একটি শিশুর গ্যাস্ট্রাইটিস আছে, সে কী খেতে পারে? প্রাপ্তবয়স্করা গ্যাস্ট্রাইটিস হলে শিশুর খাবার খেতে পারে? কম অ্যাসিডিটি সহ গ্যাস্ট্রাইটিস

বিংশ শতাব্দীর শেষে, গ্যাস্ট্রাইটিস ছাত্র এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে বলে মনে করা হয়েছিল। আজ, শিশুদের মধ্যে পেটের প্রদাহের ঘটনাও রেকর্ড করা হচ্ছে: প্রতিদিন তাদের সংখ্যা বেশি। প্রধানত অল্প বয়সে, কিন্ডারগার্টেন বা স্কুলে অসুবিধা থেকে উদ্ভূত অস্বাস্থ্যকর খাবার এবং নেতিবাচক আবেগের কারণে রোগটি বৃদ্ধি পায়। বয়ঃসন্ধিকালে, এমনকি 1 বছর বয়সেও গ্যাস্ট্রাইটিস হতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, গ্যাস্ট্রাইটিস স্কুলছাত্রীদের মধ্যে সাধারণ। বিশ্রাম এবং খাওয়ার সময় অভাব পেটের কার্যকারিতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। অনেক স্কুলে, খাবার যথেষ্ট ভালো নয়; শিশু অন্য স্ন্যাকস খেতে পছন্দ করে। আজ, গ্যাস্ট্রাইটিস প্রায়শই 10 বছর বয়সে ঘটে।

গ্যাস্ট্রাইটিসের সময়, শিশুরা প্রায়শই তাদের ক্ষুধা হারায় এবং খাবার খাওয়ার ফলে অস্বস্তি হয়। ক্ষুধার সময় ব্যথা হয় এবং পেটে স্থানীয় হয়। কখনও কখনও টক বেলচিং এবং বুকজ্বালা দেখা দেয়। গ্যাস্ট্রাইটিস গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতার মাত্রা বৃদ্ধির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা স্বাস্থ্যের পতনকে উস্কে দেয়। অভিভাবকরা আতঙ্কে আছেন - তাদের বাচ্চাদের কী খাওয়াবেন?

আপনার যদি গ্যাস্ট্রাইটিসের লক্ষণ থাকে তবে আপনার গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করা উচিত। পরীক্ষা থেকে প্রাপ্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে, ডাক্তার চিকিত্সার পরামর্শ দেন। গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য থেরাপি বিভিন্ন উপায়ে বাহিত হয়, এমনকি খাদ্যের সাহায্যে। সঠিক পুষ্টি পেটে জটিলতার বিকাশকে অবরুদ্ধ করে এবং গ্যাস্ট্রাইটিস প্রতিরোধে একটি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়।

আপনার গ্যাস্ট্রাইটিস থাকলে, অনুমোদিত খাবারের তালিকা নির্ধারণের জন্য গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট এবং পুষ্টিবিদদের সাথে যোগাযোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি একটি বিশেষ খাদ্য মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ। এটি শুধুমাত্র রোগের বৃদ্ধির সময়কালে প্রযোজ্য নয়। অনুশীলন দেখায়, যে শিশুরা সঠিক পুষ্টি মেনে চলে তাদের পেট খারাপ হওয়ার সম্ভাবনা কম। আপনার দিনে 5-6 বার খাওয়া উচিত, খাবার একটি নির্দিষ্ট সময়ে নেওয়া হয়। শিশুটির দুটি হৃদয়গ্রাহী সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, বিকেলের নাস্তা এবং রাতের খাবার থাকার কথা। এটি খাদ্য চিকিত্সার প্রথম নীতি।

দ্বিতীয় নীতি হল পণ্য তাজা এবং একটি বিশেষ উপায়ে প্রস্তুত করা আবশ্যক। বেশ কিছু দিন আগে তৈরি খাবার খেতে দেওয়া হয় না। রান্নার সময়, আপনার খাবারে বিভিন্ন কৃত্রিম খাদ্য সংযোজন যুক্ত করা উচিত নয়। আপনি এটি যে কোনও প্রাকৃতিক পণ্য দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন: ফল, শাকসবজি বা আজ। বাষ্পকে খাবার রান্না করার একটি দরকারী উপায় হিসাবে বিবেচনা করা হয়; জল যোগ করে কম তাপে খাবার সিদ্ধ করা বা চুলা ব্যবহার করা অনুমোদিত। প্রক্রিয়া চলাকালীন, আপনাকে পর্যবেক্ষণ করতে হবে যাতে খাবারের উপর একটি ভূত্বক তৈরি না হয়।

সব ধরনের স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, এটি একটি মিউকাস ডিকোশন ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি এপিগাস্ট্রিয়ামের দেয়ালগুলিকে আবৃত করে, পেটের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল এবং শাকসবজি স্যুপের জন্য উপযুক্ত। ভরাট হিসাবে ক্রিম এবং মাখন ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি শিশুকে মাংস খাওয়ানোর অনুমতি দেওয়া হয়; খাদ্যের সময় মাংসের খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়। প্রস্তুতির প্রকৃতি বিবেচনায় নেওয়া হয়। যদি মাংস নরম হয়, তবে টুকরোটি সিদ্ধ করা মূল্যবান। শক্ত জাতের মাংসের কিমা, কাটলেট বা মিটবল তৈরি করার সময়ই ব্যবহার করা উচিত।

ডায়েট থেরাপির তৃতীয় নীতির সারমর্ম হ'ল ডায়েটে অবশ্যই স্বাস্থ্যকর খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে। পাতলা porridges গ্যাস্ট্রাইটিস সঙ্গে একটি শিশুর শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব থাকবে। তারা মুক্তা বার্লি, চাল এবং বাকউইটকে আলাদা করে: এই ধরণের একসাথে রান্না করা ক্ষতিকারক হবে না। ওটমিল সম্পর্কে মনে রাখবেন, খাবারটি শরীরের জন্য খুব উপকারী, বিশেষ করে দুধের সাথে একত্রে।

সবজি খাওয়া শিশুর জন্য ভালো। এটি স্যুপ আকারে প্রস্তুত তাজা পরিবেশন করা যেতে পারে। প্রধান জিনিস সবজি ধুয়ে হয়। ডাক্তাররা স্পঞ্জ দিয়ে বেশ কিছু শাকসবজি ধোয়ার পরামর্শ দেন। 2 বছর বয়সে এটি বিশুদ্ধ পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এপিগাস্ট্রিয়ামের প্রদাহের জন্য ডায়েটে যে কোনও টিনজাত খাবার, ভাজা খাবার, শক্তিশালী পানীয় এবং উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার বাদ দেওয়া হয়। সব সবজি খেতে দেওয়া হয় না। আপনাকে সাদা বাঁধাকপি, মূলা এবং মটরশুটি বাদ দিতে হবে। একটি শিশুর গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য ডায়েট পিউরি আকারে মটর উপস্থিতির অনুমতি দেয়।

গ্যাস্ট্রাইটিস সহ একটি শিশুর মেনুতে, বেশিরভাগ পণ্য সবজি, তাজা বা রান্না করা উচিত। যদি রোগটি আরও খারাপ হয়ে থাকে তবে আপনার কাঁচা শাকসবজি খাওয়া উচিত নয়। সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধার না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি ডায়েটে যাওয়া মূল্যবান।

তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য ডায়েট থেরাপি

পেটের কাজ সহজ করার জন্য তীব্র প্রদাহের জন্য একটি খাদ্য নির্ধারিত হয়। একটি বিশেষ খাদ্য চিকিত্সার একটি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়। শিশুর খাবারের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর উপকারী প্রভাব থাকা উচিত এবং ক্ষতিগ্রস্থ গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাতে জ্বালা সৃষ্টি করা উচিত নয়। চিকিত্সকরা চিকিত্সার প্রথম দিন না খাওয়ার চেষ্টা করার পরামর্শ দেন। নিয়মটি 8 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য প্রযোজ্য নয়। খাবারের অনুপস্থিতি শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে ক্রমাগত বিরক্তির সংস্পর্শে না গিয়ে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসতে দেয়।

যখন রোগটি আগের চেয়ে আরও স্পষ্টভাবে নিজেকে প্রকাশ করতে শুরু করে, তখন রোগীকে জলের ডায়েট মেনে চলতে হবে। ব্যাখ্যা - এপিগাস্ট্রিয়ামের প্রদাহের তীব্র আকারে, শিশুদের বমি বমি ভাব বা বমি হতে পারে, যার কারণে পর্যাপ্ত পরিমাণে তরল নষ্ট হয়ে যায়। ঘটনাটি ডিহাইড্রেশনের ঝুঁকির সাথে যুক্ত; শিশুদের প্রচুর পানি পান করতে হবে।

দিনের প্রথম অংশের জন্য, শিশুকে কঠোরভাবে জল এবং চা একটি খাদ্য বজায় রাখার সুপারিশ করা হয়। কখনও কখনও নিয়মটি ছয় ঘন্টা স্থায়ী হয়, প্রধানত 7 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য। এই সময়ের মধ্যে, শিশুকে ঠাণ্ডা চা পরিবেশন করা উচিত, শক্তিশালী নয়। পানি ফুটানো হয়েছে। আপনি জুস পান করতে পারবেন না। ডিহাইড্রেশন দেখা দিলে, শিশু বিশেষ সমাধান নেয়। রোগীর শরীরের বর্তমান অবস্থা মূল্যায়ন করে ডাক্তার দ্বারা সঠিক পরিমাণ তরল নির্ধারণ করা হয়।

বারো ঘন্টা পরে, আপনাকে তরল খাবার খেতে দেওয়া হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি চূর্ণ উপাদান সঙ্গে পাতলা স্যুপ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। যদি রোগীর লক্ষণগুলির মধ্যে অম্বল থাকে তবে আলু, বিশেষ করে ম্যাশড আলু, নিষেধাজ্ঞাযুক্ত। 3-4 দিন পরে, শিশু বাষ্পযুক্ত মাংসের খাবার খায়। আরও এক বা দুই দিন পরে, যোগ করা দুধ, ফল এবং জুসযুক্ত খাবারগুলি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

যখন তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস সম্পূর্ণ নিরাময় হয়, তখন শিশুটি একটি বিশেষ ডায়েট মেনে চলতে থাকে। তাই তার খাবার চর্বিযুক্ত, মশলাদার এবং নোনতা খাবার মুক্ত হওয়া উচিত। পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে টেবিল নং 1 এই সময়ের মধ্যে শরীরের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

টেবিল নং 1

যখন গ্যাস্ট্রাইটিসের লক্ষণগুলি চলে যায়, ডাক্তাররা টেবিল নং 1 এ লেগে থাকার পরামর্শ দেন। ডায়েট খাবারে টেবিল লবণের উপস্থিতি কমিয়ে দেয় এবং মেনু থেকে এমন খাবার বাদ দেয় যা পাচনতন্ত্রের অঙ্গগুলির ক্ষতি করতে পারে। খাবার ছোট অংশে নেওয়া উচিত: দিনে পাঁচবার থেকে, ছোট অংশে। খাদ্য শিশুদের ক্ষতি করে না, বিপরীতভাবে, এটি সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধারের প্রচার করে

সকালে, শিশুদের ঠান্ডা, দুর্বল চা পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তেল না যোগ করে অমলেট রান্না করুন, ভাপে। সাদা শুকনো রুটি অনুমোদিত। কিছু সময় পরে, দুধের বরিজ এবং চাল অল্প পরিমাণে মাখন যোগ করে পরিবেশন করা হয়। দুধ বা কোকো বাঞ্ছনীয় পানীয়।

মধ্যাহ্নভোজে সাদা বাঁধাকপি ছাড়া পাতলা ঝোলে রান্না করা উদ্ভিজ্জ স্যুপ অন্তর্ভুক্ত। গ্যাস্ট্রাইটিস সহ শিশুদের সিদ্ধ ডিম খাওয়ানোর অনুমতি দেওয়া হয়। মাংসের খাবার, বিশেষ করে বাষ্পযুক্ত কাটলেট পরিবেশন করা এবং তাদের জন্য পাস্তা প্রস্তুত করা সম্ভব। চা শক্ত নয়। বিকেলের নাস্তায় থাকে ফল ও দই।

রাতের খাবারে বিশুদ্ধ সবজি খাওয়া আপনার সন্তানের জন্য ভালো। এটি মুরগি সিদ্ধ এবং চামড়া অপসারণ করার সুপারিশ করা হয়। দিনের পুরানো রুটির একটি টুকরা অনুমোদিত।

যদি ব্যথা ফিরে আসতে শুরু করে, তাহলে শিশুটিকে টেবিল নং 1a এ লেগে থাকতে হবে। এটি টেবিল নং 1 থেকে প্রায় আলাদা নয়। টেবিল নং 1a খাদ্য থেকে কোনো শাকসবজি এবং ফল বাদ দেয়।

দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য ডায়েট

পুষ্টিবিদরা গ্যাস্ট্রাইটিসের দীর্ঘস্থায়ী ফর্মের দিকে মনোযোগ দেন। এটা বিশ্বাস করা হয় যে একটি খাদ্য নির্বাচন করার সময়, পেটের অ্যাসিড গঠনের ক্ষমতা বিবেচনায় নেওয়া হয়। দুটি ধরণের প্রদাহ রয়েছে: প্রথমটিতে, অম্লতা বেশি, দ্বিতীয়টিতে কম। যদি একটি শিশু কম অ্যাসিডিটির সাথে গ্যাস্ট্রাইটিসে ভুগে থাকে, তবে পেটে প্রচুর পরিমাণে খাবারের সাথে মানিয়ে নিতে অসুবিধা হয়। আপনাকে মেনু থেকে এমন খাবার বাদ দিতে হবে যা হজম হতে অনেক সময় নেয়। গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য পুষ্টি হজম অঙ্গগুলির কার্যকারিতাকে সহজতর করে এবং গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণকে উন্নীত করে।

বর্ধিত নিঃসরণ সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের সময়, পাকস্থলী, বিপরীতভাবে, হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের অতিরিক্ত উত্পাদন করে। ডায়েট থেরাপির প্রধান লক্ষ্য হল শরীরের উপর গ্যাস্ট্রিক রসের নেতিবাচক প্রভাবগুলিকে নিরপেক্ষ করা। খাদ্য থেকে মোটা খাবার অপসারণ করা গুরুত্বপূর্ণ, তাদের মধ্যে রুটি এবং সবজি। ভাজা খাবার খাওয়া উচিত নয়। যে পণ্যগুলি অ্যাসিডের মুক্তিকে উস্কে দেয় সেগুলি নিষিদ্ধ: কার্বনেটেড পানীয়, মাংসের ঝোল এবং মশলা। উচ্চ-তাপমাত্রার খাবারগুলি নিষিদ্ধ যাতে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের আরও ক্ষতি না হয়। খুব ঠান্ডা ক্ষতিকর। একটি গ্রহণযোগ্য তাপমাত্রা 20 এর কম নয় এবং 40 ডিগ্রির বেশি নয় বলে মনে করা হয়।

কম অ্যাসিডিটি সহ গ্যাস্ট্রাইটিস

গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত শিশুকে খাওয়ালে মশলাদার, ভাজা এবং নোনতা খাবার, যেকোনো টিনজাত খাবার, কার্বনেটেড পানীয়, কফি, কাঁচা ফল এবং শাকসবজি দূর হয়। অপুষ্টি সহ্য করা উচিত নয়। নির্দিষ্ট সময়ে খাবার পরিবেশন করা হয় যাতে পেটে ব্যথা না হয়।

একটি নিয়ম হিসাবে, পুষ্টিবিদ প্রথমে প্রথম 9 দিনের জন্য একটি খাদ্য নির্ধারণ করেন। মেনুতে চর্বি ছাড়াই মাংস এবং মাছের খাবার রয়েছে। স্টিমিং, স্ট্যুইং বা বেক করে খাবার রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সবজি এবং ফল সাবধানে প্রক্রিয়া করা উচিত; একটি শিশু তাদের কাঁচা খাওয়া উচিত নয়।

উচ্চ অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রাইটিস

যদি এটি বর্ধিত নিঃসরণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তবে ডাক্তার একটি ডায়েট নির্ধারণ করেন যাতে শ্লেষ্মাযুক্ত সিরিয়াল এবং শাকসবজি থাকে যাতে ন্যূনতম ফাইবার থাকে। যখন রোগের উপসর্গগুলি সবচেয়ে তীব্র হয়, তখন শিশুকে অপ্রক্রিয়াজাত শাকসবজি খেতে নিষেধ করা হয়। এটি একটি পিউরি হিসাবে বেক বা প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পাতলা porridges এবং উদ্ভিজ্জ খাবার ছাড়াও, আপনি গতকালের রুটি, বিভিন্ন স্যুপ, এবং ছোট পাস্তা খেতে অনুমতি দেওয়া হয়। চর্বিযুক্ত সামগ্রী ছাড়া মাংস এবং মাছ পরিবেশন করা অনুমোদিত, সেদ্ধ ডিম, প্রতি সপ্তাহে তিনের বেশি নয়। স্টিমড অমলেট, মটর, নন-অ্যাসিডিক বেরি এবং দুধযুক্ত খাবার গ্রহণযোগ্য। অনুমোদিত পানীয়গুলির মধ্যে রয়েছে মিষ্টি রস, কমপোট, দুধ এবং শীতল, দুর্বল চা।

এটি মেনু পণ্যগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা নিষিদ্ধ যা ডায়েট থেরাপির কার্যকারিতা হ্রাস করে এবং সন্তানের অবস্থার অবনতির দিকে পরিচালিত করে। এর মধ্যে খোঁচাযুক্ত রুটি, উচ্চ চর্বিযুক্ত যে কোনও খাবার, গরম মশলা, মেয়োনিজ, মাশরুম, মটরশুটি, স্মোকড পণ্য, টিনজাত খাবার, কিছু ধরণের শাকসবজি, অতিরিক্ত টক ফল এবং মিষ্টি। শক্তিশালী চা, কফি এবং ঝকঝকে জল পান করা অবাঞ্ছিত।

কেন খাদ্য উপকারী?

