কিসমিস আঙ্গুর কি স্বাস্থ্যকর? কিশমিশ সেরা বড়-ফলযুক্ত জাত

আঙুরের উপকারিতা বহুদিন ধরেই স্বীকৃত। প্রাচীনকালে, অ্যাম্পেলোথেরাপি বা আঙ্গুর দিয়ে চিকিত্সার মতো ওষুধের দিকনির্দেশনা উদ্ভূত হয়েছিল। 19 শতকে, যখন বিজ্ঞানীরা বেরির রাসায়নিক গঠন অধ্যয়ন করতে সক্ষম হন, তখন এটি বৈজ্ঞানিক ন্যায্যতা পায়। তবে যে কোনো ওষুধ ভুলভাবে ব্যবহার করলে তা বিষে পরিণত হয়। এই নিবন্ধটি মানবদেহের জন্য কিশমিশের জাতগুলির উপকারিতা এবং ক্ষতি নিয়ে আলোচনা করেছে।

সুলতানা কি

আপনি যদি বাগানের গাইড বা বিশেষ ফোরামের দিকে তাকান, আপনি দেখতে পাবেন যে সুলতানরা একটি নির্দিষ্ট বৈচিত্র্য নয়, তবে একটি সম্পূর্ণ গোষ্ঠী। এটি বিভিন্ন রঙে আসে: সাদা, সবুজ, কালো এবং গোলাপী। বীজের অভাব একটি বাধ্যতামূলক কিন্তু সাধারণ লক্ষণ নয়।

এখন, উদাহরণস্বরূপ, মলদাভিয়ান নির্বাচনের বীজহীন কিশমিশ রেডিয়াটা, কার্ডিনাল এবং কিশমিশ গোলাপী জাতগুলি অতিক্রম করে প্রাপ্ত, এখন রাজ্য রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এর বেরিগুলি মাঝারি আকারের, গোলাপী, দীর্ঘায়িত, খুব মিষ্টি, তবে স্বাদ ছাড়াই। বৈজ্ঞানিক ইনস্টিটিউট এবং প্রাইভেট breeders দ্বারা প্রজনন অন্যান্য, প্রযুক্তিগত এবং টেবিল ফর্ম একটি সম্পূর্ণ বিক্ষিপ্ত হয়.

সুলতানদের উপকারিতা

সুলতানা আঙ্গুরের উপকারিতা খুব কমই অনুমান করা যায়:

• গবেষণা অনুসারে, বীজহীন ফর্মগুলিতে একই পাকা সময়ের প্রচলিত জাতের তুলনায় বেশি বি ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।
• বীজের অনুপস্থিতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করে, তাই এটি ছোট শিশু এবং গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে।
• অন্যান্য জাতের সাথে, সুলতানা রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে, রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে, তাদের ব্যাপ্তিযোগ্যতা পুনরুদ্ধার করে, যার অর্থ তাদের ব্যবহার থ্রম্বোসিসের একটি চমৎকার প্রতিরোধ।
• আঙ্গুর হল ভিটামিন সি এর উৎস। উদাহরণস্বরূপ, সাদা কিশমিশ জাতের মধ্যে এর পরিমাণ 10 মিলিগ্রাম% পর্যন্ত পৌঁছে। আপনি জানেন যে, এই ভিটামিনটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, শরীরকে সংক্রমণের সাথে মোকাবিলা করতে সাহায্য করে এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
• অন্যান্য জাতের তুলনায়, মিষ্টি সুলতানে শর্করার পরিমাণ বেশি থাকে, যেমন গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ এবং সহজে হজমযোগ্য আকারে। উদাহরণস্বরূপ, কিশমিশ রেডিয়েন্টে এটি প্রায় 21%। এর জন্য ধন্যবাদ, বেরি এবং রসের উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে, বিশেষ করে শিশু এবং বয়স্কদের জন্য। ক্যালোরি সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে, 1 লিটার আদর্শ আঙ্গুরের রস 650 গ্রাম গরুর মাংস, 1 কেজি মাছ বা একটি রুটির সাথে তুলনীয়।
• কিশমিশ আঙ্গুর শুকিয়ে গেলে বিশেষ উপকারী। সংগৃহীত বেরিগুলির বিভিন্নতা এবং পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে, তাদের মধ্যে চিনির মাত্রা 77% এ পৌঁছাতে পারে। স্বাভাবিকভাবেই, এই জাতীয় শুকনো পণ্যের উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে (ক্যালোরি সামগ্রী প্রায় 3,200 - 3,400 ক্যাল/কেজি)। একই সময়ে, এটি দরকারী নাইট্রোজেনাস পদার্থ, জৈব অ্যাসিড ইত্যাদি ধরে রাখে।

কিশমিশের ব্যবহারিক মূল্য তাদের দীর্ঘ শেলফ লাইফ এবং সহজ পরিবহনের মধ্যে রয়েছে।

• চরম পরিস্থিতিতে (উত্তর অভিযানে, পাহাড়ে, সামরিক অভিযানে) বসবাসকারী লোকদের ডায়েটে কিশমিশ অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যেখানে তাদের দ্রুত পুষ্টির অভাব পূরণ করতে হবে।

সম্ভাব্য ক্ষতি এবং contraindications

আঙ্গুরের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, বেশ কয়েকটি পয়েন্ট রয়েছে যা আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে:

• সুলতানে উচ্চ চিনির উপাদান একদিকে যেমন শরীরের উপকার করে, অন্যদিকে ক্ষতিও করতে পারে। এই জাতগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এবং তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা পর্যবেক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
• অনেক পুষ্টিবিদ আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় বাদাম এবং শুকনো ফল অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। যারা তাদের ওজন দেখছেন তারা কিশমিশের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত। আঙুরের রস এবং তাজা বেরি অনিয়ন্ত্রিত সেবনে অতিরিক্ত ওজন হতে পারে।
• আঙুরে থাকা ভিটামিন সি এবং অ্যামিনো অ্যাসিড পেটের সমস্যা, আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য নির্দেশিত নয়।
• আঙ্গুরে প্রচুর পরিমাণে জল কিডনির কার্যকারিতা সক্রিয় করে, তাই যদি এই অঙ্গে সমস্যা থাকে তবে সুলতানাস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
• অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যা হতে পারে: পেট ফাঁপা, মন খারাপ, ডায়রিয়া, এমনকি বিষক্রিয়া। দুগ্ধজাত দ্রব্যের সাথে আঙ্গুরের একযোগে খাওয়ার কারণে একই পরিণতি ঘটে।

