অনাবৃত আঙ্গুরের জাত। ফটো এবং বর্ণনা সহ উন্মোচিত আঙ্গুরের জাত

মিষ্টি আঙ্গুর হল সূর্য এবং উষ্ণতার ঘনত্ব। মাত্র একশ বছর আগে, চাষকৃত ফল-বহনকারী দ্রাক্ষালতাগুলি একচেটিয়াভাবে দক্ষিণে বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং এর ক্লাস্টারগুলি এমনকি মধ্য অঞ্চলেও বহিরাগত বলে বিবেচিত হত। ঠান্ডা শীতের অঞ্চলে প্রযুক্তিগত প্রজাতি বৃদ্ধি করা সম্ভব ছিল, তবে মিষ্টি টেবিলের জাতগুলি খুব কোমল ছিল এবং কঠোর জলবায়ু সহ্য করতে পারেনি। শুধুমাত্র লক্ষ্যবস্তু নির্বাচন এবং মদ চাষীদের অধ্যবসায় গত শতাব্দীর শেষে হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুর প্রাপ্ত করা সম্ভব করেছে। প্রতি বছর ঠান্ডা সহ্য করতে পারে এমন আরও বেশি জাত এবং হাইব্রিড রয়েছে এবং তাদের স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি ক্রমাগত উন্নতি করছে। এখন সাইবেরিয়াতেও সানবেরি জন্মে।

সৃষ্টির ইতিহাস এবং নির্বাচনের বৈশিষ্ট্য

আইভি মিচুরিনের নেতৃত্বে হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাতগুলির প্রজনন শুরু হয়েছিল। 20 শতকের শুরুতে, প্রথম নমুনাগুলি উপস্থিত হয়েছিল যা প্রকৃতপক্ষে শীতের তুষারপাত এবং বারবার বসন্তের তুষারপাত সহ্য করে। রাশিয়ান কনকর্ড, আর্কটিক, বাইটার, নর্দার্ন হোয়াইট, মেটালিক হল মিচুরিন নির্বাচনের প্রতিনিধিত্বকারী জাত। বিজ্ঞানী-প্রজননকারী ইয়া. আই. পোটাপেনকো রোগ-প্রতিরোধী এবং প্রথম নন-কভারিং জাতগুলির বিকাশের সূচনা করেছিলেন: সুভোরোভেটস, স্টেপনিয়াক, মেডোভি, ফেস্টিভালনি, উত্তর সাপেরভি।

উত্তর সাদা

20 শতকের 60 এর দশকে, বিখ্যাত ব্রিডার শাতিলভ দ্বারা ওরেনবার্গে উত্তরে ভিটিকালচারের প্রচার অব্যাহত ছিল। সবচেয়ে মূল্যবান হিম-প্রতিরোধী হাইব্রিডগুলি ইউরাল এবং সাইবেরিয়াতে সংগৃহীত বন্য লতা প্রজাতি নির্বাচন করে প্রাপ্ত হয়েছিল। এটি জাতের নামগুলিতে প্রতিফলিত হয়: আমুর প্রারম্ভিক, আমুর কালো। প্রজননকারী এবং উত্সাহীদের বিশাল কাজ এই সত্যের দিকে পরিচালিত করেছে যে কঠোর শীতের অঞ্চলে আঙ্গুর এখন শিল্প স্কেলে জন্মানো হয়। একই সময়ে, এর উত্পাদনশীলতা দক্ষিণের আবাদের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়।

আজ, ইউরাল, সুদূর পূর্ব, প্রাইমরি এবং নন-ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চলের জন্য জোনযুক্ত নন-কভারিং জাতগুলি তৈরি করা হয়েছে। স্মোলেনস্ক অঞ্চল, ক্রাসনোয়ারস্ক এবং আলতাইতে নির্বাচনের কাজ চলছে। হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের পূর্বপুরুষরা আমুর বন্য প্রজাতির সাথে ইউরোপীয় এবং আমেরিকান জাতের সংকর, যেগুলি শুধুমাত্র -30 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নীচে হিম অবস্থায় শীতকালে অভিযোজিত হয় না, তবে তাদের প্রয়োজনও হয়। তারা ঘন ঘন গলা দিয়ে উষ্ণ শীত সহ্য করে, তীব্র ঠান্ডার চেয়ে অনেক খারাপ।

আমুরশা (শাতিলভের আমুর সংকর)

মধ্যাঞ্চল এবং মস্কো অঞ্চলে খোলা মাটিতে জন্মানোর সময় ফসলের অনাবৃত ফর্মগুলি প্রাসঙ্গিক। এখানে, শীতের তাপমাত্রাও নিয়মিতভাবে -25 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নেমে যায়। এই ধরনের বিস্তীর্ণ অঞ্চলের জলবায়ু পরিস্থিতি খুব আলাদা, তাই কিছু অঞ্চলে নন-কভারিং হাইব্রিডগুলির শীতকালে সুরক্ষার প্রয়োজন হয়, অন্যদিকে কভারিং হাইব্রিডগুলি অন্যগুলিতে নিরোধক ছাড়াই চাষ করা যেতে পারে।

তুষার-প্রতিরোধী জাতগুলি মৃত টিস্যু পুনরুত্থিত করার ক্ষমতার ক্ষেত্রে তাদের দক্ষিণের সমকক্ষদের থেকে আলাদা। অ-ফলবিহীন কুঁড়ি মাটিতে অবস্থিত এবং পুরানো শিকড় মারা গেলে সক্রিয় হয়, তাদের প্রতিস্থাপন করে নতুনগুলি। অনেক হাইব্রিডের জোরালো বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য এক মৌসুমে উদ্ভিদের মৃত অংশ প্রতিস্থাপন করা সম্ভব করে তোলে। নতুন জাতগুলি অনেকগুলি ডিম্বাশয় গঠন করে, তাদের সংখ্যা নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। ঝোপের শীতকালীন কঠোরতা ফলের সাথে অতিরিক্ত বোঝায় ভুগছে।

বেরির চিনির পরিমাণ, যা আগে 17% এর বেশি ছিল না, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কিছু নতুন জাতের মধ্যে 24% পৌঁছেছে। উত্তরের ফলগুলি দক্ষিণ ফলগুলির তুলনায় আকারে কিছুটা ছোট এবং তাদের ক্লাস্টারের ওজন সাধারণত কম হয়। কিন্তু নির্বাচনের কাজ অব্যাহত রয়েছে এবং আরও বেশি বড় টেবিলের জাত রয়েছে।

সেরা হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাত

আঙ্গুর টেবিল এবং ওয়াইন হতে পারে। ছোট বেরি এবং ছোট ক্লাস্টার সহ প্রযুক্তিগত জাতগুলি বড় পৃষ্ঠগুলি (আর্বরস, উঠোন, শেড) ঢেকে রাখার জন্য একটি খিলানযুক্ত ফর্ম হিসাবে আগ্রহী হতে পারে। বেশিরভাগ বড় টেবিলের জাতগুলির এখনও সমর্থন থেকে দ্রাক্ষালতা অপসারণ এবং হিম থেকে আশ্রয় প্রয়োজন। অতএব, একটি লম্বা গুল্ম গঠনের জন্য, শীতকালীন কঠোরতা একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক, কারণ এই ধরনের ফর্ম শীতের জন্য প্রস্তুত করা আরও কঠিন।

নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু এবং মস্কো অঞ্চলে সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতের বর্ণনা:

লিডিয়া

এটি একটি টেবিল বৈচিত্র্য, ইসাবেলার একটি আমেরিকান হাইব্রিড। -30 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করে এবং ধূসর পচনের জন্য সংবেদনশীল নয়। খিলান এবং ছাউনি আচ্ছাদন জন্য মহান. গুচ্ছটি ছোট, বেরিগুলি একটি মনোরম স্বাদের সাথে গোলাপী, ওয়াইনমেকিংয়ে ব্যবহৃত হয়।

লিডিয়া (পিঙ্ক ইসাবেলা)

আলেশেঙ্কিন (নং 328)

খুব তাড়াতাড়ি, ডেজার্ট, শর্তাধীন আঙ্গুর আচ্ছাদন। এটি একটি বড় গুচ্ছ (1 কেজির বেশি), উচ্চ ফলন এবং চমৎকার স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়। বেরিগুলি শঙ্কুযুক্ত, হলুদ-সবুজ, কয়েকটি বীজ ধারণ করে এবং হিম না হওয়া পর্যন্ত ঝোপ থেকে পড়ে না।

আলেশেঙ্কিন

আলফা

সুদূর প্রাচ্যে বংশবৃদ্ধি করা হয়, তবে প্রধানত মস্কো অঞ্চল এবং প্রাইমোরিতে বিতরণ করা হয়। এটি শক্তিশালী বৃদ্ধি, বর্ধিত উত্পাদনশীলতা এবং শীতকাল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। প্রযুক্তিগত জাতগুলির অন্তর্গত, ল্যান্ডস্কেপিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়, অঙ্কুর দৈর্ঘ্যে 9 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। গুল্মগুলি খুব আলংকারিক। বেরিগুলিতে চিনির পরিমাণ প্রায় 19%, সহজে খোসা ছাড়ানো যায় এমন ত্বক কালো।

ওডিন বা আমুর যুগান্তকারী

পোটাপেনকোর হাইব্রিডগুলির মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়। -40 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় জমে না। দ্রাক্ষালতা শক্তিশালী, ক্লাস্টারগুলি ঘন, গাঢ় বেগুনি রঙের একটি লাল রঙের আভাযুক্ত। পচা, রোগ, কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী। ওয়াইন এবং জুস উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।

আমুর ব্রেকথ্রু (পোটাপেনকো-7)

ক্রিস্টাল

আমুর আঙ্গুর (হাঙ্গেরিয়ান নির্বাচন) উপর ভিত্তি করে হাইব্রিডগুলির মধ্যে একটি। এটি -29 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত শীতকালীন কঠোরতা প্রদর্শন করে এবং জটিলভাবে রোগ প্রতিরোধী। গুল্ম কম, গুচ্ছ শঙ্কুযুক্ত। একটি উচ্চ চিনি কন্টেন্ট সঙ্গে বেরি, সরস, গুল্ম বাম, পাকা, ফাটল না।

ক্রিস্টাল

শারভের ধাঁধা

একটি বিখ্যাত ওয়াইন ব্রিডারের নাম বহন করে। -34 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না। বেরিগুলি স্ট্রবেরি সুগন্ধ এবং চিনির পরিমাণ 22% পর্যন্ত গাঢ় নীল। উত্পাদনশীলতা গড়। জাতটি স্ব-পরাগায়নকারী; ক্লাস্টারে কোন মটর নেই। লতা পাতলা, সবল এবং দ্রুত পাকে। উচ্চ আর্দ্রতার সাথে, ঝোপগুলি ওডিয়ামের জন্য সংবেদনশীল।

শারভের ধাঁধা

Skuin 675 বা মস্কো স্থিতিশীল

একটি জটিল হাইব্রিড আঙ্গুরের প্রধান রোগের জন্য সংবেদনশীল নয়। উত্তরে বৃদ্ধির জন্য একটি জাত, মস্কোতে বংশবৃদ্ধি করা হয়। গুচ্ছগুলি অ্যাম্বার ফল সহ ছোট, একে অপরের সাথে শক্তভাবে সংলগ্ন, আনারসের গন্ধ এবং জায়ফলের নোট সহ। সবল গুল্ম 120 কুঁড়ি পর্যন্ত একটি লোড সহ্য করতে পারে। সমস্ত অঙ্কুর ফল ধরতে সক্ষম; প্রতিটি অঙ্কুর কমপক্ষে 2 গুচ্ছ বহন করে। মিনেসোটা (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) চাষের জন্য প্রবর্তিত, যেখানে এটি উচ্চ-মানের ওয়াইন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

সাদা মাসকট শাতিলোভা

সাদা মাস্কাট (শাতিলোভা)

এটিতে খুব বড় আলংকারিক পাতা রয়েছে, ক্লাস্টারগুলি 1 কেজি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। শক্তিশালী এবং উচ্চ ফলনশীল জাত। মধ্যাঞ্চলে এটি সেপ্টেম্বরের শুরুতে পাকা হয়। বেরিগুলি ডিম্বাকৃতি, বড়, উচ্চ স্বাদের বৈশিষ্ট্য সহ। ইয়েকাটেরিনবার্গের উত্তরের অঞ্চলে, হাইব্রিডকে গুরুতর তুষারপাত থেকে রক্ষা করা উচিত।

মধ্যাঞ্চলে শীতের জন্য আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না এমন আঙ্গুরগুলি আরও উত্তরাঞ্চলের জন্য আশ্রয় প্রদান করতে পারে। রোপণের আগে আপনার বিভিন্ন ধরণের বৈশিষ্ট্যগুলি যত্ন সহকারে অধ্যয়ন করা উচিত এবং অঞ্চলে শীতের নিম্ন তাপমাত্রায় ফোকাস করা উচিত।

বিশেষ করে প্রতিরোধী নন-কভারিং হাইব্রিড

আঙ্গুরের হাইব্রিড রয়েছে যার গুল্মগুলি বিশেষত কম তাপমাত্রা সহ্য করতে সক্ষম এবং একই সাথে ত্বরিত বৃদ্ধির হার প্রদর্শন করে। ফল দ্রুত পাকে এবং কম তাপ লাগে। এটি কঠোর শীত এবং অপ্রত্যাশিত গ্রীষ্মের আবহাওয়া সহ উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ অঞ্চলে এই জাতীয় ফসল চাষ করা সম্ভব করে তোলে।

1. 1. রিলাইন গোলাপী বীজ হল সবচেয়ে হিম-প্রতিরোধী আমেরিকান হাইব্রিড (-27 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত)। ফলগুলি গোলাপী, বীজহীন, ল্যাব্রুস্কা সুগন্ধযুক্ত, শুকানোর জন্য উপযুক্ত, জুস, ওয়াইন তৈরি করা এবং তাজা খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। পাকা তারিখ খুব তাড়াতাড়ি (105 দিন)। অনুমোদিত লোড - গুল্ম প্রতি 50 চোখ।
2. 2. তাইগা পান্না - প্রিমর্স্কি টেরিটরির একটি হাইব্রিড, আমেরিকান বিভিন্ন মিনেসোটা থেকে প্রাপ্ত। বেরিগুলি তাজা খাওয়া হয়, তাদের চিনির পরিমাণ 19.5% পৌঁছে যায়। এই উচ্চ ফলনশীল জাতের অঙ্কুরগুলি ছোট শরৎকালে পাকা হতে পারে। এটির উচ্চ হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে এবং এটি মিডিউ সহনশীল।
3. 3. ভ্যালিয়েন্ট একটি অতি শীতকালীন-হার্ডি প্রজাতি, লতা -47 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। তাড়াতাড়ি পাকা। বেরিগুলি বড় বীজ এবং একটি ফলের সুবাস সহ কালো এবং নীল। কিছু নমুনার একটি স্ট্রবেরি গন্ধ ছিল. ক্লাস্টারগুলি মাঝারিভাবে ঘন এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য ঝোপের উপর থাকতে পারে।
4. 4. ট্রায়াম্ফ - জোরালো অঙ্কুর, দীর্ঘ শঙ্কুযুক্ত ক্লাস্টার এবং বড় ডিম্বাকৃতি ফল সহ একটি আমেরিকান টেবিল বৈচিত্র্য। আগস্টের দ্বিতীয়ার্ধে পাকে। বয়সের সাথে সাথে বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য বৃদ্ধি করতে সক্ষম।

