Караоке бар прибыльно ли. Чтобы клуб работал полноценно, следует нанять

23.09.2019

Бизнес в формате караоке-бара не слишком чувствителен к кризису, но претендовать на успех его основатель только при условии решения непростой задачи - найти и удержать ключевого клиента. Если это удастся сделать, щедрый завсегдатай-вокалист будет готов озолотить заведение.

Индустрия развлечений — сфера, в которой всегда можно построить успешный бизнес по той причине, что характерные для нее услуги не теряют своей востребованности на рынке. Люди стремятся получать позитивные эмоции — в том числе и посредством пения. На этом стремлении зарабатывают владельцы караоке-баров: рассмотрим то, каким образом делается такой бизнес.

Караоке-бары: классификация форматов

Караоке-бары делятся на 2 основные категории:

1. Бары-рестораны с караоке-уголком.

По сути, это классические бары-рестораны, в которых караоке — это лишь аксессуар, второстепенное средство развлечений, выбираемое клиентами по остаточному принципу — если человек под настроение захочет спеть. Обычно в таких заведениях используется достаточно простое, недорогое и непрофессиональное караоке-оборудование, поскольку для его инсталляции не требуется большого количества места (которое может быть отведено под другие значимые для бара объекты интерьера, дополнительные столики, танцпол и т. д.).

Рассматриваемую разновидность караоке-баров можно полностью отнести к рынку общепита в сегменте Fine-Dining — то есть, баров-ресторанов, предлагающих посетителям еду и напитки с высокой наценкой и качеством (но нередко открываются караоке-уголки и в барах со средним сегментом, хотя в них люди, в основном, приходят поесть и пообщаться — пение других людей может им сильно мешать). Главная статья заработка владельца такого заведения — реализация алкогольных напитков и закусок, причем, по ценам, типичным для других баров города.

Подробно останавливаться на нюансах открытия подобного заведения, которое, по сути, является классическим баром (с «изюминкой» в виде караоке) мы не будем, но к вашему распоряжению — на эту тему от наших экспертов.

2. Специализированные караоке-бары («караоке-клубы») с профессиональным оборудованием.

Под термином «караоке-бар» современные предприниматели все чаще начинают понимать именно такой формат заведения. Профессиональное оборудование соответствующего типа может стоить до нескольких сотен тысяч, а иногда и миллионов рублей. Оно отличается высочайшим качеством звука, позволяет погрузить человека в атмосферу вокалического драйва — ради чего он, собственно, и приходит в караоке-бар.

Постоянного клиента караоке-клуба — с точки зрения потребительского поведения, следует однозначно обособлять от клиента бара-ресторана с караоке-уголком, поскольку:

В караоке-клубе постоянно кто-то поет, и не всегда профессионально: завсегдатаю классического ресторана находиться в такой обстановке может быть некомфортно (в свою очередь, караоке-уголок в баре-ресторане обычно не имеет достаточной громкости, чтобы приносить дискомфорт посетителям на отдаленных столиках, которые не поют и не слушают песен).
Караоке-клубы, как правило, характеризуются более плотным размещением посетителей — для того, чтобы приблизить атмосферу в помещении (даже если это отдельный небольшой лаунж) к зрительному залу настоящей сцены, для формирования большей «кучности» аплодисментов поющим. В такой обстановке непринужденное общение, свойственное для классического бара, осуществить будет сложно.
Обслуживание в профессиональных караоке-барах обычно происходит существенно дольше — это обусловлено тем, что барменам и поварам нужно одновременно готовить большее количество сложных и дорогих блюд для большого количества клиентов: нередко приходится ожидать хотя бы небольшой порции коктейля от получаса и более. Особенно долгим сервис может быть в случае, если в караоке-клубе много комнат-лаунжей. Подобная медлительность обслуживания довольно редко наблюдается в уважающем себя классическом баре.

Безусловно, один и тот же человек может быть в один день посетителем классического бара, в другой — певцом в лаунже или даже сцене караоке-бара, но в данном случае мы говорим о разнице в двух моделях потребительского поведения человека. Которые, однако, часто закрепляются за конкретными людьми, вследствие чего они начинают предпочитать либо классические бары, либо караоке-клубы.

На чем зарабатывает специализированный караоке-бар?

Специализированный караоке-бар — бизнес, который предполагает извлечение основного объема выручки, как и в случае с обычным баром, за счет реализации еды и напитков, причем во многих случаях по крайне внушительной наценке: некоторые московские караоке-клубы не стесняются выставлять цены в несколько сотен процентов от себестоимости продуктов. Их ключевые клиенты не жалуются — почему, мы выясним чуть позже.

Кроме того, типичными источниками дохода владельца караоке-клуба являются:

плата за вход;
плата за аренду столика;
плата за аренду зала или отдельного помещения в составе караоке-бара.

Кроме платы за вход, остальные виды плат обычно взимаются в виде депозита: суммы, на которую человек впоследствии заказывает, еду, напитки или специальные услуги караоке-бара — например, песни под заказ.

Рассматриваемый формат караоке-бара, фактически, образует самостоятельный сегмент бизнеса, который нельзя однозначно отнести ни к ресторанному общепиту (выше мы обозначили разницу в потребительском поведении посетителя ресторана и караоке-бара), ни, в частности, к рынку развлекательных заведений ночного типа, представленному диско-клубами, рок-клубами, бильярдными, боулинг-залами (здесь все очевидно — совсем другой контингент посетителей).

Соответственно, те закономерности, что характеризуют рынки соответствующих заведений — общепита и ночных клубов, будут практически неактуальны для формата караоке-бара с профессиональным оборудованием. Кроме того, аудитория таких караоке-баров, как правило, значительно меньше, чем в случае с караоке-барами первого типа, не говоря о посетителях массовых ночных заведений. Ее очень сложно репрезентативно измерить на предмет выявления каких-либо закономерностей в динамике спроса и предложения.

Таким образом, фактически, каждый отдельно взятый караоке-клуб — уникальный субъект рынка, который, возможно, не будет подчиняться никаким закономерностями в части потребительского поведения, которые бы характеризовали какие-либо смежные или похожие сегменты бизнеса.

Основной объем выручки караоке-клуба, как правило, приносит буквально несколько сотен тех самых ключевых клиентов: именно тех, которые:

являются постоянными;
готовы покупать в баре угощения с большой наценкой.

Здесь более чем уместно говорить об аналогии с известным правилом Парето, при котором порядка 20% усилий дают 80% результата: в данном случае порядка 20% ключевых клиентов караоке-клубов или даже меньше будут давать порядка 80% выручки или даже больше.

Таким образом, главная задача владельца караоке-клуба — найти те самые 20% ключевых клиентов. Но как это сделать?

Найти ключевого клиента

Активный посетитель и, одновременно, типичный ключевой клиент специализированного караоке-бара в крупном — от 500 тыс. человек, российском городе — это человек, который:

имеет высшее образование, стабильную работу или бизнес и доход выше среднего (что немаловажно — выше настолько, что после обязательных затрат у него точно остается значительная сумма на любимые развлечения);
имеет определенный социальный статус, с которым, например, не стыдно появляться на обществе в амплуа порой нерадивого и неказистого вокалиста;
является социально активным — редко приходя в караоке-бар в одиночку, то есть, он автоматически притягивает с собой других клиентов в лице друзей, родственников.

Чего же ждет ключевой клиент специализированного караоке-бара? Самые его главные запросы:

1. Качественный антураж, обстановка, позволяющая расслабиться еще до того, как начнется вечеринка.

Владельцу караоке-клуба нужно уделить особое внимание обустройству караоке-зала:

мягкой, комфортной мебелью;
качественному цветовому и тематическому оформлению интерьера, экстерьера;
качественному освещению помещений.

2. Комфорт в обслуживании.

Он достигается за счет найма и приглашения квалифицированных, опытных официантов, барменов диджеев, ведущих.

3. «Звездность», престижность места времяпровождения.

Данные критерии могут быть обеспечены за счет приглашения в караоке-бар, собственно, звезд, известных людей.

4. Комфорт в пользовании «инфраструктурой» помещения.

Человек, пришедший в караоке-бар, должен чувствовать себя комфортно не только на диване в основном зале, но и у барной стойки, и в холле, и на крыльце — в любом месте заведения.

5. Насыщенность программы.

Посетителю караоке-клуба не должно быть скучно ни в один из моментов его времяпровождения в заведении. Программа развлечений должна включать как можно меньше пауз, и как можно активнее способствовать вовлечению клиентов в процесс отдыха.

Человек, удовлетворенный указанными критериями, проявит самую высокую платежеспособность. Таким образом, стоимость входа, а также наценка за алкоголь и блюда в профессиональных караоке-барах — основных источников выручки, будут прямо пропорциональны:

престижности, «раскрученности» заведения, его узнаваемости, как следствие — посещаемости известными в городе или даже стране людьми;
качеству программ развлечений, реализуемых в караоке-баре (что предопределяется, в свою очередь, уровнем приглашаемых ведущих, шоу-менов);
качеству антуража, интерьера, экстерьера;
качеству сервиса.