সুতরাং, মনোরম মিষ্টি স্বাদ ছাড়াও, কিশমিশের বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে। তাদের বেরিগুলি ক্ষুধা মেটাতে পারে, আপনার আত্মাকে উত্তোলন করতে পারে, আপনাকে শক্তি দিতে পারে এবং এমনকি আপনাকে চরম পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকতে সহায়তা করতে পারে।

কিশমিশ আঙ্গুর দীর্ঘদিন ধরে এই বেরির প্রেমীদের দ্বারা উপভোগ করা হয়েছে। একটি মতামত রয়েছে যে এই প্রজাতিটি নিজেই পরিবর্তিত হয়েছিল এবং শুধুমাত্র পরে, কৃত্রিম নির্বাচনের ফলস্বরূপ, হ্রাসকৃত বীজ সহ জাতগুলি বিকাশ করা হয়েছিল। সবচেয়ে জনপ্রিয় হল মিষ্টি আঙ্গুর কিশমিশ - চিনির পরিমাণ 1/5। এটি ভাল বৃদ্ধি পায় এবং সম্পূর্ণরূপে নজিরবিহীন। এটি সবচেয়ে ফলপ্রসূ আঙ্গুরের জাতগুলির মধ্যে একটি। এর পক্ষে একটি পছন্দ করে, আপনি একটি বিলাসবহুল দ্রাক্ষাক্ষেত্র পাবেন যা একটি উদার ফসল উত্পাদন করে।

সুলতানা কি?

কিসমিস আঙ্গুরের জন্মস্থান হল পূর্ব। এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল বীজের অনুপস্থিতি, বেরির উপরে একটি মোমের আবরণ এবং তাদের মিষ্টি। একগুচ্ছ আঙ্গুরের ওজন প্রায় এক কিলোগ্রাম।

সুলতানা জাতের শেলফ লাইফ দীর্ঘ। একে সর্বজনীন আঙ্গুর বলা যেতে পারে। এটি চমৎকার ওয়াইন তৈরি করে; এটি কাঁচা এবং শুকনো খাওয়া হয়।

কিশমিশ জাত - "উজ্জ্বল"

আঙ্গুরের ঝোপ সবল বা মাঝারি আকারের। বৈচিত্রটি উত্পাদনশীলতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং যত্নের ক্ষেত্রে নজিরবিহীন। আঙুরের পাতা হালকা সবুজ রঙের, হৃদয়ের মতো আকৃতির এবং ডাঁটা যথেষ্ট লম্বা। কিশমিশ বেরির আকার বড় বা মাঝারি, তাদের মধ্যে চিনির শতাংশ 17-21%, অম্লতা 6-7 গ্রাম / লি। বেরির ওজন 2.5-4 গ্রাম, আকার প্রায় 25 x 22 মিমি। একটি পাকা গুচ্ছের আকার সাধারণত 30-40 সেন্টিমিটার হয়। দীপ্তিময় কিশমিশ ভালভাবে পরিবহন করা হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। রোগের জন্য সংবেদনশীল নয়।

এই আঙ্গুরের পাকা সময় মাঝারি থাকে (প্রায় 130 দিন)। এটি ওজনদার ক্লাস্টার, দীর্ঘায়িত বেরি যা গোলাপী রঙের দ্বারা আলাদা করা হয়। স্বাদ জায়ফল, এবং মাংস বেশ ঘন।

পর্যালোচনা অনুসারে বৈচিত্র্যের সুবিধা এবং অসুবিধা

গোলাপী কিসমিস সহজেই পরিবহন করা হয়, যা এর সুবিধা। জাতের উচ্চ ফলন স্তর এবং দ্রুত পাকা জাতের আরেকটি সুবিধা। অসুবিধা হল ক্লাস্টারগুলি ভারী এবং লতাগুলির শাখাগুলি প্রায়শই ভেঙে যায়। এই জাতটিকেও কম তাপমাত্রার সংস্পর্শ থেকে রক্ষা করা উচিত।

চাষের বৈশিষ্ট্য

এই কিসমিস আঙ্গুরের জাত রোপণের প্রযুক্তি, যার বিবরণ আমরা নিবন্ধে পর্যালোচনা করেছি, তাতে একে অপরের থেকে 2.5 মিটারের বেশি কাটিং রোপণ করা এবং সারির মধ্যে প্রায় 3 মিটার দূরত্ব বজায় রাখা জড়িত। পরাগায়নকারী বিভিন্ন জাতের মধ্যে রোপণ করা হয়, প্রায় একই ফুলের সময়কাল।

শরৎ রোপণ অক্টোবর থেকে তুষারপাত পর্যন্ত স্থায়ী হয়। রোপণের নীতিটি বসন্তের মতোই, একমাত্র পার্থক্য হল শিকড়গুলি সাবধানে মাটি দিয়ে সুরক্ষিত, যেহেতু তাদের এখনও শীতের প্রয়োজন হয়। একটি প্লাস্টিকের বোতল যার মধ্যে 3টি ছিদ্র তৈরি করা হয় তা চারার উপর স্থাপন করা হয় এবং 3 বালতি জল দিয়ে ভরা হয়। তুষারপাতের আগে, গাছগুলি করাত বা পাইন সূঁচ দিয়ে উত্তাপিত হয়, যার পরে গর্তটি ভরাট হয়।

আপনি এর উপর 30 সেন্টিমিটার উঁচু ঢিপি তৈরি করে মাটি দিয়ে চারা রক্ষা করতে পারেন। দীপ্তিমান সুলতানা বাড়তে গেলে, আপনাকে ক্রমাগত অঙ্কুর সংখ্যা পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং ওজনদার গুচ্ছগুলি ধরে রাখতে সমর্থন ব্যবহার করতে হবে।

কিশমিশ জাত নং 342 ("হাঙ্গেরিয়ান")