শিশুদের মধ্যে, রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এটি একটি অপরিহার্য পদ্ধতি হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে শিশুর খাদ্যের আমূল পরিবর্তনের আগে, সঠিক ডায়েটের একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ পরীক্ষা এবং প্রেসক্রিপশনের জন্য গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টের কাছে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য কার্যকরভাবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাধিগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং শরীরকে গ্যাস্ট্রাইটিসের আরও বিকাশ থেকে রক্ষা করে। প্রত্যেক বাবা-মায়ের উচিত তাদের সন্তানের মধ্যে শৈশব থেকেই খাওয়ার অভ্যাস তৈরি করা। আজ, গ্যাস্ট্রাইটিস একটি সাধারণ রোগ হিসাবে বিবেচিত হয়; এটির বিকাশ আগে থেকেই প্রতিরোধ করা গুরুত্বপূর্ণ।

দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসের বৃদ্ধির সময় একটি কঠোর ডায়েট নির্ধারণ করা, এমনকি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যেও প্রায়শই একটি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। আমরা এমন শিশুদের সম্পর্কে কী বলতে পারি যারা সুষম খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা ব্যাখ্যা করা কঠিন বলে মনে করে?

বাবা-মা একটি কঠিন কাজের সম্মুখীন হয়। সর্বোপরি, যদি খাদ্যতালিকাগত খাবারগুলি শিশুর মধ্যে প্রত্যাখ্যান এবং চাপের প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে তবে এটি কেবল সমস্যাটিকে আরও বাড়িয়ে তুলবে।

এদিকে, পরিসংখ্যানগুলি কিশোর (শিশুদের) গ্যাস্ট্রাইটিসের ব্যাপক প্রকোপ নির্দেশ করে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্ত রোগের মধ্যে, দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রোডুওডেনাইটিস প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের মধ্যে 45%, মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের 73% এবং কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে 65% এর জন্য দায়ী। একই সময়ে, বয়স্ক বয়সের স্কুলছাত্রীদের মধ্যে ঘটনার হার হ্রাস পেপটিক আলসার রোগে প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার রূপান্তরের সাথে যুক্ত।

একটি শিশুর পেটে প্রদাহ হলে সে কী করতে পারে?

1. খাবারের নিয়ম এবং ফ্রিকোয়েন্সি মেনে চলা। খাবার দিনে 4-6 বার হওয়া উচিত, খুব বেশি নয়, যাতে অতিরিক্ত খাওয়ার অনুভূতি না হয়। হাঁটার পরে দুপুরের খাবার বা বিকেলের নাস্তার জন্য সময়মতো পৌঁছানো এবং স্কুল বা প্রিস্কুল শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে পর্যাপ্ত পুষ্টির ব্যবস্থা করা শিশুকে বোঝানো খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
2. আক্রান্ত অঙ্গের তাপীয়, যান্ত্রিক, রাসায়নিক ক্ষয়ক্ষতি। পেটে জ্বালাপোড়া করে এমন সমস্ত পণ্যগুলিকে ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া প্রয়োজন: ভাজা খাবার (ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সহ), ফাস্ট ফুড, চিপস, মশলা, চুইংগাম, দোকান থেকে কেনা জুস যা প্রিজারভেটিভ, স্বাদ এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারীতে পূর্ণ। . শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে কার্বন ডাই অক্সাইডের নেতিবাচক প্রভাব, সেইসাথে মিষ্টান্ন পণ্যগুলির কারণে যে কোনও কার্বনেটেড পানীয় নিষিদ্ধ। কেক, পেস্ট্রি এবং পেস্ট্রিগুলিকে হজম করা কঠিন, ভারী খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং আইসক্রিমকে সংবেদনশীল শ্লেষ্মা ঝিল্লির জন্য খুব ঠান্ডা একটি পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই সব ডেজার্টকে ফল, জেলি, পুডিং, মজাদার পেস্ট্রি, মার্শম্যালো বা মার্শম্যালো এবং আইসক্রিম যুক্ত ফলের সাথে মিল্কশেক দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল।
3. খাদ্যতালিকাগত খাবারে চাক্ষুষ আবেদন এবং ইতিবাচক স্বাদ প্রদান। এটি বিশেষত ছোট বাচ্চাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যাদের জন্য "সুন্দর" এবং "সুস্বাদু" ধারণাগুলি একই সমতলে রয়েছে।
4. ক্রমবর্ধমান শরীরকে বয়স-সম্পর্কিত চাহিদার জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টির একটি সম্পূর্ণ সেট সরবরাহ করা। এই ক্ষেত্রে, গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য সাধারণ খাদ্যতালিকাগত সুপারিশগুলি বিভিন্ন বয়সের জন্য কিছুটা পরিবর্তিত হয়।

4-6 বছরের জন্য পুষ্টি

একটি তীব্রতা চলাকালীন, Pevzner অনুযায়ী খাদ্য নং 1a সুপারিশ করা হয়, তরল, আধা-তরল, বিশুদ্ধ খাবার সহ। এই খাদ্যের দৈনিক ক্যালোরি বিষয়বস্তু আদর্শের নিম্ন সীমাতে, যাতে পেট ওভারলোড না হয়। এভাবে ৩ দিনের বেশি খাওয়া ঠিক নয়।

রোগের সবচেয়ে তীব্র পর্যায়ের সমাপ্তির পরে, খাদ্য নং 1 বি সুপারিশ করা হয়। পুষ্টির মূল নীতিগুলি (কাটা উষ্ণ, মৃদু খাবার) একই থাকে, ডায়েটটি কিছুটা প্রসারিত হয় এবং খাবারের সামগ্রিক শক্তির মান বৃদ্ধি পায়। এই ডায়েটটি আরও সম্পূর্ণ এবং সুষম, তাই প্রয়োজনে এটি দেড় মাস পর্যন্ত অনুসরণ করা যেতে পারে।

মওকুফের সূত্রপাতের পরে, সামান্য রোগীকে ধীরে ধীরে হাইপারসিড গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য টেবিল নং 1 এ স্থানান্তর করা হয়। খাবারের ফ্রিকোয়েন্সি হ্রাস করা এবং খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ বাড়ানোর অনুমতি রয়েছে। পিউরিতে সবকিছু পিষে নেওয়ার আর প্রয়োজন নেই, এবং মাংসকে শুধুমাত্র মাংসের কিমা হিসাবে পরিবেশন করুন। যাইহোক, আপনাকে আপনার শিশুকে খাবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবানোর প্রয়োজনীয়তা বোঝাতে হবে এবং খাওয়ার সময় আপনার সময় নিতে হবে। গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে এমন পণ্যগুলি (বেশিরভাগ কাঁচা শাকসবজি, ফল, চকোলেট, কোকো, ধূমপান করা খাবার) নিষিদ্ধ।

যদি গ্যাস্ট্রিক জুসের অম্লতা হ্রাস পায় (যা অল্প বয়সে বেশ বিরল), তবে শিশুকে 2 নং টেবিলে স্থানান্তর করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার মধ্যে হালকা, আরও দ্রুত হজমযোগ্য খাবার (মোটা ফাইবার ছাড়া শাকসবজি, চর্বিহীন মাংস) খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এবং মাছ)।

অভিজ্ঞ অভিভাবকদের পরামর্শ।শিশুদের থেরাপিউটিক পুষ্টির গুরুত্ব একটি খেলার উপায়ে ব্যাখ্যা করা ভাল। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি অসুস্থ পেট সম্পর্কে একটি রূপকথার গল্প রচনা এবং অভিনয় করতে পারেন যা চকলেট বা কেক দেখতে গেলে খারাপ লাগে। এবং তারপর দেখান যে দুধ, আলু এবং আপেলের সাথে মিলিত হয়ে পেট কীভাবে আনন্দিত হয়।

গ্যাস্ট্রাইটিস সহ 4-6 বছর বয়সী শিশুদের জন্য ডায়েট নং 1 এর দৈনিক ক্যালোরি সামগ্রী 2084 কিলোক্যালরি, প্রোটিন সামগ্রী - 71 গ্রাম, চর্বি - 75 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 281 গ্রাম।

7-10 বছরের জন্য পুষ্টি

গ্যাস্ট্রাইটিসের লক্ষণগুলির তীব্রতার উপর নির্ভর করে উপরের সমস্ত পুষ্টির নীতিগুলি প্রাথমিক এবং মাধ্যমিক স্কুল বয়সের জন্য একই রকম।

সমস্যাটি একটি শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির সংগঠনের মধ্যে রয়েছে। প্রতিটি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে, সমস্যাটি পৃথকভাবে সমাধান করা হয়।

শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে সরাসরি শিক্ষার্থীর জন্য উপযুক্ত খাদ্যতালিকা তৈরি করা সম্ভব। এটি সাধারণত উপযুক্ত সুপারিশ সহ একটি শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ বা গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টের মতামত প্রয়োজন। কখনও কখনও বাবা-মা স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ বাড়িতে প্রস্তুত করেন।

এটা সব স্কুলে খাবার অবস্থার উপর নির্ভর করে। যাই হোক না কেন, আপনাকে আপনার বাচ্চাকে খাবারের জন্য কুকি, পাই এবং গামি দিতে হবে। আপনার যদি গ্যাস্ট্রাইটিস থাকে তবে আপনাকে আরও প্রায়ই খেতে হবে এবং স্কুল ক্যাফেটেরিয়ায় কেনা খাবার, একটি নিয়ম হিসাবে, থেরাপিউটিক পুষ্টির নীতিগুলি মেনে চলে না।

7-10 বছর বয়সী শিশুদের জন্য প্রতিদিন শক্তির মান: 2343 কিলোক্যালরি, প্রোটিন - 82 গ্রাম, চর্বি - 87 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 335 গ্রাম।

11-15 বছর বয়সীদের জন্য খাবার

কিশোর-কিশোরীদের ডায়েট অনুসরণ করার প্রয়োজনীয়তা ব্যাখ্যা করা প্রি-স্কুলারদের চেয়ে আরও বেশি কঠিন। প্রথমত, এই সময়ের মধ্যে শিশুরা "দল থেকে দূরে সরে যেতে" চায় না, এবং দ্বিতীয়ত, দ্বন্দ্বের চেতনা এবং পিতামাতার কর্তৃত্ব হ্রাস একটি ভূমিকা পালন করে।

এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে একটি ডায়েট অনুসরণ করার প্রয়োজনের কারণে কিশোররা বৈষম্য বোধ না করে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি ক্ষতিকারক সংযোজন, মার্জিত, সুস্বাদু ফল এবং উদ্ভিজ্জ স্মুদি ছাড়া বাড়িতে তৈরি চিপগুলি প্রস্তুত করতে পারেন এবং খাদ্যতালিকাগত উপাদানগুলির সাথে টোস্টেড ব্রেড স্যান্ডউইচ দিয়ে হ্যামবার্গার প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত 11 থেকে 15 বছর বয়সী শিশুদের জন্য দৈনিক ক্যালোরি সামগ্রী 2800 কিলোক্যালরি, প্রোটিন সামগ্রী - 96 গ্রাম, চর্বি - 98 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 384 গ্রাম হওয়া উচিত।

অনুমোদিত পণ্য সম্পর্কে সংক্ষেপে

আবারও, আমরা কিশোর গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে আপনি কী খেতে পারেন এবং কী খাবেন না সে সম্পর্কে আরও বিশদে আলোচনা করব।

অনুমোদিত:

• উদ্ভিজ্জ, পিউরিড, সিরিয়াল স্যুপ;
• দুর্বল broths;
• বেশিরভাগ porridges (ভাত, সুজি, ওটমিল, buckwheat);
• পাস্তা
• চর্বিহীন কোমল মাংস (গরুর মাংস, মুরগি, খরগোশ, টার্কি);
• সামুদ্রিক খাবার (চিংড়ি, স্কুইড, পার্চ, হেক, তেলাপিয়া, ফ্লাউন্ডার, ট্রাউট);
• তাপ প্রক্রিয়াজাত শাকসবজি (বীট, তরমুজ, আলু, গাজর);
• অ-অম্লীয় ফল (আপেল, নাশপাতি, পার্সিমন, কলা);
• মিষ্টি (প্রাকৃতিক মোরব্বা, marshmallows, mousses, জেলি);
• অস্বাস্থ্যকর বেকড পণ্য;
• রোজশিপ ক্বাথ, তাজা ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস এবং স্মুদি, জেলি, দুর্বল চা;
• পুরো দুধ, গাঁজানো দুধের পণ্য।

নিষিদ্ধ:

• ড্রেসিং, মশলাদার স্যুপ;
• সমৃদ্ধ broths;
• চর্বিযুক্ত মাংস (ভেড়ার মাংস, শুয়োরের মাংস, হাঁস) এবং মাছ (স্টার্জন, হালিবুট) পণ্য;
• কিছু porridges (বাজরা, ভুট্টা);
• ধূমপান করা মাংস, marinades;
• হজম করা কঠিন সবজি (শালগম, শিম, ভুট্টা, মূলা, তাজা পেঁয়াজ এবং রসুন);
• টক ফল (সাইট্রাস ফল, ডালিম, আঙ্গুর);
• কেক, পেস্ট্রি, আইসক্রিম, চিপস, চকোলেট;
• গ্যাস-জল, কফি, কোকো, মিশ্রিত কালো চা।

মেনু ডিজাইনের উদাহরণ

আসুন বিভিন্ন বয়সের শিশুদের জন্য দিনের জন্য বেশ কয়েকটি মেনু বিকল্প বিবেচনা করি।

5 বছর ধরে

সকালের নাস্তা:দুধ এবং আপেল টুকরা সঙ্গে ওটমিল.

মধ্যাহ্নভোজ:কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম সঙ্গে cheesecakes।

রাতের খাবার:কুমড়ো ক্রিম স্যুপ, ভেল এবং চালের হেজহগস, স্টুড ফুলকপি এবং ব্রকোলি মিক্স, আপেল জেলি।

বিকালে স্ন্যাক:নরম পনির, rosehip পানীয় সঙ্গে croutons.

রাতের খাবার:হেক, মার্মালেড, ক্যামোমাইল চা সহ বেকড ফিশ পাই।

ঘুমানোর পূর্বে:এক গ্লাস দুধ.

10 বছর ধরে

সকালের নাস্তা:ফলের আধান সঙ্গে সুজি porridge.

মধ্যাহ্নভোজ:পার্সিমন সঙ্গে কুটির পনির ক্যাসেরোল।

রাতের খাবার:দুধের নুডল স্যুপ, আলুর কোটের নিচে তেলাপিয়া, বেরি ছাড়া শুকনো ফলের কম্পোট।

বিকালে স্ন্যাক:অসুবিধাজনক আপেল পাই, দুর্বল চা।

রাতের খাবার:চর্বিহীন কিমা, ফলের জেলি, কুমড়ার রস দিয়ে জুচিনি বোট।

ঘুমানোর পূর্বে:কলার লাচ্ছি.

13 বছরের জন্য

সকালের নাস্তা:কুমড়া সঙ্গে buckwheat porridge.

মধ্যাহ্নভোজ:মান্না, পাতলা চা।

রাতের খাবার:গরুর মাংসের বলগুলির সাথে উদ্ভিজ্জ স্যুপ, ক্রিম সসে চিকেন ফিলেট সহ পাস্তা, ফল এবং বেরি জেলি।

বিকালে স্ন্যাক:প্রাকৃতিক আলু চিপস, ফলের স্মুদি।

রাতের খাবার:সবজি, ভ্যানিলা মার্শম্যালো, ভেষজ চা দিয়ে স্কুইড স্কুইড।

ঘুমানোর পূর্বে:এক গ্লাস গাঁজানো বেকড দুধ।

শিশুদের জন্য সুস্বাদু সবকিছু

আমরা বাচ্চাদের মেনু থেকে রেসিপিগুলি আপনার নজরে আনছি যা শিশু এবং কিশোরদের কাছে আবেদন করতে পারে।

উপদেশ।ছোট বাচ্চাদের জন্য, খাবারের সুন্দর ডিজাইনে বিশেষ মনোযোগ দিন: ভেষজ দিয়ে সাজান, শাকসবজি থেকে পরিসংখ্যান কাটুন, স্যান্ডউইচগুলিতে মজার মুখ আঁকুন।

আলুর কোটের নিচে তেলাপিয়া

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 6 পিসি। তেলাপিয়া ফিললেট;
• 6 আলু;
• 1 গাজর;
• 1 ডিম;
• 1 টেবিল চামচ. l কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম;
• 60 গ্রাম হালকা পনির;
• লবনাক্ত;
• 1 টেবিল চামচ. l জলপাই তেল.

প্রস্তুতি:

1. আলু এবং গাজর সিদ্ধ করুন, একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।
2. সবজিতে লবণ, টক ক্রিম, ডিম যোগ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন।
3. মোটা করে চিজ কষিয়ে নিন।
4. তেলাপিয়া ফিললেটে লবণ দিন, তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন।
5. প্রতিটি মাছের উপর উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ রাখুন এবং হালকাভাবে টিপুন।
6. প্রতিটি টুকরার উপরে পনির ছিটিয়ে 30-40 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন, তাপমাত্রা - 180°।

প্রাকৃতিক আলু চিপস

উপকরণ:

• 500 গ্রাম আলু;
• 2-3 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল;
• লবনাক্ত;
• ডিল 2 sprigs;
• পার্সলে 2 sprigs.

