프라이팬에 양파와 당근을 곁들인 메밀. 튀긴 메밀: 오리지널 사이드 드레싱과 풍성한 요리를 완성하는 아이디어 튀긴 메밀 레시피

19.02.2024

향신료로 튀긴 맛있는 메밀 요리법으로 인해 맛있을뿐만 아니라 매우 향긋하고 부서지기 쉽습니다. 레시피는 Svetlana Kolyasa가 보냈습니다.

이번에는 메밀 죽 요리법을 알려 드리고 싶습니다.
메밀 요리하는 법은 다들 아시겠지만, 이전에는 이런 식으로 요리해 본 적이 없으실 것 같아요 ;).

“게으름은 발전의 원동력이다”라는 말이 있는데 그것은 사실입니다. 당근 갈기조차 귀찮았던 날, 결국 이 요리가 탄생했습니다 :).

맛있는 메밀을 향신료에 볶아서

화합물:

메밀 200g
물 500ml(대략적인 양)
2-3 큰술. 식물성 기름 숟가락
소금 맛
(저는 2/3작은술 넣었어요)
향료:
- 겨자씨 – 1 작은 술. (저는 블랙 머스타드를 좋아하지만 그건 중요하지 않습니다)
- asafoetida – 1/4-1 tsp. (농도에 따라 다름)
- 심황 – 1/2-1 tsp.
- 갈은 생강 – 1/2 tsp.
- 갈은 후추 – 1/2 tsp.
- 지상 고수 – 1/2 tsp.
- 육두구 - 1/6-1/4 티스푼.
- 검은 소금 – 1/3 tsp.

*저는 숟가락이 가득 차 있는지 여부에 관계없이 모든 향신료를 무더기로 추가합니다.

맛있는 메밀 요리법 - 조리법 :

맛있는 메밀 죽이 준비되었습니다! 닭육수에 메밀맛이 나네요. 이 메밀은 케첩이나 토마토 소스, 머스터드, 샐러드와 함께 먹어도 아주 맛있습니다. 또는 다진 고기에 추가할 수도 있습니다.

하지만 궤양이나 위염이 있으면 생강을 빼고 후추의 양을 줄이세요.

이제 나는 그것에 푹 빠져 매일 직접 요리합니다 :). 당신도 마음에 들었으면 좋겠어요 ;).

향신료가 들어간 맛있는 메밀

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많이 드세요!

줄리아레시피 작성자

메밀의 가축화에 대한 여러 가지 이야기가 있지만 그중 하나에 따르면 이 곡물은 수천 년 동안 인간의 식단에 포함되어 왔습니다. 그것은 그리스에서 우리 지역으로 왔기 때문에 이름이 붙여졌습니다. 오늘날 이 소박한 식물은 모든 대륙에서 재배되며 많은 나라의 요리에 인기가 있습니다.

물론, 이전에는 이 시리얼에 얼마나 많은 유용한 물질이 들어 있는지 전혀 몰랐습니다. 사람들은 그 독특한 맛 때문에 그것을 좋아했습니다. 그녀는 인구의 모든 계층의 식탁에서 영원한 영웅이 되었습니다.

부자들은 고기, 야채, 버터를 곁들인 간식을 선호했습니다. 이곳에서 고기를 넣은 메밀죽이라는 이름이 붙었습니다. 나머지 사람들은 예를 들어 양파와 같이 쓰레기통에서 찾을 수 있는 것으로 먹었습니다.

오늘은 우리 가족 모두가 좋아하는 음식을 소개하려고 합니다 - 튀긴 양파를 곁들인 메밀. 제 생각에는 특히 사순절 기간이나 채식 메뉴를 다양화하고 싶을 때 더 간단하고 맛있고 건강한 요리법은 없습니다.