আমেরিকান বংশোদ্ভূত নন-কভারিং জাতগুলির মধ্যে রয়েছে: কে গ্রে, মিউর আর্লি, ভেনাস। প্রজনন করার সময়, ইউরো-আমেরিকান হাইব্রিডগুলি ফিলোক্সেরার প্রতিরোধ পায়, যা রোপণের জন্য বিভিন্ন ধরণের নির্বাচন করার সময় তাদের আলাদা করে তোলে। এই ধরনের জাতের হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা সামান্য কম - -30 থেকে -34 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত, তবে দ্রাক্ষাক্ষেত্রে প্লেগ করে এমন প্রায় সমস্ত রোগের প্রতি সহনশীলতা অর্জন করা হয়েছে।

কে গ্রে আঙ্গুর

কিছু ইউরোপীয় হিম-প্রতিরোধী প্রজাতি:

• ল্যান্ডো নয়ার;
• লুইস সোয়ানসন;
• সমারসেট সিডলিস;
• প্রেইরি স্টাইল।

বাছাই এবং নির্বাচনের মাধ্যমে স্থানীয় ধ্বংসাবশেষ থেকে রাশিয়ায় প্রজনন করা আঙ্গুরের জাতগুলি মানের দিক থেকে নিকৃষ্ট নয় এবং কিছু ক্ষেত্রে তাদের বিদেশী আত্মীয়দের থেকেও উচ্চতর। ছোট-ফলযুক্ত আমুর লিয়ানা প্রজননকারীদের হাতে রূপান্তরিত হয়েছে অনেক বৈচিত্রে যা একই সাথে হিম প্রতিরোধের, চমৎকার উপস্থাপনা এবং উচ্চ স্বাদের।

আমুর আঙ্গুর জন্মে, উদাহরণস্বরূপ, স্মোলেনস্ক অঞ্চলে, চিনির পরিমাণ 21.4% দেখায়। খোলা দ্রাক্ষাক্ষেত্রে তুষারহীন সময়কালে এর লতা -40°C এর নিচে তুষারপাত সহ্য করে।

• ভাস্কোভস্কি হাইব্রিড (নং 5 এবং নং 6);
• শাটিলভ হাইব্রিড (2 থেকে 15 পর্যন্ত);
• লাটভিয়ান জাত গুলিয়া;
• খাসানস্কি বাউসা এবং খাসানস্কি মিষ্টি;
• চেরেমুশকা সাইবেরিয়ান;
• বাশকির তাড়াতাড়ি।

খাসানস্কি বাউসা

প্রতিটি অঞ্চলের জন্য আরও অনেক জাত আঞ্চলিক করা হয় বা অপেশাদার মদ উৎপাদনকারী এবং বিশেষায়িত প্রতিষ্ঠান দ্বারা নির্বাচনের মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়। কিন্তু হাইব্রিডের উচ্চ বৈশিষ্ট্যগুলি এখনও সফল চাষ এবং প্রচুর ফসলের গ্যারান্টি দেয় না। এর অনন্য গুণাবলীর পাশাপাশি, উত্তরের আঙ্গুরগুলি যত্ন, ছাঁটাই এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির নীতি দ্বারা আলাদা করা হয়।

অনাবৃত জাতের ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য

লতার প্রতিরোধ, এমনকি সবচেয়ে হিম-প্রতিরোধী নমুনার মধ্যে, অবিলম্বে প্রদর্শিত হয় না। প্রথম দুই বছরের জন্য, গুল্মটি তার সমর্থন থেকে সরানো উচিত এবং ঠান্ডা আবহাওয়ার আগে আশ্রয়ের জন্য মাটিতে রাখা উচিত। তৃতীয় মরসুমের পরে, একটি ল্যাশ পরীক্ষার জন্য উন্মুক্ত রাখা হয়। যদি পরীক্ষা পাস করা হয় এবং লতা সফলভাবে overwintered, গুল্ম নিরোধক ছাড়াই শীত করতে পারে। এই বৈশিষ্ট্যের কারণে, সমস্ত প্রতিরোধী জাতগুলিকে শর্তসাপেক্ষে আবরণহীন বলে মনে করা হয়।

কৃষি প্রযুক্তিতে আরও বেশ কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

1. 1. উত্তর আঙ্গুর উচ্চ ফলন আছে. আপনি যদি গুল্মটির পূর্ণতা সামঞ্জস্য না করেন তবে ফসল বড় হবে এবং গাছের শীতকালীন কঠোরতা হ্রাস পাবে। দ্রাক্ষালতা পাকা করার সময় হবে না, এবং গুল্ম জমে যেতে পারে।
2. 2. এই ধরনের হাইব্রিড তুষারপাতের চেয়ে বেশি কঠিন গলা সহ্য করে। তাপমাত্রায় দীর্ঘায়িত বৃদ্ধির সাথে, উদ্ভিদটি উদ্ভিজ্জ হতে শুরু করে এবং ঠান্ডার প্রতি বৈচিত্র্যের প্রতিরোধ ক্ষমতা হারায়। -30 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে তুষারপাতে অভ্যস্ত একটি গুল্ম -12 ডিগ্রি সেলসিয়াসে মারা যেতে পারে।
3. 3. জাতগুলি শক্তিশালী বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। গুল্মগুলির নিয়মিত ছাঁটাই, অঙ্কুর অপসারণ, লতাগুলিকে পাতলা করা এবং চিমটি করা প্রয়োজন। অন্যথায়, আঙ্গুরগুলি "ক্ষয়" হতে শুরু করে এবং বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্যগুলি হারায়। গ্রীষ্মে শাখার প্রাচুর্য গুচ্ছ পাকাতে বাধা দেয়।
4. 4. পরাগায়ন ফসলের বিকাশের একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়। চারা কেনার আগে, আপনাকে পরিষ্কার করা উচিত যে উদ্ভিদের পরাগায়নকারী এবং কি ধরনের প্রয়োজন। কিছু হাইব্রিড ফুলের সময় সাহায্য প্রয়োজন - স্প্রে করা, ক্রস-পরাগায়ন, আঁশযুক্ত ক্যাপগুলি ঝেড়ে ফেলা।

রাশিয়ার উত্তরে ক্রমবর্ধমান আঙ্গুরের জন্য অনন্য তথ্য রয়েছে। ইতিমধ্যে ইউরাল থেকে শুরু করে, শীতকালে মাটিতে এমন কোনও কীটপতঙ্গ অবশিষ্ট থাকে না যা গুল্মগুলিকে সংক্রামিত করতে পারে। নির্বাচনের সময় হিম-প্রতিরোধী জাতগুলি আঙ্গুরের প্রধান রোগগুলির প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পেয়েছে: মিলডিউ, ওডিয়াম, ফিলোক্সেরা, পচা এবং ছত্রাকের সংক্রমণ। তাই, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের রাসায়নিক চিকিত্সা ন্যূনতম রাখা যেতে পারে।

অভিজ্ঞ মদ উৎপাদনকারীরা জৈব পদার্থের নিষিক্তকরণ এবং ব্যবহার থেকে খনিজ মিশ্রণ বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেন। এইভাবে, উত্থিত ফসল পরিবেশ বান্ধব এবং নিরাপদ হবে, যা দক্ষিণে প্রচুর পোকামাকড় এবং রোগের সাথে অর্জন করা অসম্ভব।

অনেক উদ্যানপালক সুদূর প্রাচ্য, ইউরাল এবং সাইবেরিয়ার পরিস্থিতিতে আঙ্গুর চাষ করতে শিখেছে এবং মস্কো অঞ্চলকে দীর্ঘকাল ধরে এই ফসলের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ অঞ্চল হিসাবে বিবেচনা করা হয় না। প্রতি বছর যে কোনও জলবায়ুর জন্য হিম-প্রতিরোধী এবং অতি-প্রাথমিক জাতের সংগ্রহ পুনরায় পূরণ করা হয়। দক্ষিণাঞ্চলীয় উদ্ভিদের জন্য পূর্বে দুর্গম অনেক এলাকায় এখন এর হেক্টর জমিতে চাষ করা হয়। উত্সর্গীকৃত ব্রিডারদের আরও লক্ষ্য হল বড় টেবিলের জাতগুলি যা আশ্রয় ছাড়াই এমনকি কঠোর শীতেও বেঁচে থাকতে সক্ষম হবে এবং তাদের মালিকদের মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত ফসল দিতে পারবে।

এই মিষ্টি বেরিতে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক শর্করা রয়েছে, প্রধানত ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ। পণ্যের রাসায়নিক সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ রয়েছে: ভিটামিন, খনিজ, এনজাইম। বিশ্বের মোট রোপিত এলাকার প্রায় অর্ধেক এই ফসল দ্বারা দখল করা হয়, এবং সঙ্গত কারণে! এই রচনাটির জন্য ধন্যবাদ, আঙ্গুরের ঔষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি অনেক রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বেরিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, যা পুরোপুরি ক্ষুধা মেটায় এবং একজন ব্যক্তিকে শক্তি দিয়ে পূরণ করে। বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে 100 গ্রাম বেরির ক্যালোরির পরিমাণ 43 থেকে 64 কিলোক্যালরি পর্যন্ত হয়। আঙ্গুর আর কিসের জন্য ভালো? বেরিগুলিতে আমাদের প্রয়োজনীয় অনেক ট্রেস উপাদান এবং খনিজ রয়েছে: পটাসিয়াম, কোবাল্ট, ম্যাঙ্গানিজ, নিকেল, জিঙ্ক, ক্রোমিয়াম, বোরন ইত্যাদি। এগুলি এনজাইম, ভিটামিন, হরমোন, প্রোটিন এবং অন্যান্য সমান গুরুত্বপূর্ণ কমপ্লেক্সের কাঠামোগত উপাদান হিসাবে কাজ করে। প্রথম দ্রাক্ষাক্ষেত্র আস্ট্রাখানে রোপণ করা হয়েছিল এবং এটি ঘটেছিল 1613 সালে, এই সময়েই এই ফসলটি রাশিয়ায় জন্মানো শুরু হয়েছিল। আঙ্গুর হল সবচেয়ে বিস্তৃত কৃষি ফসলগুলির মধ্যে একটি, যার বিভিন্ন জাতের প্রাচুর্য গণনা করা যায় না। আমাদের প্রত্যেকে প্রতিদিন বেরির মুখোমুখি হয়, যেহেতু এই পণ্যটি খাদ্য পণ্যের যে কোনও বিভাগে ব্যাপকভাবে উপস্থাপন করা হয় এবং এটি আনন্দের সাথে উপভোগ করে। এবং বিশেষ আঙ্গুর প্রেমীরা তাদের নিজস্ব গ্রীষ্মের কুটিরে এই উদ্ভিদ চাষ করে। যদিও উষ্ণ এবং নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু অঞ্চলের প্রতিনিধিদের সম্পর্কে অনেক কিছু লেখা হয়েছে, শীত-হার্ডি আঙ্গুরের জাতগুলি এখনও তাদের দক্ষিণের প্রতিপক্ষের ছায়ায় রয়ে গেছে। বেশিরভাগ আঙ্গুর প্রেমীদের জন্য, এটি একটি রহস্য রয়ে গেছে যে শীত-হার্ডি জাতগুলি মধ্য রাশিয়ার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয়।

হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাত

বার্ষিক কাঠের হিমায়ন প্রায়শই তাদের মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে। আঙ্গুরের তুষার প্রতিরোধ ক্ষমতা মাঝামাঝি শীতকালে, সম্পূর্ণ সুপ্তাবস্থায় সর্বাধিক হয়। যখন রস প্রবাহের সময়কাল শুরু হয়, তখন চোখ দুর্বল হয়ে পড়ে এবং ফেরত হিম দ্বারা সহজেই ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। হিম প্রতিরোধের পরীক্ষামূলক স্টেশন বা ব্রিডারদের সাইটগুলিতে নির্ধারিত হয়। এটি করার জন্য, তারা সমস্ত শীতকালে তাপমাত্রা পরিমাপ করে এবং দেখে যে প্রদত্ত জাতের তরুণ ঝোপগুলি কী তুষারপাতে বেঁচে থাকতে পারে। চিত্রটি আনুমানিক। অনুশীলনে, ঝোপগুলি ঘোষিত ফ্রস্টগুলি সহ্য করে না।

তুষার-প্রতিরোধী জাতগুলি আলাদা: দুর্বলভাবে প্রতিরোধী (-20°C পর্যন্ত), মাঝারি প্রতিরোধী (22°C পর্যন্ত), তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী (-24)।

হিম-প্রতিরোধী জাতগুলি হল যেগুলি -27 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত টিকে থাকতে পারে। জাতটির বর্ণনায় নির্দেশিত হিম প্রতিরোধের অর্থ এই নয় যে অনাবৃত ঝোপগুলি ক্ষতি ছাড়াই এই তাপমাত্রায় কয়েক মাস বেঁচে থাকতে পারে। এটি ইঙ্গিত দেয় যে স্থল অংশটি হিমায়িত হয় না বা কিছুটা হিমায়িত হয় যখন তাপমাত্রা কয়েক দিন ধরে কমে যায়। সাধারণত, এই ক্ষেত্রে, অঙ্কুর অপরিণত অংশগুলি মারা যায় এবং যেগুলি ছাঁটাইয়ের পরে থাকে সেগুলি ক্ষতিগ্রস্থ হয় না।

উদ্যানপালকদের জন্য যারা সমস্ত আঙ্গুরের ঝোপ ঢেকে রাখে, হিম প্রতিরোধের সূচকটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ নয়। এটি শুধুমাত্র সুরক্ষা ডিগ্রী সামঞ্জস্য করে। তবে প্রায়শই ঝোপগুলি খিলান বা গেজেবোসের কাছে লাগানো হয়। সাধারণত এগুলি উচ্চ-মানের জাত, যার হাতাগুলি প্রতি বছর সরানো এবং সমর্থনগুলির সাথে সংযুক্ত করা কঠিন। এই ধরনের ক্ষেত্রে, হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুর ব্যবহার করা হয়।

"ফ্রস্ট রেজিস্ট্যান্স" শব্দটি ছাড়াও "শীতকালীন কঠোরতা" রয়েছে। এটি বেশ কয়েকটি কারণ সহ্য করার ক্ষমতা যা নেতিবাচকভাবে মোট বেঁচে থাকাকে প্রভাবিত করে। এর মধ্যে রয়েছে আর্দ্রতা, তুষার গভীরতা এবং অন্যান্য কারণ। সাধারণত, তুষারপাত দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয় না এমন জাতগুলিকে হিম-প্রতিরোধী হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাত বাফেলো

আমেরিকান শিকড় সহ একটি আঙ্গুরের জাত। "হারবার্ট" এবং "ওয়াটকিনস" জাতগুলির সংকরায়নের ফলাফল। কর্নেল ইউনিভার্সিটি, নিউ ইয়র্ক এ বংশবৃদ্ধি। উচ্চ ফলন, বড় এবং আকর্ষণীয় গুচ্ছ এবং চমৎকার স্বাদের কারণে এটি ইসাবেলা জাতের গ্রুপের সেরা জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। যদিও বাফেলো সম্পর্কে ভিন্ন মতামত আছে যারা winegrowers আছে.

