쿠키“달팽이. 쿠키 "달팽이" 쇼트 크러스트 페이스트리로 달팽이를 굽습니다.

08.06.2024

달팽이 쿠키는 일상 메뉴로 인기 있는 별미입니다. 준비하기가 매우 쉽고 레시피에 희귀하거나 값비싼 재료가 포함되어 있지 않습니다. 그리고 디자인이 까다로울 필요는 없습니다. 어쨌든 꽤 멋져 보입니다. 바닐라의 상큼함과 초콜릿이 유기적으로 얽혀있는 맛도 중요하다.

필수 제품

쇼트브레드 쿠키 "달팽이"는 다음 재료 세트로 준비됩니다.

마가린 - 팩(200g);
계란-2 개;
과립 설탕 - 유리;
밀가루 - 0.4kg;
소다수;
소금-꼬집음;
바닐라 설탕 - 1 큰술. 엘.;
코코아 - 3 큰술. 엘.

어떤 이유로 마가린을 사용하지 않는 경우에는 스프레드나 버터로 교체하세요. 이는 비율에 영향을 미치지 않습니다.

반죽 준비

가볍고 균질 한 덩어리를 얻으려면 미리 식힌 계란을 설탕으로 치십시오.
마가린과 밀가루를 부스러기로 갈아주세요. 0.5티스푼 정도 추가하세요.
계란 혼합물을 부스러기에 붓고 잘 섞습니다. 곧 반죽이 손으로 쉽게 반죽할 수 있는 덩어리로 형성되기 시작합니다.
반으로 나눕니다.

층의 형성

달팽이 쿠키는 껍질과 닮았기 때문에 이름이 붙여졌습니다. 아름다운 나선형을 얻으려면 반죽의 절반을 코코아를 사용하여 초콜릿으로 착색해야 합니다. 이는 다음과 같이 수행됩니다.

반죽을 동그랗게 빚어 코코아 가루를 뿌린 뒤 접어주세요. 워밍업을 시작하세요. 마가린 덕분에 코코아가 빨리 녹고 반죽과 결합됩니다. 반죽이 완전히 코팅될 때까지 손을 사용하세요. 같은 방법으로 바닐라 설탕을 두 번째 부분에 섞습니다.

테이블 위에 베이킹 페이퍼 한 장을 펴고 그 위에 반죽의 한 부분을 펴서 직사각형 모양을 만듭니다. 두 번째 부분에서도 동일하게 수행하십시오. 밝은 부분을 어두운 부분으로 옮기고 상단 용지를 제거하고 롤을 굴려서 하단 레이어에서 벗어나십시오. 층이 서로 단단히 맞도록 손으로 반죽하십시오.

날카로운 칼로 원 모양으로 자르고 베이킹 시트 위에 놓습니다.

빵 굽기

달팽이 쿠키는 빠르게 준비됩니다. 성형을 시작하기 전에 오븐을 켜십시오. 180oC까지 예열할 시간만 있으면 됩니다. 쿠키를 약 25분 동안 굽습니다.

피복재

서빙하기 전에 "달팽이"쿠키에 소량의 바닐라 설탕을 섞은 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 이 진미를 휴일 테이블에 제공하는 경우 초콜릿 글레이즈를 붓고 견과류 부스러기를 뿌릴 수 있습니다. 이렇게 하면 장식이 되고 맛이 더욱 드러납니다.

이 조리법은 일상적인 것으로 간주되지만 향기로운 양조 커피, 핫 초콜릿 및 고급 차에 추가하여 축제 잔치에도 유용할 수 있습니다. 바닐라와 초콜릿의 조합으로 인해 이 페이스트리는 홈메이드 따뜻한 알코올(그로그, 멀드 와인, 펀치)에 조화롭게 추가됩니다. "달팽이" 레시피는 케이크나 파이를 먹을 시간이 없거나 복잡한 레시피에 필요한 제품이 준비되지 않은 경우에도 도움이 될 수 있습니다. 또한, 모래달팽이는 묶은 봉지나 단단히 밀폐된 용기에 보관하면 며칠 동안 신선함을 유지합니다.

특이한 디자인 아이디어

간단하고 믿을 수 있는 레시피의 달팽이 쿠키는 휴일이나 테마 파티에 좋은 아이디어가 될 수 있습니다. 코코아뿐만 아니라 지용성 식용 색소로도 반죽을 색칠할 수 있습니다. 예를 들어, 녹색-보라색 또는 검은색-주황색 "달팽이"는 할로윈을 위한 멋진 선물이 될 수 있습니다. 그리고 좋아하는 팀의 승리를 축하하는 파티를 위해 클럽 상징 색상으로 이러한 간식을 구울 수 있습니다.

자르기 전에 롤을 굴려야하는 소수의 과자 뿌리는이 요리를 더욱 우아하고 축제로 만들어 줄 것입니다.

