দ্রুত ওজন কমানোর জন্য পণ্যগুলিকে কীভাবে একত্রিত করবেন। ওজন কমানোর জন্য পৃথক পুষ্টি ওজন কমানোর জন্য দরকারী খাদ্য সংমিশ্রণ

আমাদের নিবন্ধ আপনাকে বলবে কিভাবে সঠিকভাবে পণ্যগুলিকে একত্রিত করা যায় যাতে তারা আপনার শরীরকে নিরাময় করে এবং দ্রুত ওজন হ্রাসে অবদান রাখে।

• প্রতিটি প্রাপ্তবয়স্ক জানেন যে সঠিক খাওয়া কতটা গুরুত্বপূর্ণ। সর্বোপরি, এটি একটি সুষম খাদ্য যা মানবদেহকে সঠিকভাবে কাজ করতে এবং সর্বদা সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। উপরন্তু, পণ্যের নিখুঁত সমন্বয় মানুষকে তাদের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
• সবচেয়ে ভালো দিক হল আপনি যদি সঠিকভাবে মেনুটি পরিকল্পনা করেন, তাহলে আপনাকে ডায়েটে যেতে হবে না এবং আপনার ওজন স্বাভাবিক করার জন্য খাওয়া ক্যালোরি গণনা করতে হবে না। আপনি আপনার স্বাভাবিক খাবার খাবেন এবং একই সাথে অল্প অল্প করে ওজন কমাবেন। তবে শরীরের নিরাময়ে অবদান রাখে এমন সঠিক পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার সময়, মনে রাখবেন যে তাদের পছন্দসই প্রভাব পাওয়ার জন্য, তারা অবশ্যই বাকি খাবারের সাথে সঠিকভাবে একত্রিত করতে সক্ষম হবেন।
• আপনি যদি কয়েকটি সাধারণ নিয়ম অনুসরণ না করেন, তবে প্রথম নজরে মনে হবে, স্বাস্থ্যকর খাবার শরীরে এমনকি ন্যূনতম উপকারও আনবে না। অতএব, আসুন তাদের থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে পণ্যগুলিকে কীভাবে একত্রিত করা যায় তা খুঁজে বের করি।

পণ্যের সঠিক সংমিশ্রণ

• কখনও কখনও লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য বসে আমরা কতগুলি বেমানান খাবার খাই তা নিয়েও চিন্তা করি না। সারাদিন কাজ করার পরে, আমরা সালাদ দিয়ে নিজেদেরকে স্টাফ করি, যাই হোক না কেন স্যুপ, চপ এবং অবশ্যই, মিষ্টান্নের সাথে নিজেদের আচরণ করতে ভুলবেন না
• এই সমস্ত খাবার, আমাদের পেটে প্রবেশ করে, দ্রুত হজম হতে পারে না এবং সেখানে গাঁজন শুরু করে। এই কারণে, কিছু সময়ের পরে, আমরা পেটে একটি অপ্রীতিকর ভারীতা এবং কখনও কখনও বমি বমি ভাব এবং অম্বল অনুভব করতে শুরু করি। কিন্তু আমরা যদি নিজেদের প্রতি আরও মনোযোগী হতাম, তাহলে আমরা জানতাম যে এমন কিছু পণ্য রয়েছে যা একেবারে এক থালায় রাখা যায় না।
• আধুনিক বিজ্ঞানীরা, উদাহরণস্বরূপ, প্রমাণ করেছেন যে শসা এবং টমেটোর একটি সালাদ শরীরকে ন্যূনতম উপকার দেয়। এই সবজিগুলি হজম করার জন্য পেটের বিভিন্ন এনজাইমের প্রয়োজন হওয়ার কারণে, তারা কেবল আমাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে জ্বালাতন করে, যখন এটি দরকারী পদার্থ দেয় না।
• এ থেকে আমরা কেবল উপসংহারে আসতে পারি যে সঠিক পুষ্টির মূল নীতি হল পণ্যগুলির সংমিশ্রণ যা একই এনজাইমগুলির সাথে এবং প্রায় একই সময়ে শরীর দ্বারা শোষিত হয়।

পুষ্টি পিরামিড

সঠিক পুষ্টির খাদ্য পিরামিড:

• আপনার খাদ্যের ভিত্তি হওয়া উচিত ফাইবার এবং বিভিন্ন পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার। অতএব, আপনার ডায়েট এমনভাবে পরিকল্পনা করুন যাতে সিরিয়াল এবং ওটমিল এতে উপস্থিত থাকে। আমরা যদি রুটি সম্পর্কে কথা বলি, তবে আপনাকে এটিও খেতে হবে, কেবলমাত্র পুরো আটা থেকে তৈরি পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দিন। এই বিষয়শ্রেণীতে অন্তর্ভুক্ত পণ্য সবজি, steamed বা চুলা মধ্যে বেক সঙ্গে মিলিত হয়.
• আপনার ডায়েটে যতটা সম্ভব ফল এবং সবজি অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না। এই খাবারগুলি, সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড এবং বিভিন্ন ভিটামিন দিয়ে আপনার শরীরকে পরিপূর্ণ করতে সাহায্য করতে পারে। তবে মনে রাখবেন, প্রকৃতিতে এমন একটি উদ্ভিদ খাদ্য রয়েছে যা স্পষ্টতই কোনও সংমিশ্রণকে সহ্য করে না। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি একটি তরমুজ খাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে দিনের বেলা অন্য কোনও ফল আপনার পেটে প্রবেশ করা উচিত নয়।
• প্রতিদিন প্রোটিন খেতে ভুলবেন না। আপনার শরীর এগুলি মাংস, মাছ, দুগ্ধজাত পণ্য, সেইসাথে বাদাম এবং লেবু থেকে পেতে পারে। কিন্তু এই ক্ষেত্রে, রান্নার জন্য পণ্য নির্বাচন করার সময় আপনাকে খুব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। আপনি যদি সমস্যা এড়াতে চান, তবে একই থালায় আলু দিয়ে ডিম এবং দুগ্ধজাত পণ্য বা মাংস একত্রিত করবেন না।
• সম্ভব হলে, আপনার খাদ্য থেকে অ্যালকোহল, অপ্রাকৃত কফি, দোকানে কেনা মিষ্টি এবং সোডা সম্পূর্ণরূপে বাদ দিন। আপনি যদি এখনও নিজেকে লাঞ্ছিত করার মতো মনে করেন, তবে কেবল সম্মিলিত ফল বা প্রাকৃতিক মধু দিয়ে মিষ্টি করা ঘরে তৈরি দই থেকে সালাদ তৈরি করুন।

সম্মিলিত পণ্য: টেবিল

পণ্য সামঞ্জস্য টেবিল

• সম্ভবত, তারা ইতিমধ্যেই বুঝতে পেরেছে যে খাবারটি ভালভাবে শোষিত হওয়ার জন্য, একটি থালায় পণ্যগুলিকে সঠিকভাবে একত্রিত করতে সক্ষম হওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সহজ নিয়ম অনুসরণ করে, আপনি সবসময় সুস্থ, সবল এবং পূর্ণ থাকতে পারেন।
• আপনি যদি আপনার পেটে সবকিছু ফেলে দেন তবে এটি আপনাকে স্বাস্থ্য সমস্যা ছাড়া আর কিছুই দেবে না। অনুপযুক্ত পুষ্টি খুব দ্রুত প্রায় সমস্ত অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির গুরুতর ক্লান্তি, বিভ্রান্তি এবং ত্রুটির দিকে পরিচালিত করে। তবে আপনি যদি ধীরে ধীরে সমস্ত নিয়ম মেনে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া শুরু করেন, আপনি শীঘ্রই লক্ষ্য করবেন যে অতিরিক্ত খাওয়া ছাড়াই আপনি স্বাস্থ্যকর এবং আরও প্রফুল্ল হয়ে উঠছেন।
• এটি এই কারণে যে খাবার, একটি অসংলগ্ন পেটে প্রবেশ করে, খুব দ্রুত হজম হয় এবং অন্ত্রের মাধ্যমে নির্গত হয়। এটির জন্য ধন্যবাদ, এটি পচা এবং গাঁজন করবে না, যার অর্থ আপনার শরীর বিষাক্ত এবং বিষাক্ত পদার্থ দ্বারা বিষাক্ত হবে না।

দরকারী খাদ্য সমন্বয়

প্রধান পণ্য সমন্বয়:

• মাংস পণ্য.আমাদের দেশে, মাংস সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে দুর্ভাগ্যবশত, আমরা প্রায়শই এটি আলু বা পাস্তার সাথে খাই এবং শুধুমাত্র কখনও কখনও আমরা এটির জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে স্বাস্থ্যকর সিরিয়াল ব্যবহার করি। তবে মাংস যাতে আমাদের উপকারে আসে, এটি শসা, টমেটো, গোলমরিচ, জুচিনি এবং বেগুনের সাথে খাওয়া ভাল।
• দানা শস্য.এগুলি মানবদেহের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি আমাদের পরিচিত সমস্ত শাকসবজি, ফল এবং ভেষজগুলির সাথে খুব ভাল যায়। যদি আমরা চর্বি সম্পর্কে কথা বলি, তবে এই ক্ষেত্রে খাবারে জলপাই, সূর্যমুখী বা ভুট্টার তেল যোগ করা ভাল।
• দুগ্ধজাত পণ্য.পনির, টক ক্রিম, দইযুক্ত দুধ এবং গাঁজানো বেকড দুধ শাকসবজি, ডিল, পার্সলে এবং ধনেপাতার সাথে বেশ ভালভাবে যোগাযোগ করে। অতএব, আপনি নিরাপদে স্যালাড এবং হালকা উদ্ভিজ্জ casseroles এ যোগ করতে পারেন। তবে খাঁটি দুধ সব পণ্য থেকে আলাদা করে পান করাই ভালো। যেহেতু এর সংমিশ্রণে থাকা চর্বিগুলি কিছুক্ষণের জন্য গ্যাস্ট্রিক এনজাইমগুলির উত্পাদনকে অবরুদ্ধ করে, আপনি এটি যেভাবেই ব্যবহার করুন না কেন, এটি আপনাকে কোনও সুবিধা দেবে না।
• বেকারি পণ্য.মনে রাখবেন, এমনকি স্বাস্থ্যকর রুটিও অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত। যেহেতু এটিতে ন্যূনতম পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে, এটি কেবল আপনার পেটে জায়গা নেবে। আপনি যদি এখনও রুটি খাওয়া বন্ধ করতে না পারেন তবে এটি সবুজ শাক, তাজা সালাদ এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপের সাথে খান।
• স্টার্চ খাবার. এর মধ্যে রয়েছে সিরিয়াল, চেস্টনাট এবং কর্ন। এই পণ্য উদ্ভিজ্জ চর্বি সঙ্গে খুব ভাল বন্ধু, একেবারে সব সবুজ এবং সবজি. একে অপরের সাথে স্টার্চযুক্ত খাবারের সংমিশ্রণও অনুমোদিত, তবে শুধুমাত্র যাদের ওজন বেশি হওয়ার সমস্যা নেই তারা এই জাতীয় খাবার খেতে পারেন।

কোন পণ্য একত্রিত করা যাবে না: বেমানান পণ্য - টেবিল

হার্বার্ট শেলটন খাদ্য সমন্বয় চার্ট

• মানুষ এমনই সাজানো গোছানো যে সে কোনো নিষেধকে ভয় পায় না। অতএব, প্রত্যেকে ভালভাবে সচেতন হওয়া সত্ত্বেও যে কিছু পণ্য এক থালায় বেমানান, তারা এখনও সেগুলি খেতে থাকে। কখনও কখনও লোকেরা মধুর সাথে তরমুজ খেতে এতদূর যায়, যদিও এই সংমিশ্রণটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বেশ শক্তিশালী বিপর্যয়ের কারণ হতে পারে। এবং পরিদর্শন যে কোন ভ্রমণ আমাদের শরীরের জন্য একটি মহান চাপ.
• অনেক ঘন্টার ভোজ, চর্বিযুক্ত এবং মশলাদার খাবার, অ্যালকোহল এবং ফলের রস দিয়ে ধুয়ে ফেলা, দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপাকতন্ত্রকে ওভারলোড করে। এই ক্ষেত্রে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্বাভাবিক কার্যকারিতা শুধুমাত্র একটি কঠোর খাদ্য এবং প্রচুর পরিমাণে তরল দিয়ে পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে। আপনি যদি এই জাতীয় সমস্যাগুলি এড়াতে চান তবে আমাদের নিবন্ধে দেওয়া নিয়মগুলি অনুসরণ করার চেষ্টা করুন।

ভুল খাদ্য সংমিশ্রণ

• রুটি এবং কফি.যদিও রাইয়ের রুটির উপর চর্বিহীন মাংস এবং সালাদ সহ স্যান্ডউইচের সাথে সকালের নাস্তা করা জায়েজ, যদিও এটি প্রাকৃতিক হলেও এই সমস্ত কফি পান করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। যেহেতু এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা হজমকে ধীর করে দেয়, তাই এটি উপকারী পুষ্টির শোষণকে ধীর করে দিতে পারে।
• টমেটো এবং স্টার্চ ধারণকারী পণ্য।যেহেতু স্টার্চি খাবারের জন্য একটি ক্ষারীয় পরিবেশের প্রয়োজন হয়, তাই টমেটোতে থাকা অ্যাসিডগুলি কেবল তাদের অতিরিক্ত পরিমাণে শোষিত হতে দেয় না। এবং এর অর্থ হ'ল আপনি যদি নিয়মিত এই জাতীয় খাবার খান তবে অত্যধিক ফোলাভাব আপনাকে সরবরাহ করবে।
• হার্ড পনির সঙ্গে চিকেন ফিললেট।সবাই জানে যে পনির হ'ল ফসফরাসের ভাণ্ডার, এবং মাংস জিঙ্ক। স্বতন্ত্রভাবে, এই পণ্যগুলি মানবদেহের সঠিক কার্যকারিতার জন্য কেবল অপরিহার্য। তবে আপনি যদি এগুলিকে এক থালায় একত্রিত করেন, তবে তারা একে অপরের বিষক্রিয়াকে অবরুদ্ধ করবে, যার ফলে গাঁজন এবং ডায়রিয়া উস্কে দেবে।
• আলু এবং মুরগির ডিম।আলু কন্দে প্রচুর পরিমাণে খনিজ থাকে যা ডিমের সাদা অংশের সাথে ভালভাবে মেশে না। অতএব, আপনি যদি এই জাতীয় খাবার খান তবে আপনার শরীরকে ডিমে থাকা ক্যালসিয়াম এবং আয়রন থেকে বঞ্চিত করুন।
• তাজা সবজি এবং ওয়াইন।সাদা বা লাল ওয়াইন সহ হালকা সালাদ পান করবেন না। অ্যালকোহল গাঁজন ঘটাবে এবং ভিটামিন বি-এর শোষণকে বাধা দেবে। আপনি যদি এক গ্লাস ওয়াইন পান করতে চান, তাহলে মূল খাবারের এক ঘণ্টা আগে এটি করুন।
• চা এবং খামির কেক।যদিও এই সংমিশ্রণটি মানুষের জন্য বেশ স্বাভাবিক, যে কোনও পুষ্টিবিদ আপনাকে বলবেন যে এই পানীয়টিতে থাকা ট্যানিনগুলি খামিরের ময়দায় থাকা ভিটামিনগুলিকে সম্পূর্ণরূপে মেরে ফেলে। এছাড়া চা দীর্ঘদিন ধরে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, কপার, জিঙ্ক এবং আয়রন শোষণে বাধা দেয়।

কিভাবে ওজন কমাতে পণ্য একত্রিত?

ওজন কমানোর খাবারের সংমিশ্রণ

• অনেক লোক মনে করেন যে ওজন কমানোর জন্য কঠোর ডায়েট মেনে চলা প্রয়োজন। তবে অনুশীলনে দেখা যাচ্ছে যে খাবারে সীমাবদ্ধতা বা কোনও পণ্য প্রত্যাখ্যান স্থায়ী ফলাফল দেয় না।
• এবং যত তাড়াতাড়ি একজন ব্যক্তি আগের মতো খেতে শুরু করে, সমস্ত চর্বি জমা সমস্যা এলাকায় পুনরায় আবির্ভূত হয়। অতএব, আপনি যদি কেবল পণ্যগুলিকে সঠিকভাবে একত্রিত করতে শিখেন তবে এটি আরও ভাল হবে এবং এটি একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য নয়, আপনার সারাজীবন করুন।

ওজন কমাতে সাহায্য করার জন্য খাবার

ওজন কমানোর খাবারের সংমিশ্রণ:

• নিরাপদে একটি জলখাবার জন্য ব্যবহার করতে পারেন এবং একই সময়ে শুকনো এপ্রিকট, ছাঁটাই এবং খেজুর। এই সংমিশ্রণটি আপনাকে দ্রুত আপনার ক্ষুধা মেটাতে, দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে এবং পাচনতন্ত্রের আরও সঠিক কার্যকারিতায় অবদান রাখতে দেয়। এই ক্ষেত্রে শুধুমাত্র সীমাবদ্ধতা বাদাম হতে পারে। যদি এগুলি শুকনো ফলের সাথে একযোগে খাওয়া হয় তবে এটি গাঁজন উস্কে দিতে পারে।
• আপনি যদি স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ ওজন কমাতে চান তবে শাকসবজি এবং সবুজ শাকগুলির সাথে প্রোটিন একত্রিত করুন। সবচেয়ে ভাল অংশ হল এই ক্ষেত্রে আপনি খাবারের পছন্দে সীমাবদ্ধ থাকবেন না। স্টিম কাটলেট, বেকড মিট এবং স্টিউড ফিশ খেতে পারেন। শুধু মনে রাখবেন, সমস্ত মাংস পণ্য শসা, টমেটো এবং মরিচ দিয়ে পরিবেশন করা উচিত। শীতকালে, বাঁধাকপি এবং কুমড়া আপনার জন্য এই পণ্য প্রতিস্থাপন করবে।
• শাকসবজি এবং একেবারে সমস্ত সিরিয়ালের সংমিশ্রণ (অবশ্যই, পাস্তা বাদে) পুরোপুরি ওজন হ্রাসে অবদান রাখে। আপনি যদি স্টিউড জুচিনি বা বেগুনের সাথে ভাত বা বাকউইট খান তবে আপনার শরীর সর্বাধিক পুষ্টি পাবে যা চর্বিতে জমা হবে না, তবে শক্তি উত্পাদনে ব্যয় হবে।
• বাদামের সাথে দুগ্ধজাত পণ্যের একযোগে ব্যবহার বিবেচনা করার জন্য ওজন কমানোর জন্য এটি একটি গ্রহণযোগ্য সংমিশ্রণ। যদিও এই জাতীয় খাবার প্রায়শই নাস্তার জন্য ব্যবহৃত হয়, এটি পুরোপুরি ক্ষুধা মেটায়, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমায়।

মাছের সাথে মিলিত পণ্য

স্বাস্থ্যকর পণ্য সহ মাছ

• অবশ্য আমরা মাছ ও আলু খেতেই সবচেয়ে বেশি অভ্যস্ত। থালাটি সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত এবং একই সময়ে খুব ব্যয়বহুল নয়। কিন্তু উপাদানের উপর সঞ্চয় করে, আমরা কেবল মাছের প্রোটিনের পুষ্টির মান হ্রাস করি।
• যেহেতু আলুতে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ থাকে, তাই এটি হজম প্রক্রিয়াকে ব্যাপকভাবে ধীর করে দেয়। এর অর্থ হ'ল গ্যাস্ট্রিক রসে দীর্ঘক্ষণ থাকার কারণে, মাছ তার প্রায় সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য হারায় এবং আমাদের কোনও উপকার করে না।

যে পণ্যগুলি মাছকে আরও স্বাস্থ্যকর করতে সাহায্য করবে:

• আপনি যদি একটি মোটামুটি চর্বিযুক্ত মাছ কিনে থাকেন এবং এটিকে কিছুটা মোটা করতে চান তবে এটিকে উদ্ভিজ্জ চর্বি দিয়ে গ্রীস করুন এবং চুলায় রান্না করুন। এই ক্ষেত্রে সবচেয়ে ভালো বিকল্প হবে সূর্যমুখী বা সরিষার তেল ব্যবহার করা।
• মাছ মশলা খুব পছন্দ করে, তাই গোলমরিচ, ধনে এবং এলাচ দিয়ে এটির স্বাদ নিতে ভুলবেন না। এবং প্রস্তুত ডিশে ডিল, পার্সলে, ধনেপাতা, তুলসী বা মৌরি পরিবেশন করতে ভুলবেন না।
• শাকসবজি মাছের সবচেয়ে ভালো সঙ্গী। তারা সম্পূর্ণ ভিন্ন হতে পারে, প্রধান জিনিস হল যে তাদের সংমিশ্রণ খাদ্যের আত্তীকরণ প্রক্রিয়ার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না। সবজি স্টিউ করা যায়, চুলায় বেক করা বা গ্রিল করা যায়। হ্যাঁ, এবং এটি ভাল হবে যদি তারা খুব মশলাদার এবং নোনতা না হয়।

কি মাংস পণ্য সঙ্গে মিলিত হতে পারে?

