치킨 필레와 쌀로 무엇을 요리 할 수 있습니까? 프라이팬에 닭고기를 넣은 밥 요리법

18.02.2024

닭고기를 사용하면 요리사가 점심이나 저녁을 빠르고 맛있게 준비할 수 있습니다. 오늘날 인터넷에서는 특정 향신료를 추가하여 독특한 맛을 얻을 수 있는 기술을 갖춘 많은 요리법을 찾을 수 있습니다. 어쨌든 닭고기는 부드러움과 자연스러운 맛을 잃지 않습니다. 그러나이 모든 것 때문에 우리는 종종 반찬으로 무엇을 요리해야합니까?라는 질문을 스스로에게 묻습니다. 감자, 파스타, 메밀, 쌀 등이 사용됩니다. 적절하게 선택된 닭고기 반찬은 강조 할뿐만 아니라 준비 과정에서 얻으려고 노력한 풍미를 정확히 드러 낼 수 있다는 것을 올바르게 이해해야합니다. 오늘 우리는 쌀로 닭고기를 요리하는 몇 가지 요리법을 살펴볼 것입니다. 그중에서 가족 사이에서 가장 좋아할 가능성이 가장 높고 모든 휴일 테이블에서 자랑스럽게 제공 할 요리법을 정확히 찾을 수 있습니다.

레시피 1 : 슬로우 쿠커에 닭고기를 넣은 밥

느린 밥솥에서 어떤 요리, 특히 닭고기가 들어간 밥을 요리 할 수 있는 것 같습니다. 그러나 그것은 전적으로 사실이 아닙니다. 결과는 주로 추가 재료와 향신료의 추가에 따라 달라집니다. 가장 단순하지만 매우 맛있는 것을 살펴 보겠습니다.

필수 재료:

— 치킨 필레 - 0.5kg;

- 참기름 - 2 큰술. 엘.;

- 간장 - 3-4 큰술;

- 말린 생강 - 1 작은 술;

- 꿀 - 1 작은 술;

- 마늘 - 2-3 정향;

- 쌀 - 계량컵 2개.

요리 방법:

먼저 치킨 필레를 처리해 보겠습니다. 우리는 모든 정맥을 제거하고 연골을 제거하고 씻어서 조각으로 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 절구에 갈아주세요. 고기 조각을 그릇에 넣고 마늘과 쌀을 제외한 다른 모든 재료를 넣습니다. 우리는 모든 것을 특별한 다용도 그릇에 옮기고 그 위에 밥을 뿌리고 끓인 물 3-4 잔을 부어 넣습니다. "필라프" 모드를 켜고 "시작" 버튼을 누르세요. 그게 다입니다. 요리 준비에 대한 귀하의 참여가 종료됩니다. 신호를 기다리고 멀티쿠커의 뚜껑을 열고 조심스럽게 섞기만 하면 됩니다. 간단하고 맛있습니다.

레시피 2: 닭고기와 야채를 곁들인 태국 쌀밥

필수 재료:

- 닭 가슴살 - 400g;

- 생강과 심황 가루 - 각각 8g;

- 고수풀과 커민 가루 - 각각 15g;

- 갈은 후추와 소금 - 각각 12g;

- 사탕수수 설탕 - 15g;

— 호박 - 150g;

— 피망-2 개 다른 색상;

— 셀러리 - 100g;

- 양파의 녹색 부분 - 40g;

- 라임 주스 - 1 큰술. 엘.;

- 완두콩 - 180g;

— 꿀 - 15g;

- 식물성 기름 - 80ml.

요리 방법:

먼저 매리 네이드를 준비합시다. 이렇게하려면 심황, 커민, 생강, 설탕, 소금, 후추 및 고수풀을 섞으십시오. 가슴살을 입방체로 자르고 향신료가 담긴 그릇에 담습니다. 각 고기 조각이 완전히 담길 수 있도록 모든 것을 잘 섞으십시오.