ঝোপগুলো সবল। লতা গাঢ় বাদামী। অনুভূত বয়ঃসন্ধি সহ পাতা, বড়। ক্লাস্টারগুলি মাঝারি আকারের, 0.5 কেজি পর্যন্ত, আকৃতিতে গোলাকার-শঙ্কুকার, একটি ক্লাসিক ইসাবেলা চেহারা সহ। বেরিগুলির ওজন 5 গ্রাম পর্যন্ত, গাঢ় নীল, প্রায় কালো, খুব সুস্বাদু (ইসাবেলা গ্রুপের সাথে সম্পর্কিত)। জাতটি অত্যন্ত উত্পাদনশীল। খিলানযুক্ত গঠনগুলিতে, গুল্ম থেকে একশত ওজন পর্যন্ত বেরি পাওয়া যায়। আমাদের জলবায়ুতে এটি সেপ্টেম্বরের শুরুতে পাকা হয়। শীতকালে এর আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না। মৃদুভাবে আক্রান্ত হয়। 7-9 টি চোখের ছাঁটাই বাঞ্ছনীয়। কাটিংগুলি খুব খারাপভাবে রুট নেয়।

হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাত ইসাবেলা

সবচেয়ে জনপ্রিয় শীতকালীন-হার্ডি জাত, ইউএসএসআর সময় থেকে বংশবৃদ্ধি। সংস্কৃতি একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু পছন্দ করে, কিন্তু অনেক অঞ্চলে সফলভাবে বৃদ্ধি পায়। একটি অনাবৃত আঙ্গুরের জাতটি ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত এবং প্রায়শই মদ প্রস্তুতকারকদের চাহিদা থাকে। ফলগুলি আকৃতিতে গোলাকার, সামান্য দীর্ঘায়িত, প্রায় 20 মিমি লম্বা। গাঢ় নীল চামড়া সাদা আবরণ দিয়ে আবৃত। সজ্জা পাতলা, টার্ট স্বাদের সাথে টক, তবে একটি উচ্চারিত সুগন্ধে পরিপূর্ণ।

হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাত লিডিয়া

নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু সহ ক্রাসনোডার টেরিটরি এবং অন্যান্য অঞ্চলের জন্য একটি ভাল নন-কভারিং আঙ্গুরের জাত। উত্তরাঞ্চলে, লতা শীতের জন্য আচ্ছাদিত করা হয়। গোল বেরি পাকলে বাদামী-লাল হয়ে যায়। ফলগুলি তাদের তীক্ষ্ণ, মনোরম গন্ধের জন্য বিখ্যাত এবং ওয়াইন এবং জুস তৈরির জন্য আদর্শ। 150 দিন পর ফসল পাকা হয়।

উপদেশ ! শীতকালীন-হার্ডি জাত লিডিয়া ওয়াইন ভিনেগার তৈরির জন্য দুর্দান্ত।

হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাত আলেশেনকিন

আলেশেঙ্কিন একটি প্রাথমিক ডেজার্ট আঙ্গুর, যা অনাবৃত। তাকে আলয়োশা বা নং 328ও বলা হয়। এটির একটি দুর্দান্ত স্বাদ এবং সুন্দর চেহারা রয়েছে - দুই কিলোগ্রাম পর্যন্ত বড় ক্লাস্টার, বেরিগুলি শঙ্কু আকৃতির, হলুদ-সবুজ রঙের।

সুবিধাদি:

• খুব তাড়াতাড়ি;
• বিশেষ যত্ন এবং বিশেষ কৃষি প্রযুক্তির প্রয়োজন হয় না;
• কাটিংগুলি ভালভাবে শিকড় নেয়;
• সার ছাড়াই ভাল ফলন;
• বেরিতে কয়েকটি বীজ;
• চমৎকার স্বাদ;
• বেরিগুলি -25 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাতের মধ্যে লতার উপরে থাকে।

ত্রুটিগুলি:

• ভূগর্ভস্থ অংশ হিম প্রতিরোধী নয়;
• বেরিগুলির একটি বৃদ্ধি উদ্দীপক প্রয়োজন, অন্যথায় মটর সম্ভাবনা রয়েছে।

হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাত লেডিস ফিঙ্গারস

এটিতে বেরির একটি অনন্য আকৃতি রয়েছে যা দেখতে ভদ্রমহিলা আঙ্গুলের মতো। অত: পর নামটা. অফিসিয়াল নাম খুসায়নে বেলি। বড় মিষ্টি বেরিগুলি বড় গুচ্ছে সাজানো হয়। স্বাদ চমৎকার, মিষ্টি, টক নোট সহ। কিশমিশ প্রায়শই কিশমিশ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, কারণ তাদের কোন বীজ নেই।

এটি মধ্য এশিয়ার একটি আঙ্গুরের জাত। সূর্য এবং উষ্ণতার খুব চাহিদা। এটি একটি দীর্ঘ পাকা সময় আছে, তাই এটি মধ্য রাশিয়া জন্য উপযুক্ত নয়। অল্প কিছু মদ চাষীরা এটি বাড়ান। ভাল যত্ন এবং অনুকূল আবহাওয়া, সেইসাথে পর্যায়ক্রমিক খাওয়ানোর সাথে, আপনি এখনও একটি ভাল ফসল পেতে পারেন।

সুবিধাদি:

• উচ্চ উত্পাদনশীলতা;
• শক্তিশালী বৃদ্ধি;
• চমৎকার স্বাদ;
• বীজের অনুপস্থিতি।

ত্রুটিগুলি:

• দীর্ঘ পাকা সময় - 130-160 দিন;
• ঋতু অনুসারে ফসলের অস্থিরতা;
• কাটিং এর শিকড়ের দীর্ঘ সময়কাল;
• কম হিম প্রতিরোধের - -11 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত;
• এই আঙ্গুর খুব wasps এবং পাখি দ্বারা পছন্দ হয়;
• বিভিন্ন রোগের জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল - ছত্রাক, ওডিয়াম, পাউডারি মিলডিউ।

হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাত টুকে

এই প্রারম্ভিক পাকা আঙ্গুর এর জোরালো বৃদ্ধি এবং উচ্চ ফলন দ্বারা আলাদা করা হয়। টুকাই জাতের গুচ্ছগুলি খুব বড় - তারা 1 কেজি পর্যন্ত ওজনে পৌঁছাতে পারে এবং বেরিগুলি মাঝারি আকারের (2-6 গ্রাম)। এই জাতের সুবিধার মধ্যে রয়েছে দীর্ঘ সময়ের জন্য বেরি সংরক্ষণ করার ক্ষমতা (এপ্রিল পর্যন্ত) এবং ছাঁচের প্রতিরোধ। টুকাই জাতের প্রধান অসুবিধা কম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বলে মনে করা হয়।

হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাত Codryanka

এটিও একটি প্রারম্ভিক, জোরালো টেবিল বৈচিত্র্য, যার প্রধান সুবিধা হ'ল রোগের প্রতি উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা। এই আঙ্গুরের গুচ্ছগুলি 600 গ্রাম ওজনে পৌঁছতে পারে। কোড্রিয়ানকা জাতের ফলন চমৎকার। এই আঙ্গুরের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল বেরির কম অম্লতা। চিনির পরিমাণ 12% পৌঁছে গেলে আপনি এগুলি ইতিমধ্যেই খেতে পারেন। অন্যান্য শীতকালীন-হার্ডি আঙ্গুরের জাতগুলির মতো, ইউরাল এবং অন্যান্য ঠান্ডা অঞ্চলের জন্য দুর্দান্ত, কোড্রিয়ানকা বেরি তৈরি করে যা খুব মিষ্টি নয়, তবে একই সাথে বেশ সুস্বাদু। এই জাতের কিছু অসুবিধা হল মটর প্রবণতা।

হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের রোগ এবং কীটপতঙ্গ

হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরগুলি বেশ ভালভাবে রোগ প্রতিরোধ করে, তবে তারা কখনও কখনও গাছগুলিকে প্রভাবিত করে।

• পাউডারি মিলডিউ আঙ্গুরের দরিদ্র বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে - পাতাগুলি কোঁকড়া হয়ে যায় এবং একটি ধূসর আবরণ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, বেরিগুলি নষ্ট হয়ে যায়। থানোস, থিওভিট জেট এবং টোপাজ দিয়ে এই রোগের চিকিৎসা করা হয়।
• ডাউনি মিলডিউ (মিল্ডিউ) পাতায় তৈলাক্ত হলুদ দাগ পড়ে। পাতার উল্টো দিকে ধূসর আবরণ দেখা যায় এবং আক্রান্ত অংশ পচে যায়। ঝোপের সংক্রামিত অঞ্চলগুলি সরানো হয়, বাকিগুলি ছত্রাকনাশক (থানোস, মিকাল, অ্যান্ট্রাকল) দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।
• ফল, লতা বা পাতায় লাল দাগ হিসেবে কালো দাগ দেখা যায়। পরবর্তীকালে, দাগগুলি বিবর্ণ হয়ে যায়। ব্যাপক ক্ষতির সাথে, দ্রাক্ষাক্ষেত্র সংরক্ষণ করা অসম্ভব, তাই ছত্রাকনাশক ছত্রাকনাশক (থানোস, টিওভিট জেট, টোপাজ) দিয়ে গাছের প্রতিরোধমূলক স্প্রে করা প্রয়োজন।

লতাগুলিও পোকামাকড় দ্বারা আক্রান্ত হয়। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিকদের পর্যায়ক্রমে কীটপতঙ্গের আক্রমণ থেকে ফল রক্ষা করতে হয়।

• ওয়াসপস। মিষ্টি ফলগুলি ডানাযুক্ত পোকামাকড়কে আকর্ষণ করে, যা বেরির খোসায় ছিদ্র করে, রস বের করে। একটি ক্ষতিগ্রস্ত গুচ্ছ দ্রুত ক্ষয়প্রাপ্ত হয়। অতএব, আঙুর থেকে আঙুর বাঁচানোর জন্য, আপনি বসন্তের শুরুতে বাসাগুলি ধ্বংস করতে পারেন বা কীটনাশক দিয়ে ফাঁদ স্থাপন করতে পারেন। এছাড়াও ধূমপান ধূমপান করার পরামর্শ দেওয়া হয় বা দ্রাক্ষালতাকে শ্বাস-প্রশ্বাসযোগ্য পোকার জাল দিয়ে ঢেকে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• মাইট। আঙ্গুরে জাল, পাতা এবং পোকার অনুভূত জাত রয়েছে। মাইট আক্রমণের বিরুদ্ধে গাছগুলিকে ছত্রাকনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

আঙ্গুরও ইঁদুর-ইঁদুর দ্বারা আক্রান্ত হয়। তারা শীতকালে লতার কুঁড়ি কুঁকড়ে। কভারিং জাতগুলি বিশেষ করে এটির জন্য সংবেদনশীল। অতিস্বনক ডিভাইস ইঁদুর তাড়াতে ব্যবহৃত হয়।

আঙ্গুর যথাযথভাবে "রৌদ্রোজ্জ্বল বেরি" হিসাবে বিবেচিত হয়। এটিকে একটি তাপ-প্রেমময় প্রজাতি হিসাবে ভাবার প্রথাগত যা যত্ন এবং শ্রমসাধ্য কাজ প্রয়োজন। ঠাণ্ডা শীত সহ অঞ্চলে দ্রাক্ষালতা বৃদ্ধি অনেক অসুবিধার সাথে যুক্ত, যা অনেক মদ চাষীদের অভিজ্ঞতা দ্বারা প্রমাণিত। তবে আধুনিক ব্রিডারদের কাজের জন্য ধন্যবাদ, এমনকি উত্তর অঞ্চলেও ফসল পাওয়া সম্ভব হয়েছে। সর্বাধিক বিখ্যাত জাতগুলির মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, "নভোচেরকাস্কের বার্ষিকী"।

সবচেয়ে কঠোর জলবায়ু সহ বিশ্বের রাজধানীর তালিকায় রয়েছে মস্কো। তাহলে কীভাবে মস্কো অঞ্চলের জন্য সেরা আঙ্গুরের জাত নির্ধারণ করবেন, এমন একটি অঞ্চল যেখানে অনুকূল আবহাওয়া নেই?

হিম-প্রতিরোধী জাত

প্রতিকূল আবহাওয়ার প্রতিরোধ ক্ষমতা সহ দ্রাক্ষালতা ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। এটি এই কারণে যে উত্তরের আঙ্গুর বিশেষ আশ্রয় ছাড়াই তাপমাত্রায় উল্লেখযোগ্য হ্রাস সহ্য করতে সক্ষম। এই বৈশিষ্ট্যটি একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র রক্ষণাবেক্ষণের খরচ কমাতে সাহায্য করে এবং এর মালিকের কাছ থেকে অনেক কম প্রচেষ্টা এবং সময় প্রয়োজন। শ্রমের তীব্রতা হ্রাসের কারণে, তারা শুরুর মদ উৎপাদনকারীদের মধ্যে প্রিয়। প্রায়শই, এই আঙ্গুরের জাতগুলি কেবল হিম প্রতিরোধেরই বৃদ্ধি করেনি, তবে ভাল অনাক্রম্যতাও বাড়িয়েছে। প্রজননকারীদের প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ, আমাদের কাছে প্রচুর উত্তরের জাত রয়েছে যা কেবলমাত্র তাদের দক্ষিণের অংশগুলির সাথে ফলন ধরে রাখে না, তবে তাদের ছাড়িয়ে যায়, যা মস্কো অঞ্চলে আঙ্গুর চাষ করা সম্ভব করে তোলে। মস্কো অঞ্চলের জন্য নন-কভারিং আঙ্গুরের জাতগুলি খুব বৈচিত্র্যময়, এবং সঠিকটি বেছে নেওয়ার জন্য ব্যাপকভাবে যোগাযোগ করা দরকার; আপনাকে এমন জাতগুলিও বেছে নিতে হবে যা রোগ প্রতিরোধী।

"নভোচেরকাস্কের বার্ষিকী"

"জুবিলি Novocherkassk" মস্কো অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান জন্য আদর্শ। এটি সঠিকভাবে শীর্ষ দশ টেবিলের বৈচিত্র্যের মধ্যে তার স্থান নেয়। এর হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা -25 0 সেন্টিগ্রেড এবং তাড়াতাড়ি পাকে। এর সর্বশ্রেষ্ঠ সুবিধা হল ক্লাস্টার, 1.5 -3 কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়। ফল একটি সুরেলা, মাঝারি মিষ্টি স্বাদ, সরস এবং খাস্তা আছে। খাওয়ার সময় খোসা অনুভূত হয় না। রঙ বেগুনি আভা সহ হালকা গোলাপী। বেরির আকৃতি ডিম্বাকার। "ইউবিলেই নভোচেরকাস্ক" আঙ্গুরের রোগের প্রধান প্যাথোজেনগুলির প্রতিরোধের একটি ভাল স্তর রয়েছে। এটির কোন বিশেষ যত্নের প্রয়োজনীয়তা নেই এবং এটি সফলভাবে শিকড় নিতে এবং প্রায় যে কোনও মাটিতে ফল ধরতে সক্ষম। এই কারণে যে "ইউবিলেই নভোচেরকাস্ক" এর মটর প্রবণতা নেই, এটি ধারাবাহিকভাবে উচ্চ এবং উচ্চ মানের ফলন দেয়। এই প্রজাতিটি প্রচার করা বেশ সহজ। এটি অন্য ঝোপের উপর এবং নিজস্ব মূল ফসল হিসাবে কলম করলে উভয়ই ভালভাবে শিকড় ধরে। শুধুমাত্র জীবনের প্রথম 1-3 বছরের মধ্যে অতিরিক্ত যত্ন এবং আশ্রয় প্রয়োজন, যখন রুট সিস্টেম যথেষ্ট বিকশিত হয় না।