মাংস এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যের সংমিশ্রণ

• মাংস প্রোটিনের একটি আদর্শ উৎস, তাই এই পণ্যটি মানবদেহের জন্য অত্যাবশ্যক। কিন্তু যেহেতু পাকস্থলীকে অতিরিক্ত পরিমাণে অ্যাসিড তৈরি করতে হয়, তাই ক্ষারযুক্ত খাবারের সাথে এটি না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• সাধারণভাবে, মাংস খুব ঘন ঘন এবং ছোট অংশে খাওয়া উচিত নয়। শরীরকে এই খাবারের সঙ্গে মানিয়ে নিতে সাহায্য করার চেষ্টা করলে ভালো হবে। আপনি যদি জানেন যে আজ আপনি দুপুরের খাবারের জন্য কাটলেট বা চপ খাবেন, তবে খাবারের সময় জল না খাওয়ার চেষ্টা করুন, পাশাপাশি 30-40 মিনিট পরে।
• এই সময়ের মধ্যে, পেট যথেষ্ট অ্যাসিড তৈরি করবে (যদি না, অবশ্যই, এটি ওভারলোড হয়) এবং খাওয়া মাংস কার্যত হজম হবে। আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে তরল পান করেন তবে এটি গ্যাস্ট্রিক রসের ঘনত্ব হ্রাস করবে এবং শোষণ প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেবে।

অন্যান্য পণ্যের সাথে মাংস একত্রিত করার নিয়ম:

• স্টার্চি নয় এমন সবজির সাথে মাংসের জুড়ি সবচেয়ে ভালো। অতএব, উদাহরণস্বরূপ, বীট এবং গাজর চপ, কাটলেট এবং রোলের সাথে পরিবেশন করা যাবে না।
• আপনি যদি দুপুরের খাবারের জন্য শুধুমাত্র একটি মাংস খাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে প্রচুর সবুজ শাক দিয়ে এটি খান। এটি প্রাণী প্রোটিনের নেতিবাচক প্রভাবগুলিকে অবরুদ্ধ করবে এবং গ্যাস্ট্রিক জুস উৎপাদনে অবদান রাখবে।
• এটা বকওয়েট মাংসের সাথে ভাল যায়। এই দুটি পণ্য একই এনজাইম দ্বারা হজম হয়, তাই তাদের একত্রিত করা কোন নেতিবাচক ফলাফলের দিকে পরিচালিত করবে না।

চিকেন ম্যাচিং পণ্য

• মুরগির মাংস খাদ্যতালিকাগত পণ্যের অন্তর্গত এবং প্রোটিনের সবচেয়ে সহজে হজমযোগ্য উৎস। উপরন্তু, আমাদের দেশে জনপ্রিয় সব ধরনের মাংসের মধ্যে, এটি মুরগির মাংস যা সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি ধারণ করে।
• অতএব, আপনি যদি সর্বদা সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর থাকতে চান তবে মুরগির মাংসের সাথে একচেটিয়াভাবে সুস্বাদু খাবার রান্না করুন। স্তন একটি মুরগির মধ্যে সবচেয়ে দরকারী বলে মনে করা হয়। এই অংশে কোনও চর্বি নেই, যা এর অন্যান্য অংশের ক্যালোরির পরিমাণ ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে।
• তবে এর মানে এই নয় যে আপনি মুরগির পা বা ডানা খেতে পারবেন না। এগুলি রান্নার জন্য ব্যবহার করাও বেশ সহজ। আপনি রান্না শুরু করার ঠিক আগে, লাল মাংস থেকে সমস্ত ত্বক এবং চর্বি অপসারণ করতে ভুলবেন না।
• এবং সাদা মাংসের জন্য আপনাকে সর্বাধিক সুবিধা আনতে, বাকি খাবারের মতো, এটি অবশ্যই অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে সঠিকভাবে মিলিত হতে হবে।

মুরগির মাংসের সাথে যুক্ত খাবার:

• সব সবুজ
• সাইট্রাস
• বাঁধাকপি (ফুলকপি ছাড়া)
• শসা
• লেগুস
• টমেটো এবং মরিচ

ভিডিও: খাদ্য সামঞ্জস্যপূর্ণ

BabyBen.ru

হ্যালো আমার ব্লগের প্রিয় পাঠক! সঠিক পুষ্টি সম্পর্কে তথ্য অধ্যয়ন করে, আমি বারবার "উপযুক্ত পুষ্টির জন্য পণ্য সামঞ্জস্যপূর্ণ সারণী" ধারণাটি পেয়েছি। আমি পৃথক পুষ্টির মৌলিক বিষয়গুলির সাথে পরিচিত হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, খাদ্যের গোষ্ঠীগুলি বুঝতে এবং কীভাবে তাদের একত্রিত করতে হয় তা শিখতে পারি।

একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য সঠিক খাদ্য সংমিশ্রণ

পণ্যের সামঞ্জস্যের (অসংগতি) প্রধান আদর্শবাদী হলেন হার্বার্ট শেলটন। বেশ কয়েক বছর ধরে তিনি গবেষণা পরিচালনা করেছিলেন, খাদ্য হজমের সাথে জড়িত এনজাইমগুলি চিহ্নিত করেছিলেন। এটি তাকে শেলটনের মতে পৃথক পুষ্টির ধারণাটি চিন্তা করতে এবং বাস্তবায়ন করার অনুমতি দেয়। এর মূল বিষয়গুলি পণ্য সামঞ্জস্যের সারণী দ্বারা নিখুঁতভাবে প্রদর্শিত হয়।

সঠিক পুষ্টির টেবিলের সাথে পণ্যগুলির সংমিশ্রণ

সুতরাং, একটি টেবিল কি, কিভাবে এটি ব্যবহার করবেন? সতেরোটি কক্ষ অনুভূমিকভাবে, সতেরোটি উল্লম্বভাবে। সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্য এখানে তালিকাভুক্ত করা হয়. সুবিধার জন্য, তারা সংখ্যা করা হয়. প্রতিটি সংখ্যা একটি কলামের সাথে মিলে যায়।

সারি এবং কলামের সংযোগস্থলে একটি নির্দিষ্ট রঙ সামঞ্জস্যের স্তর নির্দেশ করে:

• হলুদ - একটি গ্রহণযোগ্য স্তরে মিলিত;
• সবুজ - ভাল মেলে;
• লাল - একসাথে ভাল ফিট না.

যাতে আপনি অবশেষে একটি টেবিলের সাথে কাজ করার নীতিটি বুঝতে পারেন, আমি একটি উদাহরণ দেব। রুটি এবং মাংস - এগুলি কি একই থালায় পরিবেশন করা যায় এবং এক খাবারে খাওয়া যায়? রুটি - নম্বর 7. মাংস - নম্বর 1. আমরা সারি নং 7 এবং কলাম নং 1 - লাল এর সংযোগস্থলে রঙটি দেখি। ফলস্বরূপ, তারা ভালভাবে একত্রিত হয় না, যার মানে তাদের হজমের জন্য অনেক সময় ব্যয় করা হবে।

সুবিধার জন্য, আমি পণ্য সামঞ্জস্যের টেবিলটি ডাউনলোড করার এবং এটি একটি বিশিষ্ট স্থানে স্থাপন করার পরামর্শ দিই। তাই আপনি প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য উপাদানগুলির সঠিক নির্বাচনের সাথে ভুল করবেন না। সামঞ্জস্যের "রঙ" দেখুন এবং মেনু সামঞ্জস্য করুন।

টেবিল থেকে পণ্য

আমি আপনাকে ডিম বা উদ্ভিজ্জ তেলের মতো পণ্য সম্পর্কে বলব না। এখানে সবকিছু পরিষ্কার। কিন্তু একযোগে বেশ কয়েকটি পণ্য নিয়ে গঠিত গ্রুপ সম্পর্কে, আসুন তাদের সাধারণীকরণ বলি, আমি আলাদাভাবে কথা বলার প্রস্তাব করি।

মাংস, মাছ, মুরগি- এগুলি প্রাণীর উত্সের প্রোটিন এবং পণ্যগুলি হজম করা সবচেয়ে কঠিন। এগুলি চর্বি ছাড়াই সেরা রান্না করা হয়। তারা সবুজ শাকসবজি এবং নন-স্টার্চির সাথে ভাল যায়। স্টার্চির সাথে আরও খারাপ, রুটি, সিরিয়াল, আলুগুলির সাথে বেমানান। আমি আপনাকে মনে করিয়ে দিই যে অ্যালকোহল পশু প্রোটিনের সাথে খাওয়া উচিত নয়।

নমুনা মেনু:

• মাখানো গাজর, ফুলকপি দিয়ে বেকড চিকেন
• আইসবার্গ পাতার সালাদ, আরগুলা, মূলা সহ মাছের কেক
• সেলারি, লিকস, গাজর সহ ভেল স্যুপ

লেগুস- এর মধ্যে রয়েছে মসুর, মটরশুটি, মটরশুটি, মটর, সয়াবিন। তবে, সবুজ মটর, সবুজ মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত করবেন না। লেগুম মজাদার এবং শাক, সবজি (স্টার্চি, নন-স্টার্চি) এর সাথে ভালভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

নমুনা মেনু:

• স্টিমড কুমড়ো, গাজর, কুমড়ো তেল ড্রেসিং দিয়ে ছোলার সালাদ
• বাঁধাকপি সালাদ, ডিল, জলপাই তেল ড্রেসিং সঙ্গে মসুর কাটলেট
• ফুলকপি, গাজর, সেলারি দিয়ে মটরশুটি স্টুড

রুটি, সিরিয়াল, আলু- ওটস, গম, রাই, বাকউইট, চাল, বাজরা। অবশ্যই, আলু, রুটি। ভেষজ এবং শাকসবজি সঙ্গে ভাল জোড়া.

নমুনা মেনু:

• বেগুন, বেল মরিচ, গাজর, পেঁয়াজ দিয়ে স্টিউ করা আলু
• সুগন্ধি সবুজ মাখনের সাথে টোস্ট (এর জন্য আপনাকে তুলসী, কাঁচা মরিচ, পার্সলে সহ কমপক্ষে 80% চর্বিযুক্ত উপাদানের সাথে মাখন মেশাতে হবে)
• বেকড বিটরুট সালাদ, রসুন, তিলের তেল ড্রেসিং সহ সবুজ বাকউইট

টক ফল, টমেটো- এগুলি হল আঙ্গুর, ট্যানজারিন, কমলা, লেবু, আনারস, ক্র্যানবেরি, ডালিম, আঙ্গুর, টক আপেল। প্লাস টমেটো, তাই অনেক gourmets দ্বারা পছন্দ. সবজি, পনির, বাদামের সাথে সবচেয়ে সফলভাবে একত্রিত করুন।

নমুনা মেনু:

• সবুজ আপেল, পালং শাক, লেবুর রস থেকে স্মুদি
• বাদাম, দারুচিনি দিয়ে বেকড আপেল
• সালাদ "ক্যাপ্রেস"

আধা-অ্যাসিড ফল- রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, বন্য স্ট্রবেরি, মিষ্টি আপেল, এপ্রিকট, বরই, পীচ, চেরি।

নমুনা মেনু:

• জাম্বুরা, কমলা থেকে তাজা চেপে রস
• আপেল, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি সহ ফলের সালাদ
• হিমায়িত বেরি আইসক্রিম দারুচিনি এবং এক ফোঁটা মধু দিয়ে স্বাদযুক্ত

মিষ্টি ফল, শুকনো ফল- কলা, পার্সিমন, ডুমুর, খেজুর, কিশমিশ।

নমুনা মেনু:

• কলা, খেজুর, বাদামের দুধের স্মুদি
• ছাঁটাই হ্যাজেলনাট এবং মধু দিয়ে স্টাফ
• শুকনো ফল compote

শাকসবজি সবুজ এবং অ স্টার্চি- পার্সলে, সেলারি, ডিল, বিট টপস, মূলা, লেটুস। এর মধ্যে রয়েছে সাদা বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, সবুজ, বেগুন, শসা, রসুন, বেল মরিচ, সবুজ মটর।

নমুনা মেনু:

• সূর্যমুখী তেল ড্রেসিং সহ মূলা, শসা, ডিল, সাদা বাঁধাকপির সালাদ
• টমেটো, পনির দিয়ে বেক করা বেগুন, তুলসী শাক দিয়ে সাজানো
• বাঁধাকপি, সেলারি, গাজর, রসুন, বেল পিপার স্যুপ

শ্বেতসারবহুল শাকসবজি- গাজর, বীট, জুচিনি, হর্সরাডিশ, স্কোয়াশ, কুমড়া, ফুলকপি, সেলারি রুট, পার্সলে। পণ্যের এই গোষ্ঠীতে শালগম, মূলা, মূলা, সুইডিসও রয়েছে।

নমুনা মেনু:

• কুমড়া দিয়ে ওভেনে বেকড গাজর, কুমড়ার বীজ, জলপাই তেল দিয়ে পাকা
• পেস্টো দিয়ে জুচিনি স্প্যাগেটি
• স্যুপ - ম্যাশ করা ফুলকপি

আলাদাভাবে, আমি তরমুজ সম্পর্কে বলতে চাই। এটা কোন কিছুর সাথে মেলে না। এটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে আলাদাভাবে খাওয়া উচিত।

ওজন কমানোর জন্য আলাদা পুষ্টি

ওজন কমানোর জন্য সঠিক পুষ্টির জন্য পণ্যগুলির সামঞ্জস্যতা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি ডায়েট নয়, এটি একটি বিশেষ পদ্ধতি যা বিবেচনা করে যে কীভাবে একটি পণ্য অন্যটির সাথে মিলিত হয়। দেখুন প্রকৃতির প্রকৃত বাসিন্দারা কীভাবে আচরণ করে - প্রাণী। তারা বিভিন্ন খাবার একত্রিত করে না। তারা এটি ভাজা না, তারা এটি প্রক্রিয়া করে না। শুধুমাত্র একজন ব্যক্তি তার পেটে প্রবেশ করার আগে খাদ্যের সাথে প্রচুর হেরফের করে। এর ফলে ফোলাভাব, অম্বল বা বমি বমি ভাব হয়। সমস্যা হল পণ্য হজম হয় না। এবং তারা একত্রিত না হওয়ার কারণে আত্তীকৃত হয় না। খাবার যত সহজ, কম প্রক্রিয়াজাত, এতে বিভিন্ন উপাদান যত কম থাকে, শরীরের জন্য তত সহজ। যখন এই ধরনের কোনো সমস্যা থাকে না, তখন অতিরিক্ত ওজন নিজে থেকেই চলে যায়।

অতএব, আপনাকে কেবল রান্নার বিষয়ে আরও সতর্ক থাকতে হবে এবং শুধুমাত্র এক খাবারে সামঞ্জস্যপূর্ণ খাবার খেতে হবে।

রিভিউ

ওলেস্যা: আমার খাদ্য পরিবর্তন করে এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ টেবিল ব্যবহার করে রান্না করা শুরু করে, আমি 65 কেজি থেকে 53 কেজি ওজন কমিয়েছি। প্লাস সপ্তাহে দুবার শেপিং। আমি রান্নাঘরে টেবিল ঝুলিয়ে রান্না করি। প্রথমে কষ্ট হলেও পরে অভ্যস্ত হয়ে গেলাম।

এলেনা: আমি আলাদা খাবারে স্যুইচ করার পর থেকে এই দ্বিতীয় সপ্তাহ। ইতিমধ্যে 5 কেজি চলে গেছে। আমি ওজন কমানোর জন্য নয়, পেটের সমস্যাগুলির জন্য এই জাতীয় ডায়েটে স্যুইচ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। হেভিনেস চলে গেল, আর লাইট খাওয়ার পর।

আলেকজান্দ্রা: আমি বাড়তি ওজনে ভুগিনি, আলাদা করে খেয়েছি। কিন্তু জন্ম দেওয়ার পর সবকিছু বদলে গেল। রান্নার জন্য পর্যাপ্ত সময় ছিল না, আমি একনাগাড়ে সবকিছু খেয়েছি, 12 কেজি লাভ করেছি। শুধুমাত্র 1.5 বছর পরে আমি নিজেকে একসাথে টানতে সিদ্ধান্ত নিয়েছি। পৃথক খাবারের সাথে, আমি কেবল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যাই নয়, অতিরিক্ত কিলোও ভুলে গেছি।

খাদ্য সামঞ্জস্য টেবিলের বিরুদ্ধে যুক্তি

এমন কিছু লোক আছে যারা বিশ্বাস করে যে খাবারের সামঞ্জস্যের টেবিল অনুসারে আলাদা খাবার এবং রান্না করা ক্ষতিকারক। তারা নিম্নলিখিত যুক্তি দেয়:

নীচের মন্তব্যে একজন গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টের মতামত দেখুন

আমি খুব পুনরাবৃত্তি করতে চাই যে শুধুমাত্র শরীর নিজেই আপনাকে সঠিক ধরণের পুষ্টি নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে।

এই জাতীয় আলাদা ডায়েটে, আমার শ্যালিকা 9 কেজি ওজন কমিয়েছে। আচ্ছা, সপ্তাহে 3 বার আকার দেওয়া। এটাই পুরো রহস্য। আমি রান্নাঘরের টেবিলে এমন একটি চিহ্ন ঝুলিয়ে রেখেছিলাম এবং যতবার আমাকে রান্না করতে হয়েছিল, আমি এটির দিকে ফিরে এসেছি। এবং অতিরিক্ত না খাওয়ার জন্য, আমি খাবারের ওজনের জন্য একটি সাধারণ রান্নাঘরের স্কেল কিনেছি।

তিনি বলেন, এটি প্রথমে কঠিন ছিল। নতুন খাবারে অভ্যস্ত হতে এক সপ্তাহ লেগে গেল। ট্যাবলেট তাকে আরও সুশৃঙ্খল হতে সাহায্য করেছে। 3 মাসে আমি 64 কিলো থেকে 53 এ নেমে এসেছি। আমি আমার পুরো ওয়ারড্রোবের সাইজ 42 এ পরিবর্তন করেছি। এবং তাকে অনেক কম বয়সী দেখাচ্ছে। এখানে এমন একটি গল্প আছে।

যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য সহায়ক। একই সময়ে, দিনে একটি শসা চিবিয়ে এবং জল পান করে অনশনের সাথে নিজেকে অত্যাচার করবেন না। আমি বইটি পড়ার পরামর্শ দিই “The Diet for Gourmets. ডাঃ Kovalkov থেকে পুষ্টি পরিকল্পনা. এটি রুনেটের একজন সুপরিচিত পুষ্টিবিদ। আমি নিজেই একটি অর্ডার করেছি এবং এখন রেসিপিগুলি বাছাই করছি। প্রকৃতপক্ষে, এগুলি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। এবং আমাদের রাশিয়ান পণ্য সঙ্গে. আমি সুপারিশ.