예를 들어 노란색과 빨간색과 같은 다양한 색상의 피망을 사용합니다. 이것은 맛을 바꾸지 않지만 요리 자체는 더욱 맛있고 생동감있게 보일 것입니다. 씨앗에서 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 어린 호박을 씻어서 껍질을 제거하지 않고 원으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 셀러리는 막대 모양으로 자르고, 파 깃털은 2cm 길이로 자릅니다.

프라이팬에 기름을 두르고 닭고기 조각을 볶습니다. 모든 면이 노릇노릇해질 수 있도록 튀기는 동안 가볍게 저어주세요. 슬롯형 스푼을 사용하여 프라이팬에서 꺼내 접시에 담습니다. 준비된 야채를 따로 볶은 다음 완두콩을 넣고 몇 분 더 함께 계속 볶습니다. 닭고기를 넣고 섞는다.

라임즙과 꿀을 첨가합니다. 다시 저어주고 2분간 더 조리하세요. 준비가 된.

레시피 3: 쌀과 씨앗으로 속을 채운 닭고기

이것이 닭고기와 쌀의 오리지널 레시피입니다.

필수 재료:

- 중간 크기의 닭고기;

- 쌀 한 잔;

- 호박씨 - 0.5 컵;

— 해바라기씨 0.5개

- 마늘 - 5개 치아; 양파 - 1 개;

— 마요네즈 - 2 큰술;

- 버터 - 2 큰술;

- 후추와 소금으로 맛보세요.

요리 방법:

먼저 밥을 끓입니다. 우리의 경우 현미가 잘 먹지만, 없어도 괜찮아요. 그래도 맛있거든요. 쌀을 10분간 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀 후 수돗물에 씻어주세요.

닭 시체를 깨끗이 씻은 후 수건으로 완전히 말리십시오. 먼저 고기를 여러 번 자른 후 고기에 마늘을 채웁니다. 닭의 껍질이 손상되지 않도록 주의하세요!

양파를 자르고 프라이팬에 넣어 버터로 볶습니다. 여기에 밥과 씨앗을 보내드립니다. 당신의 취향에 따라 소금과 후추 - 이것은 닭고기를 채우는 것입니다. 여기서 원하는 경우 재량에 따라 다른 재료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어 녹색 채소나 잘게 썬 피망이 모두 잘 맞습니다. 따라서 불을 끄고 약간 식힌 다음 닭고기를 채우십시오.

이쑤시개로 구멍을 고정합니다. 시체를 소금과 후추로 문지르고 마요네즈로 닦으십시오.

오븐을 200도로 예열하고 닭고기를 틀에 넣으세요. 50 분 동안 굽도록 보냅니다.

레시피 4: 닭고기 밥 - 풍미 가득한 닭날개 필라프

빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

필수 재료:

— 닭 날개 - 1kg;

— 쌀 - 2-2.5 컵;

- 마늘 - 3-4 정향;

- 양파 - 3 개;

— 당근 - 2-3 개;

- 소금 - 1 큰술. 엘.

- 필라프 향신료 : 1 tsp;

- 매자 나무 - 1 작은 술;

- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.,

- 맛을 내기 위해 갈은 후추.

요리 방법:

먼저 날개를 준비하고 씻어서 잘 말려주세요. 그런 다음 반 고리로 자르고 당근을 조각으로 자릅니다.

날개를 두 부분으로 자르고 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣어 볶습니다. 가마솥에 넣어 봅시다. 날개를 볶은 프라이팬에 잘게 썬 양파를 넣고 중불에서 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 우리는 가마솥의 날개에 양파를 보냅니다. 이제 우리는 당근을 튀길 것입니다. 절차가 끝나면 가마솥의 양파 위에 놓을 것입니다. 층을 저어주지 않고 고른 층으로 분배하고 물이 당근의 최상층을 덮도록 끓는 물을 부으십시오. 약한 불을 켜고 약 10분간 끓입니다. 마지막에 향신료와 소금을 넣어 맛보십시오.