우리는 메밀의 효능에 대해 끝없이 이야기할 수 있습니다. 우리 조상들이 이 죽을 좋아한 것은 아무것도 아닙니다. 그리고 많은 간단한 마을 요리법이 여전히 보존되어 있습니다. 메밀죽은 어떤 고기 요리에도 최고의 반찬이 될 뿐만 아니라 메인 요리로도 대체할 수 없습니다.

나는 종종 별장에서 프라이팬에 양파와 함께 메밀을 요리합니다. 요리의 즐거움을위한 시간, 에너지 및 조건이 없을 때입니다. 이 요리의 좋은 점은 조리 시간이 20분도 채 걸리지 않는다는 점입니다. 재료모든 주부는 항상 손에 쥐고 있으며 다음과 같습니다.

메밀 – 1 잔,
물 – 2잔,
양파 – 2-3 개,
식물성 기름 50ml,
소금 1/3 티스푼.

메밀알이 필요해요. 젊은 주부들은 때때로 그것을 우리에게 적합하지 않은 일과 혼동합니다.

식물성 기름은 무엇이든 사용할 수 있지만 튀김에는 저렴한 기름을 선호합니다.

준비

이제 나는 메밀을 분류하지 말라고 조언한다는 사실 때문에 "구식"의 주부들로부터 꾸짖을 것입니다. 하지만 현대 메밀은 아주 순수하게 판매되기 때문에 저는 정말 이렇게하지 않습니다. 필요한 경우에만 또는 원하는 경우에만 자신을 찾고 분류할 수 있습니다. 하지만 시리얼은 꼭 씻어야 해요. 이렇게하려면 체에 붓고 수돗물로 헹굽니다. 물이 빠지도록 두었습니다.

중간 온도로 예열된 프라이팬에 씻은 메밀을 붓습니다. 우리의 임무는 먼저 그것을 말리고 가끔씩 저어주는 것입니다. 3~5분 정도 소요됩니다.

시리얼이 완전히 건조되면 식물성 기름 20-30ml를 넣고 7-8분 더 볶습니다. 냄비에 죽이 고르게 익도록 저어주는 것도 잊지 마세요.

불을 낮게 설정하고 메밀 1 부피와 물 2 부피의 비율로 죽과 함께 뜨거운 끓는 물을 팬에 붓습니다. 소금을 뿌리고 뚜껑을 덮고 7~8분간 방치합니다.

메밀이 요리되는 동안 양파를 볶습니다. 귀하의 재량에 따라 큐브, 하프 링, 쿼터로 자르십시오.

조언: 자녀가 감기에 걸리기 직전이라면 양파를 직접 자르도록 하십시오. 그러면 양파 피톤치드가 도움이 될 것입니다.

당신의 욕구에 따라 튀기십시오 - 황금빛 갈색이나 더 바삭하고 심지어 바삭해질 때까지만 가능합니다. 원한다면 양파에 강판 당근이나 버섯을 추가하면 더 맛있을 것입니다.

메밀과 양파가 준비되면 냄비에 모든 것을 섞을 수 있습니다. 하지만 저는 이렇게하지 않습니다. 왜냐하면 제 아이들은 양파가 아닌 우유가 들어간 죽을 정말 좋아하기 때문입니다. 그들은 냉장고에 있는 우유를 뜨거운 메밀죽 한 접시에 붓기만 하면 되는데, 이것이 그들이 가장 좋아하는 요리입니다.

그리고 그것은 모두 어느 날 할머니에게서 도착한 아이들이 메밀 죽을 끓여달라고 요청했지만 먹기를 거부했다는 사실에서 시작되었습니다. 그 전에는 일반적인 조리법대로 튀기지 않고 물만 부어서 요리했어요. 나는 할머니에게 전화해서 메밀죽의 비결을 알아내야 했다. 이것이 바로 제가 여러분과 공유한 내용입니다. 우유뿐만 아니라 양파와도 맛있다는 것이 밝혀졌습니다.