Общим правилом для крупного города является увеличение престижности заведения по мере его расположения ближе к центру — как правило, сосредотачивающем в себе основные ночные развлечения. Центр мегаполиса в восприятии россиян — это «самая сочная тусовка», все, что вне его — «скучные спальные районы».

Открываем караоке-бар: на что обратить внимание?

Изучив особенности потребительского поведения в сегменте, о котором идет речь, рассмотрим то, как открыть караоке-бар на практике, какие нюансы при этом учесть.

Инфраструктурная основа специализированного караоке-бара — это среднее по размеру помещение, по основным характеристикам близкое к таковому, что характеризует работу ночного заведения в сегменте Luxury Club. Однако, расположение столиков и стульев (диванов, кресел) в нем должно быть гораздо ближе друг к другу — чтобы, как мы отметили выше, был эффект зрительного зала с апплодисментами.

То, какие организационные и юридические нюансы характеризуют открытие подобного помещения, вы можете изучить в отдельной статье наших экспертов.

Главные задачи владельца караоке-клуба:

1. Оснастить помещение качественным оборудованием.

Оно может быть представлено:

профессиональной караоке-системой (одной или несколькими — в зависимости от количества залов);
аудиооборудованием в оптимальной с точки зрения структуры помещения конфигурацией;
широкоформатным дисплеем - как вариант, проекционным — с картинкой большой площади (опять же, их количество будет соответствовать количеству залов);
необходимыми коммуникационными аксессуарами.

Важно, чтобы допустимый уровень шума на территории, прилегающей к караоке-клубу, если он располагается в жилой зоне, не превышал (Приложение № 3 к Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 10.06.2010 г. № 64 «Об утверждении СанПиН 2.1.2.2645-10»):

60 дБ в период с 23 до 7 часов;
70 дБ в период с 7 до 23 часов.

Также важно, чтобы уровень шума, если он проникает в жилые помещения, которые расположены поблизости караоке-клуба, не превышал:

45 дБ в период с 23 до 7 часов;
55 дБ в период с 7 до 23 часов.

В случае, если шум, исходящий со стороны караоке-клуба, будет превышать установленные нормы, то на заведение в соответствии со ст. 6.3 КоАП РФ могут быть наложены санкции: штраф до 20 тыс. рублей или даже приостановление деятельности на период до 90 дней.

2. Сформировать персонал, отвечающий за обслуживание, развлечение и безопасность посетителей.

Для этого лучше всего задействовать:

рекомендации (в индустрии развлечений — самый эффективный способ набрать персонал);
помощь кадровых агентств.

Самостоятельно искать высококлассных специалистов в данном сегменте — не самый оптимальный вариант, так как нужно свести к минимуму вероятность допущения к работе людей с малым опытом организации развлечений на высоком уровне.

Фактор кризиса

Итак, теперь мы знаем, что нужно, чтобы открыть караоке-бар с учетом особенностей данного уникального сегмента бизнеса. Полезно будет затронуть еще один аспект управления бизнесом в соответствующем формате — то, как на него влияют кризисные факторы.

Сразу отметим: какие-либо системные закономерности здесь выявить сложно. Но можно попробовать проанализировать специфику клиентского поведения исходя из ряда общих закономерностей, характеризующих кризис и его влияние на рынок.

Кризис — пора эмоциональных стрессов, и караоке-бар может становиться для человека соответствующего статуса, если кризис повлиял непосредственно на него, еще более привлекательным местом времяпровождения, где можно буквально выпеть и вытанцевать свои негативные эмоции. А если кризис на человека не повлиял — тем более, с чего бы ему вдруг отказываться от любимых мест проведения выходных дней?

Таким образом, бизнес в виде караоке-бара — один из наименее чувствительных к кризису в силу особенностей социального профиля типичного клиента. У данного клиента, как правило, не возникает веских причин на смену предпочтений во времяпровождении: наоборот, бывает, что караоке-бар становится еще ближе и роднее как средство снятия стресса.

Существуют разные способы досуга, которые интересны людям. Некоторые, например, предпочитают проявлять свой вокальный талант в кругу семьи или друзей. Караоке популярно в домашней обстановке, потому что появилась возможность купить нужную аппаратуру. Но для получения большего адреналина многие любители песен и музыки предпочитают общественные места и устремляются в караоке-заведения. Их численность, конечно, не очень большая, но и сфера такого малого бизнеса занята частично. В некоторых населенных пунктах караоке и вовсе отсутствует. Если вам нравится атмосфера веселья и музыки, есть повод подумать о таком уютном уголке и написать свой бизнес-план караоке-бара.

Перед этим стоит решить, какова специфика досуга. Будет ли это только музыкальный бар или в нем предусмотрены алкогольные напитки, закуски и горячее. Для понимания того, как подготовиться к планированию, предлагаем свой пример, в котором представим подробный бизнес-план караоке-бара с расчетами. Рассмотрим, какие вложения требует бизнес, какие документы нужны для запуска караоке-клуба в работу и велика ли доходность узкоспециализированного бара.

Резюме

Чтобы получить от караоке-клуба желаемую прибыль, нужно открыть заведение в формате «два в одном» - эмоциональное удовольствие (караоке) и возможность выпить, закусить (бар с собственной кухней). Если сделать акцент только на сцене и аппаратуре, не все посетители смогут проявить себя. А умеренный градус и вкусный обед помогают раскрепощению человека. Поэтому будем открывать заведение общественного питания с услугами караоке, удовлетворяющего своим перечнем композиций людей разного возраста и музыкального вкуса.

Деятельность будет направлена на обслуживание граждан, имеет отношение как к заведению общественного питания, так и к помещению, в котором будут созданы условия для отдыха и развлечений.

По классификатору ОКВЭД выбираем следующие коды:

№ 56.10.1 «Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием (включая продажу алкогольной продукции)».
№ 93 «Деятельность в области отдыха и развлечений».

Расположение объекта: региональный центр, густонаселенный район города.

Помещение: первый и цокольный этажи жилого дома. Общая площадь – 150 кв. м. На 1-м этаже будет расположена зона для обслуживания гостей с караоке-баром и административный пункт (75 кв. м). Цокольный этаж отведен под кухню, склады, помещение для отдыха персонала.

Форма собственности помещения: долгосрочная аренда.

График работы караоке-бара: ежедневно с 18.00 до 06.00.

Количество посетителей: одновременно в помещении может находиться 50 человек. В зале бара будут установлены 8 столов с диванами, на которых могут разместиться 6 человек и более.

Перечень услуг

Караоке с широким перечнем композиций.
Работа бара (карта вин, пиво, сок, коктейль, чай, кофе, легкие закуски).
Работа кухни по приготовлению горячих блюд, салатов, десертов на заказ (меню разнообразное).
Развлекательное шоу с конкурсами и призами.

Форма деятельности: ООО (общество с ограниченной ответственностью). Есть возможность оформить лицензию на алкоголь и табачную продукцию. Вложения в проект потребуются серьезные. Используются личные средства учредителей и оформление кредита в банке.

Налогообложение: упрощенка (доход минус расход).

Оформляем документы на заведение

Чтобы открыть караоке-бар, совмещенный с рестораном, нужно собрать следующий пакет документов:

Разрешение администрации и Роспотребнадзора на возможность размещения центра отдыха и развлечений в конкретном месте. Помещение выбрано в жилом доме и может иметь ограничение для предпринимателей.
Заключение о санитарном и пожарном состоянии площадей под караоке-клуб.
Акт соответствия планировки схеме в документах БТИ.
Лицензия на продажу алкоголя.
Договор аренды с собственником помещения.
Разрешение архитектуры на размещение информации на фасаде здания.
Проектные документы на инженерные и коммуникационные линии.
Договор с коммунальными службами (вода, свет, вывоз мусора, отопление).

Сбор документов необходимо начинать сразу после получения свидетельства о предпринимательской деятельности, потому что на это может уйти несколько месяцев. Юридические компании предлагают услуги, позволяющие избавить бизнесмена от головной боли и не допустить ошибок.

Подготовительный этап

Чтобы понять, какие инвестиции потребуются для реализации проекта, отметим в бизнес-плане основные статьи расходов и суммы. Затраты внесем в таблицу. Для караоке-бара, совмещенного с функцией ресторана, потребуется косметический ремонт, оснащение коммуникаций, барное, кухонное, музыкальное оборудование.

