 কেজি;
• টমেটো - 2 পিসি।;
• ডিম - 2 পিসি।;
• গমের আটা - 0.1 কেজি;
• বেকিং পাউডার - 0.5 প্যাক;
• রসুন, মরিচ এবং স্বাদ জন্য লবণ;
• পরিশোধিত ভাজার তেল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. কাটার জন্য পেঁয়াজ এবং মাশরুম প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, পণ্যগুলি পরিষ্কার, ধুয়ে এবং শুকানো প্রয়োজন। হিমায়িত মাশরুমগুলি ডিফ্রস্ট করার জন্য যথেষ্ট সহজ, তাজা উপাদানগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজকে ছোট কিউবগুলিতে পরিণত করুন এবং একটি প্যানে হালকাভাবে ভাজুন, তারপরে এতে মাশরুম যোগ করুন।
2. একটি গভীর বাটিতে, কাটা রসুন, ডিম, লবণ, গোলমরিচ, বেকিং পাউডার, ময়দা এবং ভাজা মাশরুমের মিশ্রণের সাথে কাটা গ্রেভি জুচিনি মেশান। পণ্যগুলি অবশ্যই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা উচিত যাতে ভর যতটা সম্ভব একজাত হয়।
3. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে বেকিং ডিশটি লুব্রিকেট করুন এবং তারপরে এতে জুচিনি ময়দা ঢেলে দিন। এটা শুধুমাত্র পাতলা কাটা টমেটো এবং উপরে grated পনির রাখা অবশেষ। ওভেনটি 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন, এতে একটি ক্যাসেরোল সহ একটি বেকিং শীট রাখুন এবং আধা ঘন্টার জন্য ওভেনে রান্না করুন। আপনার পরিবার মাশরুম এবং পনির সহ এই জুচিনি ক্যাসেরোল পছন্দ করবে!

ক্লাসিক - আলু দিয়ে

উপকরণ:

• বন মাশরুম বা শ্যাম্পিননস - 0.5 কেজি;
• আলু - 0.7 কেজি;
• সস জুচিনি - 0.4 কেজি;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• মুরগির ডিম - 4 পিসি।;
• ব্রেডক্রাম্বস - 1 কাপ;
• টক ক্রিম - 0.1 লি।;
• ভাজার তেল;
• মরিচ, লবণ, আজ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলা, শুকিয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা যথেষ্ট এবং বন্য মাশরুমগুলি অবশ্যই সমস্ত নিয়ম অনুসারে প্রস্তুত করা উচিত: ভিজিয়ে রাখুন, খোসা ছাড়ুন, সিদ্ধ করুন এবং কেবল তখনই কাটুন। এগুলিকে একটি প্যানে বাদামী করতে হবে এবং তারপরে কাটার সাথে একসাথে ভাজা হবে পেঁয়াজ. মাশরুমের মিশ্রণটি 7-8 মিনিটের জন্য ঢাকনার নীচে রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন এবং তারপর তাপ থেকে সরান।
2. খোসা থেকে আলু এবং সস জুচিনি মুক্ত করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটার দিয়ে কেটে নিন। আলুগুলি যথেষ্ট ছোট হওয়া উচিত যাতে সেগুলি সহজে পাঠানো যায় খাদ্য প্রসেসর. ফলস্বরূপ উদ্ভিজ্জ মিশ্রণটি ভাজা মাশরুমের সাথে এবং মরিচ, আপনার প্রিয় মশলা এবং স্বাদমতো লবণের সাথে মিশ্রিত করুন। ভর ঘন করতে, এতে টক ক্রিম ঢালা এবং ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন এবং তারপর মিশ্রিত করুন। ফেটানো ডিম দিয়ে উপরে।
3. বেকিং ডিশের নীচে মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং ক্র্যাকার দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সমানভাবে তাদের উপরে আলু এবং জুচিনি সহ মাশরুমের সুগন্ধি মিশ্রণ বিতরণ করুন। উপরে থেকে, থালাটি টক ক্রিম দিয়ে গ্রীস করা যেতে পারে, ভেষজ দিয়ে পাকা এবং ফয়েল দিয়ে ঢেকে দেওয়া যেতে পারে। প্রায় 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে ওভেনে রান্না করুন। তারপরে ফয়েলটি সরান এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আরও 20 মিনিট বেক করুন। মাশরুম এবং আলু সহ রেডিমেড জুচিনি ক্যাসেরোল কাটা ভেষজ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। ক্ষুধার্ত!

15.09.2017

মাশরুম সহ ওভেন জুচিনি ক্যাসেরোল হালকা রাতের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত ধারণা।

উপকরণ:

• 2 টি জুচিনি,
• 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
• 2 টমেটো
• 3 টেবিল চামচ প্রাকৃতিক দই,
• 100 গ্রাম পনির
• লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ স্বাদ.

রান্না:

1. ducchini ধোয়া, পাতলা চেনাশোনা মধ্যে কাটা।

2. একটি গভীর সসপ্যানে ভাঁজ করুন, লবণ, মিশ্রিত করুন এবং অতিরিক্ত রস নিষ্কাশনের জন্য 10-15 মিনিট রেখে দিন।

3. মাশরুমগুলি কেটে নিন এবং সম্পূর্ণরূপে রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

4. একটি greased বেকিং শীট উপর zucchini রাখুন. 20 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠান, 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।

5. বৃত্তে টমেটো কাটুন।

6. একটি greased ফর্ম বেকড zucchini স্থানান্তর. গোলমরিচের মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তারপর তাদের উপর মাশরুম রাখুন। কিছু দই সঙ্গে শীর্ষ. এবং আবার বেকড জুচিনির একটি স্তর রাখুন। টমেটোর টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন। এগুলিকে মরিচ দিয়েও ছিটিয়ে দিন।

7. হার্ড পনির গ্রেট করুন। ভবিষ্যতের ক্যাসারোলের উপর এগুলি ছিটিয়ে দিন।

8. 20 মিনিটের জন্য ওভেনে ফর্মটি পাঠান। আমরা তাপমাত্রা পরিবর্তন করি না।

ক্ষুধার্ত!