완성된 메밀은 용기에 담아 식힌 후 냉장고에 넣어두시면 됩니다. 오랫동안 보관할 수 있습니다. 언제든지 다시 데워서 우유를 부을 수도 있고, 양파를 따로 볶을 수도 있습니다.

메밀 죽은 부서지기 쉽고 향긋합니다. 제 레시피를 활용해 보세요. 바쁘거나 초보 주부에게 생명의 은인이 될 것입니다. 빠르고, 맛있고, 간단합니다!

메밀을 좋아하는 10가지 이유

낮은 칼로리 함량. 이 시리얼의 에너지 가치는 다른 시리얼보다 훨씬 낮습니다. 영양사는 식단에 메밀을 포함할 것을 권장합니다. 메밀로 만든 요리는 오랫동안 포만감을 유지하며 몸에서 노폐물과 독소를 제거합니다.
유효성.인구의 모든 부분은 다른 많은 반찬보다 훨씬 저렴합니다.
다양한 요리. 메밀을 첨가한 메뉴가 단조롭지 않은 것이 중요합니다. 고기, 가금류 또는 야채를 추가하여 반찬, 죽 또는 정식 식사로 사용할 수 있습니다. 메밀을 사용한 첫 번째 핫 코스 요리법은 다양합니다. 커틀릿, 팬케이크 또는 미트볼은 종종 시리얼로 준비되며 디저트 준비 옵션도 찾을 수 있습니다.
엽산, 곡물에 함유되어 있으며 세포 재생 및 성장을 담당하고 심혈관계의 적절한 기능을 담당하며 면역력을 유지하는 데 필요합니다. 임신 중에는 특히 중요합니다.
칼륨붓기를 완화할 뿐만 아니라 체내 수분 균형을 유지하며 나트륨과 함께 세포벽 보존을 담당합니다.
메밀은 민간요법에도 사용된다 치료를 위해피부 염증, 결막염을 없애는 달임.
시리얼은 철분 함량의 선두주자 중 하나, 이는 정상적인 신진 대사에 매우 중요하며 조직에 산소를 공급하는 역할도 담당합니다. 세포 수준에서는 호흡 과정이 존재하지 않습니다. 이러한 이유로 결핍이 있는 사람들은 지속적인 약함과 힘의 상실을 느낍니다.
메밀에는 다음과 같은 성분이 들어있습니다. 마그네슘, 온도를 조절하고 혈압과 심장 박동을 정상화하며 골격계 발달, 단백질 합성에 참여하고 수많은 기타 중요한 기능을 수행합니다.
메밀은 비의학적 방법을 원하는 사람들의 정기적인 섭취에도 권장됩니다. 신경계의 기능을 정상화, 수면 개선, 우울증 제거.
위의 것 외에도 메밀에는 엄청난 양의 다른 비타민, 미량 및 거대 요소가 포함되어 있습니다. 수많은 과학자들에 따르면 시리얼은 가장 건강에 좋은 10대 식품에 포함되어 있습니다.

올가 필리포바(Olga Filippova)

메밀 죽은 가장 건강한 것으로 간주되는 것은 헛된 것이 아닙니다. 서양에서는 덜 인기가 있지만 우리나라에서는 흔하고 좋아하는 요리입니다. 메밀은 그 자체로 맛있을 뿐만 아니라 유용한 물질이 많고 칼로리도 낮아 당뇨병, 비만 등의 질병에 좋은 식품으로 추천된다.

특징

메밀을 준비하는 일반적인 방법은 끓이거나 찌는 것이지만, 이 곡물을 프라이팬에 튀기는 방법도 많습니다. 이 방법으로 요리하는 것은 전통적인 요리보다 어렵지 않으며 모든 유익한 특성이 보존되며 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘습니다.