우리는 거기에 쌀을 보냅니다. 층을 평평하게 하고 구멍이 있는 스푼으로 쌀을 밟고 물이 쌀을 약 2cm 덮을 때까지 다시 끓는 물을 붓고 가마솥을 뚜껑으로 덮지 않고 중간 불로 요리하십시오. 쌀은 모든 물을 흡수해야합니다. 물이 사라지면 필라프에 마늘 몇 쪽을 넣고 뚜껑을 덮은 다음 약한 불로 15분 더 계속 조리합니다. 전원을 끄고 접시를 덮은 채로 10분 더 둡니다. 귀하의 요리는 이미 완전히 준비되었습니다. 서빙하기 전에 원하는대로 잘게 썬 허브를 뿌릴 수 있습니다.

레시피 5: 스페인식 치킨 라이스

필수 재료:

- 닭 허벅지 - 700-800 g;

— 양파 - 1개;

— 피망 - 1 개;

- 쌀 - 200g;

- 마늘 - 2개 치아;

- 레몬 0.5개 향;

— 냉동 녹색 완두콩 - 150g;

— 레몬으로 채워진 올리브 - 50-60 g;

- 건조 오레가노, 가발 - 꼬집음;

- 고수 - 5개 가지;

- 식물성 기름 - 1 큰술.

요리 방법:

껍질을 벗긴 양파를 자릅니다. 피망을 반으로 자르고 씨를 제거하고 반 고리로 자릅니다. 칼끝으로 마늘 정향을 잘게 썬다.

이 요리를 준비하려면 바닥이 두꺼운 냄비가 이상적입니다. 기름을 두르고 닭다리살을 넣어주세요. 파프리카를 뿌리고 양쪽을 섞어 5분간 볶습니다. 접시에 담으세요. 그 자리에 양파, 피망을 보내고 다진 마늘을 뿌릴 것입니다. 가볍게 저어주며 4~5분 동안 볶습니다. 씻은 쌀을 넣고 1분간 더 끓입니다. 이제 끓인 물 450ml를 부어 레몬 껍질과 건조 오레가노를 넣으십시오. 튀긴 허벅지도 여기에 보내고 센 불에 끓일 것입니다. 가마솥에 뚜껑을 덮고 즉시 불을 줄입니다. 20분 더 조리하세요.

냉동 완두콩을 넣고 3분간 계속 조리하세요. 불을 끄고 접시를 닫은 뚜껑 아래에 5-7분 더 놓아두세요. 이제 완성된 접시를 접시에 놓고 채워진 올리브와 고수를 뿌릴 수 있습니다.

— 요리의 맛을 더욱 흥미롭게 만들고 싶다면 밥에 물 대신 화이트 와인 50ml를 추가하는 것이 좋습니다. 맛을 더욱 풍부하고 밝게 만들고 특별한 향기를 선사합니다.

— 밥을 짓기 전에 쌀이 맑아질 때까지 여러 번 헹구십시오.

오븐에 밥을 넣은 닭고기는 약간 특이한 조합입니다. 예를 들어 감자와 같은 다른 재료가 가장 자주 사용되기 때문입니다. 그러나 결과는 매우 만족스럽고 맛있는 요리입니다.

이것은 가장 간단한 준비 옵션입니다.

필수 제품:

약간의 식물성 기름과 향신료를 맛볼 수 있습니다.
닭 시체 또는 개별 부품;
쌀 두 잔;
양파와 당근은 각각 하나씩.

요리 과정:

야채 준비부터 시작하세요. 이렇게 하려면 작은 조각으로 자르고 베이킹 접시 바닥에 놓으십시오.
필요한 양의 쌀을 야채 위에 붓고 모든 것을 물로 채 웁니다. 여기에 필요한 향신료와 식물성 기름을 추가하십시오.
닭고기 전체를 사용하는 경우에는 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 준비된 고기를 양념으로 문지르고 나머지 제품 위에 놓습니다.
접시를 오븐에 넣고 180도에서 약 60분간 구워주세요.

치즈 크러스트 아래

보기에도 아름다울 뿐만 아니라 향도 좋고 맛도 좋은 훌륭한 요리입니다.

필수 제품:

마늘 몇 쪽;
치즈 약 300g;
약간의 사워 크림이나 마요네즈;
닭고기 약 1kg;
쌀 400g;
입맛에 맞는 다양한 향신료.