যাইহোক, এখানে তার একটি ভিডিও রয়েছে:

আপনার সুস্থতার দিকে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। ভাল, যদি সন্দেহ হয়, তাহলে একজন দক্ষ ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। পরীক্ষা করুন এবং নিশ্চিত করুন যে সবকিছু মসৃণভাবে এবং স্বাস্থ্যের ফলাফল ছাড়াই যাচ্ছে।

আমি বলছি শীঘ্রই দেখা হবে, প্রিয় পাঠক! এবং আপনি ভাল নদীর গভীরতানির্ণয়. এবং নতুন নিবন্ধ সাবস্ক্রাইব করুন. আমি সঠিক পুষ্টির বিষয়ে অধ্যয়ন চালিয়ে যাব।

শুভেচ্ছা, ওলগা সোলোগুব

takioki.ru

খাবারের সঠিক সংমিশ্রণ শরীরের উন্নতিতে সাহায্য করবে

"স্বাস্থ্যকর জীবনধারা" ধারণার অধীনে, আমাদের মধ্যে অনেকেই আলাদা পুষ্টির নিয়ম পালনকে বোঝায়। আপনি যদি এই ডায়েট প্ল্যানে লেগে থাকার সিদ্ধান্ত নেন, তবে আপনার বোঝা উচিত যে নির্দিষ্ট কিছু খাবার শুধুমাত্র একে অপরের থেকে আলাদাভাবে খাওয়া যেতে পারে। পণ্যের সঠিক সংমিশ্রণ হল পৃথক পুষ্টির নীতি।

সঠিক পুষ্টির সারমর্ম কি

পণ্যগুলির সঠিক সংমিশ্রণের ধারণাটি দীর্ঘকাল ধরে তৈরি করা হয়েছে। এমনকি প্রাচীন রোমান চিকিত্সক সেলসাস নির্দিষ্ট কিছু খাবারের কথা বলেছিলেন যেগুলি একই সময়ে খাওয়া যায় না, কারণ এর সংমিশ্রণ পাকস্থলী এবং অন্যান্য পাচক অঙ্গগুলির কার্যকলাপকে আরও খারাপ করে দেয়। তিনি স্টিউড, নোনতা, ধূমপান, চর্বিযুক্ত এবং মিষ্টি খাবার খাওয়ার বিষয়েও সতর্ক থাকার আহ্বান জানান।

পরে, পুষ্টি উপাদানগুলির সামঞ্জস্যের প্রশ্নটি পাভলভের অসংখ্য গবেষণায় এর বৈজ্ঞানিক নিশ্চিতকরণ পেয়েছে। বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে নির্দিষ্ট কিছু খাবারের প্রক্রিয়াকরণের জন্য বিভিন্ন পরিমাণ এবং মানের পাচক রস প্রয়োজন। একই সময়ে পুষ্টির আত্তীকরণ ঘটতে প্রযোজ্য।

আমেরিকান ডাক্তার হার্বার্ট শেলটন সবচেয়ে সঠিকভাবে এবং সঠিকভাবে পৃথক পুষ্টির বিষয়টি প্রকাশ করেছেন এবং প্রমাণ করেছেন। শেলটনের ধারণাটি পৃথক পুষ্টি এবং একটি খাদ্য সংমিশ্রণ টেবিলের ভিত্তি তৈরি করেছিল।

সামঞ্জস্যের নিয়ম

একটি পাচনতন্ত্রের ব্যাধি বাদ দিতে এবং একটি স্বাভাবিক অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য, একে অপরের সাথে কী একত্রিত করা যেতে পারে এবং একটি নির্দিষ্ট সময়ের ব্যবধানে আলাদাভাবে কী খাওয়া উচিত তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।

এই জনপ্রিয় ধারণার সমর্থকরা নতুনদের নিম্নলিখিত পরামর্শ দেন:

• একই সময়ে কার্বোহাইড্রেট এবং অ্যাসিডিক খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। আপনি লেবু, কমলা, জাম্বুরা, ক্র্যানবেরি, টমেটোর সাথে কলা, খেজুর, রুটি, আলু এবং মটর খেতে পারবেন না;
• একই সময়ে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট খাওয়া নিষিদ্ধ। বাদাম, মাংস, ডিম, পনির এবং অন্যান্য প্রোটিন খাবার ঘনীভূত কার্বোহাইড্রেটের সাথে একত্রিত না হওয়া ভাল - রুটি, সিরিয়াল, কেক, মিষ্টি ফল;
• 2 ঘনীভূত প্রোটিন একত্রিত করবেন না। দুটি প্রোটিনের প্রক্রিয়াকরণের জন্য যার গঠন ভিন্ন এবং একই প্রজাতির নয় তাদের হজমের জন্য বিভিন্ন পাচক রস এবং সময়ের ব্যবধান প্রয়োজন। অতএব, কঠোরভাবে নিয়ম অনুসরণ করুন: 1 খাবারে একটি প্রোটিন। এই নিয়মটি এমন লোকেদের জন্য সুপরিচিত যারা ওজন কমাতে চান বা তাদের ওজন স্বাভাবিক স্তরে বজায় রাখতে চান;
• আপনি প্রোটিনের সাথে ফ্যাট খেতে পারবেন না। মাখন, টক ক্রিম, উদ্ভিজ্জ তেল মাংসের খাবার, ডিম, পনির, বাদাম এবং অন্যান্য প্রোটিনের সাথে একত্রিত করা যায় না। চর্বি পাচক গ্রন্থিগুলির উপর একটি অপ্রতিরোধ্য প্রভাব ফেলে, গ্যাস্ট্রিক রসের উত্পাদনকে ধীর করে দেয়;
• প্রোটিনের সাথে টক ফল একত্রিত করবেন না। কমলা, লেবু, টমেটো, টক আপেল মাংস, বাদাম এবং ডিমের সাথে মেশালে কোন উপকার হবে না। মনে রাখবেন: খাবারগুলি যত সহজ এবং কম জটিল খাবারের মিশ্রণ তত বেশি দক্ষ হজম হবে, তাই আপনার শরীরের জন্য তত বেশি সুবিধা;
• চিনি যুক্ত স্টার্চি খাবার এক সাথে খাবেন না। আপনি যদি চিনির সাথে তাজা ডুমুর, কলা খান তবে আপনি পেটে গাঁজন এবং ক্ষয় প্রক্রিয়ার কারণ হতে পারেন, যার ফলে ওজন বৃদ্ধি পায়। ওজন কমানোর জন্য পণ্যগুলির একটি উপযুক্ত সংমিশ্রণ পাচনতন্ত্রের উন্নতি করবে, বিপাককে স্বাভাবিক করবে এবং আপনাকে ঘৃণা করা অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে দেবে;
• একবারে দুটি ঘনীভূত স্টার্চ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। আপনি যদি একই সময়ে স্টার্চযুক্ত বেশ কয়েকটি খাবার খান তবে তাদের মধ্যে কেবল একটি শরীরে শোষিত হবে। দ্বিতীয়টি অক্ষত থাকবে এবং পেটে শুয়ে থাকবে, অন্যান্য খাবারের শোষণ রোধ করবে। উপরন্তু, এই ধরনের একটি ক্ষতিকারক সংমিশ্রণ পেটে গাঁজন সৃষ্টি করবে, যার ফলে অম্বল এবং বেলচিং হবে।

একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অনুসরণ করার সময়, বিভিন্ন খাদ্য গ্রুপ থেকে খাবারের মধ্যে কমপক্ষে দুই ঘন্টা সময় দিতে ভুলবেন না। এই সময়ের মধ্যে সংমিশ্রণে একজাতীয় খাদ্য প্রক্রিয়া করা হয়, যার পরে এটি শরীর থেকে স্ব-ধ্বংস করে।

আপনি যদি একই সাথে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার করেন তবে অ্যাসিড এবং ক্ষারীয় নিঃসরণ তৈরি হয়। এটি এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে খাদ্য সম্পূর্ণরূপে প্রক্রিয়া করা হয় না এবং বৃহৎ অন্ত্রের দেয়ালে জমা হয়।

প্রথমে, আপনি আপনার শরীরের উপর এই জাতীয় প্রক্রিয়ার নেতিবাচক প্রভাব অনুভব করতে পারেন না, তবে শীঘ্রই এটি পাচনতন্ত্রের রোগগুলির বিকাশের দিকে নিয়ে যেতে পারে। পণ্যগুলির দরকারী সংমিশ্রণগুলি নির্বাচন করে, আপনি পাচনতন্ত্রের কার্যকলাপকে উন্নত করবেন, আপনার শরীরকে উন্নত করবেন, নিজেকে একটি ভাল মেজাজ, তারুণ্য এবং দীর্ঘায়ু দিন।

আলাদা পাওয়ার সাপ্লাই এর সুবিধা

পৃথক পুষ্টির নীতির সাপেক্ষে, মানবদেহে এই ধরনের ইতিবাচক পরিবর্তন ঘটে:

• অন্ত্রগুলি প্রক্রিয়াবিহীন খাবারের জমে থাকা পলি থেকে পরিষ্কার করা হয়;
• দুর্গন্ধ অদৃশ্য হয়ে যায়;
• কোষ্ঠকাঠিন্য এবং dysbacteriosis নির্মূল করা হয়;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট পরিষ্কার করা হয়;
• শরীর থেকে বিষ অপসারণ করা হয়;
• প্রায় সমস্ত অঙ্গের কার্যকলাপ স্বাভাবিক করা হয়;
• ওজন কমে যায়।

যারা দীর্ঘ সময় ধরে সঠিক পুষ্টি মেনে চলেন তারা লক্ষ্য করেন যে তাদের শক্তি বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, আপনি আরও উদ্যমী এবং সতর্ক হয়ে উঠবেন, কারণ আপনার শরীর আপনার খাওয়া খাবার হজম করার জন্য অনেক কম শক্তি ব্যয় করবে।

মেনু ঠিক করা

একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখার জন্য একটি মেনু তৈরি করা সবচেয়ে কঠিন কাজগুলির মধ্যে একটি। আপনার স্বাস্থ্য নির্ভর করে আপনি কীভাবে একটি ডায়েট তৈরি করেন এবং আপনি এতে কী খাবার অন্তর্ভুক্ত করেন। আপনি যদি গ্রহণযোগ্য সামঞ্জস্য না জানেন তবে একটি বিশেষ টেবিল আপনাকে এতে সহায়তা করবে।

স্টার্চ খাবার

স্টার্চি খাবার আপনার মেনুতে অত্যন্ত সতর্কতার সাথে প্রবেশ করাতে হবে। এটি হজম করা সবচেয়ে কঠিন, এটি পশু প্রোটিনের সাথে মিলিত হতে পারে না। ওটস, রাই, গম এই গোষ্ঠীর অন্তর্গত, তাই এতে পাস্তা, রুটি এবং সিরিয়াল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

আমাদের অনেকের সবচেয়ে সাধারণ ভুল হল অতিরিক্ত পণ্য হিসাবে রুটি ব্যবহার করা, যদিও বাস্তবে, আপনি যদি পৃথক পুষ্টির নিয়মগুলি অনুসরণ করেন তবে আপনাকে এটি আলাদাভাবে খেতে হবে। রুটি যদি আস্ত শস্য থেকে তৈরি করা হয় তবে এটি একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

কিছু শাকসবজিও স্টার্চি গ্রুপের অন্তর্গত, যার ব্যবহার সীমিত হওয়া উচিত, বিশেষত যদি আপনি ওজন কমাতে চান। আলু, মটরশুটি, মটর, বীট, মূলা সাবধানে খান।

লেগুস

ডাল অনন্য যে তারা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং স্টার্চ উভয়ই উৎস। প্রোটিন হিসাবে, তারা স্টার্চি শাকসবজি এবং শাক-সবজির সাথে ভাল জুড়ি দেয়। প্রদত্ত যে তারা স্টার্চ ধারণ করে, তারা হালকা চর্বি সঙ্গে মিলিত হতে পারে।

লেগুমগুলি নিরাপদে উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে, তবে শুধুমাত্র অপরিশোধিত এবং কাঁচা আকারে। সয়াবিন, মটরশুটি, মসুর ডাল এবং মটর এই গ্রুপের পণ্যগুলির অন্তর্গত।

দুগ্ধজাত পণ্য

দুগ্ধজাত পণ্য, বিশেষ করে কুটির পনির, সম্পূর্ণ প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস। আপনার জানা উচিত যে এই প্রোটিনটি হজম করা কঠিন, তাই শুধুমাত্র টক দুধের উপর ভিত্তি করে খাবারের সংমিশ্রণ - টক ক্রিম, পনির, ঘোল গ্রহণযোগ্য।

দুধকে অনেক লোক শুধুমাত্র প্রধান খাদ্যের সংযোজন হিসাবে বিবেচনা করে। যাইহোক, আপনি যদি এটি অন্য খাবারের সাথে ব্যবহার করেন তবে পেটে এর ক্ষয় প্রক্রিয়া অনিবার্য হয়ে উঠবে। আসল বিষয়টি হ'ল দুধ অন্যান্য খাবারের কণাকে আবৃত করে, এটি গ্যাস্ট্রিক রসের সংস্পর্শ থেকে রক্ষা করে।

দেখা যাচ্ছে যে এই খাবারের প্রক্রিয়াকরণ দুধের আত্তীকরণের পরেই শুরু হবে। আপনি যদি দুধ পছন্দ করেন তবে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য এটি পান করুন, তবে শুধুমাত্র অন্যান্য পণ্য থেকে আলাদাভাবে!

ডিমে ভিটামিন বি, সি, ডি, ই এর পাশাপাশি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং আয়রন, ফসফরাস, আয়োডিন, সেলেনিয়ামের মতো ট্রেস উপাদান রয়েছে। এগুলিতে ফলিক অ্যাসিড, কোলিন এবং বায়োটিনও রয়েছে। তবে ডিমেও কোলেস্টেরল থাকে, যা শরীরে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে। ডিমের এই বৈশিষ্ট্যের কারণে, অনেক লোক সেগুলি খেতে অস্বীকার করে বা খুব সীমিত পরিমাণে খেতে অস্বীকার করে।

আপনি যদি অ-স্টার্চি, সবুজ শাকসবজির সাথে ডিম একত্রিত করেন তবে আপনি কোলেস্টেরলকে নিরপেক্ষ করতে পারেন। শসা, সাদা বাঁধাকপি, পেঁয়াজ এবং সবুজ পেঁয়াজ, বেল মরিচ, বেগুন, সবুজ মটর দিয়ে এগুলি খান।

খাদ্য সংমিশ্রণ সারণী অধ্যয়ন করে, আপনি শিখবেন যে মাংসও স্টার্চি নয় এমন সবজির সাথে মেশানো যেতে পারে। এই সংমিশ্রণটি হজমের উন্নতি করবে এবং রক্ত ​​থেকে কোলেস্টেরল দূর করবে, যা মাংস খাওয়ার সময় শরীরে প্রবেশ করে। খুব কম লোকই অ্যালকোহলের বিপদ সম্পর্কে ভাবেন, কারণ মাংসের সাথে এর ব্যবহার শরীরের ক্ষতি করে।

ক্ষতি হল এই যে অ্যালকোহল প্রোটিন হজম করা সম্ভব করে না। ওয়াইন এবং খাবারের সংমিশ্রণ শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেটের সাথে এই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের অল্প পরিমাণ ব্যবহারের মাধ্যমেই সম্ভব হয়।

আপনি যদি জানেন না কোন পণ্যগুলি সামঞ্জস্যপূর্ণ, তাহলে ডেডিকেটেড টেবিলগুলি ব্যবহার করুন৷ সাবধানে একটি খাদ্য রচনা করুন, এবং আপনি অনেক বছর ধরে আপনার জীবন প্রসারিত হবে!

diet-monster.ru

আলাদা পুষ্টি - হলিউডে ওজন কমানো!

আলাদা খাবার- বিভিন্ন খাবারের সামঞ্জস্য এবং অসামঞ্জস্যতার ধারণার উপর ভিত্তি করে সারা বিশ্বে জনপ্রিয় একটি খাদ্যতালিকাগত ধারণা।

আমেরিকান ন্যাচারোপ্যাথ হার্বার্ট শেলটন এবং তার তারকা রোগীদের - হলিউড অভিনেতাদের জন্য পৃথক পুষ্টি ব্যবস্থা বিশ্বব্যাপী খ্যাতি অর্জন করেছে।

Shelton দ্বারা প্রস্তাবিত পৃথক পাওয়ার সাপ্লাই সিস্টেমের প্রধান postulate হল শর্ত, বিভিন্ন ধরনের পণ্যের হজমের জন্য প্রয়োজনীয় নাটকীয়ভাবে ভিন্ন।

পৃথক পুষ্টি ব্যবস্থার লেখক নিশ্চিত যে যখন এক ধরণের খাবার পাকস্থলীতে প্রবেশ করে, তখন হজম প্রক্রিয়া এবং পুষ্টির আরও বিপাক উল্লেখযোগ্যভাবে সহজতর হয় এবং যখন মিশ্রিত খাবার খাওয়া হয়, তখন সেগুলি বাধা এবং বিরক্ত হয়, যা বিপাকীয় ব্যাধি সৃষ্টি করে।

কি খাবার একত্রিত করা যাবে না?