"কিশমিশ রেডিয়েন্ট"

"কিশমিশ রেডিয়েন্ট" বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত টেবিল বৈচিত্র্যের মধ্যে একটি। এটি উল্লেখযোগ্য হিম প্রতিরোধের গর্ব করতে পারে না তা সত্ত্বেও, "উজ্জ্বল" এমনকি উত্তর অঞ্চলেও উন্নতি করতে সক্ষম। এটি শীতকালীন আশ্রয় দ্বারা অর্জন করা হয়। পাকা সময়কালে, এই সুলতানা জাতটি একটি সূক্ষ্ম বেগুনি আভা সহ অনেকগুলি গোলাপী ট্যাসেল দিয়ে আবৃত থাকে। এর আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং ফলন গুণাবলীর জন্য ধন্যবাদ, এটি অন্যান্য অনেক দ্রাক্ষালতার জন্য একটি প্রজনন ভিত্তি হয়ে উঠেছে। জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে পাকা সময়কাল তাড়াতাড়ি বা মাঝারি (120-130 দিন)। ফসল কাটা শুরু হয় আগস্টের মাঝামাঝি - সেপ্টেম্বরের শুরুতে। একটি হাড়ের গড় ওজন 0.6 কেজি, যদিও সঠিক যত্ন এবং মনোযোগ দিয়ে এটি 1 কেজিতে পৌঁছাতে পারে। আঙ্গুরের পরামিতি 24x22 মিমি এবং ওজন 4-6 গ্রাম। অঙ্কুরের ফলের মাত্রা বেশি এবং পরিমাণ 70%। ফ্রুটিং সহগ 1.9। ফসল পরিবহন এবং সঞ্চয় সহ্য করতে সক্ষম।

বিয়োগ

1. আশ্রয় ছাড়া -15 0 সেন্টিগ্রেড নিচে frosts সহ্য করতে সক্ষম;
2. বসন্ত তুষারপাতের জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল - খুলতে তাড়াহুড়ো করবেন না;
3. নিয়মিত ফসল রেশনিং এবং ছাঁটাই প্রয়োজন;
4. নিয়মিত খাওয়ানো ছাড়া এবং মাটি জলাবদ্ধ হলে, এটি দ্রুত তার স্বাদের কিছু বৈশিষ্ট্য হারায়।

"টাসন"

এই সবল আঙ্গুর, সঠিক যত্ন সঙ্গে, রেকর্ড ফলন উত্পাদন করতে পারেন. - টেবিল প্রজাতির সবচেয়ে বিখ্যাত প্রতিনিধিদের মধ্যে একজন। এটি প্রারম্ভিক বা খুব প্রাথমিক দ্রাক্ষালতার অন্তর্গত। মুহুর্ত থেকে আঙ্গুর পাকা পর্যন্ত কুঁড়ি ফুলে যায়, 100-110 দিন কেটে যায়। এমনকি শীতল এলাকায় আপনি মধ্য এপ্রিলের আগে আপনার প্রথম ফসল পেতে পারেন। ফলপ্রসূ অঙ্কুর সংখ্যা 55%, এবং ফলের সহগ হল 1.1, যা ভাল সূচক। গুচ্ছের ওজন 0.5-0.6 কেজি এবং কখনও কখনও 1.2 কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। বেরিগুলো অনেক বড়, ডিম্বাকার। তাদের মাত্রা 25x18 মিমি। তারা লালতা সঙ্গে একটি অসম সাদা রং আছে, blush অনুকরণ। স্বাদ উজ্জ্বল জায়ফল নোট এবং একটি উচ্চ স্তরের চিনি জমা (21%) দ্বারা আলাদা করা হয়। ফল একটি ভাল উপস্থাপনা আছে. তারা একটি শালীন স্তরে স্টোরেজ এবং পরিবহন সহ্য করে। একটি অনস্বীকার্য সুবিধা তুষারপাত প্রতিরোধের হয়। এই উদ্ভিদের থ্রেশহোল্ড হল -23 0 C। রোগজীবাণুর প্রতিরোধ ক্ষমতা ধূসর পচা, মিল্ডিউ এবং পাউডারি মিলডিউ পর্যন্ত প্রসারিত, তবে এটি অন্যান্য রোগজীবাণুর প্রতি সংবেদনশীল। ছত্রাক বর্তমান ফসল এবং ভবিষ্যতে আক্রমণ করতে পারে, সামনের বছরের জন্য উদ্ভিদকে নষ্ট করে দেয়।

"ক্রিস্টাল"

এই আঙ্গুরের জাতটিকে প্রযুক্তিগত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। ক্লাস্টার (170-210 গ্রাম) এবং বেরি (1-2.5 গ্রাম) ছোট আকারের সত্ত্বেও, এটি ওয়াইনমেকারদের থেকে উষ্ণতম পর্যালোচনা অর্জন করেছে। আঙ্গুর আকৃতিতে ডিম্বাকৃতি এবং একই আকারের। পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে বেরির সবুজ রঙ একটি উষ্ণ হলুদ বর্ণ ধারণ করে। স্বাদ সুরেলা, চিনির পরিমাণ 18%, যা ওয়াইনের জন্য আদর্শ।

জনপ্রিয়তা গড় বৃদ্ধির শক্তির সাথে উচ্চ স্তরের ফলনের কারণে। এই উদ্ভিদ 50-60 কুঁড়ি একটি লোড সহ্য করতে পারে। অঙ্কুর উর্বরতা 90%, এবং ফলন সহগ হল 1.3। এই বৈচিত্রটি ফলের আকার থেকে নয়, তবে তাদের পরিমাণ থেকে উপকৃত হয়, যা একটি ওয়াইন জাতের জন্য একটি অসুবিধা নয়। শুষ্ক ওয়াইন উৎপাদনের জন্য এটি মস্কো অঞ্চলের অন্যতম জনপ্রিয় আঙ্গুর হিসাবে বিবেচিত হয়।

এটি একটি প্রাথমিক বা খুব প্রাথমিক জাত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে ক্রমবর্ধমান ঋতু 110-125 দিন সময় নেয়। এমনকি হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাতগুলির মধ্যে, "ক্রিস্টাল" অনুকূলভাবে দাঁড়িয়েছে। এটি সুরক্ষা ছাড়াই -29 0 সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।

ত্রুটি

1. অঙ্কুর এবং পাতা নিয়মিত ছাঁটাই প্রয়োজন। এই পরিমাপ অবহেলা ফসল ব্যর্থ হতে পারে;
2. ছত্রাকজনিত রোগের কম প্রতিরোধ ক্ষমতা (ধূসর পচা বাদে), যা প্রতিরোধমূলক চিকিত্সার প্রয়োজনীয়তা নির্দেশ করে;
3. প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে স্বাদ কমে যেতে পারে। এটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উত্পাদনের জন্য এর উপযুক্ততা হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে।

"ক্রিস্টিনা"

ক্রিস্টিনা মস্কো অঞ্চলের মদ উৎপাদনকারীদের মধ্যে একটি নেতৃস্থানীয় অবস্থান দখল করে। এটি তার সুস্বাদু, মিষ্টি ফলের জন্য তার জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এটির মালিকের কাছ থেকে বর্ধিত মনোযোগের প্রয়োজন হয় না এবং ভাল হিম প্রতিরোধের (-23 0 C পর্যন্ত) প্রদর্শন করে। "ক্রিস্টিনা" একটি খুব চিত্তাকর্ষক চেহারা আছে. ক্লাস্টারগুলি মাঝারি বা বড়, আকারে নলাকার। বেরিগুলি ডিম্বাকৃতি, উজ্জ্বল গোলাপী, সমতল। অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে আঙ্গুরের অসম আকার এবং মটর হওয়ার সম্ভাবনা।

"সাবার মুক্তা"

"সাবার মুক্তা" হাঙ্গেরি থেকে আমাদের কাছে এসেছিল এবং দ্রুত পেশাদার এবং অনভিজ্ঞ উভয় উদ্যানপালকদের মধ্যে স্বীকৃতি অর্জন করেছে। এর কারণ ছিল এর অসাধারণ নজিরবিহীনতা, হিম প্রতিরোধের (-27 0 সি) এবং কীটপতঙ্গের প্রতিরোধ। বেরিগুলি অত্যন্ত মিষ্টি, সরস এবং একটি মনোরম সুবাস রয়েছে। ক্লাস্টারগুলির একটি সমৃদ্ধ সবুজ-হলুদ রঙ রয়েছে, যা উদ্ভিদটিকে দর্শনীয় করে তোলে।

"ইসাবেল"

"লিডিয়া" ("ইসাবেলা") আঙ্গুরের জাত মস্কো অঞ্চলের জন্য চমৎকার। এর স্বতন্ত্রতা এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে, চমৎকার স্বাদের পাশাপাশি এটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ট্যানিন রয়েছে। এটি সাদা ওয়াইন তৈরির জন্য উপযুক্ত করে তোলে। ফসল পাকার সময়, এটি প্রচুর পরিমাণে ছোট গাঢ় নীল-লাল ক্লাস্টার অর্জন করে। তাদের ওজন 200-250 গ্রাম, তবে একটি মতামত রয়েছে যে সঠিক যত্নের সাথে আপনি 2.5 কেজি পর্যন্ত ওজনের ফল পেতে পারেন। একটি বেরির ওজন প্রায় 3 গ্রাম। বেরিগুলির একটি অস্বাভাবিক স্বাদ রয়েছে, যাতে রাস্পবেরি এবং স্ট্রবেরির নোট স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়।

মস্কো অঞ্চলে এটি তুষারপাত প্রতিরোধের কারণে ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যাপক হয়ে উঠছে। এটি তাপমাত্রা -27 0 সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত নেমে যেতে পারে।

এটির ওডিয়াম, ফিলোক্সেরা এবং মিলডিউর জন্য যথেষ্ট প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে - সবচেয়ে সাধারণ কীটপতঙ্গ।

"রূপান্তর"

এটা তুলনামূলকভাবে নতুন, কিন্তু ইতিমধ্যে ভাল প্রমাণিত. গুল্মটি শক্তিশালী এবং ভাল শিকড়ের হার রয়েছে। এটির তাড়াতাড়ি পাকা সময় (110-120 দিন)। গুচ্ছগুলির ওজন 0.7-1.5 কেজি, তবে পরিস্থিতির একটি সফল সংমিশ্রণে তারা 2% এ পৌঁছাতে পারে। একটি আঙ্গুরের গড় ওজন 14 গ্রাম। ফলগুলির একটি অভিন্ন হালকা গোলাপী রঙ রয়েছে এবং দেখতে খুব চিত্তাকর্ষক, যেমন এই প্রজাতির অনেকগুলি ফটো থেকে দেখা যায়। রূপান্তর আঙ্গুরের একটি মনোরম, সুরেলা স্বাদ আছে। উচ্চ চিনির পরিমাণ (18%) সহ, উচ্চারিত টক (6%) রয়েছে। উৎপাদনশীলতা বেশি। একটি গুল্ম থেকে আপনি প্রায় 20 কেজি ফল সংগ্রহ করতে পারেন। মটর ডাল তার জন্য অকার্যকর। এটির ছত্রাকের গড় প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, যার জন্য মালীকে পর্যায়ক্রমিক প্রতিরোধমূলক স্প্রে করা প্রয়োজন। ত্বকের উচ্চ মিষ্টি এবং পাতলা হওয়ার কারণে, এটি ভাঁজ দ্বারা আক্রমণের জন্য সংবেদনশীল। শক্তির মধ্যে রয়েছে হিম প্রতিরোধের (-23 0 C)।

ত্রুটি

• অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং গুল্মের ওভারলোডের সাথে, স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি তীব্রভাবে হ্রাস পায়।

অবতরণ

শীতকালীন-হার্ডি জাতগুলি বাড়ানোর সময়, আপনাকে বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করতে হবে:

1. অবতরণ স্থান ভালভাবে আলোকিত করা উচিত। উত্তরাঞ্চলে জন্মানো আঙ্গুর বিশেষ করে এই সুপারিশ বাস্তবায়নের প্রয়োজন। সূর্যের ঘাটতির কারণে পাকা সময় বাড়তে পারে, ফসলের ওজন কমে যেতে পারে এবং স্বাদের বৈশিষ্ট্যের অবনতি হতে পারে।
2. বাগানের বিছানার জন্য এলাকাটি মূল স্থল স্তরের নীচে হওয়া উচিত নয়। মাটির অতিরিক্ত আর্দ্রতা ছত্রাকের সংক্রমণ এবং শিকড় পচে যায়।
3. অবতরণ পিট আগাম প্রস্তুত করা উচিত। এর পরামিতি 60x60x60 সেমি হওয়া উচিত। 20 সেমি নুড়ি বা ভাঙা ইট নিয়ে একটি ড্রেনেজ নীচে স্থাপন করা উচিত। মাটির একটি স্তর তার উপরে শক্তভাবে স্থাপন করা হয়, জৈব সার, বালি এবং নুড়ি সমান অংশে মিশ্রিত করা হয়।
4. আপনাকে পৃথক ঝোপের মধ্যে দূরত্ব রাখতে হবে। শক্তিশালী প্রজাতির জন্য 2 মিটার দূরত্ব প্রয়োজন, গড় বৃদ্ধি শক্তি - 1.5 মিটার, কম বর্ধনশীল প্রজাতি - 1 মিটার।
5. অনেক মদ চাষীরা মাটি দিয়ে ভরাট করার আগে গাছের মূলের কাছে 50 সেমি লম্বা ফাঁপা প্লাস্টিকের টুকরো রাখার পরামর্শ দেন। তারা সার এবং জল দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক।
6. বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞরা তাদের তুষারপাত প্রতিরোধের নির্বিশেষে জীবনের প্রথম 3 বছরে উদ্ভিদের জন্য আশ্রয় ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।

-29 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত - এবং স্পার্টানের চেয়ে সুস্বাদু, কিন্তু হিম-প্রতিরোধী নয়। কিসমিস বৃহস্পতি এবং শুক্রের অনুরূপ। খিলান, আর্বোর ইত্যাদিতে একটি অনাবৃত উদ্ভিদ হিসাবে জন্মানো যেতে পারে।

-29 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত, আপনাকে এই সত্যের জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে যে প্রতি 6-7 বছরে একবার এটি সম্পূর্ণরূপে তুষার স্তরে জমা হবে। একই সময়ে, পরের বছর বৃহস্পতি দ্রুত সুপ্ত কুঁড়ি থেকে নতুন অঙ্কুরগুলিকে "বিট করে দেবে" এবং একটি ছোট ফসল পাওয়া সম্ভব হবে। মাদার প্রকৃতি অনুমতি দিলে আমরা নিম্ন তাপমাত্রার জন্য পরীক্ষা করব। বীজহীন জাত, তাড়াতাড়ি পাকা (115-125 দিন)। ঝোপগুলি মাঝারি আকারের। গুচ্ছগুলির ওজন গড়ে 1 কেজি। বেরিগুলি বড়, 4-5 গ্রাম ওজনের এবং সম্পূর্ণ পাকলে লাল থেকে নীল-লাল হয়ে যায়। সজ্জা মাংসল এবং সরস, সামান্য জায়ফল সুগন্ধের সাথে ভাল স্বাদ। ত্বক পাতলা এবং টেকসই হয়। চিনি জমা 21% পর্যন্ত। হিমশীতল শীতে এবং হিমায়িত ঝরনা, ওঠানামাকারী তাপমাত্রা (প্লাস দিনে - রাতে শূন্যের নিচে) হিমায়িত এবং কুঁড়ি মারা যেতে পারে।