কর্ম পরিকল্পনা:

1. আলু খোসা ছাড়ুন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। আলু এমন জাত নির্বাচন করা উচিত যেগুলি খুব বেশি জলযুক্ত নয় এবং উচ্চ শুষ্ক পদার্থ রয়েছে।
2. সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা.
3. আলু নুন, পার্সলে, জলপাই তেল দিয়ে ডিল যোগ করুন। এটি আধা ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন।
4. আলুর টুকরোগুলি একটি শীটে রাখুন এবং 200 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
5. শুকানোর পছন্দসই ডিগ্রির উপর নির্ভর করে 15 থেকে 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
6. কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

যখন একটি শিশুর স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে, তখন পিতামাতার জন্য শুধুমাত্র চিকিত্সা এবং জীবনধারা পরিবর্তনের জন্য সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করা নয়, তাদের ছেলে বা মেয়ের মানসিক অবস্থার যত্ন নেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ। ডায়েট অনুসরণ করার প্রয়োজনীয়তা শিশুর মানসিক অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে না তা নিশ্চিত করার জন্য, অনুমোদিত খাবারগুলি কীভাবে সুস্বাদুভাবে প্রস্তুত করা যায় এবং সেগুলিকে ক্ষুধার্তভাবে উপস্থাপন করা যায় তা শিখতে হবে।

দরকারী ভিডিও

আমরা আপনাকে ভিডিও রেসিপি থেকে নিখুঁত cheesecakes গোপন শিখতে আমন্ত্রণ.

অবস্থা স্বাভাবিক হওয়ার পরে, খাদ্য ধীরে ধীরে প্রসারিত করা যেতে পারে। এবং সমস্ত সন্দেহজনক ক্ষেত্রে, ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল। তিনি আপনাকে একটি খাদ্য চয়ন করতে সাহায্য করবেন এবং আপনার ডায়েটে কোন খাবার যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হবে সে সম্পর্কে পরামর্শ দেবেন।

সপ্তাহের দিন

আধুনিক পরিস্থিতিতে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি, যা শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের বৈশিষ্ট্য ছিল, শিশুদের মধ্যে পরিলক্ষিত হতে শুরু করে। প্রায়ই প্রাক বিদ্যালয় বয়সে রোগের সূত্রপাত ঘটে। শিশুদের জন্য এটা অস্বাভাবিক নয় গ্যাস্ট্রাইটিস, খাদ্যনালীএবং duodenitisএবং তাদের দ্বারা আক্রান্ত শিশুদের সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়েছে। আগে হলে ক্ষয়কারক esophagitisএটি একটি "প্রাপ্তবয়স্ক" রোগ হিসাবে বিবেচিত হত এবং শিশুদের জন্য সাধারণ নয়, এখন এটি প্রায়শই স্কুলছাত্রী এবং প্রিস্কুলারদের মধ্যে নির্ণয় করা হয়। শিশুদের মধ্যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল তাদের সম্মিলিত প্রকৃতি, যখন পাচনতন্ত্রের বেশ কয়েকটি অংশ প্রক্রিয়ায় জড়িত থাকে।

তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস, যা নিম্নমানের পণ্য খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত, গৃহস্থালীর তরলগুলির সাথে বিষক্রিয়া (প্রায়শই বিভিন্ন ডিটারজেন্টের দুর্ঘটনাজনিত গ্রহণের কারণে এক বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে), সহিংসভাবে এগিয়ে যায়, অলক্ষিত হয় না এবং প্রায়শই হাসপাতালে ভর্তির প্রয়োজন হয়। শিশুদের মধ্যে দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রিক রোগের একটি বিশেষত্ব হল কোর্সের উপসর্গবিহীন এবং হালকা প্রকৃতি এবং এটি তাদের রোগ নির্ণয়কে জটিল করে তোলে।

প্রক্রিয়াটির দীর্ঘস্থায়ীতার কারণগুলি হল:

• অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এবং খারাপ খাদ্যাভ্যাস। প্রায়শই শিশুদের খাদ্যতালিকায় ফাস্টফুডের অংশ বেড়ে যায়। পরিবারগুলি সবসময় স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি যথাযথ মনোযোগ দেয় না। আপনি যদি আপনার সন্তানকে এক বাটি স্যুপ এবং একটি বার্গার অফার করেন তবে তার পছন্দটি পরবর্তীতে পড়বে। ছোটবেলা থেকেই, একটি শিশু স্বাদ বৃদ্ধিকারী, চর্বি, চিনির উচ্চ সামগ্রী সহ খাবারে অভ্যস্ত হয়: কার্বনেটেড পানীয়, প্রিজারভেটিভ সহ জুস, সসেজ, আধা-সমাপ্ত পণ্য, ক্রিমযুক্ত কেক, শেল্ফ-স্থিতিশীল মিষ্টান্ন। এই সমস্ত পণ্য গ্যাস্ট্রিক mucosa অবস্থার উপর একটি ক্ষতিকারক প্রভাব আছে।
• খাদ্যের লঙ্ঘন, যা পাচনতন্ত্রের সুরেলা কার্যকারিতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। একই সময়ে খাবার খাওয়া হজম অঙ্গগুলিকে এনজাইম এবং রস নিঃসরণের একটি নির্দিষ্ট ছন্দ বিকাশ করতে, সুসংগতভাবে কাজ করতে এবং দক্ষতার সাথে খাবার হজম করতে শেখায়। একটি শাসনের অনুপস্থিতিতে, পাচনতন্ত্র সম্পূর্ণরূপে আগত পণ্যগুলির সাথে মোকাবিলা করতে পারে না, বিশেষত যদি এটি ভাজা বা চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে লোড করা হয়।
• হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি সংক্রমণ। এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে এই সংক্রমণ একটি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার প্রবণতা দেখায়। ব্যাকটেরিয়াটি এক বছরের কম বয়সী বা তার বেশি বয়সী শিশুদের মধ্যে সনাক্ত করা হয়। শিশুরা তাদের পিতামাতার কাছ থেকে সংক্রামিত হয় এবং চিকিত্সার জন্য বাধ্যতামূলক অ্যান্টি-হেলিকোব্যাক্টর থেরাপির প্রয়োজন হয়।
• মানসিক চাপ এবং উদ্বেগ, উদ্বেগ, স্কুলে ওভারলোড এবং ঘুমের অভাব।
• বয়ঃসন্ধির সময় হরমোনের মাত্রার পরিবর্তন।

এ গ্যাস্ট্রাইটিসশিশুর পেটের উপরের অংশে ব্যথা হয়। ছোট বাচ্চারা ব্যথার অবস্থান নির্দেশ করতে পারে না; তারা প্রায়ই তাদের অবস্থাকে "পেট ব্যথা" হিসাবে চিহ্নিত করে। কিছু বাচ্চাদের মধ্যে, এই উপসর্গটি খুব বেশি উচ্চারিত হয় না এবং বমি বমি ভাব, দুর্বল ক্ষুধা এবং বমি প্রাধান্য পায়।

বড় বাচ্চারা অভিযোগ করতে পারে অম্বল, টক টক বা একটি অপ্রীতিকর aftertaste সঙ্গে. সাধারণ দুর্বলতা থাকতে পারে এবং তন্দ্রাএবং বদহজম (ডায়রিয়া, ফোলা)। একটি দীর্ঘস্থায়ী কোর্সে এটি বিকশিত হয় avitaminosis.

দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস এবং গ্যাস্ট্রোডুওডেনাইটিসের চিকিত্সার মধ্যে রয়েছে অ্যান্টাসিড, অ্যান্টি-হেলিকোব্যাক্টর এবং অ্যান্টিসেক্রেটরি ওষুধ গ্রহণ। শিশুদের মধ্যে গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য পুষ্টির চিকিত্সা পুনর্বাসনের প্রধান পদ্ধতি হিসাবে বিবেচিত হয়।

শিশুর খাবার পরিষ্কারভাবে সংগঠিত করা উচিত:

• নিয়মিত সময়সূচীতে খাওয়া।
• বাড়িতে বা কিন্ডারগার্টেন ক্যাটারিং ইউনিটে শুধুমাত্র তাজা এবং প্রাকৃতিক পণ্য খাওয়া।
• পুষ্টির নীতি অনুসারে খাবার রান্না করা। এই রোগের জন্য এটি ফুটন্ত, স্ট্যুইং এবং স্টিমিং আকারে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যদি নির্দেশিত হয় - বিশুদ্ধ করা। এটি শ্লেষ্মা ঝিল্লির যান্ত্রিক এবং রাসায়নিক ক্ষয়ক্ষতি প্রদান করে।
• খাদ্যে বৈচিত্র্য আনুন - প্রাণী এবং উদ্ভিদ উৎপত্তির পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন যাতে শিশু সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান পায়।
• একটি দৈনিক রুটিন প্রতিষ্ঠা করা - পাঠ, অতিরিক্ত ক্লাব, বিশ্রাম এবং আউটডোর গেম।
• খাবার তৈরি করার সময় ন্যূনতম লবণ এবং চিনি ব্যবহার করুন।
• মিষ্টি ফলের জল, ফাস্ট ফুড, মিষ্টি, চকোলেট, ক্যান্ডি, আধা-সমাপ্ত পণ্য, কালো রুটি, ধূমপান করা খাবার, চর্বিযুক্ত এবং মশলাদার খাবার, মাশরুম, কফি, কোকো, সস, কেচাপ, ভিনেগার, মেয়োনিজ এবং বিভিন্ন মশলা খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া। .

সমস্ত উপাদানের সংমিশ্রণ এবং পরিমাণে খাদ্য অবশ্যই শরীরের চাহিদা মেটাতে হবে এবং বয়সের মান পূরণ করতে হবে। প্রক্রিয়ার পর্যায়ের উপর নির্ভর করে, ডায়েটগুলি ব্যবহার করা হয় যেখানে যান্ত্রিক এবং রাসায়নিক স্পেয়ারিংয়ের মাত্রা ধারাবাহিকভাবে হ্রাস করা হয়।

উত্তেজনার সময়কালে, যদি এমন প্রয়োজন হয় তবে শিশুদের সবচেয়ে মৃদু পরামর্শ দেওয়া হয় ডায়েট নং 1 এ. এই সময়ের মধ্যে, খাদ্য শুধুমাত্র তরল বা মসৃণ আকারে দেওয়া হয়। একবারে খাওয়া খাবারের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। রুটি এবং সবজি খাওয়া এড়িয়ে চলুন। যেহেতু উল্লেখযোগ্য খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতা রয়েছে এবং এটি সুষম নয়, এটি শুধুমাত্র 3-4 দিনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

শিশু ব্যবহার করতে পারেন:

• চিকন স্যুপ (সুজি, ওটমিল বা ভাতের ক্বাথ) সাথে ফেটানো ডিম, ক্রিম, মাখন।
• পিউরি আকারে মাংস, মুরগি এবং মাছ, একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে কয়েকবার পাস করে এবং সেদ্ধ জল দিয়ে পেস্টি অবস্থায় আনা হয়।
• দুধ, বাষ্পযুক্ত তাজা কুটির পনির soufflé, খাবারের জন্য ক্রিম।
• স্টিম অমলেট এবং নরম-সিদ্ধ ডিম।
• দুধ, মাখন বা ক্রিম দিয়ে সিরিয়ালের ময়দা দিয়ে তৈরি দুধের সাথে তরল পিউরেড পোরিজ (ভাত, বাকউইট, ওটমিল)।
• মিষ্টি বেরি এবং মিষ্টি পিউরিড ফলের জেলি থেকে তৈরি কিসেল।
• রস (গাজর, আপেল, কুমড়া) পাতলা, দুর্বল চা, ভেষজ ক্বাথ।

প্রকাশের অবসানের সময়কালে গ্যাস্ট্রাইটিসকম মৃদু চিকিত্সা নির্ধারিত হয় ডায়েট 1 বি. খাদ্যতালিকায় রয়েছে বিশুদ্ধ স্যুপ এবং বিশুদ্ধ দুধের পোরিজ, বিশুদ্ধ শাকসবজি এবং ফল। মাংস এবং মাছের থালা বাষ্পযুক্ত quenelles এবং cutlets সঙ্গে উন্নত করা হয়. সাধারণভাবে, প্রতিদিন খাওয়া খাবারের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। একটি শিশু এক মাস পর্যন্ত এই খাদ্যে থাকতে পারে। পুনরুদ্ধার এবং ক্ষমার সময়কালে, মূল টেবিলে স্যুইচ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা নীচে আলোচনা করা হবে।

তিন মাস থেকে 1 বছর পর্যন্ত একে অপরকে প্রতিস্থাপন করে এই ডায়েটগুলি মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাইহোক, এমনকি একটি শিশুর খাদ্যের একটি বর্ধিত সংস্করণে ভেড়ার মাংস, শুয়োরের মাংস, সব ধরণের ধূমপান করা মাংস, টিনজাত মাংস, মাছ এবং শাকসবজি, মাশরুম এবং প্রিজারভেটিভ এবং রঞ্জক সহ রেডিমেড কনফেকশনারি পণ্য থাকা উচিত নয়।

অনুমোদিত পণ্য

শিশুদের গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য ডায়েটে এর ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• চর্বিহীন মাংস এবং হাঁস। খাবার প্রস্তুত করতে, আপনি গরুর মাংস, বাছুর, মুরগি বা টার্কি ব্যবহার করতে পারেন। বেশিরভাগ খাবারগুলি কিমা করা মাংস বা কিমা করা মাংস থেকে তৈরি করা হয় - সফেলস, প্যাটস, কাটলেট, জেরাজি, মিটবল, কুইনেলেস। কোমল মাংস টুকরা করা যেতে পারে, বা ফয়েল ব্যবহার করে চুলায় রান্না করা যেতে পারে।
• উদ্ভিজ্জ ঝোল বা জল দিয়ে তৈরি স্যুপ, যাতে ওটমিল, সুজি, বাকউইট, সিরিয়াল এবং চাল যোগ করা হয়।
• স্যুপ বিশুদ্ধ করা যেতে পারে বা না, এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা শাকসবজি যোগ করা যেতে পারে। স্বাদ উন্নত করতে, প্রথম কোর্সগুলি ক্রিম দিয়ে স্বাদযুক্ত করা হয়, পেটানো ডিম এবং মাখন যোগ করা হয়, মিটবল বা রোল করা সেদ্ধ মাংস যোগ করা হয়।
• বাষ্পযুক্ত বা স্টিউড কিমা আকারে মাছ: কাটলেট, মিটবল, ডাম্পলিং, গলদা মাছ। রান্নার জন্য আমি কম চর্বিযুক্ত খাদ্যতালিকাগত মাছ (পাইক, পাইক পার্চ, হেক, কড, পোলক, পোলক, আইস ফিশ, নীল সাদা) ব্যবহার করি।
• আলু, কচি সবুজ মটর, গাজর, জুচিনি, কুমড়া - এগুলি ক্রিম এবং মাখন যোগ করে পিউরি আকারে প্রস্তুত করা হয়।
• শুকনো গমের রুটি, সাদা রুটি ক্রাউটন, কুটির পনির বা আপেলের সাথে মজাদার প্যাস্ট্রি।
• বাড়িতে তৈরি সস - দুধ, টক ক্রিম বা ক্রিম।
• বাকউইট, ওটমিল, সুজি এবং চাল দিয়ে তৈরি সিরিয়াল এবং ময়দা, যেখান থেকে বাচ্চার পছন্দের উপর নির্ভর করে দুধ বা জল দিয়ে পোরিজ তৈরি করা হয়।
• দুধ, আধা-তরল অবস্থায় অ-অম্লীয় কুটির পনির, কুটির পনির সফেল, দুধের জেলি। ভালোভাবে সহ্য করলে শিশু গরম দুধ পান করতে পারে।
• নরম-সিদ্ধ ডিম বা বাষ্প ওমলেট।
• বেরি জেলি এবং জেলি, বেকড আপেল, যা রান্না করার পরে মধু দিয়ে ছিদ্র করা যেতে পারে।
• মাখন।
• দুধ, পাতলা বেরি জুস, গাজর এবং কুমড়ার রস দিয়ে দুর্বল চা।

অনুমোদিত পণ্যের সারণী

	প্রোটিন, ছ	চর্বি, ছ	কার্বোহাইড্রেট, ছ	ক্যালোরি, kcal
শাকসবজি এবং সবুজ শাকসবজি
জুচিনি	0,6	0,3	4,6	24
ফুলকপি	2,5	0,3	5,4	30
আলু	2,0	0,4	18,1	80
গাজর	1,3	0,1	6,9	32
beet	1,5	0,1	8,8	40
কুমড়া	1,3	0,3	7,7	28
ফল
এপ্রিকটস	0,9	0,1	10,8	41
কলা	1,5	0,2	21,8	95
অমৃত	0,9	0,2	11,8	48
পীচ	0,9	0,1	11,3	46
আপেল	0,4	0,4	9,8	47
বেরি
স্ট্রবেরি	0,8	0,4	7,5	41
রাস্পবেরি	0,8	0,5	8,3	46
সিরিয়াল এবং porridges
বাকউইট (কার্ণেল)	12,6	3,3	62,1	313
সুজি	10,3	1,0	73,3	328
সিরিয়াল	11,9	7,2	69,3	366
সাদা ভাত	6,7	0,7	78,9	344
ময়দা এবং পাস্তা
নুডলস	12,0	3,7	60,1	322
বেকারি পণ্য
সাদা রুটি ক্র্যাকার	11,2	1,4	72,2	331
মিষ্টান্ন
জ্যাম	0,3	0,2	63,0	263
জেলি	2,7	0,0	17,9	79
marshmallows	0,8	0,0	78,5	304
meringues	2,6	20,8	60,5	440
পেস্ট	0,5	0,0	80,8	310
মারিয়া কুকিজ	8,7	8,8	70,9	400
কাঁচামাল এবং সিজনিং
মধু	0,8	0,0	81,5	329
চিনি	0,0	0,0	99,7	398
দুধের সস	2,0	7,1	5,2	84
দুগ্ধ
দুধ	3,2	3,6	4,8	64
ক্রিম	2,8	20,0	3,7	205
টক ক্রিম	2,8	20,0	3,2	206
curdled দুধ	2,9	2,5	4,1	53
পনির এবং কুটির পনির
কুটির পনির	17,2	5,0	1,8	121
মাংস পণ্য
সিদ্ধ গরুর মাংস	25,8	16,8	0,0	254
গরুর যকৃত	17,4	3,1	0,0	98
সিদ্ধ গরুর মাংস জিহ্বা	23,9	15,0	0,0	231
সিদ্ধ বাছুর	30,7	0,9	0,0	131
খরগোশ	21,0	8,0	0,0	156
পাখি
সেদ্ধ মুরগি	25,2	7,4	0,0	170
তুরস্ক	19,2	0,7	0,0	84
ডিম
মুরগির ডিম	12,7	10,9	0,7	157
তেল এবং চর্বি
মাখন	0,5	82,5	0,8	748
ঘি	0,2	99,0	0,0	892
অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়
মিনারেল ওয়াটার	0,0	0,0	0,0	-
দুধ এবং চিনি দিয়ে কফি	0,7	1,0	11,2	58
দুধ এবং চিনি দিয়ে কালো চা	0,7	0,8	8,2	43
রস এবং compotes
এপ্রিকট জুস	0,9	0,1	9,0	38
গাজরের রস	1,1	0,1	6,4	28
কুমড়া রস	0,0	0,0	9,0	38

সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে সীমিত পণ্য

ব্যতিক্রম প্রয়োজন:

• বাজরা, মুক্তা বার্লি, কর্ন বার্লি, সিরিয়াল, যেহেতু এগুলি মোটা এবং হজম করা কঠিন।
• ঝোল, পশুর চর্বি, ভাজা খাবার, চর্বিযুক্ত মাংস, সসেজ, আচার এবং আচারযুক্ত সবজি, ধূমপান করা মাংস, রুক্ষ মাংস এবং রুক্ষ সবজি, মাশরুম।
• বিরক্তিকর খাবার (পেঁয়াজ, রসুন, আদা, মূলা, মুলা), লেগুম এবং বাঁধাকপি, যাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং ফুলে যায়।
• গাঁজানো দুধের পানীয়, টক মিশ্রিত রস, যা মিউকাস মেমব্রেনকে জ্বালাতন করতে পারে।
• কার্বনেটেড পানীয়, কোকো, কেভাস, শক্তিশালী চা।
• মরিচ এবং মশলা, গরম সস, কেচাপ, মেয়োনিজ, থালায় ভিনেগার।

নিষিদ্ধ পণ্যের সারণী

	প্রোটিন, ছ	চর্বি, ছ	কার্বোহাইড্রেট, ছ	ক্যালোরি, kcal
শাকসবজি এবং সবুজ শাকসবজি
শাকসবজি	9,1	1,6	27,0	168
সুইডেন	1,2	0,1	7,7	37
বাঁধাকপি	1,8	0,1	4,7	27
sauerkraut	1,8	0,1	4,4	19
সবুজ পেঁয়াজ	1,3	0,0	4,6	19
বাল্ব পেঁয়াজ	1,4	0,0	10,4	41
শসা	0,8	0,1	2,8	15
টিনজাত শসা	2,8	0,0	1,3	16
সাদা মূলা	1,4	0,0	4,1	21
শালগম	1,5	0,1	6,2	30
টিনজাত টমেটো	1,1	0,1	3,5	20
হর্সরাডিশ	3,2	0,4	10,5	56
শাক	2,9	0,3	2,0	22
sorrel	1,5	0,3	2,9	19
মাশরুম
মাশরুম	3,5	2,0	2,5	30
সিরিয়াল এবং porridges
ভুট্টা গ্রিট	8,3	1,2	75,0	337
মুক্তা বার্লি	9,3	1,1	73,7	320
বাজরা সিরিয়াল	11,5	3,3	69,3	348
বার্লি গ্রিট	10,4	1,3	66,3	324
মিষ্টান্ন
ক্যান্ডি	4,3	19,8	67,5	453
আইসক্রিম
আইসক্রিম	3,7	6,9	22,1	189
কেক
কেক	4,4	23,4	45,2	407
কাঁচামাল এবং সিজনিং
সরিষা	5,7	6,4	22,0	162
আদা	1,8	0,8	15,8	80
কেচাপ	1,8	1,0	22,2	93
মেয়োনিজ	2,4	67,0	3,9	627
স্থল গোলমরিচ	10,4	3,3	38,7	251
মরিচ	2,0	0,2	9,5	40
দুগ্ধ
কেফির	3,4	2,0	4,7	51
মাংস পণ্য
শুয়োরের মাংস	16,0	21,6	0,0	259
হ্যাম	22,6	20,9	0,0	279
সসেজ
শুকনো নিরাময় সসেজ	24,1	38,3	1,0	455
সসেজ	10,1	31,6	1,9	332
সসেজ	12,3	25,3	0,0	277
পাখি
স্মোকড মুরগি	27,5	8,2	0,0	184
হাঁস	16,5	61,2	0,0	346
ধূমপান করা হাঁস	19,0	28,4	0,0	337
হংস	16,1	33,3	0,0	364
মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার
শুঁটকি মাছ	17,5	4,6	0,0	139
স্মোকড মাছ	26,8	9,9	0,0	196
টিনজাত মাছ	17,5	2,0	0,0	88
তেল এবং চর্বি
জান্তব চর্বি	0,0	99,7	0,0	897
চর্বি রান্না করা	0,0	99,7	0,0	897
অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়
রুটি kvass	0,2	0,0	5,2	27

* প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের ডেটা

শিশুদের গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য পুষ্টি মেনু (খাদ্য)

ডায়েটের ভিত্তি, তীব্রতার তীব্রতা এবং ডাক্তারের সুপারিশের উপর নির্ভর করে, অপ্রক্রিয়াজাত বা বিশুদ্ধ খাবারগুলি নিয়ে গঠিত: পোরিজ, স্যুপ, মাংস এবং মাছ। গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য, আপনি প্রায়শই দুধের স্যুপ এবং porridges প্রস্তুত করতে পারেন যদি শিশুটি আগে দুগ্ধজাত খাবারগুলি ভালভাবে খেয়ে থাকে।

আপনি সফেলস (মাংস বা মাছ), অমলেট, পুডিং, ডিমের পোরিজ এবং সস বাষ্প করতে পারেন। দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিমের থালাকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়, কারণ তাদের প্রোটিন হজম করা সহজ।

ডিম এবং কুটির পনির প্রতিদিন মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। মওকুফের সময় ধ্রুবক পুষ্টির জন্য, আপনি স্টিমড বা স্টিউড মাংস এবং মাছের ডাম্পলিং, কাটলেট, সফেল এবং জেরাজি (ম্যাশ করা আলু সহ) প্রস্তুত করতে পারেন। মাছ বা মাংসের খাবার দিনে দুবার খাওয়া উচিত।

সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি

পর্যালোচনা এবং ফলাফল

শিশুদের জন্য যারা নির্ণয় করা হয়েছে গ্যাস্ট্রাইটিসরোগের চিকিৎসায় খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পিতামাতার কাছ থেকে পর্যালোচনাগুলি এর প্রয়োজনীয়তা এবং কার্যকারিতা নির্দেশ করে। প্রধান টেবিলটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চালিত হতে পারে, যেহেতু এতে প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রোটিন, চর্বি এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। পিতামাতার উচিত সেই খাদ্যতালিকাগত খাবারের জন্য রেসিপিগুলি বেছে নেওয়া যা তাদের সন্তানের জন্য আরও গ্রহণযোগ্য, তার পছন্দগুলি বিবেচনায় নিয়ে।

একমাত্র অসুবিধা হল খাদ্যে ফ্যাক্টরি-তৈরি মিষ্টান্ন পণ্যের অভাব, যাতে ট্রান্স ফ্যাট, প্রিজারভেটিভ, স্বাদ বৃদ্ধিকারী এবং খাবারের রঙ থাকে। আপনি তাদের ঘরে তৈরি কম চর্বিযুক্ত বেকড পণ্যগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন: বিস্কুট, কুকিজ, মাফিন, কমপক্ষে এতে রাসায়নিক থাকবে না।

• “... একটি 4 বছর বয়সী শিশু বমি এবং দুর্বল ক্ষুধা অনুভব করতে শুরু করে। সে যাই খায়, তার বমি বমি ভাব হয় এবং তারপর বমি হয়। তারা পেট পরীক্ষা করেছে, একটি আল্ট্রাসাউন্ড করেছে - লিভার এবং অগ্ন্যাশয় বড় হয়েছে। আপাতত আমরা গ্যাস্ট্রাইটিসের উপর বসতি স্থাপন করেছি। এর আগে, আমার মেয়ে সসেজ, মেয়োনিজ, রঞ্জক বা চকোলেট সহ কুকি খায়নি। আমি বলতে পারি যে আমি এর 70% আলাদাভাবে তার জন্য রান্না করেছি। খাবারটি কার্যত খাদ্যতালিকাগত ছিল: স্যুপ, দিনে দুবার পোরিজ, সিদ্ধ মাংস, কেনা বিশুদ্ধ পানি, দই এবং শিশুর খাবারের জন্য জুস। তিনি কিন্ডারগার্টেনে যান - সেখানে শিশুদের জন্য খাবার রয়েছে। আমি মিষ্টি খেয়েছি, কিন্তু যুক্তিসঙ্গত সীমার মধ্যে। আমি ভাবতে পারছি না কেন এমন হলো। 8 বছর বয়স পর্যন্ত, প্রতি বসন্ত এবং শরত্কালে তিনি হাসপাতালে ছিলেন, যেখানে তাকে কঠোর ডায়েট এবং ওষুধ দেওয়া হয়েছিল। বাড়িতে আমি এত বছর ডাবল বয়লারে রান্না করছি। দুই বছর ধরে কিছুই তাকে বিরক্ত করেনি”;
• “... FGDS-এর সময় আমার 9-বছরের মেয়ের প্রক্সিমাল পেটের দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস ধরা পড়ে। তারা হেলিকোব্যাক্টারের জন্য একটি পরীক্ষা করেছিলেন - স্বাভাবিকের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি। অবিলম্বে নির্ধারিত ডায়েট নং 5 এবং 2 সপ্তাহের জন্য চিকিত্সা। আমি একটি ধীর কুকার ব্যবহার করা শুরু করেছি, যাতে আমি অবিলম্বে সবজি, মুরগি বা টার্কি স্টিউ করে এবং অমলেট এবং বিস্কুট তৈরি করি। আমি স্বাভাবিক পদ্ধতিতে স্যুপ রান্না করেছি। 2 সপ্তাহ পরে, অবস্থার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি হয়েছে - কোনও বমি বমি ভাব বা ব্যথা ছিল না এবং ক্ষুধাও উন্নত হয়েছিল। যখন ব্যাকটেরিয়া জন্য পরীক্ষা পুনরাবৃত্তি করা হয়, প্রতিক্রিয়া স্বাভাবিক সীমার মধ্যে ছিল। ডায়েটটি 2 মাস ধরে অনুসরণ করা হয়েছিল। এখন ডাক্তার শরৎ-বসন্ত সময়কালে আরও মৃদু খাদ্যের পরামর্শ দেন, যদি ব্যথা হয় তবে ডি-নল এবং ল্যানসোপ্রোজল নিন। সবকিছু করা দরকার, যেহেতু শিশুটির বয়স মাত্র 9 বছর এবং তার পুরো জীবন তার সামনে রয়েছে";
• “... আমার ছেলের পঞ্চম শ্রেণীতে পেটের সমস্যা শুরু হয়, যখন তার কাজের চাপ বেড়ে যায় এবং তাকে তিন ঘন্টা পর্যন্ত স্কুলে থাকতে হয়। স্কুলে, বুফেতে খাবার শুকনো, এবং সে তার সাথে খাবার নিতে চায় না। এমনকি যদি আমি তা করি, এটি এখনও স্যুপ বা উষ্ণ দই হবে না। সেও সকালে ভালো খায় না। ডাক্তার সঠিক কথা বলেছিলেন যখন তিনি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির পরামর্শ দিয়েছিলেন। সেই দিনগুলিতে যখন ছেলে বাড়িতে থাকে (ছুটি বা ছুটি), সে সঠিকভাবে খাওয়ার ব্যবস্থা করে এবং শাসন অনুসরণ করে এবং উন্নতি অবিলম্বে লক্ষ্য করা যায়। এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে তিনি বিশ্রাম করেন, ভাল ঘুমান এবং তাড়াহুড়ো করেন না। তিনি দুধের পোরিজ, কটেজ পনির ক্যাসারোল, ধীর কুকারে চিজকেক এবং সফেলে খেতে উপভোগ করেন। আমি কাটলেটগুলিকে বাষ্প করি, তবে আমি তাদের জন্য বেচামেল বা টক ক্রিম সস প্রস্তুত করি - এটি স্বাদকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে। আমি জলে স্যুপ রান্না করি এবং সেগুলি ভাজি না। এই সময়ের মধ্যে, পুরো পরিবার সঠিক পুষ্টি মেনে চলে।"

খাদ্য মূল্য

এই খাবারটি খাদ্য সামগ্রীর দিক থেকে সাশ্রয়ী এবং খুব ব্যয়বহুল নয়। একটি সাপ্তাহিক খাদ্যের খরচ 1500-1600 রুবেল।

বিঃদ্রঃ! সাইটে থাকা খাদ্য সম্পর্কে তথ্য রেফারেন্স এবং সাধারণ তথ্যের জন্য, সর্বজনীনভাবে উপলব্ধ উত্স থেকে সংগৃহীত এবং তাদের ব্যবহারের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার ভিত্তি হিসাবে কাজ করতে পারে না। ডায়েট ব্যবহার করার আগে, একজন ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না।

আধুনিক বিশ্বের অনেক রোগ "কনিষ্ঠ" হয়ে উঠেছে, যার মধ্যে গ্যাস্ট্রাইটিস - গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার প্রদাহ। তবে একটি শিশুর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে কিছু গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা রয়েছে, বিশেষত পুষ্টি সম্পর্কিত।

শৈশবে এই রোগ হওয়ার কারণ কী? উত্তেজক মুহূর্ত:

• খাদ্য এবং পুষ্টির মানের সাথে অ-সম্মতি;
• সঠিক চিবানো ছাড়াই তাড়াহুড়ো করে খাওয়া;
• শুকনো খাওয়া (কাঁচা শাকসবজি এবং ফল খাওয়া);
• খাবারের মধ্যে দীর্ঘ বিরতি;
• শারীরিক এবং মানসিক চাপ (চাপযুক্ত পরিস্থিতি, অভিজ্ঞতা)।

শিশুটি স্কুলের শুরুতে এই প্রতিকূল কারণগুলির মুখোমুখি হয়, যখন সাধারণ এবং পুষ্টিকর ব্যবস্থাগুলি ব্যাহত হয় এবং পিতামাতারা আর আগের মতো তাদের প্রিয় সন্তানের খাদ্য নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হয় না।

নিম্নলিখিত একটি নিষ্পত্তিমূলক ভূমিকা পালন করতে পারে:

• পাচনতন্ত্রের রোগের বংশগত প্রবণতা;
• সংক্রমণ (উদাহরণস্বরূপ, হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট);
• একটি দীর্ঘস্থায়ী কোর্সে রূপান্তর সহ চিকিত্সা না করা তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস।

তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী ফর্ম?

