শীতের আগে chives রোপণ. Chives: এটা কি ধরনের বৈচিত্র্য? বীজ দ্বারা পেঁয়াজের বংশবিস্তার

টাটকা সবুজ শাক একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের একটি অপরিহার্য উপাদান, ভিটামিনের উত্স এবং সালাদ এবং গরম খাবারের জন্য সুগন্ধযুক্ত মশলা। অনেক রেসিপিতে, পেঁয়াজ একটি অপরিহার্য উপাদান। রান্নায় এর বিভিন্ন প্রকার ব্যবহার করা হয়। Chives একটি মনোরম আধা-তীক্ষ্ণ স্বাদ আছে, স্বাভাবিক সবুজ পেঁয়াজের চেয়ে হালকা এবং সূক্ষ্ম। এছাড়াও, এর সংমিশ্রণে দরকারী পদার্থের পরিমাণ আনন্দদায়কভাবে বিস্ময়কর: অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, বিটা-ক্যারোটিন, কোলিন, ভিটামিন এ, বি 3, বি 9, কে, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, তামা, দস্তা। এবং সেলেনিয়াম।

এই উদ্ভিদের আলংকারিক গুণাবলী এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির থেকে নিকৃষ্ট নয়। ফুলের গোলাপী, বেগুনি বা সাদা বলগুলি মে মাসের শুরুতে ইতিমধ্যেই chives গুল্মগুলিকে সজ্জিত করে। এর গন্ধ মৌমাছিকে আকর্ষণ করে - এটি একটি চমৎকার মধু উদ্ভিদ। Chives একটি বহুবর্ষজীবী এবং খুব শক্ত উদ্ভিদ যা কার্যত রোগের জন্য সংবেদনশীল নয়, যা এর চাষকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। এটি সারা বিশ্বে শিল্প উদ্দেশ্যে চাষ করা হয়।

বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ Allium schoenoprasum সমগ্র উত্তর গোলার্ধে বিতরণ করা হয়। বিভিন্ন দেশে এবং অঞ্চলে এটি বিভিন্ন নামে যায় - চিভস, স্কোরোডা, রেজুন, সাইবেরিয়ান পেঁয়াজ। এর পাতা সরু, গাঢ় সবুজ, 25-40 সেমি লম্বা।

উদ্ভিদ আছে ছোট মিথ্যা পেঁয়াজ. গুল্মটি এমন কয়েকটি বাল্ব নিয়ে গঠিত, যা কান্ডে পরিণত হয়। ঘনভাবে শিকড়ের সাথে জড়িত, তারা একটি অবিচ্ছিন্ন টার্ফ গঠন করে। চিভের দুটি উপ-প্রজাতি রয়েছে:

• রাশিয়ান (আলপাইন) একটি আরো শাখাযুক্ত গুল্ম আছে;
• সাইবেরিয়ান একটি বড় পালক এবং কম ঘনত্ব সহ।

উভয় প্রকার ভিন্ন চমৎকার হিম প্রতিরোধের, এমনকি অল্প বয়স্ক অঙ্কুরগুলি তুষারপাত সহ্য করতে পারে, যা আর্কটিক সার্কেলের বাইরেও এটি বৃদ্ধি করা সম্ভব করে তোলে। এই পেঁয়াজের ক্রমবর্ধমান অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার অনন্য ক্ষমতা রয়েছে। Chives এক জায়গায় 10 বছর পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে, তবে, সর্বোত্তম ফলন প্রথম 2-3 বছর স্থায়ী হয়, তারপরে এটি প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন। বীজ দ্বিতীয় বছরে সেট হয় এবং দুই বছর পর্যন্ত কার্যকর থাকে।

ক্রমবর্ধমান

একটি উপযুক্ত রোপণ স্থান বেছে নেওয়ার এবং বৃদ্ধির জন্য সর্বোত্তম অবস্থা প্রদান করার জন্য একটি সতর্ক দৃষ্টিভঙ্গি আপনাকে চমৎকার chives বৃদ্ধি করতে অনুমতি দেবে। এই নজিরবিহীন ফসল ফলানোর জন্য সহজ কৃষি প্রযুক্তি ব্যবহার করা প্রয়োজন। রোপণ এলাকা হতে হবে আগাছা পরিষ্কারএবং সূর্য দ্বারা ভালভাবে আলোকিত হয়, যদিও হালকা আংশিক ছায়াও অনুমোদিত।

ক্রমবর্ধমান chives জন্য মাটি উর্বর এবং মাঝারি আর্দ্র হতে হবে (জলবদ্ধ নয়)। শরত্কালে এর প্রস্তুতি শুরু হয়। খননের জন্য প্রতি বর্গমিটারে 7-10 কেজি কম্পোস্ট বা পচা সার যোগ করে বেলচা ব্যবহার করে এলাকাটি সাবধানে খনন করা হয়। বসন্ত বপনের জন্য প্রস্তুতির জন্য, মাটি আলগা করতে হবে এবং এটিকে কম্প্যাক্ট করার জন্য রোল করতে হবে।

প্রাক ভিজিয়ে রাখা বীজ প্রক্রিয়া গতি বাড়ায়অঙ্কুরোদগম এটি করার জন্য, আপনি জল বা একটি বৃদ্ধি উদ্দীপক সমাধান ব্যবহার করতে পারেন। এটি দিনে তিনবার পরিবর্তন করা প্রয়োজন। বীজ বপনের আগে, বীজগুলি অবশ্যই শুকানো উচিত যাতে তারা মুক্ত-প্রবাহিত হয়। শীতের আগে বপন করার সময়, ভেজানো ব্যবহার করা হয় না।

বপন

বসন্তে এপ্রিল-মে মাসে এবং গ্রীষ্মকালে জুন-জুলাই মাসে বপন করা যায়। শীতের আগে বপন করা সম্ভব। এলাকা ছোট হলে বপনের বাসা বাঁধার পদ্ধতি বেছে নিন। 25-30 সেন্টিমিটার দূরত্ব রেখে প্রতিটি নীড়ে বীজ 3-4টি বিতরণ করা হয়। বড় এলাকায়, সারি বপন ব্যবহার করা হয়। 25-30 সেমি দূরত্বে, 2-3 লাইন স্থাপন করা হয়, 50-60 সেমি অন্তর অন্তর টেপ স্থাপন করা হয়। বীজ খরচ প্রতি বর্গ মিটার 20 গ্রাম।

বীজ 5-7 মিমি গভীরতায় রোপণ করা হয়। ফসলের উপরের অংশ পাতলা দিয়ে আবৃত আলগা মাটির স্তরএবং ময়শ্চারাইজ করুন। যদি মাটি ভারী হয় এবং বৃষ্টির পরে একটি ভূত্বক তৈরি হয়, তাহলে ফসলগুলিকে মালচ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, করাত বা পিট দিয়ে। 7-10 দিন পরে, অঙ্কুর প্রদর্শিত হয়। এর পরে, আপনাকে সারি ব্যবধান আলগা করতে হবে।