Статья инвестиций	Сумма инвестиций, руб.
Для помещения	–
Оформление разрешений	80 тыс.
Дизайнерский проект ресторана	120 тыс.
Услуги архитектора	50 тыс.
Смета на отделочные и строительные материалы, услуги мастеров. Особое внимание уделяем звукоизоляции помещения, потому что заведение располагается в жилом доме.	750 тыс.
Планировка коммуникаций, инженерных систем. Документы, услуги мастеров по установке	350 тыс.
Оснащение всех помещений	–
Зона для посетителей:
Столы обеденные	80 тыс.
Диваны в барном стиле	120 тыс.
Барная стойка со стеллажами, витринами, холодильниками, бытовой техникой (чайник, микроволновка, кофеварка, шейкеры для коктейлей, посуда)	250 тыс.
Сцена с декорациями	80 тыс.
Музыкальная аппаратура (профессиональная) с несколькими микрофонами	800 тыс.
Картотека музыкальная в ассортименте	40 тыс.
Предметы интерьера (светящийся шар, световая система, декоры)	75 тыс.
Оснащение кухни, подсобки и зоны для персонала	–
Вентиляция	25 тыс.
Электроплита с духовым шкафом	160 тыс.
Система хранения для склада продуктов	40 тыс.
Холодильные установки	35 тыс.
Столы разделочные	22 тыс.
Кухонная утварь	150 тыс.
Бытовые весы	5 тыс.
Бытовая техника (блендер, мясорубка, посудомоечная машина, чайник, микроволновка, миксер)	150 тыс.
Моечный отсек для посуды, продуктов, рук персонала	20 тыс.
Мебель, шкафы для персонала	45 тыс.
Всего затрат	3 млн 447 тыс.

Средства потребуются на раскрутку караоке-клуба. Рекламная кампания должна быть масштабной, чтобы максимальное количество потенциальных клиентов узнали об открытии подобного заведения. Заложим на эту процедуру 200 тысяч рублей. Также деньги нужны на аренду, если собственник не даст отсрочки на период подготовки помещения к открытию. Заложим на эту статью 300 тысяч рублей и добавим к ним сумму на покупку минимального набора продуктов для запуска бара и кухни – 300 тысяч рублей.

Пока караоке-бар начнет приносить прибыль, сотрудникам придется выплачивать зарплату, оплачивать счета за коммуналку, поставку продуктов из собственных средств. Добавим к общей смете бизнес-плана 1 млн рублей. На начальном этапе в бизнес нужно вложить как минимум 5 млн 300 тысяч рублей. Сумма солидная и посильная не всем начинающим бизнесменам, если нет собственного стартового капитала. Возможны корректировки сумм, если стоимость оборудования, материалов, услуг работников, специалистов будет выше или ниже предполагаемых сумм.

Временные рамки запуска развлекательного заведения

Согласование с проверяющими инстанциями, работа отделочников, дизайнеров, других специалистов, покупка оборудования и подготовка заведения к открытию – это длительная процедура. Может уйти несколько месяцев. Но нужно составить график всех работ, чтобы открытие не затягивалось из-за обычной неорганизованности.

Наименование этапа/ месяц	июль	август	сент.	окт.	нояб.	дек.
Этап регистрации бизнеса, поиск помещения	+
Согласование с проверяющими ведомствами, сбор документов для работы заведения	+	+
Проектировочные, дизайнерские работы, составление сметы по материалам		+	+
Заказ материалов, оборудования, аппаратуры, мебели			+	+
Отделочные работы, проведение коммуникаций, электричества, пожарной сигнализации				+	+
Установка мебели, барной стойки, сцены, оснащение кухни, подсобных, административных помещений					+
Набор персонала				+	+
Тестирование работы заведения					+
Работа по продвижению заведения, раскрутка в соцсетях, разработка сайта, заказ пригласительных, проведение акции, посвященной открытию			+	+	+
Поиск поставщиков алкоголя, продуктов для бара и кухни			+	+	+
День открытия						+

Если не возникнет обстоятельств, тормозящих процесс подготовки к открытию, то караоке-бар должен распахнуть двери для первых клиентов 1 декабря. Этот месяц актуален для раскрутки и привлечения первых посетителей – в декабре начинаются корпоративные мероприятия новогоднего характера. Если предложить выгодные условия для коллективного досуга, есть вероятность «убить двух зайцев»: получить прибыль и заинтересовать целевую аудиторию, которая станет одним из звеньев рекламной кампании через «сарафанное радио».

Комплектуем штат заведения

Караоке-бар будет работать по 12 часов ежедневно, в вечернее время. Поэтому нужно укомплектовать две смены персонала, которые смогут работать два через два. Потребуются следующие вакансии:

На кухню:

Повар (2 ед.).
Помощник повара (2 ед.).
Заведующий складом (2 ед.). Функцию может в первое время выполнять администратор, чтобы не раздувать штат.
Кухонный работник с обязанностями уборщицы – 2 ед.

В зал для гостей и бар:

Бармен (2 ед.).
Официант (4 ед.).
Администратор (2 ед.).
Диджей (2 ед.).
Ведущий на выходные дни (приглашенный артист).
Охранник (заключаем договор с частным охранным предприятием ЧОП). В смене достаточно 1 человека.
Гардеробщик (2 ед.)

Возможно, по ходу работы караоке-клуба штат будет дополнен другими сотрудниками.

Материальное вознаграждение на начальном этапе будет оформлено в виде оклада. По мере набора оборотов и увеличения клиентуры у караоке-бара, предполагаются премии и бонусная система. Также допустимы чаевые от посетителей.

Первоначальную зарплату и отчисления в фонды укажем в таблице:

Штатная должность	Количество	Оклад одного сотрудника, руб.	Общие расходы, руб.
Повар	2	20 тыс.	40 тыс.
Помощник повара	2	15 тыс.	30 тыс.
Завскладом	2	12 тыс.	24 тыс.
Кухонный работник	2	10 тыс.	20 тыс.
Бармен	2	18 тыс.	36 тыс.
Официант	4	9 тыс.	36 тыс.
Администратор	2	15 тыс.	30 тыс.
Диджей	2	15 тыс.	30 тыс.
Ведущий (на выходные)	1	8 тыс.	8 тыс.
Гардеробщик	2	7 тыс.	14 тыс.
Всего	21	–	268 тыс.
Взносы в фонды			81 тыс.
Общие расходы на ФЗП			349 тыс.

Охраннику зарплату будет оплачивать своя организация. Бар будет выплачивать взносы согласно договору об оказании услуг. Возможно, некоторые обязанности (гардеробщик, завскладом) перейдут в обязанности администраторов с частичным увеличением оклада.

Расчет окупаемости и прибыли

Чтобы оценить рентабельность бизнеса в сфере караоке-бара, нужно посчитать среднемесячный годовой доход. Расчеты в бизнес-плане ориентировочные, но могут прояснить картину и понять, прибыльное дело или убыточное.

Работа бара будет построена по нескольким схемам, которые будут применяться поочередно, с целью найти оптимальный вариант:

Вход в караоке-клуб платный (150 руб./чел.). В стоимость входит подача чашки кофе. Оплата меню по тарифам ресторана. Заказ композиции оплачивается дополнительно (100 руб. за одну).
Вход в караоке-клуб бесплатный, но для получения места за столиком нужно сделать заказ в баре или на кухне на определенную сумму (не менее 500 рублей). Заявка песен для караоке может быть бесплатной при заказе на определенную сумму. Например, за каждую 1000 рублей – одно исполнение в подарок.
Аренда столика на весь вечер. Ориентировано на привлечение больших компаний. Столик на 4 человека может стоить фиксированную сумму в 5 тыс. рублей. В стоимость входят безалкогольные напитки, легкие закуски и 3 исполнения в подарок. В праздничные дни (Новый год, 8 Марта и прочие) стоимость повышается до 10 тыс. рублей за столик и предлагаются специальное праздничное меню и дополнительные подарочные бонусы.
Полная аренда зала караоке-бара на вечер для проведения крупных корпоративов, свадеб, юбилеев. Стоимость – от 45 тыс. рублей за вечер. Условия по меню и использованию оборудования для караоке оговариваются с заказчиком индивидуально.

В первый месяц можно предлагать скидки разного плана, чтобы не напугать первых посетителей высокой ценой. Но для доходности бара нужна выручка, и желательно, чтобы средний чек находился на уровне 1 тыс. рублей с человека. В первое время планируется получать выручку в районе 30 тыс. рублей за вечер. К первому году планируется выйти на доход в районе 45-60 тысяч рублей за вечер. Прибыль за месяц может варьироваться от 1 млн 150 тысяч до 1 млн 700 тысяч рублей.

Теперь отметим затраты заведения, которые нужно вычесть из месячного дохода.

Возможно, что возникнут дополнительные затраты и чистая прибыль будет минимальной. Но для расчетов сроков окупаемости возьмем сумму 300 тысяч рублей в месяц. Учитывая сумму инвестиций 5 млн 300 тысяч рублей, через 18 месяцев караоке-клуб выйдет на самоокупаемость. Обычно подобные заведения начинают работать на чистый доход через 2-2,5 года. Так что наши расчеты говорят о том, что выбранная сфера деятельности прибыльна и имеет шансы на длительное существование, если все будет правильно организовано.