আসুন দেখি "হাঙ্গেরিয়ান" সুলতানরা কি। এটি আমাদের অক্ষাংশের বাসিন্দাদের প্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি। এটি মোটামুটি বড় বেরি সহ মাঝারি আকারের ঝোপগুলিতে বৃদ্ধি পায়। চিনির পরিমাণ - 19-21%, অম্লতা - 6-8 গ্রাম/লির মধ্যে। বেরির ওজন 2-3.5 গ্রাম, তবে এটি বড় হতে পারে। আকার - 15 x 17 মিমি। বেরির আকৃতি ডিমের মতো এবং এর রঙ সোনালি-সবুজ।

গুচ্ছের ওজন 500 গ্রাম অতিক্রম করে না এটি প্রাথমিক পাকা আঙ্গুরের জাতগুলির অন্তর্গত, তবুও, বেরির স্বাদ সমৃদ্ধ, মিষ্টি, জায়ফল এবং মাংস মাংসল এবং সরস। বেরি পাকা সময় 110-115 দিন। আঙ্গুর একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যদি তারা বাছাই করা হয় না।

"হাঙ্গেরিয়ান" সুলতানরা কী তা বিবেচনা করে, আসুন এর সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি নিয়ে একটু চিন্তা করি। এই জাতের সুবিধার মধ্যে, কেউ লক্ষ করতে পারে, প্রথমত, এটির দ্রুত পাকা, যা এটি এমন জায়গায় জন্মাতে দেয় যেখানে আঙ্গুর জন্মায় না। এছাড়াও, আঙ্গুরের উচ্চ হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা, পরিবহনযোগ্যতা এবং পাতলা ত্বক রয়েছে।

অসুবিধা - গুচ্ছ যথেষ্ট বড় নয়, ছোট বীজ থাকতে পারে। উপরন্তু, সময়মত ফসল কাটা না হলে, এটি দ্রুত তার উপস্থাপনা হারাবে।

রিলায়েন্স পিঙ্ক সিডলিস আঙ্গুর

চলুন দেখে নেওয়া যাক কিসমিস "রিলায়েন্স পিঙ্ক সিডস"। জাতটি উত্তর আমেরিকা থেকে আমদানি করা হয়েছিল। গুল্ম মাঝারি আকারের, ক্লাস্টারগুলি 100-300 গ্রাম ওজন সহ একটি শঙ্কুর মতো দেখায়। বেরিগুলি আকারে ছোট - 2 গ্রাম পর্যন্ত। গোলাপী বেরির স্বাদ আনন্দদায়ক এবং একটি ল্যাব্রুসিয়ান সুবাস রয়েছে। বেরিগুলি ছোট, নরম এবং রসালো; ছোট ছোট রডিমেন্ট মাঝে মাঝে পাওয়া যেতে পারে। চিনি - প্রায় 24%, অম্লতা - 6-7 গ্রাম/লি. জাতটি প্রথম দিকে - পাকার 105-115 দিন, এবং এটি একটি ফলপ্রসূ জাত হিসাবে চিহ্নিত করা হয়।

এই জাতের সুবিধার মধ্যে রয়েছে এর উর্বরতা এবং অল্প পাকা সময়। এটি খুব হিম-প্রতিরোধী, ভালভাবে পরিবহণ করে, কুঁচকে যায় না এবং যখন চূর্ণবিচূর্ণ হয়, তখন তার সুন্দর আকৃতি হারায় না। এর একটি সুবিধা হল এর স্বাদ, যা স্ট্রবেরি বা স্ট্রবেরির মতো মনে করিয়ে দেয়, তবে কেউ কেউ এটিকে আনারস, বারবেরি বা এমনকি ডাচেসের সাথে তুলনা করে।

এর অসুবিধা হল উচ্চ আর্দ্রতা অপছন্দ; পাকা বেরি এই ধরনের পরিস্থিতিতে ফাটল। বেরিগুলোও বেশ ছোট। চারা, যে কোন আঙ্গুর মত, সূর্য ভালবাসে। অন্যান্য জাতের থেকে ভিন্ন, এটি শীতের জন্য নিরোধক প্রয়োজন হয় না। একটি খুব নজিরবিহীন আঙ্গুরের জাত।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কিশমিশ সবচেয়ে জনপ্রিয় আঙ্গুরের জাতগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে। এবং এটি বেশ স্বাভাবিক, কারণ এতে আকর্ষণীয় স্বাদের গুণাবলী রয়েছে এবং এতে কোনও বীজ নেই, যা খাওয়ার প্রক্রিয়াটিকে আরও উপভোগ্য করে তোলে। কিন্তু এই বৈচিত্র্যের সব সুবিধা নয়। তাহলে কিশমিশের সুবিধা কী?

দরকারী উপাদান

কিশমিশ আঙ্গুরে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে, যেমন সি, এ, ই, বি, পিপি, পাশাপাশি ফোলেট। এই আঙ্গুর খনিজ এবং বিভিন্ন ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ (আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম, ক্যালসিয়াম); ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে। এর জন্য ধন্যবাদ, কিশমিশ একটি ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং কোষের বার্ধক্য প্রক্রিয়া প্রতিরোধ করে।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে অ্যারোনিয়া কিশমিশ আরও দরকারী, কারণ এটি বেরির কালো ত্বক যাতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ থাকে, উদাহরণস্বরূপ, কোয়ারসেটিন, যা রক্ত ​​​​জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। রক্তাল্পতা, কম হিমোগ্লোবিনের মাত্রা, স্ট্রেস-পরবর্তী সময়ে, বিষণ্নতা এবং অন্যান্য অনেক রোগের জন্য কালো কিশমিশও সুপারিশ করা হয়।

ঔষধি গুণাবলী

কিশমিশ আঙ্গুরে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে, যার কারণে এটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরক্ষাকে উদ্দীপিত করে, ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে এবং এতে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। আঙ্গুরের ঘন ঘন সেবন স্নায়ুতন্ত্রের জন্য উপকারী, একটি স্থিতিশীল, নিরাময়কারী হিসাবে যা রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে। অ্যারিথমিয়া এবং অন্যান্য হৃদরোগের জন্যও আঙ্গুর অপরিহার্য। জয়েন্টগুলির জন্য ভাল।