요리 과정:

시리얼은 반쯤 익혀야 하며, 이렇게 하려면 약 15분 동안 끓여야 합니다.
별도의 그릇에 닭고기를 조금 끓여서 국물을 남겨 둡니다.
준비된 고기를 뼈와 정맥에서 제거하십시오. 그런 다음 소량의 강판 치즈, 사워 크림, 마늘 및 조미료를 자르고 섞습니다.
선택한 요리 접시에 충분히 깊은 것이 좋습니다. 남은 닭고기 국물을 조금 부은 다음 쌀을 조금 부으세요. 바닥 전체를 덮고 그 위에 닭고기를 놓습니다.
남은 밥을 다시 고기 위에 놓고 틀에 국물을 채우고 강판 치즈로 덮습니다.
200도로 예열된 오븐에서 20분 이상 구워주세요.

쌀로 속을 채운 닭고기를 오븐에 구운 것

쌀로 속을 채운 닭고기는 풍성한 명절 요리로 훌륭한 선택입니다.

필수 재료:

양파와 당근 - 각각 한 조각;
전체 닭 시체;
사워 크림 몇 스푼;
쌀 한 잔;
귀하의 재량에 따라 마늘, 소금 및 기타 향신료;
약간의 식물성 기름.

요리 과정:

고기 준비: 잘 헹구고 건조시킨 다음 선택한 향신료로 문지릅니다.
별도로 사워 크림과 강판 마늘을 섞고 이 혼합물로 닭고기를 처리합니다. 약 20분 동안 그대로 놓아두세요.
야채를 자르고 조금 더 잘 갈아서 볶습니다. 밥이 반쯤 익을 때까지 익힌 다음 튀긴 야채와 섞습니다. 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오.
쌀과 야채를 섞은 혼합물로 닭고기를 채우고 혼합물이 흘러 나오지 않도록 꼬치 또는 이쑤시개 여러 개로 끝을 고정하십시오.
180 도의 온도에서 최소 1 시간 30 분 동안 오븐에서 접시를 요리하십시오.

오븐에 야채와 닭고기를 넣은 밥

야채와 닭고기로 밥을 짓는 것은 아주 간단합니다. 또한 거의 모든 야채를 사용할 수 있습니다.

필수 제품:

약간의 식물성 기름;
닭고기 전체 또는 부분;
여러 토마토;
당근, 양파, 마늘;
맛볼 허브와 향신료;
쌀 두 잔.

요리 과정:

먼저 닭고기를 준비합니다. 전체를 구매한 경우에는 부품으로 나누어야 합니다. 필레나 다리가 있으면 프라이팬에 굽기 시작하세요.
따로 마늘을 썰어 살짝 볶은 후 조리용기 바닥에 깔아주세요.
마늘 위에 닭고기를 올리고 그 위에 미리 잘라서 튀긴 토마토와 당근을 올려주세요. 그것을 참고 모든 야채는 갈지 않고 잘게 썬 것입니다.
야채를 곁들인 닭고기는 쌀, 다진 허브로 덮여 있으며 모든 것에 엄선 된 향신료를 뿌리고 물로 채워집니다.
요리는 200도에서 60분 남짓 만에 준비됩니다.

밥과 버섯이 가득 들어있어요

샴 피뇽이나 다른 버섯은 요리에 적합합니다.

필수 제품:

쌀 한 잔;
약 200g의 버섯;
계란 1개;
당근과 양파 각 1개;
전체 닭 시체;
맛볼 향신료.

요리 과정:

고기를 잘 씻은 다음 선택한 향신료에 완전히 굴려 약 30분 동안 그대로 두세요.
거의 다 익을 때까지 밥을 조금 끓입니다. 야채를 잘게 썰어 살짝 볶은 후 계란 1개를 추가합니다.
생성된 야채 혼합물을 쌀과 섞고 양념을 추가한 다음 이 혼합물로 닭고기 내부를 채웁니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 1시간 이상 조리합니다.

사워 크림 레시피

이것은 상당히 높은 칼로리 요리이지만 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 맛있으며 육즙이 많습니다. 풍성한 점심 식사와 축제 테이블 모두에 적합합니다.