যত্ন

এটি নিয়মিত আগাছা অপসারণ, সারি এবং জল আলগা করা প্রয়োজন। খনিজ এবং জৈব সার দিয়ে সার 2-3 বার বাহিত হয়। প্রথম বছরে, ফসলগুলিকে পাতলা করা হয়, তাদের মধ্যে প্রায় 10 সেন্টিমিটার রেখে যায়। ক্রমবর্ধমান মরসুমে 2-3 বার চিভস সংগ্রহ করা হয়। এটি ধারালো কাঁচি দিয়ে কেটে ফেলা হয়, 1 সেমি ডালপালা ছেড়ে, যখন তাদের দৈর্ঘ্য পর্যাপ্ত আকারে পৌঁছায়।

এই উদ্ভিদের ফুল সালাদ সাজাইয়া ব্যবহার করা যেতে পারে। ফলন বাড়ানোর জন্য, ফুল ফোটার আগে সমস্ত তীর এবং পাতা কেটে ফেলা হয়। উদ্ভিদ ফুলে শক্তি ব্যয় করে না এবং সবুজ দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

3 বছর পর, গাছপালা গাছপালা বংশবৃদ্ধির জন্য বা গ্রিনহাউসে লাগানোর জন্য শীতকালীন সবুজ শাকসবজি পেতে ব্যবহৃত হয়। অঙ্কুর পুনরায় বৃদ্ধির গতি এটি জোরপূর্বক আউট করার অনুমতি দেয়। যদি তাপমাত্রা 18-20 ডিগ্রি বজায় রাখা হয় তবে পাতাগুলি ইতিমধ্যেই কাটা যেতে পারে 10 দিন পর. নিম্ন তাপমাত্রায় সময়কাল কিছুটা দীর্ঘ হয়। একটি ফিল্ম কভার ব্যবহার করে খোলা মাটিতেও জোর করা যেতে পারে।

এই ধরনের পেঁয়াজ সহজেই একটি জানালার সিলে বাড়িতে জন্মানো যেতে পারে। তিনি একটি ফুলের পাত্রে দুর্দান্ত অনুভব করেন, সমস্ত শীতকালে পরিবারের টেবিলে ভিটামিন সরবরাহ করে।

বীজ প্রাপ্তি

যদি গাছগুলি বীজ উত্পাদন করার উদ্দেশ্যে হয় তবে তাদের পাতাগুলি কেটে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি আপনাকে আরও ভাল মানের বীজ পেতে এবং তাদের পরিমাণ বাড়াতে অনুমতি দেবে। বসন্তের শুরুতে, ঝোপের নীচে chives যোগ করা হয়। নাইট্রোজেন সারপ্রতি বর্গ মিটারে 25-40 গ্রাম পরিমাণে। তারপর সারির মাঝখানের মাটি আলগা করা হয়। তিন সপ্তাহ পর, ফসফরাস (50-60 গ্রাম/মি 2) এবং পটাসিয়াম (20-25 গ্রাম/মি 2) যোগ করা হয়।

গাছের যত্ন স্বাভাবিক - আলগা করা, আগাছা অপসারণ করা, জল দেওয়া। মে মাসে, গাছগুলি একসাথে ফুল ফোটে, ফুলের দুই সপ্তাহ পরে পাকা হয়। শুকনো ক্যাপসুলগুলি ফাটতে শুরু করলে বীজ সংগ্রহ শুরু হয়। সমাপ্ত ছাতা কাটা নির্বাচনীভাবে বাহিত হয়, তারপর তারা ভাল বায়ুচলাচল সঙ্গে একটি রুমে শুকানোর জন্য আউট রাখা হয়। সম্পূর্ণ শুকনো ছাতা হাত দিয়ে মাড়াই করা হয়।

chives ব্যবহার করে

তাজা, আচার এবং শুকনো chives একটি চমৎকার মসলা তৈরি. খামারগুলিতে এটি কখনও কখনও বাল্বের সাথে একত্রে কাটা হয় এবং 50t/হেক্টর পর্যন্ত পাওয়া যায়। ব্যক্তিগত বাগানে, প্রয়োজন অনুযায়ী পালক সংগ্রহ করা হয় এবং রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়। 10-12 দিন পর্যন্ত, প্লাস্টিকের ফিল্মে বস্তাবন্দী।

শুকনো মশলা পেতে, পেঁয়াজ ধুয়ে, প্রায় 5 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে কেটে ট্রে বা ধাতব জালের উপর বিছিয়ে দেওয়া হয়। একটি ওভেন বা একটি বিশেষ ড্রায়ারে 50-60 ডিগ্রি তাপমাত্রায় শুকানো হয়, তারপরে বায়ু শুকানো হয়।

আচারের জন্য, ধুয়ে পেঁয়াজ শুকানো হয়, কেটে বয়ামে রাখুন 8:2 অনুপাতে লবণের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং কম্প্যাক্ট করা হয়। কক্ষ তাপমাত্রায় এক্সপোজারের কয়েক দিন পরে, জারগুলি সঙ্কুচিত হওয়ার পরে সম্পূর্ণরূপে ভরা হয় এবং সিল করা হয়, পরবর্তী স্টোরেজের জন্য একটি শীতল জায়গায় স্থানান্তরিত হয়।

উপকারী বৈশিষ্ট্য:

• চিভের সমৃদ্ধ ভিটামিনের গঠন শরীরকে শক্তিশালী করে এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
• এটি শরীরকে সর্দি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা মোকাবেলায় সহায়তা করে এবং ক্ষুধাও বাড়ায়।
• ভিটামিন এ এর ​​উপস্থিতি রেটিনা এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে।
• এতে থাকা ভিটামিন কে রক্ত ​​জমাট বাঁধা নিশ্চিত করে।
• ডায়েটে চিভের ব্যবহার কিডনি, পিত্তথলি এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী।
• এই পেঁয়াজে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্লুটাথিয়নও রয়েছে, যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

বানিজ্যিক উদ্দেশ্যে ব্যক্তিগত বাগানে এবং খামারের ক্ষেত্র উভয় ক্ষেত্রেই চাইভ বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। এই বিস্ময়কর পণ্য হবে একটি মহান সংযোজনযে কোন টেবিলে এবং স্বাস্থ্য সুবিধা নিয়ে আসবে।

Chives একটি খুব আকর্ষণীয় এবং দীর্ঘজীবী সবুজ, অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের দ্বারা পছন্দ। একবার আপনি এই দুর্দান্ত পেঁয়াজ রোপণ করলে, ভবিষ্যতে আপনাকে সালাদের জন্য পেঁয়াজ সাজানোর বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না। আসুন কীভাবে chives রোপণ করা যায় তা খুঁজে বের করা যাক: চাষ এবং যত্ন, বাগানে বেড়ে ওঠা ঝোপের ফটো।

Chives: ক্রমবর্ধমান এবং যত্ন, বাগানে ছবি

Chives (Állium schoenoprásum) স্কোরোডা, chives, sibulet, সাইবেরিয়ান পেঁয়াজ নামেও পরিচিত - নদী উপত্যকা এবং ভেজা তৃণভূমির বাসিন্দা। বাগান সংস্কৃতিতে এটি ভারত বা চীনের পাশাপাশি রাশিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া যায়।

বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদটি তার ভিটামিন-সমৃদ্ধ সবুজ শাকসবজির জন্য জন্মায়, যা মূলত সালাদে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। একই লিকের তুলনায় Schnitt একটি বরং নজিরবিহীন ফসল। এটি মাটির গুণমানের জন্য একেবারেই কম, যদিও এটি আর্দ্র এবং হালকা মাটি পছন্দ করে।