Для этого необходимо выбрать универсальную концепцию клуба, продумать соответствующее меню, предложить посетителям выгодные условия для проведения комфортного досуга. Тогда от клиентов не будет отбоя, появится постоянная аудитория.

В итоге

Несмотря на то, что караоке-бар имеет определенную специфику обслуживания, при креативном подходе к делу есть возможность сформировать определенный круг постоянных посетителей. Некоторые люди предпочитают заменить обычную дискотеку или скучный ресторан именно кафе, в котором есть возможность вкусно поужинать и потратить энергию в вокальном поединке с поощрительными призами. Если в вашем населенном пункте еще нет мест для отдыха подобного формата, советуем детально изучить обстановку и, полагаясь на наши расчеты, составить собственный бизнес-проект.

-> Развлекательный и гостиничный бизнес, туризм, общепит, красота, здоровье, медицина

Как открыть караоке бар: практический опыт

Данное модное явление пришло к нам из Японии, где переводится как «пустой оркестр». По сути это музыка без слов. С точки зрения развитости направления, следует заметить, что так называемая «минусовка» под которую выступают профи от певческого мира, и есть караоке. В этом случае, когда живых исполнителей найти не получается или сцена не позволяет их там разместить.

Исходя из исторических предпосылок, некий японский музыкант Иноуэ Дайсуке, около тридцати лет назад дал выступление в одном из баров Токио. Публика прекрасно приняла певца и попросила оставить концертную запись, чтобы тренироваться в вокале под любимую музыку.

Вскоре предприимчивый японец уже вовсю занимался распространением «минусовок» собственных выступлений и не плохо на этом зарабатывал, поскольку посетители готовы были платить по 100 йен за это удовольствие, а тогда это были неплохие деньги.

С точки зрения коммерции Дайсуке быстро развил свой бизнес и превратился в богатого человека. Ему же принадлежит изобретение микрофона Leadsinger. А как у нас в России? Здесь первопроходцем данного направления можно назвать Сергея Минаева. С его подачи российские слушатели впервые узнали, что такое микрофон «Лидсингер» (Leadsinger).

Однако начало всему было положено еще в далёкой Америке. Некий Ян Ровнер, хозяин автомобильной сети «Автогрант», заинтересовался этим микрофоном. Вся прелесть данного устройства заключается в том, что его можно настроить на определенную радиочастоту и прекрасно исполнять песни под фонограмму, даже находясь на природе. Сама музыка записана на специальных носителях информации, они легко вставляются в само устройство.

Далее предприимчивый Ян решил, что подобная бизнес-идея заслуживает развития в России. Здесь он организовал фирму «Онтарио». Завезли в Россию микрофоны и началось. Стоимость подобного устройства первоначально достигала двухсот долларов, что было не по карману простому обывателю.

Зато на телеэкране вполне успешно пропагандировалось «Западное», а на само деле восточное веяние. Сравнительно с пришедшими уже тогда в Россию на рынок караоке-приставками от LG и Самсунга, стоимостью по 500-600 долларов, микрофоны были несколько доступнее. Проблему представляло и то, что в те времена диски с караоке были еще в новинку и ощущался некоторый дефицит в этой области.

Время шло. К настоящему моменту в караоке-бизнесе сложилась интересная ситуация. В направлении караоке главным и пока единственным торговцем является фирма «Онтарио». Она поставляет и микрофоны и чипы. В руках некоего корейца Кима сосредоточена поставка различных установок фирмы Daewoo и картриджей.

Он снабжает этим товаром все клубы столицы. С точки зрения легального предпринимательства в плане контента, то здесь контроль всецело принадлежит «Сидиком» (они уже успели выпустить множество караоке-сборников). Последняя активно сотрудничает со множеством обладателей прав.

Согласно оценке экспертов, караоке-бизнес активно развивается. Только за последний год было продано около миллиона лицензионных дисков. Пираты не отстают. На их долю определено порядка 60-ти процентов всего рынка.

В столице активно развито это направление. Около 20-ти клубов ориентируются на данное развлечение. Активно оно развивается и в обычных барах или кафе. Обычно они не учитываются при подсчете. Региональный контингент сильно отстает, хотя интерес растет. Региональные предприниматели активно интересуются этим направлением.

Стиль таких заведений обычно оформляется под восток или Запад, в частности Америку. И здесь есть определенные различия. Бары и рестораны Кореи или Японии представляют собой арендованные отдельными компаниями площади. Американский потребитель ориентируется на отдых с семьей. Американские любители пения обычно всеми семьями ходят в подобные места и поют публично.

Москва в основном ориентируется на американскую модель. Азиатского типа мест не так много. Интересно явление, когда подобные заведения открываются хозяевами, которые сами не прочь лишний раз взять микрофон в руки. Поэтому такой бизнес скорее представляет собой развитие хобби, нежели просто коммерческое предприятие.

За вход в подобный клуб приходится платить от 200 до 600 рублей. В итоге вы получаете не только столик, но и право выйти на общую сцену и исполнить любимые произведения. Сложность заключается в кол-ве желающих выступить.

В результате возникает длинная очередь, что представляет собой значительную проблему, но иначе пока невозможно. Большой клуб – больше очередь. Вам приходится дольше ждать своего шанса. Обычно такая очередь идёт своего рода по кругу. Каждый столик участвует по своей очередности.

Проведем некоторые расчеты. Если в зале всего около десяти столов, то оборот одной очереди полностью завершается примерно раз в полчаса. Существуют случаи, когда особо нетерпеливые посетители даже дрались за свое место у микрофона.

Случалось подобное и тогда, когда кто-то мог «купить» право выступления. Разумеется, честным очередникам такое не слишком нравилось. Иногда клубы идут на хитрость, которая несколько решает подобную проблему. За место у микрофона иногда можно официально заплатить порядка пятнадцати тысяч. И это позволяет решать проблему.

Ранее уже упоминалось, что основным поставщиком караоке-приставок и картриджей является некий Ким, кореец, который давно занимается данным бизнесом. Помимо этого он сам является владельцем нескольких клубов подобного направления.

Экономить на аппаратуре в подобном заведении не стоит, поскольку от этого может зависеть успех всего предприятия. Обычные приставки, по цене от 150 долларов, ни в коем случае не годятся. Для обеспечения клубов качественным оборудованием обращаются к этому корейцу. Те, кто имел с ним дело, могут навести новичков на него. Что интересно уже в конце девяностых этот кореец активно развивал производство караоке-дисков.

Он является основателем компании «Ян-Пен», которая официально приобретала права только на какое-то отдельное произведение, а затем занималась пиратством, активно включая его в иные сборники. На это правонарушение не могли не обратить внимания владельцы прав.

Последовали обращения в суд. В результате чего кореец перестал выпускать диски и занялся реализацией различного караоке-оборудования в московских клубах. Каждый комплект подобного оборудования от фирмы Daewoo обходится порядка 1,5 – 2 тысяч долларов. Помимо этого он занимается картриджами для подобных систем.

Вместимость одного картриджа позволяет хранить до 60-ти песен. Стоимость его около 100 – 200 долларов. В настоящее время для успешного функционирования подобного мста нужно 5-6 тысяч песен. При этом актуальное обновление следует примерно раз в месяц или два.

Впрочем, и здесь не все чисто. Пиратство процветает, поэтому сборники песен представляют собой нелегальную продукцию. Она нарушает закон об авторских и смежных правах. Однако клубы идут на этот риск, поскольку просто нет других вариантов. Есть и честные клубы, которые приобретая картриджи у Кима, вносят определенную плату авторскому обществу России. Однако подобных честных предпринимателей на всю столицу только пять: «Самолет», «Крик», «В Олимпийском», «Силла-М», «Караоке-бум».

Обычно взносы авторскому обществу различаются. Рассчитываются они согласно популярности заведения, его посещаемости, кол-ва посадочных мест, а также условий входа (платный или бесплатный). Обычно данная сумма определяется минимально около шести тысяч рублей ежемесячно.

Обычная оплата в размере 15 тысяч рублей не удивительна для большинства клубов, где предполагается легальное исполнение. Существуют и неплательщики. К ним применяются различные санкции вплоть до судебных разбирательств. И Фемида побеждает на этом фронте очень активно.

Однако подвести подобное дело до успешного завершения достаточно сложно, поскольку тут все упирается в доказательство незаконности. Доказательная база, собираемая на клуб – не простое дело.

Здесь возможны различные способы, от видеосъемки, хотя это не всегда принимается судами, до привлечения органов правопорядка, милицейских рейдов. Сложность заключается еще и в том, что прокуратура не слишком охотно идет навстречу поборникам справедливости. Сами судьи не всегда в должной степени владеют вопросом. А это только на благо клуба сказывается.