종종 요리의 기초를 배우는 젊은 주부들은 삶은 메밀이 서로 붙어 있거나 너무 익었을 때 불쾌한 상황을 경험했습니다. 이를 피하기 위해 많은 비결이 있는데 그 중 하나는 프라이팬에 메밀을 미리 튀기는 것입니다. 완성된 요리의 맛과 풍부함은 여러분의 가족을 놀라게 하고 즐겁게 하여 여러분이 가장 좋아하는 요리 중 하나로 만들어줄 것입니다.

메밀은 반찬이나 독립 요리로 사용할 수 있습니다. 고기와 야채 조림에 추가로 점심이나 아침 식사로 좋습니다. 많은 사람들이 그것을 우유, 꿀, 견과류와 섞어 디저트로 먹습니다.

시리얼을 굽는 방법?

맛있고 바삭바삭한 죽을 준비하려면 최소한의 시간에 몇 가지 사전 준비만 하면 됩니다. 집에서 메밀을 소성하는 것은 매우 간단합니다. 이를 수행하는 데 뛰어난 지식이 필요하지 않습니다.

메밀을 프라이팬에 붓기 전에 불에 적절하게 가열해야합니다. 해바라기유를 사용하거나 사용하지 않고 시리얼을 튀길 수 있습니다. 차이점은 제품의 칼로리 함량과 준비 시간에 있습니다. 기름으로 맛을 낸 메밀은 5분 동안 조리됩니다. 즉, "건조" 시간은 두 배입니다. 볶을 때 메밀을 잘 저어주는 것도 잊지 마세요.

할당된 시간이 지나면 메밀을 끓는 물에 붓고 평소처럼 완전히 부드러워질 때까지 조리합니다.

요리 후 메밀을 볶을 수 있습니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

메밀,
당근;
향료.

약간 적은 양의 물로 메밀을 요리하고 곡물이 완전히 부드러워 질 때까지 기다리지 않고 불에서 제거하여 약간 단단하게 유지해야합니다.

메밀에 소금을 많이 넣으면 안됩니다. 튀길 때 하는 것이 더 좋습니다.

그 후에는 야채에주의를 기울여야합니다. 당근과 양파는 흐르는 물에 철저히 씻어서 청소합니다. 당근은 잘게 썰거나 갈아서, 양파는 입방체로 잘게 썬다.

야채를 뜨거운 식물성 기름과 함께 가열 프라이팬에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다. 그 후 미리 익힌 메밀을 프라이팬에 튀기는 것과 결합하면 모든 것이 10 분 동안 조리됩니다.

메밀을 불에서 내리기 전에 소금, 후추, 기타 양념을 넣어 맛보세요.

물론 그러한 요리의 칼로리 함량은 최소한의 기름과 향신료로 단순히 요리 한 메밀을 초과하지만 더 맛있고 독창적입니다. 야채는 특별한 풍미를 더하고 요리 방법에 따라 죽을 부서지기 쉽습니다.

다른 요리법

야채 외에도 메밀은 버섯, 고기, 견과류와 섞일 수 있습니다. 이 요리는 아침, 점심 또는 저녁 식사로 먹을 수 있습니다. 메밀죽처럼 겉으로는 초보적인 것조차 독창적인 방법으로 준비하는 방법에 대한 많은 요리법이 있습니다. 다음은 그 중 몇 가지입니다.

버섯과 야채를 곁들인 메밀 튀김

메밀은 매우 뚜렷한 맛과 많은 유익한 특성을 가지고 있으며, 이 조리법을 사용하면 메밀을 진정한 요리의 걸작으로 만들 수 있습니다.

메밀알;
당근;
피망;
원하는대로 다른 야채;
버섯;
올리브유;
향료.

야채는 철저하게 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 다음 이전 조리법보다 더 큰 조각으로 자르고 맛을 향상시키기 위해서만 사용했습니다. 무작위로 다진 야채를 뜨거운 기름과 함께 프라이팬에 보낸 다음 중간 불로 튀겨야합니다.