"গ্যাস্ট্রাইটিস" রোগ নির্ণয় বিভিন্ন কোর্সের সাথে রোগগুলিকে একত্রিত করে: তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী।

তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস শিশুর সুস্থতার আকস্মিক অবনতি দ্বারা উদ্ভাসিত হয়, বারবার বা বারবার বমি, পেটে ব্যথা, সম্ভাব্য জ্বর, ক্ষুধা হ্রাস এবং দুর্বলতা সহ। পিতামাতার নির্ণয় - "তিনি কিছু খেয়েছেন" - আংশিকভাবে সঠিক ছিল। "কিছু" সৌম্য হতে পারে কিন্তু বয়স বা ভলিউম-উপযুক্ত খাবার যাতে প্যাথোজেন বা খাদ্যের টক্সিন থাকে না। চিকিত্সার জন্য একটি যুক্তিসঙ্গত পিতামাতার দৃষ্টিভঙ্গি শিশুকে চিরতরে রোগ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে। এবং ডাক্তারের সাথে সময়মত পরামর্শ, থেরাপির সময় এবং পরিমাণের সাথে সম্মতি দীর্ঘস্থায়ী না হয়ে দ্রুত পুনরুদ্ধারের গ্যারান্টি দেয়।

দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস হল পুনরুদ্ধারের পর্যায়গুলির একটি ধ্রুবক পরিবর্তন এবং তীব্রতা। চিকিত্সার লক্ষ্য হল রোগের লক্ষণগুলির বিলুপ্তির সময়কালকে দীর্ঘায়িত করা (মুক্তি) এবং তীব্রতা (পুনরায় হওয়া) হ্রাস করা।

অ্যাসিড গঠন ফাংশন লঙ্ঘন

দীর্ঘস্থায়ী কোর্সে, রোগের প্রকাশগুলি শ্লেষ্মা ঝিল্লির প্রদাহজনক পরিবর্তনের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়; পাকস্থলীর অ্যাসিড-গঠনের ফাংশনে ব্যাঘাতও সনাক্ত করা হয়।

তাই অম্লতার ডিগ্রী অনুসারে গ্যাস্ট্রাইটিসের শ্রেণীবিভাগ:

• সংরক্ষিত (স্বাভাবিক) সহ;
• বৃদ্ধি সহ (হাইপারসিডোসিস);
• হ্রাস সহ (হাইপোঅ্যাসিডোসিস)।

প্রাথমিক স্কুল বয়সের একটি শিশুর পক্ষে তার অনুভূতি বর্ণনা করা বেশ কঠিন। অভিযোগগুলির মধ্যে, যেটি মনোযোগ আকর্ষণ করে তা হল "পেট ব্যথা"। এটি কি ধরনের ব্যথা: ব্যথা, স্থানীয়, ছড়িয়ে পড়া, ফেটে যাওয়া, এটি মূল্যায়ন করা কঠিন। খাওয়ার 2-3 ঘন্টা পরে ব্যথা অব্যাহত থাকে, এর সাথে বমি বমি ভাব, বেলচিং এবং কখনও কখনও বমি হয়।

একটি পরীক্ষা পরিচালনা করার আগে, একজন অভিজ্ঞ ডাক্তার সন্দেহ করতে পারেন যে কোন শিশুর গ্যাস্ট্রাইটিস আছে: উচ্চ বা কম অম্লতা সহ।

হাইপারসিড গ্যাস্ট্রাইটিস খালি পেটে এবং চর্বিযুক্ত এবং ভাজা খাবার, টক এবং মশলাদার খাবার খাওয়ার পরে ব্যথা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ক্ষুধা সংরক্ষিত হয়, কিন্তু শিশুর অত্যধিক বিরক্তি, অম্বল, টক দমকা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রবণতা দেখা দেয়।

হাইপোসিড গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে, ক্ষুধা খারাপ হয়, খাওয়ার পরে নিয়মিত ব্যথা দেখা দেয়, শিশুটি বমি বমি ভাব, মাঝে মাঝে বমি, পেটে ভারী হওয়ার অনুভূতি, পচা ডিমের একটি অপ্রীতিকর গন্ধ, পর্যায়ক্রমিক আলগা মল এবং বর্ধিত ক্লান্তি দ্বারা বিরক্ত হয়।

পরীক্ষাটি গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতা এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির ক্ষতির মাত্রা সনাক্ত করতে সহায়তা করে। পরবর্তী কি করতে হবে? চিকিৎসা! এবং যদি ডাক্তার ড্রাগ থেরাপির দায়িত্ব নেন, তবে শিশুকে বিশেষ খাদ্যের পুষ্টি সরবরাহ করার দায়িত্ব পিতামাতার উপর বর্তায়।

Pevzner অনুযায়ী খাদ্য টেবিল

একটি শিশুর একটি খাদ্যের অবিরত আনুগত্য প্রায়ই পিতামাতার মধ্যে উদ্বেগ সৃষ্টি করে। কী খাওয়াবেন, কীভাবে রান্না করবেন, কী খাবার খাওয়ার জন্য কঠোরভাবে নিষিদ্ধ? কিছু উদ্ভাবনের প্রয়োজন নেই। ম্যানুইল পেভজনার অনেক আগেই সবকিছুকে তাকগুলিতে বা বরং খাদ্যতালিকায় রেখেছিলেন।

একজন অসামান্য রাশিয়ান ডাক্তার পাচনতন্ত্রের প্রতিটি রোগের জন্য 15 টি অনন্য খাদ্যতালিকা তৈরি করেছেন, রোগের পর্যায়, কোর্স এবং অ্যাসিড-গঠনের ফাংশন লঙ্ঘন বিবেচনা করে। 100 বছরেরও বেশি সময় ধরে, তার কাজ ডাক্তার এবং রোগীদের দ্বারা কৃতজ্ঞতার সাথে ব্যবহার করা হয়েছে।

গ্যাস্ট্রাইটিসের খাদ্যতালিকাগত থেরাপির জন্য, খাদ্যতালিকা নং 1, 1a, 1b, 2 উদ্দেশ্যে করা হয়েছে:

• নং 1 – উচ্চ অম্লতা সহ দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য (6-12 সপ্তাহের জন্য);
• নং. 1a – তীব্র আকারের গ্যাস্ট্রাইটিস এবং ক্রমবর্ধমান সময়কালে দীর্ঘস্থায়ী হওয়ার জন্য (রোগের উচ্চারিত ক্লিনিকাল প্রকাশগুলি অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত);
• নং 1বি - অস্থির পুনরুদ্ধারের পর্যায়ে (স্বাস্থ্য সম্পূর্ণ স্বাভাবিক না হওয়া পর্যন্ত)
• নং 2 – কম অ্যাসিডিটি সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের চিকিত্সায়।

খাদ্যের মৌলিক নীতি

খাদ্যতালিকাগুলির উদ্দেশ্য হ'ল গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার আরও জ্বালা কমানো এবং এর সিক্রেটরি ফাংশনগুলির উপর চাপ কমানো। "খাবার মৃদু হওয়া উচিত - তাপীয়ভাবে, যান্ত্রিকভাবে এবং রাসায়নিকভাবে," এই বাক্যাংশটি চিকিত্সার পরামর্শ দেওয়ার সময় পুষ্টিবিদ এবং শিশু বিশেষজ্ঞদের দ্বারা একটি অনুমান হিসাবে বারবার পুনরাবৃত্তি হয়। অন্য কথায়:

• খাবার শুধুমাত্র উষ্ণ পরিবেশন করা হয়;
• বিরক্তিকর পণ্যগুলি বাদ দেওয়া হয়: মশলাদার, চর্বিযুক্ত, আচারযুক্ত, নোনতা, টক, কার্বনেটেড এবং ধূমপান করা;
• হজম করা কঠিন খাবার নিষিদ্ধ: লেবু, মাশরুম, চর্বিযুক্ত বা স্ট্রিং মাংস, পুরু চামড়াযুক্ত ফল;
• শাকসবজি, মাংস এবং মাছ ধারণকারী সমৃদ্ধ broths contraindicated হয়।

চিকিত্সার সময়, পূর্ণ রাতের বিশ্রাম সহ একটি দৈনিক রুটিন কঠোরভাবে মেনে চলা, ঘড়ির কাঁটা অনুযায়ী কঠোরভাবে দিনে 6 বার খাবার (প্রতিদিন একই সময়ে) এবং খাবারের সময় একটি অনুকূল মনস্তাত্ত্বিক পরিবেশ প্রয়োজন।

তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য ডায়েট

তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য, কঠোরতম টেবিল নং 1a নির্ধারিত হয়। 2-3 দিনের জন্য, শিশু দিনে 6 বার খাবারের ছোট অংশ পায়। এই জাতীয় থেরাপিউটিক ডায়েটের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতিদিন 2000-2200 কিলোক্যালরি অতিক্রম করে না। এটি খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং আংশিক প্রোটিনের পরিমাণ হ্রাস করে অর্জন করা হয়।

সবজি এবং ফল তাদের প্রাকৃতিক আকারে, গাঁজানো দুধের পণ্য, ময়দার পণ্য, ভেষজ, সস, মশলা, কফি এবং কার্বনেটেড পানীয় মেনু থেকে বাদ দেওয়া হয়েছে।

স্টিমড ডিশ বা সীমিত লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে তৈরি খাবার বাচ্চাদের টেবিলে পরিবেশন করা হয়:

• ক্রিম বা মাখন দিয়ে চাল, সুজি বা ওটমিল দিয়ে তৈরি পাতলা স্যুপ;
• সেদ্ধ চর্বিহীন মাংস, কিমা (ভাল, মুরগি, খরগোশ);
• সিদ্ধ মাছ বা চর্বিযুক্ত মাছ (মাংসের পরিবর্তে);
• দুধ দিয়ে বাষ্প করা অমলেট;
• ক্রিম এবং দুধের সাথে জলে চাল, ওটমিল, সুজি বা বাকউইটের তরল সামঞ্জস্য সহ বিশুদ্ধ পোরিজ;
• দুধ বা ফল ভিত্তিক জেলি, যোগ করা দুধের সাথে চা, গোলাপের ক্বাথ, উষ্ণ কম চর্বিযুক্ত দুধ।

খাদ্য নং 1a জন্য নমুনা মেনু

তীব্র উপসর্গ কমে যাওয়ার সাথে সাথে খাবারের পরিসর সারণী নং 1বি-তে স্থানান্তরের সাথে প্রসারিত হয়।

অস্থির পুনরুদ্ধারের পর্যায়ে ডায়েট

টেবিল নং 1 বি এর খাদ্যতালিকাগত খাবারগুলি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার আরও স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে এবং 5-7 দিনের জন্য নির্ধারিত হয়। অ্যাসিডিক খাবার (মেরিনেড, ফল এবং বেরি), সমৃদ্ধ ঝোল এবং সাদা বাঁধাকপি - গ্যাস্ট্রিক রস নিঃসরণের একটি শক্তিশালী উদ্দীপক - খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়।

বাষ্প বা ফুটিয়ে খাবার একটি তরল এবং মসৃণ সামঞ্জস্যের সাথে প্রস্তুত করা হয়। স্টিমড কাটলেট এবং গমের ক্র্যাকার খাবারের তালিকায় উপস্থিত হয় এবং স্লিমি স্যুপের পরিবর্তে বিশুদ্ধ স্যুপ পরিবেশন করা হয়। কার্বোহাইড্রেটের উপর সীমাবদ্ধতার কারণে শক্তির মান কিছুটা হ্রাস পেয়েছে, তবে একই সময়ে এটি কার্যত 2600 কিলোক্যালরির আদর্শের সাথে মিলে যায়।

খাদ্য নং 1 বি জন্য নমুনা মেনু

দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য ডায়েট

ডায়েট থেরাপির পরবর্তী পর্যায়ে টেবিল নং 1, যা চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের শারীরবৃত্তীয় আদর্শ ধারণ করে। এর ক্যালোরি সামগ্রী 2800 কিলোক্যালরি, এবং খাবারের গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাতে একটি মাঝারি, মৃদু প্রভাব রয়েছে। ডায়েট একই থাকে - 4-6 সপ্তাহ বা তার বেশি সময়ের জন্য 3-4 ঘন্টার ব্যবধানে দিনে 5-6 বার পর্যন্ত।

টেবিল নং 1 স্ট্যুড এবং বেকড খাবার বাদ দেয় না। শুকনো সাদা রুটি, ডুরম গমের নুডুলস, বিস্কুট, নন-অ্যাসিডিক কেফির, কটেজ পনির এবং দই, টক ক্রিম সস, সেদ্ধ বা স্টিম করা মাছ এবং মাংসের খাবার (ফিলেট, কাটলেট এবং মিটবল), বেকড সহ মেনুতে পণ্যের পরিসর বিস্তৃত হচ্ছে। ফল সপ্তাহে একবার, ঘরে তৈরি বেকড পণ্যগুলি অনুমোদিত - জ্যাম বা মাংস ভর্তি সহ পাই।

খাদ্য নং 1 জন্য নমুনা মেনু

কম অ্যাসিডিটি সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য ডায়েট

Pevzner অনুযায়ী খাদ্যতালিকা নং 2 দুটি সমস্যার সমাধান করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে - গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে খাবারের আক্রমনাত্মক প্রভাব থেকে রক্ষা করতে এবং গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণকে উদ্দীপিত করতে। 3000-3100 কিলোক্যালরির দৈনিক ক্যালোরি সামগ্রী দিনে 5 খাবারের জন্য গণনা করা হয়।

মেনুটি নিষ্কাশন পদার্থ, বেরি এবং মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত ফল, ফুলকপি এবং সাদা বাঁধাকপি, গাঁজানো দুধের পণ্য, সাইট্রাস ফল, কোকো সহ "শক্তিশালী" কম চর্বিযুক্ত ঝোলের উপস্থিতির অনুমতি দেয়। রান্নার পদ্ধতির তালিকা প্রসারিত করা হয়েছে - রুটি ছাড়াই ভাজা খাবারের অনুমতি রয়েছে।

খাদ্য নং 2 জন্য নমুনা মেনু

ক্রনিক গ্যাস্ট্রাইটিস ঋতুভেদে খারাপ হতে থাকে। পুষ্টিতে একটি লক্ষণীয় ত্রুটি ছাড়াই, একটি শিশু শরত্কালে এবং বসন্তে রোগের পুনরাবৃত্তি অনুভব করতে পারে। তাদের প্রতিরোধ করার জন্য, শরৎ-বসন্তের সময়কালে ডায়েট থেরাপির 3-4 সপ্তাহের প্রতিরোধমূলক কোর্স (গ্যাস্ট্রাইটিসের আকারের সাথে সম্পর্কিত) করা হয়।

শিশুদের মধ্যে, দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস সাধারণত স্বাভাবিক অম্লতা সংরক্ষণ বা এর বৃদ্ধির সাথে ঘটে। অতএব, প্রায়শই ডায়েটারি থেরাপিতে, পেভজনার অনুসারে টেবিল নং 1 ব্যবহার করা হয়, এক সপ্তাহের জন্য মেনু যার জন্য এইরকম কিছু সংকলন করা যেতে পারে:

তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য পুষ্টি (AG)

তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস (গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার প্রদাহ) গুরুতর পুষ্টিজনিত ব্যাধিগুলির ফলস্বরূপ শিশুদের মধ্যে ঘটতে পারে: নিম্নমানের খাবার খাওয়া, প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত বা মোটা খাবার খাওয়া, উদ্ভিদের ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার (পাকা ফল, বেরি), লঙ্ঘন। ডায়েট, তাড়াতাড়ি বা শুকনো খাবার খাওয়া।

তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস বমি বমি ভাব, কখনও কখনও বমি, বেলচিং, ব্যথা এবং এপিগ্যাস্ট্রিক অঞ্চলে ভারী হওয়ার অনুভূতি দ্বারা উদ্ভাসিত হয়।

OH এর সর্বোত্তম নিরাময় হল প্রথম 24 ঘন্টা খাওয়া থেকে বিরত থাকা।

একই সময়ে, পেটের স্ফীত শ্লেষ্মা ঝিল্লি বিশ্রাম নেয়, যা এক ধরণের প্রতিরক্ষামূলক পরিমাপ, যেহেতু প্রদাহজনক প্রক্রিয়া চলাকালীন পাচন রসের নিঃসরণ তীব্রভাবে হ্রাস পায়।

এই সময়ের মধ্যে, আপনাকে শুধুমাত্র ঘন ঘন এবং ছোট অংশে উষ্ণ, দুর্বল চা, সেদ্ধ জল, চিনি ছাড়া দুর্বল ভেষজ ক্বাথ, স্যালাইনের সাথে 5% গ্লুকোজ দ্রবণ (0.9% সোডিয়াম ক্লোরাইড দ্রবণ) দিতে হবে। তরলের মোট পরিমাণ রোগীর তৃষ্ণার মাত্রা দ্বারা নির্ধারিত হয়।

উপবাসের পরের দিন, ফল, সবজি এবং সিরিয়ালের ক্বাথ এবং রোজশিপের ক্বাথ অনুমোদিত। অসুস্থতার তৃতীয় দিন থেকে, শিশুকে তরল খাবারে স্থানান্তরিত করা হয়: সাদা ক্র্যাকার বা পাতলা পিউরিড স্যুপ, জেলি, তরল পোরিজ সহ দুর্বল কম চর্বিযুক্ত ঝোল।

শুধুমাত্র চতুর্থ দিন থেকে ডায়েটে বাষ্পযুক্ত মাংসের খাবার (মিটবল, মিটবল), সেদ্ধ মাছ এবং বিভিন্ন পুডিং অন্তর্ভুক্ত থাকে। পঞ্চম দিনে, আপনি ইতিমধ্যেই আপনার ডায়েটে দুধের স্যুপ, সিদ্ধ মুরগির মাংস (চামড়া ছাড়া), ঘন সিরিয়াল এবং উদ্ভিজ্জ পিউরি (আলু, গাজর) ব্যবহার করতে পারেন। তারপরে শিশুটিকে ধীরে ধীরে তার বয়স অনুসারে একটি সাধারণ ডায়েটে স্থানান্তরিত করা হয়, খাবারের রন্ধন প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতিগুলি প্রসারিত করে। স্টিমড ডিশগুলি সিদ্ধ করে প্রতিস্থাপিত হয়; জেলির পরিবর্তে তাজা ফলের পিউরি, ফলের রস এবং বেকড আপেল দেওয়া হয়।

দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস প্রতিরোধ করার জন্য, মশলাদার এবং নোনতা খাবার এবং চর্বিযুক্ত খাবারগুলি হজম করা কঠিন এমন একটি শিশুর ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত যেটি কয়েক সপ্তাহ ধরে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট থেকে সেরে উঠেছে।

দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য পুষ্টি (XT)

দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস প্রধানত প্রাক বিদ্যালয় এবং স্কুল বয়সের শিশুদের মধ্যে ঘটে। এইচসিজির সাথে, পাকস্থলীর গ্রন্থিগুলি যা হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড, পেপসিন এবং শ্লেষ্মা তৈরি করে তা প্রভাবিত হয়। ফলে পাকস্থলীর কার্যকলাপ ব্যাহত হয়।

তদুপরি, ব্যাঘাত দুটি প্রকারের হতে পারে: একটি ক্ষেত্রে, হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি পায় (সিজি বৃদ্ধির সাথে সিক্রেটরি কার্যকলাপ), অন্য ক্ষেত্রে এটি হ্রাস পায় (কমিত সিক্রেটরি কার্যকলাপের সাথে সিজি)।

দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসের প্রধান প্রকাশ হ'ল এপিগ্যাস্ট্রিক অঞ্চলে ব্যথা, প্রায়শই খাওয়ার পরে, পেটে জ্বালাপোড়া বা টক বেলচিং সহ গ্যাস্ট্রিক জুসের অম্লতা, বমি বমি ভাব, ক্ষুধা হ্রাস এবং বাতাসের সাথে বেলচিং - কম অম্লতা সহ।