কিশমিশ আঙ্গুর খাওয়া শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলির জন্য উপকারী, বিশেষত ফ্লু, গলা ব্যথা, ভাইরাল সর্দি এবং কাশিতে। এটি ক্যারিস, টারটার, পেরিওডন্টাল রোগ এবং অন্যান্য মৌখিক সমস্যা প্রতিরোধ করে। উপরোক্ত ছাড়াও, কিশমিশ বমি বমি ভাব কমায়, অম্বল দূর করে এবং এটি একটি শক্তিশালী কোলেরেটিক এজেন্ট।

কিশমিশ আঙ্গুর ব্যবহার করে নিরাময়ের রেসিপি

অনাক্রম্যতা বজায় রাখার জন্য, একজন প্রাপ্তবয়স্ককে দিনে প্রায় 20টি আঙ্গুর খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই পরিমাণ ইতিবাচক প্রভাব অনুভব করার জন্য যথেষ্ট।

ঠান্ডা ঋতুতে বা ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং তীব্র শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের মহামারীর সময় প্রতিরোধ ব্যবস্থা বজায় রাখতে এবং শক্তিশালী করার জন্য, এটি একটি প্রতিরোধমূলক মিশ্রণ ব্যবহার করা দরকারী: আঙ্গুরের বেরিগুলি বাদাম দিয়ে বেটে এবং মধুর সাথে মিশ্রিত করা হয়। এই মিশ্রণের 10 গ্রাম প্রতিদিন সুপারিশ করা হয়।

সাদা কিশমিশ থেকে আপনি খুব স্বাস্থ্যকর জ্যাম তৈরি করতে পারেন যার স্বাদ চমৎকার।

বিপরীত

কিশমিশ আঙ্গুর খুব ছোট বাচ্চাদের, ডায়াবেটিস বা স্থূলতা (উচ্চ চিনির সামগ্রীর কারণে) বা পেপটিক আলসারের জন্য নিষেধাজ্ঞাযুক্ত। যক্ষ্মা বা হার্টের সমস্যা থাকলে এর থেকে কিশমিশ খাওয়া যাবে না।

1. কুইচ মিশ আঙ্গুর সম্পর্কে
2. কুইচ মিস আঙ্গুরের উপকারিতা
3. কুইচ মিস আঙ্গুরের প্রয়োগ

আঙ্গুর কুচি মিশ। মোট তথ্য

অনেক লোক বিশ্বাস করে যে সুলতানা একটি আঙ্গুরের জাত, যখন প্রকৃতপক্ষে এটি একটি সম্পূর্ণ জাতকে প্রতিনিধিত্ব করে। আমাদের দেশে, সবচেয়ে সাধারণ হল ছোট সাদা ফল সহ সুলতানা। এই দলের সবচেয়ে জনপ্রিয় এই আঙ্গুরকে সাদা কিশমিশ বলা হয়। যাইহোক, এটি ছাড়াও, এই গোষ্ঠীতে গাঢ়, গোলাপী, লাল এবং কালো বেরি সহ আরও অনেক ধরণের সুলতান রয়েছে। এই গাছের সমস্ত জাতের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল ফলগুলি সম্পূর্ণ বীজহীন। ভাল আঙ্গুর বৃদ্ধির জন্য পরিষ্কার জল অপরিহার্য।

কিসমিস আঙ্গুরের উপকারিতা

কিশমিশ আঙ্গুর প্রধানত মধ্য এশিয়ার দ্রাক্ষাক্ষেত্রে জন্মে। এখানে আপনি সাদা এবং গাঢ় উভয় প্রকার দেখতে পারেন। বেরি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা হয়। যেকোন ধরণের কুইচ মিস আঙ্গুর খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয়, এটি থেকে কিশমিশ তৈরি করা হয়, ওয়াইন এবং জ্যাম তৈরি করা হয়। কিশমিশ আঙ্গুরে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। এছাড়াও, বীজহীন আঙ্গুরে অনেকগুলি বিভিন্ন খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে যা মানব দেহের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজন। খনিজগুলির মধ্যে রয়েছে: লোহা, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, কোবাল্ট, ক্যালসিয়াম, জৈব অ্যাসিড, পটাসিয়াম। ভিটামিন: B12, B6, B1, C, PP, B9, P, ক্যারোটিন। প্রাচীন কাল থেকে, লোকেরা এই আঙ্গুরের জাতগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জানে।

বেরিতে উচ্চমাত্রার চিনি থাকা সত্ত্বেও, কুইচে মিস আঙ্গুরে অল্প ক্যালোরি রয়েছে, তাই এটি ডায়েটের অংশ হিসাবেও খাওয়া যেতে পারে।

মনে রাখবেন! শুকনো আঙ্গুরে, অর্থাৎ কিশমিশে, প্রতি একশ গ্রাম ক্যালোরির পরিমাণ দ্রুত বৃদ্ধি পায়। তাই যদি 100 গ্রাম তাজা কুইচ মিস বেরিতে 95 কিলোক্যালরি থাকে, তাহলে 100 গ্রাম কিশমিশে প্রায় 3 গুণ বেশি বা 270 কিলোক্যালরি থাকে।

কুইচে মিছ আঙ্গুরের ব্যবহার সম্পর্কে

Quiche mish একটি মূল্যবান আঙ্গুরের জাত যা সক্রিয়ভাবে ওয়াইন শিল্পে ব্যবহৃত হয়। প্রায়শই এই জাতগুলি, বীজের অভাবের কারণে, কিশমিশ উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। একটি চমৎকার ব্যবহার হল তাজা খাওয়া। আপনি, উদাহরণস্বরূপ, কুইচ মিস আঙ্গুর দিয়ে একটি সুস্বাদু সালাদ তৈরি করতে পারেন। এটি লক্ষণীয় যে এই আঙ্গুর থেকে সর্বাধিক সুবিধা আখরোটের সাথে একত্রিত করে পাওয়া যেতে পারে।

কিশমিশ আঙ্গুর হল বীজহীন হাইব্রিড জাতের একটি সম্পূর্ণ সিরিজ। এশিয়া এবং মধ্যপ্রাচ্যে তাদের বংশবৃদ্ধি করা হয়েছিল। তাদের পূর্বপুরুষরা ছিল বীজহীন আঙ্গুরের জাত থম্পসন এবং ব্ল্যাক মানুক্কা, যা প্রাকৃতিক মিউটেশনের ফলে আবির্ভূত হয়েছিল। কিশমিশ প্রধানত একটি টেবিল বৈচিত্র্য হিসাবে এবং কিশমিশ তৈরির জন্য জন্মায়, তবে এটি সুস্বাদু ওয়াইন এবং প্রেস জুস তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই আঙ্গুর ব্যবহার করে খাবারের জন্য অসংখ্য রেসিপি রয়েছে (জ্যাম, শুকনো কিশমিশ, সালাদ, ডেজার্ট, সাদা এবং লাল ওয়াইন)।