সঠিক পৃথক পুষ্টির সাথে, নির্দিষ্ট খাবারের সংমিশ্রণ এড়ানো উচিত। হ্যাঁ, শেলটন। একত্রিত করার সুপারিশ করবেন না:

• কার্বোহাইড্রেট খাবার (পাস্তা, বাকউইট, মিষ্টি ইত্যাদি) সাথে অ্যাসিডিক খাবার (মাংস, মাছ, সসেজ ইত্যাদি);
• প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার (চর্বিহীন মাংস, ডিম, শস্য এবং লেবু ইত্যাদি) সঙ্গে কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবার (রুটি, পেস্ট্রি, চকোলেট ইত্যাদি);
• দুটি ঘনীভূত প্রোটিন পণ্য;
• প্রোটিন সহ চর্বি;
• প্রোটিন সহ টক ফল;
• চিনি দিয়ে স্টার্চ;
• বিভিন্ন স্টার্চ;
• অন্য কোন খাবারের সাথে তরমুজ এবং তরমুজ;
• অন্য কোন খাবারের সাথে দুধ।

পৃথক খাবারের জন্য খাদ্য সংমিশ্রণের টেবিল:

একই গ্রুপের পণ্যগুলি একে অপরের সাথে সম্পূর্ণরূপে সামঞ্জস্যপূর্ণ, এবং বিভিন্ন গোষ্ঠীর পণ্যগুলির সংমিশ্রণ টেবিল দ্বারা নির্ধারিত হয়:

বিভিন্ন ক্যাটাগরির পণ্য ব্যবহারের মধ্যে অন্তত দুই ঘণ্টা সময় থাকতে হবে।

সমালোচনা

কিন্তু এমন কোন পণ্য নেই যেখানে শুধুমাত্র প্রোটিন বা শুধুমাত্র চর্বি থাকে (এমনকি কটেজ পনির এবং কেফিরে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট উভয়ই থাকে)। যেকোনো পণ্যে, তিনটি উপাদানই থাকে, শুধুমাত্র ভিন্ন অনুপাতে।

কার্বোহাইড্রেটের হজমের জন্য, ক্ষার প্রয়োজন, প্রোটিন প্রক্রিয়াকরণের জন্য - অ্যাসিড, যাইহোক, কার্বোহাইড্রেটগুলি যা মৌখিক গহ্বরে ইতিমধ্যে হজম হতে শুরু করে, পেটে প্রবেশ করে, এত দ্রুত ভেঙে যায় না, প্রক্রিয়াটি বাধাগ্রস্ত হয়। এবং প্রোটিন, এদিকে, সক্রিয়ভাবে পেটে প্রক্রিয়া করা হয়, মৌখিক গহ্বরে নয়। অতএব, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি ইতিমধ্যেই অন্ত্রে প্রবেশ করে, যথা, আমরা যা খেয়েছি তার শোষণ অন্ত্রে সঞ্চালিত হয়।

কখনও কখনও আমরা পণ্যের অমিলের সাথে একটি নির্দিষ্ট ধরণের খাবারের সাথে পৃথক অসহিষ্ণুতাকে গুলিয়ে ফেলি। উদাহরণস্বরূপ, আমরা কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের প্রতি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখাই এবং তাই ভাবতে শুরু করি যে কার্বোহাইড্রেট প্রোটিনের সাথে একত্রিত হয় না। আমরা আলাদাভাবে খেতে শুরু করি, যদিও অস্বস্তি সৃষ্টি করে এমন পণ্যটি গণনা করা এবং এটিকে ডায়েট থেকে অপসারণ করা আরও সঠিক হবে।

2. পৃথক পুষ্টি হজম প্রক্রিয়াকে স্থিতিশীল করে, পৃথক পুষ্টি ব্যবস্থার লেখক বিশ্বাস করেন।

কোনো ব্যক্তি যদি কোনো এক ধরনের খাবারে নিজেকে অতিরিক্ত বোঝায়, তাহলে সে অবশ্যই অসুস্থ হয়ে পড়বে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি একবারে প্রচুর চর্বিযুক্ত বা প্রচুর আপেল খান তবে ডায়রিয়া বা বমি বমি ভাব আকারে বিভিন্ন নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।

পণ্যের সংমিশ্রণ, একটি নিয়ম হিসাবে, এই ধরনের প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না, কারণ যথেষ্ট এনজাইম উত্পাদিত হয়। তবে এমন একজন ব্যক্তিকে কল্পনা করা বরং কঠিন যে প্রথমে টমেটো খায় এবং তারপরে এই পণ্যগুলি মিশ্রিত করে সালাদ খাওয়ার পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পান করে।

অতএব, ওজন হ্রাস করার জন্য, আপনি সাধারণত যে পরিমাণ খাবার খান তা কমাতে বেশি কার্যকর হবে, তবে সমস্ত উপাদান ছেড়ে দিন। অর্থাৎ, উদাহরণস্বরূপ, দুটি কাটলেট নয়, একটি আলু এবং সালাদ দিয়ে খান। একই সময়ে, ওজন কমানোর সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে আপনি যতটা খেয়েছিলেন তার চেয়ে কম প্লেটে সবুজ শাক সহ আলু রাখুন। অবিলম্বে আলাদা খাবারে স্যুইচ করবেন না এবং সালাদ থেকে কাটলেট আলাদা করবেন না।

3. মিশ্র পুষ্টি গাঁজন উস্কে দেয় এবং খাদ্যের কিছু অংশ ট্রানজিটের মাধ্যমে অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায়।

এটি জানা যায় যে ট্রেস উপাদানগুলি উদ্ভিদের খাবার থেকে খুব খারাপভাবে শোষিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, আয়রন মাত্র 10 শতাংশ। আপনি যদি কেবল আপেল খান তবে শরীরে পর্যাপ্ত আয়রন থাকবে না (শুধুমাত্র আপেল থেকে 17 মিলিগ্রাম আয়রন আদর্শ পেতে, কোনও কিছুর সাথে একত্রিত না করে, আপনাকে সেগুলির একটি পুরো বালতি খেতে হবে)।

একটি আপেল খাওয়ার পরে, এবং এটির পরে পনিরের টুকরো, শরীর লোহার আদর্শ শোষণ করবে, কারণ পনির থেকে প্রোটিন ট্রেস উপাদানগুলির জন্য এক ধরণের পরিবহন হবে। ব্যক্তি অতিরিক্ত খাওয়া না হলে কোন গাঁজন হবে না।

আলাদা খাবার

আপনি ইতিমধ্যে অনেক ডায়েট চেষ্টা করেছেন, কিন্তু এখনও ফলাফল সঙ্গে সন্তুষ্ট না? ধরা কি? হতে পারে আপনি সঠিকভাবে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির নিয়মগুলি অনুসরণ করেন না, অথবা আপনি হাল ছেড়ে দিয়ে 18:00 এর পরে একটি সুস্বাদু কেক দিয়ে নিজেকে প্রশ্রয় দেন (অ্যা-ইয়া-ইয়া)? সবকিছু আপনার বিবেকের উপর নির্ভর করে, কিন্তু আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে আপনার শরীর আর ঘড়ির মতো ছন্দময় এবং পরিষ্কারভাবে কাজ করে না? এবং এটি একটি ভারসাম্যহীন, কখনও কখনও অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত এবং ভারী ডায়েটের সমস্ত দোষ, যা দ্রুত ত্রুটি সংশোধন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, অর্থাৎ একটি ডায়েট।

আপনার শরীরের ভোটের অধিকার থাকলে, এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ভালভাবে পড়তে পারত, কারণ এই ধরনের বোঝা, এগিয়ে যান, সহ্য করুন। আজ আপনি একটি নামের দিনে গিয়েছিলেন এবং একটি "বেলি ফিস্ট" এর ব্যবস্থা করেছিলেন এবং পরের দিন আপনি ক্যালোরি দ্রবীভূত করার আশায় কিছু জল পান করেন। এবং সবকিছু সঠিক বলে মনে হচ্ছে, তবে বিপাকটি একটি সামান্য ধাক্কায় রয়েছে এবং সময়ের সাথে সাথে প্রতিশোধ আসে: ওজন এটির মূল্যবান, ডায়েটগুলি সাহায্য করে না এবং উরু এবং পেটের চর্বি স্পষ্টভাবে অভ্যাসগত জীবন ত্যাগের বিরুদ্ধে। স্থান কিছু বদলাতে হবে!

মনোযোগ দিন পৃথক খাবার. অনেকে এটা সম্পর্কে যা শুনেছেন তা সন্দেহের বাইরে, কিন্তু মানুষের একটি খুব ছোট অংশ এটিকে বাস্তবায়িত করেছে। সমস্যাটা কি? সম্ভবত, এই পুষ্টি ব্যবস্থা এবং অলসতা সম্পর্কে সচেতনতার অভাব রয়েছে এবং সম্ভবত নতুন কিছুর ভয় রয়েছে, কারণ অনেকেই প্রকৃতির রক্ষণশীল।

পৃথক পুষ্টির সূচনা প্রাচীন রোমে উপস্থিত হয়েছিল, তারপরেও অনেক ডাক্তার নির্দিষ্ট পণ্যের অসঙ্গতি সম্পর্কে কথা বলেছিলেন এবং চর্বিযুক্ত, নোনতা, মিষ্টি এবং ময়দার খাবারের সাথে বিশেষভাবে সতর্ক হওয়ার আহ্বান জানিয়েছিলেন। স্বতন্ত্র পুষ্টির মূলনীতি এবং মূল নীতিগুলি অবশেষে প্রকৃতিবিদ হার্বার্ট শেলটন দ্বারা বের করা হয়েছিল, যিনি খাদ্যের আত্তীকরণের প্রক্রিয়াগুলি অধ্যয়নের জন্য বহু বছর উত্সর্গ করেছিলেন।

সাধারণ খাবার গ্রহণের উপর ভিত্তি করে পৃথক পুষ্টি. সর্বোপরি, পরিচিত এবং বহিরাগত খাবারগুলি বিভিন্ন পণ্যের সাথে খুব ভারী, যা সুস্বাদু হলেও প্রায়শই বেমানান। এ ধরনের খাবার খেলে ওজন কমার প্রশ্নই আসে না। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল কার্বোহাইড্রেটের সাথে কখনই প্রোটিন একত্রিত করবেন না.

ধরা হল যে প্রোটিন শোষণ করার জন্য শরীরের একটি অম্লীয় পরিবেশের প্রয়োজন, কিন্তু কার্বোহাইড্রেটগুলি একটি ক্ষারীয় পরিবেশে পুরোপুরি ভেঙে যায়। আপনি যদি প্রোটিন খান এবং কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার পরে, তবে পরিবেশের দ্বন্দ্ব রয়েছে: অ্যাসিডিক এবং ক্ষারীয় এনজাইমগুলি, রাতারাতি নির্গত হয়ে একে অপরকে নিরপেক্ষ করতে শুরু করে, যার কারণে হজম প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায় এবং খাবারের কিছু অংশ কেবল গ্যাস্ট্রিক দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয় না। রস

ফলস্বরূপ, চর্বি, স্ল্যাগ এবং লবণের জমে একটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া হয়ে ওঠে, কারণ এটি কোনও কিছুর জন্য নয় যে তারা বলে। আমরা কতটা খাবার গ্রহণ করি তা গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে এটি কী ধরণের খাবার.

কোন খাবারের জন্য অ্যাসিডিক পরিবেশ প্রয়োজন?

প্রোটিন - প্রোটিন

এই সংমিশ্রণটি অগ্রহণযোগ্য, বিশেষ করে যদি প্রোটিন স্যাচুরেটেড হয়। অন্য কথায়, আপনার মাছ, বাদাম বা ডিমের সাথে মাংস একত্রিত করা উচিত নয়, যেহেতু এই প্রোটিন পণ্যগুলি রচনায় আলাদা এবং সেগুলিকে ভালভাবে প্রক্রিয়া করতে প্রচুর খাবারের রস এবং সময় লাগবে। অন্যথায়, 100% শোষণ ঘটতে পারে না, যা অন্ত্রে গ্যাস গঠন, দুর্বল স্বাস্থ্য এবং স্ল্যাগিংয়ের দিকে পরিচালিত করবে।

প্রোটিন - চর্বি

কোনও ক্ষেত্রেই নিজেকে খাবারের এমন ক্ষতিকারক সংমিশ্রণের অনুমতি দেবেন না। সমস্যার সারমর্ম হল যে চর্বি (উদ্ভিজ্জ, মাখন) প্রয়োজনীয় পরিমাণে গ্যাস্ট্রিক রস নির্গত হতে দেয় না, যার ফলে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়াটি 5-10% (শেল্টনের গণনা) দ্বারা ধীর হয়ে যায়। এর উপর ভিত্তি করে, ডাক্তার তেল এনিমার বিরুদ্ধে দৃঢ়ভাবে ছিলেন।

প্রোটিন হল অ্যাসিড

টক ফলের সাথে প্রোটিন জাতীয় খাবার একত্রিত করবেন না। এই নিয়মে অনেকেই ক্ষুব্ধ হতে পারেন, তবে মূল কথা হল যে গ্যাস্ট্রিক জুসগুলি প্রাকৃতিকভাবে নিঃসৃত হয় সেগুলি প্রোটিন হজমের জন্য যথেষ্ট, তবে বাইরে থেকে আসা অ্যাসিড কেবল হজমকে ধীর করে দেয়, ফলস্বরূপ, খাবার পচতে শুরু করে। এর উপর ভিত্তি করে, আপনার টমেটোর সাথে মাংস, ডিম এবং পনির খাওয়া উচিত নয়।

কার্বোহাইড্রেট - অ্যাসিড

এই সংমিশ্রণটিও এড়ানো উচিত। কমলালেবু, লেবু, আঙ্গুর, আপেল, সোরেল ইত্যাদি খাবারে অ্যাসিড থাকে। একটি এনজাইম ধ্বংস করে ptyalin. যা সক্রিয়ভাবে কার্বোহাইড্রেটের ভাঙ্গনে জড়িত।

কার্বোহাইড্রেট- শর্করা

এটি ক্ষতিকারক বলা সম্ভবত নিরর্থক, কারণ অনেকে নিজেরাই বোঝেন যে কেকের সাথে খাওয়া রুটি, আলু বা মটর পিউরি কেবল চিত্রটিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে না, বিপাককেও ধীর করে দেবে। পাকস্থলী শুধুমাত্র একটি কার্বোহাইড্রেট হজম করবে, এটি এতই ক্ষতিকর, এবং বাকিগুলি প্রভাবিত হবে না এবং গাঁজন ঘটাবে।

কার্বোহাইড্রেট - চিনি

যেমনটি দেখা গেছে, মোরব্বা এবং বিভিন্ন জ্যামের সাথে ঐতিহ্যবাহী কেক খাওয়া, সিরিয়াল বা পাস্তার উপর ভিত্তি করে ক্যাসারোল, খাদ্যশস্য বা আলুর সাথে মধু বা জ্যাম দিয়ে রুটি খাওয়ার ফলে গাঁজন হয়। এই সমন্বয় এড়িয়ে চলুন.

এছাড়াও দুটি পণ্য রয়েছে যা অবশ্যই আলাদাভাবে খাওয়া উচিত - এটি দুধ এবং তরমুজ.

দুধএই কারণে যে এটি, সাধারণভাবে, শরীরে মোটেও প্রক্রিয়াজাত হয় না (কেউ কেউ এটিকে পান না করার পরামর্শ দেয়)। একটি মতামত আছে যে দুধ শাবকদের খাদ্য, এটি নিরর্থক নয় যে একটি বাছুর গরুর দুধ, একটি ছাগলের দুধ, একটি মানুষ - বুকের দুধ পান করে। দেখা যাচ্ছে যে আমরা আগে দুধ থেকে উপকার পেয়েছি, এখন এটি খাদ্যে প্রয়োজনীয় নয়।

তরমুজ. যে কোনও পণ্যের সাথে একসাথে খাওয়া, প্রায়শই পেটে পচে যায়, যার ফলে গাঁজন এবং বদহজম হয় (একটি রেচক প্রভাব রয়েছে)। কিন্তু এর আলাদা সেবনে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে আলতো করে পরিষ্কার করবে।

পৃথক শক্তি: পণ্য সামঞ্জস্য টেবিল

পণ্য সামঞ্জস্য চার্ট কিভাবে ব্যবহার করবেন:

পণ্য সামঞ্জস্য চার্টসবচেয়ে বেশি খাওয়া খাবারের তালিকা করে। এগুলি নির্দিষ্ট নম্বর, সারি নম্বরটি কলাম নম্বরের সাথে মিলে যায় (তাই সারি 16 এবং কলাম 16 ডিম)।

সারি এবং কলামের সংযোগস্থলের রঙের অর্থ নিম্নলিখিত: ধূসর - একটি অবৈধ সংমিশ্রণ, নীল - একটি গ্রহণযোগ্য সংমিশ্রণ, সবুজ - একটি ভাল সংমিশ্রণ৷

উদাহরণ: আপনি কি পনির দিয়ে রুটি খেতে পারেন?