일반 쿠키에 원래의 달팽이나 노틸러스 모양을 주는 것은 매우 쉽습니다. 이를 위해서는 특별한 장비가 필요하지 않으며 밀대와 칼만 있으면 됩니다.

"달팽이"쿠키는 위의 조리법뿐만 아니라 다른 조리법에 따라서도 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 반죽이 충분히 플라스틱이고 베이킹시 모양을 유지한다는 것입니다.

화합물:

밀가루 250g
설탕 100g
과육이 없는 주스 100g
옥수수 전분 90g
정제된 식물성 기름 75g
코코아 30g
1/4 티스푼 탄산 음료
소금 한 스푼
바닐린 한 꼬집

"달팽이" 쿠키 – 사진이 포함된 레시피:

전분과 밀가루 220g을 섞고 버터를 넣고 끈적한 부스러기로 반죽합니다. 설탕, 바닐린, 소금, 소다, 주스를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그것을 2등분으로 나누고 한 부분에는 코코아를 섞고 다른 부분에는 남은 밀가루 30g을 섞습니다.
흰색과 갈색 반죽
약간의 밀가루를 추가하고 각 부분을 약 1cm 두께의 층으로 굴립니다. 층은 직사각형이고 크기가 같아야 합니다.
레이어로 롤아웃
흰색 반죽 위에 갈색 반죽을 올려주세요.
흰색 레이어 위에 갈색 레이어를 놓습니다.
이중층의 두께가 약 1cm가 될 때까지 펴십시오.
발표
레이어의 짧은 가장자리를 따라 스트립을 자르기 시작합니다.
스트립 자르기
결과 스트립을 측면으로 돌리고 레이어의 반대쪽 가장자리에서 서로 가깝게 배치하여 흰색과 갈색 레이어가 번갈아 가도록 만듭니다.
반죽 반대편에 스트립을 놓습니다.
가장자리의 몇 센티미터를 제외하고 반죽의 전체 표면이 채워질 때까지 스트립을 계속 자르고 배치합니다.
전체 영역을 채우는 중
스트립이 롤을 따라 흐르도록 반죽을 롤에 넣으십시오.
롤업
전체 길이를 따라 롤을 잘 압착합니다.
압축
계속해서 압착하여 롤을 더 부드럽고 얇게 만들어 원하는 두께를 제공하면 쿠키의 크기가 결정됩니다. 완성된 롤은 슬라이스할 때 변형되지 않도록 냉장고에 한 시간 동안 넣어 두는 것이 좋습니다.
냉장고에 넣어두세요
롤을 원으로 자릅니다. 원이 얇을수록 달팽이 쿠키가 더 바삭해집니다.
쿠키를 달팽이 모양으로 잘라주세요
양피지가있는 베이킹 시트에 쿠키를 서로 2cm 떨어진 곳에 놓고 200도에서 약 20 분 동안 굽습니다 (굽는 시간은 쿠키의 두께에 따라 다르며 가장자리가 갈색으로 변하기 시작할 때 관찰해야합니다).

"달팽이" 쿠키가 준비되었습니다! 많이 드세요!

안나_레시피 작성자

2016년 12월 27일

필수 제품

쇼트브레드 쿠키 "달팽이"는 다음 재료 세트로 준비됩니다.

마가린 - 팩(200g);
계란-2 개;
과립 설탕 - 유리;
밀가루 - 0.4kg;
소다수;
소금-꼬집음;
바닐라 설탕 - 1 큰술. 엘.;
코코아 - 3 큰술. 엘.

어떤 이유로 마가린을 사용하지 않는 경우에는 스프레드나 버터로 교체하세요. 이는 비율에 영향을 미치지 않습니다.

반죽 준비

가볍고 균질 한 덩어리를 얻으려면 미리 식힌 계란을 설탕으로 치십시오.
마가린과 밀가루를 부스러기로 갈아주세요. 소다수를 추가합니다. 약 0.5 tsp가 필요합니다.
계란 혼합물을 부스러기에 붓고 잘 섞습니다. 곧 반죽이 손으로 쉽게 반죽할 수 있는 덩어리로 형성되기 시작합니다.
반으로 나눕니다.

층의 형성

날카로운 칼로 원 모양으로 자르고 베이킹 시트 위에 놓습니다.

빵 굽기

달팽이 쿠키는 빠르게 준비됩니다. 성형을 시작하기 전에 오븐을 켜십시오. 180oC까지 예열할 시간만 있으면 됩니다. 쿠키를 약 25분 동안 굽습니다.

피복재

특이한 디자인 아이디어

자르기 전에 롤을 굴려야하는 소수의 과자 뿌리는이 요리를 더욱 우아하고 축제로 만들어 줄 것입니다.

출처: fb.ru

현재의

여러 가지 잡다한
여러 가지 잡다한

오늘 내 베이킹 레시피는 어린 아이들과 치즈 애호가라는 완전히 다른 두 범주 중에서 존경받는 사람을 찾을 것이라고 확신합니다. 달팽이 쿠키를 굽는 것을 제안합니다. 사진이 포함된 단계별 레시피가 아래에 첨부되어 있습니다.