বীজহীন আঙ্গুরের জাত কিশমিশের কিছু সাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এগুলি সবই খুব মিষ্টি, বেরিতে চিনির পরিমাণ প্রায় 20%। বেরি খাওয়া যেতে পারে, কিশমিশ, রস এবং ওয়াইন তৈরি করা যেতে পারে, তাই আঙ্গুর বহুমুখী হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। মিষ্টি জাতগুলি উষ্ণ জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে বৃদ্ধি পায় তবে কিছু জাত নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলেও শিকড় নিতে পারে।

লতা দ্রুত বৃদ্ধি পায়, হিম-প্রতিরোধী, তাপমাত্রা -25 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত সহ্য করে। শীতকালে, ঠান্ডা এলাকায়, এটি আশ্রয় প্রয়োজন।

কিশমিশ একটি ফলনশীল জাত যা তাড়াতাড়ি বা মাঝারি পাকে। একটি শাখায় 2-3টি ক্লাস্টার তৈরি হতে পারে। তাদের ওজন 500-1000 গ্রাম। বেরি বিভিন্ন আকারের হয়, যা সরাসরি হাইব্রিডের উপর নির্ভর করে। রঙ সাদা, গোলাপী, লাল, কালো হতে পারে। ছোট বেরি একটি মোম আবরণ সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়. কিশমিশ আঙ্গুরের ক্যালোরি সামগ্রী - 100 গ্রাম প্রতি 69 কিলোক্যালরি।

সুলতানদের সুবিধা কি?

কিশমিশ আঙ্গুরের সুবিধাগুলি দুর্দান্ত; এমনকি এটি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্যও সুপারিশ করা হয়। অনন্য রাসায়নিক গঠন স্নায়ুতন্ত্র, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং হৃদয়ের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। নিম্নলিখিত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি সুপারিশ করা হয়:

• নিউরোস এবং বিষণ্নতা;
• অনাক্রম্যতা মৌসুমী বা ক্রমাগত হ্রাস;
• হৃদরোগ (অ্যারিথমিয়াস, উচ্চ রক্তচাপ, উদ্ভিজ্জ-ভাস্কুলার ডাইস্টোনিয়া);
• শ্বাসনালী হাঁপানি;
• কিডনি এবং মূত্রাশয়ের প্যাথলজিস;
• জিনজিভাইটিস, ক্যারিস, পেরিওডন্টাল রোগ;
• পেট এবং অন্ত্রের রোগ, অম্বল, বমি বমি ভাব সহ;
• লিভার এবং পিত্তথলির প্যাথলজিস (আঙ্গুরের একটি কোলেরেটিক প্রভাব রয়েছে);
• অস্টিওপরোসিস

কিশমিশ আঙ্গুরের শান্ত প্রভাব ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টের উচ্চ সামগ্রীর সাথে যুক্ত, যার ঘাটতি প্রায়শই ক্লান্তি এবং বিরক্তির সাথে যুক্ত থাকে। প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়ামের জন্য ধন্যবাদ, বিভিন্নটি হার্টের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রক্তনালীকে শক্তিশালী করে। উপকারী উপাদান যেমন B12, ফলিক অ্যাসিড, এবং আয়রন রক্তাল্পতা প্রতিরোধ ও চিকিত্সা করে।

ওলিয়ানোলিক অ্যাসিডের একটি অ্যান্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে এবং এটি মৌখিক গহ্বরের প্রদাহজনিত রোগ, ক্ষমাতে গ্যাস্ট্রাইটিস, সংক্রমণ এবং অন্ত্রের প্রদাহের জন্য দরকারী। এটি মূত্রতন্ত্রের প্যাথলজিগুলির জন্যও কার্যকর (পাইলোনেফ্রাইটিস, সিস্টাইটিস)। বোরন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস হাড়কে শক্তিশালী করে এবং অস্টিওপরোসিসের বিকাশ রোধ করে। মিষ্টি আঙ্গুর কিশ মিশে ক্যালোরির পরিমাণ বেশি, তাই এটি ক্ষুধা ভালোভাবে মেটায়।

কে কিশমিশ করা উচিত নয়

দুর্ভাগ্যবশত, কিশমিশ আঙ্গুর সবার জন্য ভালো নয়। ডায়াবেটিস রোগীদের এটি খাওয়া উচিত নয়: বেরিতে খুব বেশি গ্লুকোজ থাকে। এটি এক বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি খুব মিষ্টি। এটি স্থূলতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষতি করবে: এতে প্রচুর ক্যালোরি রয়েছে। আপনার যদি তীব্র পর্যায়ে গ্যাস্ট্রাইটিস বা পেটের আলসার থাকে তবে আপনার আঙ্গুরও খাওয়া উচিত নয়: অ্যাসিড শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে জ্বালাতন করবে। এই প্যাথলজিগুলির জন্য এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি উপস্থিত হয় যদি পুনরুদ্ধারের সময়কালে বেরিগুলি খাওয়া হয় তবে কেবলমাত্র স্বাভাবিক বা সামান্য বর্ধিত অম্লতার সাথে।

আঙ্গুর রোপণ

বিভিন্ন আঙ্গুরের জাত রোপণের নিয়ম একই রকম। আপনার অঞ্চলের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বৈচিত্রটি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। শরৎ বা বসন্তে চারা রোপণ করা যেতে পারে। দক্ষিণ অঞ্চলে, শরৎ রোপণ অনুশীলন করা হয়, তবে মধ্য রাশিয়া এবং মস্কো অঞ্চলের পরিস্থিতিতে বসন্তে এটি করা ভাল। আপনি যদি শরত্কালে আঙ্গুর রোপণ করেন তবে সেগুলি অবশ্যই সাবধানে মাটি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে: দ্রাক্ষালতাগুলি জমে যাওয়ার ঝুঁকি সবসময় থাকে।