Разумеется, легализация подобной продукции, выпуск лицензионных картриджей может помочь ситуации. Однако мало кто готов вкладываться в это дело, поскольку оно достаточно дорогостоящее. Если прикинуть по деньгам, то получается, что для успешного функционирования клуба, нужно около пяти-шести тысяч песен.

Легализация только одной песни оборачивается затратами около двухсот долларов. Итоговая сумма в миллион долларов не внушает оптимизма. Поэтому многие правообладатели просто закрывают глаза на это нарушение, если клубы готовы отчислять суммы на взносы авторскому обществу.

Для того чтобы открыть подобное заведение, вам потребуется финансирование и подход, как при реализации проекта ресторана. Вам потребуется помещение, расположенное в хорошем месте, а также профессиональная, а значит дорогая работа дизайнера и хорошая кухня. Кроме этого потребуется вложиться в оборудование.

Дешевые варианты не пройдут – только профессиональный подход. Есть специалисты, которые примерно оценивают ситуацию следующим образом. К примеру, раньше подобное заведение открыть было под силу лишь тем, кто обладал суммой в 300 тысяч долларов. В настоящее время без полумиллиона лучше не влезать.

Для открытия караоке с нуля понадобится зарегистрировать ООО и указать коды ОКВЭД: 55.40. – «Деятельность баров», 55.30. – «Деятельность ресторанов и », 93.29. – «Услуги в области развлечений и отдыха прочие».

Остальные документы и разрешения

Лицензия на торговлю алкоголем;
Разрешение от СЭС. Необходимо выполнить все условия, прописанные в СанПиН 2.3.6.1079-01;
Заключение пожарной инспекции. Выдаётся Роспожнадзором после проведения проверки. В баре нужна пожарная сигнализация, огнетушители, запасной выход, план эвакуации;
Разрешение от городской администрации на размещение клуба в выбранном месте.

Для развлекательных учреждений есть свои требования по соответствию госстандартам.

Ознакомиться с ними вы можете в документах ГОСТ30389-2013 и ГОСТ31985-2013 . Общая стоимость оформления документов –1500 долларов.

Перечень услуг

Что заведение предлагает клиентам только алкогольные, освежающие и горячие напитки, коктейли, легкие закуски. Это избавит от необходимости обустраивать полноценную кухню и нанимать профессиональных поваров.

Что касается песен , в «ассортименте» должно быть не менее 3-4 тысяч треков. На публичное использование композиций необходима лицензия. Проще всего её получить в специализированных компаниях, продающих готовые фонотеки. Стоимость лицензии начинается с 50 долларов для наиболее простых пакетов песен.

Помещение

Небольшой клуб хорош тем, что его просто открыть как в маленьком городе, так и в мегаполисе. Подойдут даже подвальные и полуподвальные помещения.

Рекомендуется открывать клуб в центре города , в здании крупного развлекательного или культурного центра. Это удобней размещения заведения в жилом доме, поскольку тогда придётся переводить жилое помещение в категорию нежилого.

Огромный плюс любого развлекательного учреждения – наличие парковки для посетителей.

Обязательные требования к помещению

Качественная звукоизоляция, особенно при расположении в жилом здании;
Наличие санузла, складских и подсобных помещений;
Горячая и холодная вода, канализация, вентиляция;
Наличие противопожарной системы.

Общая площадь заведения – 100 квадратных метров, из них 70 кв. м – зал для гостей, и по 10 кв. м отводится для кухни, санузла, подсобки, склада.

Поначалу собственный бар лучше открывать в арендованном помещении , ежемесячно арендная плата составит 1100-1500 $. Ремонт и прокладывание коммуникаций – 1000 долл., разработка дизайн-проекта, отделка и оформление – около 2 тыс. долл.

Оборудование для караоке бара

Оборудование делится на две большие части: мебель и техника для зала и небольшой кухни и аппаратура для самого караоке.

Оформление зала, мебель и прочее оборудование

С чего начать обустройство клуба? С закупки мебели. Для бара на 15 столиков (70-80 мест) понадобятся столы, мягкие диванчики, барная стойка, небольшая сцена, гардероб. Для кухни достаточно приобрести холодильный шкаф, разделочный стол, микроволновую печь. Это потребует вложений в районе 3500-4000 долларов.

Аппаратура

Что необходимо приобрести, и сколько стоит полный комплект оборудования:

Установка для караоке — 1800-2000 $. Качественные установки предлагают производители Evolution, AST;
Микрофоны беспроводные (2 шт.) — 450 $. Madboy, LG, Alctron;
Сабвуфер — 200-250 $. Madboy, Yamaha, Onkyo;
Микшерный пульт — 500-600 $. SoundCraft, ALTO, Allen&Heath;
Звукоусилитель — 100-150 $. Roxton, Crest Audio;
Акустическая система — 500 $. Madboy, Boss, Behringer, Sony;
Плазменная панель – 600 $. LG, Philips, Fujitsu;
Коммутация – 50-100 $;
Две лазерные установки – 800 $. X-Light, Showlight;
Четыре осветительные установки – 900 $. Chauvet, SVLight.

Всего на оборудование придётся потратить около 6 тысяч долларов.

Персонал

Для достаточно нанять 10 человек, которые будут трудиться посменно. Например, неделя через неделю. Нужны два бармена, четыре официанта, два повара на закуски, администратор, уборщица.

Вести бухгалтерию нанимаем аутсорсера. На выплату зарплат в месяц уходит примерно 4000 $.

Затраты и прибыль

Бизнес требует вложений приблизительно в 20 тыс. долл . Сюда включены затраты на оформление документов, ремонт и обустройство помещения, покупку оборудования и мебели, яркую вывеску и рекламу. Ежемесячные расходы караоке-бара – 8000 $ (аренда, зарплата, продукты и напитки, коммунальные платежи).

Рассчитываем рентабельность предприятия, исходя из минимальной посещаемости 40 человек в день и среднего чека в 6 $. Выручка составит около 8 тыс. долл., чистая прибыль – 4 тысячи $. Со временем клуб набирает популярность, наращивая число посетителей и объёмы выручки.

Чтобы открыть караоке клуб, нужен хороший стартовый капитал. Стоит потратиться на оригинальное оформление, рекламу и шумное открытие бара, потому что приносит хороший доход и быстро окупается.

Караоке-бары - не только отличное место для отдыха и развлечений, а и новое успешное течение в частном бизнесе. Популярность караоке особенно сильно возросла в последние годы.

На волне этого тренда открыть собственный бар - обязательно станет прибыльным и быстроокупаемым делом. Чтобы не ошибиться в расчетах, следует подготовить тщательный бизнес план караоке бара.

Рентабельность бизнеса

Список обязательных первоначальных вложений:

Аренда и ремонт помещения;
Закупка аппаратуры;
Дополнительные затраты на рекламу и промоушен бара;
Оплата наемного труда персонала;
Амортизационные расходы.

Выбор места и помещения под караоке

Для тех, кто хочет как можно быстрее приступить к делу и не беспокоиться об индивидуальном оформлении помещения, рекомендуем купить уже готовый клуб с полностью обустроенным помещением. Проще говоря, принять чужой бизнес.

Таких объявлений по продаже уже состоявшегося ресторанного дела довольно много. Но не спешите с решением, ведь хороший, прибыльный бизнес не продают.

Возможно, в этом месте малая целевая аудитория или небольшой поток людей, поэтому дела у владельца пошли неважно.

Для более разумного и продуманного подхода к организации прибыльного проекта лучше создавать его с нуля.

Это значит, что перед тем, как открыть развлекательное заведение, нужно внимательно изучить место расположения будущего помещения, понять, какие люди живут в данном районе, заинтересованы ли они в подобном виде отдыха.

Попробуйте отыскать статистику открытия и закрытия аналогичных заведений в окружности этого района за последние несколько лет. В небольшом городе бизнес будет идти хуже, чем в мегаполисе.

Чтобы создать действительно оригинальную и уютную атмосферу в помещении бара, пригласите дизайнера и команду оформителей. Они сделают ваше место необычным, что хорошо повлияет на его рекламу путем сарафанного радио.

Если вы остановились на рабочем или спальном районе, не стоит закупать дорогие шторы и элитную мебель, такой клуб только отпугнет простых людей. Роскошь уместна в тех караоке, которые располагаются в элитных районах города или в его центре.

Аренда выльется вам в 50-100 тыс. руб. ежемесячно (20-50 кв.м.), учитывая локацию помещения. Затраты на ремонтные и оформительские работы в среднем составят от 50 000 до 100 000 рублей (в зависимости от размаха).

Аппаратура и оборудование для бара

У нас в стране популярно привселюдное исполнение песен. Индивидуальные кабинки, как в Японии (стране, где зародилось караоке), пока что не прижились.

Если вы решите стать первым, кто введет такие кабинки в моду (а они недешевые), готовьтесь к финансовому риску.