রুটি - নং 7, পনির - নং 15। 15 নং কলাম সহ সারি নং 7 এর সংযোগস্থলে - হলুদ আলো। এটি একটি বৈধ সংমিশ্রণ।

ওজন কমানোর জন্য আলাদা পুষ্টিএক সময় "এটি ভাল না খারাপ" নিয়ে অনেক বিতর্ক সৃষ্টি করেছিল, বিরোধ আজও অব্যাহত রয়েছে। কেউ কেউ জোরে জোরে বলে যে খাবারকে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটে ভাগ করার কোনও মানে হয় না, কারণ আধুনিক বিশ্বে কোনও খাঁটি প্রোটিন বা কার্বোহাইড্রেট নেই। হ্যাঁ, এবং ডুডেনামে তাদের প্রকার নির্বিশেষে সমস্ত পণ্যের সম্পূর্ণ হজম এবং আত্তীকরণ রয়েছে। কিন্তু অন্যদিকে, আমরা নিজেরাই অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কাজকে জটিল করে তুলছি, হার্ট, লিভার, কিডনি এবং পাকস্থলীকে একটি হৃদয়গ্রাহী মধ্যাহ্নভোজনের পরে কঠোর পরিশ্রম করতে বাধ্য করি, বা আরও খারাপ - একটি ভারী ফ্যাটি ডিনার।

আরেকটি জিনিস হল একটি সাধারণ ব্যক্তিকে পূর্বে অনুমোদিত মিষ্টি এবং গুডিজ থেকে মুক্ত করা। রসুনের সাথে আপনার প্রিয় ভাজা আলু বা এক গ্লাস ওয়াইনের সাথে সরস স্টেক ছাড়া কীভাবে থাকবেন? খুব কম লোকই এমন পদক্ষেপ নেওয়ার সাহস করে, কারণ এই জাতীয় ডায়েট অনুসরণ করা সারাজীবনের মূল্যবান।

হার্বার্ট শেলটনএবং তার পূর্বসূরী হাওয়ার্ড হেপ্রায় একশ বছর বেঁচে ছিলেন. এবং এটি এই সত্যের পরিপ্রেক্ষিতে যে শেষ ডাক্তার খুব অসুস্থ এবং মৃত্যুবরণ করেছিলেন। তবে আক্ষরিক অর্থে 8 মাসে শরীরে মূল পরিবর্তন হয়েছিল, যার জন্য হাওয়ার্ড কৃতজ্ঞ, প্রথমত, একটি পৃথক ডায়েটের জন্য, যা কেবল তাকে নিরাময় করেনি, তাকে প্রচুর জীবনীশক্তি এবং আধ্যাত্মিক শক্তিও দিয়েছে। এর পরে কি বলা যায় যে আলাদা খাবার অর্থহীন এবং থাকার কোন অধিকার নেই?

পৃথক পুষ্টির জন্য একেবারে কোন contraindications নেই. তবে অনেকগুলি ইঙ্গিত রয়েছে এবং প্রথমত এগুলি হ'ল লিভার, কিডনি, পেট, গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার ইত্যাদি রোগ। প্রতিটি ব্যক্তি যিনি কেবল ওজন কমাতে চান না, তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চান তাদের অবশ্যই পৃথক পুষ্টির দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, যা তাদের শরীরের উপকারের জন্য ক্ষুধার্ত ফর্মগুলি খুঁজে পেতে দেয়।

এটি বিবেচনা করা উচিত যে পৃথক খাবারের মেনুটি বেশ বৈচিত্র্যময়, আপনি নিজেকে সুস্বাদু এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে বঞ্চিত না করে বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন। হার্বার্ট শেলটন বেশ কয়েকটি মেনু বিকল্প তৈরি করেছেন, তাই:

আলাদা খাবার: মেনু নম্বর 1

হিসাবে প্রথম সকালের নাস্তাআপনি কিছু ধরণের ফল খেতে পারেন (তিন ধরণের বেশি নয়)। প্রথম দিনে, উদাহরণস্বরূপ, আপনি প্রাতঃরাশের জন্য টক ফল এবং পরের দিন মিষ্টি খেতে পারেন। শীতকালে, যখন ফলের প্রাচুর্য আর সম্ভব হয় না, আপনি রোদে শুকানো এপ্রিকট, আঙ্গুর বা আপেল উপভোগ করতে পারেন। দোকান থেকে কেনা শুকনো ফল এড়িয়ে চলাই ভালো।. সর্বোপরি, রঞ্জক এবং ক্ষতিকারক সংযোজন ব্যতীত, আপনি সেখানে কিছুই পাবেন না, আপনি যেভাবে তাকান না কেন।

দ্বিতীয় ব্রেকফাস্টহতে পারে একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ, কিন্তু একটি টমেটো ছাড়া, প্লাস একটি সেদ্ধ সবুজ সবজি এবং একটি স্টার্চি পণ্য (আপনি আলু করতে পারেন)।

চালু রাতের খাবার(রাতের খাবার) মিশ্র কাঁচা উদ্ভিজ্জ সালাদ, দুটি স্টার্চি শাকসবজি এবং একটি প্রোটিন পণ্যের একটি বড় বাটি প্রস্তুত করুন (যদি আপনি বাদাম বা কুটির পনির বেছে নেন তবে সালাদে একটি টমেটো রাখা গ্রহণযোগ্য)।

পৃথক খাবার: মেনু নম্বর 2

প্রথম সকালের নাস্তাআপনি থেকে চয়ন করতে পারেন: কমলা; আঙ্গুর সঙ্গে আপেল; একটি আপেল (নাশপাতি) দিয়ে জলে ভিজিয়ে রাখা ছাঁটাই; তরমুজ বা তরমুজ; শুকনো ফল বা ডুমুর।

মধ্যাহ্নভোজএছাড়াও আপনি চয়ন করতে পারেন: গাজর সঙ্গে সবুজ মটর; উদ্ভিজ্জ সালাদ, পালং শাক, গাজর এবং বীট; উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং সিরিয়াল শস্য; এক মুঠো বাদাম সহ টক ফল; কুটির পনির সঙ্গে উদ্ভিজ্জ সালাদ।

চালু রাতের খাবার এবং রাতের খাবারএই তালিকা থেকে চয়ন করুন: ফলের সালাদ; বাদাম সঙ্গে আপেল; শাকসবজি এবং মূলার সালাদ (শীর্ষের সাথে); টক ফল এবং 100 গ্রাম কুটির পনির; পালং শাক এবং বাদাম সঙ্গে উদ্ভিজ্জ সালাদ.

পৃথক খাবার: মেনু নম্বর 3

প্রথম নাস্তাপছন্দটি নিম্নরূপ হবে: একগুচ্ছ আঙ্গুর, একটি নাশপাতি এবং কয়েকটি খেজুর; তরমুজ; কমলা বা জাম্বুরা; খেজুর সহ আপেল (ছাঁটাই)।

হিসাবে দ্বিতীয় ব্রেকফাস্টএই তালিকা থেকে বেছে নিন: সবুজ সালাদ, শসা এবং সেলারি সহ বেকড আলু; লেটুস, বাষ্পযুক্ত পালং শাক এবং মাখনযুক্ত রাই রুটির একটি ছোট টুকরো সহ বেকড আলু; লেটুস, বাঁধাকপি এবং শসা, বীট, পুরো শস্যের রুটির টুকরো।

রাতের খাবার এবং রাতের খাবারএর মধ্যে থাকবে: টমেটো এবং শসা সহ লেটুস, পালং শাক, আখরোট (বাদাম, চিনাবাদাম, ইত্যাদি); ভাজা মাংসের সাথে বাষ্প বাঁধাকপি, সেলারি এবং পালং শাক (ভাজা বা ন্যূনতম পরিমাণ তেল সহ); উদ্ভিজ্জ সালাদ, টমেটো, পালং শাক, একটি ডিম এবং বাষ্পযুক্ত বেগুন।

আলাদা খাবার- রেসিপি

নিজেকে ধরেছেন যে আলাদা খাবার আপনার জন্য উপযুক্ত?

তার জন্য রেসিপি, বা বরং তাদের প্রাচুর্য অবশ্যই আপনাকে হতাশ করবে না। অনেক লোক মনে করে যে ডায়েট এবং পুষ্টি ব্যবস্থাগুলি বৈচিত্র্যময় নয়, তারা বিরক্তিকর, কারণ সত্যিই রান্না করার মতো কিছুই নেই এবং তারা খুব ভুল, কারণ খাবারের সামঞ্জস্যের উপর সীমাবদ্ধতার অর্থ এই নয় যে আপনাকে কঠোরভাবে আলাদাভাবে সবকিছু খেতে হবে। বিপরীতে, পৃথক খাবারের রেসিপিগুলিতে দুর্দান্ত রয়েছে যা এমনকি সমর্থকরাও পছন্দ করতে পারে।

এখানে এমন কিছু খাবারের উদাহরণ রয়েছে যা প্রস্তুত হতে বেশি সময় নেয় না এবং আপনাকে পরিপূর্ণ ও সন্তুষ্ট করে।

শসা এবং ডিম সালাদ

- 3-4 টি শসা
- কয়েকটা ডিম
- আপনার পছন্দের সবুজ শাক
- 1 টেবিল চামচ. জলপাই তেল
- স্বাদে লবণ এবং মশলা

হার্ড সিদ্ধ ডিম, ঠান্ডা এবং খোসা ছাড়ান। কিউব করে কাটুন বা একটি বিশেষ ছাঁকনি দিয়ে যান, অর্ধেক রিং বা কিউবগুলিতে কাটা শসা যোগ করুন, তেল এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন। সালাদ প্রস্তুত!

ভাপানো সবজি দিয়ে হেক করুন

আপনার যদি ডাবল বয়লার থাকে তবে এটি দুর্দান্ত, কারণ এর সাহায্যে আপনি তেল এবং অন্যান্য চর্বি যোগ না করে প্রচুর স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে পারেন।

থালা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

- হেক ফিললেট (আপনি অন্য যে কোনও কম চর্বিযুক্ত মাছ নিতে পারেন)
- লেবুর রস
- কয়েকটি গাজর এবং বেল মরিচ (বা আপনার নিজের পছন্দ)
- লবণ
- প্রাচ্য (অন্য কোন) মশলা
- অতিরিক্ত ফয়েল প্রয়োজন

লেবুর সস, লবণে হেক ফিললেটগুলি ম্যারিনেট করুন, আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন এবং ফয়েলে মুড়িয়ে দিন। আমরা সবজি সঙ্গে একই কর্ম সঞ্চালন। আমরা মাছ এবং শাকসবজিকে একটি ডাবল বয়লারে লোড করি এবং 20-30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি (মোড এবং শক্তির উপর নির্ভর করে)। মাছ এবং শাকসবজি আলাদাভাবে রান্না করা উচিত যাতে তাদের স্বাদ একে অপরের সাথে যোগাযোগ না করে। প্রস্তুত!

গ্রীষ্মের ভিনিগ্রেট

সালাদের জন্য আপনার প্রয়োজন:

গাজর দিয়ে আলু সিদ্ধ করুন এবং কিউব করে কেটে নিন। সেদ্ধ করা ফুলকপি, ফুলকপিতে বিচ্ছিন্ন করে একটি পাত্রে একত্রিত করুন। লবণ, তেল দিয়ে সিজন করুন এবং ভেষজ এবং লেটুস দিয়ে সাজান। ক্ষুধার্ত!

যেমন আপনি দেখতে পারেন - পৃথক ক্ষমতা একটি সার্বজনীন সিস্টেম. যা আপনাকে আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে দেয়, যা সম্প্রতি অনেক পুরুষ এবং মহিলাকে এর উপস্থিতিতে জর্জরিত করেছে।

প্রথমে, এই জাতীয় সঠিক ডায়েট বিরক্তিকর এবং অ-পুষ্টিকর বলে মনে হতে পারে, তবে সময়ের সাথে সাথে, আসক্তি আসবে এবং আপনি আর ক্ষতিকারক, জটিল খাবারগুলিতে যেতে পারবেন না।

পৃথক বিদ্যুৎ সরবরাহের জন্য:

গ্রীষ্মে, শসার খাদ্য বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক হয়ে ওঠে। খাদ্য বিশেষ করে ধূর্ত নয় এবং আমাদের নিম্নলিখিত মেনু প্রস্তাব.

ওজন কমানোর জন্য একটি ফলের খাদ্য ভাল যদি শুধুমাত্র ফলের উপর ভিত্তি করে করা হয়, এবং তাদের উপকারিতা সম্পর্কে এত শব্দ বলা হয়েছে যে অন্যথায় কাউকে বোঝানো বোকামি হবে।

শাকসবজি খাদ্য ওজন কমানোর, পরিষ্কার এবং শরীরকে উন্নত করার জন্য সবচেয়ে দরকারী, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সুস্বাদু উপায়।

সাধারণ খাবার গ্রহণের উপর ভিত্তি করে পৃথক পুষ্টি। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল কার্বোহাইড্রেটের সাথে প্রোটিন একত্রিত করা উচিত নয়।

হ্যালো আমার ব্লগের প্রিয় পাঠক! সঠিক পুষ্টি সম্পর্কে তথ্য অধ্যয়ন করে, আমি বারবার "উপযুক্ত পুষ্টির জন্য পণ্য সামঞ্জস্যপূর্ণ সারণী" ধারণাটি পেয়েছি। আমি পৃথক পুষ্টির মৌলিক বিষয়গুলির সাথে পরিচিত হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, খাদ্যের গোষ্ঠীগুলি বুঝতে এবং কীভাবে তাদের একত্রিত করতে হয় তা শিখতে পারি।

বিষয়বস্তুর সারণী [দেখান]

একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য সঠিক খাদ্য সংমিশ্রণ

পণ্যের সামঞ্জস্যের (অসংগতি) প্রধান আদর্শবাদী হলেন হার্বার্ট শেলটন। বেশ কয়েক বছর ধরে তিনি গবেষণা পরিচালনা করেছিলেন, খাদ্য হজমের সাথে জড়িত এনজাইমগুলি চিহ্নিত করেছিলেন। এটি তাকে শেলটনের মতে পৃথক পুষ্টির ধারণাটি চিন্তা করতে এবং বাস্তবায়ন করার অনুমতি দেয়। এর মূল বিষয়গুলি পণ্য সামঞ্জস্যের সারণী দ্বারা নিখুঁতভাবে প্রদর্শিত হয়।

সঠিক পুষ্টির টেবিলের সাথে পণ্যগুলির সংমিশ্রণ

সুতরাং, একটি টেবিল কি, কিভাবে এটি ব্যবহার করবেন? সতেরোটি কক্ষ অনুভূমিকভাবে, সতেরোটি উল্লম্বভাবে। সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্য এখানে তালিকাভুক্ত করা হয়. সুবিধার জন্য, তারা সংখ্যা করা হয়. প্রতিটি সংখ্যা একটি কলামের সাথে মিলে যায়।

সারি এবং কলামের সংযোগস্থলে একটি নির্দিষ্ট রঙ সামঞ্জস্যের স্তর নির্দেশ করে:

• হলুদ - একটি গ্রহণযোগ্য স্তরে মিলিত;
• সবুজ - ভাল মেলে;
• লাল - একসাথে ভাল ফিট না.

যাতে আপনি অবশেষে একটি টেবিলের সাথে কাজ করার নীতিটি বুঝতে পারেন, আমি একটি উদাহরণ দেব। রুটি এবং মাংস - এগুলি কি একই থালায় পরিবেশন করা যায় এবং এক খাবারে খাওয়া যায়? রুটি - নম্বর 7. মাংস - নম্বর 1. আমরা সারি নং 7 এবং কলাম নং 1 - লাল এর সংযোগস্থলে রঙটি দেখি। ফলস্বরূপ, তারা ভালভাবে একত্রিত হয় না, যার মানে তাদের হজমের জন্য অনেক সময় ব্যয় করা হবে।

সুবিধার জন্য, আমি পণ্য সামঞ্জস্যের টেবিলটি ডাউনলোড করার এবং এটি একটি বিশিষ্ট স্থানে স্থাপন করার পরামর্শ দিই। তাই আপনি প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য উপাদানগুলির সঠিক নির্বাচনের সাথে ভুল করবেন না। সামঞ্জস্যের "রঙ" দেখুন এবং মেনু সামঞ্জস্য করুন।

টেবিল থেকে পণ্য

আমি আপনাকে ডিম বা উদ্ভিজ্জ তেলের মতো পণ্য সম্পর্কে বলব না। এখানে সবকিছু পরিষ্কার। কিন্তু একযোগে বেশ কয়েকটি পণ্য নিয়ে গঠিত গ্রুপ সম্পর্কে, আসুন তাদের সাধারণীকরণ বলি, আমি আলাদাভাবে কথা বলার প্রস্তাব করি।

মাংস, মাছ, মুরগি- এগুলি প্রাণীর উত্সের প্রোটিন এবং পণ্যগুলি হজম করা সবচেয়ে কঠিন। এগুলি চর্বি ছাড়াই সেরা রান্না করা হয়। তারা সবুজ শাকসবজি এবং নন-স্টার্চির সাথে ভাল যায়। স্টার্চির সাথে আরও খারাপ, রুটি, সিরিয়াল, আলুগুলির সাথে বেমানান। আমি আপনাকে মনে করিয়ে দিই যে অ্যালকোহল পশু প্রোটিনের সাথে খাওয়া উচিত নয়।

নমুনা মেনু:

• মাখানো গাজর, ফুলকপি দিয়ে বেকড চিকেন
• আইসবার্গ পাতার সালাদ, আরগুলা, মূলা সহ মাছের কেক
• সেলারি, লিকস, গাজর সহ ভেল স্যুপ

লেগুস- এর মধ্যে রয়েছে মসুর, মটরশুটি, মটরশুটি, মটর, সয়াবিন। তবে, সবুজ মটর, সবুজ মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত করবেন না। লেগুম মজাদার এবং শাক, সবজি (স্টার্চি, নন-স্টার্চি) এর সাথে ভালভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

নমুনা মেনু:

• স্টিমড কুমড়ো, গাজর, কুমড়ো তেল ড্রেসিং দিয়ে ছোলার সালাদ
• বাঁধাকপি সালাদ, ডিল, জলপাই তেল ড্রেসিং সঙ্গে মসুর কাটলেট
• ফুলকপি, গাজর, সেলারি দিয়ে মটরশুটি স্টুড

রুটি, সিরিয়াল, আলু- ওটস, গম, রাই, বাকউইট, চাল, বাজরা। অবশ্যই, আলু, রুটি। ভেষজ এবং শাকসবজি সঙ্গে ভাল জোড়া.