আঙ্গুরের জন্য জায়গাটি খসড়া ছাড়াই উজ্জ্বল হতে বেছে নেওয়া হয়েছে। একটি পাহাড় বা প্রাচীরের দক্ষিণ বা দক্ষিণ-পশ্চিম দিক সেরা। কিশ মিশ স্থান পছন্দ করে, তাই এটি একটি সমর্থন (প্রাচীর বা বেড়া) থেকে এক মিটার লাগানো প্রয়োজন। চারাগুলির মধ্যে দূরত্ব 2.6-2.8 মিটার হওয়া উচিত। অনেকগুলি চারা থাকলে সারিগুলির মধ্যে কত মিটার থাকা উচিত? সর্বোত্তম - 2.8-3 মি।

এপ্রিলের শেষ থেকে মে মাসের শেষ পর্যন্ত আঙ্গুর রোপণ করা সবচেয়ে উপযুক্ত, যখন তুষারপাতের কোনও হুমকি নেই। তাহলে তার আশ্রয়ের প্রয়োজন নেই। শরত্কালে, রোপণ অক্টোবরের শুরুতে শুরু হয়, এটি খুব ঠান্ডা হওয়ার আগে। শীতের জন্য, চারাগুলি প্লাস্টিকের মোড়ক বা একটি প্লাস্টিকের বোতল দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়, তারপরে সেগুলি মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং খড়, পতিত পাতা বা অন্য কোনও উপযুক্ত উপাদান দিয়ে উত্তাপ দেওয়া হয়।

রোপণের জন্য একটি গর্ত 70 সেমি গভীর এবং 80 সেমি ব্যাস খনন করা হয়। নীচে একটি নিষ্কাশন স্তর (সূক্ষ্ম নুড়ি, নুড়ি) স্থাপন করা হয়। তারপর সার যোগ করা হয়। হিউমাস, টার্ফ মাটি এবং বালির মিশ্রণ দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন। গর্ত মধ্যে একটি সমর্থন খনন. বেলচা বা কাকদণ্ডের হাতল দিয়ে তৈরি একটি সরু গর্তে আঙ্গুর রোপণ করতে হবে। শিকড় সাবধানে মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। শাখাটি মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় যাতে মাত্র 2টি কুঁড়ি মুক্ত থাকে। উদারভাবে জল (প্রতি গুল্ম প্রায় 2 বালতি)। মাটি যখন পানি শোষণ করে, তখন চারপাশের মাটি মিশ্রিত হয়। প্রায় 3 মাস পরে, আপনাকে তরুণ অঙ্কুরগুলির শীর্ষগুলিকে চিমটি করতে হবে।

কাটিং থেকে আঙ্গুর ভালোভাবে বংশবিস্তার করে। আপনি এগুলি শরত্কালে প্রস্তুত করতে পারেন এবং এগুলি বাড়িতে সংরক্ষণ করতে পারেন। বসন্তে, কাটাগুলি মূল এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রে স্থানান্তরিত হয় - এইভাবে ঝোপের সংখ্যা বাড়ানো যেতে পারে। কাটিংগুলির সাহায্যে একটি পুরানো লতা পুনর্নবীকরণ করা এবং নতুন জাত পাওয়া সহজ। শরত্কালে আঙ্গুর ছাঁটাই করে কাটিং পাওয়া যায়।

আঙ্গুরের যত্ন

আঙ্গুরের যত্ন নেওয়া কঠিন নয়; আসলে, এটি মানক। এটা অন্তর্ভুক্ত:

• ছাঁটাই;
• জল দেওয়া
• নিষিক্তকরণ;
• রোগ এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে লড়াই করা।

দ্রাক্ষালতা প্রথম বছরে ছাঁটাই করা হয়, দুর্বলতম অঙ্কুরগুলি অপসারণ করে। 8-12 চোখ বিশিষ্ট শাখা দীর্ঘ ছাঁটাই অনুশীলন করা হয়। অল্প বয়স্ক আঙ্গুরের উপর লোড হওয়া উচিত 12টি লতা প্রতি 6 m², একটি পরিপক্ক ঝোপে - 25টি লতা প্রতি 6 m²। আঙ্গুরের উচ্চতার প্রতি মিটারে 10-12টি শাখার হারে একটি গুল্ম তৈরি হয়। এই ক্ষেত্রে, কিশমিশ বেরির 1-2টি বড় গুচ্ছ প্রতিটি অঙ্কুরে পাকা হবে। যদি গুল্মটি খুব বেশি বোঝা যায় তবে এটি পটাসিয়াম অনাহারের মুখোমুখি হয় - বেরিগুলি ছোট হবে, এত মিষ্টি হবে না, পাকা ধীর হয়ে যাবে এবং এটি সম্ভবত ক্র্যাকিং ঘটবে।

গ্রীষ্মে জল দেওয়া নিবিড় হওয়া উচিত। পানির পরিমাণ মূলত মাটির উপর নির্ভর করে। চেরনোজেমের জন্য এটি বালুকাময় মাটির চেয়ে 30% কম প্রয়োজন। গড়ে, গুল্ম প্রতি 15 লিটার ব্যবহার করা হয়, 3-4 দিন পরে জল দেওয়া হয়। বেরি বাছাইয়ের দুই সপ্তাহ আগে, জল দেওয়া অর্ধেক হয়ে যায়। এটি ড্রিপ সেচ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল।

খাওয়ানো মাঝারি হওয়া উচিত। বসন্তে, নাইট্রোজেনাস সার প্রয়োগ করা হয় যাতে পাতার ভর আরও ভালভাবে বিকশিত হয়। ফুল শুরু হওয়ার আগে, প্লান্টোফোল যোগ করা হয়। পুরো মৌসুম জুড়ে, লতাগুলিকে সালফেট, ম্যাগনেসিয়াম মনোফসফেট এবং ম্যাগনেসিয়াম সালফেট খাওয়ানো হয়।

ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধ করার জন্য, আঙ্গুর বোর্দো মিশ্রণ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। পাকা সময়কালে তরঙ্গের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, বেরিগুলিকে ভিনেগার দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে বা ধোঁয়া দিয়ে ধোঁয়া দেওয়া যেতে পারে। কীটনাশক হল কীটপতঙ্গ (লিফ রোলার, মাকড়সার মাইট এবং শেফার লার্ভা) মোকাবেলার সর্বোত্তম উপায়।