-28 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং নীচে, অনাবৃত ফসলের জন্য সুপারিশ করা হয় (খিলান, আর্বোর, ইত্যাদি)। ব্রাউন (1977) জাত, তাড়াতাড়ি পাকা, 120 দিন)। গুল্মগুলির গড় বৃদ্ধির শক্তি থাকে। ক্লাস্টারগুলি মাঝারি, 200 গ্রাম এবং তার উপরে, নলাকার-শঙ্কুকার, মাঝারি ঘনত্বের। বেরি ছোট এবং মাঝারি 2-3 গ্রাম, গোলাকার, নীল। সজ্জাটি মাংসল এবং সরস, স্বাদটি সুরেলা, হালকা স্ট্রবেরি-জায়ফল এবং কালো কারেন্টের সুবাস সহ। চামড়া পুরু নয়, একটি "ব্যাগ" দ্বারা পৃথক করা হয়। বীজহীনতা শ্রেণী I. চিনির পরিমাণ 18-20%, অম্লতা 6-7%।

-32 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত, যা এটিকে আধা-ঢাকা বা অনাবৃত, বীজহীন আঙ্গুরের জাত হিসাবে জন্মানো সম্ভব করে। নির্বাচন: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। দেরী পাকা (সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে-অক্টোবরের শুরুর দিকে), ইসাবেলা প্রকার। ঝোপের বৃদ্ধির শক্তি মাঝারি থেকে বড়। ফুলটি উভকামী। গুচ্ছটি মাঝারি এবং বড়, চওড়া, শঙ্কুযুক্ত বা প্রায় নলাকার, একটি, কদাচিৎ দুটি, ডানা, বরং আলগা বা ঘন। বেরি মাঝারি, গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি, বেগুনি-লাল, নিস্তেজ, একটি উচ্চারিত জায়ফল সহ। চিনির পরিমাণ 25%, অম্লতা 8.8 গ্রাম/লি. অঙ্কুর পাকা গড়। উত্পাদনশীলতা গড়।

-34°C পর্যন্ত, তাড়াতাড়ি পাকা (115-125 দিন)। স্ব-মূলযুক্ত ঝোপগুলি সবল। ক্লাস্টারগুলি মাঝারি আকারের এবং বড়। বেরিগুলি গোলাকার, হলুদ-সবুজ, গড় ওজন 3-4 গ্রাম। বীজবিহীন বিভাগ I, রুডিমেন্ট হয় অনুপস্থিত বা খুব ছোট, খাওয়ার সময় কার্যত অনুভূত হয় না। ছত্রাকজনিত রোগ এবং তুষারপাতের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। স্ট্রবেরি গন্ধ সঙ্গে সুরেলা স্বাদ. গুচ্ছ 800-1200 গ্রাম।

-38 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত। এটি অনাবৃত, সাদা-বেরি এবং সুস্বাদু আঙ্গুরের বিশ্বের একমাত্র বৈচিত্র্য যা সম্পূর্ণরূপে ল্যাব্রুস্কা নেই। 25 আগস্টের মধ্যে কিয়েভ এলাকায় পাকে। আমরা 10 থেকে 15 সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ওয়াইন বা জুসের জন্য এটি কাটার পরামর্শ দিই, যেহেতু এই সময়ের মধ্যে লা ক্রিসেন্ট আরও চিনি এবং স্বাদ লাভ করে। ক্লাস্টারগুলি মাঝারি, মাঝারি আলগা। বেরিগুলি গোলাকার, সাদা, ছোট, পীচ-এপ্রিকট গন্ধযুক্ত 1.5-2 গ্রাম ওজনের। গড় চিনির পরিমাণ 24.5% (22.6-27.6%), pH ফ্যাক্টর গড় 3.00 (2.63-3.15)। কচি ঝোপের ফলন মাঝারি; বহুবর্ষজীবী লতা বৃদ্ধির সাথে সাথে ফলন অনেক বেড়ে যায়। গুচ্ছগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য ঝোপের উপর ঝুলতে পারে; এমনকি আর্দ্র অবস্থায়ও বেরির ফাটল এবং পচন দেখা যায়নি।

-29 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত, একটি অনাবৃত উচ্চ-মানের ফসলে চাষ করা যেতে পারে এবং উচ্চ কুঁড়ি প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে (প্রতিশব্দ I-8-7-9) - আঙ্গুরের টেবিল ফর্ম পাকার সময়কাল প্রথম দিকে বা প্রথম দিকে-মধ্য। কিয়েভ পরিস্থিতিতে এটি 20 আগস্টের পরে পাকা হয়। এটি খুব শক্তিশালী বুশ বৃদ্ধি দ্বারা আলাদা করা হয়। অঙ্কুর পাকা ভালো হয়। ক্লাস্টারগুলি মাঝারি ঘন, কম প্রায়ই আলগা, প্রায়শই শঙ্কুযুক্ত বা আকারহীন, গড় ওজন 800-1000 গ্রাম। বেরিগুলি খুব বড় 35 x 31 মিমি, (গড় ওজন 14-16 গ্রাম), পৃথক - 40 x 35 মিমি, (20-25 গ্রাম) , সাদা, সুরেলা স্বাদ, সামান্য জায়ফল আফটারটেস্ট সহ। সজ্জা মাংসল এবং রসালো, ত্বক মাঝারিভাবে ঘন এবং বেশ শক্তিশালী, সহজেই খাওয়া যায়। চিনির পরিমাণ 17-23%, অম্লতা - 6-8 l। ফলদায়ক অঙ্কুর 80-90%, প্রতি অঙ্কুর গুচ্ছ সংখ্যা।

-35-40 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত। মাঝারি পাকা সময় এবং মাঝারি বৃদ্ধির শক্তি সহ একটি জাত। ক্লাস্টারগুলি ছোট এবং ঘন। বেরিগুলি মাঝারি, সবুজ-সাদা, গোলাকার, গড় ওজন 3 গ্রাম। মাঝারি অম্লতা সহ 20% পর্যন্ত চিনি জমা হয়। উত্পাদনশীল এবং স্থিতিশীল বৈচিত্র্য। অন্যান্য হাইব্রিড জাতের তুলনায়, কুঁড়ি তুলনামূলকভাবে দেরিতে খোলে, যা বসন্তের শেষের দিকে তুষারপাত থেকে ক্ষতির ঝুঁকি হ্রাস করে। খরা সংবেদনশীল. ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধী।

-38 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত। বেরি গোলাকার এবং নীল। ওয়াইনের গুণমান এবং বৈশিষ্ট্য: মার্কুয়েট অনেক হাইব্রিডের বৈশিষ্ট্যযুক্ত চেরি এবং ব্ল্যাককারেন্ট অ্যারোমাস প্রদর্শন করে। ব্ল্যাকবেরি, মরিচ, বরই, তামাক, চামড়া এবং মশলার সমন্বিত নোট সহ এটি আরও জটিল হতে পারে। মাঝারি আকারের লাল টেবিল ওয়াইন তৈরি করার সময় মার্কুয়েট ওয়াইন সবচেয়ে ভাল ব্যবহার করা হয়। ফসলের পরিপক্কতা সেপ্টেম্বরের শুরুতে ঘটে।

-35 °C পর্যন্ত, -40 ° নীচের তাপমাত্রায় কিডনি বেঁচে থাকা 50%। প্রেইরি স্টার আঙ্গুর তাড়াতাড়ি পাকে এবং সবল হয়। মুকুটগুলি লম্বা, সামান্য আলগা একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত "C" বক্ররেখাযুক্ত। চেরনোজেম মাটিতে গড় মুকুটের ওজন 177-200 গ্রাম; হালকা বা কম উর্বর মাটিতে, মুকুটের ওজন কিছুটা কম হতে পারে। প্রেইরি স্টার কখনও কখনও ফুলের প্রাথমিক পর্যায়ে বৃষ্টির সাথে ভালভাবে পরাগায়ন করে না। ভাল পরাগায়ন এবং প্রেইরি তারার ফলের সেটের জন্য, ফুল ফোটার আগে অবিলম্বে এপিকাল অঙ্কুরের প্রান্তগুলিকে চিমটি করে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়। বেরি গোলাকার, মাঝারি আকারের; হলুদ, একটি পুরু চামড়া সঙ্গে, কিন্তু ব্যাগ মত না. গড় ওজন 2.5-3 গ্রাম।

-34 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত, যা এটিকে কভার ছাড়াই বাড়ানো সম্ভব করে তোলে। Frontignac হল একটি রেড ওয়াইন আঙ্গুরের জাত, যা 1996 সালে প্রকাশিত হয়। মাঝারি পাকা সময়, কিয়েভ অঞ্চলে এটি সেপ্টেম্বরের শুরুতে পাকে। গুল্মগুলি শক্তিশালী হয় এবং তাড়াতাড়ি ফল ধরতে শুরু করে। ক্লাস্টারগুলি মাঝারি, মাঝারি ঘন। বেরি কালো, ছোট, গোলাকার। গুচ্ছগুলি ঝোপের উপর দীর্ঘ সময়ের জন্য ঝুলতে পারে, চিনি 24-26% পর্যন্ত ভালভাবে জমা হয়, তবে অম্লতাও বেশি। এমনকি ভেজা বছরগুলিতে, ধূসর পচা এবং ফাটল দ্বারা বেরির ক্ষতি কার্যত পরিলক্ষিত হয়নি। ফলন প্রচুর; কখনও কখনও ফসলের রেশনিং প্রয়োজন হয়।

-34°C পর্যন্ত, ফ্রন্টিগনাকের একটি ধূসর-বেরি জাত যা থেকে সাদা ওয়াইন তৈরি করা হয়। লতা মূলত Frontignac হিসাবে একই বৈশিষ্ট্য আছে. যাইহোক, ওয়াইনটি খুব আলাদা, যেখানে ঘাসযুক্ত বা লাব্রাস্ক আফটারটেস্ট ছাড়া তালুতে পীচ, এপ্রিকট, আনারস এবং সাইট্রাসের সুগন্ধ রয়েছে। এই জাতটি জেনেভা পরীক্ষামূলক স্টেশনে পরীক্ষা করা হয়নি।

-29°C পর্যন্ত, বিভিন্ন শৈলী এবং রসের উচ্চ-মানের সাদা ওয়াইন উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। ঝোপের বৃদ্ধির শক্তি দুর্দান্ত। ফুলটি উভকামী। ক্লাস্টারগুলি ছোট, মাঝারি ঘনত্ব এবং ঘন। সর্বাধিক গুচ্ছের ওজন 610 - 645 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়। বেরিগুলি মাঝারি গোলাকার, সাদা, সোনালি, উচ্চ চিনির জমে। একটি মাঝারি পাকা সময় সহ একটি আঙ্গুরের জাত (কিয়েভ অঞ্চলে এটি সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি থেকে শুরুতে পাকে)। ওয়াইন উৎপাদনের জন্য ফসল কাটা হয় সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে। সেভাল ব্ল্যাঙ্ক ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধী এবং শীতকালীন কঠোরতা বৃদ্ধি করেছে।

-35 ° C পর্যন্ত, ওয়াইন আঙ্গুরের জাত, তাড়াতাড়ি পাকা (115-125 দিন)। বৃদ্ধি শক্তি মাঝারি-শক্তিশালী। মাঝারি আকারের গুচ্ছ (60g-160g, গড় 126g), 3g বেরি, সম্পূর্ণ পাকা হলে গভীর সোনালি রঙ। ওয়াইন একটি ফুলের সুবাস এবং কিছু astringency আছে. ভিনিফেরা টাইপ আঙ্গুর, muscadet এর স্মরণ করিয়ে দেয়। ES 6-16-30 আঙ্গুর রোগ প্রতিরোধী এবং মাঝারি শক্তির সাথে বৃদ্ধি পায়, এটি খুব উচ্চ মানের টেবিল এবং ডেজার্ট ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

-28 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত - প্রযুক্তিগত আঙ্গুরের জাত, খুব তাড়াতাড়ি পাকার সময়কাল 110-115 দিন। বৃদ্ধি শক্তি শক্তিশালী। ক্লাস্টারগুলি নলাকার-শঙ্কুময়, মাঝারি আকারের, 150-200 গ্রাম ওজনের, মাঝারি ঘন। বেরিগুলি মাঝারি, ওজন 2 গ্রাম (14 x 16 মিমি), গোলাকার, অ্যাম্বার। স্বাদে জায়ফল।

-30 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত, প্রযুক্তিগত আঙ্গুরের জাত, খুব তাড়াতাড়ি পাকার সময়কাল 110-115 দিন। বৃদ্ধির শক্তি গড়। ক্লাস্টারগুলি নলাকার-শঙ্কুকার, মাঝারি আকারের, 200 গ্রাম ওজনের, মাঝারিভাবে ঘন। বেরি মাঝারি, ওজন 2 গ্রাম, গোলাকার, সাদা, রোদে গোলাপী। স্বাদ সুরেলা। সজ্জা রসালো, ত্বক পাতলা কিন্তু টেকসই। চিনির পরিমাণ 20.2%, অম্লতা 8.9 গ্রাম/লি. অঙ্কুর পাকা সন্তোষজনক (80% পর্যন্ত)। ফলদায়ক অঙ্কুর 85%, প্রতি অঙ্কুর গুচ্ছের সংখ্যা 1.3। লোড 60-80 কুঁড়ি প্রতি গুল্ম 3-4 কুঁড়ি ফল লতা একটি ছাঁটাই দৈর্ঘ্য সঙ্গে. ফসল পাকার পর এক মাসের জন্য ঝোপের উপর সংরক্ষণ করা হয় এবং টেবিল এবং ডেজার্ট ওয়াইন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

-32°C পর্যন্ত, একটি ভিনাস জাত, তাড়াতাড়ি পাকা, মার্শাল ফোচ জাতের কাছাকাছি, তবে আরও জোরালো। ক্লাস্টারগুলি মাঝারি 100-200 গ্রাম, ঘন। বেরি ছোট, 0.5-1 গ্রাম, গোলাকার, বেগুনি, পাতলা চামড়া। Waps আকর্ষণীয়. লিওন মিলাউয়ের ওয়াইনগুলি উচ্চ মানের, ভাল গঠন এবং মনোরম সুবাস সহ মখমল। জার্মানিতে অন্ধ স্বাদে, লিওন মিলাউয়ের ওয়াইনগুলি ইউরোপীয় আঙ্গুরের জাতের ওয়াইনগুলির থেকে নিকৃষ্ট ছিল না।

-33 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত, একটি ওয়াইন আঙ্গুরের জাত, যা এটিকে একটি অনাবৃত, তাড়াতাড়ি পাকা আঙ্গুর হিসাবে বৃদ্ধি করা সম্ভব করে তোলে। প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা সেপ্টেম্বরের শুরুতে ঘটে। ঝোপগুলি দুর্বল থেকে মাঝারি আকারের। 200-300 গ্রাম ওজনের গুচ্ছ। বেরিগুলি নীল-কালো, গোলাকার। মার্শাল ফোচ বালুকাময় মাটিতে ভাল জন্মে, তবে ভারী মাটিতে শক্তিশালী রুটস্টক বাঞ্ছনীয়। উত্পাদনশীলতা গড়। মার্শাল ফোচ জাতের আঙ্গুরের ফলন বাড়ানোর জন্য, ফলহীন অঙ্কুরগুলি ভেঙে চোখ দিয়ে বুশের বোঝা বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