নমুনা মেনু:

• বেগুন, বেল মরিচ, গাজর, পেঁয়াজ দিয়ে স্টিউ করা আলু
• সুগন্ধি সবুজ মাখনের সাথে টোস্ট (এর জন্য আপনাকে তুলসী, কাঁচা মরিচ, পার্সলে সহ কমপক্ষে 80% চর্বিযুক্ত উপাদানের সাথে মাখন মেশাতে হবে)
• বেকড বিটরুট সালাদ, রসুন, তিলের তেল ড্রেসিং সহ সবুজ বাকউইট

টক ফল, টমেটো- এগুলি হল আঙ্গুর, ট্যানজারিন, কমলা, লেবু, আনারস, ক্র্যানবেরি, ডালিম, আঙ্গুর, টক আপেল। প্লাস টমেটো, তাই অনেক gourmets দ্বারা পছন্দ. সবজি, পনির, বাদামের সাথে সবচেয়ে সফলভাবে একত্রিত করুন।

নমুনা মেনু:

• সবুজ আপেল, পালং শাক, লেবুর রস থেকে স্মুদি
• বাদাম, দারুচিনি দিয়ে বেকড আপেল
• সালাদ "ক্যাপ্রেস"

আধা-অ্যাসিড ফল- রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, বন্য স্ট্রবেরি, মিষ্টি আপেল, এপ্রিকট, বরই, পীচ, চেরি।

নমুনা মেনু:

• জাম্বুরা, কমলা থেকে তাজা চেপে রস
• আপেল, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি সহ ফলের সালাদ
• হিমায়িত বেরি আইসক্রিম দারুচিনি এবং এক ফোঁটা মধু দিয়ে স্বাদযুক্ত

মিষ্টি ফল, শুকনো ফল- কলা, পার্সিমন, ডুমুর, খেজুর, কিশমিশ।

নমুনা মেনু:

• কলা, খেজুর, বাদামের দুধের স্মুদি
• ছাঁটাই হ্যাজেলনাট এবং মধু দিয়ে স্টাফ
• শুকনো ফল compote

শাকসবজি সবুজ এবং অ স্টার্চি- পার্সলে, সেলারি, ডিল, বিট টপস, মূলা, লেটুস। এর মধ্যে রয়েছে সাদা বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, সবুজ, বেগুন, শসা, রসুন, বেল মরিচ, সবুজ মটর।

নমুনা মেনু:

• সূর্যমুখী তেল ড্রেসিং সহ মূলা, শসা, ডিল, সাদা বাঁধাকপির সালাদ
• টমেটো, পনির দিয়ে বেক করা বেগুন, তুলসী শাক দিয়ে সাজানো
• বাঁধাকপি, সেলারি, গাজর, রসুন, বেল পিপার স্যুপ

শ্বেতসারবহুল শাকসবজি- গাজর, বীট, জুচিনি, হর্সরাডিশ, স্কোয়াশ, কুমড়া, ফুলকপি, সেলারি রুট, পার্সলে। পণ্যের এই গোষ্ঠীতে শালগম, মূলা, মূলা, সুইডিসও রয়েছে।

নমুনা মেনু:

• কুমড়া দিয়ে ওভেনে বেকড গাজর, কুমড়ার বীজ, জলপাই তেল দিয়ে পাকা
• পেস্টো দিয়ে জুচিনি স্প্যাগেটি
• স্যুপ - ম্যাশ করা ফুলকপি

আলাদাভাবে, আমি তরমুজ সম্পর্কে বলতে চাই। এটা কোন কিছুর সাথে মেলে না। এটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে আলাদাভাবে খাওয়া উচিত।

ওজন কমানোর জন্য আলাদা পুষ্টি

ওজন কমানোর জন্য সঠিক পুষ্টির জন্য পণ্যগুলির সামঞ্জস্যতা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি ডায়েট নয়, এটি একটি বিশেষ পদ্ধতি যা বিবেচনা করে যে কীভাবে একটি পণ্য অন্যটির সাথে মিলিত হয়। দেখুন প্রকৃতির প্রকৃত বাসিন্দারা কীভাবে আচরণ করে - প্রাণী। তারা বিভিন্ন খাবার একত্রিত করে না। তারা এটি ভাজা না, তারা এটি প্রক্রিয়া করে না। শুধুমাত্র একজন ব্যক্তি তার পেটে প্রবেশ করার আগে খাদ্যের সাথে প্রচুর হেরফের করে। এর ফলে ফোলাভাব, অম্বল বা বমি বমি ভাব হয়। সমস্যা হল পণ্য হজম হয় না। এবং তারা একত্রিত না হওয়ার কারণে আত্তীকৃত হয় না। খাবার যত সহজ, কম প্রক্রিয়াজাত, এতে বিভিন্ন উপাদান যত কম থাকে, শরীরের জন্য তত সহজ। যখন এই ধরনের কোনো সমস্যা থাকে না, তখন অতিরিক্ত ওজন নিজে থেকেই চলে যায়।

অতএব, আপনাকে কেবল রান্নার বিষয়ে আরও সতর্ক থাকতে হবে এবং শুধুমাত্র এক খাবারে সামঞ্জস্যপূর্ণ খাবার খেতে হবে।

রিভিউ

ওলেস্যা: আমার খাদ্য পরিবর্তন করে এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ টেবিল ব্যবহার করে রান্না করা শুরু করে, আমি 65 কেজি থেকে 53 কেজি ওজন কমিয়েছি। প্লাস সপ্তাহে দুবার শেপিং। আমি রান্নাঘরে টেবিল ঝুলিয়ে রান্না করি। প্রথমে কষ্ট হলেও পরে অভ্যস্ত হয়ে গেলাম।

এলেনা: আমি আলাদা খাবারে স্যুইচ করার পর থেকে এই দ্বিতীয় সপ্তাহ। ইতিমধ্যে 5 কেজি চলে গেছে। আমি ওজন কমানোর জন্য নয়, পেটের সমস্যাগুলির জন্য এই জাতীয় ডায়েটে স্যুইচ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। হেভিনেস চলে গেল, আর লাইট খাওয়ার পর।

আলেকজান্দ্রা: আমি বাড়তি ওজনে ভুগিনি, আলাদা করে খেয়েছি। কিন্তু জন্ম দেওয়ার পর সবকিছু বদলে গেল। রান্নার জন্য পর্যাপ্ত সময় ছিল না, আমি একনাগাড়ে সবকিছু খেয়েছি, 12 কেজি লাভ করেছি। শুধুমাত্র 1.5 বছর পরে আমি নিজেকে একসাথে টানতে সিদ্ধান্ত নিয়েছি। পৃথক খাবারের সাথে, আমি কেবল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যাই নয়, অতিরিক্ত কিলোও ভুলে গেছি।

খাদ্য সামঞ্জস্য টেবিলের বিরুদ্ধে যুক্তি

এমন কিছু লোক আছে যারা বিশ্বাস করে যে খাবারের সামঞ্জস্যের টেবিল অনুসারে আলাদা খাবার এবং রান্না করা ক্ষতিকারক। তারা নিম্নলিখিত যুক্তি দেয়:

নীচের মন্তব্যে একজন গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টের মতামত দেখুন

আমি খুব পুনরাবৃত্তি করতে চাই যে শুধুমাত্র শরীর নিজেই আপনাকে সঠিক ধরণের পুষ্টি নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে।

এই জাতীয় আলাদা ডায়েটে, আমার শ্যালিকা 9 কেজি ওজন কমিয়েছে। আচ্ছা, সপ্তাহে 3 বার আকার দেওয়া। এটাই পুরো রহস্য। আমি রান্নাঘরের টেবিলে এমন একটি চিহ্ন ঝুলিয়ে রেখেছিলাম এবং যতবার আমাকে রান্না করতে হয়েছিল, আমি এটির দিকে ফিরে এসেছি। এবং অতিরিক্ত না খাওয়ার জন্য, আমি খাবারের ওজনের জন্য একটি সাধারণ রান্নাঘরের স্কেল কিনেছি।

তিনি বলেন, এটি প্রথমে কঠিন ছিল। নতুন খাবারে অভ্যস্ত হতে এক সপ্তাহ লেগে গেল। ট্যাবলেট তাকে আরও সুশৃঙ্খল হতে সাহায্য করেছে। 3 মাসে আমি 64 কিলো থেকে 53 এ নেমে এসেছি। আমি আমার পুরো ওয়ারড্রোবের সাইজ 42 এ পরিবর্তন করেছি। এবং তাকে অনেক কম বয়সী দেখাচ্ছে। এখানে এমন একটি গল্প আছে।

যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য সহায়ক। একই সময়ে, দিনে একটি শসা চিবিয়ে এবং জল পান করে অনশনের সাথে নিজেকে অত্যাচার করবেন না। আমি বইটি পড়ার পরামর্শ দিই “The Diet for Gourmets. ডাঃ Kovalkov থেকে পুষ্টি পরিকল্পনা. এটি রুনেটের একজন সুপরিচিত পুষ্টিবিদ। আমি নিজেই একটি অর্ডার করেছি এবং এখন রেসিপিগুলি বাছাই করছি। প্রকৃতপক্ষে, এগুলি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। এবং আমাদের রাশিয়ান পণ্য সঙ্গে. আমি সুপারিশ.

যাইহোক, এখানে তার একটি ভিডিও রয়েছে:

আপনার সুস্থতার দিকে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। ভাল, যদি সন্দেহ হয়, তাহলে একজন দক্ষ ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। পরীক্ষা করুন এবং নিশ্চিত করুন যে সবকিছু মসৃণভাবে এবং স্বাস্থ্যের ফলাফল ছাড়াই যাচ্ছে।

আমি বলছি শীঘ্রই দেখা হবে, প্রিয় পাঠক! এবং আপনি ভাল নদীর গভীরতানির্ণয়. এবং নতুন নিবন্ধ সাবস্ক্রাইব করুন. আমি সঠিক পুষ্টির বিষয়ে অধ্যয়ন চালিয়ে যাব।

শুভেচ্ছা, ওলগা সোলোগুব

takioki.ru

পণ্যগুলির সামঞ্জস্য এবং শরীরের উপর এর প্রভাব সম্পর্কে ধারণাটি প্রাচীনকালে উদ্ভূত হয়েছিল। পাচনতন্ত্রের প্রতিক্রিয়া অধ্যয়ন করে, লোকেরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে প্রতিটি খাবার নির্দিষ্ট খাবারের সাথে একত্রে কার্যকর নয়। আজ, পৃথক পুষ্টির অনেক ভক্ত আছে। এবং তার নীতির উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্য সবচেয়ে কার্যকরী, নিরাপদ, এবং সহজেই মানসিকভাবে সহ্য করা হয়।

খাদ্য সংমিশ্রণ - আমরা কি এবং কিভাবে খাব?

আপনি যদি একজন ব্যক্তিকে রাতের খাবার খেতে দেখেন, আপনি লক্ষ্য করবেন যে তিনি একবারে কতগুলি বিভিন্ন খাবার খান। এমনকি যদি এর অংশটি ছোট হয়, তবে এটি শুধুমাত্র একটি পণ্য হওয়ার সম্ভাবনা নেই। আমরা স্যুপ দিয়ে মধ্যাহ্নভোজ শুরু করি, যার মধ্যে আমরা মাংস, আলু, মটর এবং অন্যান্য সবজি একত্রিত করি। দ্বিতীয়টি শাকসবজি বা সিরিয়ালের একটি সাইড ডিশ সহ একটি মাংসের থালা, ফ্যাটি ড্রেসিং বা উদ্ভিজ্জ তেল সহ সালাদ দ্বারা অনুসরণ করা হবে। ডেজার্ট জন্য, আপনি একটি কেক বা অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য প্রয়োজন হবে। এবং কেউ একটি কমলা যোগ করবে - এটা কিছুর জন্য নয় যে তারা বলে যে ফলগুলি স্বাস্থ্যকর।

এই পণ্যগুলির প্রতিটি প্রক্রিয়া করার জন্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে কী ধরনের কাজ করতে হবে! এই জাতীয় ডিনার থেকে একটি থালাও শেষ পর্যন্ত হজম হয় না। পুষ্টি সম্পূর্ণরূপে শোষিত হবে না, এবং প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিযুক্ত খাবারের একটি জগাখিচুড়ি ক্ষয় হতে শুরু করবে এবং বিষ ছেড়ে দেবে। পেটে ভারীতা, অম্বল, ফোলাভাব, সাধারণ অলসতা - এইগুলি অনুপযুক্ত পণ্য সামঞ্জস্যের পরিণতির একটি ছোট অংশ।

খাদ্য থেকে সর্বাধিক সুবিধা পাওয়ার জন্য, পৃথক পুষ্টির একটি ব্যবস্থা তৈরি করা হয়েছে। এটি বিভিন্ন গোষ্ঠীতে সমস্ত পণ্যের একীকরণ জড়িত, যেগুলি বিভিন্ন মাত্রায়, একে অপরের সাথে একত্রিত বা একত্রিত হয় না। এর মানে এই নয় যে আপনাকে খাবারে নিজেকে সীমাবদ্ধ রাখতে হবে। এই স্কিমটিকে সঠিক পুষ্টিও বলা হয়। পণ্যগুলির সংমিশ্রণটি টেবিলে স্পষ্টভাবে দেখানো হয়েছে, যা ব্যবহার করে আপনি নিজের জন্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।

মানবদেহে খাদ্য কিভাবে পরিপাক হয়?

বিভিন্ন খাবারের হজমের গতি ভিন্ন হয়। সুতরাং, খালি পেটে খাওয়া একটি ফল 15-20 মিনিটের পরে অন্ত্রে থাকবে। অন্যান্য খাবারগুলি পেটে প্রক্রিয়া করতে অনেক বেশি সময় নেয়, তাই আপনি যদি প্রধান খাবারের পরে একটি কমলা খান তবে এটি পুরো ভরের উপরে আটকে যাবে এবং পচতে শুরু করবে।

হজম প্রক্রিয়ায়, শুধুমাত্র গ্যাস্ট্রিক রস জড়িত নয়। পাকস্থলী এবং অন্ত্র, অগ্ন্যাশয়, অন্ত্রের রস, পিত্ত এবং এমনকি লালা মধ্যে অণুজীব দ্বারা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করা হয়। যেকোনো পর্যায়ে ব্যর্থতা পুরো প্রক্রিয়াকে ব্যাহত করবে।

কিছু খাবারের জন্য বিভিন্ন হজম অবস্থার প্রয়োজন হয়। শরীর বিভিন্ন পুষ্টি প্রক্রিয়াকরণের জন্য বিশেষ এনজাইম নিঃসৃত করে। কখনও কখনও খাবারের জন্য শরীরে বিপরীত প্রতিক্রিয়ার প্রয়োজন হয়। উদাহরণস্বরূপ, প্রোটিনগুলি অম্লীয় পরিবেশে হজম হয়, যখন স্টার্চযুক্ত খাবারগুলি ক্ষারীয় পরিবেশে হজম হয়। আপনি জানেন যে, এই পদার্থগুলি একে অপরকে নিরপেক্ষ করে। ফলস্বরূপ, পাকস্থলী পারস্পরিক একচেটিয়া খাবার হজম করার চেষ্টা করার জন্য অনেক বেশি শক্তি ব্যয় করবে। অতিরিক্ত পরিশ্রম করা পেট খাবারের পরে এবং সারা দিন অলসতার একটি সাধারণ কারণ। সর্বোপরি, খাদ্য থেকে প্রাপ্ত ক্যালোরির বেশিরভাগই আমাদের শরীর খাদ্য হজমের জন্য ব্যয় করে।

কিন্তু এত শক্তি ব্যয় করার পরেও, পাকস্থলী এমন খাবার প্রক্রিয়া করতে সক্ষম হয় না যার জন্য আলাদা পরিবেশের প্রয়োজন হয়। অপাচ্য ভর অন্ত্রে প্রবেশ করবে, যেখানে এর আত্তীকরণের কঠোর পরিশ্রম অব্যাহত থাকবে।

খাদ্য বিচ্ছেদ প্রবক্তারা বলছেন, খাদ্য জোড়ার চার্ট উপেক্ষা করে আপনি নিজের জন্য কতটা সমস্যা তৈরি করছেন। বিরোধীরা অন্ত্রের হজমের জন্য আবেদন করে, যার সময় তাদের সংমিশ্রণ নির্বিশেষে সমস্ত পদার্থ ভেঙে যায়। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে অনুপযুক্তভাবে নির্বাচিত খাবারগুলি হজম অঙ্গগুলিকে ওভারলোড করে এবং শোষিত পুষ্টির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

পৃথক পুষ্টি - পণ্য সামঞ্জস্য: ইতিহাস

ইতিমধ্যেই প্রাচীনকালে, লোকেরা সঠিক পুষ্টির মূল বিষয়গুলির সাথে পরিচিত ছিল। প্রাচীন রোমের ডক্টর সেলসাস তার রোগীদের তারা কীভাবে চর্বিযুক্ত, নোনতা, স্টুড এবং মিষ্টি খাবার একত্রিত করে তা দেখার জন্য অনুরোধ করেছিলেন। খ্রিস্টীয় দশম শতাব্দীতে। পার্সিয়ান চিকিৎসক, পশ্চিমে অ্যাভিসেনা নামে পরিচিত, তার "ক্যানন অফ মেডিসিন"-এ বিভিন্ন পণ্যের এককালীন ব্যবহারের বিপদ নিয়ে প্রশ্ন তুলেছেন। শিক্ষাবিদ পাভলভ হজমের সাথে জড়িত এনজাইমগুলি অধ্যয়ন করেছিলেন এবং এই সিদ্ধান্তে এসেছিলেন যে গ্যাস্ট্রিক রসের রাসায়নিক গঠন শরীরে প্রবেশ করা খাবারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। আজকাল, স্বাস্থ্যকর জীবনধারার অনুরাগীদের মধ্যে পৃথক পুষ্টির ব্যবস্থা অন্যতম জনপ্রিয়।

শেলটনের তত্ত্ব

খাদ্য বিভাজনের সম্পূর্ণ চিকিৎসা অভিজ্ঞতা আমেরিকান প্রাকৃতিক চিকিৎসাবিদ হার্বার্ট শেলটন দ্বারা একত্রিত এবং পুনর্বিবেচনা করা হয়েছিল। এটি তার ব্যাপক কাজ যা সমস্ত আধুনিক পৃথক পাওয়ার সিস্টেমের ভিত্তি।

চিকিত্সক থেরাপিউটিক অনাহারকে সহজ এবং পৃথক পুষ্টি ব্যবস্থার সাথে সংযুক্ত করার পরামর্শ দিয়েছেন। তার তত্ত্বের এই দিকটি তার সহকর্মীদের কাছ থেকে অনেক নেতিবাচক সমালোচনার কারণ হয়েছিল। তার তত্ত্বের জন্য ধন্যবাদ, শেলটন তার রোগীদের ডায়াবেটিস, হাঁপানি এবং নিউরোসিসের মতো জটিল রোগ নিরাময় করতে পেরেছিলেন। কিন্তু অসফল চিকিত্সার এমন অনেক ঘটনা ছিল যে ডাক্তার এমনকি তাদের জন্য কারাগারে গিয়েছিলেন।

এটি শেলটন ছিলেন যিনি পণ্য সামঞ্জস্যের টেবিলটি সংকলন করেছিলেন যেমনটি আমরা জানি। ডাক্তার এক খাবারের জন্য 3টির বেশি উপাদান গ্রহণ না করার পরামর্শ দিয়েছেন। তিনি এক সময়ে শুধুমাত্র একটি পণ্য ব্যবহার আদর্শ বিকল্প বলেছেন.

