Универсальная кухонная машина укм-п. Универсальная кухонная машина Торгмаш (Пермь) УКМ-П (полный комплект) Укм полный комплект

предназначена для механизации процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.

Состав исполнения:

ПМ – приводной механизм
Назначение: приведение в действие отдельных сменных механизмов
Напряжение 380В
Род тока – 3х фазный переменный
Мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт
Частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости)

ММ – мясорубка
Назначение: приготовление мясного и рыбного фаршей
Производительность техническая – 250 кг/ч;
Наружный диаметр решеток – 82 мм;
Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм

В М – механизм для взбивания и перемешивания
Назначение: взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей
Производительность техническая:

• при замесе жидкого теста – 50 кг/ч;
• при перемешивании фарша – 150 кг/ч

Частота вращения взбивателей вокруг собственной оси – 205 / 396 об/мин (2 скорости)
Объём бака – 25 л.

МО – механизм овощерезательно-протирочный
Назначение: нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей, протирание вареных овощей, фруктов и творога

Производительность техническая, кг/ч, не менее:
1) При нарезании сырых овощей:

• брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч
• кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм: картофель, свекла – 200 кг/ч; огурцы, морковь, репа – 100 кг/ч
• шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч
• кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч
• пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч

2) При нарезании вареных овощей:

• пластинками 10х12х12 мм(картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч
• соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) - 200 кг/ч

3) При протирании вареного картофеля – 400 кг/ч

Количество рабочих дисков – 8 шт.

МП-01 – просеиватель
Назначение: просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки
Производительность техническая (по муке), не менее – 230 кг/ч
Число сменных барабанов – 1 шт.

МР – рыхлитель
Назначение: надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.

МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол)
Назначение: измельчение сухарей, специй
Производительность техническая (на сухарях) – 15 кг/ч, не менее

П-01 – подставка
Назначение: установка приводного механизма.

В нашем интернет-магазине Вы можете купить универсальную кухонную машину УКМ-П (полный комплект) позвонив по телефону 8-800-5509179 или воспользовавшись корзиной. Цена Вас приятно удивит!

предназначена для механизации процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.

Состав исполнения:

ПМ – приводной механизм
Назначение: приведение в действие отдельных сменных механизмов
Напряжение 380В
Род тока – 3х фазный переменный
Мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт
Частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости)

ММ – мясорубка
Назначение: приготовление мясного и рыбного фаршей
Производительность техническая – 250 кг/ч;
Наружный диаметр решеток – 82 мм;
Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм

В М – механизм для взбивания и перемешивания
Назначение: взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей
Производительность техническая:

• при замесе жидкого теста – 50 кг/ч;
• при перемешивании фарша – 150 кг/ч

Частота вращения взбивателей вокруг собственной оси – 205 / 396 об/мин (2 скорости)
Объём бака – 25 л.

МО – механизм овощерезательно-протирочный
Назначение: нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей, протирание вареных овощей, фруктов и творога

Производительность техническая, кг/ч, не менее:
1) При нарезании сырых овощей:

• брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч
• кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм: картофель, свекла – 200 кг/ч; огурцы, морковь, репа – 100 кг/ч
• шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч
• кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч
• пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч

2) При нарезании вареных овощей:

• пластинками 10х12х12 мм(картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч
• соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) - 200 кг/ч

3) При протирании вареного картофеля – 400 кг/ч

Количество рабочих дисков – 8 шт.

МП-01 – просеиватель
Назначение: просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки
Производительность техническая (по муке), не менее – 230 кг/ч
Число сменных барабанов – 1 шт.

МР – рыхлитель
Назначение: надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.

МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол)
Назначение: измельчение сухарей, специй
Производительность техническая (на сухарях) – 15 кг/ч, не менее

П-01 – подставка
Назначение: установка приводного механизма.

В нашем интернет-магазине Вы можете купить универсальную кухонную машину УКМ-П (полный комплект) позвонив по телефону 8-800-5509179 или воспользовавшись корзиной. Цена Вас приятно удивит!