야채가 반쯤 익은 후 프라이팬에 버섯을 넣고 불을 약간 높입니다. 이 단계에서는 후추와 소금 및 기타 향신료가 추가됩니다.

버섯을 살짝 볶은 후 물에 씻은 메밀을 넣고 저어주고 잠시 기다려야합니다. 마지막 단계: 메밀에 뜨거운 물 두 잔을 붓고 뚜껑을 덮습니다.

10-15분 후에 접시가 마침내 준비되고 딜, 파슬리 또는 달콤한 고추 조각으로 장식되어 테이블에 제공됩니다.

메밀을 고기와 함께 볶은 것

저녁 식사로 좋은 요리는 고기와 함께 끓인 메밀입니다. 이 조리법에는 닭고기와 돼지고기, 쇠고기나 다진 고기를 사용하는 등 다양한 변형이 있습니다. 치킨 필레와 함께 튀긴 메밀을 제공합니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

메밀알;
닭고기 가슴살;
당근;
마늘;
식물성 기름;
향료.

메밀은 물로 씻어서 이전 조리법과 같이 준비합니다. 곡물이 어두운 그늘을 얻을 때까지 뜨거운 해바라기 기름에 5-10 분 동안 튀겨집니다.

마늘 한 쪽을 잘게 다진 후 버터나 식물성 기름과 함께 가열된 프라이팬에 붓습니다. 작은 조각으로 자른 양파와 당근이 추가됩니다. 적시에 저어 주면서 야채는 황금빛 갈색이 될 때까지 조리해야합니다.

치킨 필레를 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 닭고기가 많이 익는다는 것을 기억할 가치가 있으므로 원하는 크기를 선택하십시오.조각을 야채와 함께 동일한 프라이팬에 붓고 갈색으로 만듭니다.

야채와 고기에 미리 익힌 메밀을 넣고 물 2컵을 넣고 섞은 후 15~20분 동안 조리합니다. 필요한 경우 소량의 물을 추가할 수 있습니다.

이 요리는 매우 만족스럽고 맛있습니다. 직장에서 힘든 하루를 보낸 후 좋은 고칼로리 저녁 식사가 될 것이며 독창성으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

곡물을 너무 익히지 않고 향긋하고 부서지기 쉬우며 버터 같은 죽을 준비하려면 메밀을 튀기고 요리하는 방법을 배워야 합니다. 메밀 죽은 유아기부터 모든 러시아인에게 친숙합니다. 비타민과 미량 원소가 함유 된 시리얼의 이점은 전설적이지만 젊은 주부들은 준비 규칙을 항상 알지 못합니다.

왜 튀겨?

메밀을 반찬으로 요리하거나 요리에 추가해야 할 때 곡물이 튀겨 졌는지 아니면 필요하지 않은지에 대한 논리적 질문이 발생합니다. 다양한 요리 문제에 대한 경험이 풍부하고 지식이 풍부한 사람들은 요리하기 전에 메밀을 튀길 것을 권장합니다. 이 과정이 필요한 이유에 대한 몇 가지 설명이 있습니다.

팁: 오래된 곡물을 냉동실에 6시간 동안 넣어두면 메밀에 들어 있는 곤충과 박테리아를 죽일 수 있습니다. 곰팡이는 고온에 노출시켜야만 제거할 수 있습니다.

갓 구매한 메밀을 진공포장하여 튀겨드릴 수 없습니다. 유일하게 열린 봉지에서 시리얼을 뚜껑이 꼭 맞는 용기에 붓습니다. 공장 포장에 재사용 가능한 접착 패스너가 있는 경우 곡물을 그대로 두는 것이 좋습니다.

때로는 곡물을 요리한 후 튀겨야 할 때도 있습니다. 이는 첨가물과 조미료로 죽을 준비할 때 수행됩니다. 예를 들어, 시리얼을 양파 첨가물과 함께 조리하면 궁극적으로 음식에서 양파가 눈에 띄지 않게 됩니다. 그리고 메밀을 삶아 양파를 볶은 뒤 함께 볶으면 특별한 맛이 나는 요리가 된다.