পাতা পালমেট, নলাকার, পাতলা (2-5 মিমি চওড়া), মসৃণ, সাধারণত কাণ্ডের চেয়ে খাটো। কান্ড 15-50 সেন্টিমিটার উঁচু। পুষ্পগুলি সাধারণত গোলাপী, তবে সাদা-ফুলের অ্যালবাম ফর্মও পাওয়া যায়। বাল্বগুলি ছোট, 0.75-1 সেমি, শঙ্কুযুক্ত, একটি ছোট রাইজোমের সাথে সংযুক্ত। বিভাজন বা প্রতিস্থাপন ছাড়াই এটি ঘন টার্ফ গঠন করে। চিভের অনেক ধরণের রয়েছে, যার সবকটিই তাদের সরস, সূক্ষ্ম পালকের দ্বারা আলাদা করা হয়:

চাষের সূক্ষ্মতা

বিরল ছায়ায় রোপণ করায়, পেঁয়াজের ফলন খুব বেশি হারায় না, তবে তারা রোদেও ভাল জন্মায়। ঘন ছায়ায়, পর্দাটি প্রথমে ব্যাপকভাবে ভেঙে যায়, তারপরে পড়ে যায়।

রোপণ এবং যত্ন

chives এর পূর্বসূরী বাঁধাকপি, legumes, নাইটশেড এবং সিরিয়াল সহ প্রায় যেকোনো ফসল হতে পারে। শ্যালটের মতো, এই পেঁয়াজটি গাজরের বিছানায় একটি দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে, এর গন্ধ দিয়ে কীটপতঙ্গ দূর করে।

Schnitt যত্ন পরিপ্রেক্ষিতে undemanding হয়. সর্বোপরি, মাটিকে সম্পূর্ণরূপে শুকানোর অনুমতি না দিয়ে সময়মত জল দেওয়া যথেষ্ট। রোপণের পর প্রথম কয়েক বছরের জন্য আগাছা পরিষ্কার করা সম্ভব - তারপরে পেঁয়াজ নিজেই বাগানের বিছানা থেকে আমন্ত্রিত অতিথিদের স্থানচ্যুত করে, একটি ঘন টার্ফ তৈরি করে। আপনার আলগা করার অত্যধিক ব্যবহার করা উচিত নয় - ঋতুতে কয়েকবার ফ্ল্যাট কাটার দিয়ে সারি বরাবর যাওয়া যথেষ্ট, এবং যখন গাজর উঠবে, সারিগুলির মধ্যে ফাঁকা জায়গাগুলিকে মালচ করুন।

বহুবর্ষজীবী চিভগুলি কার্যত সময়ের সাথে উত্পাদনশীলতা হ্রাস করে না, তবে EMoc যোগ করার সাথে জৈব পদার্থের সাথে সার দেওয়ার জন্য কৃতজ্ঞতার সাথে সাড়া দেবে। এবং এখনও প্রধান জিনিস ক্রমাগত জৈব পদার্থ সঙ্গে বিছানা mulch হয়।

চিভস: বীজ থেকে বৃদ্ধি পায়

এক মাসের ব্যবধানে চিভের বপন দুটি পর্যায়ে করা হয় - প্রথমবার 10 মে এর আগে, দ্বিতীয়বার - 10 জুনের আগে। বীজগুলি উষ্ণ জলে ভিজিয়ে রাখা হয়, পরের দিন সেগুলি সামান্য শুকানো হয় এবং 30 সেন্টিমিটার ব্যবধানে ফিতা দিয়ে খোলা মাটিতে বপন করা হয়। আপনি এটি চারা হিসাবে বপন করতে পারেন এবং 10 সেন্টিমিটার উপরে উঠলে বাগানে রোপণ করতে পারেন।

পাতা বা করাতের একটি স্তর অধীনে শরৎ বপন এছাড়াও অনুশীলন করা হয়। শরৎ বপনের গভীরতা 2 সেমি। chives প্রচারের আরেকটি সাধারণ পদ্ধতি হল গুল্ম বিভক্ত করা। বিভাজনের পরে প্রতিটি সেগমেন্টে কমপক্ষে 8টি ছোট বাল্ব থাকতে হবে। সক্রিয় ক্রমবর্ধমান মরসুমের আগে বা পরে গাছপালা ভাগ করা সর্বোত্তম - বসন্তের শুরুতে বা গ্রীষ্মের শেষের দিকে।

বপনের পর ২য় বছরে বপন করা চিভ ফুল ফোটে। যে সব গাছ থেকে আপনি বীজ সংগ্রহ করার পরিকল্পনা করছেন, সেখানে পাতা বা ফুলের অঙ্কুর কোনোটাই কাটতে হবে না যাতে বীজ প্লাস্টিক পদার্থের নিশ্চিত সরবরাহ জমা করে।

আবেদন এবং সুবিধা

বসন্তের শুরুতে Chives অঙ্কুর, যখন কিছু অন্যান্য সবুজ শাক আছে, পরিবারের টেবিলের জন্য কাজে আসবে। রান্নায়, এই জাতটি তার চমৎকার দ্বীপের স্বাদ এবং অত্যন্ত আলংকারিক পাতার কারণে খুব ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ছাইভগুলি সালাদে সুন্দর, স্যুপ এবং স্ট্যুগুলিকে সাজানোর এবং শক্তিশালী করার সময় কার্যকর এবং পাইগুলির জন্য একটি অনন্য ফিলিং তৈরি করে।

উচ্চ রন্ধনসম্পর্কীয় মান এই উদ্ভিদ আশ্চর্যজনক সুবিধার সঙ্গে মিলিত হয়। Schnitt ভিটামিন এবং অপরিহার্য তেল সমৃদ্ধ, শরীরকে শক্তিশালী করে, অনাক্রম্যতা উন্নত করে এবং হার্টের পেশীকে শক্তিশালী করে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, চাইভের বৃদ্ধি এবং যত্ন নেওয়া বোঝা নয়; তারা সর্বদা দেশে চাহিদা থাকবে। আচ্ছা, এর ক্রমবর্ধমান পর্দাগুলি সুন্দর - তারা সুরেলাভাবে পরিবেশগত বিছানা সীমানা করতে পারে, তাই না?

চিভগুলি তাদের মনোরম এবং সামান্য মশলাদার স্বাদে নিয়মিত সবুজ পেঁয়াজ থেকে আলাদা। এছাড়াও, এতে সেলেনিয়াম, জিঙ্ক, কপার, ফসফরাস, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম সহ অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে। আমাদের কোলিন, বিটা-ক্যারোটিন এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উপস্থিতি সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যা মানবদেহের জন্য এত উপকারী।

এই উদ্ভিদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির পাশাপাশি, এর আলংকারিক গুণাবলীও আলাদা। ইতিমধ্যেই মে মাসের প্রথমার্ধে আপনি বিভিন্ন রঙের ফুলের বল দেখতে পাবেন, তবে প্রায়শই আপনি সাদা, বেগুনি বা গোলাপী ফুলের গাছপালা দেখতে পাবেন যা চিভের ডালপালা সাজায়। যেহেতু সবুজ শাকগুলি ভাল মধু গাছ, তাদের সমৃদ্ধ সুবাস মৌমাছিকে আকর্ষণ করে। এই বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধী, যে কারণে প্রায়ই চাষের জন্য chives বেছে নেওয়া হয়। এটি কেবল বাল্ব থেকে নয়, বীজ থেকেও করা যেতে পারে।

প্রায়শই, চাইভগুলি একচেটিয়াভাবে সবুজ শাকের জন্য জন্মায়, যেহেতু উদ্ভিদটি স্বাভাবিক আকারের একটি পূর্ণাঙ্গ বাল্ব তৈরি করতে অক্ষম। পেঁয়াজের দুটি প্রধান উপ-প্রজাতি রয়েছে - সাইবেরিয়ান (বড়, তবে খুব শাখাযুক্ত পাতা নয়) এবং রাশিয়ান চিভস (ছোট শাখাযুক্ত পাতা রয়েছে)।

Chives - এটা কি ধরনের ফসল?