-30 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত, যা এটিকে আধা-ঢাকা বা অনাবৃত করা সম্ভব করে তোলে - এটি অবস্থান এবং আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে। কানাডিয়ান নির্বাচনের টেবিল আঙ্গুরের বৈচিত্র্য। কিয়েভের পরিস্থিতিতে, এটি সেপ্টেম্বরের শুরুতে পাকা হয়। অদ্ভুত ঝোঁক পাতা সহ দুর্দান্ত প্রাণবন্ত ঝোপ। ফুলটি উভকামী। ক্লাস্টারগুলি আলগা, 500-800 গ্রাম ওজনের, বেরিগুলি ডিম্বাকৃতির, গড়ে 8.6 গ্রাম ওজনের, গাঢ় নীল, সুরেলা, বরই নোটের সাথে মনোরম স্বাদ। চামড়া ঘন, মাংস মাংসল এবং রসালো।

তাদের প্রকৃতি অনুসারে আঙ্গুর একটি তাপ-প্রেমী ফসল এবং একটি অনুকূল জলবায়ু সহ দেশগুলি থেকে আসে। যাইহোক, অপেশাদার মদ চাষীরা মধ্য রাশিয়া, ইউরাল, সাইবেরিয়া এবং সুদূর প্রাচ্যে রৌদ্রোজ্জ্বল বেরি বাড়াতে চান। এই উদ্দেশ্যে, তুষারপাতের প্রতিরোধ ক্ষমতা সহ আঙ্গুরের জাতগুলি প্রজনন করা হয়েছে। কঠোর পরিস্থিতিতে মিষ্টি বেরিগুলির উদার ফসল পাওয়া কঠিন নয়, তবে এর জন্য আঙ্গুরের বৃদ্ধি এবং যত্ন নেওয়ার জটিলতাগুলি জানা দরকারী।

আঙ্গুরের জাতের হিম প্রতিরোধের ধারণা

ভিটিকালচার রেফারেন্স বই বিভিন্ন ধরণের হিম প্রতিরোধের একটি সংজ্ঞা প্রদান করে। আঙ্গুরের তুষারপাত প্রতিরোধ ক্ষমতা হল শীতকালে এর উদ্ভিজ্জ সিস্টেমের ক্ষমতা সংক্ষিপ্তভাবে বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্যগুলিতে নির্দিষ্ট মানগুলির তাপমাত্রা হ্রাস সহ্য করার ক্ষমতা, ক্ষতি ছাড়াই বা বার্ষিক অঙ্কুর চোখের ন্যূনতম ক্ষতি ছাড়াই। সংক্ষেপে, এটি সমালোচনামূলক নেতিবাচক তাপমাত্রার বৈচিত্র্যের প্রতিরোধ। এর অর্থ হ'ল একটি নির্দিষ্ট নিম্ন তাপমাত্রায়, উদ্ভিদের সেই অংশগুলি যা পরবর্তীতে ফসলের ফল এবং উত্পাদনশীলতা নির্ধারণ করে মরে না। শীতকালে বাতাসের তাপমাত্রায় তীব্র হ্রাসের সাথে, প্রথমে আঙ্গুরের কুঁড়ি (চোখ) জমে যায়, তারপর গাছের কাঠের ছাল এবং ক্যাম্বিয়াম ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এটি প্রাথমিকভাবে এক এবং দুই বছর বয়সী তরুণ চারাগুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। হিম প্রতিরোধের মতো বৈশিষ্ট্য প্রতিটি আঙ্গুরের জন্য পরীক্ষামূলকভাবে নির্ধারিত হয়। হিম প্রতিরোধের ডিগ্রি একটি পরীক্ষামূলক স্টেশনের পরিস্থিতিতে উদ্ভিদের বিকাশের দীর্ঘমেয়াদী পর্যবেক্ষণের ফলাফলের উপর ভিত্তি করে প্রাপ্ত হয়। এই সূচকটি একটি নামমাত্র (মান) মান। বাস্তব অবস্থার মধ্যে, কখনও কখনও অনুকূল বেশী থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন, আঙ্গুরের হিম প্রতিরোধের ঘোষণার চেয়ে কম হতে দেখা যায়।

সারণী: হিম প্রতিরোধের ডিগ্রি দ্বারা আঙ্গুরের জাতগুলির গ্রুপিং

দল নম্বর	তুষারপাত প্রতিরোধের বৈশিষ্ট্য জাত	সমালোচনামূলক তাপমাত্রা শিলাবৃষ্টি সঙ্গে	পরম সর্বনিম্ন তাপমাত্রা অনাবৃত সংস্কৃতির জন্য, শিলাবৃষ্টি সঙ্গে
1	অ-হিম-প্রতিরোধী	-17–18	-15
2	দুর্বল হিম-প্রতিরোধী	-19–20	-17
3	মাঝারি হিম প্রতিরোধের	-21–22	-19
4	তুলনামূলকভাবে হিম-প্রতিরোধী	-23–24	-21
5	হিম প্রতিরোধের বৃদ্ধি	-25–27	-23

গুরুতর নেতিবাচক তাপমাত্রায়, 50% পর্যন্ত ফলের কুঁড়ি (চোখ) জমে যেতে পারে। তাপমাত্রার আরও হ্রাস এই চিত্রটি 80% বৃদ্ধি করে। বার্ষিক চারাগুলির তুষারপাতের ক্ষতি, যার সময় কেবল উত্পাদিত কুঁড়িই জমে যায় না, তবে কাঠও পুরো গুল্মটির মৃত্যুর কারণ হয়। অনাবৃত ফসলে আঙ্গুর বাড়ানোর সময় বিভিন্ন ধরণের হিম প্রতিরোধের সূচকটি মৌলিক গুরুত্ব বহন করে। একটি নিয়ম হিসাবে, এগুলি গ্যাজেবোস, উচ্চ হেজেস, খিলান এবং আর্বোসের আকারে উচ্চ-মানের গঠন, যেখানে আঙ্গুরের হাতাগুলি সমর্থন থেকে সরানো হয় না, তবে খোলা জায়গায় শীতকালে।

হিম প্রতিরোধের বিপরীতে (গুরুত্বপূর্ণ নেতিবাচক তাপমাত্রায় ফলের গাছের প্রতিরোধ), শীতকালীন কঠোরতা শীতকালে প্রতিকূল কারণগুলির (নিম্ন তাপমাত্রা সহ) সমষ্টির সাথে তাদের প্রতিরোধকে চিহ্নিত করে। একটি নিয়ম হিসাবে, বেশিরভাগ ফলের ফসল যেগুলি উচ্চ তুষারপাত প্রতিরোধের প্রদর্শন করে সেগুলিও অত্যন্ত শীতকালীন-হার্ডি

ইউ.ভি. ট্রুনভ, অধ্যাপক, কৃষি চিকিৎসক। বিজ্ঞান

"ফল বৃদ্ধি" এলএলসি পাবলিশিং হাউস "কলোস", মস্কো, 2012

ক্রমবর্ধমান হিম-প্রতিরোধী জাতের বৈশিষ্ট্য

নির্দিষ্ট জলবায়ু পরিস্থিতিতে আঙ্গুর চাষের সাফল্য একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলের তাপমাত্রা শাসনের উপর নির্ভর করে। এটা জানা যায় যে বিভিন্ন আঙ্গুরের জাতগুলির জন্য তাপ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল দিনের পরিমাণের প্রয়োজনীয়তা উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। নিম্ন নেতিবাচক তাপমাত্রা বিশেষ করে তাপের চাহিদাকারী জাতগুলির ব্যবহারকে তীব্রভাবে সীমিত করে। যখন আঙ্গুরের ঝোপগুলি গুরুতর তুষারপাত দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তখন তারা ব্যাপকভাবে মারা যায়। গভীর শীতের সুপ্তাবস্থায় উদ্ভিদে হিম প্রতিরোধের সর্বোচ্চ মাত্রা দেখা যায়।শীতের শেষে জৈব থেকে জোরপূর্বক সুপ্ত অবস্থায় পরিবর্তনের সময় এবং তারপরে ক্রমবর্ধমান মরসুমের শুরুতে, আঙ্গুরের হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়। ফিরে আসা বসন্তের হিম সবচেয়ে ঠান্ডা-সংবেদনশীল ফুলের কুঁড়িকে প্রভাবিত করে। আঙ্গুরের তুষারপাতের ন্যূনতম সম্ভাবনা কুঁড়ি খোলার এবং ফুল ফোটার সময়। লতা তুষারপাতের জন্য সবচেয়ে প্রতিরোধী। ফুলের কুঁড়ি এবং আঙ্গুরের শিকড়ের বিপরীতে, এটি এমনকি বিশ-ডিগ্রি তুষারপাত সহ্য করতে পারে। যদি, খুব তীব্র ঠান্ডার ফলে, লতা জমে যায়, বসন্তে সুপ্ত কুঁড়ি থেকে নতুন প্রতিস্থাপনের অঙ্কুর গজায় এবং একটি ক্রমবর্ধমান মরসুমের মধ্যে গুল্ম পুনরুদ্ধার করা হয়।

হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাতগুলির যত্ন নেওয়া মূলত প্রচলিত জাতগুলির যত্ন নেওয়ার মতোই। এর মধ্যে রয়েছে সরাসরি ঝোপের নীচে এবং সারির মধ্যে মাটি আলগা করা, নিয়মিত জল দেওয়া, আগাছা নিয়ন্ত্রণ, সঠিক গঠন এবং ঝোপের সময়মত ছাঁটাই এবং ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধ। এই ক্ষেত্রে সিদ্ধান্তমূলক গুরুত্ব হল নির্দিষ্ট জলবায়ু অবস্থার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত জাতটির পছন্দ, আঙ্গুরের চারা রোপণের সময় এবং স্থান। যেসব অঞ্চলে কভারের জাতগুলি জন্মে, শীতকালে আঙ্গুরগুলিকে অবশ্যই উপযুক্ত উপকরণ দিয়ে আবৃত করতে হবে, যা তুষারপাত এবং হঠাৎ শীতের গলনের ফলে ক্ষতি থেকে সুরক্ষা প্রদান করে। চার বছর বয়স পর্যন্ত হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের চারাগুলি শীতের জন্য বাধ্যতামূলক আশ্রয়ের বিষয়, বৈচিত্রটি আচ্ছাদিত হোক বা না হোক।

ভিডিও: আঙ্গুরের ঝোপের তুষার কভার

হিম-প্রতিরোধী জাতগুলি গুরুতর তুষারপাত সহ্য করতে পারে তা সত্ত্বেও, তাদের শীতের জন্য নির্দিষ্ট প্রস্তুতির প্রয়োজন। trellises থেকে সরানো আঙ্গুর মাটিতে রাখা উচিত, বা আরও ভাল, বোর্ডে, ছাদ অনুভূত বা কাঠের প্যানেলগুলিতে। তারপর হাতা এবং লতাগুলিকে শঙ্কুযুক্ত স্প্রুস শাখা, ফোম প্লাস্টিকের টুকরো, লিনোলিয়াম দিয়ে চাপ দেওয়া হয় এবং কয়েকটি স্তরে ভাঁজ করা অ্যাগ্রোফাইবার দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করার জন্য একটি ফিল্ম দিয়ে উপরে। একটি তুষারপাতের নীচে, এইভাবে আচ্ছাদিত আঙ্গুরগুলি এমনকি তীব্র তুষারপাত এবং বরফের মধ্যেও শীতকালে নিরাপদে থাকবে। এটা পরীক্ষামূলকভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে তুষারপাতের 10 সেন্টিমিটার উচ্চতা আঙ্গুরকে দশ ডিগ্রি ইতিবাচক তাপমাত্রায় রাখে।

সাধারণত, অক্টোবরের শেষের দিকে কোথাও, আমি জাল থেকে আমার আঙ্গুরগুলি সরিয়ে ফেলি, সেগুলিকে ছাঁটাই করি, সর্বদা 3-4টি বড় দ্রাক্ষালতা রেখে যাই এবং প্রতিটিতে - 1টি প্রতিস্থাপন শাখা এবং 1টি ফলের লতা। আমি শিকড় থেকে আসা দুর্বল এবং আঁকাবাঁকা কান্ডগুলি সরিয়ে ফেলি, এবং আমি একটি স্টাম্প না রেখেই এই বছর ফল দেয় এমন অঙ্কুরগুলিকে ছেঁটে ফেলি। আমি গোড়ার গোড়া থেকে আসা ফাটা ছাল দিয়ে পুরানো এবং আঁশযুক্ত অঙ্কুরগুলি কেটে ফেলেছি। আমি সমস্ত আঙ্গুর কাটার পরে, আমি সেগুলিকে মাটিতে শুইয়ে দেই, লাঠি দিয়ে দ্রাক্ষালতাগুলিকে টিপে দেই যাতে তারা বসন্ত না হয়। তাই তিনি বসন্ত পর্যন্ত অপেক্ষা করেন।

ও. স্ট্রোগোভা, অভিজ্ঞ মালী, সামারা

আঙ্গুর একচেটিয়াভাবে বর্তমান বছরের বৃদ্ধি, বার্ষিক পাকা ডালপালা - দ্রাক্ষালতার উপর ফল দেয়। অতএব, বার্ষিক অঙ্কুর ফসলের ভিত্তি। দ্বিতীয় বছরের চারাগুলি বসন্তের শুরুতে ছাঁটাই করা উচিত যাতে ঝোপের কঙ্কালের শাখাগুলি তৈরি হতে শুরু করে। তিন বছর বয়স থেকে শুরু করে, বসন্তে, শীতের পরে খোলা আঙ্গুরের অঙ্কুরগুলি পূর্বে প্রস্তুত করা সমর্থনগুলির সাথে বাঁধা হয় - ট্রেলিস। আচ্ছাদন জাতের আঙ্গুরের ঝোপ দুটি পর্যায়ে ছাঁটাই করা হয়: শরত্কালে - তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে ঝোপ ঢেকে দেওয়ার আগে এবং বসন্তে - কুঁড়ি খোলার আগে ঝোপ খোলার পরে এবং ক্রমবর্ধমান মরসুমের শুরুতে। ছাঁটাই করার সময়, এমন অনেকগুলি চোখ (ভবিষ্যত ফল বহনকারী অঙ্কুর) রেখে দেওয়া হয় যা ঝোপের শক্তি হ্রাস না করেই উচ্চ ফলন নিশ্চিত করে। ছাঁটাই করার পর যে সংখ্যা বাকী থাকে তাকে বুশ লোড বলে।

ভিডিও: একটি অল্প বয়স্ক আঙ্গুরের গুল্ম ছাঁটাই

অনাবৃত জাতের আঙ্গুর ছাঁটাইয়ের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে: গুল্মগুলি প্রধানত শরৎ-শীতকালে, পাতা ঝরে পড়ার দুই থেকে তিন সপ্তাহ পরে ছাঁটাই করা হয় এবং পুরো শীতকালে শূন্য বা ধনাত্মক (+3-5 ºC) তাপমাত্রা পর্যন্ত চলতে থাকে। কুঁড়ি খুলতে শুরু করে। নন-কভারিং জাতের হাতা খিলান, গেজেবস এবং ভবনের দেয়ালে স্থির করা হয়।