Менталитет российского человека отличается от японцев, нам нравится показывать свои таланты всем и петь на публику, в Японии же очень ценится личное пространство.

Если говорить о стандартном оборудовании, то в клуб вам необходимо будет закупить:

Световые приборы (динамический, заливочный свет, светодиодные ленты, страбоскоп) - 18 500 руб.
Проектор и проекционный экран - 23 000 руб.
Зеркальный шар для дискотеки - 1200 руб.
Небольшие плазменные телевизоры (минимум 3 шт.) - 192 000 руб.
Радиомикрофоны (не менее 4 шт.) - 12 900 - 246 000 руб. (зависит от бренда)
Колонки, усилитель, пульт и приборы обработки звука 123 500 руб.
Непосредственно караоке-систему 225 000 руб.

На последнем пункте остановимся подробнее. Сейчас существуют две основные караоке-системы, признанные во всем мире. Это - AST-100 и Evolution Pro. Они - лидеры в удобстве и полноформатности каталогов песен. Они требуют платного обновления песенной базы каждые 6 месяцев, но это необходимо для того, чтобы ваши посетители всегда могли исполнить свежий хит.

На закупку акустической техники и звуковых устройств в клуб уйдет минимум 600 тыс. рублей. Оговоримся сразу, что чем качественнее будет аппаратура - тем тяжелее ее сломать, поэтому не экономьте на этом параметре. Постоянные траты на ремонт микрофонов вам точно не нужны.

Чтобы о вашем заведении узнали все, следует не просто открыть его, а и позаботиться о грамотном пиаре. Тут все зависит от бюджета, который вы можете потратить на раскрутку бара. Наиболее эффективные решения:

Баннеры на популярных городских сайтах;
Раздача рекламной полиграфии в районе вашего будущего бара;
Постоянное проведение тематических вечеров, посвященных открытию вашего караоке (девичники, мальчишники, скидочные дни, конкурсы и турниры)

Для конкурсных мероприятий необходимо подготовить бюджет, который уйдет на оплату аниматоров, ведущих, популярных в городе диджеев и призов. Желательно иметь такую графу в бюджете постоянно, чтобы клуб поддерживал свой статус. На такие расходы следует предусмотреть 30 000 - 50 000 рублей ежемесячно (эта сумма зависит от уровня приглашаемых специалистов).

Заработная плата персонала

Чтобы клуб работал полноценно, следует нанять:

Двух поваров 35 000 руб. на 1 чел.
Около десяти официантов (если заведение небольшое) - 13 000 руб. на 1 чел.
Два бармена - 15 000 руб. на 1 чел.
Четыре охранника - 30 000 руб. 1 чел.
Две уборщицы - 10 000 руб. на 1 чел.
Два администратора - 45 000 руб. на й чел.
Две бэк-вокалистки - 50 000 руб. на 1 чел.
Два звукорежиссера - 40 000 руб. на 1 чел.

Эти люди будут работать посменно. При желании можно также нанять кальянщиков. Оплата труда в подобных местах начисляется следующим образом: ставка +чаевые без ограничений.

Амортизационные расходы

Любой бизнес должен иметь статью непредвиденных расходов. Она необходима на случай ремонта вышедшего из строя оборудования и прочих ситуаций, не вписывающихся в ваши планы. Из ежемесячной прибыли, которую приносит клуб, следует откладывать хотя бы 5% такого бюджета.

Расчет ежемесячного дохода

Этот пункт зависит от местности, где вы планируете открыть бар и его раскручености. Конечно, если у вашего караоке будет плохая слава, это отразиться и на прибыли. Поэтому введите обязательное правило фейс-контроля и жесткие нормы пребывания в самом баре. Следите, чтобы внутри не было откровенно пьяных людей, которые будут мешать другим наслаждаться отдыхом.

В удаленных районах и маленьком городе чистая прибыль заведения с учетом уже выплаченных зарплат может составлять 75-100 тыс. рублей в месяц, в центральных частях - 150-200 тыс.

Расценки на услуги

Услугу караоке организовывают по-разному. Есть три популярных варианта ее оплаты:

Депозитный счет (посетитель вносит определенную суму денег, к примеру, 500 рублей, которая уходит на оплату блюд и напитков, а караоке получает бесплатно);
Оплата караоке за весь вечер (сразу вносится сумма в размере 400-500 рублей и исполнение песен безлимитно в течение вечера);
Оплачивается стоимость каждой песни в отдельности (около 50 рублей)

Такие опции, как исполнение заказанной песни вокалисткой или пение клиента вне установленной очереди оплачивается дороже (около 200 рублей за один раз).

Нюансы и особенности ведения караоке-бизнеса

Открыть караоке-бар не так сложно, как поддерживать его популярность на фоне конкурентов. Репутация заведения - основа его посещаемости. Тщательно подбирайте персонал, обучайте его и достойно вознаграждайте. Помните: довольный клиент приведет за собой еще десять человек, а недовольный - отобьет желание сотням. Хорошие отзывы работают лучше всякой рекламы.

Караоке всегда тесно связанно с ресторанным бизнесом, это взаимодействующие направления. Чтобы ваш бар не закрыли, соответствуйте всем нормам пожарной безопасности и хорошему уровню санитарных условий на кухне.

Всегда готовьте свежую пищу, не пытайтесь заработать на использовании просроченных продуктов. Сейчас наступило время, когда сервис ценится больше всего, а люди готовы платить за его достойный уровень немалые деньги.

Итоги

Примерный установочный капитал: 600-800 тыс. рублей.

Среднестатистический период окупаемости: 6 месяцев.

Средняя ежемесячная прибыль: 75-200 тыс. рублей.

Источник: https://BusinessXXL.ru/karaoke-bar/

Как заработать на желании петь?

На чем основана идея?
Используем много денег или ограничиваемся малым бюджетом?
Что сделать, чтобы идея приносила деньги?
Какие еще потребуются вложения?
Немного слов про доход

Реализация идеи открыть караоке-бар может принести немалую сумму денег, если к этой идеи подойти правильно и продумать многие щепетильные моменты, которые могут похоронить эту идею на самом ее старте, так и не принеся ожидаемого дохода. Именно для этого вам нужен серьезный бизнес-план караоке-бара или клуба.

Решиться на публичное выступление может далеко не каждый, что, в свою очередь, просто хоронит саму идею открытия бара-караоке.

С чего начать бизнес-план бара для караоке? Население в странах постсоветского пространства более закомплексованное, чем население США или Японии, и для подобных выступлений должен быть весомый повод.

В караоке-бар посетители для выступления должны иметь повод. И это необходимо учитывать, когда вы составляете бизнес-план караоке.

Если внимательно понаблюдать за людьми, которые решились на такие спонтанные публичные выступления перед незнакомой аудиторией, то окажется, что одним из побуждающих мотивов является употребление спиртных напитков.

И здесь кроется ключ, как открыть прибыльный караоке-бар и что сделать для запуска такого клуба. Если даже высказать предположение, что 9 из 10 людей, поющих в караоке в публичном месте, находились уже в нетрезвом состоянии, то это значит просто приуменьшить эту цифру.

При планировании клуба как заведения с безалкогольными напитками необходимо понимать, что более 90% потенциальных клиентов будут потеряны.

С другой стороны, при очень хорошем маркетинге вы можете привлечь в клуб целевых посетителей, но опять же, продажа напитков и блюд приносит немалый доход для клуба, зачастую больший, чем само караоке.

Вооружившись этим знанием, планируем следующий этап. Собственно, где и как выбрать место для клуба? Если вдруг появилось желание и деньги открыть караоке-бар с нуля, то его открытие мало чем будет отличаться от открытия обыкновенного бара, ресторана. Потребует это много времени, усилий и, конечно, денег.

Итак, как открыть караоке-бар? Требования для открытия такого клуба следующие. Он должен располагаться в достаточно людном месте либо там, куда хорошо добираться и где есть хорошая стоянка для автомобилей.

Само помещение должно быть рассчитано на прием не менее пятидесяти человек. Внутри должен быть соответствующий интерьер. Яркий и крайний пример: столовка общепита будет не самым удачным помещением для реализации идеи с караоке-баром.

Для клуба потребуется менять интерьер с соответствующим дизайном.

Сколько стоит постройка клуба с нуля? Учитывая условия, выдвигаемые к такому заведению, особенно к его расположению, стоит такая постройка от 300 до 500 тысяч долларов США.

Гораздо проще, быстрее и малозатратнее, если со своим проектом вы обратитесь к уже функционирующему ресторану, кафе или бару. Такой подход куда более привлекательный с любой точки зрения.

Даже если у вас есть средства на клуб или ресторан, то его открытие еще потребует немало времени, в то время как доход от караоке-бара вы уже можете получать буквально через неделю.

Часть идеи, а именно механизмы привлечения клиентов, различные акции, тексты для посетителей и все остальное, что связано с маркетингом, вы уже обкатаете еще до открытия вашего собственного заведения.