পাতলা এবং ফাঁপা পাতার দৈর্ঘ্য 40 সেন্টিমিটারে পৌঁছাতে পারে এবং কাটার পরে তারা খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়। ক্রমবর্ধমান মরসুমের প্রায় 40 দিন পরে, সবুজ ভর মোটা হতে শুরু করে। ফুলের সময়কাল উদ্ভিদের জীবনের দ্বিতীয় বছরে ঘটে। chives এর অদ্ভুততা এর প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন নিহিত - উদ্ভিদ বিভিন্ন আগাছা থেকে রক্ষা করার জন্য একটি বিশেষ টার্ফ তৈরি করে।

চিভের সবচেয়ে সাধারণ জাত:

বীজ প্রস্তুতি

চাইভস রোপণ এপ্রিলের প্রথমার্ধে শুরু হয়। প্রথমে বীজগুলোকে একদিন পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। একই সময়ে, নিয়মিত জল পরিবর্তন করুন (কমপক্ষে 3-4 বার)। এমনকি প্রথম ভিজানোর সময়, আপনাকে খালি বীজগুলি আলাদা করতে হবে যা মাটিতে অঙ্কুরিত হতে পারে না। একটি পাত্র বা অন্য পাত্রে প্রায় 30% বীজ দিয়ে পূর্ণ করুন এবং জল দিয়ে পূর্ণ করুন। পেঁয়াজের বীজ ভালোভাবে মিশিয়ে কিছুক্ষণ বসার জন্য রেখে দিন। কিছু বীজ উপরের দিকে ভাসবে - সেগুলি সংগ্রহ করে ফেলে দিন।

পাত্রে থাকা সমস্ত কিছু পরবর্তী রোপণের জন্য শুকানো উচিত। এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে (চিভের বীজ ভিজিয়ে), আপনি অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়াটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে দ্রুত করতে পারেন।

মাটি প্রস্তুতি

শুধুমাত্র চাষ করা মাটি মালীকে পেঁয়াজের স্থিতিশীল এবং সমৃদ্ধ ফলন পেতে দেয় যখন বেড়ে ওঠে। আপনি একটি দোকান থেকে কেনা মাটি মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি আপনার নিজের সাইট থেকে কিছু মাটি নিতে পারেন। এটি করার সময় আপনাকে কেবল কিছু সুপারিশ অনুসরণ করতে হবে। প্রথমত, পূর্বসূরি ফসল অপসারণের পরে, গাছের অবশিষ্টাংশগুলিকে ঢেকে অন্তত 10 সেন্টিমিটার গভীরতায় মাটি খনন করুন। এইভাবে, আপনি আগাছা ছাঁটাই করবেন, যাতে আপনার চারা বিভিন্ন আগাছা দ্বারা বিরক্ত হবে না। 2-3 সপ্তাহ পরে মাটি চাষ করুন এবং প্রয়োজনে চাষ করুন (যদি আগাছা খুব বেশি অঙ্কুরিত হয়)।

বীজ বপনের আগে, মাটি আলগা করা হয় এবং পেঁয়াজ বৃদ্ধির জন্য সর্বোত্তম অবস্থা তৈরি করতে আর্দ্রতা ধরে রাখা হয়। অবশ্যই, এই সমস্ত পদক্ষেপগুলি সম্পাদন করতে খুব বেশি সময় এবং প্রচেষ্টা লাগবে, তাই বাগানে চিভ বাড়ানোর সময় এটি অনুশীলন করা হয়। আপনি যদি আপনার উইন্ডোসিলে বাড়তে থাকেন তবে একটি তৈরি মাটির মিশ্রণ কেনা, এটি আর্দ্র করা এবং খনিজ সার দিয়ে সমৃদ্ধ করা আরও সহজ হবে।

chives বীজ বপন

রোপণ এবং ক্রমবর্ধমান পদ্ধতিতে কোন অসুবিধা নেই। প্রধান জিনিসটি হল কৃষি প্রযুক্তি সম্পর্কিত কয়েকটি সুপারিশ অনুসরণ করা এবং এমনকি একজন অনভিজ্ঞ মালী সুস্বাদু এবং সরস পেঁয়াজের পালকের সমৃদ্ধ ফসল পেতে সক্ষম হবেন।

টেবিল। ধাপে ধাপে বপন নির্দেশাবলী।

পদক্ষেপ, ছবি	কর্মের বর্ণনা
	প্রস্তুত চারা পাত্রে মাটির মিশ্রণ দিয়ে পূরণ করুন। পাত্রটি সম্পূর্ণরূপে পূরণ করবেন না; শীর্ষে 3-4 সেন্টিমিটার রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
	আস্তে আস্তে মাটি সমতল করুন এবং আপনার হাতের তালু দিয়ে হালকাভাবে কম্প্যাক্ট করুন। স্বাভাবিক বীজ বৃদ্ধির জন্য এটি পাত্রে শক্তভাবে শুয়ে থাকতে হবে।
	মাটিতে উদারভাবে জল দিন। আপনি এই উদ্দেশ্যে একটি বাগান ওয়াটার ব্যবহার করতে পারেন। পেঁয়াজের বীজ শুধুমাত্র আর্দ্র মাটিতে বপন করা উচিত।
	আপনার হাতের তালুতে শুকনো বীজ উপাদান রাখুন।
	মাটির মিশ্রণের উপরিভাগে সমানভাবে বীজ ছড়িয়ে দিন। নিশ্চিত করুন যে কোন "খালি" এলাকা নেই।
	বপন করা বীজগুলিকে মাটির একটি ছোট স্তর দিয়ে ঢেকে দিন এবং আপনার হাতের তালু দিয়ে আলতো করে এটিকে টেম্প করুন।
	চিহ্নিত করার জন্য, কিছু ধরণের চিহ্ন রেখে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে রোপণ করা পেঁয়াজের জাতের নাম ভুলে না যায়। উদ্যানপালকরা প্রায়শই একটি শিলালিপি সহ একটি বিশেষ পতাকা ইনস্টল করে, তবে আপনি কেবল মাটিতে একটি বীজ প্যাকেজ আটকাতে পারেন।
	2-3 সপ্তাহ পরে, প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হবে, যা তারপরে খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপন করা দরকার। প্রতিটি উদ্ভিদকে সাবধানে উষ্ণ মাটিতে প্রতিস্থাপন করুন। এটিতে জল দেওয়ার দরকার নেই।
	ফলাফলটি আসতে বেশি সময় লাগবে না এবং শীঘ্রই আপনি chives যোগ করার সাথে সুস্বাদু খাবারের সাথে টেবিল সেট করতে সক্ষম হবেন।