এটি লক্ষ করা উচিত যে গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার প্রদাহ এবং অ্যাট্রোফির অবস্থার অধীনে, এর শোষণ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। একই সময়ে, পুষ্টির বড় অণুগুলি শোষিত হতে শুরু করে, যা শরীরের নেশা এবং অ্যালার্জির দিকে পরিচালিত করে। বাচ্চাদের সাধারণ স্বাস্থ্যের অবনতি হয়, তারা দ্রুত ক্লান্ত হয়ে পড়ে এবং খাবারের অ্যালার্জি দেখা দেয় বা খারাপ হয়।

পেটের স্বাভাবিক বা বর্ধিত সিক্রেটরি ফাংশন সহ সিজির ক্ষেত্রে, শিশুকে দিনে 6-7 বার ছোট অংশে খেতে হবে, যার ফলস্বরূপ বিনামূল্যে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের সময় নেই, পেট জ্বালা করে।

একই সময়ে, স্ফীত গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাতে স্থানীয় বিরক্তিকর প্রভাব রয়েছে এমন খাবার এবং খাবারের পাশাপাশি একটি শক্তিশালী রসের মতো প্রভাব একটি অসুস্থ শিশুর খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়: মাংস, মাছ, শক্তিশালী শাকসবজি, বিশেষ করে মাশরুম, ঝোল, বাঁধাকপির ঝোল, ভাজা মাংস এবং মাছ, কাঁচা অকৃত্রিম শাকসবজি এবং ফল, আচার, মেরিনেড, ধূমপান করা মাংস, সুস্বাদু স্ন্যাকস, সসেজ, টিনজাত খাবার, তাজা পেঁয়াজ, মূলা, শালগম, মূলা, গমের পোরিজ, কালো রুটি, পেস্ট্রি, ঠান্ডা এবং কার্বনেটেড পানীয়, আইসক্রিম, টক বেরি এবং ফল।

থালা - বাসন সিদ্ধ পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং বিশুদ্ধ পরিবেশন করা হয়। মাংস এবং মাছ দুটি জলে সিদ্ধ করা হয় এবং একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যায়, সিরিয়াল এবং শাকসবজি বিশুদ্ধ করা হয়।

এই ধরনের রোগীদের খাওয়ানোর জন্য মূল্যবান খাবার হল দুধ (পাকস্থলীর অম্লতা কমাতে 3-4 গ্লাস উষ্ণ দুধ), কুটির পনির এবং ডিম।

তাদের ডায়েটে চর্বি সীমাবদ্ধ করার দরকার নেই, তবে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট (চিনি, মিষ্টি)যুক্ত খাবারগুলি এই জাতীয় বাচ্চাদের ডায়েটে কিছুটা হ্রাস করা উচিত।

কাঁচা শাকসবজির মধ্যে, এটি কেবল গ্রেট করা গাজর এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটো, টক ক্রিম বা উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে পাকা, পাশাপাশি কাঁচা, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। অবশিষ্ট সবজি সিদ্ধ করা উচিত এবং তাদের থেকে সালাদ প্রস্তুত করা উচিত, কিন্তু পেঁয়াজ যোগ না করে।

প্রথম কোর্সগুলি শাকসবজি (বাঁধাকপি বাদে) থেকে পিউরিড স্যুপের আকারে তৈরি করা হয় সিরিয়াল ব্রোথ বা দুধের স্যুপের সাথে বিশুদ্ধ সিরিয়াল বা নুডলস সহ শাকসবজি যুক্ত করে। দ্বিতীয় কোর্স প্রস্তুত করতে, মুরগির মাংস, চর্বিহীন গরুর মাংস, মাছ, পানিতে সিদ্ধ বা স্টিম ব্যবহার করুন।

ফুটানোর পরে স্বাদ উন্নত করতে, এগুলি চুলায় হালকা বেক করা যেতে পারে। দ্বিতীয় কোর্স প্রস্তুত করতে, ডিম, কুটির পনির, টক ক্রিম এবং ক্রিম ব্যবহার করা হয়। মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে, আপনি আলু এবং গাজর, সিদ্ধ ফুলকপি, বিট, স্টুড বা পিউরিড জুচিনি এবং কুমড়া, সেইসাথে সেদ্ধ নুডুলস, ভার্মিসেলি এবং পোরিজ দিতে পারেন। পরেরটি সকালের নাস্তা বা রাতের খাবারের জন্য একটি স্বাধীন থালা হিসাবেও পরিবেশন করা হয়। খাবারগুলি মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা হয়; আপনি টক ক্রিম এবং দুধের সস ব্যবহার করতে পারেন।

প্রাতঃরাশ এবং রাতের খাবারের জন্য, উপরে উল্লিখিত খাবারগুলি ছাড়াও, বিভিন্ন পুডিং, অমলেট, ক্যাসারোল এবং দুধের porridges বাষ্প করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রুটি পণ্যের জন্য, তারা সাদা গমের বাসি (গতকালের) রুটি, সাদা ক্র্যাকার, সুস্বাদু কুকিজ এবং স্পঞ্জ কেক ব্যবহার করে।

স্বাভাবিক বা বর্ধিত গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণ সহ দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিসে আক্রান্ত শিশুদের খাবারে সামান্য কম লবণ যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং মশলাগুলি সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত।

শিশুর বয়সের উপর নির্ভর করে, প্রতিদিনের ডায়েটে 650-800 মিলি দুধ, 35-50 গ্রাম মাখন, 25 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল, 50-60 গ্রাম চিনি, 110-120 গ্রাম তাজা অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফল, 140-210 গ্রাম আলু, 90-140 গ্রাম শাকসবজি, 55-85 গ্রাম সিরিয়াল (পাস্তা সহ), 150-250 গ্রাম গমের রুটি (সব ধরনের বেকারি পণ্য সহ)। কুটির পনির সপ্তাহে 3-4 বার দেওয়া হয়, প্রতিদিন 45-65 গ্রাম, হালকা পনির সেই দিনগুলিতে ব্যবহার করা হয় যখন মেনুতে কোনও কুটির পনিরের খাবার থাকে না। প্রাতঃরাশ বা রাতের খাবারের জন্য স্যান্ডউইচ তৈরি করার সময় পনির সাধারণত মাখনের সাথে বিশুদ্ধ আকারে যোগ করা হয় (সাপ্তাহিক আদর্শ 45-55 গ্রাম)।

প্রথম সপ্তাহে পেটের স্বাভাবিক বা বর্ধিত সিক্রেটরি ফাংশন সহ দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস বৃদ্ধির সময়, শিশুকে দিনে 6-8 বার খাবার দেওয়া হয়, এর মোট আয়তন এবং পণ্যের পরিসর কিছুটা কমিয়ে দেয়। দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস বৃদ্ধির শুরুতে ডায়েটের ভিত্তি হ'ল দুধ, যার পরিমাণ প্রতিদিন 1 লিটারে বৃদ্ধি পায়।

এছাড়াও আপনি ক্রিম, নরম-সিদ্ধ ডিম বা স্টিম অমলেট (প্রতিদিন 1-1.5 টুকরা), মাখন (প্রতিদিন 15-25 গ্রাম), বিশুদ্ধ কুটির পনির (প্রতিদিন 30-45 গ্রাম), মিউকাস আকারে খেতে পারেন। বিশুদ্ধ খাদ্যশস্যের স্যুপ, খাঁটি দুধের পোরিজ, বাষ্পযুক্ত পুডিং, মাংস এবং মাছের সফেল এবং সেদ্ধ পণ্যের হ্যাশ, সাদা ক্র্যাকার, অল্প পরিমাণে তাজা ফল (জেলি তৈরির জন্য)। স্বাস্থ্যকর মানুষের তুলনায় খাবারে কম লবণ যোগ করা হয়।

এই ডায়েটটি (নীচে ডায়েট নং 16 দেখুন) 1-2 সপ্তাহের জন্য অসুস্থ শিশুর জন্য নির্ধারিত হয়। কিন্তু যেহেতু এটি শারীরবৃত্তীয় কাছাকাছি এবং প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের জন্য শিশুর শরীরের চাহিদা প্রায় সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট করে, পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়াগুলির একটি ধীর গতির ক্ষেত্রে (এটি চলমান ব্যথা, অম্বল এবং অন্যান্য ব্যাধি দ্বারা প্রমাণিত হয়), এটি হতে পারে আরও এক সপ্তাহের জন্য বাড়ানো হবে।

চিকিত্সার তৃতীয় বা চতুর্থ সপ্তাহ থেকে, অসুস্থ শিশুর মেনুটি ধীরে ধীরে প্রসারিত হয়, খাওয়ানোর সংখ্যা 5-6-এ হ্রাস করা হয় এবং প্রতিদিনের খাদ্যের ক্যালোরি সামগ্রী বাড়ানো হয়। ডায়েটে, দুধের পরিমাণ ধীরে ধীরে হ্রাস করা হয় এবং মাখন এবং কুটির পনিরের পরিমাণ বাড়ানো হয়। খাদ্যতালিকায় রয়েছে উদ্ভিজ্জ তেল, বাসি গমের রুটি, সেদ্ধ শাকসবজি, তাজা অ-অম্লীয় ফল এবং শুকনো ফলের কম্পোট। সমস্ত খাবার বিশুদ্ধ করা হয়।

তারপরে, 6-12 মাস ধরে, শিশুটিকে একই খাবার এবং খাবার খাওয়া উচিত, তবে বিশুদ্ধ বা ধারালো যান্ত্রিক কাটা ছাড়াই প্রস্তুত করা উচিত। সপ্তাহে বেশ কয়েকবার আপনি ভাল-বেক করা সুস্বাদু বান, কটেজ পনিরের সাথে চিজকেক, আপেলের সাথে পাই, সেদ্ধ মাংস বা মাছ এবং ডিম খেতে পারেন। গ্রেভি হিসাবে মাখন, টক ক্রিম, সেইসাথে ফল এবং দুধ-ফলের সস যোগ করে দুধের সস (ময়দা না দিয়ে) ব্যবহার করা নিষিদ্ধ নয়।

দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিসে আক্রান্ত শিশুদের জন্য আনুমানিক একদিনের মেনু রয়েছে যার সাথে পেটের স্বাভাবিক বা বর্ধিত সিক্রেটরি ফাংশন একটি ক্ষোভের সময় (খাদ্য নং 16; টেবিল 20) এবং তীব্রতার বাইরে (খাদ্য নং 1 বিশুদ্ধ এবং 1 নং শুদ্ধ নয়) ; টেবিল 21)।

সারণী 20. স্বাভাবিক বা বর্ধিত নিঃসরণ সহ বা গ্যাস্ট্রিক বা ডুওডেনাল আলসার সহ দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসের তীব্রতা সহ একটি শিশুর জন্য আনুমানিক সাত দিনের মেনু (খাদ্য নং 16)

খাওয়ানো	খাবারের নাম	অংশ, জি, মিলি
		3-6 বছর	7-10 বছর	11-14 বছর বয়সী
ঘুমের পরে খাবারের 20-30 মিনিট আগে
প্রথম নাস্তা	মাছের পুডিং তরল ম্যাশড আলু
মধ্যাহ্নভোজ	দুধের জেলি
লাঞ্চের 20-30 মিনিট আগে
	ওটমিল দুধের স্যুপ স্টিমড মাংস কাটলেট পিউরি রাইস দোল শুকনো ফলের জেলি সাদা রুটি ক্র্যাকার
	দই ক্রিম
	দুধ pureed সঙ্গে buckwheat porridge নরম সেদ্ধ ডিম সাদা রুটি ক্র্যাকার

সারণী 21. স্বাভাবিক বা বর্ধিত ক্ষরণ বা পেট বা ডুডেনামের পেপটিক আলসার সহ দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসে ভুগছেন এমন একটি শিশুর জন্য আনুমানিক একদিনের মেনু, বিবর্ণ ক্ষোভের পর্যায়ে (খাদ্য নং 1, পিউরিড) এবং ক্ষয়বিহীন সময়কালে ( খাদ্য নং 1, বিশুদ্ধ নয়)

খাওয়ানো	ডায়েট নং 1 বিশুদ্ধ	ডায়েট নং 1 আনপ্রসেসড	অংশ, জি, মিলি
			3-6 বছর	7-10 বছর	11-14 বছর বয়সী
ঘুমের পরে খাবারের 20-30 মিনিট আগে	ইয়ারো, ক্যামোমাইল এবং প্লান্টেন এর আধান	ইয়ারো, ক্যামোমাইল এবং প্লান্টেন এর আধান
প্রথম নাস্তা	প্রাকৃতিক বাষ্প অমলেট গাজরের পিউরি দুধের সাথে সারোগেট কফি মাখন দিয়ে সাদা রুটি	প্রাকৃতিক বাষ্প অমলেট উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিদ্ধ গাজর সালাদ দুধের সাথে সারোগেট কফি মাখন দিয়ে সাদা রুটি
মধ্যাহ্নভোজ	চিনি দিয়ে বেকড আপেল	চিনি দিয়ে বেকড আপেল
লাঞ্চের 20-30 মিনিট আগে	বাঁধাকপি বা আলুর রস	বাঁধাকপি বা আলুর রস
	চালের দুধের স্যুপ স্টিমড মাংস কাটলেট আলু ভর্তা বিশুদ্ধ শুকনো ফলের কম্পোট সাদা রুটি	চালের দুধের স্যুপ স্টিমড মাংস কাটলেট আলু ভর্তা শুকনো ফলের কম্পোট সাদা রুটি
	মিষ্টি না করা কুকিজ	মিষ্টি না করা কুকিজ
	দুধ দিয়ে চা মাখন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে সাদা রুটি	ওটমিল porridge "হারকিউলিস" দুধ দুধ দিয়ে চা মাখন এবং পনির দিয়ে সাদা রুটি

আপনি যদি দুধের প্রতি অসহিষ্ণু হন তবে আপনার এটিকে আপনার খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, বয়স অনুসারে প্রয়োজনীয় প্রোটিনের পরিমাণ অন্যান্য প্রোটিনযুক্ত পণ্য (মাংস, মাছ, ডিম, কুটির পনির) বৃদ্ধি এবং প্রোটিনের বর্ধিত পরিমাণ (প্রোটিন এনপিট) ধারণকারী বিশেষ ওষুধের অন্তর্ভুক্তির দ্বারা ক্ষতিপূরণ দেওয়া হয়। এবং যদি বছরের মধ্যে রোগের কোনও তীব্রতা না থাকে তবে শিশুটিকে একটি সাধারণ ডায়েটে স্থানান্তর করা যেতে পারে।

ভি.জি. Liflyandsky, V.V. জাক্রেভস্কি

বাবা-মা প্রায়ই বুঝতে পারেন না তাদের সন্তানের কী হচ্ছে। তিনি খারাপভাবে খান, ক্রমাগত ব্যথার অভিযোগ করেন এবং বিরক্ত হন। অতএব, গ্যাস্ট্রাইটিসের প্রথম লক্ষণগুলিতে আপনাকে ডাক্তারের কাছে যেতে হবে। এমনকি দুই বছর বয়সী শিশুদের মধ্যেও গ্যাস্ট্রাইটিস হতে পারে।যাইহোক, এটি প্রায়শই 5-6 বছর বয়সী এবং 9-12 বছর বয়সী শিশুদের মধ্যে দেখা যায়। গ্যাস্ট্রাইটিসের সবচেয়ে সাধারণ কারণ হল অ্যালার্জি, ক্রমাগত মানসিক চাপ, সংক্রমণ এবং খারাপ খাবার। যেহেতু শিশুদের পরিপাকতন্ত্র এখনও সম্পূর্ণরূপে গঠিত হয়নি, তাই তারা নির্দিষ্ট ধরণের খাবার হজম করতে সক্ষম হয় না। এছাড়াও, নিম্নমানের পণ্যগুলি শিশুদের জন্য খুব ক্ষতিকারক; তারা গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে জ্বালাতন করে, যা গ্যাস্ট্রাইটিস হতে পারে।

শিশুদের গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য সঠিক পুষ্টি

গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে, শিশুদের অল্প পরিমাণে সুষম খাবার খাওয়া উচিত।দিনের বেলায়, শিশুকে ছয় বার পর্যন্ত খাওয়া উচিত। স্ন্যাকসের অনুমতি দেওয়া উচিত নয়; শিশুকে একটি নির্দিষ্ট সময়ে নিয়মিত খাওয়া উচিত। শিশুটি যেন অতিরিক্ত খায় না তাও নিশ্চিত করতে হবে। দিনের বেলায়, আপনার শিশুকে প্রচুর পরিমাণে তরল পান করতে হবে। নন-কার্বনেটেড মিনারেল ওয়াটারকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভালো।আপনি এই নিবন্ধে গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য পুষ্টি সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।

শিশুদের মধ্যে গ্যাস্ট্রাইটিসের জটিলতা

1. আপনার সন্তানের জন্য একটি দৈনিক রুটিন তৈরি করে শুরু করতে হবে।
2. দিনের বেলায়, শিশুকে 5-6 বার খেতে হবে।
3. খাবারগুলি ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত। কোনো অবস্থাতেই আপনার শিশুকে গরম বা ঠান্ডা খাবার দেওয়া উচিত নয়।
4. পণ্যগুলিতে ক্ষতিকারক পদার্থ থাকা উচিত নয়। শিশুর তাজা এবং উচ্চ মানের পণ্য খাওয়া উচিত।
5. আপনার সন্তানের মেনুতে সেদ্ধ এবং বিশুদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।এই জাতীয় খাবার হজম করা সহজ এবং তাই পেট জ্বালা করে না। আপনি এই প্রকাশনায় মেনু সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।
6. শিশুর খাদ্য থেকে চর্বিযুক্ত, মশলাদার এবং নোনতা খাবার এবং কার্বনেটেড পানীয় বাদ দেওয়া প্রয়োজন।
7. শিশুটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খাবার চিবাচ্ছে তা নিশ্চিত করা প্রয়োজন। শিশুটিকে 15-20 মিনিটের মধ্যে থালাটির একটি অংশ খাওয়া উচিত। "গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য সঠিক পুষ্টি" নিবন্ধটি পড়তে ভুলবেন না।