প্রারম্ভিক হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাত

দক্ষিণাঞ্চলে, শরতের মাঝামাঝি পর্যন্ত আঙ্গুর ক্ষতি ছাড়াই পাকাতে পারে। মোটামুটি সংক্ষিপ্ত উষ্ণ সময়ের সাথে এবং শরতের শুরুর দিকে তুষারপাতের সম্ভাবনা সহ অঞ্চলে এই ফসলটি বাড়ানোর সময়, ফুল ফোটা থেকে ফসলের সম্পূর্ণ পাকা পর্যন্ত সময় যতটা সম্ভব হ্রাস করা উচিত। অতএব, মধ্য, উত্তর-পশ্চিমাঞ্চল এবং উরাল অঞ্চলের জন্য জোন করা জাতগুলির একটি সংক্ষিপ্ত ক্রমবর্ধমান ঋতু রয়েছে, তুষার প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পেয়েছে এবং অতি-প্রাথমিক এবং প্রথম দিকে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। এই জাতগুলির মধ্যে ক্রাসা সেভেরা, মুরোমেটস, তৈমুর, আগাত ডনসকয়, তাবিজ, কোড্রিয়াঙ্কা এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি আঙ্গুর রয়েছে।

সারণী: হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের প্রাথমিক জাত

নাম জাত	অঞ্চল ক্রমবর্ধমান	মেয়াদ পরিপক্কতা	আকার এবং গুচ্ছ ওজন	ফল (রঙ, ওজন)	স্বাদ ফল	মোরোসো স্থায়িত্ব	প্রতিরোধ রোগ এবং কীটপতঙ্গ
মহাকাশচারী (কালো তাড়াতাড়ি)	কেন্দ্রীয়, কেন্দ্রীয় কালো পৃথিবী, উত্তর-পশ্চিম	খুব তাড়াতাড়ি 110 দিন	গড়, 200-400 গ্রাম	গাঢ় বেগুনি, 2.5-4 গ্রাম	মিষ্টি, সরল, মনোরম, কোনো ঘ্রাণ নেই	-23 ºС
তৈমুর (সাদা)	কেন্দ্রীয়, কেন্দ্রীয় কালো পৃথিবী, উত্তর-পশ্চিম	খুব তাড়াতাড়ি 105-110 দিন	বড়, 400-700 গ্রাম	অ্যাম্বার আভা সহ সাদা, 6-8 গ্রাম	মিষ্টি, সামান্য টার্ট, একটি জায়ফল সুবাস সঙ্গে	-25 ºС	মৃদু, ধূসর পচা প্রতিরোধী
উত্তরের সৌন্দর্য (ওলগা)	সেন্ট্রাল ব্ল্যাক আর্থ, বেলারুশ, ইউক্রেন	খুব তাড়াতাড়ি 110 দিন	গড়, 300-500 গ্রাম	গোলাপী আভা সহ সাদা, 3-5 গ্রাম	মিষ্টি এবং টক, মনোরম রিফ্রেশিং	-25–26 ºС	ওডিয়াম এবং মিলডিউর জন্য সংবেদনশীল, ধূসর পচা প্রতিরোধী
কদ্রিয়ানকা	নিজনেভলজস্কি, ইউরালস্কি, উত্তর ককেশাস, বেলারুশ	খুব তাড়াতাড়ি 110-118 দিন	বড়, 400-600 গ্রাম (1.5 কেজি পর্যন্ত হতে পারে)	মোমের আবরণ সহ গাঢ় বেগুনি, 6-8 গ্রাম	মিষ্টি, সুরেলা, খুব সরস	-23 ºС	বড় রোগের ব্যাপক প্রতিরোধ
মুরোমেটস	নিজনেভলজস্কি, ইউরালস্কি, উত্তর ককেশাস, ইউক্রেন	খুব তাড়াতাড়ি 105-115 দিন	গড়, 400 গ্রাম পর্যন্ত	নীলাভ আভা সহ গাঢ় বেগুনি, 4-5 গ্রাম	মিষ্টি, সহজ, সুরেলা	-25–26 ºС	ওডিয়ামের প্রতি সংবেদনশীল, মিলাইডিউ প্রতিরোধী
রাসবোল (কিশমিশ মিরাজ)	কেন্দ্রীয়, কেন্দ্রীয় কালো পৃথিবী, Srednevolzhsky, বেলারুশ	প্রারম্ভিক, 115-125 দিন	বড়, 400-600 গ্রাম (1.0-1.5 কেজি পর্যন্ত হতে পারে)	হালকা সোনালী, স্বচ্ছ, 3-4 গ্রাম	মিষ্টি, সরস, একটি সামান্য জায়ফল গন্ধ সঙ্গে	-25 ºС
আগাত ডনস্কয়	উরাল, উত্তর ককেশীয়	প্রারম্ভিক, 115-120 দিন	বড়, 400-600 গ্রাম	মোমের আবরণ সহ গাঢ় নীল, 4-6 গ্রাম	মনোরম, সহজ, মিষ্টি, কোন স্বাদ নেই	-26 ºС	মিডিউ এবং ধূসর পচা উচ্চ প্রতিরোধের
মাসকট (কেশা-১)	কেন্দ্রীয়, কেন্দ্রীয় কালো পৃথিবী, উত্তর-পশ্চিম	মাঝামাঝি, 125-135 দিন	খুব লম্বা 800-1100 গ্রাম	অ্যাম্বার আভা সহ সাদা, মোমের আবরণ দিয়ে, 12-16 গ্রাম	সুরেলা মিষ্টি এবং টক, জায়ফল সুবাস সঙ্গে	-25ºС	ছত্রাকজনিত রোগ এবং ধূসর পচা উচ্চ প্রতিরোধের

সর্বাধিক প্রাথমিক জাতগুলি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:

• ঝোপের উচ্চ ফলন;
• ফলের ভালো স্বাদ;
• স্ব-পরাগায়ন (উভকামী ফুলের কারণে);
• লতা সম্পূর্ণ পাকা;
• ব্যবহারের বহুমুখিতা (তাজা এবং জুস, পানীয়, ওয়াইন)।

তাবিজ আঙ্গুরের জাতটিতে এক ধরণের (মহিলা) ফুল থাকে, তাই পরাগায়নের জন্য উপযুক্ত পরাগায়নকারী জাত প্রয়োজন।

ফটো গ্যালারি: প্রাথমিক আঙ্গুরের বিভিন্ন জাতের বৈশিষ্ট্য

ক্রাসা সেভেরা আঙ্গুরের খুব তাড়াতাড়ি পাকা সময় আছে এবং ফলিক অ্যাসিড (ভিটামিন B9) এর উচ্চ উপাদানের কারণে এটি ঔষধি হিসাবে পরিচিত। কসমোনাট জাতের ছত্রাকনাশক চিকিত্সার প্রয়োজন হয়। সামান্য টার্টনেস এবং একটি মাস্কাট আভা সহ। এর বড় ক্লাস্টারগুলির জন্য ধন্যবাদ, কোড্রিয়াঙ্কা জাতটি সর্বাধিক ফলনশীল জাতগুলির অন্তর্গত উত্তর ককেশাস এবং নিম্ন ভলগা অঞ্চলে, শীতের জন্য প্রতিরক্ষামূলক আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না

বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে দুর্দান্ত মিল থাকা সত্ত্বেও, প্রাথমিক জাতগুলির বেশ কয়েকটি পার্থক্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বেরিতে ফলিক অ্যাসিডের উচ্চ উপাদান ক্রাসা সেভেরা আঙ্গুরকে এর ঔষধি খ্যাতি এনে দিয়েছে। ছত্রাকজনিত রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং শীতকালে সুরক্ষার প্রয়োজনীয়তার ক্ষেত্রেও আঙ্গুরের পার্থক্য রয়েছে। যে জাতগুলি মৃদু বা ওডিয়ামের জন্য সংবেদনশীল তাদের অবশ্যই ক্রমবর্ধমান মরসুমে ছত্রাকনাশক প্রস্তুতির সাথে চিকিত্সা করা উচিত। প্রক্রিয়াকরণের সময় এবং ফ্রিকোয়েন্সি নির্দিষ্ট আঙ্গুরের জাতের উপর নির্ভর করে।

তুলনামূলকভাবে উচ্চ মাত্রার হিম প্রতিরোধের কারণে, সেন্ট্রাল ব্ল্যাক আর্থ জোনের দক্ষিণের অঞ্চলে, আঙ্গুর একটি অ-আচ্ছাদিত ফসলে জন্মানো যেতে পারে। যাইহোক, সামান্য তুষার বা খুব তীব্র তুষারপাত সহ শীতকালে, ফুলের কুঁড়ি এবং কাঠের জমাট বাঁধা এড়াতে ঝোপের আশ্রয় প্রয়োজন। এটি বিশেষত অল্প বয়স্ক উদ্ভিদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য যেখানে দ্রাক্ষালতা এবং হাতাগুলির কাঠের আবরণের বেধ অপর্যাপ্ত।

ভিডিও: মস্কো অঞ্চল এবং উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের জন্য প্রাথমিক জাত

বর্ধিত তুষারপাত প্রতিরোধের সাথে আঙ্গুরের জাত

সক্রিয় প্রজনন কাজের জন্য ধন্যবাদ, হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের ক্রমবর্ধমান অঞ্চলটি উত্তরাঞ্চলের দিকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত হয়েছে এবং এখন এর চাষের সীমানা স্মোলেনস্ক-টভার-ইভানোভো-কাজান-উফা লাইন বরাবর চলে। সবচেয়ে হিম-প্রতিরোধী জাতগুলি হল নর্দার্ন আর্লি, প্ল্যাটোভস্কি, ক্রিস্টাল, জিলগা, কোরিঙ্কা রাশিয়ান, পামিয়াত ডম্বকভস্কায়া। এই জাতের আঙ্গুরগুলি -28 ° C থেকে -32 ° C পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে। যাইহোক, এটি বিবেচনা করা উচিত যে যখন আরও উত্তর অঞ্চলে জন্মায়, তখন ঝোপের শীতের জন্য ভাল আশ্রয় প্রয়োজন। হালকা শীত সহ এলাকায় এবং শীতকালে তাপমাত্রার তীব্র ওঠানামার অনুপস্থিতিতে, আঙ্গুরগুলিকে চাদর ছাড়া বা শুধুমাত্র হালকাভাবে ঢেকে রাখা যেতে পারে।

টেবিলের বৈচিত্র্য পামিয়াত ডম্বকভস্কায়া কিশমিশ (বীজহীন) গোষ্ঠীর অন্তর্গত। আঙ্গুর খুব তাড়াতাড়ি পাকে, ক্রমবর্ধমান ঋতু 110-115 দিন। ঝোপগুলি সবল, উভলিঙ্গের ফুল রয়েছে এবং স্ব-পরাগায়নকারী। জাতের ফলন খুব বেশি, গড় 8.5-9 কেজি/গুল্ম। বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্যগুলি হিম প্রতিরোধের ক্ষমতা মাইনাস আঠাশ ডিগ্রি পর্যন্ত নেমে আসে, তবে শীতের জন্য আঙ্গুরগুলিকে ঢেকে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। রোগ এবং কীটপতঙ্গের বর্ধিত প্রতিরোধ বিভিন্ন ধরণের প্রধান সুবিধাগুলির মধ্যে একটি। অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে গুচ্ছ সহ ঝোপের পর্যায়ক্রমিক ওভারলোডিং। এটি বেরিগুলিকে পিষে এবং তাদের রস কমিয়ে দেয়। উপরের সমস্ত গুণাবলী রাশিয়া জুড়ে পামিয়াত ডম্বকভস্কায়া আঙ্গুর জন্মানো সম্ভব করে তোলে।

প্ল্যাটোভস্কি আঙ্গুরের জাতটি প্রাথমিকভাবে চাষে নজিরবিহীনতার জন্য পরিচিত এবং প্রতিকূল আবহাওয়ার মধ্যেও ধারাবাহিকভাবে ভাল ফলন দেয়।

প্লাটোভস্কি আঙ্গুরের বৈচিত্র্যের প্রধান বৈশিষ্ট্য:

1. প্রধানত প্রযুক্তিগত বৈচিত্র্য হিসাবে জন্মায়।
2. ফসল দ্রুত পাকে, 110-115 দিনে।
3. বেরিগুলি খুব রসালো, একটি সুরেলা স্বাদ এবং উচ্চ চিনির পরিমাণ (21.3%) সহ।
4. উৎপাদনশীলতা প্রতি গুল্ম 3.5 থেকে 5 কেজি পর্যন্ত।
5. ঝোপের বৃদ্ধির শক্তি গড়, বিভিন্ন স্ব-পরাগায়নকারী।
6. এর উচ্চ হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা (-29 ° C), তাই উত্তর ককেশাস অঞ্চলে এটি প্রায়শই অনাবৃত ফসলে জন্মায়।
7. এটি ছত্রাকজনিত রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ফিলোক্সেরার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়েছে।
8. উচ্চ-মানের শুষ্ক ওয়াইন তৈরির জন্য সেরা জাতগুলির মধ্যে একটি।

ভিডিও: প্লেটোভস্কি আঙ্গুরের জাত

প্রাথমিক TSHA আঙ্গুরের ফসল খুব তাড়াতাড়ি পাকে, 110-115 দিনের মধ্যে। এই জাতের আঙ্গুরগুলি তাদের বিশেষ আকারের জন্য আলাদা নয়: গড় ওজনের মাঝারি আকারের ঝোপগুলিতে, বেরিগুলি (প্রায় 2 গ্রাম) মাঝারি আকারের ক্লাস্টারে (ওজন 75-90 গ্রাম) সংগ্রহ করা হয়। সাধারণত একটি গুল্ম প্রায় 3.5 কেজি ফল দেয়। ফুল উভকামী, তাই অতিরিক্ত পরাগায়নের প্রয়োজন নেই। জাতের ছত্রাকজনিত রোগ এবং কীটপতঙ্গের (মাকড়সার মাইট দ্বারা প্রভাবিত) প্রতিরোধ ক্ষমতা কম (40-60%)। আঙ্গুরের হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা -28 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নিয়ন্ত্রিত হয়। তবে রাশিয়ান ফেডারেশনের সমস্ত অঞ্চলে চাষের জন্য জাতটি অনুমোদিত হওয়ায় উত্তর অঞ্চলে শীতের জন্য হালকা আশ্রয় প্রয়োজন।

আনারসের সুগন্ধের উপস্থিতি সহ বেরিগুলির ভাল স্বাদের কারণে, প্রাথমিক TSHA জাতটি একটি সর্বজনীন বৈচিত্র্য হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তাজা ব্যবহার এবং রস, কম্পোট এবং ওয়াইনগুলিতে প্রক্রিয়াকরণের জন্য।

উল্লেখযোগ্য হল আঙ্গুরের জাতগুলি যা সাইবেরিয়ায় সফলভাবে বৃদ্ধি পায় এবং ফল দেয়: জেমচুগ সাবা, রুসভেন, আমিরখান, আলেশেঙ্কিন, আর্কাডিয়া। এবং এটি জাতগুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয় যা স্বল্প গ্রীষ্ম এবং দীর্ঘ, খুব ঠান্ডা শীতের সাথে কঠোর জলবায়ুতে পাকা হয়। আজ, আঙ্গুর, যা সম্প্রতি পর্যন্ত বিশুদ্ধভাবে দক্ষিণ ফসল হিসাবে বিবেচিত হত, সাইবেরিয়ান উদ্যানপালকদের প্লটে দৃঢ়ভাবে তাদের জায়গা নিয়েছে।