বেগুনি, লিলাক বা গোলাপী ফুল দিয়ে রঙিন এর সুন্দর গোলাকার ফুলের জন্য ধন্যবাদ, chives একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই inflorescences গাছের পাতার উপরে সামান্য উপরে ওঠে, যা একটি মনোরম ছাপ তৈরি করে। লোকেরা প্রায়শই তাদের গ্রীষ্মের কুটিরে পথ বা গাছের লন সাজানোর জন্য chives বাড়ায়। যদি পেঁয়াজের ফুলগুলি কেটে ফেলা হয় তবে সময়ের সাথে সাথে সেগুলি তাদের রঙ হারাবে না, যেমনটি সাধারণ ফুলের সাথে ঘটে, তাই গাছটি প্রায়শই বিভিন্ন শীতের তোড়া তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

আফটার কেয়ার

chives রোপণের পরে, কিছু সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন যাতে ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়াটি উদ্ভিদের সাধারণ ধ্বংসে পরিণত না হয়।

গুরুত্বপূর্ণ ! মাটির আর্দ্রতার অভাবের কারণে পেঁয়াজ পাতা ধীরে ধীরে তাদের কোমলতা হারাতে পারে এবং মোটা হয়ে যেতে পারে। এতে তাদের রুচি খারাপ হবে।

পেঁয়াজ যদি বীজের জন্য জন্মায়

পেঁয়াজ বাড়ানোর উদ্দেশ্য যদি বীজ উপাদান প্রাপ্ত হয়, তাহলে গাছ থেকে পাতা কাটার দরকার নেই। এর জন্য ধন্যবাদ, আপনি বীজের পরিমাণ এবং গুণমান বাড়াতে পারেন। যখন বসন্ত আসে, প্রতিটি গাছে সার প্রয়োগ করুন। সর্বাধিক প্রভাবের জন্য নাইট্রোজেন সার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রতি বর্গ মিটারের জন্য, কমপক্ষে 30 গ্রাম সার প্রয়োগ করুন। আপনাকে নিয়মিত বিছানার মধ্যে মাটি আলগা করতে হবে এবং 20 দিন পরে নাইট্রোজেন সারের মতো একই পরিমাণে পটাসিয়াম সার যোগ করুন।

গাছের যত্ন নেওয়ার ক্ষেত্রে, এটি সবুজের জন্য উত্থিত পেঁয়াজের থেকে আলাদা নয়। মাটিতে জল দিন, আগাছা ধ্বংস করুন, ইত্যাদি। একবার পেঁয়াজের বাক্সগুলি ফাটতে শুরু করলে, আপনি বীজ সংগ্রহ করা শুরু করতে পারেন। বেছে বেছে পাকা ছাতা কাটুন, তারপর শুকানোর জন্য রেখে দিন। এটি একটি ভাল বায়ুচলাচল এলাকায় করা উচিত। ছাতাগুলো সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে হাত দিয়ে মাড়াই করুন।

মাস্টার ক্লাস। কিভাবে chives ফসল

জার্মান ভাষায়, "চাইভস" বলতে এমন একটি উদ্ভিদ বোঝায় যা পাতা কাটার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটা আকর্ষণীয় যে এই সংস্কৃতি মানুষের মধ্যে বিভিন্ন নামে যায়। সুতরাং, পর্তুগালে এটিকে "ইংরেজি পেঁয়াজ" বলা হয় এবং রাশিয়ার দক্ষিণ অংশে এটিকে "ট্রিবুলকা" বলা হয়। কিছু দেশে, chives নাম দেওয়া হয়েছে "শীতকালীন গুল্ম" chives.

Chives একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা বীজ থেকে জন্মায় এবং পেঁয়াজ পরিবারের অন্তর্গত। এর পাতাগুলি তীরের মতো দেখতে, এগুলি খুব পাতলা এবং দীর্ঘ (প্রায় 15-20 সেমি দৈর্ঘ্য)। এই ফসলের তীরের রঙ সাধারণত উজ্জ্বল সবুজ হয়। কাইভস বাল্ব আয়তাকার এবং ছোট, এবং শিকড়গুলি সুতার মতো।

এই উদ্ভিদ চীন এবং পূর্ব সাইবেরিয়ার স্থানীয়। এই অঞ্চলগুলি থেকেই একটি অনন্য ফসলের চাষ শুরু হয়েছিল, যা প্রায় কোনও ক্রমবর্ধমান অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম। আজকাল, চিভস সর্বত্র জন্মে। সাধারণত, এই ফসল অল্প পরিমাণে বীজ থেকে জন্মায়। এটি এই কারণে হতে পারে যে অনেকেই গাছের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলির প্রশংসা করেন না বা কীভাবে এটির যত্ন নিতে হয় তা জানেন না।

chives এর উপকারিতা

প্রচুর পরিমাণে ভিটামিনের কারণে সংস্কৃতিটি খুব দরকারী। চিভগুলি খনিজগুলিতেও সমৃদ্ধ - তামা, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য। এতে কে, সি, ই, এ এবং বি ভিটামিন রয়েছে। পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে ডিস্যাকারাইড, মনোস্যাকারাইড এবং প্রোটিন রয়েছে।

চিভের নির্দিষ্ট স্বাদ এবং ঔষধি গুণাবলী এতে থাকা অপরিহার্য তেল দ্বারা নির্ধারিত হয়। এই সংস্কৃতিটি অভ্যন্তরীণভাবে তাজা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাপ চিকিত্সা chives এর সংমিশ্রণে সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং পদার্থগুলিকে হ্রাস করতে পারে, সেইসাথে তাদের স্বাদ এবং মনোরম সুবাস ধ্বংস করতে পারে।

উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য

বাগানের বিছানায়, উদ্যানপালকরা বহুবর্ষজীবী ফসল হিসাবে chives জন্মায়। আপনি এটি বাগানের বিছানার বাইরে, স্যাঁতসেঁতে জায়গায়ও বাড়াতে পারেন। এই উদ্ভিদের পাতলা পাতা অন্যান্য বাগান ফসলের সাথে একটি বৈসাদৃশ্য তৈরি করে। কিছু লোক এটিকে বিশেষ গুরুত্ব দেয় এবং পেঁয়াজ রোপণ করে, তাদের জন্য পরিবেশটি এমনভাবে বেছে নেয় যাতে একটি ভাল প্রাকৃতিক রচনা তৈরি হয়। দলবদ্ধভাবে রোপণ করা হলে চাইভগুলি দুর্দান্ত দেখায়, উদাহরণস্বরূপ, একটি ম্যান্টেল এবং চিভস সহ, বা একটি মনোবর্ডারে। সীমানা মধ্যে লিলাক এবং ফুলের সাদা ছায়া গো সঙ্গে পেঁয়াজ জাতের মিশ্রণ চিত্তাকর্ষক দেখায়। chives সঙ্গে একটি শিলা বাগান এছাড়াও ভাল দেখায়.