কিশমিশ আঙ্গুরের জাত

বীজহীন কিশমিশ আঙ্গুরের অসংখ্য প্রজাতি রয়েছে। তারা বহু দেশে কয়েক দশক ধরে বংশবৃদ্ধি করা হয়েছে। এগুলি বেরির আকার, রঙ এবং আকৃতি এবং গুচ্ছের আকারে আলাদা। একটি কিশমিশে একেবারেই বীজ নেই, অন্যটিতে প্রাথমিক সূচনা রয়ে গেছে (এই জাতীয় হাইব্রিডগুলি বীজ থেকে জন্মানো যেতে পারে)। পুষ্টির গঠন এবং চিনির পরিমাণও ভিন্ন হতে পারে।

একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য তুষারপাত প্রতিরোধের হয়। কিছু জাত শুধুমাত্র উষ্ণ অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়, অন্যগুলি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু বা মধ্য অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত। সুলতানা জাতগুলি নির্বাচন করার সময়, আপনার অবশ্যই এই বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত। জাতগুলি উদ্দেশ্য অনুসারেও আলাদা: এখানে একচেটিয়াভাবে টেবিলের জাত, সর্বজনীন জাত এবং কিশমিশ তৈরির জন্য উপযুক্ত। কোনটি সেরা তা আপনার সিদ্ধান্তের উপর নির্ভর করে। এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয়:

• মোলদাভিয়ান;
• দীপ্তিমান;
• লুসিয়া;
• নায়াগ্রা;
• সোনার সুলতানা;
• আকসাই;
• অ্যাটিকা;
• দীর্ঘ প্রতীক্ষিত;
• ভেলস;
• শুক্র;
• কিশমিশ 342 বা হাঙ্গেরিয়ান;
• রাজকীয়;
• আফ্রোডাইট;
• স্বপ্ন;
• কেট;
• পোটাপেনকো;
• আইনসেথ;
• প্রিমিয়ার;
• নেপচুন;
• নাখোদকা;
• জান্নাত;
• পান্না;
• আর্সেনিয়েভস্কি;
• জিন;
• ভোলোদার;
• স্পার্টান;
• লাল শিখা;
• কেশা;
• নতুন;
• নভোচেরকাস্ক;
• উচ্চতর;
• সিডলিস;
• বৃহস্পতি;
• অ্যাম্বার।

সমস্ত জাত বর্ণনা করা এবং তাদের ফটোগুলি দেখানো কঠিন। নীচে শুধুমাত্র সবচেয়ে জনপ্রিয় বৈশিষ্ট্য আছে. সুদূর পূর্ব কিশমিশ বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। কখনও কখনও এটি একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন উদ্ভিদ, অ্যাক্টিনিডিয়ার সাথে বিভ্রান্ত হয়, যার সাথে আঙ্গুরের কোন সম্পর্ক নেই। প্রকৃতপক্ষে, প্রিমর্স্কি অঞ্চলে একটি বিশেষ জাত প্রজনন করা হয়েছিল, যার নাম তাইগা বা নোভিনকা, উচ্চ হিম প্রতিরোধের সাথে।

কিশমিশের দক্ষিণ জাত

দক্ষিণের আঙ্গুরের জাত কিশমিশ মিষ্টি, বড় বা মাঝারি আকারের গুচ্ছ এবং বেরি, বেশিরভাগই তাড়াতাড়ি পাকে। তারা তুষারপাতের জন্য খুব প্রতিরোধী নয়, তাই তারা মধ্য অঞ্চলে প্রজননের জন্য খুব উপযুক্ত নয়।

মোলদাভিয়ান কিশমিশ

মোল্ডাভিয়ান কিশমিশ একটি টেবিল আঙ্গুরের জাত। এটি 5 মাসের জন্য পরিপক্ক হয় (মাঝারি-দেরিতে) বেরিগুলির ওজন প্রায় 6 গ্রাম, ক্লাস্টারগুলি - 800-1200 গ্রাম। বেরির ছায়া একটি লিলাক টিন্ট সহ গোলাপী, আকৃতিটি গোলাকার বা সামান্য ডিম্বাকৃতি। নরম অংশ মাংসল এবং কুড়কুড়ে, হাড় প্রায় অদৃশ্য, চামড়া পাতলা।

বেরির স্বাদ খুবই মিষ্টি। গুল্মগুলি শক্তিশালী, -18 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করে এবং শীতের জন্য আশ্রয়ের প্রয়োজন হয়। জাতটি ছত্রাক এবং ফিলোক্সেরার প্রতিরোধী নয়।

কিশমিশ রেদিয়াটা

এই প্রজাতিটি মোল্দোভাতেও প্রজনন করা হয়েছিল। গুচ্ছ পাকার সময় গড় - 120-135 দিন। ক্লাস্টারগুলির ওজন 450-650 গ্রাম, কিছুটা আলগা, প্রান্তে সামান্য প্রসারণ সহ একটি শঙ্কুর আকৃতি রয়েছে। বেরিগুলি গোলাপী বর্ণের, 4-5 গ্রাম ওজনের, একটি মনোরম সমৃদ্ধ জায়ফল স্বাদ এবং সামান্য টক। সজ্জা রস এবং মাংসে পূর্ণ। আঙ্গুর দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং নিয়মিত ছাঁটাই প্রয়োজন। এর হিম প্রতিরোধের কম, শুধুমাত্র 15-18 ° গ. শীতের জন্য আঙ্গুর ভালোভাবে ঢেকে রাখতে হবে।

লাল শিখা

প্রারম্ভিক ripening berries সঙ্গে আঙ্গুর (95-110 দিন)। গুল্মগুলি ভাল এবং দ্রুত বৃদ্ধি পায়, শক্তিশালী লতাগুলির সাথে। বেরি লাল, 4-5 গ্রাম ওজনের, এর ত্বক পাতলা এবং মাংসে একটি আনন্দদায়ক ক্রাঞ্চ রয়েছে। ক্লাস্টারগুলি বেশ ওজনদার, 700-900 গ্রাম ওজনের, আকৃতিতে নলাকার, এবং একটি মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে। আঙ্গুরের ব্যবহার সর্বজনীন। বৈচিত্র্যের বর্ণনা তার ত্রুটি ছাড়া নয়। এটি অনেক ছত্রাকজনিত রোগের প্রতি সংবেদনশীল এবং 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে তাপমাত্রায় জমাট বাঁধে।