В конце концов, несложно придумать акцию, при которой каждый участник караоке оставит вам свои контакты. Накопленная база клиентов будет отличным капиталом при открытии своего заведения. Одна рассылка СМС может вам на открытие уже вашего клуба привести массу потенциальных и уже горячих клиентов.

Бояться того, что заведение, где вы арендовали площадку под караоке, переймет вашу идею, не стоит.

Поэтому отнеситесь к идее, как к самому настоящему бизнесу со всеми вытекающими последствиями.

Именно поэтому наличие в чужом ресторане аппаратуры для караоке не может быть причиной вашего уныния. Аппаратура есть, но как она востребована? Насколько оправдывает свои вложения? Может быть, единичные «певцы» побуждают руководство ресторана продать дорогую аппаратуру? Поэтому смело идите и разговаривайте.

Наоборот, факт наличия такой аппаратуры может поднять вам настроение. Это может быть неслыханной удачей для того, чтобы действительно стартовать с нуля. Ведь не придется тратиться на оборудование и можно надеяться на наличие нескольких тысяч фонограмм, что опять же не потребует от вас немалых затрат и вложений.

Соответственно, больше денег останется на привлечение клиентов.

Договорившись об аренде помещения (и если повезет, то и аппаратуры), приступайте к созданию привлекающих и продающих механизмов. То есть займитесь маркетингом. Перво-наперво определитесь с человеком, который будет принимать заказы.

Лучше сразу отделиться от всех остальных заведений, предлагающих подобные услуги, и нанять человека, который имеет опыт ведения увеселительных мероприятий. Идеально подойдет профессиональный тамада, который и спеть может красиво, и «растрясти» унылый зал.

Такой сотрудник сможет затянуть посетителей поучаствовать в представлении и спеть всему залу песню, которую только что пропел перед ним выступающий, он же профессиональный тамада.

И уже обычное караоке превращается в целое импровизированное малобюджетное шоу, что даст клиентов не только для караоке, но и для самого ресторана или бара. На этом вы можете отлично сыграть, предлагая свою бизнес-идею для руководства заведения. Пообещайте увеличение посетителей, предложите пробный период.

Понятно, что профессиональный тамада потребует большую зарплату. Но такой человек способен принести много клиентов, чем просто принимающий заказы и не умеющий спеть и «завести» зал человек. Сделав «как у всех», вы рискуете получить доход от караоке «как у всех». И даже меньше.

Потому что, когда только эта идея реализовывалась и в провинциальных областных центрах, и на весь город был один ресторан «аж с целым караоке», то прибыль была повыше.

После того как подобная аппаратура, пусть и не всегда профессиональная, начала устанавливаться во многих барах и ресторанах, даже в тех, где было меньше пятидесяти мест, доходность этой идеи резко упала.

Поэтому меняйте подход в реализации самой бизнес-идеи, отстраняйтесь от конкурентов, создавайте несколько нестандартную услугу.

Один серьезный минус при такой организации, что очень хорошего сотрудника будут пытаться увести. Причем само руководство ресторана. Поэтому одна из основных задач будет заключаться в том, чтобы максимально противодействовать такому явлению .

Итак, для реализации идеи с караоке-баром вам понадобится отстроить, арендовать само помещение для создания караоке-бара либо договориться с руководством уже функционирующего бара или ресторана об аренде некоторой площади. Заведение должно вмещать не менее пятидесяти человек и находиться в удобном для его посещения районе.

Понадобится достаточно серьезная аппаратура. Хорошее звуковое оборудование должно включать в себя караоке-установки, телевизоры, микрофоны, колонки и усилители. Сколько это может стоить? Это потребует от 10 до 40 тысяч долларов.

Помимо оборудования, понадобится и хорошая фонотека, включающая как минимум несколько тысяч композиций и фонограмм. Этот момент необходимо серьезно обдумать на предмет нарушения авторских прав. Думать нужно с юристом, заранее подготовившись к возможным трудностям.

От человека, которого вы наймете, зависит 90% успеха. Идеально, если этот тамада – вы. Либо если вы выступаете вместе с тамадой и аккомпанируете ему. Либо если тамада – ваш близкий родственник, например, временно безработный отец или сестра. В этом случае шанс, что у вас уведут сотрудника, близится к нулю. Отнеситесь к этому вопросу серьезно. Иначе в скором времени будете кусать локти.

Если же найти подходящего сотрудника-тамаду не удается либо руководство ресторана не в восторге от предложенной вами идеи этакого шоу, либо вам это не по нраву, займитесь активно наглядной печатной продукцией.

Вам понадобятся услуги копирайтера, который поможет создать великолепные заголовки на баннеры и плакаты, побуждающие посетителей спеть. Призывы и заголовки должны исходить из того, что такое пение принесет клиенту. Ведь пение – это колоссальная польза для здоровья.

Какая-то небольшая информация может размещаться в буклетах, лежащих на столе заведения. В общем, творите и не останавливайтесь.

Продумайте возможность видео-, аудиозаписей на диски за отдельную плату. Многие захотят получить диск с тем, как они выступали. Через 10-20 лет такие воспоминания будут просто бесценны.

Стоимость такого диска, в зависимости от региона, будет варьироваться от 400 до 1500 рублей.

Если вы решили все начинать с нуля, затея окупится не раньше чем года через три. И то, при соответствующем спросе на напитки, еду и прочие сопутствующие услуги.

При нулевом старте вы уже в первый месяц можете получать прибыль.

Величина прибыли варьируется от региона и составляет от 40 до 100 тысяч рублей ежемесячно, в зависимости, где караоке-бар расположен: в провинциальном областном центре или в крупном городе.

Если вы арендуете помещение в действующем баре или ресторане, то 25% заработка необходимо отдавать за аренду. Еще 25-35% пойдет на зарплату сотруднику. Остается 40-50%, а это от 16 до 50 тысяч рублей ежемесячно. В случае если клуб принадлежит вам, то вы вычитаете зарплату сотрудника и оставляете себя до 75% прибыли.

Источник: http://gejzer.ru/statii/strategija-karaoke-kluba.html

Как открыть караоке-бар? Бизнес-план с расчетами

Если вы задумались о том, как открыть караоке-бар, то нужно составить грамотный бизнес-план с расчетами и проанализировать рынок в выбранном регионе. Только так можно рассчитывать на успех проекта и выйти на быструю окупаемость.

Относительно недавно подобные клубы стали стремительно открываться по всей России и завоевали своего клиента. Людям интересно проводить время с друзьями, развлекаться, но не тратиться слишком сильно. Такой вид отдыха доступен и интересен, поэтому и пользуется популярностью у самых разных возрастных категорий.

Караоке-бар сочетает в себе деятельность ресторанных заведений и развлекательных комплексов. В нем люди собираются большими или маленькими компаниями, употребляют напитки и легкие закуски и самостоятельно исполняют любимые хиты эстрады. Такой способ отдыха пришел к нам из Японии, но буквально за 10 лет завоевал весь мир.

Актуальность данного вида бизнеса подтверждается еще и тем фактором, что в кризис люди стараются найти такой способ провести свободное время, которое не окажется слишком затратным. И караоке-бары в этом плане значительно выигрывают у ресторанов и кафе. Можно рассчитывать, что клиенты у заведения будут в любые времена.

Основной целевой аудиторией считаются люди возраста 25-35 лет со средним достатком и не стесняющиеся публичных выступлений. Количество мужчин и женщин, предпочитающих такой отдых приблизительно поровну. Но при создании интерьера заведения и подборе фонотеки нужно учитывать и другие категории населения. Так, нередко гостями здесь становятся люди постарше и молодежь.

Как и в любом другом бизнесе при открытии караоке-бара есть свои плюсы и минусы. Это обязательно нужно учитывать:

Стартовые инвестиции являются достаточно высокими, но зато окупаются они гораздо быстрее, чем при создании ресторана или развлекательного комплекса.
Нужно тщательно следить за посетителями и не допускать появления в зале слишком пьяных или агрессивных клиентов.
Очень важным вопросом остается репутация заведения, от которой будет зависеть его популярность.
Если открыть караоке-бар в маленьком городе, то некоторые вопросы по организации бизнеса становятся проще, но в таком случае сложнее будет достичь постоянной высокой посещаемости.

На сегодня существует две основных разновидности караоке-клубов:

Нари-бар – японская система, где установлены индивидуальные кабинки для отдельных компаний. При этом потребуются высокие финансовые вложения в создание закрытых зон с полной звукоизоляцией и караоке-системой для каждой из них.
Клуб по-американски – более подходящая для смелых исполнителей, которые желают выступать на общей сцене. От предпринимателя это потребует меньших затрат и более простого оформления зала.

У каждого из вариантов есть свои преимущества и недостатки и сложно предугадать, какая из версий больше понравится вашим потенциальным клиентам.