রোপণের অবস্থান নির্বিশেষে, chives একটি চমৎকার মধু উদ্ভিদ এবং বাগানের একটি বিস্ময়কর প্রসাধন হয়ে উঠবে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই সংস্কৃতি বাগানের অন্যান্য গাছপালা উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। উদাহরণস্বরূপ, এই উদ্ভিদ রোপণ করা গাজর থেকে গাজরের মাছি দূরে সরিয়ে দেবে এবং ক্ষতিকারক ছত্রাক থেকে ঝোপ এবং গাছকে রক্ষা করবে। এছাড়াও, এই ফসলের ফলন গোলাপকে দাগ থেকে, গুজবেরিকে ডাউনি মিলডিউ থেকে এবং আপেল গাছকে স্ক্যাব থেকে রক্ষা করতে পারে।

নিম্নলিখিত উদ্ভিদের জাতগুলি বাগানে বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বলে মনে করা হয়:

• "চেমাল";
• "মধু উদ্ভিদ";
• "সাইবেরিয়ান";
• "বোহেমিয়া";
• "ভেলটা";
• "প্রাগ";
• "মস্কো তাড়াতাড়ি পাকা।"

এই ফসলের বেশিরভাগ জাতের পাতা পাতলা এবং মসলাযুক্ত স্বাদযুক্ত। যে গোড়া থেকে পেঁয়াজ পাতা গজায় তা সাধারণত রসালো এবং সুস্বাদু হয়। অতএব, যদি ফসল দৃঢ়ভাবে বৃদ্ধি পায়, আপনি ক্ষতি ছাড়াই ঝোপের অংশ খনন করতে পারেন এবং এটি খেতে পারেন। ফুল ফোটার কিছুক্ষণ পরে, chives সাধারণত শক্ত হতে শুরু করে। এই ক্ষেত্রে, তরুণ ডালপালা একটি নতুন ফসল প্রাপ্ত করার জন্য এটি মূলে কাটা সুপারিশ করা হয়। তবে প্রায়শই এই জাতীয় প্রক্রিয়া চালানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না: এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি উদ্ভিদকে হ্রাস করে।

আপনি যদি একটি উদ্ভিদ থেকে বীজ পেতে চান, তাহলে আপনি inflorescences বা পাতা সঙ্গে তীর কাটা উচিত নয়। যদি বাগানের বিছানায় গাছের ঝোপগুলি ইতিমধ্যে 2 বছর বয়সী হয় তবে সেগুলি খনন করে ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। উদ্ভিদটিকে 0 থেকে +4 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় কিছু সময়ের জন্য বিশ্রাম নিতে হবে। এর পরে, শীত শুরু হওয়ার সাথে সাথে, আপনি বাড়িতে পাত্রে ফসল রোপণ করতে পারেন এবং সেগুলিকে জানালার উপর রাখতে পারেন। যাইহোক, একজনকে অবশ্যই বুঝতে হবে যে, যত্ন সত্ত্বেও, বাড়ীতে বেড়ে উঠলে সংস্কৃতি স্বল্পস্থায়ী হয়। বসন্ত শুরু হওয়ার সাথে সাথে, ঝোপগুলি আবার তাদের গ্রীষ্মের কুটিরে খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এইভাবে, আপনি সারা বছর তাজা পেঁয়াজ সবুজ উপভোগ করতে পারেন।

বীজ থেকে বৃদ্ধি এবং আরও যত্ন

চাইভস রোপণ করা উচিত তাজা বীজ থেকে যা মেয়াদ শেষ হয়নি। তুষার সম্পূর্ণ গলে যাওয়ার পরে এপ্রিলের মাঝামাঝি বা শেষের দিকে বপন করা প্রয়োজন।

নিষ্কাশন এবং আলগা মাটি সহ অঞ্চলে বীজ রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, পেঁয়াজের বেশিরভাগ জাত দোআঁশ এবং বেলে দোআঁশ মাটিতে ভাল জন্মে। রৌদ্রোজ্জ্বল দিকে বীজ রোপণ করা সবচেয়ে পছন্দনীয়, যেখানে এই ফসলটি বিশেষ যত্নের প্রয়োজন ছাড়াই একটি সমৃদ্ধ ফসল দেবে। বালুকাময় মাটিতে বীজ থেকে জন্মানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না: দুর্বল আর্দ্রতা ধরে রাখার কারণে, এটি ফসলের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।

মাটিতে chives বীজ রোপণ করার আগে, এটি একটি বিশেষ উপায়ে এটি করা প্রয়োজন। এই উদ্দেশ্যে, এটি কম্পোস্ট বা হিউমাস দিয়ে প্রাক-নিষিক্ত করা উচিত। যদি সম্ভব হয় তবে অতিরিক্ত খনিজ সার যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

খোলা মাটিতে রোপণ করার সময়, বীজগুলিকে 2 সেন্টিমিটারের বেশি কবর দেওয়া উচিত নয়। 30 সেন্টিমিটার ব্যবধানে রেখে সারিতে বীজ রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। মাটিকে হিউমাস বা পিট দিয়ে মালচ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে গাছগুলিকে যে কোনও জটিল সার দিয়ে খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। চারা বৃদ্ধির সাথে সাথে ফসলের যত্ন নেওয়ার মধ্যে পাতলা হওয়া উচিত, যেহেতু গ্রীষ্মের মৌসুমে গাছটি প্রচুর বৃদ্ধি পেতে পারে।

chives জন্য আরও যত্ন বেশ সহজ. সাধারণত, এটি অন্তর্ভুক্ত:

• নিয়মিত জল দেওয়া;
• মাটি আলগা করা;
• আগাছা থেকে আগাছা।

এছাড়াও, ভুলে যাবেন না যে বাধ্যতামূলক উদ্ভিদের যত্নের মধ্যে অবশ্যই ফুল ফোটার পরে মূলে কাটা অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এই চিভগুলিতে নতুন পালকের বৃদ্ধি খুব দ্রুত ঘটে এবং গ্রীষ্মের শেষে ফসলটি আবার আলংকারিক হয়ে উঠবে।

রান্নার জন্য ব্যবহার করুন

এই সংস্কৃতির তীরগুলির একটি তীক্ষ্ণ স্বাদ রয়েছে, তবে একই সাথে তারা সুগন্ধযুক্ত এবং সরস। রান্নায়, এই উদ্ভিদটি খাবারগুলিকে একটি বিশেষ সুস্বাদুতা দিতে ব্যবহৃত হয়। বিশেষজ্ঞ শেফরা পেঁয়াজ দিয়ে প্রস্তুত খাবারে এই জাতীয় উদ্ভিদ যুক্ত করার পরামর্শ দেন।

তাজা অঙ্কুর এবং ভেষজ শেফদের দ্বারা সবচেয়ে মূল্যবান। কিছু সময়ের পরে, যদি বাগান থেকে চিভগুলি না তোলা হয় তবে সবুজ শাকগুলি মোটা হয়ে উঠবে এবং কম সুস্বাদু হবে। আপনি তাজা টমেটো এবং শসা থেকে তৈরি সালাদে এই উদ্ভিদ যোগ করতে পারেন। কিছু শেফ কেবল অল্প বয়স্ক চাইভই নয়, ভিটামিন সালাদে তাদের ভোজ্য ফুলও যোগ করে। এটি সমাপ্ত থালাটিকে একটি হালকা এবং মনোরম সুবাস দেবে। সংস্কৃতিটি আলু, লেবু এবং মাংসের খাবারের পাশাপাশি স্যুপের জন্য উপযুক্ত।