사실 제가 굽고 먹어 볼 것을 강력히 권장하는 달팽이 쿠키는 맛, 성형 방법 및 원래 모양 모두에서 모든 사람에게 매우 흥미로울 것입니다.

그렇게 한다면 이 결정적인 단계를 통해 한 돌로 여러 마리의 새를 죽일 수 있습니다. 온 가족에게 먹이를 줄 것이며 믿을 수 없을만큼 재미 있고 흥미로운 활동으로 자녀를 기쁘게 할 것이며 행복한 눈을 바라보는 것을 즐길 것입니다. 당신의 작은 도우미들.

한편 달팽이 치즈 쿠키 또는 오히려 반죽은 준비하기가 전혀 어렵지 않고 매우 빠릅니다. 이것이 당신을위한 임무입니다. 나머지는 자녀가 알아서 할 것이므로 안심하십시오. 자녀에게 허락하고 방법을 보여주기만 하면 됩니다.

오븐, 제가 이미 말했듯이 오늘 우리는 달팽이를 먹을 것입니다... 그리고 여러분의 모든 연상과 고정 관념과는 달리 우리 달팽이는 매우 귀엽고 믿을 수 없을만큼 맛있을 것입니다. 모든 사람이 즉시 이것을 확인하도록 초대합니다.

하지만 필요한 제품 목록을 소개하기 전에, 이 치즈 반죽으로 어떤 모양의 치즈 스틱과 쿠키도 만들 수 있으며, 아래에 제안된 "달팽이"를 만드는 방법도 적용할 수 있다는 점을 바로 말씀드리고 싶습니다. 쇼트브레드 또는 효모 반죽.

재료

치즈 150g
버터 150g
계란 1개
0.5티스푼 소금
1티스푼 베이킹 파우더
1 큰술. 참깨
1 큰술. 사워 크림
달걀 노른자 1개

달팽이 쿠키 굽는 방법. 아주 간단한 레시피

먼저 버터, 계란, 사워 크림(저는 집에서 만든 것을 사용합니다)을 가능한 한 가장 균질한 덩어리로 결합해야 합니다.
치즈의 경우 단단한 치즈 대신 술루구니를 사용했다는 점을 즉시 언급하고 싶습니다. 간단히 강판에 갈아서 만들었습니다.
참깨 (장식용으로 조금 남겨 두는 것이 좋습니다)와 함께 강판 치즈를 넣고 버터 덩어리에 소금을 넣고 잘 섞습니다.
남은 것은 베이킹 파우더로 체로 쳐진 필요한 양의 밀가루를 결과 덩어리에 점차적으로 첨가하여 베이킹을 위해 반죽을 반죽하는 것입니다.
손에 달라붙지 않으면 랩으로 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어두시면 됩니다. 지정된 시간 이후에도 쿠키 준비를 계속하겠습니다.
30분 후에 오븐을 켜서 예열하고 달팽이 모양을 만들기 시작합니다.
이렇게하려면 반죽을 약 0.5cm 두께의 직사각형 층으로 굴려야합니다. 직사각형의 긴 변의 길이는 약 30cm입니다.
이제 우리는 전체 길이를 따라 반죽을 1.5cm 너비의 스트립으로 잘라야합니다. 이로부터 달팽이 쿠키를 만들 것입니다.
이제 우리는 반죽의 각 조각을 롤로 굴리기 시작하여 끝에 몇 센티미터를 남겨 둡니다.
반죽의 남은 부분을 칼로 얕게 자르십시오. 이것은 달팽이의 뿔이 될 것입니다.
이 형태에서는 달팽이를 베이킹 시트에 옮기고 (종이를 깔아 두는 것이 좋습니다) 구운 식품의 크기가 약간 증가하므로 각 조각 사이에 간격을 둡니다.
이제 달팽이 치즈 쿠키에 달걀 노른자를 바르고 참깨를 뿌린 다음 오븐에 넣어 30분간 굽습니다.
30분이 지나면 아파트는 쿠키의 멋진 향기로 가득 차게 될 것입니다. 구운 음식은 아름답고 장밋빛이며 흥미롭고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다! 네, 치즈가 들어있어요!..

보시다시피, 이 페이스트리를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 사진이 포함된 단계별 조리법은 달팽이 쿠키 준비를 반복하는 데 도움이 됩니다. 많이 드세요!

Larisa Kharchenko의 레시피

아니면 쿠키. 나는 당신에게 쿠키 레시피를 제공하고 싶습니다. 매우 인상적이고 아름답고 식욕을 돋우는 바닐라 초콜릿 달팽이 쿠키입니다. 이 쿠키를 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 손님의 감탄스러운 시선을 확실히 끌 것입니다. 새해가 다가오고 있으며 이 쿠키는 이 멋진 휴가에 매우 적합합니다. 맛있는 설날 쿠키를 준비하고 있습니다.

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