প্রিস্কুল শিশুদের গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য সঠিক পুষ্টি

শিশুদের গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য মেনু

একটি মেনু আঁকার আগে, আপনাকে গ্যাস্ট্রাইটিস সৃষ্টিকারী খাবারগুলি সনাক্ত করতে হবে; সেগুলিকে মেনু থেকে বাদ দিতে হবে। শুধুমাত্র উচ্চ মানের এবং তাজা খাবার আপনার সন্তানের খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। খাবার হালকা, ভালো করে কাটা হওয়া উচিত।বাচ্চাদের শক্ত এবং রুক্ষ খাবার দেওয়া ঠিক নয়; এটি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে ব্যাপকভাবে জ্বালাতন করে। স্টিমড, ওভেনে বেকড এবং সিদ্ধ খাবারকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। "গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য থেরাপিউটিক পুষ্টি" নিবন্ধটি দেখতে ভুলবেন না।

গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য কী উপকারী এবং কী ক্ষতিকারক

গ্যাস্ট্রাইটিস সহ শিশুদের জন্য একটি মেনু তৈরি করার সময়, আপনাকে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে এবং ক্ষতিকারকগুলি বাদ দিতে হবে।

গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য শিশুর মেনুতে যে পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:

1. স্যুপ। এটি উদ্ভিজ্জ ঝোল মধ্যে তাদের রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। স্যুপ প্রস্তুত করতে, আপনি সিরিয়াল, মাছ এবং মাংস নিতে পারেন। স্যুপ চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত নয়।গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত শিশুদের জন্য, আপনি দুধের স্যুপ প্রস্তুত করতে পারেন।
2. দুগ্ধজাত পণ্য. শিশুদের দুধ, দই, পনির দেওয়া যেতে পারে. দুগ্ধজাত পণ্য চর্বি কম হওয়া উচিত। আপনি কুটির পনির থেকে বিভিন্ন casseroles প্রস্তুত এবং দুধ porridges প্রস্তুত করতে পারেন।
3. পোরিজ। এগুলি অবশ্যই গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত শিশুদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। আপনি ওটমিল, চাল এবং buckwheat porridge অগ্রাধিকার দিতে হবে।আপনি এগুলিকে দুধ দিয়ে রান্না করতে পারেন এবং মধু, শুকনো ফল এবং দারুচিনি যোগ করতে পারেন।
4. ফল। আপনি আপনার সন্তানের খাদ্য তালিকায় শুধুমাত্র লিকোরিস ফল অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। পরিবেশনের আগে ফল খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।
5. শাকসবজি। আপনি আপনার সন্তানের খাদ্য তালিকায় আলু, ফুলকপি, গাজর এবং বিট অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। পিউরি আকারে সবজি প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ফর্মে তারা শোষণ এবং হজম করা সহজ।
6. মাংস. শুধুমাত্র চর্বিহীন জাতের মাংসই শিশুর খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এটি মুরগি, গরুর মাংস, খরগোশ হতে পারে। মাংস থেকে বাষ্পযুক্ত কাটলেট তৈরি করা ভাল।সেদ্ধ মাংস শুধুমাত্র কাটা একটি শিশুর পরিবেশন করা যেতে পারে.
7. রুটি। আপনি শুধুমাত্র বাসি সাদা রুটি এবং ক্র্যাকার খেতে পারেন।
8. মাছ। শিশুদের জন্য, আপনি শুধুমাত্র কম চর্বিযুক্ত মাছ নিতে হবে। মাছের থালাগুলি সিদ্ধ এবং বাষ্প করা যেতে পারে। কোনো অবস্থাতেই আপনার সন্তানের খাদ্যতালিকায় ভাজা মাছ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়।আপনি আমাদের বিশেষ নিবন্ধ "গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য খাদ্য রেসিপি" দেখতে পারেন।

সংক্ষেপে: "কীভাবে গ্যাস্ট্রাইটিস, পেট এবং অন্ত্রের আলসার দেখা দেয়"

গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত শিশুর মেনুতে যে পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়:

• কালো রুটি;
• টিনজাত মাংস এবং মাছ;
• শাকসবজি (সাদা বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, মূলা, রসুন);
• আইসক্রিম;
• ঠান্ডা এবং কার্বনেটেড পানীয়;
• চকোলেট পণ্য।

শিশুদের গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য একটি মেনুর উদাহরণ:

• প্রাতঃরাশ: দুধের পোরিজ এবং কোকো।
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ: একটি বাসি বান থেকে রস।
• দুপুরের খাবার: উদ্ভিজ্জ স্যুপ এবং কমপোট।
• বিকেলের নাস্তা: দুধের সাথে সাদা পটকা।
• রাতের খাবার: চায়ের সাথে শাকসবজি এবং কুটির পনির ক্যাসেরোল সহ সিদ্ধ মাছ।

শিশুদের মধ্যে গ্যাস্ট্রাইটিসের বিকাশের বৈশিষ্ট্য

একটি শিশুর গ্যাস্ট্রাইটিস হওয়ার কারণগুলি কার্যত একজন প্রাপ্তবয়স্কদের থেকে আলাদা নয়: প্রায়শই এটি ডায়েটের সাথে অ-সম্মতি, অত্যধিক মানসিক চাপ, বিভিন্ন সংক্রমণ। গ্যাস্ট্রাইটিসের প্রথম পর্ব প্রায়ই 6 বছর বয়সী শিশুদের মধ্যে রেকর্ড করা হয়। এই বয়সে শিশুর সক্রিয় সামাজিক জীবন সাধারণত শুরু হয় - সে প্রস্তুতি নিচ্ছে বা ইতিমধ্যে স্কুলে যাচ্ছে এবং এটি শরীরের সক্রিয় বৃদ্ধির সময়কালের সাথে মিলে যায়, এবং সেইজন্য শিশুদের মধ্যে গ্যাস্ট্রাইটিস উস্কে দেয় এমন কারণগুলির কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• কম পুষ্টি উপাদান. চিকিত্সকরা এটিকে 6 থেকে 10 বছর বয়সী শিশুদের জন্য সবচেয়ে গুরুতর ঝুঁকির কারণ হিসাবে অভিহিত করেন, যেহেতু দ্রুত বর্ধনশীল শরীর খুব দ্রুত একটি তীব্র স্কুলের দিনের কারণে ঘটে যাওয়া পুষ্টিতে বাধার প্রতি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেয়। উপরন্তু, এই সময়ে পিতামাতার নিয়ন্ত্রণ উল্লেখযোগ্যভাবে দুর্বল হয়ে যায় এবং শিশু প্রায়ই এমন খাবার খায় যা তার পেটের জন্য মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়।
• মানসিক এবং শারীরিক ওভারলোড। যেকোনো শিশুর জন্য স্কুলে প্রথম বছরটি বেশ চাপের, কারণ শিশুটিকে অবশ্যই শারীরিক এবং মানসিকভাবে সম্পূর্ণ নতুন অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে হবে। একটি আধুনিক শিশুর দৈনন্দিন রুটিনে খুব কমই শুধুমাত্র স্কুল কার্যক্রম অন্তর্ভুক্ত থাকে, কিন্তু বাবা-মা প্রায়ই ভুলে যান যে 6-10 বছর বয়সী একটি শিশুর জন্য, শক্তি পুনরুদ্ধারের জন্য রাতে 10 ঘন্টা ঘুম অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। মানসিক চাপ, অতিরিক্ত কাজ এবং ঘুমের অভাব শিশুদের গ্যাস্ট্রাইটিসের বিকাশের আরেকটি কারণ হয়ে ওঠে।
• শারীরিক অক্ষমতা. ক্রমবর্ধমান শিশুর শরীরের জন্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু বাড়িতে বা কম্পিউটারের সামনে দীর্ঘক্ষণ বসে থাকা শিশুর পেটে গুরুত্বপূর্ণ সিক্রেটরি মেকানিজমের ব্যাঘাত ঘটায় এবং কার্যকলাপের উপর নির্ভর করে এমন অনেক প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়াগুলির স্ব-নিয়ন্ত্রণে বিঘ্ন ঘটায়। রক্ত সঞ্চালন এবং অক্সিজেন এবং পুষ্টির সরবরাহ।

গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত শিশুর সাধারণ অভিযোগ

গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত শিশুদের মঙ্গল সম্পর্কে অভিযোগগুলি সাধারণত প্রাপ্তবয়স্করা যে লক্ষণগুলি দেয় তার থেকে খুব আলাদা - এর কারণ কেবলমাত্র শিশুর খারাপ বোধ করার কারণ তৈরি করতে অক্ষমতা নয়, তবে কোর্সের বিশেষত্বও। শিশুর শরীরে রোগ। সাধারণত, গ্যাস্ট্রাইটিস নিম্নলিখিত শৈশব অভিযোগের জন্য বিবেচনা করা উচিত।

• আমার এক্তা পাকস্থলী আছে. একটি শিশুর পক্ষে ব্যথার প্রকৃতি বর্ণনা করা কঠিন, তবে সে অবস্থান নির্দেশ করতে পারে - সাধারণত পেটের উপরের অংশে, বলুন খাওয়ার সাথে সাথে পেট ব্যাথা করছে কিনা বা এক ঘন্টা পরে, ব্যথা কাটছে বা ভারী কিছুর অনুরূপ। পেট

গুরুত্বপূর্ণ! এটা মনে রাখা উচিত যে পেটে ব্যথা অনেক রোগগত অবস্থার একটি উপসর্গ হতে পারে, প্রায়ই গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার প্রদাহের সাথে সম্পর্কিত নয়, তাই একটি শিশুর গুরুতর পেটে ব্যথার অভিযোগ অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার একটি কারণ।

• আমি খেতে চাই না। দরিদ্র ক্ষুধা একটি বেদনাদায়ক অবস্থার সবচেয়ে চরিত্রগত শৈশব লক্ষণ। বাচ্চাদের গ্যাস্ট্রিক মিউকোসায় প্রদাহজনক প্রক্রিয়া খুব দ্রুত হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের উত্পাদনকে ব্যাহত করে এবং পুরো হজম প্রক্রিয়ার ত্রুটির দিকে নিয়ে যায়, যা শিশুকে খেতে অস্বীকার করে।

• বুকের মধ্যে জ্বলছে। একটি শিশুর অম্বল সাধারণত খাদ্যনালী বরাবর ফ্যারিনেক্সে জ্বলন্ত সংবেদন হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে। শিশুটি অভিযোগ করতে পারে যে তার কেবল পেটে নয়, স্টার্নামের পিছনেও জ্বলন্ত সংবেদন রয়েছে এবং মুখের মধ্যে একটি টক স্বাদ থাকবে।

তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস সহ শিশুর অবস্থার দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। সাধারণত, অনেক বাবা-মা এর প্রথম লক্ষণগুলিকে "তিনি কিছু ভুল খেয়েছেন" হিসাবে চিহ্নিত করেন এবং তারা আংশিকভাবে সঠিক - বমি বমি ভাব, বমি এবং অন্ত্রের কর্মহীনতা প্রায়শই কিছু নিম্নমানের পণ্যের সাথে বিষক্রিয়া হয়।

গুরুত্বপূর্ণ! একটি শিশুর শরীরে একটি প্রাপ্তবয়স্কের তুলনায় অনেক বেশি তীব্র বিপাক এবং অনেকগুলি পণ্য ভেঙে ফেলার ক্ষমতা অনেক কম থাকে। অতএব, পুষ্টিতে এমনকি ছোট ত্রুটি, যা একজন প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যে সামান্য অস্বস্তি সৃষ্টি করবে, একটি শিশুর মধ্যে গুরুতর নেশার কারণ হতে পারে।

তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে শিশুর অবস্থা পর্যবেক্ষণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু ডায়রিয়ার সাথে মিলিত গুরুতর বমি শিশুর শরীরের জন্য দ্রুত পানিশূন্যতার ঝুঁকি, যা স্বাস্থ্য এমনকি শিশুর জীবনকেও হুমকি দিতে পারে।

গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য শিশুদের খাদ্যের নীতি

গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য ডায়েট থেরাপির কিছু সাধারণ নীতি রয়েছে, যা বিশেষজ্ঞরা পেটে মৃদু হিসাবে তৈরি করেন - উভয় তাপীয়, রাসায়নিক এবং যান্ত্রিকভাবে। এগুলি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ের জন্যই প্রাসঙ্গিক, তবে, একটি শিশুর জন্য, গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য পুষ্টি নিম্নলিখিত 5টি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম মেনে চলতে হবে:

1. নিয়মিততা এবং বিস্তারিত. যে কোনও ধরণের গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য শিশুদের ডায়েটে ছোট অংশে দিনে 5 বা এমনকি 6 বার খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত এবং সর্বদা কঠোরভাবে নির্ধারিত সময়ে।
2. সতেজতা এবং হালকাতা। গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত একটি শিশুকে এমন খাবার থেকে শুধুমাত্র তাজা তৈরি খাবার খাওয়ানো হয় যেগুলি হজম করার জন্য প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না - লেবু, আঁশযুক্ত খাবার, কড়া মাংস এবং ত্বকযুক্ত ফলগুলি বাদ দেওয়া হয়।
3. তাপ মোড। শুধুমাত্র উষ্ণ খাবার (শিশুর শরীরের তাপমাত্রার সাথে আনুমানিক সঙ্গতিপূর্ণ) শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে একটি থেরাপিউটিক প্রভাব ফেলে; দিনে অন্তত 5 বার, শিশুকে ভাপানো, সিদ্ধ বা ভূত্বক ছাড়াই বেক করা খাবার গ্রহণ করা উচিত।
4. মেনু রচনা। বাচ্চাদের গ্যাস্ট্রাইটিসের চিকিত্সার জন্য এই জাতীয় খাবারের ডায়েটে অন্তর্ভুক্তি প্রয়োজন যা সহজে হজম হবে এবং একই সাথে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করবে - সিরিয়াল এবং উদ্ভিজ্জ ঝোল থেকে মিউকাস স্যুপ, সেদ্ধ এবং কাটা মাংস এবং মাছ, ম্যাশ করা পোরিজ, ফলের জেলি।
5. মৃদু মোড। গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে, একটি শিশুকে খেতে বাধ্য করা উচিত নয়। একমাত্র জিনিস যা মৌলিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ তা হল পানীয় ব্যবস্থা - অল্প অল্প করে এবং নিয়মিত জল দিন। ক্ষুধা না থাকলে, 5-6 চামচ স্যুপ বা পোরিজ পেটের কার্যকারিতা বজায় রাখতে যথেষ্ট।

গ্যাস্ট্রাইটিসের তীব্রতার ক্ষেত্রে, চিকিত্সার মধ্যে যে কোনও ফল এবং শাকসবজি, তাজা রুটি এবং বেকড পণ্যগুলি ত্যাগ করা অন্তর্ভুক্ত। উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস, যখন পেটের গোপনীয় ফাংশনগুলির ক্রিয়াকলাপ হ্রাস করার প্রয়োজন হয়, তখন শিশুদের সমৃদ্ধ মাংসের ঝোল, সাইট্রাস ফল বা মোটা ফাইবারযুক্ত শাকসবজি দিয়ে স্যুপ তৈরি করা উচিত নয়। কম অম্লতার সাথে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে চিকিত্সার সাথে এমন কোনও খাবারের প্রত্যাখ্যান করা হয় যার জন্য দীর্ঘায়িত হজমের প্রয়োজন হয় এবং শাকসবজি এবং ফলগুলি অবশ্যই তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়াজাত করা উচিত।

9230 0

তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য পুষ্টি (AG)

তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস (গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার প্রদাহ) গুরুতর পুষ্টিজনিত ব্যাধিগুলির ফলস্বরূপ শিশুদের মধ্যে ঘটতে পারে: নিম্নমানের খাবার খাওয়া, প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত বা মোটা খাবার খাওয়া, উদ্ভিদের ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার (পাকা ফল, বেরি), লঙ্ঘন। ডায়েট, তাড়াতাড়ি বা শুকনো খাবার খাওয়া।

তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস বমি বমি ভাব, কখনও কখনও বমি, বেলচিং, ব্যথা এবং এপিগ্যাস্ট্রিক অঞ্চলে ভারী হওয়ার অনুভূতি দ্বারা উদ্ভাসিত হয়।

OH এর সর্বোত্তম নিরাময় হল প্রথম 24 ঘন্টা খাওয়া থেকে বিরত থাকা।

একই সময়ে, পেটের স্ফীত শ্লেষ্মা ঝিল্লি বিশ্রাম নেয়, যা এক ধরণের প্রতিরক্ষামূলক পরিমাপ, যেহেতু প্রদাহজনক প্রক্রিয়া চলাকালীন পাচন রসের নিঃসরণ তীব্রভাবে হ্রাস পায়।

এই সময়ের মধ্যে, আপনাকে শুধুমাত্র ঘন ঘন এবং ছোট অংশে উষ্ণ, দুর্বল চা, সেদ্ধ জল, চিনি ছাড়া দুর্বল ভেষজ ক্বাথ, স্যালাইনের সাথে 5% গ্লুকোজ দ্রবণ (0.9% সোডিয়াম ক্লোরাইড দ্রবণ) দিতে হবে। তরলের মোট পরিমাণ রোগীর তৃষ্ণার মাত্রা দ্বারা নির্ধারিত হয়।