요리에 필요한 제품:

너무 지방이 많지 않은 사워 크림의 대형 패키지 - 약 500g;
쌀 한 잔;
소금, 마늘, 후추 - 모두 원하는대로;
전체 닭고기 또는 조각.

요리 과정:

고기 준비부터 시작하세요. 전체 닭고기로 요리하는 것이 더 낫습니다. 그러면 다른 부분이 생길 것입니다. 닭고기는 작은 조각으로 나누어 씻어야합니다.
그런 다음 고기를 마늘, 다양한 향신료로 문지르고 갓 갈은 후추를 추가하는 것이 좋습니다. 모든 것을 사워 크림 위에 붓고 냉장고의 깊은 용기에 최소 60 분 동안 보관합니다. 이 시간 동안 고기는 더욱 부드러워지고 풍미가 좋아집니다. 할당된 시간이 지나면 닭고기는 180도 온도에서 완전히 익을 때까지 오븐에서 구워야 합니다.
주요 구성 요소가 요리되는 동안 밥 작업을 시작할 시간입니다. 물이 끓은 후 약 10분 정도 살짝 끓여야 합니다. 그런 다음 고기가 준비되면 먼저 틀에서 고기를 꺼내 밥을 채워야 합니다. 시리얼 위에 닭고기를 다시 올리고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 15분 더 굽습니다. 메모, 요리의 맛을 보존하려면 서빙할 때 층을 어지럽히지 않아야 합니다. 먼저 쌀, 그 다음에는 닭고기입니다.

미리 코팅된 사워 크림 층은 닭고기에 황금색의 맛있는 빵 껍질을 제공합니다.

닭고기 밥 - 일반적인 요리 원리

레시피 1 : 슬로우 쿠커에 닭고기를 넣은 밥

필수 재료:

— 치킨 필레 - 0.5kg;

- 참기름 - 2 큰술. 엘.;

- 간장 - 3-4 큰술;

- 말린 생강 - 1 작은 술;

- 꿀 - 1 작은 술;

- 마늘 - 2-3 정향;

- 쌀 - 계량컵 2개.

요리 방법:

레시피 2: 닭고기와 야채를 곁들인 태국 쌀밥

필수 재료:

- 닭 가슴살 - 400g;

- 생강과 심황 가루 - 각각 8g;

- 고수풀과 커민 가루 - 각각 15g;

- 갈은 후추와 소금 - 각각 12g;

- 사탕수수 설탕 - 15g;

— 호박 - 150g;

— 피망-2 개 다른 색상;

— 셀러리 - 100g;

- 양파의 녹색 부분 - 40g;

- 라임 주스 - 1 큰술. 엘.;

- 완두콩 - 180g;

— 꿀 - 15g;

- 식물성 기름 - 80ml.

요리 방법:

라임즙과 꿀을 첨가합니다. 다시 저어주고 2분간 더 조리하세요. 준비가 된.

레시피 3: 쌀과 씨앗으로 속을 채운 닭고기

이것이 닭고기와 쌀의 오리지널 레시피입니다.

필수 재료:

- 중간 크기의 닭고기;

- 쌀 한 잔;

- 호박씨 - 0.5 컵;

— 해바라기씨 0.5개

- 마늘 - 5개 치아; 양파 - 1 개;

— 마요네즈 - 2 큰술;

- 버터 - 2 큰술;

- 후추와 소금으로 맛보세요.

요리 방법:

이쑤시개로 구멍을 고정합니다. 시체를 소금과 후추로 문지르고 마요네즈로 닦으십시오.

오븐을 200도로 예열하고 닭고기를 틀에 넣으세요. 50 분 동안 굽도록 보냅니다.

레시피 4: 닭고기 밥 - 풍미 가득한 닭날개 필라프

빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

필수 재료:

— 닭 날개 - 1kg;

— 쌀 - 2-2.5 컵;

- 마늘 - 3-4 정향;

- 양파 - 3 개;

— 당근 - 2-3 개;

- 소금 - 1 큰술. 엘.

- 필라프 향신료 : 1 tsp;

- 매자 나무 - 1 작은 술;

- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.,

- 맛을 내기 위해 갈은 후추.