ভিডিও: সাইবেরিয়ার জন্য হিম-প্রতিরোধী জাতের বৈশিষ্ট্য

সাইবেরিয়ার নির্দিষ্ট অবস্থা বিবেচনা করে, খুব তাড়াতাড়ি এবং প্রাথমিক জাতগুলি রোপণের জন্য ব্যবহার করা হয়। এই অঞ্চলে আঙ্গুর চাষের জন্য কৃষি প্রযুক্তির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাদের উচ্চ শীত এবং হিম প্রতিরোধের সত্ত্বেও, ঝোপ শীতকালে তুষারপাত দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। অতএব, সাইবেরিয়ান পরিস্থিতিতে, আঙ্গুর হয় পরিখাতে বা উঁচু শিলাগুলিতে, কাণ্ড এবং শিকড়গুলির বাধ্যতামূলক নিরোধক সহ। যাইহোক, এই ধরনের চরম অবস্থার একটি ইতিবাচক দিক আছে: কোন রোগ বা কীটপতঙ্গ আঙ্গুরকে প্রভাবিত করে না। ফলস্বরূপ, কোন কীটনাশক চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না এবং ফসল পরিবেশ বান্ধব হয়। এই আঙ্গুরের জাতগুলির বেশিরভাগেরই খুব সুস্বাদু বেরি, সুগন্ধযুক্ত এবং সুন্দর, বড়, ভারী ক্লাস্টারে সংগ্রহ করা হয়। বৈচিত্রময় বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ, লতা পাকা হওয়ার সময় আছে এবং আঙ্গুর নিরাপদে শীতকালে চলে যায়।

অনাবৃত আঙ্গুরের জাত

আঙ্গুরের জাতগুলি যাদের প্রধান বৈশিষ্ট্য খুব বেশি হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা (-40 ºC পর্যন্ত) তাদের বলা হয় নন-কভারিং বা আর্বার জাত। এই জাতগুলির বেশিরভাগই চিড়া, ওডিয়াম এবং ধূসর পচা থেকে প্রতিরোধী।বেরিগুলি কভারিং (ইউরোপীয়) জাতের ফলের থেকে আকার এবং স্বাদে নিকৃষ্ট, তবে এই অসুবিধাটি গ্যাজেবোস এবং বিনোদনের জায়গাগুলিকে ছায়া দেওয়ার জন্য ঝোপ ব্যবহার করার ক্ষমতা দ্বারা ক্ষতিপূরণ দেওয়া হয়। উন্মোচিত আঙ্গুরের জাতগুলির মূল উদ্দেশ্য হল প্রযুক্তিগত, ওয়াইন এবং পানীয় উৎপাদনের জন্য।

বেরিগুলির তীব্র রঙ এবং উচ্চ চিনির সামগ্রীর কারণে, এই জাতের আঙ্গুর থেকে উচ্চ মানের ওয়াইন তৈরি করা হয়।

সাপেরভি নর্দার্ন জাতটি প্রযুক্তিগত এবং প্রধানত ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ফসল পাকার সময় দেরীতে, সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে-অক্টোবরের শুরুর দিকে। জাতের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল পাকা ব্রাশ 20-25 দিনের জন্য পড়ে না। বেরিগুলি খুব সরস, উচ্চ চিনির পরিমাণ (17-20%), তবে ছোট, 0.8-1.2 গ্রাম ওজনের। বেরিগুলির একটি নির্দিষ্ট "ইসাবেল" স্বাদ রয়েছে, যা ওয়াইন তৈরি করার সময় মূল্যবান। ক্লাস্টারগুলি আকারে ছোট, একটি ক্লাস্টারের গড় ওজন প্রায় 100 গ্রাম। উভকামী ফুল থাকার কারণে, বিভিন্নটি স্ব-পরাগায়নকারী। একটি অনাবৃত সংস্কৃতিতে, সাপেরভি নর্দার্নের হাতা এবং লতাগুলি -30 º সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে সক্ষম।

আলফা আঙ্গুরের স্বাদে মনোরম স্ট্রবেরি রঙ এবং সুষম অম্লতা এটিকে শুকনো ওয়াইন উৎপাদনে অপরিহার্য করে তোলে

আলফা আঙ্গুর ওয়াইন তৈরির অন্যতম সেরা হিসাবে পরিচিত।টক স্বাদযুক্ত ছোট ফলগুলি মাঝারি আকার এবং ওজনের (200 গ্রাম পর্যন্ত) ক্লাস্টারে সংগ্রহ করা হয়। লম্বা ঝোপগুলিতে, ফুল ফোটার 140-145 দিন পরে ফসল পাকে। জাতটি স্ব-উর্বর এবং ছত্রাকজনিত রোগ এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা কার্যত ক্ষতিগ্রস্থ নয়। -40 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাতের উচ্চ প্রতিরোধ আপনাকে দেয়াল সজ্জার জন্য খিলান এবং আর্বোর আকারে আশ্রয় ছাড়াই এই জাতের আঙ্গুর চাষ করতে দেয়। এমনকি সামান্য হিমায়িত বেরিগুলি তাদের স্বাদ এবং উপস্থাপনা হারাবে না।

লম্বাতা এবং খুব ভাল হিম প্রতিরোধের, বেরির আকর্ষণীয় স্বাদের সাথে মিলিত, এই আঙ্গুরগুলিকে গ্যাজেবোর সজ্জা হিসাবে এবং একটি সুস্বাদুতা হিসাবে উভয়ই জন্মানো সম্ভব করে তোলে।

শীতকালে কঠিন আবহাওয়া সহ অঞ্চলগুলির জন্য লাটভিয়ায় আঙ্গুরের জাত ডিভিয়েটিস জিলা নির্বাচন করা হয়েছিল। গুল্মগুলি -40 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত নেতিবাচক তাপমাত্রায় প্রতিরোধী, যখন আঙ্গুরের মূল সিস্টেমটি মাইনাস দশ ডিগ্রি পর্যন্ত মাটি জমাট বাঁধা সহ্য করতে পারে। যদিও এই আঙ্গুরের বেরিগুলি ছোট, তবে তাদের একটি আশ্চর্যজনক স্ট্রবেরি গন্ধের সাথে খুব সুরেলা স্বাদ রয়েছে। 150 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের মাঝারি আকারের গুচ্ছগুলি চার মাসে পাকে। জাতটি একটি ফলন দ্বারা আলাদা করা হয় যা একটি অনাবৃত ফসলের জন্য বেশ বেশি - একটি গুল্ম থেকে 10-15 কেজি ফল পাওয়া যায়। বেরির ভালো স্বাদ ডিভিয়েটিস জিলা জাতকে ব্যবহারে বহুমুখীতা প্রদান করে। উভকামী ফুলের জন্য ধন্যবাদ, ঝোপগুলি স্ব-পরাগায়নকারী এবং উপযুক্ত মধ্য-প্রাথমিক জাতের কার্যকরী মহিলা ফুলের সাথে আঙ্গুরের দাতা পরাগায়নের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আঙ্গুর রোগ এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা ক্ষতির জন্য খুব কম সংবেদনশীল।

ভিডিও: অনাবৃত শীতকালীন-হার্ডি আঙ্গুরের বিভিন্ন ধরণের পর্যালোচনা

ইউক্রেনে হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাত

ইউক্রেনে চাষের জন্য, সমস্ত হিম-প্রতিরোধী জাত ব্যবহার করা হয়, যা মধ্য রাশিয়া এবং বেলারুশের অবস্থার জন্য সফলভাবে পরীক্ষা করা হয়েছে। সবচেয়ে বিখ্যাত আঙ্গুরের মধ্যে রয়েছে আর্কাডিয়া, পার্ল সাবা, বাকো, কিয়েভস্কি প্রারম্ভিক, প্ল্যাটোভস্কি, মাস্কাট ভোস্টরগ, আগাত ডনসকয়, নাদেজদা এজেডওএস এবং আরও বেশ কয়েকটি জাত। তালিকাভুক্ত বেশিরভাগ আঙ্গুরের জাতের প্রারম্ভিক এবং মাঝারি পাকা, স্ব-পরাগায়নকারী, বেরির বিস্ময়কর স্বাদের সাথে মিলিত উচ্চ ফলন রয়েছে। তারা ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধী এবং -25-30 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করে।

ভিডিও: কিয়েভ অঞ্চলে চাষের জন্য আঙ্গুরের জাত

অনেক ইউক্রেনীয় উদ্যানপালকদের মধ্যে প্রযুক্তিগত আঙ্গুরের জাতগুলির প্রচুর চাহিদা রয়েছে: ক্রিস্টাল, লিডিয়া, ইসাবেলা, মাগারচা উপহার। ইউক্রেনের বেশিরভাগ অঞ্চলে মোটামুটি মৃদু জলবায়ুর জন্য ধন্যবাদ, এই আঙ্গুরগুলি প্রধানত অনাবৃত ফসলে জন্মে।

ভিডিও: অনাবৃত ক্রিস্টাল আঙ্গুর

আবহাওয়ার অবস্থার ক্ষেত্রে ইউক্রেনের পূর্বাঞ্চলের জলবায়ু রাশিয়ার উত্তর ককেশাস অঞ্চলের জলবায়ুর সাথে সবচেয়ে ঘনিষ্ঠভাবে মেলে। এই অঞ্চলে চাষের জন্য আঙ্গুরের জাতগুলি বেছে নেওয়ার সময় এটি একটি নির্ধারক ফ্যাক্টর। প্রায়শই, প্রাথমিক এবং মাঝারি পাকা জাতগুলি এখানে চাষ করা হয়। ঘন ঘন গলে যাওয়া এবং কখনও কখনও তীব্র তুষারপাত সহ ডনবাসের অস্থির শীত প্রধানত আচ্ছাদিত জাতগুলি ব্যবহার করার প্রয়োজনীয়তা নির্দেশ করে। যদিও নন-কভারিং জাতগুলিও প্রাচীর সংস্কৃতিতে সফলভাবে জন্মায়।

ভিডিও: লুগানস্ক অঞ্চলে প্রাথমিক আঙ্গুরের জাতগুলির পর্যালোচনা

আমাদের গ্রীষ্ম কুটির প্লট Donetsk অঞ্চলে অবস্থিত। আমাদের মাটি ভাল এবং উর্বর, কিন্তু প্রকৃতি প্রায়ই তার মেজাজ দেখায়। হয় এপ্রিলে পূর্ব বাতাস ধুলোর ঝড় বয়ে আনবে, অথবা শীতের মাঝামাঝি তুষার প্রায় গলে যাবে, এবং তারপর একদিনের মধ্যে এটি বরফে পরিণত হবে এবং সবকিছু বরফে ঢেকে যাবে। আমাদের সাইটের মাটি, যদিও নিষিক্ত, বালি দ্বারা আধিপত্য করা হয়, তাই তীব্র তুষারপাতের সময় এটি বেশ গভীরভাবে জমে যায়। এই ধরনের পরিস্থিতিতে আঙ্গুরের জন্য এটি বিশেষত কঠিন। যদি শীতকালে সামান্য তুষারপাত হয় এবং তীব্র তুষারপাত হয় তবে এর মূল সিস্টেম হিম হয়ে যায়। এবং আইসিংয়ের ক্ষেত্রে, শিকড়গুলি বাতাসের অ্যাক্সেস ছাড়াই শ্বাসরোধ করে। আমাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্র ছোট; ওডেসা স্যুভেনির, আর্কাডিয়া এবং আগাত ডনস্কয়ের বেশ কয়েকটি ঝোপ রয়েছে। Agate আমাদের পরিবারের প্রিয়. যত্ন করা সহজ, খুব উত্পাদনশীল, এবং আঙ্গুরের রোগ প্রতিরোধী। আগাত ছাড়াও, আমরা শীতের জন্য অন্যান্য সমস্ত ঝোপ ঢেকে রাখি। এবং এই আঙ্গুর তুষারপাতের উচ্চ প্রতিরোধের কারণে ডনেটস্ক শীতকালে ভালভাবে সহ্য করে। তবে শিকড়গুলি কখনও কখনও হিমায়িত হয়ে যায়, বেরিগুলি ছোট হয়ে যায়, লতাগুলি খারাপভাবে বিকাশ করে এবং ঝোপগুলি পুনরুদ্ধার করতে অনেক সময় নেয়। চার বছর আগে আমরা আমাদের প্রিয় জাতের আরও কয়েকটি ঝোপ লাগানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। একটি বাগান ম্যাগাজিনে আমি পড়েছিলাম কিভাবে বিখ্যাত মদ উৎপাদনকারী Yu.M. চুগুয়েভ উঁচু পাহাড়ে আঙ্গুর চাষ করে। এবং আমি আমার আঙ্গুর সঙ্গে একটি পরীক্ষা পরিচালনা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে. বসন্তে, রোপণের জন্য, আমরা 4 মিটার লম্বা এবং প্রায় 0.3-0.4 মিটার গভীর একটি পরিখা খনন করি। পরিখার নীচে বেশ কয়েকটি নুড়ির বালতি ঢেলে দেওয়া হয়েছিল, পরিখার স্তরের উপরে কম্পোস্ট বিছিয়ে দেওয়া হয়েছিল এবং একটি স্তর। জটিল সার সহ উর্বর মাটি। চারাগুলি প্রস্তুত গর্তে রোপণ করা হয়েছিল (এগুলি একটি বন্ধ রুট সিস্টেমের সাথে কেনা হয়েছিল) এবং বাগানের মাটি প্রায় 20 সেন্টিমিটার উচ্চতায় ঢেলে দেওয়া হয়েছিল। ফলস্বরূপ দীর্ঘায়িত ঢিপিটি হিউমাস দিয়ে মালচ করা হয়েছিল। গ্রীষ্মের সময়, তারা ছোট আঙ্গুরের জন্য যথারীতি ঝোপের যত্ন নেয়। তারা শীতের জন্য সাবধানে আচ্ছাদিত ছিল, এবং আমাদের "নতুন বসতি স্থাপনকারীরা" ভালভাবে শীতল ছিল। সাধারণভাবে, রোপণের পর প্রথম তিন বছর ধরে, আমরা শাস্ত্রীয় পদ্ধতি অনুসারে কচি আঙ্গুর জন্মেছি, শীতের জন্য জল, আলগা, আগাছা এবং আশ্রয় দিয়ে। এবং ইতিমধ্যে তৃতীয় বছরে তিনি ভাল আঙ্গুর দিয়ে আমাদের ধন্যবাদ জানিয়েছেন। শেষ শরতে, আমরা আশ্রয় ছাড়াই একটি উঁচু বিছানায় আগেটকে রেখেছিলাম। এই বছরের মার্চের শুরুতে, আমরা আমাদের পোষা প্রাণী দেখার জন্য আমাদের সাইটে গিয়েছিলাম। দ্রাক্ষালতার অবস্থা বিচার করে, আঙ্গুরগুলি ভালভাবে শীতল হয়েছিল। যদিও 2017 সালের শীত দেরিতে শুরু হয়েছিল, প্রথম তুষার শুধুমাত্র ডিসেম্বরের শেষে পড়েছিল। এবং জানুয়ারী-ফেব্রুয়ারির মধ্যে বেশ কয়েকটি গলিত হয়েছিল, তারপরে হিমায়িত হয়েছিল এবং মাটিতে বরফের ক্রাস্ট তৈরি হয়েছিল। সুতরাং আমরা বলতে পারি যে পরীক্ষাটি একটি সফলতা ছিল এবং আমাদের অবস্থার মধ্যে একটি উচ্চ বিছানায় আঙ্গুর বৃদ্ধির পদ্ধতিটি এর কার্যকারিতা প্রমাণ করেছে।