খড়ের তত্ত্ব

শেলটনের মতো হাওয়ার্ড হে প্রকৃতি চিকিৎসার দিকে আকৃষ্ট হন। তিনি আমেরিকান চিকিত্সকের পদ্ধতি থেকে শুরু করেছিলেন, তবে শেষ পর্যন্ত তিনি নিজের তত্ত্ব তৈরি করেছিলেন।

খড় সমস্ত খাবারকে 3টি শ্রেণীতে ভাগ করেছে: প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং নিরপেক্ষ সমৃদ্ধ খাবার। তিনি শাকসবজি ও ফলকে খাদ্যের ভিত্তি হিসেবে অভিহিত করেছেন। কিছু প্রাকৃতিক চিকিত্সক খাবার পুরোপুরি বাদ দেওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। শেলটনের মতো, সসেজের মতো পরিশোধিত খাবারের প্রতি খড়ের অত্যন্ত নেতিবাচক মনোভাব ছিল।

চিকিত্সক বিশ্বাস করতেন যে একজন ব্যক্তি খুব বেশি খাবার খান, যা শরীরকে "অম্লীয় করে তোলে"। এই "ওভারসিডিফিকেশন" এর ফলে, আমরা মাথাব্যথা এবং ব্রণ থেকে পেটের রোগ পর্যন্ত বিভিন্ন রোগে ভুগছি। অতএব, হেই আরও বেশি খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেয় যা শরীরে ক্ষারীয় প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে: তাজা শাকসবজি, ভেষজ, ফল, পুরো দুধ। এই জাতীয় পণ্যগুলির ভাগ "অম্লযুক্ত" খাবারের ভাগের চেয়ে 4 গুণ বেশি হওয়া উচিত, যা মাংস, মাছের পণ্য, ডিম, সাইট্রাস ফল, কফি, অ্যালকোহল এবং মিষ্টি।

খাদ্য সামঞ্জস্য - গ্রুপ

মিষ্টি ফল

সমস্ত ফল এবং রস আলাদাভাবে বা খাবারের আগে সেবন করুন যাতে তাদের হজম হওয়ার সময় থাকে এবং খাবারের উপরে পচন শুরু না হয়। ফল তাদের গ্রুপের মধ্যে এবং টক ফলের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। তাদের সাথে দুগ্ধজাত পণ্য যোগ করতে দ্বিধা বোধ করুন। শুকনো ফলগুলিও সিরিয়ালের সাথে একত্রিত হয়।

আধা-মিষ্টি (আধা-অ্যাসিড ফল)

এর মধ্যে রয়েছে বেরি (চেরি, বরই, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, তরমুজ, ইত্যাদি), আপেল, নাশপাতি, পীচ, এপ্রিকট, আম ইত্যাদি। এগুলি যে কোনও ফলের গ্রুপের পাশাপাশি টক দুধের পণ্যগুলির সাথে মিলিত হয়। প্রোটিন-চর্বিযুক্ত খাবার (লেগুম, দুগ্ধজাত) দিয়ে ভালভাবে শোষিত হয়। তরমুজ, ব্লুবেরি, পীচ, আঙ্গুর শুধুমাত্র আলাদাভাবে খায়।

টক ফল

এখানে সাইট্রাস ফল, আনারস, ডালিম, কিছু বেরি (ব্ল্যাকবেরি, ক্র্যানবেরি, কারেন্ট) রয়েছে। ক্লাসটি আধা-মিষ্টি ফল, ভেষজ, টক দুধের পণ্য, চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। প্রাণীজ প্রোটিন, স্টার্চ, শাকসবজি এর সাথে মেশানো উচিত নয়।

সামঞ্জস্যপূর্ণ সবজি

ক্লাসে বেশিরভাগ শাকসবজি (গাজর, মিষ্টি মরিচ, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, রসুন, বীট ইত্যাদি) রয়েছে যা একে অপরের সাথে এবং অন্যান্য সমস্ত বিভাগের সাথে মিলিত হয় - তাই নাম। একমাত্র পশ্চাদপসরণ হল দুধ, যা কেবল সবজির সাথেই নয়, অন্য কোনও খাবারের সাথেও খারাপভাবে মিলিত হয়।

কম সামঞ্জস্যপূর্ণ সবজি

কুমড়ো, জুচিনি, বেগুন, ফুলকপি ইত্যাদি মাড় ও সবজি দিয়ে হজম হয়। উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলির সাথে মেশানোর অনুমতি দেওয়া হয়, তবে পশু প্রোটিন, পুরো দুধ এবং ফলের গ্রুপগুলির সাথে মিশ্রিত করা নিষিদ্ধ।

স্টার্চ সমৃদ্ধ খাবার

সিরিয়াল, সিরিয়াল, আলু। এর মধ্যে বেকড পণ্য এবং পাস্তাও রয়েছে। যে কোনও শাকসবজি, ভেষজ এবং চর্বিগুলির সংমিশ্রণে ভাল। গোষ্ঠীর মধ্যে, উপাদানগুলি দুর্বলভাবে একত্রিত হয়, এই জাতীয় সংমিশ্রণগুলি ওজনের সমস্যার জন্য বিপজ্জনক। প্রাণীজ প্রোটিন, দুধ, ফলমূল, চিনির গ্রুপের সাথে এদের মেশালে ক্ষতি হবে।

প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার

এর মধ্যে রয়েছে প্রাণী (মাংস, মাছ এবং দুগ্ধজাত পণ্য) এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন (লেগুম, বীজ, বাদাম)। সবজির সাথে সবচেয়ে ভালো কম্বিনেশন। উদ্ভিজ্জ প্রোটিনগুলি যে কোনও চর্বি দিয়ে হজম হয়, তবে প্রাণীদের - শুধুমাত্র প্রাণীর উত্সের চর্বি দিয়ে। একটি নেতিবাচক প্রভাব স্টার্চ, ফল, শর্করার সাথে জোট সৃষ্টি করবে। সর্বদা আলাদাভাবে দুধ পান করুন।

সবুজ

গ্রুপে রান্নার জন্য ব্যবহৃত সমস্ত সবুজ ভেষজ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সবুজ শাক সব খাদ্য গ্রুপের সাথে মিলিত হয়। প্রতিদিন একগুচ্ছ সবুজ শাক খাওয়া অন্যান্য খাবার থেকে পুষ্টির শোষণকে ত্বরান্বিত করবে।

চর্বি

এর মধ্যে সমস্ত তেল, পশুর চর্বি, লার্ড, চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। চর্বি সবুজ শাকসবজি, স্টার্চ সঙ্গে মিলিত হয়। শর্করার সাথে চর্বি খাবেন না এবং বিভিন্ন উত্সের চর্বিগুলির সংমিশ্রণ এড়ান।

সাহারা

চিনি, ফ্রুক্টোজ, জ্যাম, মধু, সিরাপ। অন্যান্য খাবার থেকে আলাদা করে মিষ্টি খান এবং বিশেষ করে প্রধান খাবারের পরে চিনি এড়িয়ে চলুন।

পৃথক খাদ্য - পণ্য সামঞ্জস্য টেবিল

টেকনিকের প্রধান তথ্য টেবিলে তালিকাভুক্ত করা হয়। এটি দ্বারা পরিচালিত, আপনি পৃথক পুষ্টির নীতি অনুসারে কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে আপনার মেনু তৈরি করতে পারেন।

সঠিক পুষ্টি - ওজন কমানোর জন্য খাদ্য সামঞ্জস্যপূর্ণ টেবিল

খাদ্য পৃথকীকরণের নিয়ম অনুসরণ করে, আপনি অতিরিক্ত বা কম ওজনে ভুগছেন না কেন, আপনি আপনার ওজন স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনতে সক্ষম হবেন। খাদ্যের মধ্যে, পৃথক পুষ্টি সঠিকভাবে নেতৃস্থানীয় অবস্থানগুলির মধ্যে একটি দখল করে। এটি এমনকি একটি ডায়েটও নয়, তবে খাবারগুলি বেছে নেওয়ার টিপসের একটি সেট যা যাইহোক, ব্যতিক্রম ছাড়াই প্রত্যেকের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে।

ওজন হ্রাস পণ্য সামঞ্জস্য

পণ্যগুলির নিম্নলিখিত সংমিশ্রণগুলি সম্পূর্ণতার দিকে পরিচালিত করে:

• প্রোটিন এবং ময়দার খাবার;
• এক খাবারে বিভিন্ন প্রোটিনের সংমিশ্রণ;
• বিভিন্ন ধরণের ময়দার খাবারের সংমিশ্রণ;
• প্রোটিন খাবার এবং চিনি;
• ফল এবং ময়দা;
• দুধ এবং ময়দা;
• দুধ এবং প্রোটিন।

90 দিনের বিভক্ত খাদ্য

90 দিনের ওজন কমানোর সিস্টেমটি তাদের জন্য একটি আসল ধন যারা অন্যান্য ডায়েটে ওজন কমাতে পারেনি এবং তাদের সাথে তাদের শরীর ক্লান্ত হয়ে পড়েছে। প্রাথমিক পর্যায়ে, নতুন ডায়েটে অভ্যস্ত হওয়ার জন্য আপনাকে একটু ধৈর্যের প্রয়োজন হবে। আরও, ডায়েট সহজে চলতে থাকবে, প্রচেষ্টা ছাড়াই। এই সিস্টেমটি আপনার শরীরকে সময়মতো এবং সঠিক খাবার খেতে শেখাবে, তাই আপনি যখন ডায়েট ত্যাগ করবেন, তখন আপনি খাবারের ভাঙ্গন থেকে রক্ষা পাবেন।

কৌশলটির ভিত্তি হল 4 দিনের একটি পুনরাবৃত্তি চক্র: প্রোটিন, স্টার্চি, কার্বোহাইড্রেট এবং ভিটামিন। এই ক্রমানুসারে আপনার ডায়েটকে পরিবর্তন করে, আপনি ওজন কমাতে ভাল ফলাফল অর্জন করবেন এবং নির্দিষ্ট খাবারের অভাব হবে না। কার্বোহাইড্রেটের দিনে, আপনাকে কেক, পেস্ট্রি, চকোলেট সহ মিষ্টি খাবার খেতে দেওয়া হয়।

খাদ্য সামঞ্জস্য চার্ট - সুবিধা এবং অসুবিধা

ইতিবাচক দিক…

1. সঠিক হজমের কারণে, পণ্যগুলি হজমের বিভিন্ন পর্যায়ে দীর্ঘায়িত হয় না, পচন এবং গাঁজন ঘটতে পারে না। শরীরের বিষাক্ততা হ্রাস।
2. হজমের সাথে জড়িত সমস্ত অঙ্গের লোড উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।
3. সাধারণ সুস্থতা উন্নত হয়, একজন ব্যক্তি খাদ্য থেকে আরও শক্তি পায়।
4. আলাদা পুষ্টি আপনাকে ওজন সবসময় স্বাভাবিক রাখতে দেয়।
5. শরীর খাদ্য থেকে আরও পুষ্টি শোষণ করে।

বিরুদ্ধে আর্গুমেন্ট...

1. সঠিক খাদ্য সমন্বয় সবসময় আপনার পছন্দ হয় না.
2. খাদ্য বিভাগের নীতিগুলি একটি বিশেষ শাসন প্রতিষ্ঠা করে, এবং সেইজন্য একটি কাঠামো যা সবাই মেনে চলতে পারে না।
3. বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে, মানুষ প্রকৃতির কাছাকাছি ছিল, কিন্তু তার সামঞ্জস্যের বিষয়ে যত্ন না করে বিভিন্ন ধরণের খাবার খেয়েছিল। অনেক বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে পৃথক পুষ্টি মানুষের জীবনের প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াগুলিতে হস্তক্ষেপ করে।

VesDoloi.ru

আলাদা পুষ্টি - হলিউডে ওজন কমানো!

আলাদা খাবার- বিভিন্ন খাবারের সামঞ্জস্য এবং অসামঞ্জস্যতার ধারণার উপর ভিত্তি করে সারা বিশ্বে জনপ্রিয় একটি খাদ্যতালিকাগত ধারণা।

আমেরিকান ন্যাচারোপ্যাথ হার্বার্ট শেলটন এবং তার তারকা রোগীদের - হলিউড অভিনেতাদের জন্য পৃথক পুষ্টি ব্যবস্থা বিশ্বব্যাপী খ্যাতি অর্জন করেছে।

Shelton দ্বারা প্রস্তাবিত পৃথক পাওয়ার সাপ্লাই সিস্টেমের প্রধান postulate হল শর্ত, বিভিন্ন ধরনের পণ্যের হজমের জন্য প্রয়োজনীয় নাটকীয়ভাবে ভিন্ন।

পৃথক পুষ্টি ব্যবস্থার লেখক নিশ্চিত যে যখন এক ধরণের খাবার পাকস্থলীতে প্রবেশ করে, তখন হজম প্রক্রিয়া এবং পুষ্টির আরও বিপাক উল্লেখযোগ্যভাবে সহজতর হয় এবং যখন মিশ্রিত খাবার খাওয়া হয়, তখন সেগুলি বাধা এবং বিরক্ত হয়, যা বিপাকীয় ব্যাধি সৃষ্টি করে।

কি খাবার একত্রিত করা যাবে না?

সঠিক পৃথক পুষ্টির সাথে, নির্দিষ্ট খাবারের সংমিশ্রণ এড়ানো উচিত। হ্যাঁ, শেলটন। একত্রিত করার সুপারিশ করবেন না:

• কার্বোহাইড্রেট খাবার (পাস্তা, বাকউইট, মিষ্টি ইত্যাদি) সাথে অ্যাসিডিক খাবার (মাংস, মাছ, সসেজ ইত্যাদি);
• প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার (চর্বিহীন মাংস, ডিম, শস্য এবং লেবু ইত্যাদি) সঙ্গে কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবার (রুটি, পেস্ট্রি, চকোলেট ইত্যাদি);
• দুটি ঘনীভূত প্রোটিন পণ্য;
• প্রোটিন সহ চর্বি;
• প্রোটিন সহ টক ফল;
• চিনি দিয়ে স্টার্চ;
• বিভিন্ন স্টার্চ;
• অন্য কোন খাবারের সাথে তরমুজ এবং তরমুজ;
• অন্য কোন খাবারের সাথে দুধ।

পৃথক খাবারের জন্য খাদ্য সংমিশ্রণের টেবিল:

একই গ্রুপের পণ্যগুলি একে অপরের সাথে সম্পূর্ণরূপে সামঞ্জস্যপূর্ণ, এবং বিভিন্ন গোষ্ঠীর পণ্যগুলির সংমিশ্রণ টেবিল দ্বারা নির্ধারিত হয়:

বিভিন্ন ক্যাটাগরির পণ্য ব্যবহারের মধ্যে অন্তত দুই ঘণ্টা সময় থাকতে হবে।

সমালোচনা

কিন্তু এমন কোন পণ্য নেই যেখানে শুধুমাত্র প্রোটিন বা শুধুমাত্র চর্বি থাকে (এমনকি কটেজ পনির এবং কেফিরে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট উভয়ই থাকে)। যেকোনো পণ্যে, তিনটি উপাদানই থাকে, শুধুমাত্র ভিন্ন অনুপাতে।

কার্বোহাইড্রেটের হজমের জন্য, ক্ষার প্রয়োজন, প্রোটিন প্রক্রিয়াকরণের জন্য - অ্যাসিড, যাইহোক, কার্বোহাইড্রেটগুলি যা মৌখিক গহ্বরে ইতিমধ্যে হজম হতে শুরু করে, পেটে প্রবেশ করে, এত দ্রুত ভেঙে যায় না, প্রক্রিয়াটি বাধাগ্রস্ত হয়। এবং প্রোটিন, এদিকে, সক্রিয়ভাবে পেটে প্রক্রিয়া করা হয়, মৌখিক গহ্বরে নয়। অতএব, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি ইতিমধ্যেই অন্ত্রে প্রবেশ করে, যথা, আমরা যা খেয়েছি তার শোষণ অন্ত্রে সঞ্চালিত হয়।

কখনও কখনও আমরা পণ্যের অমিলের সাথে একটি নির্দিষ্ট ধরণের খাবারের সাথে পৃথক অসহিষ্ণুতাকে গুলিয়ে ফেলি। উদাহরণস্বরূপ, আমরা কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের প্রতি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখাই এবং তাই ভাবতে শুরু করি যে কার্বোহাইড্রেট প্রোটিনের সাথে একত্রিত হয় না। আমরা আলাদাভাবে খেতে শুরু করি, যদিও অস্বস্তি সৃষ্টি করে এমন পণ্যটি গণনা করা এবং এটিকে ডায়েট থেকে অপসারণ করা আরও সঠিক হবে।

2. পৃথক পুষ্টি হজম প্রক্রিয়াকে স্থিতিশীল করে, পৃথক পুষ্টি ব্যবস্থার লেখক বিশ্বাস করেন।

কোনো ব্যক্তি যদি কোনো এক ধরনের খাবারে নিজেকে অতিরিক্ত বোঝায়, তাহলে সে অবশ্যই অসুস্থ হয়ে পড়বে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি একবারে প্রচুর চর্বিযুক্ত বা প্রচুর আপেল খান তবে ডায়রিয়া বা বমি বমি ভাব আকারে বিভিন্ন নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।

পণ্যের সংমিশ্রণ, একটি নিয়ম হিসাবে, এই ধরনের প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না, কারণ যথেষ্ট এনজাইম উত্পাদিত হয়। তবে এমন একজন ব্যক্তিকে কল্পনা করা বরং কঠিন যে প্রথমে টমেটো খায় এবং তারপরে এই পণ্যগুলি মিশ্রিত করে সালাদ খাওয়ার পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পান করে।

অতএব, ওজন হ্রাস করার জন্য, আপনি সাধারণত যে পরিমাণ খাবার খান তা কমাতে বেশি কার্যকর হবে, তবে সমস্ত উপাদান ছেড়ে দিন। অর্থাৎ, উদাহরণস্বরূপ, দুটি কাটলেট নয়, একটি আলু এবং সালাদ দিয়ে খান। একই সময়ে, ওজন কমানোর সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে আপনি যতটা খেয়েছিলেন তার চেয়ে কম প্লেটে সবুজ শাক সহ আলু রাখুন। অবিলম্বে আলাদা খাবারে স্যুইচ করবেন না এবং সালাদ থেকে কাটলেট আলাদা করবেন না।

3. মিশ্র পুষ্টি গাঁজন উস্কে দেয় এবং খাদ্যের কিছু অংশ ট্রানজিটের মাধ্যমে অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায়।

এটি জানা যায় যে ট্রেস উপাদানগুলি উদ্ভিদের খাবার থেকে খুব খারাপভাবে শোষিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, আয়রন মাত্র 10 শতাংশ। আপনি যদি কেবল আপেল খান তবে শরীরে পর্যাপ্ত আয়রন থাকবে না (শুধুমাত্র আপেল থেকে 17 মিলিগ্রাম আয়রন আদর্শ পেতে, কোনও কিছুর সাথে একত্রিত না করে, আপনাকে সেগুলির একটি পুরো বালতি খেতে হবে)।

একটি আপেল খাওয়ার পরে, এবং এটির পরে পনিরের টুকরো, শরীর লোহার আদর্শ শোষণ করবে, কারণ পনির থেকে প্রোটিন ট্রেস উপাদানগুলির জন্য এক ধরণের পরিবহন হবে। ব্যক্তি অতিরিক্ত খাওয়া না হলে কোন গাঁজন হবে না।

আলাদা খাবারবিভিন্ন খাবারের সামঞ্জস্য এবং অসামঞ্জস্যতার ধারণার উপর ভিত্তি করে সারা বিশ্বে জনপ্রিয় একটি খাদ্যতালিকাগত ধারণা।

আমেরিকান ন্যাচারোপ্যাথ হার্বার্ট শেলটন এবং তার তারকা রোগীদের - হলিউড অভিনেতাদের জন্য পৃথক পুষ্টি ব্যবস্থা বিশ্বব্যাপী খ্যাতি অর্জন করেছে।

Shelton দ্বারা প্রস্তাবিত পৃথক পাওয়ার সাপ্লাই সিস্টেমের প্রধান postulate হল শর্ত, বিভিন্ন ধরনের পণ্যের হজমের জন্য প্রয়োজনীয় নাটকীয়ভাবে ভিন্ন।

পৃথক পুষ্টি ব্যবস্থার লেখক নিশ্চিত যে যখন এক ধরণের খাবার পাকস্থলীতে প্রবেশ করে, তখন হজম প্রক্রিয়া এবং পুষ্টির আরও বিপাক উল্লেখযোগ্যভাবে সহজতর হয় এবং যখন মিশ্রিত খাবার খাওয়া হয়, তখন সেগুলি বাধা এবং বিরক্ত হয়, যা বিপাকীয় ব্যাধি সৃষ্টি করে।

কি খাবার একত্রিত করা যাবে না?