Здесь можно скачать бесплатно образец бизнес-плана караоке-бара.

Процесс регистрации

С чего начать предпринимательскую деятельность? Естественно, с оформления бумаг. Для этого придется обратиться в налоговую службу и подать заявление на создание ИП, АО или ООО. Первая форма удобна только в том случае, если вы не собираетесь продавать алкоголь и ограничитесь небольшими размерами помещения. Но без реализации спиртных напитков караоке-клуб почти не имеет шансов на успех.

Более правильной формой организации считается АО или ООО. При этом вы можете разделить стартовые вложения на нескольких человек, которые стану соучредителями. Так, проще будет открыть хорошее и интересное заведение, которое в скором времени себя окупит и начнет приносить высокие прибыли.

Код деятельности по ОКВЭД указывается такой:

40 – для работы бара.
30 – рестораны и кафе, к которым также имеет отношение и караоке-бар, где подают различные закуски и десерты.
29 – отвечает за развлекательную программу и отдых посетителей.

Поскольку заведение будет работать в качестве ресторанного бизнеса и клиентам подаются различные напитки и еда, то санитарно-эпидемиологическая служба предъявляет особые требования к помещению. Для этого нужно подготовить его соответственно нормам СанПиН 2.3.6.1079-01. Только после тщательной проверки вам выдадут разрешение.

Также придется оплатить лицензию на торговлю алкоголем. Именно такие напитки предпочитают в своем большинстве посетители караоке-баров, поэтому без их продажи сложно будет привлечь достаточно клиентов.

Пожарная инспекция проследит за безопасностью помещения и выдаст нужные документы. Для этого в здании должны быть запасные выходы, огнетушитель, пожарная сигнализация и план эвакуации.

Не забудьте посетить и городскую администрацию, где вам дадут еще одно разрешение на ведение деятельности и открытие клуба в определенном месте. Поскольку караоке-бар предполагает развлекательную программу, то для этих целей потребуется еще ознакомиться с такими документами, как ГОСТ 30389 и 31985-2013.

Подготовьтесь к тому, что весь процесс займет достаточно много времени и потребует определенных финансовых вложений для регистрации фирмы. Если вы чувствуете, что не справитесь со всем или просто не желаете заниматься бумагами, тогда наймите юриста, опытного профессионала, который возьмет на себя большую часть бюрократических забот.

Еще один способ облегчить организацию бизнеса – приобрести франшизу. При этом у вас будет на руках пошаговая инструкция, как открыть успешный караоке-бар, узнаваемый бренд, помощь опытных предпринимателей и набор всего необходимого для обустройства заведения.

Какое помещение выбрать?

Сначала сосредоточьте свое внимание на расположении будущего клуба. Это необязательно должен быть центр города, где аренда достаточно дорогая, но и спальные или промышленные зоны не подойдут. Выбор места должен отвечать таким критериям:

близость густонаселенных районов города;
до клуба легко добраться;
рядом есть общественная или собственная парковка;
заведение находится в некоторой отдаленности от жилых домов, чтобы шум от музыки не мешал жителям.

Само же помещение должно отвечать всем стандартам и нормам СЭС и ГПИ, а также быть размером как минимум 100 кв. м. Именно такого пространства должно хватить, чтобы разместить на его территории зал для посетителей, кухню, бар, санузел, гардероб и подсобные помещения. Очень важно, чтобы в здании была установлена система вентиляции, проведены электричество, водопровод и канализация.

Если вы решились на создание караоке в жилом доме, тогда придется серьезно позаботиться о звукоизоляции помещения. Не забудьте и о дизайне клуба. Он должен быть современным, привлекательным и нравиться посетителям самых разных возрастных категорий и социального статуса.

Конечно, большая часть клиентов не относится к элите, поэтому мебель, шторы и различные украшения необязательно должны быть дорогими. Но зал оформляют со вкусом. Возможно, для этого придется нанять дизайнера.

Оборудование

Размеры капитальных инвестиций во многом будут зависеть от того, сколько стоит выбранная аппаратура, мебель и пр.

Но экономить на технике в данном случае нельзя, потому что от качества акустики полностью зависит то, придут к вам посетители в следующий раз или нет.

Если оборудование часто будет выходить из строя, это повлечет не только увеличение постоянных расходов на ремонт, но и отпугнет большую часть клиентов.

Перечислим список важных составляющих:

Непосредственно караоке-система.
Акустические микрофоны.
Микшерный пульт.
Световая аппаратура.
Проектор.
Зеркальный шар.
Плазменные телевизоры.
Колонки.
Усилители.
Мебель для посетителей (столы, стулья, диваны).
Барная стойка с полками для алкоголя.
Кухонная техника (достаточно несложная, так как горячих блюд готовить не придется).
Посуда.
Оборудование для санузлов.
Кассовый аппарат.
Некоторые мелочи для служебных помещений (шкафчики, полки и пр.).

Кроме самой техники и мебели, нужно позаботиться и о репертуаре для исполнителей. К нему также предъявляются особые требования:

Количество песен должно быть не меньше 3000-4000, а лучше больше.
Ассортимент треков включает в себя самые разные направления музыки.
Раз в полгода следует менять репертуар, добавляя современные, популярные и недавно вышедшие хиты.
Все диски обязаны быть лицензированными, иначе за пиратскую фонотеку можно выплатить огромные штрафы. Кроме того, это грозит и вовсе закрытием клуба.

Подбор персонала

Поскольку караоке-бар обычно работает с 12.00 до 24.00, без выходных и праздников, то желательно нанять сразу две смены сотрудников. Минимальный штат состоит из:

Управляющего (его функции можно осуществлять самостоятельно).
Бармена.
Бухгалтера (чаще приглашают человека со стороны для выполнения отдельных операций).
Повара.
2 официантов.
Охранника.
Уборщицы.

С целью экономии можно нанимать неквалифицированных специалистов для большинства вакансий. Например, студенты не прочь подработать официантами или барменами и при этом не требуют высоких зарплат. Но вот повар и бухгалтер обязательно должны быть профессионалами в своем деле.

При открытии караоке-бара с нуля нужно подготовиться к тому, что наплыв посетителей появится не сразу. Для этого требуется провести грамотную и целенаправленную рекламную кампанию:

Продумайте, как назвать заведение и разместите яркую и заметную вывеску над входом.
Используйте баннеры на сайтах и форумах развлекательной тематики.
Развесьте рекламные плакаты и объявления, где ходит множество ваших потенциальных клиентов.
Распечатайте листовки и раздавайте их в местах скопления людей.
Проводите интересные конкурсы и тематические вечера, даря ценные призы победителям.

Подключив фантазию и творческий подход можно заполучить много постоянных клиентов, которые будут возвращаться в ваш караоке-бар почти каждую неделю. И здесь важно соблюдать определенный уровень обслуживания, чтобы посетители всегда уходили довольными и приводили своих друзей.

Расходы

При составлении бизнес-плана важно правильно провести расчеты и определить, сколько надо денег для начала и для постоянного содержания клуба. Для этого прописывают все предполагаемые затраты.

Кроме этого, каждый месяц понадобится крупная сумма на регулярные выплаты.

Но более точные цифры будут зависеть от выбранных моделей и набора аппаратуры, продуманного интерьера, качества мебели и аксессуаров, посуды и пр.

Как заработать?

Доходы предугадать намного сложнее, так как не сразу вы поймете, какое количество людей станет вашими постоянными посетителями и сколько денег они решат оставить в баре за одно посещение. Изначально, продумайте, какая форма оплаты предполагается. Сегодня популярны такие варианты:

Приобретение билетов плюс отдельные цены на напитки и закуски.
Почасовой тариф за пребывание в клубе.
Стоимость входа включает в себя стандартный набор из меню и исполнение песен.
Клиент вносит определенную сумму на депозитный счет, с которого постепенно снимается плата за заказ, а караоке предоставляется на доступной основе.
Безлимитное посещение клуба с предварительно установленной ценой за вечер.
Существует прайс на блюда, напитки и песни по отдельности и посетитель сам решает, на что он потратит предполагаемую сумму.

Среднестатистические подсчеты показывают, что популярный караоке-бар в небольшом городе приносит ежемесячно доход около 750 000 рублей. После всех вычислений чистой прибыли остается 250 тысяч, что поможет покрыть первоначальные инвестиции только через 8 месяцев.

Но это лишь средние показатели. Все во многом будет зависеть от посещаемости вашего бара, установленных расценок, предлагаемых услуг, наличия конкурентов в округе и многое другое.

Будьте готовы к тому, что в первые месяцы придется работать в убыток, так как еще очень мало людей знают о вашем открытии и не всегда готовы сразу поменять привычные места для отдыха на что-либо новое. Поэтому набирать обороты придется некоторое время. Считается, что полная окупаемость такого бизнеса наступает уже через 1,5-2 года.

: как открыть караоке-бар?