요리 방법:

먼저 날개를 준비하고 씻어서 잘 말려주세요. 그런 다음 반 고리로 자르고 당근을 조각으로 자릅니다.

레시피 5: 스페인식 치킨 라이스

필수 재료:

- 닭 허벅지 - 700-800 g;

— 양파 - 1개;

— 피망 - 1 개;

- 쌀 - 200g;

- 마늘 - 2개 치아;

- 레몬 0.5개 향;

— 냉동 녹색 완두콩 - 150g;

— 레몬으로 채워진 올리브 - 50-60 g;

- 건조 오레가노, 가발 - 꼬집음;

- 고수 - 5개 가지;

- 식물성 기름 - 1 큰술.

요리 방법:

껍질을 벗긴 양파를 자릅니다. 피망을 반으로 자르고 씨를 제거하고 반 고리로 자릅니다. 칼끝으로 마늘 정향을 잘게 썬다.

닭고기 밥 - 최고의 요리사가 알려주는 비밀과 유용한 팁

— 밥을 짓기 전에 쌀이 맑아질 때까지 여러 번 헹구십시오.

나는 결코 독창적이라고 주장하지 않습니다. 그러나 갑자기 누군가가 그것을 고려할 것입니다. 물론 명절 테이블에 놓을 수는 없지만 집에서 먹기에는 딱 좋습니다. 특히 집에서 만든 음식을 데울 수 없는 경우에는 직장에 가져가는 것도 좋습니다.

따라서 다음이 필요합니다.

1. 치킨. 정기적인. 킬로그램이 조금 넘습니다. 이번 경우는 닭다리살이었습니다.

2. 그림. 1 잔.

3. 당근. 나는 2 조각을 가져 갔다.

4. 양파. 큰 양파 1개 또는 중간 양파 2개.

5. 소금 맛

6. 물(끓는 물) 2컵. 즉, 쌀 1부, 물 2부입니다.

7. 식물성 기름. 이 양은 50-70g입니다.

냄비에 물을 붓고 닭고기를 넣습니다. 끓여서 5분간 더 기다린 다음 닭고기를 접시에 담아 식힙니다. 팬은 더 이상 필요하지 않습니다. 물을 붓고 냄비를 씻어서 치워주세요.

당근 3개, 양파는 잘게 다져주세요.

식힌 닭고기에서 뼈를 제거하고 고기를 작은 조각으로 자릅니다.

냄비에 식물성 기름을 데우고 양파와 당근이 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 닭고기를 냄비에 넣고 양파와 당근과 적극적으로 섞습니다.

액체가 증발하고 튀김 과정이 시작될 때까지 조금 끓입니다.

(사진은 1단계)

씻은 쌀 한 컵을 부어 냄비 전체 표면에 고르게 뿌립니다. (2단계)

조심스럽게 밥을 방해하지 않도록 슬롯 형 스푼을 통해 끓는 물 2 컵을 부으십시오. (3단계). 기름은 즉시 위로 떠오르고, 물의 양이 줄어들면 가라앉아 쌀알 하나하나를 감싸게 됩니다. 차가운 물로 채우면 오일이 냄비 바닥에 "고정"되어 정의상 적합하지 않습니다. 맛볼 소금.

뚜껑을 닫고 쌀이 익고 물이 증발할 때까지 약한 불로 끓입니다.

(4단계).

접시에 담고 식사를 즐겨보세요.

프라이팬에 닭고기로 밥을 짓는 데는 특별한 요리 기술이나 재료비가 필요하지 않습니다.

조리법의 본질은식이 요리의 모든 요구 사항을 충족합니다. 닭고기를 사용하고 천연 첨가물을 사용하며 최소한의 지방을 사용하고 뚜껑 아래에서 끓입니다. 시리얼을 미리 불려두면 완성된 요리의 전분 함량이 최소화되고, 조리 방법을 통해 당근에 포함된 지용성 비타민이 보존됩니다.

황금 양파 슬라이스와 신선한 허브가 섞인 바삭 바삭하고 육즙이 풍부한 반찬은 가벼운 마늘 향과 함께 고기의 섬세한 맛을 강조합니다.