এর চেহারার কারণে, সংস্কৃতিটি প্রায়শই রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ সাজাতে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি হালকা সালাদ বা স্যান্ডউইচের সাথে ভাল যায়।

শেষের সারি

Chives একটি দরকারী ফসল, বীজ থেকে বৃদ্ধি এবং তাদের যত্ন বিশেষ করে কঠিন নয়। এই উদ্ভিদটি তার নজিরবিহীনতা এবং অ্যাক্সেসযোগ্যতার কারণে উদ্যানপালকদের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।

বাগানে এই ফসলটি বৃদ্ধি করা অন্যান্য ফসলের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, তাদের থেকে কীটপতঙ্গ দূর করে। এই উদ্ভিদ তার চেহারা কারণে বাগান চক্রান্ত একটি বাস্তব সজ্জা হতে পারে।

সবুজ সবসময় মাংস, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ খাবার সাজাইয়া. Chives নিজেদের ভালো প্রমাণ করেছে. এটি কেনার জন্য এটি মোটেই প্রয়োজনীয় নয়, তবে বাগানের দক্ষতা ছাড়াই এটি নিজে বাড়ানো বেশ সম্ভব। এই উদ্ভিদটি আরও ভালভাবে জানা এবং এর চাষের কৃষি প্রযুক্তি সম্পর্কে আরও শেখার মূল্য।

Chives এর আরও 3টি নাম রয়েছে:

• chives;
• শীঘ্রই পেঁয়াজ;
• সিবুলেট পেঁয়াজ।

এটি Amaryllidaceae পরিবারের, Allium গণের অন্তর্গত। বন্য মধ্যে, chives মধ্য এবং পশ্চিম এশিয়া, সুদূর পূর্ব, সেইসাথে উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপে পাওয়া যায়।

এই বাল্ব জাতীয় উদ্ভিদ বহুবর্ষজীবী। চিভস খুব ঘনভাবে বেড়ে ওঠা এবং ঘন টার্ফ গঠন করা অস্বাভাবিক নয়। বাল্ব, ব্যাস 0.8 সেমি পর্যন্ত, একটি দীর্ঘায়িত, ডিম্বাকৃতি-শঙ্কুযুক্ত আকৃতি আছে। এদের শাঁস প্রায় চামড়াজাত বাদামী রঙের। ডালপালা পুরু, নলাকার, ভিতরে ফাঁপা, 35 সেন্টিমিটারেরও বেশি উচ্চতায় উঠছে। কাণ্ডের 1/3 অংশ মসৃণ পাতার চাদর দিয়ে আবৃত। পাতা নলাকার, কখনও কখনও গোড়ার কাছে আধা-নলাকার। এগুলি কান্ডের চেয়ে খাটো। পাতার পৃষ্ঠ মসৃণ।

ফুলগুলি একটি ছাতা ফুলে সংগ্রহ করা হয় এবং একটি গোলাপী-বেগুনি রঙ রয়েছে। পাপড়ির কেন্দ্রীয় শিরা গাঢ়।

Chives সক্রিয়ভাবে পুনরুত্পাদন করে এবং উচ্চ-মানের স্ব-বীজ উৎপাদন করে, যা বাগানে এর চাষকে সহজ করে তোলে। অল্প বয়স্ক ঝোপগুলি কেবল নতুন জায়গায় প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

তুষার গলে যাওয়ার সাথে সাথে ফসলের ক্রমবর্ধমান ঋতু শুরু হয়, এই কারণেই পেঁয়াজ পাতা, যাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে, অন্যান্য বাগানের ফসলের তুলনায় আগে খাওয়ার জন্য পাওয়া যায়।

ব্রিডারদের কাজের জন্য ধন্যবাদ, বিভিন্ন ধরণের টেবিল চিভস তৈরি করা হয়েছিল। এই বাল্বস উদ্ভিদ, যা বসন্তে বিশেষভাবে আকর্ষণীয় দেখায়, প্রায়শই এর প্রচুর ফুল এবং ফুলের আলংকারিক চেহারার কারণে ফুল চাষে ব্যবহৃত হয়। প্রায়শই, এই বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজটি একটি নিম্ন সীমানা হিসাবে রোপণ করা হয়, যা তাড়াতাড়ি প্রস্ফুটিত হতে শুরু করে এবং শরতের শেষ পর্যন্ত আকর্ষণীয় থাকে।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

আজ, chives খুব জনপ্রিয়, কারণ এই উদ্ভিদ শুধুমাত্র একটি মনোরম স্বাদ আছে, কিন্তু স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে। মানবদেহের জন্য পেঁয়াজের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নরূপ:

উদ্ভিদের উপকারী বৈশিষ্ট্য ডাক্তারদের দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে, এবং তাই তাদের সম্পর্কে কোন সন্দেহ নেই।

চাষের বৈশিষ্ট্য

কৃষি চাষের কৌশলগুলির জ্ঞানের সাথে, প্রত্যেকে নিজেদেরকে সবচেয়ে দরকারী সবুজ পেঁয়াজ সরবরাহ করতে পারে। চাইভস, যা বীজ থেকে বা গুল্ম বিভক্ত করে জন্মানো যায়, এখন প্রায় সব বাগানে এবং কখনও কখনও জানালার সিলে সাধারণ।

ফসলের জন্য বিছানা শরত্কালে প্রস্তুত করা উচিত। মাটি 30 সেন্টিমিটার গভীরতা পর্যন্ত খনন করা হয় এবং এতে হিউমাস বা কম্পোস্ট যোগ করা হয়। এই সারগুলি প্রতি 1 মি 2 প্রতি 10 কেজি হারে প্রয়োগ করা হয়। বসন্তে, মাটি আবার খনন করা হয়, একটি রেক দিয়ে সমতল করা হয় এবং উষ্ণ জল দিয়ে সেড করা হয়। শুষ্ক মাটি যেগুলি আর্দ্রতা ভালভাবে ধরে রাখে না সেগুলি চিভের জন্য উপযুক্ত নয়।

উইন্ডোসিল এবং খোলা মাটিতে বীজ থেকে

বীজ থেকে chives ক্রমবর্ধমান তার নিজস্ব subtleties আছে. এর বীজ খুব ছোট, তাই রোপণের সময় আপনাকে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। প্রাক-রোপনের উপাদান একটি নির্দিষ্ট উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, যা এর উচ্চ-মানের অঙ্কুরোদগম নিশ্চিত করে।

বীজ একটি বৃদ্ধি উদ্দীপকের দ্রবণে 24 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়। যদি এটি অনুপস্থিত থাকে তবে পরিষ্কার জল ব্যবহার করুন, যা প্রতি 3 ঘন্টায় একবার পরিবর্তন করা হয়। এর পরে, বীজ শুকানো হয়। এগুলি 45x30 সেমি প্যাটার্ন অনুসারে একটি বিছানায় রোপণ করা হয়, 0.6-1 সেমি গভীরতায় রোপণ করা হয়। বীজগুলিকে আর্দ্র মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যা সামান্য সংকুচিত হয়। তারপর জল দেওয়া হয়। অঙ্কুর 14 দিন পরে প্রদর্শিত হয়। তাদের উপস্থিতির পরে, সারির ব্যবধানটি আলগা করা হয় যাতে শিকড়গুলি পর্যাপ্ত অক্সিজেন গ্রহণ করে।