হিম-প্রতিরোধী জাত

এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাতগুলি কমপক্ষে 23-27 ডিগ্রি সেলসিয়াস হিম সহ্য করে। তাদের এমন অঞ্চলে আশ্রয় প্রয়োজন যেখানে শীতের তাপমাত্রা কম হতে পারে, তবে দক্ষিণ জাতের তুলনায় নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে ফল ভাল হয়।

নাখোদকা

জাতটি তালিসম্যান এবং রেডিয়েন্ট জাতগুলিকে অতিক্রম করে প্রাপ্ত হয়েছিল এবং -23 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে। পাকা সময় গড় - 116-125 দিন, berries মধ্য আগস্ট বা সেপ্টেম্বরের শুরুতে বাছাই করা যেতে পারে। বেরিগুলির আকার প্রায় একই, ওজন - 4-6 গ্রাম, রঙে গোলাপী, ঘন মাংস। ক্লাস্টারগুলি বিশাল, ওজনে 500-700 গ্রাম, মাঝারি ঘনত্বের। আঙুরের স্বাদ মিষ্টি, সঙ্গে মাস্কাটের গন্ধ। ফলন বেশি, জাতটি অনেক ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধী।

নতুন

হিম-প্রতিরোধী অন্ধকার জাত সারাতোভ অঞ্চলে প্রাপ্ত। এমনকি -30 ডিগ্রি সেলসিয়াসেও এটি হিমায়িত হয় না এবং নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে চাষের জন্য উপযুক্ত। আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে পাকে। বেরিগুলির রঙ নীল, এগুলি ডিম্বাকৃতির, ওজন 4-5 গ্রাম। ক্লাস্টারগুলি গড়, তাদের ওজন 500-700 গ্রাম। আঙ্গুরগুলি খুব মিষ্টি, চিনির পরিমাণ 23%, মাংস ঘন এবং খাস্তা বৈচিত্র্যের অসুবিধা হ'ল বিভিন্ন ছত্রাকের কম প্রতিরোধ ক্ষমতা, এটি মাত্র 2 পয়েন্ট।

আকসাই

আকসাই কিশমিশ জাতটি একটি প্রাথমিক পাকা জাত। এর পাকা সময় 105-110 দিন। গ্রীষ্ম উষ্ণ হলে, প্রথম আকসাই কিশমিশ বেরি জুলাইয়ের শেষে বা আগস্টের শুরুতে পাওয়া যেতে পারে। বেরিগুলির ওজন 4-5 গ্রাম, তাদের রঙ গোলাপী এবং তাদের আকৃতি ডিম্বাকৃতি। ক্লাস্টারগুলি আলগা বা ঘনত্বে মাঝারি, একটি শঙ্কু আকৃতি আছে, ওজন 600-700 গ্রাম।

আঙ্গুরের স্বাদ মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ এবং তাজা খাওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। উৎপাদনশীলতা বেশি এবং চাষে সমস্যা নেই। প্রজাতিটি মাইনাস 25-26 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ্য করে এবং অনেক ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধী।

আমেরিকান সুলতানরা

আমেরিকান কিশমিশ আঙ্গুরের জাতগুলি বেশ জনপ্রিয় এবং খুব বৈচিত্র্যময়। এগুলি ডাইনিং রুম এবং সর্বজনীন হিসাবে উভয়ই ব্যবহৃত হয় এবং বিভিন্ন তুষারপাত প্রতিরোধের রয়েছে।

বৃহস্পতি

কিশমিশ জুপিটার একটি হিম-প্রতিরোধী জাত; এটি মাইনাস 25-27 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত ঠান্ডা তাপমাত্রা সহ্য করে। ছত্রাকের সংক্রমণের প্রতিরোধ গড়। আরকানসাসে বংশবৃদ্ধি। বেরির ওজন 4-5 গ্রাম, ডিম্বাকার আকৃতির, নীল-লাল বা লাল রঙের।

চামড়া পাতলা কিন্তু শক্ত, মাংস রসালো। আঙ্গুর সমৃদ্ধ, একটি মাস্কট গন্ধ সহ, চিনির পরিমাণ - 21%। বীজ প্রায় অদৃশ্য, এবং প্রাথমিক বীজ খুব কমই পাওয়া যায়। গুচ্ছগুলি তুলনামূলকভাবে ছোট, 200-250 গ্রাম।

নেপচুন

একটি অপেক্ষাকৃত নতুন বৈচিত্র্য, 1998 সাল থেকে পরিচিত। এটি একটি প্রাথমিক পাকা জাত; এটি আগস্টের শুরু থেকে সংগ্রহ এবং খাওয়া যেতে পারে। বেরিগুলি হলুদ, সাদা বা হলুদ-সবুজ, ডিম্বাকৃতির, 4-5 গ্রাম ওজনের, ত্বক ঘন।

ক্লাস্টারগুলি মাঝারি, গড় ঘনত্ব সহ 350 গ্রাম থেকে 750 গ্রাম ওজনের, নলাকার বা শঙ্কু আকৃতির। আঙ্গুরের স্বাদ ফলমূল, কিছুটা আপেলের মতো। ঝোপের ফলন এবং বৃদ্ধির হার মাঝারি, বিভিন্নটি খুব কমই ছত্রাক দ্বারা প্রভাবিত হয় এবং বেরিগুলি ফাটল না।

শরৎ রাজকীয়

কিশমিশ রাজকীয় শরৎ বীজহীন আঙ্গুরের বৃহত্তম জাতের একটি। এর বেরিগুলির ওজন 8-10 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়। তারা কালো রঙের এবং আকৃতিতে ডিম্বাকার। বড়-ফলযুক্ত গুচ্ছ বড়, ওজন 550-750 গ্রাম। ফসল ভাল হয়, ঝোপের বৃদ্ধি তীব্র হয়। কাটিং এবং চারা ভালভাবে শিকড় ধরে; এই জাতটি বাড়ানো কঠিন নয়। প্রজাতিটি ছত্রাকের সংক্রমণের বর্ধিত প্রতিরোধের দ্বারা আলাদা করা হয়, তাই এটির যত্ন নেওয়া সহজ। মাইনাস 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে তুষারপাত প্রতিরোধী।