팁: 녹색 메밀은 반드시 하소해야 합니다. 그렇지 않으면 완성된 시리얼이 묽은 죽처럼 보일 것입니다. 어떤 사람들은 과정 중에 약간의 식물성 기름을 첨가하는데, 이는 상당히 높은 온도에서 튀김 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.

세척 및 분류

메밀을 그릇에 붓고 깨끗한 물로 채운 다음 철저히 씻어서 먼지 입자를 제거합니다. 시리얼에 작은 돌이 있을 수 있으므로 찾아서 버려야 합니다.

물기를 뺀 후 깨끗한 물을 넣고 동시 선별로 세척하는 작업을 5~6회 반복하면 물이 투명해지고 마시기에 적합해집니다. 다음으로 메밀을 체나 무명천 위에 올려 남은 물기를 빼냅니다.

튀기는 데 얼마나 걸리나요?

곡물을 마른 프라이팬에 튀기는 것이 좋습니다. 세척 후에도 아직 날것이기 때문에 요리하기 전에 메밀을 가열하는 시간은 제품을 너무 익히거나 망치지 않도록 아는 것이 중요합니다. 시리얼을 계속 저어주고 수분이 완전히 증발하면 곡물이 서로 벗겨져 팬 전체에 흩어지면서 조용하고 마른 바스락 거리는 소리와 비슷한 소리가 나는지 확인하십시오. 이 시점부터 계속 저으면서 소성을 위해 3~4분 정도 시간을 따로 확보해야 합니다. 견과류 향이 나면 시리얼이 준비되었음을 나타냅니다.

준비

맛있는 메밀죽을 준비하려면 프라이팬에 한 겹씩 볶으세요. 프라이팬을 예열해야 합니다. 메밀 튀김을 시작하기 전에 식물성 기름 한 스푼을 더할 수 있습니다.

생메밀

시리얼을 3~5분 동안 가열합니다. 주기적으로 저으면서 어두워지지 않도록 하십시오. 뜨거운 시리얼을 끓는 물에 붓고 떠 다니는 얼룩이있는 여분의 액체를 배출합니다.

양파와 함께

메밀을 양파와 함께 볶은 후 분류하고 찬물로 헹구면 됩니다. 시리얼 1.5잔을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다: 중간 양파와 당근 2개, 해바라기유 2~3테이블스푼, 검은 후추 가루와 파프리카 가루 각각 1/3티스푼, 프로방스 허브 약간, 소금.

시리얼을 튀기기 전에 끓입니다. 양파는 껍질을 벗기고 날카로운 칼을 사용하여 잘게 썬다. 프라이팬에 해바라기 기름을 가열하고 스토브를 낮은 모드로 전환하고 양파를 살짝 볶은 다음 메밀 죽을 넣고 잘 섞습니다. 죽이 부서지기 시작할 때까지 모든 것을 함께 볶습니다. 양파를 곁들인 메밀을 소금에 절이고 후추를 뿌려 테이블 위에 놓습니다.

팁: 양파를 넣거나 넣지 않고 조리한 메밀은 고기, 버섯, 신선하거나 절인 야채와 요리법에서 조화를 이룹니다.

야채와 함께

야채는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 프라이팬에 기름을 살짝 데운 후 처음에는 야채를 5~7분간 볶습니다. 황금빛 갈색이 나타날 때까지 열린 용기에 담습니다. 야채를 식히는 동안 메밀을 완전히 익히지 말고 곡물이 딱딱하게 유지되도록 요리하십시오. 물은 1 대 2의 비율로 팬에 부어집니다. 소금은 표준의 절반으로 붓고 나머지는 나중에 추가됩니다.