সঠিক পৃথক পুষ্টির সাথে, নির্দিষ্ট খাবারের সংমিশ্রণ এড়ানো উচিত। হ্যাঁ, শেলটন। একত্রিত করার সুপারিশ করবেন না:

• কার্বোহাইড্রেট খাবার (পাস্তা, বাকউইট, মিষ্টি ইত্যাদি) সাথে অ্যাসিডিক খাবার (মাংস, মাছ, সসেজ ইত্যাদি);
• প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার (চর্বিহীন মাংস, ডিম, শস্য এবং লেবু ইত্যাদি) সঙ্গে কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবার (রুটি, পেস্ট্রি, চকোলেট ইত্যাদি);
• দুটি ঘনীভূত প্রোটিন পণ্য;
• প্রোটিন সহ চর্বি;
• প্রোটিন সহ টক ফল;
• চিনি দিয়ে স্টার্চ;
• বিভিন্ন স্টার্চ;
• অন্য কোন খাবারের সাথে তরমুজ এবং তরমুজ;
• অন্য কোন খাবারের সাথে দুধ।

একই গ্রুপের পণ্যগুলি একে অপরের সাথে সম্পূর্ণরূপে সামঞ্জস্যপূর্ণ, এবং বিভিন্ন গোষ্ঠীর পণ্যগুলির সংমিশ্রণ টেবিল দ্বারা নির্ধারিত হয়:

বিভিন্ন ক্যাটাগরির পণ্য ব্যবহারের মধ্যে অন্তত দুই ঘণ্টা সময় থাকতে হবে।

সমালোচনা

কিন্তু এমন কোন পণ্য নেই যেখানে শুধুমাত্র প্রোটিন বা শুধুমাত্র চর্বি থাকে (এমনকি কটেজ পনির এবং কেফিরে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট উভয়ই থাকে)। যেকোনো পণ্যে, তিনটি উপাদানই থাকে, শুধুমাত্র ভিন্ন অনুপাতে।

কার্বোহাইড্রেটের হজমের জন্য, ক্ষার প্রয়োজন, প্রোটিন প্রক্রিয়াকরণের জন্য - অ্যাসিড, যাইহোক, কার্বোহাইড্রেটগুলি যা মৌখিক গহ্বরে ইতিমধ্যে হজম হতে শুরু করে, পেটে প্রবেশ করে, এত দ্রুত ভেঙে যায় না, প্রক্রিয়াটি বাধাগ্রস্ত হয়। এবং প্রোটিন, এদিকে, সক্রিয়ভাবে পেটে প্রক্রিয়া করা হয়, মৌখিক গহ্বরে নয়। অতএব, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি ইতিমধ্যেই অন্ত্রে প্রবেশ করে, যথা, আমরা যা খেয়েছি তার শোষণ অন্ত্রে সঞ্চালিত হয়।

কখনও কখনও আমরা পণ্যের অমিলের সাথে একটি নির্দিষ্ট ধরণের খাবারের সাথে পৃথক অসহিষ্ণুতাকে গুলিয়ে ফেলি। উদাহরণস্বরূপ, আমরা কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের প্রতি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখাই এবং তাই ভাবতে শুরু করি যে কার্বোহাইড্রেট প্রোটিনের সাথে একত্রিত হয় না। আমরা আলাদাভাবে খেতে শুরু করি, যদিও অস্বস্তি সৃষ্টি করে এমন পণ্যটি গণনা করা এবং এটিকে ডায়েট থেকে অপসারণ করা আরও সঠিক হবে।

2. পৃথক পুষ্টি হজম প্রক্রিয়াকে স্থিতিশীল করে, পৃথক পুষ্টি ব্যবস্থার লেখক বিশ্বাস করেন।

কোনো ব্যক্তি যদি কোনো এক ধরনের খাবারে নিজেকে অতিরিক্ত বোঝায়, তাহলে সে অবশ্যই অসুস্থ হয়ে পড়বে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি একবারে প্রচুর চর্বিযুক্ত বা প্রচুর আপেল খান তবে ডায়রিয়া বা বমি বমি ভাব আকারে বিভিন্ন নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।

পণ্যের সংমিশ্রণ, একটি নিয়ম হিসাবে, এই ধরনের প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না, কারণ যথেষ্ট এনজাইম উত্পাদিত হয়। তবে এমন একজন ব্যক্তিকে কল্পনা করা বরং কঠিন যে প্রথমে টমেটো খায় এবং তারপরে এই পণ্যগুলি মিশ্রিত করে সালাদ খাওয়ার পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পান করে।

অতএব, ওজন হ্রাস করার জন্য, আপনি সাধারণত যে পরিমাণ খাবার খান তা কমাতে বেশি কার্যকর হবে, তবে সমস্ত উপাদান ছেড়ে দিন। অর্থাৎ, উদাহরণস্বরূপ, দুটি কাটলেট নয়, একটি আলু এবং সালাদ দিয়ে খান। একই সময়ে, ওজন কমানোর সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে আপনি যতটা খেয়েছিলেন তার চেয়ে কম প্লেটে সবুজ শাক সহ আলু রাখুন। অবিলম্বে আলাদা খাবারে স্যুইচ করবেন না এবং সালাদ থেকে কাটলেট আলাদা করবেন না।

3. মিশ্র পুষ্টি গাঁজন উস্কে দেয় এবং খাদ্যের কিছু অংশ ট্রানজিটের মাধ্যমে অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায়।

এটি জানা যায় যে ট্রেস উপাদানগুলি উদ্ভিদের খাবার থেকে খুব খারাপভাবে শোষিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, আয়রন মাত্র 10 শতাংশ। আপনি যদি কেবল আপেল খান তবে শরীরে পর্যাপ্ত আয়রন থাকবে না (শুধুমাত্র আপেল থেকে 17 মিলিগ্রাম আয়রন আদর্শ পেতে, কোনও কিছুর সাথে একত্রিত না করে, আপনাকে সেগুলির একটি পুরো বালতি খেতে হবে)।

একটি আপেল খাওয়ার পরে, এবং এটির পরে পনিরের টুকরো, শরীর লোহার আদর্শ শোষণ করবে, কারণ পনির থেকে প্রোটিন ট্রেস উপাদানগুলির জন্য এক ধরণের পরিবহন হবে। ব্যক্তি অতিরিক্ত খাওয়া না হলে কোন গাঁজন হবে না।

কি দারুন! দেখা যাচ্ছে যে আপনি উপাদানগুলি সঠিকভাবে একত্রিত করলে অতিরিক্ত পাউন্ড হারানো অনেক সহজ হবে! নিবন্ধটি পড়ুন, একজন পুষ্টিবিদ থেকে পরামর্শ নিন এবং 7টি ওজন কমানোর খাবারের সংমিশ্রণ আবিষ্কার করুন যা আপনাকে অবাক করবে!

বিশ্বাস করুন বা না করুন, এমন কিছু পণ্যের সংমিশ্রণ রয়েছে যা ওজন কমানোর অগ্রগতিতে একটি শক্তিশালী প্রেরণা দিতে পারে।

অনেক লোক একটি সু-সংজ্ঞায়িত এবং অপরিবর্তনীয় প্রোগ্রাম (যেমন একটি সামরিক ম্যানুয়াল!) অনুসরণ করে ফিটনেস এবং ডায়েটের সাথে যোগাযোগ করে - প্রতিদিন ব্যায়াম করা, স্বাস্থ্যকর খাবার যেমন শাকসবজি, চর্বিহীন প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফল ইত্যাদি খাওয়া।

যদিও এটি এত খারাপ নয়, তবে কখনও কখনও এখানে পর্যাপ্ত বৈচিত্র্য নেই ...

আপনি যেভাবে উপাদানগুলিকে একত্রিত করেন তা হজম, পুষ্টির শোষণ এবং রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে এবং এইভাবে হরমোনের মাত্রা যা ওজন হ্রাসকে প্রভাবিত করে।

যদি এই ধরনের প্রক্রিয়াগুলি লঙ্ঘন করা হয়, তবে ফলাফলগুলি অত্যন্ত অপ্রীতিকর হতে পারে: অতিরিক্ত পাউন্ডের একটি দ্রুত সেট, অন্ত্রের ব্যাঘাত, গ্যাস গঠন ইত্যাদি।

এই সব কিছু নির্দিষ্ট খাবারের সংমিশ্রণ ব্যবহার করে বুদ্ধিমানের সাথে এড়ানো যেতে পারে। আপনার প্রতিটি খাবারে এগুলি অন্তর্ভুক্ত করার দরকার নেই, তবে সেগুলি অবশ্যই আপনার "অস্ত্রাগারে" উপস্থিত থাকতে হবে।

এই ধরনের সংমিশ্রণগুলি আপনার ধারণার চেয়ে অনেক সহজ এবং ফলাফলটি প্রায় তাত্ক্ষণিক হবে!

প্রোটিন এবং সবুজ শাক

আমি জানি ওজন কমানোর অন্যতম সেরা কম্বিনেশন!

প্রথমত, সবুজ শাক ফাইবারের একটি বড় উৎস, যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে পরিচিত। এটি হজমে সহায়তা করে, এতে ভিটামিন এ, সি এবং ই রয়েছে, সেইসাথে ম্যাগনেসিয়াম, তামা, আয়রন এবং জিঙ্কের মতো খনিজ রয়েছে।

সবুজ শাকসবজি নিখুঁত পুষ্টির ভিত্তি প্রদান করে, যখন চর্বিহীন প্রোটিন (উদ্ভিদ বা প্রাণী) আপনাকে পূর্ণ বোধ করবে এবং আপনার বিপাককে বাড়িয়ে তুলবে।

এটি হজম করার জন্য খুব বেশি শক্তি গ্রহণ করার সম্ভাবনা নেই, তাই শরীর ধীরে ধীরে প্রোটিন হজম করা, পেশী তৈরি করা এবং চর্বি সঞ্চয় করার উপর ফোকাস করতে পারে। চর্বি চলে যাবে এই কারণে যে এই জোড়া পণ্যটিতে স্টার্চি কার্বোহাইড্রেট নেই।

প্রোটিনের আয়রন দ্বারা সবুজ শাকসবজিতে উপস্থিত পুষ্টির শোষণ সহজতর হবে। কি সুরেলা যুগল!

এছাড়াও, সবুজ শাক শরীরে একটি ক্ষারীয় পরিবেশ তৈরি করবে।

ক্ষারত্ব অম্লতাকে নিরপেক্ষ করে, যা স্বাভাবিকভাবেই প্রোটিন পণ্য ব্যবহারের কারণে ঘটে, যা ওজন কমানোর ক্ষেত্রেও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

সবুজ শাক এবং কার্বোহাইড্রেট

মিষ্টি আলু, কুইনোয়া, ওটমিল, বাদামী চাল, আপনি এটির নাম বলুন - শক্তির দুর্দান্ত উত্স যা দরকারী এবং পুষ্টিকর খাবারে পূর্ণ।

প্রধান জিনিস সবুজ শাক সঙ্গে তাদের খাওয়া হয়, প্রোটিন না!

"কেন?" - আপনি জিজ্ঞাসা করুন.

আমি আগেই বলেছি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের সংমিশ্রণ ওজন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। এটি হজমের জন্য প্রচুর শক্তিও নেয়, যা খাওয়ার পরে ঘুম এবং অলস বোধ করে।

বাষ্পযুক্ত সবজির সাথে সবুজ সালাদ বা কুইনোয়ার সাথে মিষ্টি আলু খাওয়া আপনার শরীরকে অবিলম্বে শক্তির জন্য কার্বোহাইড্রেট (এবং অবশেষে চর্বি) ব্যবহার শুরু করতে দেয়।

আবার, সবুজ শাকগুলি ক্ষারযুক্ত পুষ্টির জন্য একটি ভিত্তি তৈরি করবে, যা হজম এবং রক্তে শর্করার মাত্রার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে।

তাজা ফল এবং... তাজা ফল!

যেহেতু তাজা ফল অন্য যেকোনো খাবারের চেয়ে দ্রুত হজম হয়, তাই খাবারের 30 মিনিট আগে বা 2 ঘন্টা পরে আলাদাভাবে সেগুলি খাওয়া ভাল।

শুকনো ফলগুলিও মোটামুটি অল্প সময়ের মধ্যে হজম হয় তবে সেগুলি অন্যান্য পণ্যের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে তবে আমি এই সম্পর্কে একটু পরে কথা বলব।

অবশ্যই, আপনি আমার পরামর্শ অনুসরণ করতে পারবেন না, তবে তারপরে অতিরিক্ত ওজন আরও ধীরে ধীরে চলে যাবে, কারণ এটি ফলগুলির দ্রুত শোষণের জন্য ধন্যবাদ যা শরীর কার্বোহাইড্রেট পোড়ায় এবং এগুলিকে চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করে না।

চর্বি এবং প্রোটিন

প্রোটিনের সাথে চর্বি মিশ্রিত করা আপনার রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করার, আপনার বিপাককে কিকস্টার্ট করার এবং আপনার শরীরকে প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি সরবরাহ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এছাড়াও, এটি আপনাকে তৃপ্তির অনুভূতি দেবে।

আমি গ্রীক দইয়ের সাথে বাদাম, বীজ বা গাঢ় চকোলেট ওয়েজ মেশানো পছন্দ করি।

আপনি যদি অ্যাভোকাডোর সাথে প্রোটিন বার বা মুরগির সালাদ খেয়ে থাকেন তবে প্রভাবটি একই রকম হবে।

এই মিশ্রণে সবুজ শাক যোগ করুন, যা সত্যই যে কোনও কিছুর সাথে খাওয়া যেতে পারে।

শুকনো ফল এবং বাদাম

বাদামের সাথে সংমিশ্রণে শুকনো ফলগুলি পুরোপুরি হজম হয় এবং এটি একটি দুর্দান্ত নাস্তা হিসাবেও পরিবেশন করে। আমি দ্রুত শক্তি বৃদ্ধির জন্য workouts পরে এই মিষ্টি দম্পতি খেতে ভালোবাসি।

শুকনো ফলগুলিতে জল থাকে না তা সত্ত্বেও, তারা তাজা ফল এবং বাদামের চেয়ে ভাল শোষিত হয়।

আপনি আমাকে বিশ্বাস না হলে, একটি পরীক্ষা চেষ্টা করুন.

বাদাম সহ তাজা ফল খান এবং আপনি গ্যাস এবং হজমের সমস্যা লক্ষ্য করবেন।

যাইহোক, আপনি এটার জন্য আমার কথা গ্রহণ করা ভাল!

কফি এবং ফল

কফি এবং ফল আপনার সকালের ওয়ার্কআউটের আগে প্রাতঃরাশের জন্য নিখুঁত জুটি, যা আপনার ওজন কমানোর চাবিকাঠি হিসাবে কাজ করবে।

যেহেতু কফি তাত্ক্ষণিক শক্তি বৃদ্ধি করে, এবং ফলগুলি দ্রুত হজম হওয়ার বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই শরীরে 2টির মতো (!) খাদ্য উত্স থাকবে, যা এটিকে দ্রুত চর্বি সংরক্ষণের অনুমতি দেবে।

আপনার ওয়ার্কআউটের পরে, কিছু শণের বীজ দিয়ে গ্রীক দই খেয়ে বা হেম্প প্রোটিন স্মুদি পান করে আপনার প্রোটিন স্টোরগুলি পূরণ করতে ভুলবেন না।

সবুজ এবং চর্বি

এই, আপনি বুঝতে, স্বাস্থ্যকর চর্বি সম্পর্কে!

একটি সাধারণ উদাহরণ: নারকেল তেলে ভাজা সবুজ শাকসবজি এবং ভেষজগুলির সালাদ সহ অ্যাভোকাডো, বা হুমাস বা গুয়াকামোলের সাথে পাকা সেলারি।

এই মহান খাদ্য সমন্বয় হয়!

আসল বিষয়টি হ'ল ওমেগা -3, মনোস্যাচুরেটেড এবং এমসিটি ফ্যাট (মাঝারি চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড) পাওয়া পুষ্টিগুলি ভিটামিন-সমৃদ্ধ সবুজ শাকগুলির সংমিশ্রণে আরও ভালভাবে শোষিত হয়। শরীর যখন এই ধরনের আয়তনে প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান গ্রহণ করে, তখন তৃপ্তির অনুভূতি অনেক দ্রুত আসে। এটি ওজন কমানোর চাবিকাঠি। আপনি ক্রমাগত ক্ষুধা অনুভব করেন না, বা কম পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার সাথে যে অসন্তোষ আসে, যদিও আপনি সম্প্রতি খেয়েছেন।

এটি বিভ্রান্তিকর বলে মনে হতে পারে, তবে আপনি আমার পরামর্শটি অনুশীলন শুরু না করা পর্যন্ত এটি হবে।

উপরের সংমিশ্রণগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করুন এবং ফলাফলগুলি দেখুন।

প্রক্রিয়াটিকে জটিল করবেন না, তবে সাধারণ সুপারিশগুলি অনুসরণ করুন।

শীঘ্রই, এই খাদ্য সংমিশ্রণগুলি আপনার দৈনন্দিন রুটিনের অংশ হয়ে উঠবে, এবং ওজন কমানোর প্রক্রিয়াটি অনেক দ্রুত অগ্রসর হবে!

আপনি কি কখনও ওজন কমানোর জন্য অনুরূপ খাদ্য ট্যান্ডেম শুনেছেন?