উপবাসের পরের দিন, ফল, সবজি এবং সিরিয়ালের ক্বাথ এবং রোজশিপের ক্বাথ অনুমোদিত। অসুস্থতার তৃতীয় দিন থেকে, শিশুকে তরল খাবারে স্থানান্তরিত করা হয়: সাদা ক্র্যাকার বা পাতলা পিউরিড স্যুপ, জেলি, তরল পোরিজ সহ দুর্বল কম চর্বিযুক্ত ঝোল।

শুধুমাত্র চতুর্থ দিন থেকে ডায়েটে বাষ্পযুক্ত মাংসের খাবার (মিটবল, মিটবল), সেদ্ধ মাছ এবং বিভিন্ন পুডিং অন্তর্ভুক্ত থাকে। পঞ্চম দিনে, আপনি ইতিমধ্যেই আপনার ডায়েটে দুধের স্যুপ, সিদ্ধ মুরগির মাংস (চামড়া ছাড়া), ঘন সিরিয়াল এবং উদ্ভিজ্জ পিউরি (আলু, গাজর) ব্যবহার করতে পারেন। তারপরে শিশুটিকে ধীরে ধীরে তার বয়স অনুসারে একটি সাধারণ ডায়েটে স্থানান্তরিত করা হয়, খাবারের রন্ধন প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতিগুলি প্রসারিত করে। স্টিমড ডিশগুলি সিদ্ধ করে প্রতিস্থাপিত হয়; জেলির পরিবর্তে তাজা ফলের পিউরি, ফলের রস এবং বেকড আপেল দেওয়া হয়।

দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস প্রতিরোধ করার জন্য, মশলাদার এবং নোনতা খাবার এবং চর্বিযুক্ত খাবারগুলি হজম করা কঠিন এমন একটি শিশুর ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত যেটি কয়েক সপ্তাহ ধরে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট থেকে সেরে উঠেছে।

দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য পুষ্টি (XT)

দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস প্রধানত প্রাক বিদ্যালয় এবং স্কুল বয়সের শিশুদের মধ্যে ঘটে। এইচসিজির সাথে, পাকস্থলীর গ্রন্থিগুলি যা হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড, পেপসিন এবং শ্লেষ্মা তৈরি করে তা প্রভাবিত হয়। ফলে পাকস্থলীর কার্যকলাপ ব্যাহত হয়।

তদুপরি, ব্যাঘাত দুটি প্রকারের হতে পারে: একটি ক্ষেত্রে, হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি পায় (সিজি বৃদ্ধির সাথে সিক্রেটরি কার্যকলাপ), অন্য ক্ষেত্রে এটি হ্রাস পায় (কমিত সিক্রেটরি কার্যকলাপের সাথে সিজি)।

দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসের প্রধান প্রকাশ হ'ল এপিগ্যাস্ট্রিক অঞ্চলে ব্যথা, প্রায়শই খাওয়ার পরে, পেটে জ্বালাপোড়া বা টক বেলচিং সহ গ্যাস্ট্রিক জুসের অম্লতা, বমি বমি ভাব, ক্ষুধা হ্রাস এবং বাতাসের সাথে বেলচিং - কম অম্লতা সহ।

এটি লক্ষ করা উচিত যে গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার প্রদাহ এবং অ্যাট্রোফির অবস্থার অধীনে, এর শোষণ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। একই সময়ে, পুষ্টির বড় অণুগুলি শোষিত হতে শুরু করে, যা শরীরের নেশা এবং অ্যালার্জির দিকে পরিচালিত করে। বাচ্চাদের সাধারণ স্বাস্থ্যের অবনতি হয়, তারা দ্রুত ক্লান্ত হয়ে পড়ে এবং খাবারের অ্যালার্জি দেখা দেয় বা খারাপ হয়।

পেটের স্বাভাবিক বা বর্ধিত সিক্রেটরি ফাংশন সহ সিজির ক্ষেত্রে, শিশুকে দিনে 6-7 বার ছোট অংশে খেতে হবে, যার ফলস্বরূপ বিনামূল্যে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের সময় নেই, পেট জ্বালা করে।

একই সময়ে, স্ফীত গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাতে স্থানীয় বিরক্তিকর প্রভাব রয়েছে এমন খাবার এবং খাবারের পাশাপাশি একটি শক্তিশালী রসের মতো প্রভাব একটি অসুস্থ শিশুর খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়: মাংস, মাছ, শক্তিশালী শাকসবজি, বিশেষ করে মাশরুম, ঝোল, বাঁধাকপির ঝোল, ভাজা মাংস এবং মাছ, কাঁচা অকৃত্রিম শাকসবজি এবং ফল, আচার, মেরিনেড, ধূমপান করা মাংস, সুস্বাদু স্ন্যাকস, সসেজ, টিনজাত খাবার, তাজা পেঁয়াজ, মূলা, শালগম, মূলা, গমের পোরিজ, কালো রুটি, পেস্ট্রি, ঠান্ডা এবং কার্বনেটেড পানীয়, আইসক্রিম, টক বেরি এবং ফল।

থালা - বাসন সিদ্ধ পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং বিশুদ্ধ পরিবেশন করা হয়। মাংস এবং মাছ দুটি জলে সিদ্ধ করা হয় এবং একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যায়, সিরিয়াল এবং শাকসবজি বিশুদ্ধ করা হয়।

এই ধরনের রোগীদের খাওয়ানোর জন্য মূল্যবান খাবার হল দুধ (পাকস্থলীর অম্লতা কমাতে 3-4 গ্লাস উষ্ণ দুধ), কুটির পনির এবং ডিম।

তাদের ডায়েটে চর্বি সীমাবদ্ধ করার দরকার নেই, তবে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট (চিনি, মিষ্টি)যুক্ত খাবারগুলি এই জাতীয় বাচ্চাদের ডায়েটে কিছুটা হ্রাস করা উচিত।

কাঁচা শাকসবজির মধ্যে, এটি কেবল গ্রেট করা গাজর এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটো, টক ক্রিম বা উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে পাকা, পাশাপাশি কাঁচা, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। অবশিষ্ট সবজি সিদ্ধ করা উচিত এবং তাদের থেকে সালাদ প্রস্তুত করা উচিত, কিন্তু পেঁয়াজ যোগ না করে।

প্রথম কোর্সগুলি শাকসবজি (বাঁধাকপি বাদে) থেকে পিউরিড স্যুপের আকারে তৈরি করা হয় সিরিয়াল ব্রোথ বা দুধের স্যুপের সাথে বিশুদ্ধ সিরিয়াল বা নুডলস সহ শাকসবজি যুক্ত করে। দ্বিতীয় কোর্স প্রস্তুত করতে, মুরগির মাংস, চর্বিহীন গরুর মাংস, মাছ, পানিতে সিদ্ধ বা স্টিম ব্যবহার করুন।

ফুটানোর পরে স্বাদ উন্নত করতে, এগুলি চুলায় হালকাভাবে বেক করা যেতে পারে। দ্বিতীয় কোর্স প্রস্তুত করতে, ডিম, কুটির পনির, টক ক্রিম এবং ক্রিম ব্যবহার করা হয়। মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে, আপনি আলু এবং গাজর, সিদ্ধ ফুলকপি, বিট, স্টুড বা পিউরিড জুচিনি এবং কুমড়া, সেইসাথে সেদ্ধ নুডুলস, ভার্মিসেলি এবং পোরিজ দিতে পারেন। পরেরটি সকালের নাস্তা বা রাতের খাবারের জন্য একটি স্বাধীন থালা হিসাবেও পরিবেশন করা হয়। খাবারগুলি মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা হয়; আপনি টক ক্রিম এবং দুধের সস ব্যবহার করতে পারেন।

প্রাতঃরাশ এবং রাতের খাবারের জন্য, উপরে উল্লিখিত খাবারগুলি ছাড়াও, বিভিন্ন পুডিং, অমলেট, ক্যাসারোল এবং দুধের porridges বাষ্প করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রুটি পণ্যের জন্য, তারা সাদা গমের বাসি (গতকালের) রুটি, সাদা ক্র্যাকার, সুস্বাদু কুকিজ এবং স্পঞ্জ কেক ব্যবহার করে।

স্বাভাবিক বা বর্ধিত গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণ সহ দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিসে আক্রান্ত শিশুদের খাবারে সামান্য কম লবণ যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং মশলাগুলি সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত।

শিশুর বয়সের উপর নির্ভর করে, প্রতিদিনের ডায়েটে 650-800 মিলি দুধ, 35-50 গ্রাম মাখন, 25 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল, 50-60 গ্রাম চিনি, 110-120 গ্রাম তাজা অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফল, 140-210 গ্রাম আলু, 90-140 গ্রাম শাকসবজি, 55-85 গ্রাম সিরিয়াল (পাস্তা সহ), 150-250 গ্রাম গমের রুটি (সব ধরনের বেকারি পণ্য সহ)। কুটির পনির সপ্তাহে 3-4 বার দেওয়া হয়, প্রতিদিন 45-65 গ্রাম, হালকা পনির সেই দিনগুলিতে ব্যবহার করা হয় যখন মেনুতে কোনও কুটির পনিরের খাবার থাকে না। প্রাতঃরাশ বা রাতের খাবারের জন্য স্যান্ডউইচ তৈরি করার সময় পনির সাধারণত মাখনের সাথে বিশুদ্ধ আকারে যোগ করা হয় (সাপ্তাহিক আদর্শ 45-55 গ্রাম)।

প্রথম সপ্তাহে পেটের স্বাভাবিক বা বর্ধিত সিক্রেটরি ফাংশন সহ দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস বৃদ্ধির সময়, শিশুকে দিনে 6-8 বার খাবার দেওয়া হয়, এর মোট আয়তন এবং পণ্যের পরিসর কিছুটা কমিয়ে দেয়। দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস বৃদ্ধির শুরুতে ডায়েটের ভিত্তি হ'ল দুধ, যার পরিমাণ প্রতিদিন 1 লিটারে বৃদ্ধি পায়।

এছাড়াও আপনি ক্রিম, নরম-সিদ্ধ ডিম বা স্টিম অমলেট (প্রতিদিন 1-1.5 টুকরা), মাখন (প্রতিদিন 15-25 গ্রাম), বিশুদ্ধ কুটির পনির (প্রতিদিন 30-45 গ্রাম), মিউকাস আকারে খেতে পারেন। বিশুদ্ধ খাদ্যশস্যের স্যুপ, খাঁটি দুধের পোরিজ, বাষ্পযুক্ত পুডিং, মাংস এবং মাছের সফেল এবং সেদ্ধ পণ্যের হ্যাশ, সাদা ক্র্যাকার, অল্প পরিমাণে তাজা ফল (জেলি তৈরির জন্য)। স্বাস্থ্যকর মানুষের তুলনায় খাবারে কম লবণ যোগ করা হয়।

এই ডায়েটটি (নীচে ডায়েট নং 16 দেখুন) 1-2 সপ্তাহের জন্য অসুস্থ শিশুর জন্য নির্ধারিত হয়। কিন্তু যেহেতু এটি শারীরবৃত্তীয় কাছাকাছি এবং প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের জন্য শিশুর শরীরের চাহিদা প্রায় সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট করে, পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়াগুলির একটি ধীর গতির ক্ষেত্রে (এটি চলমান ব্যথা, অম্বল এবং অন্যান্য ব্যাধি দ্বারা প্রমাণিত হয়), এটি হতে পারে আরও এক সপ্তাহের জন্য বাড়ানো হবে।

চিকিত্সার তৃতীয় বা চতুর্থ সপ্তাহ থেকে, অসুস্থ শিশুর মেনুটি ধীরে ধীরে প্রসারিত হয়, খাওয়ানোর সংখ্যা 5-6-এ হ্রাস করা হয় এবং প্রতিদিনের খাদ্যের ক্যালোরি সামগ্রী বাড়ানো হয়। ডায়েটে, দুধের পরিমাণ ধীরে ধীরে হ্রাস করা হয় এবং মাখন এবং কুটির পনিরের পরিমাণ বাড়ানো হয়। খাদ্যতালিকায় রয়েছে উদ্ভিজ্জ তেল, বাসি গমের রুটি, সেদ্ধ শাকসবজি, তাজা অ-অম্লীয় ফল এবং শুকনো ফলের কম্পোট। সমস্ত খাবার বিশুদ্ধ করা হয়।

তারপরে, 6-12 মাস ধরে, শিশুটিকে একই খাবার এবং খাবার খাওয়া উচিত, তবে বিশুদ্ধ বা ধারালো যান্ত্রিক কাটা ছাড়াই প্রস্তুত করা উচিত। সপ্তাহে বেশ কয়েকবার আপনি ভাল-বেক করা সুস্বাদু বান, কটেজ পনিরের সাথে চিজকেক, আপেলের সাথে পাই, সেদ্ধ মাংস বা মাছ এবং ডিম খেতে পারেন। গ্রেভি হিসাবে মাখন, টক ক্রিম, সেইসাথে ফল এবং দুধ-ফলের সস যোগ করে দুধের সস (ময়দা না দিয়ে) ব্যবহার করা নিষিদ্ধ নয়।

দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিসে আক্রান্ত শিশুদের জন্য আনুমানিক একদিনের মেনু রয়েছে যার সাথে পেটের স্বাভাবিক বা বর্ধিত সিক্রেটরি ফাংশন একটি ক্ষোভের সময় (খাদ্য নং 16; টেবিল 20) এবং তীব্রতার বাইরে (খাদ্য নং 1 বিশুদ্ধ এবং 1 নং শুদ্ধ নয়) ; টেবিল 21)।

সারণী 20. স্বাভাবিক বা বর্ধিত নিঃসরণ সহ বা গ্যাস্ট্রিক বা ডুওডেনাল আলসার সহ দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসের তীব্রতা সহ একটি শিশুর জন্য আনুমানিক সাত দিনের মেনু (খাদ্য নং 16)

খাওয়ানো	খাবারের নাম	অংশ, জি, মিলি
		3-6 বছর	7-10 বছর	11-14 বছর বয়সী
ঘুমের পরে খাবারের 20-30 মিনিট আগে
প্রথম নাস্তা	মাছের পুডিং তরল ম্যাশড আলু
মধ্যাহ্নভোজ	দুধের জেলি
লাঞ্চের 20-30 মিনিট আগে
	ওটমিল দুধের স্যুপ স্টিমড মাংস কাটলেট পিউরি রাইস দোল শুকনো ফলের জেলি সাদা রুটি ক্র্যাকার
	দই ক্রিম
	দুধ pureed সঙ্গে buckwheat porridge নরম সেদ্ধ ডিম সাদা রুটি ক্র্যাকার
	দুধ

সারণী 21. স্বাভাবিক বা বর্ধিত ক্ষরণ বা পেট বা ডুডেনামের পেপটিক আলসার সহ দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসে ভুগছেন এমন একটি শিশুর জন্য আনুমানিক একদিনের মেনু, বিবর্ণ ক্ষোভের পর্যায়ে (খাদ্য নং 1, পিউরিড) এবং ক্ষয়বিহীন সময়কালে ( খাদ্য নং 1, বিশুদ্ধ নয়)

খাওয়ানো	ডায়েট নং 1 বিশুদ্ধ	ডায়েট নং 1 আনপ্রসেসড	অংশ, জি, মিলি
			3-6 বছর	7-10 বছর	11-14 বছর বয়সী
ঘুমের পরে খাবারের 20-30 মিনিট আগে	ইয়ারো, ক্যামোমাইল এবং প্লান্টেন এর আধান	ইয়ারো, ক্যামোমাইল এবং প্লান্টেন এর আধান
প্রথম নাস্তা	প্রাকৃতিক বাষ্প অমলেট গাজরের পিউরি দুধের সাথে সারোগেট কফি মাখন দিয়ে সাদা রুটি	প্রাকৃতিক বাষ্প অমলেট উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিদ্ধ গাজর সালাদ দুধের সাথে সারোগেট কফি মাখন দিয়ে সাদা রুটি
মধ্যাহ্নভোজ	চিনি দিয়ে বেকড আপেল	চিনি দিয়ে বেকড আপেল
লাঞ্চের 20-30 মিনিট আগে	বাঁধাকপি বা আলুর রস	বাঁধাকপি বা আলুর রস
	চালের দুধের স্যুপ স্টিমড মাংস কাটলেট আলু ভর্তা বিশুদ্ধ শুকনো ফলের কম্পোট সাদা রুটি	চালের দুধের স্যুপ স্টিমড মাংস কাটলেট আলু ভর্তা শুকনো ফলের কম্পোট সাদা রুটি
	মিষ্টি না করা কুকিজ	মিষ্টি না করা কুকিজ
	দুধ দিয়ে চা মাখন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে সাদা রুটি	ওটমিল porridge "হারকিউলিস" দুধ দুধ দিয়ে চা মাখন এবং পনির দিয়ে সাদা রুটি
	দুধ	দুধ

আপনি যদি দুধের প্রতি অসহিষ্ণু হন তবে আপনার এটিকে আপনার খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, বয়স অনুসারে প্রয়োজনীয় প্রোটিনের পরিমাণ অন্যান্য প্রোটিনযুক্ত পণ্য (মাংস, মাছ, ডিম, কুটির পনির) বৃদ্ধি এবং প্রোটিনের বর্ধিত পরিমাণ (প্রোটিন এনপিট) ধারণকারী বিশেষ ওষুধের অন্তর্ভুক্তির দ্বারা ক্ষতিপূরণ দেওয়া হয়। এবং যদি বছরের মধ্যে রোগের কোনও তীব্রতা না থাকে তবে শিশুটিকে একটি সাধারণ ডায়েটে স্থানান্তর করা যেতে পারে।

ভি.জি. Liflyandsky, V.V. জাক্রেভস্কি