당근과 양파를 요리했던 같은 팬에 죽을 곁들인 야채를 튀길 수 있습니다. 그러나 곡물을 따로 구울 가치가 있는지 여부는 요리사가 결정합니다. 메밀을 야채에 넣고 10분 동안 요리하세요. 7분 후. 튀길 때 음식에 양념과 소금을 뿌려주세요.

스튜와 버섯으로

시리얼 한 잔에는 조림 고기 한 병, 절인 버섯 (200g), 양파, 물 2.5 잔, 버터 50g, 약간의 소금이 필요합니다.

시리얼을 분류하고 잘 씻어냅니다. 곡물에 필요한 물을 부은 후 제품을 소금에 절이고 뚜껑을 닫고 불을 낮게 설정하여 20 분간 끓입니다.

양파 반쪽 고리는 황금색으로 변하기 시작할 때까지 버터를 사용하여 튀겨야 합니다. 버섯을 씻어서 자르고 만두와 함께 3~5분 동안 볶습니다. 그런 다음 이 덩어리에 스튜 캔을 넣고 포크로 반죽한 다음 재료를 8분 동안 튀깁니다. 삶은 죽을 혼합물에 첨가하고 모든 것을 혼합하고 4 분 동안 끓입니다. 원하는 경우 매리네이드 대신 신선한 버섯을 사용하여 요리를 준비합니다.

메밀로 맛있고 건강한 요리를 많이 준비할 수 있습니다. 대부분 끓는 물에 삶거나 쪄서 반찬으로 사용합니다. 하지만 오늘 우리는 튀긴 메밀이 어떻게 준비되는지 이야기하고 싶습니다.

당근과 양파와 함께

이 간단한 요리는 반찬으로 사용하거나 단식일에 메인 요리로 사용할 수 있습니다.

재료:

시리얼 - 300g.
식물성 기름.
당근 1개.
양파 1개.

튀긴 메밀은 어떻게 준비됩니까? 아래 사진으로 레시피를 확인하실 수 있습니다.

시리얼을 분류하고 헹구십시오.
기름을 가열한 다음 시리얼을 몇 분 동안 볶습니다. 그 후에 물 한 컵을 부어주세요.
팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 필요에 따라 물을 추가하여 주기적으로 죽을 저어주는 것을 잊지 마십시오.
야채를 껍질을 벗기고 자르고 별도의 프라이팬에 부드러워질 때까지 볶습니다.

재료를 섞어 서빙하세요. 100g 당 약 108kcal의 튀김은 매우 맛있고 육류 및 가금류 요리를 완벽하게 보완합니다.

보야르식 메밀

이 간단한 요리는 가족 저녁 식사의 하이라이트가 될 것입니다. 이를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

메밀 한 잔.
다진 고기 400g.
버섯 100g.
양파 2개.
파.
소금.
후추 혼합물.

프라이팬에 튀긴 메밀은 다음과 같이 준비됩니다.

양파 1개를 잘게 다지고 프라이팬에 투명해질 때까지 볶습니다.
신선한 버섯을 껍질을 벗기고 원하는 대로 자르고 양파에 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 음식을 튀기고 소금을 넣은 다음 스토브에서 꺼냅니다.
두 번째 양파를 믹서기로 갈아서 다진 고기와 섞습니다. 소금과 후추 혼합물을 추가하십시오. 재료를 잘 섞으세요.
채우기 위해 튀긴 버섯과 양파를 사용하여 준비하십시오.
반쯤 익을 때까지 양쪽 조각을 볶습니다.
가공된 시리얼을 프라이팬에 미트볼 사이에 붓고 잠시 가열합니다.
음식에 물을 붓고 접시에 소금을 뿌리십시오. 죽을 끓인 다음 열을 줄이십시오.

20분 후 스토브에서 팬을 꺼내고 깨끗한 수건으로 덮은 후 약 1시간 동안 그대로 둡니다. 다진 파를 뿌린 요리를 제공하십시오.