একটি উইন্ডোসিলে বাড়িতে chives ক্রমবর্ধমান একটি কঠিন কাজ নয়। এর জন্য ইতিমধ্যে পরিপক্ক বাল্ব ব্যবহার করা সহজ, তবে আপনি বীজ রোপণ করতে পারেন। বড় পাত্রের প্রয়োজন হয় না, যেহেতু গাছের মূল সিস্টেমটি গভীর নয়। পেঁয়াজ এমন পাত্রে লাগাতে হবে যা সময়ের সাথে ভিজে না। নিষ্কাশনের জন্য প্রসারিত কাদামাটির একটি 2 সেন্টিমিটার পুরু স্তর তাদের নীচে ঢেলে দেওয়া হয়।এর পরে, পুষ্টিকর, হালকা, আর্দ্র মাটি উপরে ঢেলে দেওয়া হয় এবং বীজ বপন করা হয়। পাত্রগুলি সবচেয়ে হালকা জানালার উপর স্থাপন করা হয়, তবে যাতে সরাসরি সূর্যের আলো তাদের উপর না পড়ে এবং বীজ অঙ্কুরোদগমের জন্য প্রয়োজনীয় গ্রিনহাউস প্রভাব তৈরি করতে পলিথিন দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।

সবুজ পেঁয়াজের পালক চাষের ২য় বছরে সংগ্রহ করতে হবে। আপনি যদি সেগুলি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথেই বাছাই করা শুরু করেন তবে গাছটি যথেষ্ট শক্তিশালী হতে পারবে না এবং একটি উচ্চ-মানের রুট সিস্টেম গঠন না করেই মারা যাবে।

খোলা মাটিতে এবং windowsill উপর গুল্ম বিভাজন

বংশ বিস্তারের জন্য উদ্ভিদ বপন করার প্রয়োজন নেই। যখন chives গুল্ম ব্যাপকভাবে বেড়েছে, এটি বিভক্ত করা যেতে পারে। বিভাজন বসন্তের শুরুতে বা গ্রীষ্মের শেষের দিকে করা হয়। এটি করার জন্য, গুল্মটি খনন করা হয় এবং কয়েকটি ছোট অংশে বিভক্ত করা হয়, যার প্রতিটিতে 5 থেকে 10 টি অঙ্কুর রয়েছে। পরে এগুলি আলাদা গর্তে রোপণ করা হয়, যা অবশ্যই পুষ্টিকর মাটি দিয়ে পূর্ণ করতে হবে। নতুন গাছগুলিকে একই গভীরতায় গভীর করতে হবে যেমন গুল্ম আগে বেড়েছিল। উদারভাবে পেঁয়াজ জল. একবার পেঁয়াজের গুল্ম বিভাজনের পর শিকড় ধরলে, তারা নতুন পালক তৈরি করতে শুরু করবে।

গাছের যত্ন

উদ্ভিদের জন্য যথাযথ যত্ন গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি তার উচ্চ-মানের বিকাশ এবং প্রচুর সবুজ ভরের অধিগ্রহণ নিশ্চিত করে। আপনি যদি ক্রমবর্ধমান পর্যায়ে ভুল করেন তবে ফসলটি মারা যাওয়ার একটি উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে।

Chives অত্যন্ত হিম-প্রতিরোধী এবং তাই নিরোধক ছাড়াই জন্মানো যায়, এমনকি মোটামুটি কঠোর শীতের জায়গায়ও। যদি খুব মারাত্মক মহামারীর ঝুঁকি থাকে তবে শীতের জন্য গাছের সাথে বিছানাটি হালকাভাবে মালচ করা মূল্যবান।

চিভের জন্য, মাটিতে জৈব পদার্থের উপস্থিতি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পেঁয়াজকে প্রতি 2 সপ্তাহে অন্তত একবার মুলিন বা মুরগির বিষ্ঠার দ্রবণ দিয়ে খাওয়ানো উচিত। এর ফলস্বরূপ, এটি বিশেষ করে দ্রুত বৃদ্ধি পাবে। বাগানের বিছানায় জন্মানো পেঁয়াজ এবং উইন্ডোসিলে জন্মানো পেঁয়াজ উভয়কেই খাওয়ানোর প্রয়োজন হয়।

গাছপালা জল দেওয়া হয় এবং প্রয়োজন হিসাবে আগাছা. পেঁয়াজ জল দেওয়ার পরে, এটি 3-4 ঘন্টা পরে আলগা হয় যাতে মাটিতে একটি শক্ত, বায়ুরোধী ভূত্বক তৈরি না হয়। পেঁয়াজের সূক্ষ্ম শিকড়ের ক্ষতি না করার জন্য অত্যন্ত সতর্কতার সাথে আলগা করা গুরুত্বপূর্ণ। যদি এটি ঘটে তবে গাছটি সম্পূর্ণভাবে মারা যেতে পারে।

আগাছা বাহিত হয়, জল দেওয়ার মত, প্রয়োজন হিসাবে। আগাছা দ্রুত মাটি ক্ষয় করে, এবং পেঁয়াজ তাদের দৃষ্টি আকর্ষণ এবং উত্পাদনশীল গুণাবলী হারাতে শুরু করে। সবুজ শাকগুলি আরও দ্রুত মোটা হয়ে যায় এবং সেগুলি খাওয়া অপ্রীতিকর হয়ে ওঠে।

ব্যবহার

গাছটি উচ্চ-মানের সবুজ শাক, খাওয়ার জন্য উপযোগী, সেইসাথে আলংকারিক উদ্দেশ্যে উত্পাদিত হয়। ভুলে যাবেন না যে chives হল মধুর উদ্ভিদ এবং মৌমাছিকে আকর্ষণ করে। পোকামাকড়, পেঁয়াজ ছাড়াও, বাগানের অন্যান্য গাছের চারপাশেও উড়ে বেড়াবে এবং তাদের মানের পরাগায়নে সহায়তা করবে।

পেঁয়াজের পালক কাঁচা খেলে উপকার পাওয়া যায়। তাপ চিকিত্সার সময়, তাদের রচনা থেকে বেশিরভাগ উপকারী পদার্থ একটি ট্রেস ছাড়াই হারিয়ে যায়।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

প্রায়শই, ফসল ঘাড় এবং ব্যাকটেরিয়া পচা দ্বারা প্রভাবিত হয়। ডাউনি মিলডিউ এর ক্ষেত্রেও রিপোর্ট করা হয়েছে। রোগ পরিত্রাণ পেতে, এটি বিশেষ প্রস্তুতি সঙ্গে উদ্ভিদ চিকিত্সা করার সুপারিশ করা হয়।

চিভের প্রধান কীটপতঙ্গ হল পেঁয়াজ মাছি। বসন্তে পোকা দেখা দেয়। মাছি পাতার ভিতরে ডিম পাড়ে, যা ডিম ফোটার পর লার্ভা ধীরে ধীরে খেয়ে ফেলে। কীটপতঙ্গ থেকে উদ্ভিদ রক্ষা করার জন্য, কীটনাশক চিকিত্সা ব্যবহার করা হয়।